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冰鲜肉口号

时间:2020-04-07 00:29

我是连锁卖冷鲜肉猪肉的,圣诞节想促销,大家给我想想,一个促销口号。

谢谢

圣诞节,你吃肉了没有

请问大家双汇冷鲜肉的广告语怎么写

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热鲜肉、冷冻肉、冷鲜肉区别

热鲜肉、冷鲜肉及冷冻肉的区别“热鲜肉”是指宰杀后未经冷却处理直接上市销售的鲜肉,刚刚放血的牲畜,肉温约为40至42摄氏度,此时上市的“热猪肉”为微生物的生长繁殖提供了适宜的温度,保质期短。

“冷鲜肉”又称保鲜肉,冷却肉。

将宰后的牲畜胴体迅速冷却,使胴体温度降为0至4摄氏度,并在流通和分销过程中始终保持温度。

冷鲜肉经历了比较充分的解僵、排酸过程,质地柔软有弹性,滋味鲜美,具有汁液流失少、营养价值高的优点。

“冷冻肉”是指将肉置于-23℃以下的环境中冷冻并保存的畜肉。

从细菌学的角度来说,当肉被冷冻至-18℃后,绝大多数微生物的生长繁殖受到抑制,比较安全卫生。

但是,肉内水分在冻结过程中,体积会增长9%左右,大量冰晶的形成,会造成细胞的破裂,组织结构遭到一定程度的破坏,解冻时组织细胞中汁液析出,导致营养成分的流失,并且风味也会明显下降。

所以,冷鲜肉不仅具有热鲜肉和冷冻肉的优点,而且克服了他们的缺点。

冷鲜肉和热鲜肉的区别

据了肉类可以分为鲜肉、冷冻肉和冷鲜种肉即“热鲜肉”是宰现卖,未经任何降温处理的肉;冷冻肉是在-18℃的冷藏间内储存后出库上市的肉;冷鲜肉则是近些年进入我们生活的。

人们之所以对冷鲜肉不那么喜欢,关键在于很多人的传统观念中把冷冻肉和冷鲜肉混淆了。

其实,冷鲜肉无论口感还是营养保存都优于鲜肉和冷冻肉。

  孙淑芝说,冷鲜肉又叫冷却肉、排酸肉,是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的牲畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度在24小时内降为0~4℃,并在后续加工、流通和销售过程中采取全程封闭式加工和运输,始终处于0~4℃范围内的冷链之下,能有效抑制微生物的生长繁殖。

而且,冷鲜肉的生产对环境温度和工作场所的卫生条件要求非常严格,屠宰加工业需要达到HACCP——即危害分析与关键控制点的管理水平。

冷鲜肉吸收了热鲜肉和冷冻肉的优点,又排除了两者的缺陷。

  我们都知道,一般意义的鲜肉即热鲜肉,通常是头一天晚上宰杀,有的是凌晨宰杀,起早上市,这期间未经过任何降温处理。

在加工、运输和销售过程中,难免受到空气中的细菌、病毒,以及昆虫、车辆、包装等的污染。

又由于处于温度相对较高环境中,细菌会大量繁殖,存在着安全隐患。

  冷冻肉是将宰杀以后的鲜肉送入冰柜中迅速冷冻,一般在-18℃以下。

冷冻肉虽然细菌较少,食用比较安全,但是食用时需要解冻,会导致营养成分流失,且口味不如鲜肉,更甭说赶上冷鲜肉的口味了。

  据了解,发达国家早在上个世纪中期就开始推广食用冷鲜肉了,目前在欧美市场上,冷鲜肉已经占到市场份额的90%左右。

食用冷鲜肉应该说是一种消费进步,我们国家目前也在大力提倡。

  冷鲜肉虽好,但在食用、购买、保存冷鲜肉方面也存在一些问题。

有的人不太会食用、保存冷鲜肉,购买的量比较大,一次吃不完,就把它扔到冷冻箱了。

这就把冷鲜肉变成了冷冻肉,失去了冷鲜肉的价值。

还有的人图便宜,到小商场买无品牌或者不知名小品牌的冷鲜肉,这很难保证买到的是真正的冷鲜肉。

专家提醒,现在市场上冷鲜肉和鲜肉的价格差异不太大,购买冷鲜肉最好到专柜、选择大品牌产品

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