朋友说：自家乡里腊肉是真的给力，这样下去 真怕自己把自己喂成胖子了。
该怎么回答
要买乡里腊肉，就去乡里买，要是有什么熟人，就让熟人带好了，我朋友就是乡里的，他那里就有乡里腊肉，土花猪，土鸡蛋什么的买，你可以联系他，他都是带你直接去农户家里买，最生态了
大家都说腊肉肥的好吃点，正宗乡里肉不知道怎么样
腊肉与新鲜肉有不一样的风味，也是一种传统文化，关于腊肉有一个故事：在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下走巴中，途经汉中红庙塘时，汉中人用上等腊肉招待过他；又传，清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南地方官吏曾进贡腊肉御用，慈禧食后，赞不绝口。
加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。
每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。
七～十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。
选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。
或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。
西部地区林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，是熏制腊肉的有利条件。
即使城里人，虽不杀猪宰羊，但每到冬腊月，也要在那市场上挑那上好的白条肉，或肥或瘦，买上一些，回家如法腌制，熏上几块腊肉，品品腊味。
如自家不烧柴火，便托乡下亲友熏上几块。
拓展：腊肉的营养成分1． 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
2． 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。
张家界哪里的腊肉比较正宗
张家界的腊肉都是土家腊肉，比较正宗，乡里的腊肉张家界沅古坪的腊肉比较好，但是需要去农户家买，市里的腊肉有的不干净，超市的腊肉比较好，例如湘小伍家的腊肉就比较正宗，而且专卖店也比较多。
