主持人演讲稿
1、主持人开场白主持人的开场一定要和活动的主题相契合，精彩的文案只有扣住主题思想才能发挥出最大的魅力所在。
例如，您的主题是跨越，是征服，是挑战，展现的是雄心和霸气，那么您的开场白就要用气势磅礴的语言和辞藻去鼓舞大家心中澎湃的热血。
豪迈与气势同存才能让您的员工慷慨激昂不畏前行。
那么主持人开场白可以写成：跨越，分秒之内，或许颠覆一个世界。
勇恒，在每一个人的路上.一棋，一天下，胜势在握。
更在意从心所欲的姿态自然的大地与天空之间，企及颠峰的心性无所不至。
奇迹-从来只在我们手中。
例如，您的主题是携手、团结，突出团队精神的一类主题，那么您的开场白就要动人，争取去触动人们心里某些柔软且温暖的回忆。
一路有你、因为有你、携手同行……等等都是一些可以突出团队和个体关系的词语和字眼，那么主持人开场白就可以写成：走过往昔，奋斗的汗水刚刚拭去回首旅途，胜利的笑容正在蔓延携手今宵，高歌这一路荣耀感动展望明朝，伙伴们，让我们携手同行一曲歌唱出心中挚爱，一段舞跳出热血豪迈，一首诗谱写出果敢坚毅一路有你。
执着、梦想、追求、团结、我们共同燃心为香，巅峰领跃
梦想从不止步。
2、主持人台词、主持人串词、主持人台本主持人台词有很多种称谓，但是归根结底就是贯穿在晚会整体的语言脉络，穿插在节目之间，可以承上启下，调节气氛，增加氛围，为您的活动或者晚会锦上添花。
好的主持人台词或主持人串词仍然是与主题及中心思想环环相扣，并在节目的名称和内容上发挥出语言特有的渲染之势。
可以让节目更加生动，活动更加完美。
在主持人台词及主持人串词的编写过程中，搜会网的专业人员建议您在无形中映射主题及开场中心思想。
例如：一个节目是武术表演。
武术所体现出的气息和关键字是：英武、强健、活力、热血澎湃，与企业及精神主旨相关联，我们自然就可以衍生出一个企业的斗志与活力，一个企业的豪迈与英姿飒爽。
那么我们贯穿在这个节目之前的主持人台词就可以写成：一心有一份大海的气魄、一生有一份苍穹的广阔。
跨艰难而含笑，厉万险而傲然。
一路走来，正是凭借着内心深处这份果敢和英武，让我们不畏惧困境、不畏惧坎坷，迎难而上，谱写出一路高歌。
让我们一起来欣赏中华武术。
3、主持人收场，主持人结束语一场活动的结束必须有精彩动人的主持人结束语才算画上完美的句号。
因此与主持人的开场白遥相呼应是必要的，对整个晚会的精彩及肯定是必要的，对美好的今宵赞颂及充满灿烂的明朝渴望也是必要的。
对于主办单位的祝愿也是必要的。
感谢之余，说一些可人温婉的话语，拉近所有人的距离之外，也让人对整个活动留下深深的回味。
现在您是否了解到一套成功精彩的主持人开场白及主持人台词是如何编写并与节目良好的融合在一起了吧。
搜会网的几条建议只要您全部掌握就可以轻松写出一套完美的主持人台本哦。
那么您就是一本主持人开场白，主持人台词、主持人串词的大全了。
尊敬的各位嘉宾，亲爱的女士先生们，人见人爱的姑娘们以及现场的小朋友们： 大家晚上好
今天，我们欢聚在一起，踏着新年宁静的钟声，共同迎来了一个平安、祥和、激情的夜晚，首先我代表酒店的老总及全体员工向您的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢
感谢您在这个特殊的节日里选择与我们一起共度，一起狂欢
今晚，我们一起狂欢，一起庆祝元旦这个美好的节日。
今夜，我们欢聚一堂、载歌载舞; 今夜，我们激情满怀、心潮澎湃; 今夜，我们送去我们的祝福; 带着祝愿、带着嘱托; 埋藏已久的期盼，化做今日相逢的喜悦。
看，阳光灿烂，那是新年绚丽的色彩, 听，金钟朗朗，这是新年动人的旋律。
结束词： 今天，是节日的喜悦和欢乐让我们相聚在一起； 今天，是热情的缘聚和友情让我们相逢在一起； 同时，感谢所有的来宾和朋友们，一起来参加这个圣诞晚会，和我们共同度过这个快乐、祥和的夜晚。
让我们用歌声和祝福迎接圣诞的钟声；愿明天更加美好，让我们为明天的平安和幸福虔诚祈祷、祝愿
尽情地高歌狂欢。
伴着北国飞舞的雪花，伴着我们的欢声笑语，新年来了。
在这欢乐的节日气氛里，带着来年新春的祝福，带着对幸福美好的憧憬。
伴着新年的钟声，伴着元旦快乐的歌声，愿每一个虔诚祈祷和心愿，在来年都能够实现。
你走来，我走来，我们走到一起来，带着新年的祝福，我们走到一起来。
愿我们的友谊地久天长。
愿大家笑口常开，歌声常伴，爱永相随； 祝愿大家在新的一年里万事如意，好运常在，平安快乐
让我们举起杯，为美好的明天祝福
愿世界美好，生活更美好
朋友们，带上此刻这份愉悦的心情，带上我们真挚的祝福，去迎接美好的明天吧
因为相聚，让我们分享了这快乐的时光， 因为圣诞，让我们承载无尽的祝福。
让我们真心地祝愿：happy new year
新年快乐
愿我们今晚许下的所有心愿来年都一一实现。
我们明年再见!!09年元宵节晚会主持人台词开场白，范例参考，提供借鉴：男：年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。
女：尊敬的各位领导、亲爱的同事们。
合：大家下午好
男：2009新的一年已经到来，时光的车轮又留下了一道深深的印痕。
女：在这新年伊始，我们欢聚一堂，共同感受春天的气息，一起度过这美好的时光。
男：这是我们 的春天。
女：这也是我们 这个大家庭的春天。
男：这更是我们每一个人的春天。
女：我们相约在这里，享受春日和煦，享受节日欢乐
男：我们相聚在这里，用心感受真情，释放你的激情
女：让我们一起祝愿在座各位： 合：身体健康、工作顺利、生活幸福、合家欢乐
男：新的一年，我们更要携手共进、再创辉煌
女：让我们共同祝福我们的事业蒸蒸日上，向着既定的目标展翼飞翔
男：2009年 元宵联欢晚会现在开始。
今夜我们的晚会以各种娱乐节目、游戏、猜灯谜和抽幸运奖等形式出现，同时对本次元宵联欢晚会的节目进行评选和颁奖，首先对我们的评委表示感谢。
祝大家好运。
（请大家鼓掌
）女：下面掌声有请公司懂事长 为我们致辞。
（请大家鼓掌
） （ 懂事长致辞）男：感谢 懂事长热情洋溢的祝福，我们一定不辜负xx懂事长的殷切期望，努力将今年的工作做得更好
女：接着以热烈的掌声欢迎公司总经理xx先生为我们发言。
（公司总经理发言） 男：谢谢 真挚坦诚的言辞，我们会以xx总为核心，紧密团结，为实现公司的既定目标而努力
合：下面请看 文艺表演 1、《欢天喜地迎新春》 男：新春的歌，新春的舞， 新春的祝福； 女：祝福神州万象更新 祝福中华前程似锦。
男：首先请大家欣赏供电车间的舞蹈 《欢天喜地迎新春》 2、《春之歌》 男：这是一个万象更新、激昂豪迈的日子； 女：这是一个收获丰收、纵情放歌的时刻； 男：春光撞响报喜的钟声，笑脸映出春天的绚丽。
请欣赏污治车间表演的舞蹈《春之歌》 3、《希望》 女：春天是一个播种希望的季节;春天是一个大展宏图的起点。
请听供一车间的女声独唱《希望》 4、《世纪春雨》 男：清爽的风送来世纪的春雨，大地一片生机，一片新绿； 女：雨啊，带去大地百年的尘烟，祝福千年希望之树常绿； 男：雨啊，眺望未来收获奇迹，期盼蓝蓝海峡的世纪团聚。
请欣赏由电讯和新宇联合演出的舞蹈《世纪春雨》 5、《拥军秧歌》 男：下面的节目是供二车间表演的《拥军秧歌》 6、《母亲》 女：慈母手中线、游子身上衣。
说不尽对母亲的思念，唱不完对 母亲的感激。
请欣赏男声独唱《母亲》 7、《三峡，我的家乡》 男：半个世纪前，伟人曾挥手写下：“更立西江石壁、截断巫山云雨、高峡出平湖……”的壮美诗句； 女：如今，伴随着三峡大坝的落成，三峡的景观更加雄壮、秀美，令人心驰神往。
山美、水美、人更美，请欣赏机关表滨舞蹈《三峡，我的家乡》。
{*游戏节目}8、《我心飞翔》 男：在供水一车间有一群朝气蓬勃的青年人， 他们踏着青春的节拍，尽显青春的风彩。
请欣赏现代舞《我心飞翔》 9、《高原红》 女：请欣赏男声二重唱《高原红》 10、《新春乐》 女：马上就要过年了，这不，一群快乐的“老太婆”也来到了我 们动力之春晚会现场，他们模仿“皮影戏”的动作，惟妙惟俏， 夸张、滑稽，看过之后，令人回味无穷…… 男：那就快让我们一饱眼福吧
请欣赏供电车间 表演的舞蹈《新春乐》。
11、《爵士舞》 女：你看过爵士舞表演吗
男：当然看过，电视里那些男舞蹈演员个个风流倜傥、 英俊潇洒，动作十分优美。
女：那你看过女孩子跳爵士舞吗
男：没有。
女：接下来就让我们一起来欣赏由污治车间的姑娘们表演的 《爵士舞》。
12、《天天好时光》 男：改革开放，建设小康，我们老百姓迎来了好时光； 与时俱进，开拓进取，我们的日子一天更比一天强。
请欣赏营业车间表演的舞蹈《天天好时光》。
13、《快乐青年》 女：在生产建设的主战场上，有他们辛勤忙碌的身影；在企业文化的大舞台上， 有他们敏捷矫健的舞姿；他们就是来自维修车间的一群《快乐青年》。
{*抽奖} 请杨厂长、汪厂长、占主席抽取三等奖幸运号码 请高厂长、刘主席抽取二等奖幸运号码； 请史厂长为我们抽取今天的一等奖幸运号码。
14、《走雨》 男：日出江花红胜火，春来江水绿如蓝；随着供二车间姑娘们那婀娜的舞姿，让我们一同去领略一番“吴侬软语，小桥流水”的江南风情 吧……请欣赏舞蹈《走雨》 15、《小伙、四弦、马樱花》 女：接下来大家将要看到的这个舞蹈节目，表现的是几位少数民族小伙儿向往自由 生活、大胆追求爱情的故事情节。
请欣赏供电车间表演的舞蹈《小伙、四弦、马樱花》 16、《幸福山歌》 男：一路走来一路唱,山歌就像那酒一杯,天地吉祥,四海同醉； 女：一路走来一路唱,山歌好比那春江水，歌声悠悠满天飞，幸福年年岁岁。
请欣赏歌伴舞《幸福山歌》 17、《茫茫草原》 男：请欣赏机关表演的舞蹈《茫茫草原》 18、《燃烧的篝火》 女：点燃喜庆的火把，分享胜利的欢悦； 男：点燃希望的火把，照亮创业的前程。
掌声有请营业车间带给我们一段舞蹈《燃烧的篝火》第三章 闭幕辞 男：辞旧迎新，高歌奋进，昨天的业绩已成为历史， 明天的征程任重道远。
女：让我们以蓬勃的朝气、昂扬的锐气、无畏的勇气，励精 图治、开拓创新，谱写动力厂新一年更加辉煌灿烂的新篇章。
男：同志们、朋友们，第九届“动力之春”联欢晚会 到此结束。
合：祝大家新年愉快
牛年大吉
身体健康
合家欢乐
万事如意
节目稿和演讲稿有什么区别
撰写讲解词与演讲稿的区别 演讲稿, 撰写, 讲解 在我们具备了优秀的“语言”条件的同时，也一定要具有出色的讲解词和演讲稿。
总的来说，讲解词与演讲稿在编写时都应遵循思路清晰、语言流畅、内容生动、讲起来琅琅上口的原则，这是讲解员、演讲者在表达、陈述中的基本要求。
此外，讲解词、演讲稿在编写时还有一些区别： 1．讲解词在编写时是以展品作为基础，不以讲解员的意志为转移，任务是将展览的主题思想、展品的相关信息告知听众，以达到传递信息、启发教育听众的目的。
所以讲解词在编写时不可脱离展览的主题与思想，要做到客观、真实，编写的所有语言都应该服从、服务于展览。
演讲就是一种具有针对性的社会实践活动，演讲者多是为了一定的目的，用自己的言行去向听众传递信息、表达思想、鼓动听众。
因此，在撰写演讲稿时，一切文字都要紧紧围绕着演讲者所要表达的思想、情感去展开，要有明确的目的性、针对性。
其词句常常运用一些具有明显的感召、警示、强调和抒发情感的语言。
2．出色的讲解词，在编写时还应灵活地安排若干兴奋点，以此来调动观众的参观情绪，减轻听众的参观疲劳；讲解词在编写时还应遵循因人施写的原则，针对不同的听众撰写不同的讲解词。
演讲稿在编写时则要注意构筑高潮，以此来使演讲者陈述自己的目的与目标，以达到鼓动听众的效果。
演讲中的构筑高潮，是演讲语言艺术所独具的特性，它的作用是增强演讲的气势与感召力。
3．讲解词在行文时要为实际的讲解工作服务，要求多为口语，尽量少用书面语。
而演讲稿在行文时要考虑到为演讲者留下一定的空间去发挥、创造，使用的有声语言还要照顾到与态势语言的配合，只有这二者充分、完美、默契地配合，才能最完美地彰显演讲者的心声，产生最好的表现效果。
4．在讲解比赛时，因受比赛环境、条件与听众的限制，在日常工作中我们感到很吸引听众的情节却不一定出彩。
因此，在编写比赛讲解词时一定要注意情节的选择，要考虑比赛的现场感。
主持节目的演讲稿怎么写
权威的赛事分析，不容错过的热门话题，相信也是许多体育类节目梦寐以求达到的境界。
可惜，节目是由人来主持的，主持人水平的高低也决定了节目质量的优劣。
许多节目主持人或许是因为领导无奈乱点鸳鸯谱，赶鸭子上架的缘故，明明不堪重任，也不得不勉为其难，或许是自身水平欠缺，又不肯学习提高，甚至不知道该如何提高，总而言之，能力不足以胜任，滥竽充数罢了，只配敲敲边鼓，倒还差强人意。
不分析赛事倒好，一分析便拾人牙慧，毫无个人观点，可真当有个人观点时，简直胡说八道，让人没法听了。
大寿节目演讲稿
：{北京欢迎你合唱}男：各位来宾大家好 女：今天很高兴又与大家相逢 男：我们不说大家也一定知道今天是什么日子 女：今天就是xxx同志的80大寿 男：每年的这一天我们都很激动女：每年的这一天我们总是会为大家表演节目 男：虽然只是这短暂的10几分钟女：当我们看到每个人脸上的笑容 男：我们感到非常欣慰 女：我们隆重的举行“笑乐全球—相聚长白—庆祝xxx同志80大寿—特别节目”男：现在开始我们的庆祝活动 请耐心等待 {一帘幽梦双簧}男：我们的节目是不是很精彩呀我们继续下一个节目 功夫{功夫独唱} 女：不要走开 后面的节目更精彩 {势不可当独唱}男：俗话说：上有天堂 下有苏杭 我们下一个节目就跟天堂有关系 有你的地方是天堂{有你的地方是天堂独唱}女：接下来我们要欣赏的是出门靠朋友{出门靠朋友独唱} {诗朗诵汉语、朝语}女：尊敬的各位观众以及各位来宾“笑乐全球—相聚长白—庆祝xxx同志80大寿—特别节目”到这里就告一段落了 男：笑乐全球 全球笑乐 我们下期再见{相聚长白歌舞}{友谊地久天长}
7-10分钟的演讲稿，大概多少字
一般正常演讲的念稿速度是每分钟120至200字，看是否是情感式的演讲，语速可更慢些。
7-10分钟的演讲稿，大概1000至2000字
班会演讲稿或节目（回答的好送100）
孟：我们是 21 世纪的主人、是祖国的未来、民族的希望。
冯：我们爱学习、爱劳动，是充满生机的新一代。
王：我们在党的温暖的阳光下成长，在老师的悉心哺育下一天天长大。
李：我们是肩负重任、跨世纪的新苗。
孟：可是，我们却经常听到一些无端横祸向我们小学生飞来的噩耗； 冯：看到一些触目惊心、惨不忍睹的灾难在我们身边发生 王：安全是人生存的保障。
忽略了安全，就是忽略了我们自己的生命。
李：据调查，每年大约有一万多人因不注意安全而死亡， 合：所以我们要把安全放在第一位。
注意身边的每一个安全隐患，不要让那发生过无数次的因不注意安全而引发的惨剧再一次发生在我们身上。
李：六七中队“ 安全伴我行”班队会现在开始
全体起立，唱队歌。
冯：请坐。
下面请欣赏小品《踢球》 小品表演：剧1（人物：A、B。
时间：放学路上。
准备：足球、书包、划分路界线。
B走在前面，A走在后面） A：哇，好漂亮的球，啥时候买的
B：前天，是爸爸给我的生日礼物。
A：借给我跟踢吧，只要十分钟。
B：现在
A：对呀，怎么样，舍不得你的“心肝宝贝”。
B：这可是在公路边，不行呀。
A：没关系，我只在这路边踢，不往路中间踢。
B：好吧
（A、B踢球两个来回） A：看球
（球被踢到公路中间） B：怎么办
我的球…… A：没关系，我去捡。
B：算了吧，那么多车，来来往往，我怕…… A：怕什么，你等着。
（翻越栏杆，向公路冲去，恰好一辆车路过……） 问： 孟：同学们，看了小品后你觉得他们做得对吗
错在哪里
是啊
这多危险啊
为了小小的足球，送上一条腿，落个终身遗憾，真可惜
交通安全，我们可得随时注意。
那么我们应该怎样注意安全呢
（念资料） 冯：下面我们来进行关于学校里的选择题比赛。
⒈如果坏人突然闯进教室怎么办：①群殴他。
②骂他。
③不惊动他，与他周旋。
⒉下课了，不能干什么：①打球。
②追赶打闹。
③跳绳。
⒊哪些东西不准带进校门：①皮球。
②三角尺。
③利器、易燃物品。
⒋哪种行为不对：①跳高、跳远。
②攀越围墙、滑楼梯。
③翻单杠、荡秋千。
⒌上下楼梯怎样行：①靠右行。
②靠左行。
③左右行都可以。
⒍放了学，应该去哪里：①在学校逗留。
②回家。
③去游乐场。
王：同学们都很聪明，那就希望同学们在学校能自觉遵守安全规则。
李：我们小学生，也应知道一些消防知识，下面我们就来进行消防知识抢答赛。
（ 1 ） 电器线路破旧应该怎样
（及时修理更换） （ 2 ）电路保险丝烧断，用铜线代替对吗
（不对） （ 3 ）发现火灾怎么办
（赶快拨打火警 119 ） 李：刚才的同学都很聪明，对消防的知识也掌握好。
李：刚才的同学都很聪明，对消防的知识也掌握好。
下面请冉澜岚，向琀，王凊颐等同学总结一下安全小知识，看看我们应该掌握了哪些安全知识
（ 8人站成圆弧形) 安全警句朗读：剧 5 （每人一句）（课件出示） (1) 小学生，上学校，走路要走人行道，过马路别乱跑，十字路口看信号。
(2) 上下楼梯不拥挤，集体活动守纪律。
(3) 家用电器和煤气，使用时要注意，阅读说明再开启。
(4) 发生火灾不要慌，快叫大人来帮忙。
(5) 放学回家快快走，回家晚了爸妈愁。
(6) 遇上骗子多琢磨，抓住机会赶快溜。
(7) 一人在家关好门，与人说话要谨慎。
(8) 发现坏人来撬门，赶快拨打 110 。
孟： 学校安全人人讲， 冯：安全学校个个赞。
王：安全知识时时记， 李：注意安全处处提。
合：愿同学们乘上安全之舟，扬起生命之帆，在知识的海洋里乘风破浪。
六七中队“安全伴我行 ”主题队会到此结束。
第一次打这么多字，呵呵，切勿抄袭哦
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关于美食的演讲稿
中国历史悠久，其烹饪艺术渊远流长， 闻名于世。
中餐以它的色、香、味、形而诱 人。
长期以来由于各地区的自然环境、文 化、风俗、习惯不同，中国菜肴形成了不同风味的地方菜系。
作为当地风味，北京的烹 饪则集各地不同风味之大全。
北方菜系以山 东口味为主流，擅长烹制海味。
四川厨师烹 调爱放干、鲜辣椒，川菜以麻辣辛香调料而闻名。
粤菜取料广泛，他们讲究鲜嫩和酥 脆。
淮扬菜注重，特别是油而不 腻，清淡鲜美。
谭家菜咸甜适宜，常言 道：“南甜北咸，”谭家菜却两者兼顾。
中国人吃饭，吃的是概念。
或者用一种通俗的说法：吃的是文化。
这使饮食问题带 有了社会性(甚至艺术性)，而不再仅仅是一项形而下的生理活动。
日本人饱食终日，也提炼为向哲学靠拢的茶道，有点在清风、 明月、插花与器皿中求真理的意思。
中国人 则更了不起，把一日三餐都当作兢兢业业的 功课了，煞费苦心，追求着那令人拍案称绝的艺术效果。
“好吃极了!”是较流行的一句赞 美用语。
所以，美食家的虔诚丝毫不亚于画 家或雕塑家，对美的体会甚至更全面：色、香、味———连深藏不露的舌头都调动起来 了，成为鉴赏的工具。
当一席大菜合盘托出，井然有序地布置 在餐桌中央，简直就像揭开了蒙在某一尊艺 术品上面的幕布，不时能听见一、两声由衷的喝采———当然，这是躲在后台掌勺的厨师 所期待的。
宾客们举杯相庆，仿佛在进行小 小的剪彩仪式。
然后就，频频挥动 蜻蜓点水的筷子。
评，脂砚斋评，也不过如此吧：在字里行 间作点小楷的眉批。
不管是冷盘还是炒菜， 最终都必须经得起筷子的“酷评”。
在中国，每一桌宴席的推出，都笼罩着 新船下水般的热烈气氛。
而每一位食客，都是动作熟练的老水手———或者说，都是潜在 的评委。
难怪开餐馆的老板，都很会看客人 的脸色。
看客人的脸色就能了解到厨师的水 平。
中国文化的最高境界，就是一个“喜”字。
这也是中国人最热爱的一个汉字。
而吃饭是 最能烘托出这种喜气的。
喜气洋洋，东道主 自然满意。
传统的喜宴，被清代的 发挥到极致。
从其名称即能感受到“民族大团结”的意味，“强强联合”的意味。
正宗的满汉 全席要连吃三天三夜，茶肴不重复。
这是具 有中国特色的狂欢节：一场饮食文化的马拉 松!吃饭，在中国是最日常的仪式，是最密集 的节日。
信奉基-督的西洋人就餐前习惯在胸前画十字，念叨一句“上帝保佑”，感谢上帝赐予的 面包与盐，大多数中国人都是无神论者，把 酒临风时反而充满了当家做主的感觉。
饱餐 一顿(若能持螯赋诗就更好了)，是离他们最近 的一种自由。
由此可见，这个感匮乏，艺术气息却很浓郁。
在我想像中，美食 家都是一些拥有古老传统的民间艺术家。
西餐折射出私有制的影子，各自为政， 管理好自己的盘子———使用刀叉是为了便于 分割利益。
中餐则体现了最朴素的共-产主 义。
中国人围桌而聚，继承了原始 的遗传基因，有肉大家吃，有酒大家喝，人 人皆可分一杯羹。
大锅饭的传统很难打破。
好在中国的饭桌也是最有凝聚力的地方，有 福同享、有难共担的作风颇受欢 迎。
中国人通过聚餐就能产生四海之内皆兄 弟、的幻觉，这种虚拟的亲情毕竟 大大增进了其食欲。
所以中国人吃饭，也是在吃环境，吃气氛，甚至吃人际关系。
边说 边吃，边吃边听。
这是一种超越了吃的吃。
我一直认为中国人的吃是最有情调的，最有 人情味的。
中国人有四大菜系八大风味。
川菜、粤菜、湘菜、齐鲁菜、淮扬菜、东北菜乃至上 海本邦菜……仿佛实行军阀割据似的。
但在我 眼中，这更像在划分艺术流派。
出自圣人之 乡的齐鲁菜，称得上古典主义。
缠绵悱恻的淮扬菜，属于浪漫主义。
假如说辛辣的湘菜 是批判现实主义，麻辣的川菜则算魔幻现实 主义了———一粒花椒，有时比炮弹还厉害， 充分地调动起我们舌头的想像力。
当然，也可以用别的方法换算：上海菜属于杨柳岸晓 风残月的婉约派，东北菜则相当于大江东 去、浪淘尽千古风流人物的豪放派…… 不知西方社会，在政治家、思想家、艺 术家、军事家等等之外，是否还产生过美食家的头衔?在中国，美食家几乎是一种传统。
虽然它一直近似于“闲职”，却也是颇让人羡慕 的。
欧洲文明里，美食家一度缺席，正如它所推崇的探险家，对于中国而言，则是近代 以后舶来的词汇。
但我私下里以为：美食家 也算是一种足不出户的探险家———“父母 在，不远游”，中国人只好陶醉于另一种意义的探险，那就是对山珍海味的猎奇。
美食家 用菜谱来代替地图，用杯盏来代替罗盘，用 筷子来代替桨橹，航行在自己的味觉里，同 样也领略了无限风光。
这种冒险心理在河豚的问题上发挥到极致。
河豚相当于中国饮食 文化里的“禁果”———一种致命的诱-惑，它的 鲜美因为神秘与危险而被夸张了。
美食家们不仅没有望而却步，反而趋之若鹜。
这份勇 气，恐怕连渎职的亚当、夏娃都会自叹弗 如。
