生蚝在家怎么吃
可以清蒸 上面浇蒜蓉汁 就是用蒜和姜切成末然后调上盐 胡椒和少量料酒
佛教徒可以吃牡蛎吗
1.先把生牡蛎加工成超细粉 2.把粉末倒入铁锅，置火上加热，在不断的翻炒过程中会冒烟，细粉由清白变成黄白即可。
3. 自然冷却，即可备用。
生蚝怎么存放
一般来说，如果有泡沫箱跟冰袋的情况下，放个一个星期是没有问题，处于一个低温的环境还是可以保持活体的状态。
如果想要新鲜的话，买带壳整只会好一点，这到收到的时候还会是活的。
潮人吃货试过用泡沫箱放了一个星期的生蚝（牡蛎），因为用了泡沫箱加冰袋一下，所以什么事都没有。
至于说南方到北方的话，一般来说顺丰会好一点，潮人吃货都是用这家的，三天内全国都是可以到，就是贵了点。
如何处理生蚝
生蚝不需要让其吐泥沙。
清洗牡蛎最乳胶手套，把生蚝放入水中，用刷子蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。
然后，把水倒掉，加一些面粉，与牡蛎拌匀，目的是让面粉吸走牡蛎的粘物。
接下来，用清水把面粉冲洗干净，加一些盐再冲洗几遍即可。
如果牡蛎表示还有粘物，那说明还没有洗干净，可以重复上面的步骤，多洗几遍就可以了。
新鲜牡蛎肉的清洗方法 如果买的是新鲜的牡蛎肉，里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油(花生油)，就比较容易清洗干净了。
牡蛎肉中黑的东西是牡蛎的内脏团，里面应该会有少量粪便，但吃的时候，大部分人都没有去掉这个部分，如果你很在意，也可以摘除后食用。
牡蛎干的清洗方法 先把牡蛎干放在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅容易洗干净，而且能去掉牡蛎干的异味，洗好后用清水漂洗一下就可以了，这样加工好的牡蛎干无论怎么做都好吃。
提醒： 1、牡蛎肉很容易腐烂，不建议保存太长时间，最好尽快食用。
如果实在要保存，可以冷冻，最好不要冷藏。
2、牡蛎的内脏是重金属等污染物最多的地方，因此，吃牡蛎的时候最好是摘除内脏团。
吃的时候要注意观察一下，颜色微微有些发黑的部分，下面就是内脏团了。
3、有异味的牡蛎肉说明已经开始腐烂了，这样的牡蛎肉绝对不能再吃了。
4、牡蛎的外壳是非常锋利的，清洗过程中要严防弄伤手指。
