谁能帮我写几篇关于泉州美食的英语作文，不要百度翻
Our hometown Quanzhou is the Maritime Silk Road point of origin,is a long history of the civilized city.Millennium temple Kaiyuan Temple,the famous Qing Jingsi,jade ball pneumatic Lingshan Holy Sepulcher,longevity Laojun rock,beautiful Luoyang Bridge in Quanzhou are all well-known buildings; high A drama,Liyuan opera,puppetry and so on implies the Quanzhou rich culture.It is these witnesses to history Quanzhou us proud!Now,in this City of Light upcoming national sports Festival - the Sixth National Peasant Games.As the host of us,is not it should be his hometown do?Then let us do our best to make a civilized Quanzhou bar!Let us start from the side,from small start vomit gentle,care for the young,courtesy.Attention to environmental protection to keep the city clean,in a civilized manners and we are trying to cover area:encountered stranger ask for directions,we have to smile,passion for their direction; in public places,to keep order,not to abuse the queue; on the bus,Encounter sick and elderly persons to take the initiative to give them your seat; but also for those uncivilized people to give correct and criticism ......believe that we can do it bit by bit,creating a thriving Quanzhou.Make friends from all over the world to remember this beautiful city of Quanzhou,and fell in love with our hometown.Students,for tomorrow's Quanzhou,Quanzhou to 2008,action bar!Your smile is the Quanzhou business card,your manners are Quanzhou face,your warm wishes of Quanzhou,Quanzhou,your efforts will contribute to!Let us join hands to meet the Peasant,vying for civilization Quanzhou!
关于美食的演讲稿
中国历史悠久，其烹饪艺术渊远流长， 闻名于世。
中餐以它的色、香、味、形而诱 人。
长期以来由于各地区的自然环境、文 化、风俗、习惯不同，中国菜肴形成了不同风味的地方菜系。
作为当地风味，北京的烹 饪则集各地不同风味之大全。
北方菜系以山 东口味为主流，擅长烹制海味。
四川厨师烹 调爱放干、鲜辣椒，川菜以麻辣辛香调料而闻名。
粤菜取料广泛，他们讲究鲜嫩和酥 脆。
淮扬菜注重，特别是油而不 腻，清淡鲜美。
谭家菜咸甜适宜，常言 道：“南甜北咸，”谭家菜却两者兼顾。
中国人吃饭，吃的是概念。
或者用一种通俗的说法：吃的是文化。
这使饮食问题带 有了社会性(甚至艺术性)，而不再仅仅是一项形而下的生理活动。
日本人饱食终日，也提炼为向哲学靠拢的茶道，有点在清风、 明月、插花与器皿中求真理的意思。
中国人 则更了不起，把一日三餐都当作兢兢业业的 功课了，煞费苦心，追求着那令人拍案称绝的艺术效果。
“好吃极了!”是较流行的一句赞 美用语。
所以，美食家的虔诚丝毫不亚于画 家或雕塑家，对美的体会甚至更全面：色、香、味———连深藏不露的舌头都调动起来 了，成为鉴赏的工具。
当一席大菜合盘托出，井然有序地布置 在餐桌中央，简直就像揭开了蒙在某一尊艺 术品上面的幕布，不时能听见一、两声由衷的喝采———当然，这是躲在后台掌勺的厨师 所期待的。
宾客们举杯相庆，仿佛在进行小 小的剪彩仪式。
然后就，频频挥动 蜻蜓点水的筷子。
评，脂砚斋评，也不过如此吧：在字里行 间作点小楷的眉批。
不管是冷盘还是炒菜， 最终都必须经得起筷子的“酷评”。
在中国，每一桌宴席的推出，都笼罩着 新船下水般的热烈气氛。
而每一位食客，都是动作熟练的老水手———或者说，都是潜在 的评委。
难怪开餐馆的老板，都很会看客人 的脸色。
看客人的脸色就能了解到厨师的水 平。
中国文化的最高境界，就是一个“喜”字。
这也是中国人最热爱的一个汉字。
而吃饭是 最能烘托出这种喜气的。
喜气洋洋，东道主 自然满意。
传统的喜宴，被清代的 发挥到极致。
从其名称即能感受到“民族大团结”的意味，“强强联合”的意味。
正宗的满汉 全席要连吃三天三夜，茶肴不重复。
这是具 有中国特色的狂欢节：一场饮食文化的马拉 松!吃饭，在中国是最日常的仪式，是最密集 的节日。
信奉基-督的西洋人就餐前习惯在胸前画十字，念叨一句“上帝保佑”，感谢上帝赐予的 面包与盐，大多数中国人都是无神论者，把 酒临风时反而充满了当家做主的感觉。
饱餐 一顿(若能持螯赋诗就更好了)，是离他们最近 的一种自由。
由此可见，这个感匮乏，艺术气息却很浓郁。
在我想像中，美食 家都是一些拥有古老传统的民间艺术家。
西餐折射出私有制的影子，各自为政， 管理好自己的盘子———使用刀叉是为了便于 分割利益。
中餐则体现了最朴素的共-产主 义。
中国人围桌而聚，继承了原始 的遗传基因，有肉大家吃，有酒大家喝，人 人皆可分一杯羹。
大锅饭的传统很难打破。
好在中国的饭桌也是最有凝聚力的地方，有 福同享、有难共担的作风颇受欢 迎。
中国人通过聚餐就能产生四海之内皆兄 弟、的幻觉，这种虚拟的亲情毕竟 大大增进了其食欲。
所以中国人吃饭，也是在吃环境，吃气氛，甚至吃人际关系。
边说 边吃，边吃边听。
这是一种超越了吃的吃。
我一直认为中国人的吃是最有情调的，最有 人情味的。
中国人有四大菜系八大风味。
川菜、粤菜、湘菜、齐鲁菜、淮扬菜、东北菜乃至上 海本邦菜……仿佛实行军阀割据似的。
但在我 眼中，这更像在划分艺术流派。
出自圣人之 乡的齐鲁菜，称得上古典主义。
缠绵悱恻的淮扬菜，属于浪漫主义。
假如说辛辣的湘菜 是批判现实主义，麻辣的川菜则算魔幻现实 主义了———一粒花椒，有时比炮弹还厉害， 充分地调动起我们舌头的想像力。
当然，也可以用别的方法换算：上海菜属于杨柳岸晓 风残月的婉约派，东北菜则相当于大江东 去、浪淘尽千古风流人物的豪放派…… 不知西方社会，在政治家、思想家、艺 术家、军事家等等之外，是否还产生过美食家的头衔?在中国，美食家几乎是一种传统。
虽然它一直近似于“闲职”，却也是颇让人羡慕 的。
欧洲文明里，美食家一度缺席，正如它所推崇的探险家，对于中国而言，则是近代 以后舶来的词汇。
但我私下里以为：美食家 也算是一种足不出户的探险家———“父母 在，不远游”，中国人只好陶醉于另一种意义的探险，那就是对山珍海味的猎奇。
美食家 用菜谱来代替地图，用杯盏来代替罗盘，用 筷子来代替桨橹，航行在自己的味觉里，同 样也领略了无限风光。
这种冒险心理在河豚的问题上发挥到极致。
河豚相当于中国饮食 文化里的“禁果”———一种致命的诱-惑，它的 鲜美因为神秘与危险而被夸张了。
美食家们不仅没有望而却步，反而趋之若鹜。
这份勇 气，恐怕连渎职的亚当、夏娃都会自叹弗 如。
福建的美食作文600字
我并不是一个美食家，但是我是一个对吃很讲究的人，我从不乱吃东西，我吃东西是从健康的角度来考虑的，只要是对身体健康有利的东西，不管是好吃还是不好吃，我都要吃，而且我在饮食的过程中还会注意各种膳食的合理搭配，比如：肉类与素菜的搭配呀，水果与杂粮相配合呀等等，现在许多人都在追求所谓的绿色食品，这表明人们对美食的要求已经上升到了对健康有利的概念了。
我吃东西也讲求变化，就算是再好吃的美食，要是天天重复吃，也不会觉得好吃了，有些东西偶尔难得吃上一两回的时候，那才算好吃，毕竟物以稀为贵吧。
说到吃我最清楚因为我很胖
中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。
四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。
八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。
粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。
广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。
地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良，善于变化，风味讲究，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。
夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。
潮汕菜故属闽地，其语言和习俗与闽南相近。
我很喜欢吃肉但是我要奉劝同学们肉不能吃太过
多吃蔬菜。
我给大家说几种蔬菜不知道大家喜不喜欢。
炒土豆丝：土豆切丝，水中泡五分钟，洗去表面的淀粉，表辣椒一个，切丝。
锅里放油烧热，倒入土豆丝、辣椒丝同炒，放入少量盐、醋、鸡精、味精。
炒熟装盘。
豆腐西红杭汤：豆腐切成手指大小的块，西红杭切块，锅里放油烧热，倒入豆腐，加入盛汤用的盆子的半盆水，放少量盐、鸡精、味精，烧开后再烧3分钟，倒入西红杭烧开盛入盆子。
豆腐白菜汤，做法同上，倒入白菜烧开后再烧一分钟盛入盆子。
青辣椒炒鸡蛋：青辣椒三个，切成丝，鸡蛋二个，锅放油烧热，倒入鸡蛋炒熟盛起，锅里放油烧热，倒入青辣椒丝炒，加少量盐、味精、鸡精、酱油，倒入炒熟的鸡蛋炒熟装盘。
大家可以学着做。
谈谈美食演讲稿
急用
要甩的
中国历史悠久，其烹饪艺术渊远流长，闻名于世。
中餐以它的色、香、味、形而诱人。
长期以来由于各地区的自然环境、文化、风俗、习惯不同，中国菜肴形成了不同风味的地方菜系。
作为当地风味，北京的烹饪则集各地不同风味之大全。
北方菜系以山东口味为主流，擅长烹制海味。
四川厨师烹调爱放干、鲜辣椒，川菜以麻辣辛香调料而闻名。
粤菜取料广泛，他们讲究鲜嫩和酥脆。
淮扬菜注重原汁原味，特别是油而不腻，清淡鲜美。
谭家菜咸甜适宜，常言道：“南甜北咸，”谭家菜却两者兼顾。
中国人吃饭，吃的是概念。
或者用一种通俗的说法：吃的是文化。
这使饮食问题带有了社会性(甚至艺术性)，而不再仅仅是一项形而下的生理活动。
日本人饱食终日，自然把饮茶的过程，也提炼为向哲学靠拢的茶道，有点在清风、明月、插花与器皿中求真理的意思。
中国人则更了不起，把一日三餐都当作兢兢业业的功课了，煞费苦心，追求着那令人拍案称绝的艺术效果。
“好吃极了!”是较流行的一句赞美用语。
所以，美食家的虔诚丝毫不亚于画家或雕塑家，对美的体会甚至更全面：色、香、味———连深藏不露的舌头都调动起来了，成为鉴赏的工具。
当一席大菜合盘托出，井然有序地布置在餐桌中央，简直就像揭开了蒙在某一尊艺术品上面的幕布，不时能听见一、两声由衷的喝采———当然，这是躲在后台掌勺的厨师所期待的。
宾客们举杯相庆，仿佛在进行小小的剪彩仪式。
然后就各司其职，频频挥动蜻蜓点水的筷子。
金圣叹评《水浒》，脂砚斋评《红楼梦》，也不过如此吧：在字里行间作点小楷的眉批。
不管是冷盘还是炒菜，最终都必须经得起筷子的“酷评”。
在中国，每一桌宴席的推出，都笼罩着新船下水般的热烈气氛。
而每一位食客，都是动作熟练的老水手———或者说，都是潜在的评委。
难怪开餐馆的老板，都很会看客人的脸色。
看客人的脸色就能了解到厨师的水平。
中国文化的最高境界，就是一个“喜”字。
这也是中国人最热爱的一个汉字。
而吃饭是最能烘托出这种喜气的。
喜气洋洋，东道主自然满意。
传统的喜宴，被清代的满汉全席发挥到极致。
从其名称即能感受到“民族大团结”的意味，“强强联合”的意味。
正宗的满汉全席要连吃三天三夜，茶肴不重复。
这是具有中国特色的狂欢节：一场饮食文化的马拉松!吃饭，在中国是最日常的仪式，是最密集的节日。
信奉基督的西洋人就餐前习惯在胸前画十字，念叨一句“上帝保佑”，感谢上帝赐予的面包与盐，大多数中国人都是无神论者，把酒临风时反而充满了当家做主的感觉。
饱餐一顿(若能持螯赋诗就更好了)，是离他们最近的一种自由。
由此可见，这个民族宗教感匮乏，艺术气息却很浓郁。
在我想像中，美食家都是一些拥有古老传统的民间艺术家。
西餐折射出私有制的影子，各自为政，管理好自己的盘子———使用刀叉是为了便于分割利益。
中餐则体现了最朴素的共产主义。
中国人围桌而聚，继承了原始氏族公社的遗传基因，有肉大家吃，有酒大家喝，人人皆可分一杯羹。
大锅饭的传统很难打破。
好在中国的饭桌也是最有凝聚力的地方，有福同享、有难共担的绿林好汉作风颇受欢迎。
中国人通过聚餐就能产生四海之内皆兄弟、天下大同的幻觉，这种虚拟的亲情毕竟大大增进了其食欲。
所以中国人吃饭，也是在吃环境，吃气氛，甚至吃人际关系。
边说边吃，边吃边听。
这是一种超越了吃的吃。
我一直认为中国人的吃是最有情调的，最有人情味的。
中国人有四大菜系八大风味。
川菜、粤菜、湘菜、齐鲁菜、淮扬菜、东北菜乃至上海本邦菜……仿佛实行军阀割据似的。
但在我眼中，这更像在划分艺术流派。
出自圣人之乡的齐鲁菜，称得上古典主义。
缠绵悱恻的淮扬菜，属于浪漫主义。
假如说辛辣的湘菜是批判现实主义，麻辣的川菜则算魔幻现实主义了———一粒花椒，有时比炮弹还厉害，充分地调动起我们舌头的想像力。
当然，也可以用别的方法换算：上海菜属于杨柳岸晓风残月的婉约派，东北菜则相当于大江东去、浪淘尽千古风流人物的豪放派……不知西方社会，在政治家、思想家、艺术家、军事家等等之外，是否还产生过美食家的头衔?在中国，美食家几乎是一种传统。
虽然它一直近似于“闲职”，却也是颇让人羡慕的。
欧洲文明里，美食家一度缺席，正如它所推崇的探险家，对于中国而言，则是近代以后舶来的词汇。
但我私下里以为：美食家也算是一种足不出户的探险家———“父母在，不远游”，中国人只好陶醉于另一种意义的探险，那就是对山珍海味的猎奇。
美食家用菜谱来代替地图，用杯盏来代替罗盘，用筷子来代替桨橹，航行在自己的味觉里，同样也领略了无限风光。
这种冒险心理在河豚的问题上发挥到极致。
河豚相当于中国饮食文化里的“禁果”———一种致命的诱惑，它的鲜美因为神秘与危险而被夸张了。
美食家们不仅没有望而却步，反而趋之若鹜。
这份勇气，恐怕连渎职的亚当、夏娃都会自叹弗如。
这篇文章很长，先载这么多，有兴趣的话可以自己去看看， 然后把要点拼起来，应该是篇不错的演讲稿。
还有一个网页不错的，你也可以去看看， 祝你好运
为什么每个城市都有中山路
有些城市有 有的没的 中山路最早出现在南京、广州、上海、青岛、芜湖等城市，其后，全国各地大大小小许多城市相继将原有或新建、改建的重要道路用中山路命名。
最早的中山路: 南京的中山路是为迎接孙中山先生灵柩而建，并由此而得名。
1928年，国民政府统一全国后不久，就开始筹备将孙中山先生遗体由北平移至南京，首都计划修筑一条迎陵大道，并将朝阳门改名为中山门。
中山门东至中山陵，称为陵园路，西往长江边的中山码头，称为中山路，也就是我们现在常说的“中山大道”。
1933年，以鼓楼、新街口为节点，中山大道又分为中山北路、中山路、中山东路三段，全长近13公里，是南京第一条柏油马路。
现在，中山大道是一道亮丽的民国建筑风景线：中央博物院、励志社等一大批优秀民国建筑尽收眼底，中山大道是一座民国建筑的博物馆。
解放后，新街口以南的中正路改名为中山南路，中山系构成南京道路的基本框架。
有人形象地称中山大道为“民国子午线”。
其他著名的中山路: 广州的中山路全长9公里，分为8段，从东端杨箕立交桥到西端的珠江大桥，分别以农林下路、东川路、越秀北路、北京路、解放中路、人民北路、荔湾路路口为节点依次命名为中山一路至八路，是东西横贯市区中心最繁华的重要道路。
广州中山路的前身是清代以“惠爱”为名的通衢大道，1919年拓延道路，定名为惠爱东、中、西路（今中山四、五、六路）。
此后，几经改造扩展，直至现在成为广州道路建设的新亮点。
天津的中山路原名大经路。
1901年，袁世凯任直隶总督兼北洋大臣后，以天津为基地试行他的“新政”，“开辟新市区”就是“新政”重要内容之一。
1903年，新车站（俗称北站）落成通车，开始接待旅客，袁世凯下令从新车站修通一条直达总督府的大马路，路宽24米，命名为“大经路”，作为“新河北”的主干线。
1946年，为，大经路更名为中山路。
李鸿章祠堂、直隶总督府、李叔同碑林等一批极具历史价值的建筑、文化遗存均位于这条路的两侧。
天津的中山路就是一座近代历史的博物馆。
厦门的中山路建于20世纪20年代，1956年11月，中山路建成厦门第一条柏油路。
现在的中山路全长1200多米，宽15米，是一条直接通向大海的商业街。
中山路是“中华十大名街”之一，是厦门最繁华的街道。
青岛的中山路是城市“名片”，长1500米，堪称青岛的“母脉”。
1897年11月，德国武力强占青岛，中山路原分为两段，南段是栈桥至德县路，名斐迭里街，属德国等欧美侨民居住，史称“青岛区”，也叫“欧人区”；北段自德县路至大窑沟，属国人居住的“鲍岛区”，也称“华人区”，俗称大马路。
1914年开始，日本取代德国对青岛进行了8年的殖民统治，这条路改名为静冈町，至今还留下了日本商号的一些遗迹。
1922年中国收回青岛，则更名为山东路。
1929年5月22日为，改名为中山路。
沦陷时期改为山东路，抗战胜利后又复名中山路，直到现在。
北京的中山路，现在已经并入长安街。
1928年，还未建，东长安门至西长安门之间（今西北侧和东北侧附近）东西走向的街道就曾暂名为“中山街”，后来又正式定名为“中山路”。
后来，随着城市的改造和建设，东长安门和西长安门被拆除，将东单牌楼至西单牌楼的街道（包括天安门前的“中山路”）统称为“长安街”。
北京的中山路其实就是长安街的一段。
哈尔滨的中山路在1925年时称“陆军街”。
1931年日军入侵改为“土肥园路”（日本人名）。
1946年5月28日，哈尔滨人民政府成立后，为，将这条街改为“中山路”。
现在的中山路，横跨南岗、动力、香坊三区。
上海的中山路几乎把城市包围了起来。
有中山东一路、东二路；中山南路、中山西路、中山北路是内环高架线，构成上海的交通主干。
中山路无疑是上海重要的道路。
海口的中山路虽然很短，也不宽，却是老城区最早的商业街，不仅在海南，就是在东南亚也有一定的知名度。
现在，中山路成为外地游客了解海南历史的窗口。
乌鲁木齐的中山路全长2200米，这条路有着200多年历史，早在乾隆三十八年（1773年），该地段就已成为初具规模的商业贸易区，民国三十六年（1947年）原迪化市（）政府将此路定名为中山路。
嘉兴的中山路始建于1983年，这条东西向的交通主干道，种有广玉兰、香樟、石榴、红叶李、等名贵植物，另外还有小灌木和地被植物近4500平方米，郁郁葱葱。
这条景观大道风光无限。
芜湖市的中山路有百年历史了，1902年，2万两白银的投资，将一条窄巷改建成了中山路的前身——大马路。
1912年，孙中山先生巡视芜湖，并在大马路上向芜湖市民做了演讲。
1925年中山先生逝世，大马路改名为中山路，作为对伟人的纪念。
杭州的中山路分为中山北路、中路、南路。
中山中路曾是当年御街，至今还保留着方裕和、状元馆、高义泰、九芝斋等十几家老字号。
北海的中山路是较有规模的骑楼大街，原名为牛车路，形成于清末。
1927年拓建，为纪念孙中山先生而命名。
中山路分东、中、西三段，总长2015米，宽9米，路两侧有各3米宽的骑楼。
泉州中山路(图)是条传统商业街，贯穿城市南北，是古城“三片一线”保护的重要地段。
重庆的中山路分为一、二、三、四路，由于山城重庆地势起伏，在几条中山路之间还辟有支路，均以“中山”命名。
台湾省境内的中山路:台北的中山路纵贯城市南北，分为中山北路、中山南路，许多著名建筑就在道路两旁。
高雄市的中山路南北走向，分为一、二、三路，是连接火车站、市中心和外环线的主干道。
台南市的中山路一端是火车站，一端在市中心与中正路相连。
台中市的中山路与、中山堂连为一体。
新竹市的中山路已有几十年历史，中山路与中正路垂直相交，构成城市框架。
南宁 中山路小吃一条街，是全国都很出名的小吃一条街。
历史悠久，美食众多，是南宁人宵夜最喜欢去的地方，也是到的朋友必去的一个地方。
从南宁传统的小吃,芋头糕、圈筒粉、粉饺、油条、烧烤、田螺、海鲜、酸野、水果、凉茶、、花生糊、芝麻糊、汤圆、馄吞、牛肉丸、八珍伊面、老友粉、小炒、亚热带特色水果，到武汉的鸭脖子、香港的钵仔糕、北京的炒板栗、云南的汽锅鸡，真是应有尽有，美味异常 石家庄的中山路位于城市的中心，贯穿城市的东、西方向。
中山路西起陆军学院,东至石家庄市高新技术产业开发区,全长26公里。
是石家庄市中轴线。
烈士陵园、市政府、人民广场、长安公园、省委省政府、火车站、中国南三条、省体育馆、省博物馆、裕彤国际体育中心、河北师大河北医大等高等院校以及很多大的超级市场等都在中山路沿线附近。
解放前，以京广线为界，以西叫中山路。
以东叫中正路(日伪时期叫新民街)。
解放后，改中正路为解放路，后来解放路延长部分叫长安路。
1995年12月23日，原中山路、解放路、长安路合并为中山西、中、东路。
全国各地的中山路还有很多，福州、武汉、宁波、徐州、无锡、镇江、宜昌、呼和浩特、沈阳、长沙、南宁等城市均有，甚至还有些如桐乡、嘉善等小城也都有中山路，在此不再一一赘述。
介绍自己的家乡，40-50字。
选择一个方面写
我的家乡在四川，那里风景优美，十分迷人。
特别是家乡的果园和大海更让人难忘。
到了秋天，黄澄澄的橘子、红通通的苹果、弯弯的香蕉挂满枝头，到处都是丰收的景象。
除了累累果实外，我的家乡还有青的草、绿的叶，蓝蓝的天空、朗朗明月，更让人向往的是大海。
一大早就有很多小孩来到海边捡贝壳，到了下午，很多人都会来到这里游泳，我则喜欢坐在海边欣赏迷人的晚霞。
瞧，我的家乡很美吧，欢迎你到四川来做客。
回族的传统节日、生活习俗和饮食文化 黎族的传统节日、生活习俗和饮食文化
回族民间节日主要有：开斋节，也叫肉孜节。
古尔邦节、圣纪节等。
回族人在居住较集中的地方建有清真寺，由阿訇主持宗教活动，经典主要是《古兰经》，信徒称“穆斯林”。
生活习俗固守回族传统，遵循教规，讲究卫生，不吃猪肉，狗肉，动物的血液等。
回族的饮食文化有如下特点：一是主食中面食多于米食。
二是甜食占有一定的地位。
三是在菜肴中牛羊肉菜比重很大。
回族特别喜爱吃牛羊肉，这和伊斯兰教的饮食思想有关。
伊斯兰教倡导食用牛羊鸡鸭鱼等肉，禁戒猪驴骡及凶禽猛兽之肉。
黎族是中国岭南民族之一。
黎族语言为黎语，属于汉藏语系壮侗语族黎语支，不同地区方言不同。
黎族实行一夫一妻制的父系小家庭，儿女成年后即住在屋外的“寮房”里。
婚后妻子一经在夫家定居，夫妻便与父母分居别炊。
建国前多早婚，由父母作主，但婚前司以自由谈恋爱。
盛行婚后不落夫家(婚后新娘返回娘家居住一、二年乃至七、八年后，才定居夫家)的风俗。
非婚生子女不受歧视。
离婚和寡妇再嫁比较自由。
黎族习惯一日三餐，主食大米，有时也吃一些杂粮。
习惯将收割的稻穗储于仓中，吃时拿一把在木臼中脱粒。
做米饭的方法一是用陶锅或铁锅煮，与汉族焖饭的方法大体相同。
另一种是颇有特色的野炊方法，即取下一节竹筒，装进适量的米和水，放在火堆里烤熟，用餐时剖开竹筒取出饭，这便是有名的竹筒饭。
