饭店员工守则
数拾座企业文化---劳动管理制度 1.工作时间：上午9：00—14：00左右，下午16：30—22：00左右，轮流值班。
2.休假：新员工第一个月无休假，从第二个月开始每月有二天假。
3.辞职：员工辞职需提前半个月，提交辞职申请给大堂经理或店方经理。
经理辞职需提前一个月提交辞职申请书于总经理处。
4.试用：新员工从确认录用之日起签定合同，确立劳动关系契约，试用期为1—3个月（服务员为1个月、大堂经理为3个月、其他工种视情况自定）根据员工的工作表现及业务技能可以考虑是否延长其试用期或提前转正，，在试用期内若有不称职的或犯有重大过失，店方可随时辞退员工并不作任何补偿，，若有自动离职，不予退还保证金； 5.迟到.早退：按时上班,有特殊情况提前一天给领班或经理请假(按事假处理),上班时间5分钟之外为迟到，每月4次以上视为旷工处理. 6.矿工：无故不上班，不服从指挥，不听从安排，视为旷工，旷一天扣三天工资，月内旷工2天以上，（含2天）予以辞退： 7、重大过失处罚；罚款5—50元，无薪工作2—5天，辞退根据总经理指令保证金不予退还或酌情退还； 8.请假：严禁电话请假，托人带信请假，病假需医生诊断书和取药单并可视情况确定请假形式，病假可考虑、事假均无工资； 9、假权：邻班有半天事假权，大堂经理有一天事假权。
一天以上，报店方经理审批，签字同意。
10、员工均有相互监督，举报歪风邪气之责。
真实举报属实的店方给予奖励并替其保密。
数拾座企业文化---订餐制度 一、电话订餐 1.接电话人员：收银员、领班和大堂经理（值班经理），其他员工未经许可一律不准接电话。
2.接电话使用规范用语：“您好，数拾座餐饮店,有什么可以帮到您”。
3.记录内容：根据就餐人数、准确就餐时间、顾客姓名、单位、联系电话、预订桌数及区域。
记录好以后，要求重诉一遍，并且告诉订餐人，如果超时（30分钟），本店有权另作安排。
4.通知有关部门和人员，提前做准备。
二、来客订餐 1.有客人联系订餐时，应问清顾客姓名，联系方式、用餐人数和用餐的标准，以及预订桌号区域，桌数和用餐时间，全部作好记录，让客人过目之后在订餐单上签字，确认对订餐内容无异议。
2.按订餐标准适当收取订金，开收据，（收据一式二份）客人若违背要求应按餐厅规定，酌情收取损失费； 3.餐后结帐时，发现客人没有订金收据的，应收足餐费全额并作好登记，待交来订金收据，再退还客人订金； 4.通知有关部门和人员，提前做好准备。
数拾座企业文化---电话管理制度 1、吧台电话专用于订餐，方便客人使用；联系供货商等，吧台人员、员工，不准随便使用此电话，如有特殊事情，经大堂经理同意后，可使用办公室电话。
2、吧台电话在上班时间只能由吧台人员、领班、和大堂经理接听。
3、员工在上班期间，未经许可一律不得接听电话，哪有电话找员工，均亦不能在办公室叫接，通知其下班之后再打进来，特殊情况例外。
如何接听电话 1.电话响起三声之内,拿起话筒:您好,数拾座欢迎您,请问有什么可以帮到您的? 2.如果超过三声:必须向客人致歉,问候客人:非常抱歉,让您久等了,数拾座欢迎您,请问有什么可以帮到您的? 3.注意事项:通话是一定要声音轻柔适中,一定要使用标准的普通话,话筒必须离唇边5CM用清晰柔和亲切的礼貌用语问候客人,声调自然稍上扬。
4.倾听注意事项:仔细聆听客人通话内容,准确掌握客人谈话内容,要记清并重述客人提问再确认,并做好记录。
5.确认回答客人问题直至满意，中途需另一位谈话，需用另一支话筒。
6.如果当时回答有困难，要向客人致歉，并记录客人联系电话，姓名，在15分钟内给与答复。
7.向客人致谢，结束谈话时，必须对方挂断电话自己才挂断，必须轻拿轻放。
8.来电相关纪录均保存在电脑系统,只有吧台工作人员,大堂经理才有权限登陆. 数拾座企业文化---会议制度 1.每月由店方经理召开一次全体员工大会，对餐厅营业情况，本月的其他事情进行安排和布置.表扬先进，鼓励后进。
2.每周由店方经理定期召开领班以上行政工作例会。
就当周以来出现的问题提出整改措施，并做出安排、布置探讨营运技能等相关内容。
3.每日由大堂经理或领班以上召开两次班前会，前厅人员参加，上午11：00，下午5：00 注： a、班前会一定要严肃开会时间 b、领班及主管负责检查员工的仪容仪表 c、听从主管及领班的安排，必须实行先服从后上诉。
d、班前会的内容：列队点名总结昨天的工作，布置今天的工作重点，今日定餐情况，今日估清，今日急推特推，个人卫生情况仪容仪表，服务员文房四宝的检查，心情情绪的调整、唱店歌、战斗口号、击掌 XXX、XXX、XXX、X嘿
数拾座企业文化---服务员餐厅制度 1.上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表除外），不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。
2.做好上班前后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备； 3.站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。
工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚的，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务； 4.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，掌握原则、有问必答、言简意赅；使顾客有宾至如归之感； 5.迎宾员带客到位．服务员应主动上前香客人拉椅子，做好接待工作； 6.有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题．及时转告客人提出的意见； 7.上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机. 8.上班期间不能擅用店内设施及物品（客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等）。
9.不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。
10.要有牢固的业务操作知识，掌握记住得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律；善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点 11.配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作； 12.禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。
13.内部员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。
14.当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生； 15.员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。
16.工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。
17.不准在经营场地打牌，赌博，抽烟和赤膊。
18、做清洁快捷干净，不得影响顾客进餐，对顾客要求和意见能做到的，自己做，自己做不到的立即报告上级，严禁任何员工与客人发生冲突，创造良好的进餐环境。
19、顾客未走完，值班员工不得离开或故意冷淡、怠慢、为难顾客。
20、拾金不昧，发现顾客遗忘的物品要立即报告，并交给上级。
21、随手关水关电，杜绝长流水，长亮灯，长明火，吃员工餐做到不浪费。
22、以上各条希望全体员工自觉遵守，如违规分别给予罚款5-50无，无薪2-3天，辞退等处理，触犯刑律的移交司法机关处理。
数拾座企业文化---卫生管理制度 餐厅每周一次大扫出，由相关管理人员对酒店的环境卫生和个人卫生进行检查，并作记录。
一、个人卫生标准 1.做到勤洗手、剪指甲、不留长指甲和涂有色指甲油；勤洗澡，勤换工作服勤洗被褥。
刷牙。
2.工作时间不配戴饰品（如：耳环、戒指、项链、手足链）;工作牌必需佩带在左胸上方，要端正，明亮。
3.工作时间必须穿工作服做到整齐干净无皱纹、破损或开口的地方要补好。
4.男服务员发型侧不过耳，后不过领前不遮眉，不留鬓角不染发。
5.女服务员不得批肩散发、喷重味香水。
不戴假睫毛、化淡装 二、环境卫生标准 1. 餐厅店堂要每日打扫，公共区域；确保一切公共设施的清洁，整齐光亮。
2. 玻璃门窗；要保持清洁、白亮。
要求无污迹、水迹、水印、手印、指痕。
3. 窗台；不定期的由管理员安排值班服务员檫洗，保持干净。
4. 地面；无杂物、光亮、无水迹、无油迹。
5. 备餐柜：餐柜物品摆放整齐，无私人用品，干净无油渍。
6. 桌椅：无灰尘无油渍 7. 灯具：光亮清洁，无油渍灰尘；装饰物及植物要定期檫洗；植物要定期施肥、打药、杀虫、清除败叶和杂物。
8. 檫洗，无灰尘无油迹、摆放端正适宜。
三、餐用具卫生 1.洗净后光洁明亮，没污点油迹。
2.能够按规格整齐摆放于消毒柜中消毒，每周定期对全部餐具进行统一的消毒一次。
四、工作卫生 1.上班时间在工作场所内不得抽烟喝酒，不得随地吐痰严禁面对食品、顾客打喷涕咳嗽，严禁乱丢废纸乱放茶水杯。
2.严禁使用掉落地面的餐具和食物。
3.手指不可直接接触食物，不得碰触杯口，碗口、筷子前端及汤匙盛汤部位。
数拾座企业文化---会客制度 1.上班时间内禁止会客，任何时候不准私自带朋友进餐厅聊天、玩耍。
2.下班后，未经允许不得擅自在宿舍内会客，留宿、特殊情况，需请示餐厅大堂经理。
数拾座企业文化---服务人员奖罚制度 为保证公平、公正、合理，参加评选人选为店方经理、大堂经理、领班、服务员代表，评选时间为每周一次。
一、奖励制度：（每一分钟按2元计算） 1、受客人表扬，服务态度好。
（加1分） 2、主动热情服务突出者。
（加1分） 3、拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主。
得4分 4、主动承担脏、累苦工作者。
得1分 5、能承受重大委屈。
得2分< 6、对公司(餐厅)提出好的建议,经采纳后对提出者。
给4-6分. 7、办事认真负责，工作积极，乐于助人者。
得2分 二、惩罚制度：（每一分按2元计算） 1、迟到、早退者，第一次扣除当有全勤奖，每分钟扣1分，超过10分钟按50元\\\/次罚款，累计四次以上者辞退。
2、衣着不整，修饰不当，个人卫生习惯不良。
扣1分 3、摆台不规范，卫生不彻底，值台检查不仔细。
扣1分 4.服务操作不规范。
扣1分 5.不服从安排，消极怠工。
扣1分 6.故意损坏餐具物品，照价赔偿。
7.服务出差错，打翻食品及洒水，弄脏顾客衣服，扣2分 8.私自打吧台电话，私用餐厅公物，扣2分 9.站台不规范，吹牛聊天，扣1分 10.顾客投诉服务不周，扣1分 11.行为不端，偷窃他人物品，扣10分 12.对糊锅现象，发现一次扣6分 13.上班时间在餐厅内私自吃东西，扣2分 14.故意浪费造成餐厅损失，扣2分 15.利用工作之便谋取个人利益，扣6分 16.上班时间打架起哄，扣20分 17.因个人原因造成工作失误或餐厅损失，扣2-10分 18.买错单，买漏单，跑单，由自己负责。
数拾座企业文化---厨房管理制度 一、厨房考勤制度 1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。
2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。
3、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。
4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。
7、根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。
8、本制度适用于厨政部的所有员工。
二、厨房着装制度 1、上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。
服装要干净，整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。
2、上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。
3、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。
4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。
5、必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。
6、违反上述规定者，按本店处罚条例执行。
三、厨房卫生管理制度 1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。
3、定期清洗抽油烟设备。
4、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
5、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。
6、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。
7、凡易腐蚀的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味.冷藏室应配备脱臭剂. 8、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触. 9、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。
10、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。
11、在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐 、打喷嚏等要避开食物。
12、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。
13、厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。
14、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。
15、有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。
四 食品原料管理与验收制度 1、根据酒店厨政生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。
2、高档原料派专人保管，严格按量使用。
其它原料同样做到按量使用，物尽其用。
3、未经许可，不得私自制作本酒店供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。
4、不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。
对原料做到先入先出，随时检查。
5、不得将腐败变质的菜品和食品提供给客人。
6、不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。
处理变质原料，需经批准。
7、严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确保酒店菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。
8、验收人员必须心企业利益为重，坚持原则，秉公验收，不图私利。
9、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。
10、验收人员必须了解即将取得的原料与采购定单上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的原材料。
11、验收人员必须了解如何处理验收下来的物品，并且知道在发现问题时如何处理。
如果已验收的原材料出现质量问题，验收人员应负主要责任。
12、验收完毕，验收人员应填写好验收报告，备存或交给相关部门的相关人员。
13、以上制度适用于厨政部一切工作人员，违反上述规定者，按本店处罚制度执行。
五、厨房日常工作检查制度 1、对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不定期，不定点、不定项的抽查；总厨 、厨师长、组长、厨房员工。
2、检查内容包括店规、店纪、厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度、原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常生产运转情况。
3、各项内容的检查可分别或同时进行。
卫生检查：每日一次，包括食品卫生、日常卫生、计划卫生； 纪律检查：每月一次，包括厨房纪律，考勤考核，店规店纪； 设备安全检查：每月一次，包括设备使用、维护安全工作； 生产检查：每周一次，包括储藏、职责出品制度、质量及速度。
每日例查：每日二次，包括餐前、后工作过程，个人及其它卫生。
4、检查人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并有权督促当事人立即改已或在规定期内改正。
5、属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的责任；属于部门，班组的差错，则追究其负责人员的责任，同时采取相应的经济处罚措施。
6、对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。
7、检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。
每次参加检查的人员，对时间、内容和结果应做书面记录备案，检查结果应及时与部门和个人利益挂钩。
六、厨房值班交接班制度 1、根据工作需要，组长有权安排本组各岗人员值班。
2、接班人员必须提前抵达工作岗位，保证准点接班。
3、交班人员必须向接班人员详细交代交接事宜，并填写交接班日志，方可离岗。
4、接班人员必须认真核对交接班日志，确认并落实交班内容。
5、值班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。
6、值班、接班人员应保证值班、接班期间的菜点正常出品。
7、值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。
8、值班、接班人员下班时要写好交接班日志，不得在上面乱画，及时关闭能源开关，锁好门窗交钥匙。
9、厨师长无定时检查值班交接记录。
七、厨房防火安全制度 厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭，煤气漏气，电器设备未及时切断，电源或超负荷用电，炼油时无人值守等。
1 、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用； 2、不能超负荷使用电气设备。
3、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。
4、易燃物贮藏应远离热源。
5、每天清洗净残油脂。
7、炼油时应专人看管，烤食物时不能着火。
8、煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。
9、每天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。
10、下班关闭完能源开关。
11、厨房消防措施齐全、有效。
12、全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。
九、厨房设备及用具管理制度 1、厨房所有设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。
2、对厨房所有设备、制定的保养维护措施，人人遵守。
3、厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护。
4、厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。
5、厨房内一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查质量。
6、厨房内用具以旧换新，并需办理相关手续。
7、厨房一切用具、餐具（包括零部件）不准私自带出。
8、厨房一切用具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。
9、厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。
10、备定期检查、维修。
凡设备损坏后，须经维修人员检查，能修则修，不能修需更换者，应向总经理报告审查批准。
数拾座企业文化---宿舍管理制度 为规范宿舍管理，让员工有一个整洁，清静、安全舒适的休息环境，特定本管理制度： 1、宿舍管理由主管经理掌握，男女宿舍分别各设一名室长，明确责任，层层负责，共同抓好宿舍管理。
2、爱护室内外公共设施，不得损坏或丢失公共物品。
3、男女分室睡，自尊自爱，严禁混室睡，相互窜门，严禁卖淫嫖娼，传看翻阅不健康的书报及影碟影带等。
4、节约用水、电、气，严禁乱拉私接电线、插座，严禁使用电炉、电水壶、电饭锅等设备，严禁床上吸烟，杜绝一切火灾事故。
注意放火防盗、防煤气中毒。
5、讲究卫生，保持室内外环境清洁干净，不乱倒污水、饭菜、果皮、烟头、纸屑、不随地吐痰，衣物及种类用具整齐有序，进出锁好房门，防丢防盗。
6、服从室长安排，做好个人及室内外卫生值日，每日小扫除，每周大扫除。
7、严禁喝酒、聚众赌博，猜拳闹事，高声喧哗和进行有碍他人休息的活动。
8、团结友爱，不拉帮结派，不说空话闲话，挑拨事非。
9、严禁非宿舍人员在宿舍玩耍或留宿。
10、遵守作息时间，娱乐时间不得超过（11月-3月）11：30，（4月-10月）12：30分，除值班员工，其他人员必须按时回宿舍，超过时间，员工有权不予开门，不回宿舍睡觉，应向室长书面请假，否则视同旷工，旷一罚三，并写检查。
11、应遵守宿舍区内物管及业主有关规定，不得违反。
12、 离职人员自觉接受保安检查方可离开 13、 以上各条，如有违反，分别给予5-50元罚款；若触犯法律，送公安机关处理。
小饭店员工守则
1、遵守考勤制度，上岗前检查个人，以饱满精神状态投入工作。
2、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。
3、餐前检查各区域的设施、，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。
4、值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。
5、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把餐具摆放整齐。
6、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。
7、客到时，必须请客人出示导购卡，在餐中应将导购卡插在餐位的台卡上，不可随意乱放；餐中不得将台卡拿下餐台，必须放在相应的餐台上。
8、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服务台，始终保持正确的站姿。
9、客到后根据情况，为客人套放椅套，并做相应示意与提醒。
10、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒。
11、餐中要求值台人员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。
A、无论餐中服务还是为客结账，只要值台人员离开本区域，必须与邻台人打招呼，并进行相应的工作交接（客情或菜品情况）B、作为邻台前来协助其值台的人员，在其回来后，一定要进行必要的交接，以免延误时机或客情等12、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名。
13、能够根据不同的情况，为客人提供分菜服务。
14、席间服务中，应先征询客人意见，再为客人撤换菜盘、骨碟等餐具。
15、餐中保持台面整洁，桌面杂物（纸巾、壳、骨、刺等）应及时用夹子、托盘清理。
16、对客人勤问勤添酒水，有良好的酒水推销意识。
（抓住任何机会和永不放 弃最后的推销机会）17、餐中值台人员应勤巡台，加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的需求必须有应答声。
（随时与客人进行必要的眼神沟通，通过客人细微的动作或表情以发现客人的需求，并立即上前主动询问或进行及时的服务）。
18、值台人员应保持良好的上菜划单习惯，及时发现错菜、漏菜以及所须催的菜品。
19、催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜，不可随意下催菜单。
20、及时将放在服务台上的菜品上桌，不可因上菜不及时，造成关于菜品温度或上菜速度的投诉。
（要员工分清工作与服务的主次关系）21、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等需求，必须及时通知主管。
22、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报上级。
（应将投诉控制在最小范围，压至最低程度，尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决，避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化）23、结账时，核对菜单，并准确核加整单与导购卡上的菜品，唱收账单，最后由负责结账的值台人员和传单员在导购卡上双方签字，将导购卡交于银台。
尽量由银台人员（传单员）来结账。
24、对于闭餐后和结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始 善终的保持优质的服务。
25、客人离开前主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现客人遗忘、丢失物品应及时上报上交，不可私自藏匿，一旦发现给予开除。
26、餐中服务人员能适时、正确、充分的使用收碗车与乐百美进行快速翻台；并在客人走后，按撤台程序，将不同种类、规格的餐具和器皿标准码放。
27、按摆台标准补台，并将餐椅集中整齐码放于指定位置。
28、轻拿轻放小件餐具物品于指定地点，本区域人员自行清洗、擦拭、归位。
29、值台人员根据当餐使用情况，填写低值易耗品领用单和餐具配备单。
30、区域指定人员于闭餐后换取布草，并准确填写布草交接记录。
31、值台人员于规定时间内将PDA集中送于指定的地方，不得延误电脑更新。
32、闭餐后整理清洁区域、台面等卫生，擦拭收碗车、乐百美车并放于指定地点，由领班检查。
33、 检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。
设计公司经营理念，口号
企业经营理念2利益共享，分工协作，实现共赢，共同发展
3诚信、创新、服务、共赢 4务实经营、追求卓越5诚信守约，共同发展6服务精细全，获益你我他7诚实、诚信、做大、做强7坚持以市场为导向，以经济效益为中心9强化竞争意识，营造团队精神10信守于胸，惠至于人11细心于我们的服务，专心于我们的专业12广开渠道，三方共赢的经营理念13以人为本，加强硬件和软件建设是公司经营宗旨，创造品牌效应，多元化发展14多样化经营商用重卡、乘用车、设备等，创造一流品牌是公司发展方向15不求急进，只求踏实16杰出表现，如您所愿17追求双方最大化的共赢18融资租赁找同岳，坚定信心共双赢19诚心为本，内外兼修。
抓住机遇，挑战未来20望闻问控，互助互利。
学习提升，团结共赢21效益与规模并重，质量与速度并重，风控与发展并重22心有方向，肩有担当，同心协力，共创未来 23高效运作，卓越管理，精英团队，活力无限 24同心协力 共同飞越 同岳租赁 福至心灵诚信互利，止于至善客户至上，诚信服务25争做一流员工，打造一流服务，同创一流企业26控制风险，谋求利润27规模产生效益28视野所向，永无止境29市场导向、开拓创新、合作共赢、稳健持续、科学管理、与员工共同成长30商道酬诚31科学管理、勇于创新、追求共同信念32诚信为本，追求卓越，互利共赢33诚信、团体、创新、服务34诚信为本，贴心服务35与租赁携手,和同岳双赢36居安思危控风险引领行业树新风37为前端提供保
行政部口号
顾客至上，改革求实，以人为本，团结进取点滴工作,精益求精,一切由心开始
关于质量的一些口号
个人比较推一句：做没有借口下面是网上找的：最佳答案是海，质量是船，品牌是帆。
今日的质量，明日的市场。
筑质量长城，兴中华经济。
ISO9000—效率、效益之源。
构造“质量、环境、安全”—— 一体化的管理体系。
建有质量文化的质量体系，创造有魅力、有灵魂的质量。
未来的成功属于质量领先者的世纪。
21 世纪——质量领先者的世纪。
铸造辉煌，唯有质量。
品质的优劣比成本更重要。
以质量求生存，以质量求发展，向质量要效益。
以质量求生存，以改革求发展。
品质合格是尽社会的义务，品质卓越是对社会的贡献。
质量是成功的伙伴，贯标是质量的保障。
和传统的昨天告别，向规范的未来迈进。
只有步入国际标准的轨道，才有无限延伸的空间。
用户是企业发展的源泉。
正视危机、增强信心、艰苦奋斗、再创辉煌。
增强紧迫感、加强责任心、全力抢市场、打好翻身仗。
能上能下，能进能出，唯才是举，唯能是用。
转变观念，转变作风，创新机制，创新局面。
把生命注入到产品中去，产品就会在市场上活起来。
制造须靠低成本，竞争依赖高品质。
用心血融铸经营理念，让企业文化生生不息。
树立核心价值观，而且要善于学习，更要善于创造。
质量是企业的生命。
]品质—企业致胜的关键。
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。
立足新起点，开创新局面。
百尽竿头，更进一步。
今天的付出，明天的回报。
筑质量大堤，迎世纪挑战。
让高质量的产品乘着环宇风帆，冲出亚洲、走向世界。
让环宇风帆载着优质的产品，跨越21 世纪。
跨越今日的视野、扩展21 世纪的眼光。
春种一粒粟、秋收万颗籽。
走进质量天地，带来无限商机。
质量存在于人类生存的一切地方。
质量—带给你看得见的未来，说不出的精彩。
跨过ISO9000 的门廊，进入21 世纪的殿堂。
贯标九千，飞越二千。
时代精神演绎民族灵魂，优质精神构筑时代精神。
效益来源于服务社会的回报。
质量是企业的生命，为了保护您的生命，请为您的企业建立质量保证体系。
市场如水，企业如舟，质量象舵，人是舵手。
顾客信誉是企业发展的源泉。
效益靠质量，质量靠技术，技术靠人才，人才靠教育。
产品的质量是拓展的翅膀，航程无限，辉煌有期。
创新是根本，质量是生命，务实是宗旨，效益是目标。
质量为先，信誉为重，管理为本，服务为诚。
优质产品，是打开市场大门的金钥匙。
多创优质产品，提高企业形象。
优质产品，是走向世界的桥梁。
优质产品，是市场竞争必胜的保证。
重视产品质量，加强企业管理。
质量是信誉的保证，信誉是质量的体现。
信誉来源于质量，质量来源于素质。
日复一日，精益求精；年复一年，效益满赢。
保证质量，是对社会的承诺。
质量是企业自下而上的根基，但需人人来扶持。
产品质量是通向市场的基石，是赢得用户信赖的关键。
坚持不懈抓产品质量，企业将立于不几之地。
64. 以科技为动力，以质量求质量是企业的生命，质量是企业的效益，质量是企业发展的动力，以质量求生存。
65. 质量是企业的生命，质量是企业的效益，质量是企业发展的动力，质量靠全体员工去保证。
66. 改善既改革，改革先革心。
67. 企业成功的秘决在于对人才、产品、服务三项品质的坚持。
68. 善战者，求之于势，不责于人，故能择人优势。
69. 商场如战场，品质打先锋。
70. 品管提高信誉，信誉扩大销售。
71. 创优质品牌，铸一流企业形象。
72. 制造精良产品，培育优秀人才。
73. 塑企业形象，创优质名牌。
74. 质量—恒古不变的致胜之道。
75. 贯标出质量，认证树形象。
76. 卓越的产品和服务是员工的成就和自豪。
77. 老兄
品管不是空想，乃是起而行的工作。
78. 产品质量连万家，厉害关系你我他。
79. 产品就象一朵花，枝繁叶茂靠大家。
80. 质量就是资源，质量就是金钱。
81. 产品质量无缺陷，顾客服务无抱怨。
82. 杜绝一切不合格是质量保证的基本要求。
83. 用户满意是企业永恒的追求。
84. 品质是生命，服务是宗旨。
85. 全民讲质量，质量利全民。
86. 人类生活在质量的呵护之下。
87. 创造有魅力的质量，造就忠实群体。
88. 质量不公由生产者决定，更应由顾客决定。
89. 产业竞争靠产品，产品竞争靠品质。
90. 努力推行QCC，工作不会苦兮兮。
91. 品质有缺陷，寸步难行。
92. 产品若要无缺点，全面品管不可免。
93. 设计合理的品质，为品保之第一步。
94. 人人提案创新，成本自然减轻。
95. 品质观念把握好，成品出货不苦恼。
96. 品质一马当先，业绩遥遥领先。
97. 改善提高，永无止境。
98. 以精立业，以质取胜。
99. 推行品管，始于教育，终于教育。
100. 质量—价值与尊严的起点。
101. 优质精神，上下一心。
102. 同心协力，提高品质。
103. 质量创造生活，庇护生命，维系生存。
104. 五彩缤纷的生活世界，来自至高的品质境界。
105. 立优质精神，构世界蓝图。
106. 质量提高一点点，工作少很多风险。
107. 质量做得好，错漏自然少。
108. 人的能力是有限的，而人的努力是无限的。
109. 品质管制人人做，优良品质有把握。
110. 实施成效要展现，持之以恒是关键。
111. 质量是制造出来的，而不是检验出来的。
112. 勿以小恶而为之，勿以小善而不为之。
113. 整洁有序是品质的保证。
114. 如果你知道怎样去控制，你就能控制一切。
115. 该说说到，说到做到，做到有效。
116. 要求要明确，执行要坚决。
117. 培训要付出，不培训将付出更多。
118. 使用一流的人才，创办一流的机构。
119. 品质—是获得信任的砝码，是竞争致胜关键，是永无止境的追求，价值和尊严的起点。
120. 重视合同，规范运作，确保质量，信誉承诺。
121. 建质量效益之路，创质量效益之业。
122. 坚持质量第一的原则，提供优质满意的服务。
123. 顾客满意是我们永远不变的宗旨。
提供一流的服务，让顾客完全满意。
124. 深化质量管理，提高产品质量。
125. 精益求精，铸造产品质量。
126. 质量—最好的推销员。
127. 一流的质量来源于一流的管理。
128. 精益求精，铸造品质典范。
129. 卖真品、标真价、送真情。
130. 同质商品价不高，同价商品质更优。
131. 你的品味，我的品质，好的搭档，你我都需要。
132. 不接受不合格产品，不制造不合格品，不交付不合格品。
133. 全员培训，同步提高，创新进步。
134. 质量前进一步，管理花十分努力。
135. 质量是企业的形象和声誉。
136. 急用户所急，想用户所想，在提高产品质量上下功夫。
137. 要把质量保，管理不能少；要想质量高，管理要更好。
138. 只有优秀的企业，才能生产出优质的产品。
139. 无严师，没高徒；不严格把关，难出优质产品。
140. 居安思危，提高责任感，坚持不懈抓产品质量。
141. 时时讲质量，树立生命观。
142. 成功者找方法，失败者找籍口。
143. 整理有心做长度，处处整齐好管理。
144. 没有措施的管理是空谈的管理，没有检查和计划的管理是空洞的管理。
145. 管理始于训练，止于训练。
146. 有效推行品管，必须全员参与。
147. 确立标准是品质管制的第一步。
148. 正常的加以保持，异常的予以纠正。
149. 实施9000 须趁早，无谓浪费必然少。
150. ISO9000 不只是目标，而是坚守的原则。
151. ISO9000 不是口号，是实际的付出，行动的配合。
152. 等待是失败的源头，行动是成功的开始。
153. 你思考、我动脑，改善问题难不到。
154. 安全、节能、高效、优质。
155. 创造舒适环境，提高工作效率。
156. 强化竞争意识，营造团队精神。
没有最好的伯乐，只有一流的疆场。
157. 忧患图自强，荣誉思奋进。
158. 凭技术开拓市场，凭管理增创效益，凭服务树立形象。
159. 讲求实效，完善管理；提升品质，增创效益。
160. 客户标准至上，力争完美无缺。
161. 开展“5S”活动，形成良好素养。
162. 追求品质卓越，尽显企业精华。
163. 团结、开拓、务实、求精。
164. 追求至善。
165. 累积点滴改进，迈向完善品质。
166. 优质灌溉，缔造将来。
167. 天长地久有时尽，9000 推行无绝期。
168. 9000 推行无难事，同心协力好办事。
169. 人人把好质量关，经济收入能翻番。
170. 要想效益好，就要质量高。
171. 用户就是上帝，下道工序就是用户。
172. 今天工作不努力，明天努力找工作。
173. 一个疏忽百人忙，人人品管少麻烦。
174. 作业不正确，顾客受连累。
175. 人人齐努力，创造好品质。
176. 老问题，小地方，常是品质致命伤。
177. 若要产品好，个人品质要提。
178. 品质管制人人做，优良品质要提高。
179. 品质管制人人好，优良品质有把握。
180. 企业接受市场的挑战，员工接受公司的挑选。
181. 作业标准记得牢，架轻就熟除烦恼。
182. 人人品管做得好，顾客抱怨自然少。
183. 品质加效率，大家齐努力。
184. 眼到、手到、心到，一个不良也逃不掉。
185. 只怕不改善，不怕改善少。
186. 马虎是追求品质最大的障碍。
187. 精益求精，有条不紊，以诚相待。
188. 百年大计，质量第一。
189. 创质量第一让顾客满意。
190. 我们创造质量，质量满足顾客，顾客惠顾我们。
191. 认真细致，高效低耗，追求完美，顾客满意。
192. 诚信为本质量佳，优质服务誉天下。
193. 检验记录要可靠，统计分析才有效。
194. 自主检验做得好，生产顺畅不得了。
195. 作业标准合理化，品质保证国际化。
196. 质量连着你我他，企业兴旺靠大家。
197. 产品批次能鉴别，问题产生能解决。
198. 清扫给油照基准，设备精度合标准。
199. 专心工作为首要，质量安全皆顾到。
200. 第一次就把事情做对才有最好的质量和最大的效益。
201. 没有最好只有更好。
202. 事事有程序，人人守程序。
203. 提供一流的服务，树立一流的品质意识。
204. 质量意识加强早，明天一定会更好。
205. 严谨思考，严密操作，严格检查，严肃验证。
206. 人人有专职，工人有程序，检查有标准，做好留证据。
207. 团结一条心，石头变成金。
208. 用对自我的永远不满意，来换取顾客的永远满意。
209. 得到顾客的满意和喜欢，就是好品质。
210. 质量就是效益。
211. 质量意识在我心中，产品质量在我手中。
212. 质量第一，从我做起。
213. 以放心、称心、舒心为出发点，向社会推出“零风险”服务。
214. 从坏处着想，向好处努力。
215. 小事能确保完美，而完美无小事。
216. 当价格被遗忘后，质量还将永存。
217. 严师出高徒，精工出细活。
218. 各自做好本职工作，就生产出好产品。
219. “上帝”在您心里，质量在您手中。
220. 质量放松，劳而无功。
221. 没有质量等于没有效益。
222. 质量来自精心操作。
223. 质量靠大家，情系你我他。
224. 爱惜原料一点一滴，包装很重要。
225. 包装是产品质量的最终保障。
226. 创造世界级质量的产品而不懈努力。
227. 加强质量意识，端正质量态度，规范质量行为，树立质量风气。
228. 企业的兴旺，就要从我做起。
229. 我的岗位处于良好的受控状态吗
230. 合格的产品和服务是员工的成果和自豪。
231. 创名牌、夺优质，全厂员工齐努力。
232. 多流一把汗多操一分心，多创一批优质产品。
233. 工厂好似常表藤，产品犹如藤上 ； 好才能卖好价，工厂效益全靠它。
234. 质量是企业的生命，生命要职工来爱护。
235. 企业要兴旺，质量是保证。
236. 平日精耕细作，来时五谷丰登。
237. 抓好产品质量，必须从我做起。
238. 每项振作求质量，产品质量有保障。
239. 用户是上帝，下道貌岸然工序就是用户。
240. 产品质量是提高经济效益的前提条件。
241. 处处讲质量，贯彻生产线。
242. 树立自我信心，把握各工段流程；消灭疵点起因，管理操作是关键。
243. 宁愿事前检查，不可事后修改。
244. 全员用心做得好，企业提升跟着跑。
245. 整理整顿做得好，生产管制难不倒。
246. 做工作就是要把所做的工作让自己满意，而不是“做了”。
247. 品质是企业发展的命脉，是员工生活的保障。
248. 遵守百次不如处置一次。
249. 追根究底，消除不良因素。
250. 百句空言不如一个行动。
251. 提高品质，降低成本，首先要遵守作业标准。
252. 不转机制就转岗，不换观念就换人。
253. 整理整顿精神好，品质检点状况好。
254. 同心协力创佳绩，敬业乐群齐参与。
255. 进料检查照标准，产品品质必然稳。
256. 下道工充即顾客，上道工序为下道工序服务。
257. 强化班组建设，将不良品消灭在本工序。
258. 只有不完美的产品，向零缺陷迈进。
259. 合理搬运运周转，爱惜劳动成果。
260. 力求一次做好，争取最大效益。
261. 马虎大意，不良品就会从手中流走。
262. 强化服务意识，倡导奉献精神。
263. 节约应从点滴做起。
264. 工作做得好，你会更自豪。
265. 令顾客愉快，他们才会做好，次次都做对。
266. 坚持守则，实践优质。
267. 得过且过，品质不妥。
268. 一丝之差，优劣分家。
269. 品质为本，财富为果。
270. 齐心协力，共创优质境界。
271. 5S 不是“全员参加”，而是“全员实行”。
272. 21 世纪是质量世纪。
从现在做起，从我做起，为创造世界级质量的产品而不懈努力。
273. 预防保养按时做，生产畅顺不出错。
274. 检验记录确实填，制程稳定展笑颜。
275. 来料检验照标准，交期品质必然稳。
276. 人员训练皆合格，品质交期皆无论。
277. 抱怨事件速处理，客户欢喜以满意。
278. 仪器检验如过时，立即召回不可迟。
279. 内部稽核轮流做，查询调阅免烦恼。
280. 市场调查勤分析，掌握顾客之所需。
281. 管理评审勤参与，高阶主管掌握易。
282. 检验测试彻底做，产品顺畅无错误。
283. 首件检验不马虎，制程作业无错误。
284. 产品批次能鉴别，问题产生以解决。
285. 劣品标识加隔离，退料重要处理易。
286. 自主检查做得巧，生产顺畅不得了。
287. 特殊制程勤管制，制程条件无错误。
288. 产品质量是宗旨，客户如云企业兴。
289. 高效率源于高人材，高管理源于高效率，高品质源于高管理。
290. 把好质量关，效率翻一翻。
291. ISO9002 是企业永恒民展的动力源泉。
如何开展5S管理?
搞好现场管理—5S管理专题于海辉2012年9月22日培训序言一、什么是5S为什么要推行5S（一）5S的（二）5S的作用三、怎么做好5S（一）推行步骤（二）推行方法序言5S起源于日本，是指在生产现场对人员、机器、材料、方法等生产要素进行有效管理，这是日本企业独特的一种管理办法。
1955年，当时只推行了前两个S，其目的仅为了确保作业空间和安全。
后因生产和品质控制的需要而又逐步提出了3S，也就是清扫、清洁、修养。
（日常）4M1E（人、机、料、法、环）——（目标）Q\\\\C\\\\D\\\\M\\\\S第二次世界大战后，日本产品品质得以迅速地提升，奠定了经济大国的地位，而在丰田公司的倡导推行下，5S对于塑造企业的形象、降低成本、准时交货、安全生产、高度的标准化、创造令人心旷神怡的工作场所。
序言定位不同。
国内许多企业管理者将5S认为是卫生问题，与生产是两回事。
既然是两回事，自然工作忙时可以放在一边。
或者当有上级领导来检查工作时临时来一次全面的大扫除，做给别人看。
而日本企业管理者认为5S是现场管理之基石,5S做不好的企业不可能成为优秀的企业，因此将坚持5S管理作为重要的经营原则。
中日企业现场管理之差距可用天壤之别来形容。
序言方法不同。
国内许多企业热衷于口号、标语、文件的宣传及短暂的活动（运动），似乎相信在厂区多树立一些诸如“员工十大守则”就能改变一个人，提升人的品质。
实际上根本就不能指望天天在一个
求以团队协作为主题的团队队名，队歌和口号。
挺多的，以下参考一下吧。
1、永不言退,我们是最好的团队!2、成功决不容易,还要加倍努力!3、因为自信,所以成功!4、相信自己,相信伙伴!5、一鼓作气,挑战佳绩!6、因为有缘我们相聚,成功靠大家努力!7、今天付出,明天收获,全力以赴,事业辉煌!8、目标明确,坚定不移,天道酬勤,永续经营!9、经营客户,加大回访,用心专业,客户至上!10、赚钱靠大家,幸福你我他.11、每天多卖一百块!12、不吃饭、不睡觉,打起精神赚钞票!13、多见一个客户就多一个机会!14、每天进步一点点.15、失败铺垫出来成功之路!16、团结一心,其利断金!17、团结一致,再创佳绩!18、忠诚合作、积极乐观、努力开拓、勇往直前.19、大家好,才是真的好.20、众志成城 飞越颠峰.
