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烧仙草名称的由来
烧仙草仙草名称之由来有二种传说：第一个传说： 由於少量的仙草乾茎叶加水熬煮後，其滤汁加入少量的淀粉就能变成大量的仙草冻(一般的比率是1公斤的仙草乾能制成40-50公斤的仙草冻)，古时候的人认为这种具有由少变多的特异功能，只有才能办得到，因此推断这种草应是特别恩赐予人们的草，所以将它称为仙草。
第二个传说是： 在古代交通不便，出入均靠双腿，天热赶路容易中暑生病，有些善心人士将一种具有特殊香味的草类植物，晒乾经熬煮成茶，施予中暑之路人食用後，身体很快就复原，这些路人认为这种具有神效的草应是所赐予的，因此将这些能治病的草称为「仙草」。
追问： 不是很好回答： 烧 仙草是一种沿海山上生长的植物，将其熬制成汁，待其冷却下来，便成了烧仙草类似果冻的主要部分。
而这熬制的工序，主要以“烧”为主，便有了“烧仙草”的由来。
烧仙草是特有的一种甜点。
当然，和闽南仅仅一海之隔的台湾也有烧仙草，并且很多人以为烧仙草是台湾传到福建的产物。
其实台湾大部分的移民祖籍都是福建，特别以沿海居多，台湾和福建的气候相似，人文气息和风俗习惯相似，到底从哪里流入哪里
有待大家研究，但闽台本是同根生，就是被海无情的隔着。
在闽南一带，有一种植物叫作仙草，它的功用很多，最重要队的是，它可以降火去脂，所以，当地人把仙草烧了，冷冻下来的汁水，可以服用。
再后来，人们在单调的烧仙草里加了其他料，让烧仙草变得更大众化了。
绿色食品爽口烧仙草--一品点心受欢迎,其系列饮品具有口感好等特点,有“天然果冻”美誉,是一种纯天然的绿色饮品,兼有保健与医药作用。
