公司风暴例会，需要播报一段励志语，150字左右。
餐饮公司，求解救
庾澄庆的《蛋炒饭》
我是做餐饮的，最近了解到有个叫蚂蚁风暴的共享广告拓客工具不知道怎么样，适合我吗
酒店召开月（周）例会时，各部门主要汇报：1、财务作月报；*通报上月酒店的整体和各部门收支、执行预算等情况，并进行详细财务分析；*各项合同签订、执行情况通报；*应收账款处理情况；*对今后经营提出财务相关建议；*下月主要财务工作计划；2、营销部工作月报：*主要竞争对手及本店的住房率；*平均房价，市场占有率等；*顾客构成情况分析，包括接待总人数、比例，特别是团队人数开房比率、散客人数比率、协议单位（前六名）开房情况，性别比率等；*客户关系管理和市场开拓情况，如签订合约单位（总数、新签、续签）、前10名重要客户排名榜、走访客户情况，销售计划与方案等、主要客户在店活动和消费情况；*会议销售与接待保障情况，会议主办单位、规模、类别（培训、会议、展览、聚会等）、接待人数、收费、会议住房、会议就餐；*VIP接待与保障情况；*客户消费投诉及部门相关建议；*下月客户主要消费活动预报；*下月主要营销工作预报；3、客房部工作情况汇报*月度对客服务于营业收入情况：如长住房服务情况、商务会议服务情况、VIP接待情况、团队客人服务情况，以及各类客人的收入总额比例等；*员工培训情况及员工的相关建议和意见；*对客服务优秀案例，包括营销案例；*前台客房散客营销情况，总人数、房间数、总金额、最高\\\/最低金额、销售提成数额；*客人投诉或表扬的件数、典型案例，服务质量问题改进情况；*处理顾客消费事项；*洗衣房营业额情况，内洗、外洗、客洗件数与金额；*员工遗失及其他事项；*下月主要工作计划；4、餐饮部工作情况月报*营业收入及完成计划情况报告；*餐饮部门主要培训，经营热点，经营策划等；*员工餐厅收入完成情况；*顾客投诉或表扬的件数、典型案例，服务质量问题改进情况；*员工培训情况及员工的相关建议和意见；*下月主要工作计划；5、工程安全部门工作情况月报*酒店能耗及同期情况对比；*维修维护设备设施及完成比率；*对设备设施的修整建议；*本市治安（酒店防盗、防抢部分）情况通报；*本店上月安全（治安）情况及处理事项；*消防设备设施及巡查报告；*全店消防预防及会议情况；*员工培训情况及员工的相关建议和意见；6、综合办公室工作情况月报*人员变动情况、人力成本变动情况；*内部员工违规违纪情况通报及改进措施；*培训、服务质量检查、物质采购、车辆管理等工作情况；*上级、外部相关单位的有关要求、通知和落实督办情况；*其他事项；
餐厅主管开例会，应该说什么
强调责任心与管理的重要。
没有范文。
以下供参考，主要写一下主要的工作内容，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。
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工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。
所以应该写好几点：1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事3、你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。
就算没什么，也要写一些有难度的问题，你如何通过努力解决了4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识5、上级喜欢主动工作的人。
你分内的事情都要有所准备，即事前准备工作以下供你参考：总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成绩、不足、经验等。
总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。
总结的基本要求1．总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。
2．成绩和缺点。
这是总结的主要内容。
总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。
成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清楚。
3．经验和教训。
为了便于今后工作，必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括，并形成理论知识。
总结的注意事项： 1．一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小。
这是分析、得出教训的基础。
2．条理要清楚。
语句通顺，容易理解。
3．要详略适宜。
有重要的，有次要的，写作时要突出重点。
总结中的问题要有主次、详略之分。
总结的基本格式： 1、标题 2、正文 开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。
主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。
结尾：分析问题，明确方向。
3、落款 署名与日期。
营销是什么意思
（餐饮方面的）
浅谈餐饮业营销策略随着人类社会的发展，现代餐饮业不仅需要在物质方面给消费者以满足，还要在精神方面给消费者以美的享受。
消费者对饮食这种物质和精神的需要主要表现在：一是对事物美的追求，即色、香、味、形、器、声、名、养（营养）、净（卫生）的追求；二是对事物质量的需求，即低、中、高档和质价相符的食物；三是对服务态度的需求，需求提供富有人情味的个性化服务。
关键字：大众化、 营销、 策略、21世纪人们将更注重找寻人活着的“滋味”，不愿成为只会劳动、赚钱而不知生活真谛的“机器人”。
当前社会竞争日益激烈，人们在紧张工作之余，迫切需要在生活中找寻可平衡那过于疲劳的身心的休闲方法。
可以预料，饮食之乐将越来越成为人们追逐的时尚。
片面强调营养而忽视身心愉悦的饮食观必将逐步淘汰，未来的人类饮食观应当是科学的怡情休闲的美食观。
日本著名食文化专家石毛直道博士所著的《饮食文明论》中，分专章论述了饮食的快乐化。
他认为“饮食由以果腹为目的的阶段逐渐向追求快乐的阶段过渡，是日本餐桌不断演变的事实”。
所谓饭店餐饮大众化经营是指以饭店自身的硬件和软件优势为依托，以大众化的原料、高超的厨艺、较低的价格向社会大众提供较高质量标准的餐饮产品、良好的环境和相应服务，从而使饭店成为社会绝大部分消费者服务的经营方式。
即饭店将广大平民百姓作为其目标市场，以他们所能接受的价格为其提供餐饮品种和相应服务。
这里所说的价格并不是指绝对价格无限制的低，而是指相对于其出品质量水平和服务标准来说，价格较低。
一、 大众化经营的必然性与可行性近年来饭店业餐饮提出的大众化经营是适应饭店餐饮市场变化而做出的积极反应（一）国内外环境因素的影响。
近年来由于外受亚洲金融风暴的影响导致旅游成本上升，亚洲各国游客大幅度减少；同时随着国内反腐倡廉的力度加大和大中型国有企业改革，以公款消费为主的集团性消费下降。
据京、沪、滇等市饭店业协会的统计资料，自1993年下半年以来，在中档旅游饭店，海外宾客、内宾中的公款消费大幅度萎缩，仅占餐饮收入的20%-30%，居民、游客的自费用餐占70%-80%。
在较高层星级的饭店中也有类似的现象，原有的产品供给远远大于原有的市场需求，使饭店无法按原定的方针经营。
星级饭店的管理者，必须转变经营观念，主动调整市场定位；通过产品更新、经营方式创新、灵活的经济杠杆来刺激欲望，吸引和满足国内消费者的合理要求。
（二）政策和观念的转变随着我国推行国民旅游计划，国内旅游蓬勃发展，消费者意识在逐步成熟，尤其是新工时制和法定长假日的实行，使适合工薪阶层消费的休闲市场和节假日市场更加活跃。
中低档大众化消费的国内顾客将成为市场的主体，真正符合我国广大民众的消费形态将会成为主流。
同时扩大内需已是党和国家的一项重要的战略决策，也是今后我国社会，经济发展的一个长远立足点。
重视饮食文化是我国国民的一贯传统，因此平民化、大众化的餐饮产品经营对拉动内需、刺激消费意义重大。
餐饮是饭店的一大部门，也应大力拓展内需市场，响应我国促进经济发展的重大变革。
传统的中国宴席向来认为“菜是吃的不是看的”，而现代的中国宴席功能是“赴席不光是来品味，而是来愉悦，来开心，来叙旧，来凑热闹……甚至商务洽谈”。
于是，借鉴西方饮食文化，如何做得既好吃又好看且营养卫生，这也是我国现代餐饮业所追求的目标。
（三）行业竞争加剧。
目前国内餐饮市场竞争空前激烈，社会餐馆如雨后春笋般的涌现，其规模庞大，价格实惠，菜肴特色突出，更贴近国民不同水平的消费需求。
有的是平民化的美食城、火锅城，有些却向最高水平的食府发展，例如广州的新荔枝湾酒店，南海渔村等，甚至提超五星。
于是，鲜明的主题特色吸引了众多消费者，分散了饭店餐饮的客源。
而饭店餐饮要与社会餐馆竞争虽有一些不能等同比较的制约条件，但这并不意味着饭店就只能望洋兴叹，束手待毙。
相反，只要观念先行，充分发挥饭店优势，以原有的高水平出品、餐厅环境和餐饮服务来服务于平民百姓。
那么，夺回一部分市场，甚至扩大市场是完全可能的。
二、 大众化经营的策略。
饭店餐饮大众化经营最重要的一条是：餐饮部在盈利的前提下，处理好美食的高品位与低价位的关系。
成本压缩后保证利润增加。
具体表现为：实施批量原料采购和加工导致成本压缩，价格随之降低以增加竞争力，从而使客人增多，营业额增加，最终使得利润增加。
以致形成良性循环，薄利多销，向规模要效益。
（一）适应大众价位。
2002年中国国家统计局会同英国市场研究局、美国Telmar数据分析集团以及华南市场研究公司，对北京、广州、上海、天津、成都、沈阳、济南等地的五万居民的消费形态进行了抽样调查，其结果如下：月收入在1000元以下的居民占24%；月收入在1000到1999元的占49%；月收入在2000到2500元的占33%；每月食品支出1000到1500元的占23%；每月食品支出在1600元以上的占17%（食品支出费用包括在家就餐，在食堂就餐，在餐馆就餐和购买零食等）这表明餐饮企业要把价格定得合理，既不可太高而让一般顾客望而生畏，又不可太低而使酒店经营无利。
因此掌握适当的价位是非常重要的。
为了压缩成本，应加强以下各项成本控制：降低人工成本费用。
在与社会餐馆价格竞争中，饭店往往处于劣势，但仍有许多可以努力之处：原料和辅料的成本对大多数饭店来说，尚有20%-30%的余地。
关键看采购制度和用料制度的公开性、科学性和监督性。
能源和水源有10%-20%的余地。
对于劳动力成本，一是竞聘上岗，实行满负荷工作；二是用人政策放宽，允许招收部分外地和农村的低廉劳动力。
节省了这诸多方面的成本，就能产生更多的纯利润，这笔数字是极为可观的。
当然，饭店在选择可进入的目标市场时，客观而科学地分析饭店自身特点和各细分市场的需求特点是十分重要的。
一般来说，目标市场选在中档为妥，不宜过低，中档里还需要进一步细分定位。
如上海金沙江大酒店、千鹤宾馆的中档婚宴占到餐馆总数的半壁江山。
五星级的新锦江大酒店推出有档次、价格适中的江浙家常菜，均源于定位成功，吸引了很多消费者。
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来源：上海正品贵德软件有限公司 企业博客 始于次贷问题的美国金融业危机已经造成美国经济的大幅下滑，这次危机有可能成为1929年之后最严重的经济危机。
美国联邦储备委员会前主席格林斯潘表示，美国正陷于“百年一遇”的金融危机中，这场金融危机已经波及了一系列全球性的经济动荡。
银行业、炼油业、汽车业三大主力在本次全球金融危机中均遭受重创。
全球金融危机袭来，国内老百姓消费意欲减弱，一些消费能省则省了，而素有“市场经济晴雨表”之称的餐饮业，也受到明显冲击，尤其是高档餐厅，目前的人流量和营业额已跌了2成左右。
不少业者都认为金融危机的影响将在明年会有更大的体现，为应对这个经济“冬天”，不少餐饮企业已计划着自己的“过冬”之策，在逆境中自救化“危机”为“商机”。
专门从事餐饮企业信息化的上海正品贵德软件公司的项目部王经理这段时间觉得非常纳闷，金融风暴来了，按说上线信息化系统的餐饮企业应该不会太多了，但现状是餐饮企业上系统的积极性好像更高了，尤其沿海地区，大量餐饮、尤其连锁餐饮企业纷纷主动找上门来，上线系统，正品贵德项目部的工程师们好像比往年的这个时候都更加忙碌了，马不停蹄的穿梭在各个城市，为餐饮企业规划流程，实施软件。
研发中心开发工程师们更是为了满足大批客户的上线节点和业务需求，经常通宵达旦的加班加点赶进度。
沿海餐饮企业出现赶集式的信息化上线“热潮”!明显感觉到，这些餐饮企业为渡过“经济寒冬”正抓紧练好内功，积极应对，认真准备着过冬策略。
“面临金融危机，降低运营风险、管控成本是当务之急!” 中国餐饮连锁百强的丰裕餐饮陈副总这样表示。
丰裕餐饮是一家颇有渊源的上海餐饮老字号，是上海供应中式点心、小吃的知名企业，品牌产品“丰裕生煎”被中国烹饪协会评定为“中华名小吃”称号。
被国内贸易局颁发“中国名点”荣誉证书，丰裕餐饮是上海市府厨房工程的配货中心制定企业，是一家仅在上海就有70多家门店的大型餐饮连锁企业;面对金融风暴，丰裕餐饮正加速上线连锁化信息化管控系统;陈副总给我们举了个例子“比如我们门店管控中有一项控制流程叫 “应产率分析”，如果我们通过应产率管控流程让我们一家门店的损耗下降一个点，原料成本下降1%，那么70多家门店一天下来就是一笔相当可观的收益，反之，每个门店浪费的总和就是一个巨大的浪费，70多家店一天下来就是一笔巨大的支出!这对餐饮连锁如果不可控，风险是相当高的，通过精细化管理降低运营风险是连锁餐饮企业必须要练好的内功，金融危机来临时更应该是当务之急”。
“棉衣厚实了，才能抵御严寒”。
干锅居的李总这样认为，目前，著名品牌干锅居也在加速打造干锅居连锁化餐饮内控系统，通过规范的作业流程降低运营风险、控制人力成本。
著名品牌“ 干锅居”、“徽珍源”以及“元绿回转寿司”是由相同投资者出资的三个全国知名餐饮品牌，“干锅居”以独具中国民族特色的贵州苗家菜为主打产品，深受消费者 喜爱，一举成为上海都市的时尚之地;到目前，“干锅居”已经发展成为拥有上海、杭州、北京三家分公司的全国餐饮连锁企业，共计17家干锅居分店以及一家“徽珍源”旗舰店，公司计划未来五年内在全国开设50家分店。
“元绿回转寿司”以日本传统美食“寿司”为主打产品，以时尚的“回转带”为特色，业务取得迅猛发展，“元绿回转寿司”已经发展成为拥有深圳、广州、上海、北京、厦门、天津六家公司，共计100多家分店的全国餐饮连锁企业，被同行誉为“中国最大的日餐连锁企业”。
干锅居的李总以及他的核心团队是一支非常罕有的对行业沉淀极为深厚的团队，他们对中餐业务的理解和管理流程的沉淀以及所达到的程度在国内外餐饮领域都是极为少见的。
李总认为，“强壮的内控流程是抵御任何危机的基础!”，不管是否面临经济危机，风险管控都是连锁餐饮发展中首要解决的问题，而风险管控的基础是必须建立自己企业强有力规范化的作业流程。
“工欲善其事，必先利其器”，为此，干锅居投入巨资依靠信息技术建立连锁中餐的管理体系，以职、责、权、利相统一为标准，以量化考核、品种管理为手段，综合运用一整套成熟的采购作业技术，实行集中采购，科学配送，达到降低成本、提高效率、增进销售的目标，以信息化技术把每家店流程和潜规则固化下来，保持干锅居每家门店产品、服务高度的一致性。
建立起干锅居连锁餐饮经营的差异分析系统;实现干锅居差异负责制和绩效考核体系!而把连锁餐饮经营的风险趋势控制住了，把合理用工和绩效考核管理住了，就保证了连锁餐饮企业的稳健发展和可控发展，建立了良性的连锁企业盈利模式! 运营体系的健壮是抗击任何危机有了基础保证，在此基础上，沉淀经验和模型，建立干锅居企业智能化的集团信息分析中心;实现流程智能化和经营指导，对集团化经营全过程进行智能分析、流程优化，对管控流程进行智能管理、预警提示;通过餐饮连锁集团化决策分析中心分析连锁餐饮商业模型分析，分析关于未来商业趋势的预测;提高连锁餐饮企业对市场的反应速度，经济效益和管理效率，减少集团化经营的内耗，真正发挥连锁集约化、规模化的优势; “开源节流”在任何时候都是企业经营的不变法则。
应对金融危机，在节流抗风险的同时，“开源”也是至关重要! “开源”意味着要从菜品质量突破，注重创新，引进一些新的菜品，把服务水准提高，做出酒店自己的品牌，赢得更多的“回头客”，金融危机来临，老百姓财富缩水，不少市民开始减少外出就餐，特别是上高档餐厅用餐的次数。
另外，由于证券、房地产等行业利润下滑，商务宴请消费开始减少，消费档次也在悄然下降。
一些高端市场的餐饮生意呈现下降趋势。
然而位于上海繁华的静安寺商圈的上海谷泰饭店生意不降反升，就是做足了“开源”功夫，谷泰饭店是上海的一家位于静安寺旁、总面积5360平方米、能同时接待1000多名宾客就餐的大型餐饮; “金融危机时，更需要精确管理”谷泰饭店的赵总这样说，在做好内控的同时，谷泰饭店利用强大的客户管理系统，不但对老客户进行管理，对第一次上门的客户也进行管理，尤其通过二八法则把第一次上门的优质客户都及时发掘出来，通过对客户的精确管理，对客户进行精确分析，针对客户档案目录里面不同级别客户发送不同的会员卡，消费卡，促销卡，针对不同的客户群进行精确服务以及生日特价等温馨服务，客户消费人次不降反升。
即巩固了自身的客户群，又提升了餐饮消费的附加值。
今年的营业额比去年同期增长了30%，这样的增长在现今餐饮行业大环境并不乐观的情况下是很可喜的。
不管是丰裕连锁、干锅居、浙江知味观、永和豆浆、苏州老妈米线这些餐饮老字号到味之都、大连休闲小站、澳门豆捞这些发展迅猛的新品牌，这次积极上线信息化的餐饮企业都非常“理性”，对信息化的目的和诉求也极为明确，对餐饮软件的作用以及软件公司的行业沉淀都有着极高的要求;与以往信息化仅满足日常经营性管理相比，这次上线信息化则更多侧重软件是否能对运营风险的有效管控?是否具备成熟明确的作业流程?是否有完善的餐饮精细化成本控制?是否有成熟的连锁餐饮管理体系?对员工的效率考核等等核心点进行深入管理， “经济过冬，餐饮业也要过冬”。
国内很多大型餐饮、连锁餐饮的目标并不是简单的吸引消费而是做企业品牌，注重长期的利润增长，这是一种长期行为，对于这些餐饮企业就更需要从企业的内部流程完善、规范化，练好内功、降低风险、开源节流。
危机是有“危”必有“机”，餐饮行业同其他行业一样都要经历多个洗牌的过程，萧条对于行业并非全然坏事，愈是危机的逼近，愈能让广大餐饮企业正视自身的诸多问题，金融危机的不期而遇，正是我们国内餐饮企业审视自身的良机，也是对于企业的一次严峻考验。
把握好时机，完善自身，并借此机会休养生息，进行一定的调整，不失为一件好事。
此次金融风暴正是检验餐饮企业抗风险能力及经营战略调整能力的一个很好的炼金石。
求厨房例会口号
厨房是酒店餐厅的重能部门厨房营造一个良好的工作环境和有利于后厨的管理。
张贴激励口号，规范操作语，工作提示语，制度警示等内容则是一个不错的选择。
简短好记，还能体现酒店文化。
下面是中国吃网整理的相关厨房标语，供参考。
一、后厨规范操作标识牌 一清二洗三消毒 先点明火后开气 厨房重地，闲人免进 5S--- 减少浪费，降低成本，气氛融洽，工作规范，提升品质，安全保证。
提供优质的产品，是回报客户最好的方法。
没有品质，便没有企业的明天。
讲究实效、完善管理、提升品质、增创效益。
多点沟通，少点抱怨；多点理解，少点争执。
每天进一步，踏上成功路。
团结一条心，石头变成金。
态度决定一切，细节决定成败。
和传统的昨天告别，向规范的未来迈进。
我们的理念是：没有最好，只有更好。
我们的承诺：不做不良品 你思考，我思考，品质提升难不倒 没有品质便没有企业的明天。
一线厨师请注意，品质效率在于你。
二、后厨员工训语 1. 生产效率化，以最少的投入，得到最大的产出量。
2. 分析原因要认真，解决问题要彻底。
3. 人人品管做得好，企业利润自然高。
4. 细心、精心、用心，品质永保你心。
5. 教育训练坚持做，品质提升难不倒。
6. 创新突破稳定品质，落实管理提高效率。
7. 流自己的汗，做自己的饭，成就自己的事业。
8. 忠忠实实做人，实实在在做事。
9. 拿望远镜看别人，拿放大镜看自己。
10. 不良品的出现是技术问题，不良品的流出是管理问题。
