超市生鲜领班工作职责
领班工作职责 1.负责营业现场的管理，认真贯彻执行店长布置的各项工作计划，完成店长下达的各项任务。
2．严格遵守晨、晚会制度，做到早布置晚总结。
3.坚持每天商场巡视制，指导商品陈列，监督检查理货员4.接待和处理顾客投诉。
5.负责商场及商场门前的环境卫生与防火、防盗等安全工作。
6.掌握商场商品的保质期、食品卫生、物价等动态情况。
7.按店长下达的促销计划，进行现场布置和管理。
8.严格执行公司及商场的商品盘点制度，负责做好盘点前的准备工作及盘点后的抽查工作，发现差错，当即纠正
超市里的部门科长主要负责什么工作
我管理的是生鲜部。
尽量详细点。
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超市里的生鲜部部门科长岗位职责：1． 保证生鲜食品品质良好、包装完好；2． 整个生鲜区域的卫生清洁的达标；3． 冷库、冷柜的温度控制检查；4． 组织盘点，核算各分组的经营状况；5． 控制损耗，保持合理的进货量、库存量；6． 实现部门的营业指标，利润指标；7． 组织实施店内促销、降价活动。
主要工作：1． 检查生鲜商品的收货、验货情况；2． 检查整个部门的补货、理货、排面情况；3． 检查冷库、冷柜温度是否在适宜范围内；4． 检查缺货，指导永续订单的制订，了解进货情况，控制好库存量；5． 检查各部门每日损耗登记；6． 组织盘点，对盘点结果进行差异分析并提出解决问题的相应措施；7． 通过促销手段，提高业绩。
辅助工作：1．组织安排市场调查，并分析市调结果和提出相应措施；2．检查员工考勤、着装、早会等情况；部门的安全事项（操作、用电、用煤气）。
望采纳我的回答。
超市的生鲜工作每天要做什么?每天工作时间是多少
主要工作1、补货，通俗讲就是把到货架上；2、理货，就时保持货架商品新鲜度，把不好的拣出；同时要保持货架的整齐；3、整理余货：每天生鲜来货、补货完毕后，要把未摆放到货架的商品按类逐一摆放好（即：仓库指定位置）；4、服务：为顾客提供现场服务，如：商品介绍、称重、商品去皮服务、商品包装等；5、后台加工：即食水果拼盘包装、精品水果包装、礼品果篮包装等；6、盘点：即按时按要求配合部门主管做好商品的清点工作，控制损耗等；工作时间：1、正规公司：8小时 （一般一月4天假）2、不正规公司：10小时左右 （一般休不够4天）至于上班时间点：各个超市不一而论，但可以肯定一点，生鲜部门的员工是超市里上班最早的。
望采纳
生鲜店长的工作流程
生鲜店长的工作流程作为生鲜店长负责的商品品类主要包括生鲜品、日配品和冷冻品。
日常工作中负责检查生鲜商品的鲜度和保质期，对生鲜商品 “优选”、“待补”、“倒置”及到货时间进行有效地监督管理。
尤其是新品订货和上架的检查工作，迎季商品的上架和过季商品的清退工作，日配、冷冻商品的订货和退货工作以及促销品断货的检查呈报工作。
此外还要负责对公司统一定价商品价格执行情况进行检查。
定期对生鲜品做市调工作并向店长提出建议。
生鲜店长每月必做1. 月末汇总各厂家销售情况，完成供应商签票的初审工作；2. 汇总本月各厂家品控情况，于下月5日前呈报营运部；3. 汇总各厂家到货时间，将送货不及时的厂家名单每月5日前上报营运部；4. 汇总各厂家耗材领用情况，并标注在厂家签票单上，于下月5日前上报商品部；5. 按规定完成店内租赁户清退工作；6. 协助店员完成本月生鲜、日配、冷冻的销售分析报告，制定下月的销售计划；7. 协助各部门完成盘点工作，并对各部门的盘点结果进行稽核；8. 每月盘点日监督和协助班组彻底清洁冷库、岛柜、卧式冷藏柜、立式冷藏柜和冷库。
超市生鲜盘点应该要注意哪些工作事项
您好，冷链马甲线上冷链物流交易平台为您解答： 超市生鲜商品一般每月二次，分别在月中和月底进行 1、准备库存盘点清单：在盘点前3—5天，从电脑系统中获取库存盘点清单，要检查以下内容：(1)商品是否列在正确的类别下，(2)各商品盘点单位与商品购买时的盘点单位是否一致(3)以确保在原先基础上增加购买数量及增加的移库数量完整地反映在盘点清单上。
2、在库存盘点前需检查的事项如下：(1)是否有订单不符的现象(2)是否有退换单不符的现象(3)准备好库存盘点那天需要用于生产加工的商品量，将其从后仓及冷库区域分开。
(4)是否有内部转货单不符的现象 3、库存盘点步骤需注意： (1)应准备好库存盘点必须的设备。
如计算器、计量器、笔及盘点清单 (2)营业中在后仓、冷库\\\/冷藏库、高货架等处开始盘点 (3)关店后，对生产加工区域、销售区域进行盘点 (4)盘点时，要控制盘点标签的数量，防止漏盘 (5)主管以上必须监督库存盘点，对其进行核查 (6)将盘点标签集中并登录于盘点清单上，防止误写 (7)输入电脑后，要将盘点清单上的数据再一次核查 (8)对库存差异进行核查，找出原因
超市的蔬菜生鲜采购员，这个工作岗位如何
有从事过的解答一下
生鲜经理和主管日常工作职责和流程 生鲜经理岗位职责 （一）计划与预算职责 1、 负责生鲜品类预算的制定和关键业务指标的达成，包括：生鲜销售额、生鲜毛利、营运可控费用、人工、物料、修理费、商品损耗 2、 熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售和周转情况，能够很好的平衡销售和商品库存的关系 3、 负责实现公司制定的生鲜品类的生产效率，包括：坪效、人效（人均销售、主要岗位的人均工作量） 专业能力 1、 具有制定预算的能力，理解生鲜毛利表的组成部分及其含义，并根据生鲜品类预算表来监管可利用资源。
2、 熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售特点和品质管理的特性，能对不合理库存采取相应的措施，以确保满足商品的销售和周转。
3、 了解各商品大类、坪效和人效的概念和行业标杆，熟悉影响门店生产效率的因素，并采取相应的措施。
（二）业务（商品）职责 1、 计划和管理竞争对手调查和消费者调查，了解其动态和价格，及时应对，对生鲜商品的配置、新品引进、联营商品调价等向采购提出建议，以确保门店的竞争处于领先优势。
2、 及时了解顾客的西求，指导生鲜熟食区主管正确实施生鲜熟食区的经营方案，对各部的商品布局、商品的陈列、气氛布置进行合理的安排和调整 3、 负责采购及促销部安排的促销计划的实施，制定生鲜促销计划 4、 对生鲜商品的进货、销售和库存管理等进行合理科学的管理，指导生鲜各部的主管合理安排商品的定货、加工和制作数量 5、 严格管理生鲜各部门商品的损耗控制工作，强化所有生鲜员工的损耗控制意识，规范相关操作 6、 负责生鲜商品的质量管理工作，确保生鲜商品符合安全、卫生标准，满足顾客的需求 7、 负责生鲜盘点工作的正常执行及盘点数据的准确 8、 负责门店生鲜整体环境卫生和安全 9、 负责生鲜区所有员工能正确的实施生鲜各自区域的所有流程，主管能正确的审阅各部单据保证其正确的传送 专业能力 1、 了解市场调查的原则和常用方式，正确分析相关数据，能制订实施应对措施；熟悉生鲜商品竞争的要点及店内调价流程 2、 熟悉生鲜商品的布局规范、陈列方式及价签的使用规范，能根据商品的组合特点，对不同的商品选择合适的货架和陈列方式 3、 熟悉生鲜各品类商品的销售占比、毛利占比，掌握生鲜品类的季节性销售的特点，掌握各种促销标志、道具的使用规范，并能结合商品的特点合理的使用各种道具。
4、 熟悉生鲜商品的个品类商品的定货、生产加工等操作的关键控制点，掌握科学定货、合理生产的管理方法 5、 熟悉生鲜品类商品经营过程中的损耗控制点，有较强的成本控制意识及成本控制方法 6、 了解生鲜商品的验收、存储、理货、加工等过程中各类商品的质量要求，能够对不合格商品及时的采取措施。
7、 熟悉生鲜商品的盘点计划和流程，对盘点数据能判断其准确性，并对盘点结果进行分析 8、 熟悉生鲜区环境管理标准及要求 9、 熟悉生鲜营运标准、流程和作业规范的一般原则，熟练应用关键表单和系统报表 （三）人事职责 1、 为员工提供安全、卫生的工作环境 2、 定期主持店内列会，保持与员工的良好沟通，领导和激励生鲜区管理人员和员工，建设积极上进高效的团队 3、 计划并实施对生鲜部门经理的的目标管理，对其评估和考核 4、 培养指导生鲜部门经理，帮助其自我提升，并培养好本岗位的接班人 5、 对生鲜部门经理的工作质量提出建议权，对生鲜部门主管的招聘、提升、奖励、辞退有决定权，并知会店总和人事经理 6、 积极执行店总经理的工作安排，能提出创造性的见解，并付之于实施
誓师大会上用的口号
1争分夺秒，鏖战百日，走向成功，共创辉煌 2心若在，梦就在，只要做，就能行，冲刺百日，百日冲刺，仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人。
建立一个生鲜配送中心,需要些什么???
年终岁末，紧张繁忙的一年即将过去，新的挑战又在眼前。
沉思回顾，在超市这个大家庭里使我得到了更多的锻炼，学习了更多的知识，交了更多的朋友，积累了更多的经验，当然也通过不少深刻的教训发现了自身的种种不足。
这一年是充实的一年，我的成长来自超市这个大家庭，为超市明年更好的发展尽自已的全力是义不容辞的责任。
现将自己2010的工作总结如下： 1、积极主动学习业务知识 我今年工作调动后，更加认真熟悉百货每种商品的功能、价格，积极向向店长、组长请教，努力提高使自己的业务能力，更好的干好本职工作。
同时认真的参加超市组织的各项培训，深入领会，真正把所需的知识消化贯通再运用到工作中。
2、端正态度认真工作，积极做好本职工作 今年刚调到日化组的时候，一切对我来说都是新鲜的，也是陌生的。
许多东西都需要老员工教，我感觉自己需要学习的太多了。
于是，他们做什么我都仔细的看，耐心的学，从商品的陈列到缺货的补报;从商品的促销到新品的开发……一点一滴的学，一点一滴的记。
半年多年的工作，使我得到了锻炼，日常工作逐渐得心应手。
我的工作于细节处见真功，所以必须认真仔细。
因此，我认真了解每种商品的功能、价格，随时检查商品的生产日期，及时了解同类商品的市场信息，并向领导汇报……我始终坚持：做什么事情，做了就一定把它作好。
对工作抱以热情，对同事抱以关心，用积极的行动来感染周围的人，带动周围的人这是我在00超市感受到的，也是希望我能够切切实实做到的在。
日常的工作中，对工作认真负责，态度端正，积极主动多干，少说多做，说到做到，对顾客热情积极，对工作团队严谨仔细。
积极善于和同事领导沟通、协调，与同事们处理好关系，团结协作，共同完成各项工作任务。
注重自己在工作中存在的不足，并积极改正。
