凉拌双椒鸡的广告词怎样写
“大吉大利，今晚吃鸡”，2019年吃鸡游戏热度持续攀升，吃招牌双椒鸡晚上必吃鸡双椒凉拌鸡双椒凉拌鸡的用料 黑脚公鸡 1只 小米椒 0.2千克 二荆条0.5千克 蒜 两个 小葱 适量 盐 适量 生抽 4勺 蒸鱼豉油 4勺 油辣子 2勺 白糖 1勺 花椒油 1小勺 耗油 1小勺双椒凉拌鸡的做法步骤步骤 1space点击查看大图 黑脚跑山公鸡杀好，洗净，剁成5大块放一旁备用。
锅里加水，拍一块生姜，大火烧开下鸡块，大火煮15—18分钟(筷子戳鸡大腿没血水流出为宜），关火焖10分钟。
步骤 2space点击查看大图 准备一盆凉水，鸡块捞出放进凉水中，1—2分钟后捞出，控干水份，放一旁等下改刀。
步骤 3space点击查看大图 小米辣，二荆条洗净，切小段，放一旁备用。
步骤 4space点击查看大图 鸡凉透后，改刀成指头大小的丁，小一点更入味，建议带手套，用手把肉撕下来，大的骨头旁一旁不要(骨头倒入煮鸡的那个汤里，放点点盐煮白菜超好吃)，拌鸡里面尽量只要肉。
步骤 5space点击查看大图 小葱洗净，改刀切碎放一旁备用。
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炒青菜用生抽好还是老抽好
你问的这样广东的酱油的叫法。
豉油皇：就是油之皇”的意夸大其词的用语，粤语中的 豉油 就是 酱油 的意思。
豉油皇也就是一般的酱油加上一些配料而成,用于单独的拌调。
黄豆酱油：做酱油的原料有很多，“豆子，豆粕、小麦、面粉”都有， 这种酱油一定要强调他是黄豆制成。
实际运用的差别也不大，主要酱油是看制出来的等级，而不是看用什么原料。
生抽：生抽颜色比较淡，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。
老抽：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。
一般用来给食品着色用。
比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
味道比生抽稍重。
－－－－－－－－－ 酱油一般只分生抽,老抽. 其他的什么蒸鱼豉油,宴会酱油,捞面酱油,都是用一般的酱油加了些其他的鲜味剂,配料的,不属于主流.
香辣鱼尾风干的，湖南风味怎么做
主料风干鱼半条辅料油2茶匙蒸鱼豉油3茶匙青椒1个生姜1小块大蒜大蒜步骤1.风干鱼洗净后上笼屉蒸10分钟。
2.青椒洗净切条，红尖椒洗净切斜片；生姜，大蒜瓣切片。
3.蒸好的风干鱼晾凉后撕成小条。
4.炒锅里倒入2茶匙植物油，油热后放入风干鱼小火煸炒至微焦后盛出。
5.把切好的姜蒜片，红尖椒片放入炒锅，炒出香味。
6.放入风干鱼，调入3茶匙蒸鱼豉油，翻炒入味。
7.放入青椒条，翻炒均匀。
都说水中软黄金.水中人参是鳗鱼的形容词，那怎么做好吃
哪里做的正宗???
水中人参是黄鳝和泥鳅，不是鳗鱼一道菜，一道汤萝卜皮丝蒸鳗鱼主料鳗鱼1条辅料白萝卜50克红椒5克葱适量调料食盐3克姜3克料酒3克蒸鱼豉油3毫升小葱适量萝卜皮丝蒸鳗鱼的做法1.将鳗鱼清洗干净，切段备用2.将萝卜皮丝清洗干净，浸泡5分钟，略涨发，轻轻沥干水分即可，不要挤掉水分3.将从姜铺在盘底，均匀的铺上带有水分的萝卜皮丝4.将新鲜鳗鱼段盘在盘中央5.淋上一层料酒（适量），淋上一层蒸鱼豉油（适量），撒上一层细盐（适量，2克左右）6.蒸锅烧开一锅水，将鱼盘放入，盖上盖子7.大火蒸5-8分钟（看鱼大小），开盖，撒上葱花和红椒碎装饰，淋上8层热的油（适量），趁热食用烹饪技巧1、我晒制的萝卜皮丝是淡味的，所以在制作这道菜时是加盐和蒸鱼豉油的；2、萝卜丝在泡洗好后不要挤掉水分，只要适当沥去滴答的水即可，因为萝卜皮丝的吸附水分和油脂能力很强，如果前期挤干了，后期蒸在鱼下面，会把鱼汤全部吸干的，这样，整到菜就会给人特别干的感觉。
3、蒸的时间很有讲究，鳗鱼肉很容易就蒸老了，所以，一定要水开后上蒸锅，按鱼的大小蒸5-8分钟即可；4、鱼肉适合趁热出，这道菜里，萝卜皮丝比鱼肉更好吃，而且冷却后吃，萝卜丝异常的美味，一点都不腥气。
猪脚煲鳗鱼汤主料鳗鱼800g 猪蹄1200g调料调和油适量猪脚煲鳗鱼汤的做法1.准备鳗鱼一条，洗净切块2.将猪脚汆烫去血水3.锅入小量油先将鳗鱼姜片炒5分钟，放入一点酒，加水煮开4.将煮开的水倒入砂锅，放入猪脚，炖至猪脚熟烂就好（筷子能撮穿猪脚就可以）希望我的回答对你有帮助
如何清蒸生蚝如何清蒸生蚝更嫩
鲜的生蚝，壳是一点儿缝隙都不会有，封闭的很严密。
蒸熟浇汁或加入蒜蓉清蒸是最能体现出生蚝鲜嫩脆爽的口感，而加入蒜蓉的清蒸生蚝，营养损失不多味道也很鲜美，也算是给蚝一个最完美的归宿。
(收起)食材主料生蚝8个红椒1个青蒜2根辅料盐适量蒜蓉30克姜丝30克蒸鱼豉油20克生抽10克步骤1.材料2.蒜切蓉；姜切丝；红椒、青蒜切末。
3.生蚝洗净外壳，带上手套，用刀撬开外壳。
4.用盐水清洗粘蚝肉上的黑色汁液。
5.用厨房纸巾吸干蚝壳内和蠔肉上的水份。
6.撒上蒜蓉。
7.放上姜丝。
8.蒸鱼豉油、生抽、香油调入碗中。
9.将生蚝和料汁一起放入锅中。
10.上锅蒸8分钟左右。
11.出锅后，撒上红椒末、青蒜末，浇上料汁即可。
小贴士厨房小语：新鲜的生蚝，壳是一点儿缝隙都不会有，封闭的很严密，撬的时候最好带上厚一点的手套，以免伤手。
东古酱油是什么味道
味道浓厚，咸中带鲜，酱味浓郁
适合拌菜，酱油中它的味道最为独特
以中秋节为主题的家宴菜有那些
清蒸大闸蟹做法：1.备料：公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒。
2.蒸锅添水，把姜片放入，再加少量啤酒。
3.将活的大闸蟹洗净、绑好后放入，盖盖，冷水大火蒸15—18分钟(时间视蟹的大小)。
4.用生姜、葱切末，调入白糖和醋，调和成蘸料（蟹性寒，加姜醋后食用）。
清蒸鱼：1、把鱼背（双面）切几个刀口（以便入味），均匀的抹上盐、青柠檬汁，在切口里塞上姜片，鱼肚子里也放几片姜；2、葱、姜切成丝，蒜切成末备用；3、蒸锅入水，烧开，热锅开始蒸鱼，约10分钟（视鱼的大小）关火，再闷5分钟再揭盖，把葱丝、蒜末撒铺到鱼上；4：将蒸好的鱼的汁倒掉，把姜丝、葱丝、蒜末撒铺到鱼上，将“蒸鱼豉油”均匀的浇到鱼上，并把烧热的花椒油淋到鱼上。
鱼香肉丝：1.备料：猪腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花，姜末各少许。
2.把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。
另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。
3.锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。
锅底留余油，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，放笋丝，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，浇上麻油起锅装盘。
地三鲜：1.备料：土豆1个，茄子2个，青椒1个。
酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量。
2.茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。
3.锅中倒入油，将土豆、茄子煎至金黄色。
4.用少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、酱油、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 略烧。
5.加入淀粉大火收汁。
1942香辣炸鸡饭如何做
香辣炸鸡饭的做法： 1.起锅开水烫青菜，备用。
2.鸡腿剔骨，切花刀使其厚度均匀。
3.鸡腿放盐、糖、味精、姜丝抓匀，腌制15分钟。
4.将鸡肉控干水分，放在玉米淀粉里，鸡肉表面要完全被干粉裹住。
5.起锅大火将油烧开180度左右，然后中火等油温降下来，将鸡肉放进油锅炸至两面金黄盛出。
6.锅内油盛出剩少许，加蚝油、蒸鱼豉油，将开水里的青菜放进去翻炒几下即可。
