牛肉馆名字大全
真味牛：“溜达牛”，然散养的牛，肉汁清新美味可川味牛罗锅 说明：与历史人物刘罗锅恢起来，使人过目不忘。
庖丁解牛庖丁解牛系古典成语，用来作为店名较有文化底蕴。
原意指丁师傅杀牛的故事，突出了主题：牛肉小吃。
同时成语所表达的隐喻有两个方面：一是指高超的手艺，也指养生之道。
干锅牛魔王 \\\/ 美味牛魔王说明：牛魔王名称前最好都要冠以店主所在地名、店主姓氏或品牌制作特征。
如“宋家牛魔王”、“宜宾牛魔王”、“王家美味牛魔王”等。
牛嘎嘎 “嘎嘎”为民俗语言，即“肉”的意思，“牛嘎嘎”即“牛肉”之意。
人们一看就知道行业性质。
名称时尚、个性、灵气、有品位、有故事，通俗易懂，形神具得，寓意深远。
“牛”为时髦语言形容词，即“霸气、牛逼”的意思；“嘎嘎”为声音连绵词，“嘎嘎叫”之意，表示发声和状态，“牛嘎嘎”即表示和声名响当当，品牌顶呱呱，色香味顶呱呱。
牛肉和什么一起炖最有营养
牛肉和西红柿一起炖最有营养。
此菜不仅味道鲜美，而且能增加免疫力、补气养血强身。
西红柿中的番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合更有利于人体吸收利用，在烹调时，维生素C会在番茄红素的保护下相对损失的很少，一般在少于120度的低温烹调15分钟内西红柿里的维生素C的损失率会在30%之内。
牛肉中含有不少胶原蛋白，这也是美眉们喜欢用来养颜美容的东西，但是胶原蛋白只食物中的辅氨酸和赖氨酸含量比较充分时，在维生素C的帮助下才会转化为人体的胶原蛋白。
如此，富含维生素C的西红柿就当仁不让了
牛肉中含量丰富的铁属于血红素铁，相对植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收
人体摄取了足够的铁才会使血液中血红细胞增加携氧量，使人体各个组织器官有足够的氧气供应。
所以，女性经常正确的吃一些含铁丰富的食物更容易使面色红润、精神焕发
还有牛肉炖土豆可以保护胃黏膜。
牛肉炖芋头可以养血补血。
牛肉炖南瓜健胃益气。
牛肉炖香菇易于消化。
关于养生,例如:吃了燥热食物牛肉用啥子食物能缓解
就没有女人绝对不能吃的燥热食物.....从医疗角度讲要根据个人体质选择食物，所谓的燥热食物往往都有补虚的作用，女人往往容易气血不足，贫血，这时候就要用到所谓的燥热食物来调理。
所以只有需要注意注意食用量大小的食物，没有不能吃的....
牛肉怎么吃才最养生最健康
蛮不错的。
样式蛮多的，
刘太医的牛肉汤真的有用吗
怎么做
因此除了人奶之外，最适合病人吃的食物是肉汤。
这些主张，是新中国成立之后，刘家屡次挨批判的一个原因。
尤其是刘家主张改变主食的结构，这是最令有些人恼火的事情；难道还有比大米白面更好的东西吗
刘家还主张不吃鸡蛋黄，差点把有些人气得晕过去；难道还有比鸡蛋黄更营养的东西吗
刘家还主张不吃红烧肉，更是把有些人气得哇哇乱叫；难道还有比红烧肉更补脑的东西吗
要知道这是劳动人民的劳动果实，怎么能够随便丢弃呢
不过，之所以令有些人生气，是因为当时另外一些人相信刘家的主张。
因此如果只是刘家自己如此吃饭，那么就不会惹出这么多麻烦。
因此刘家以自己的名望，毒害病人的思想，宣传剥削阶级的奢侈思想，这是罪大恶极的。
因此不把刘家批倒批臭，那么封建主义，不，那么资本主义就要复辟。
于是从20世纪50年代，一直到70年代，有些人一定要把刘家打倒，再踏上一只脚。
这是何苦呢
病人的死活，与刘家没有关系。
再说，做几个试验不就把问题搞清楚了吗。
然而没有人做试验，只是喋喋不休地喊着空洞的口号。
但是爱吃大米白面的人，爱吃鸡蛋黄的人，爱吃红烧肉的人，都陆续死了；难道还不能说明问题吗
因此，时至今日，我还是要重申这个饮食结构问题。
肉汤是非常重要的，这是人类的基本食物。
但是同样是肉，由于效价不同，因此每种肉有每种肉的用处。
那么家庭主妇，应当怎样使用和制做肉汤呢
①急性病人要喝鱼汤。
要买有鳞的河鱼。
比如，鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼等。
要买一尺左右的大鱼，把两斤鱼收拾干净以后，不要除去鱼骨和鱼鳍，放两升凉水，不要放佐料。
盖上盖儿，用小火熬一夜。
不要一开始用大火，然后变小火；因为大火把肉变硬了，再熬就不容易分解。
这是一个人一天的最低需求量。
可以增加，不要减少。
如此病人的体质恢复较快。
记住了，小火大锅要通风。
注意：小火是说水不要沸腾，水温应当在80度左右；大锅是说容积6升左右的锅，让热气在锅内回流；通风是说厨房不要密闭，不是要敞开锅盖。
需要注意的是，不要用油煎鱼再熬汤。
那是油汤。
不信可以试一试，往水里加点植物油，熬开了就会出现牛奶一样的白汤，这是油汤。
也不能熬完汤以后，鱼还是完整的，必需是熬成渣子扔掉。
汤液熬好之后，可能有一升左右。
为了好喝，可以把两斤鱼和50克生山楂，以及10个小红枣一起熬。
也可以用鱼汤去做菜汤，去熬粥，去做面条，去做馄饨。
②慢性病人不仅要喝鱼汤，也要喝牛肉汤；两者交替喝，今天喝鱼汤，明天喝牛肉汤。
要买带肌腱的瘦牛肉。
把一斤瘦牛肉绞成馅，放两升凉水，不要放佐料。
盖上盖儿，用小火熬一夜。
不要一开始用大火，然后变小火；因为大火把肉变硬了，再熬就不容易分解。
记住了，小火大锅要通风。
注意：小火是说水不要沸腾，水温应当在80度左右；大锅是说容积6升左右的锅，让热气在锅内回流；通风是说厨房不要密闭，不是要敞开锅盖。
第二天把肉渣捞去喝汤。
这叫无渣流质，吸收率高达80％；由于瘦牛肉的蛋白质经过长时间的加热水解，变成了氨基酸，极易被人体吸收。
这是一个人一天的最低需求量。
可以增加，不要减少。
如此病人的体质恢复较快。
捞出来的牛肉渣，还是可以吃的。
汤液熬好之后，可能有一升左右。
为了好喝，可以把一斤牛肉和50克生山楂，以及10个小红枣一起熬。
也可以用牛肉汤去做菜汤，去熬粥，去做面条，去做馄饨。
③癌症病人不仅要喝鱼汤和牛肉汤；而且要喝牛筋汤。
牛筋属于硬蛋白，能够补充胶原纤维。
熬牛筋的时候，半斤牛筋加两升凉水，不要放香辣佐料，盖上盖儿，小火熬一夜，才能把牛筋炖化。
不要一开始用大火，然后变小火；因为大火把肉变硬了，再熬就不容易分解。
如果晾凉了，就成为胶冻状。
记住了，小火大锅要通风。
注意
小火是说水不要沸腾，水温应当在80度左右；大锅是说容积6升左右的锅，让热气在锅内回流；通风是说厨房不要密闭，不是要敞开锅盖。
可见熬牛筋是很讲究的。
不必在锅边守候，放心睡觉去吧。
这样，第二天去渣喝汤。
汤液熬好之后，可能有一升左右。
从早晨就开始喝。
由于牛筋经过长时间的加热水解，变成了氨基酸，极易被人体吸收。
这叫无渣流质，吸收率高达80％；这是一个人一天的最低需求量；可以增加，不要减少。
肿块越是巨大，转移部位越是很多，牛筋的需要量越大。
道理很简单，牛筋少了，很难包裹。
牛筋的最大用量可以每天两斤。
超过这个最大量也不好，因为牛筋汤粘腻，不容易被吸收，反而腹泄。
因此牛筋的每天用量，应当自己掌握在0.25公斤—1公斤之间；水量掌握在1—2升。
以喝了牛筋汤之后，很舒服，不呕吐，不腹泄为准。
为了好喝，可以把牛筋和50克生山楂，以及10个小红枣一起熬。
也可以用牛筋汤去做菜汤，去熬粥，去做面条，去做馄饨。
癌病人最初喝牛筋汤，浓度要淡一些；不然因为吸收不好，而容易拉肚子。
因此喝[开胃汤]以后容易放臭屁，最初喝牛筋汤容易拉肚子，吃[控岩散]以后发生牵扯疼，这都是治疗癌症的付作用。
④糖尿病和血粘稠的病人不仅要喝鱼汤和牛肉汤；还要吃肉皮冻。
肉皮属于角蛋白，具有极好的滋阴作用。
可以用牛皮，也可以用猪皮。
熬肉皮冻的时候，一斤肉皮加两升凉水，不要放香辣佐料，盖上盖儿，小火熬一夜，才能把肉皮炖化。
不要一开始用大火，然后变小火；因为大火把肉变硬了，再熬就不容易分解。
如果晾凉了，就成为胶冻状。
记住了，小火大锅要通风。
注意：小火是说水不要沸腾，水温应当在80度左右；大锅是说容积6升左右的锅，让热气在锅内回流；通风是说厨房不要密闭，不是要敞开锅盖。
可见熬肉皮是很讲究的。
不必在锅边守候，放心睡觉去吧。
这样，第二天连渣带汤，在午饭的时候吃。
汤液熬好之后，可能有一升左右。
由于肉皮经过长时间的加热水解，变成了氨基酸，极易被人体吸收，吸收率高达80％；这是一个人一天的最低需求量；可以增加，不要减少。
为了好喝，可以把肉皮和50克生山楂，以及10个小红枣一起熬。
也可以在肉皮汤里加入各种各样的蔬菜小块，比如，土豆小块、胡萝卜小块、黄豆、花生米等。
熬肉皮冻不必追求块何必熬肉皮冻呢，去市场买肉皮冻多么省事
错了，市场卖的肉皮冻含有许多添加剂，比如，化学琼脂、碱性黄明胶、加白矾的淀粉等，这是不能给人吃的。
有人说，何必熬肉皮冻呢，去药店买阿胶多么省事
错了，药店卖的阿胶含有许多中药，比如，辛热的肉桂、补气的党参、壮阳的狗脊等，这是不能随便给人吃的。
吃羊肉、狗肉、鹅肉、鸽子、麻雀等会上火。
吃其它的肉，不会上火可是这些地方的肉汤熬得也不对。
汤液是不能随意制造的，因为能够熬肉汤的肉类并不多；只是有鳞的河鱼、瘦牛肉、牛筋、肉皮等几种东西能够熬肉汤，其它的肉类是不能熬肉汤的。
因为有些肉类不是含有大量脂肪，就是属于发物。
比如，瘦猪肉、鸡、鸭含有大量脂肪。
又如，羊、狗、鹅、鸽属于发物。
再如，有人提倡熬骨头汤喝，其实雪白的汤里都是骨髓的油质，是不能喝的。
谁喝这种油汤，谁倒霉；不得动脉硬化才是怪事如果把肉用开水焯一下，肉就变硬了；再炖就不容易熟烂，人也不容易嚼烂，当然不容易消化。
应当是这样：把肉买来，洗刷一下；切好一寸块，放在锅里，加入老汤，盖上盖；然后用最小的火去炖。
注意，是最小的火。
一般，经过三个多小时，香味就出来了，肉就熟了。
如果肉多，时间就长一些。
这样炖肉，才是对的
为什么说潮汕的牛肉火锅最养生
泉州牛肉在厦门相当普及，@味华香牛肉 是其中的佼佼者，真材实料又美味， 几年时间已经在泉州和厦门开了近20家分店，这和味华香独特的温补配方、脚踏实地的经营理念、对品质的精益求精是分不开的，老板数年如一日的每天凌晨亲自到泉州选取优质牛肉，这种精神令人钦佩。
