宜都有山寨版的肯德基吗
这要要看你的志向。
如果想学管理知识，那KFC会是很好的选择，麦当劳、必胜客次之。
他们都是西方餐饮类的佼佼者，有一整套非常全面的管理模式和体系。
这些知识对你经后创业或者竞选别的工作都是非常有价值的
但是有句话你要记住：不要觉得自己为获得、做好这份工作付出了多少，因为企业将付出更多倍来培养你
这是我在必胜客打工期间店长说过的话。
但是如果你的目标只是想找分好一点的工作，每个月有固定收入，未来不只求这样平平淡淡做一辈子打工仔的话劝你还是别去KFC。
因为你刚进去肯定是从基层做起，并且熟悉每个岗位要花几个月甚至半年的时间。
最先进的管理模式不是一进去就能接接触到的……再者KFC的工作不算轻松，还不如找个办公室文员啊仓库管理什么的做做…… 其实说到底还是个目标问题，有了目标才知道要怎么朝这个目标前进，祝你好运
湖北人的菜应该怎么做
湖北菜是由武汉、荆州和黄州三种地方菜所组成。
湖北菜点以水产为本，制作精细，尤重火功。
侧重蒸、煨、炸、烧、炒；特点是汁浓、芡稠、口重、味纯，具有朴素的民间特色。
武汉菜点吸取了湖北各地和外地的一些风味菜点的长处，善于变化改革，花色品种较多，注重刀功火候，讲究酸色造型，尤其是煨汤技术有独到之处。
荆沙菜以烹制淡水鱼鲜见长，更以各种蒸菜（如“沔阳三蒸”）最具特色，用芡薄、味清纯，关于保持原味。
黄州菜擅长烧、炒，用油稍宽，火功恰当，汁浓口重，味道偏咸，富有乡村风味。
湖北的小吃点心品种多，风味特殊。
流派：由武汉、荆州、黄州三种地方风味组成。
特点：汁浓、芡稠、口重、味纯，具有朴素的民间特色。
代表名菜：清蒸武昌鱼、天门三蒸、瓦罐煨鸡、红烧义河蚶、红烧木琴鱼、天门滑鱼、氽蛔鱼、八卦汤、红扒鱼翅、虾子海参碗鱼等。
湖北有哪些土特产?
特产 鸡泥桃花鱼 在长峡附近的宜昌城，有传统的名贵汤菜鸡泥桃花鱼。
它是用桃花色、鸡脯肉、鱼肉等为主要原料制成的。
每当它端上席来，就如同开放了一朵清新艳丽的桃花，特别惹人喜爱。
而且此汤汤味清鲜，鲜嫩软溶，营养丰富，是难得的汤中之上品。
桃花色是这道汤菜的精华所在，但桃花鱼并不是鱼，它是一种水藻类的透明体。
桃花鱼生于彝陵峡口和香溪河里，它与桃花共生死，在桃花盛开的时节，它也出现在荡漾的碧波中，只见它酷似一瓣瓣桃花，有的洁白无瑕，有的红妆淡抹，有的色呈乳黄，伴随着清清的水波而上下起伏，与香溪河两岸如同丹霞般的桃花交相辉映，使人难辨真伪。
桃花谢后，桃花鱼也就无影无踪，回归到神秘的大自然中去了。
有谁知道这艳丽可人的桃花鱼，还有一段感人泪下的故事呢。
西汉时期，香溪河边出了一个著名的美女王昭君，汉元帝时被选入皇宫。
后来，汉朝和匈奴和好，匈奴呼韩邪单于向汉元帝请求和亲，王昭君是个深明大义的奇女子，主动要求出塞。
临行之前，昭君回故里省亲，告别父老乡亲。
昭君要离开故乡的时候，正值桃花凋谢的时候，只见满天落英缤纷，好似也在为昭君伤情。
就在这漫天花雨之中，昭君告别了父母，告别了乡亲，告别了故里，登上了远行的小舟，小舟载着昭君缓缓离去，那满天的桃花竟似不忍昭君远去，都飞舞起来，落到香溪河里，追随着昭君的芳舟。
远了，远了，亲人们的身影再也看不见了，这哺育自己长大的香溪河也将与你永别了，昭君的心头涌起了无限的伤感，充满了故土之思，不禁含泪弹起琵琶，泪珠随着弦声溅落到那一片片的桃花瓣上，那被昭君的泪水浸透了的花瓣就变成了桃花鱼。
就这样，昭君一路洒落的泪水，把满河的桃花瓣都变成了桃花鱼。
船到彝陵峡口，琵琶弦断音止，那满河的桃花鱼也就隐进了桃花潭，告别了这位远去异国他乡的佳丽。
今天，当人们来到宜昌，品尝鸡泥桃花鱼的美味时，这艳丽可人的桃花鱼仿佛还在向你叙说着昭君的故事呢
。
牛肉抠饺子 “牛肉抠饺子”是湖北沙市传统的风味名贵小吃。
它选用优质籼米制成饺子皮，饺子馅用去筋牛肉为主，将之剁成肉泥，配以调料，在热油中氽炸两次而成。
这种饺子的形状是口小肚大，肚内塞满了牛肉馅，因而叫做牛肉抠饺子。
它的特点是：饺皮酥脆，落口化渣，馅心鲜香，余味绵绵。
牛肉抠饺子传说还是明太祖朱元璋创意的呢
朱元璋小的时候家里很穷，只得去给财主放牛谋生。
这个财主十分吝啬，朱元璋经常饿肚子。
有一天中午，朱元璋实在饿急了，就宰了一头小牛，随便找了个坛子煨起牛肉来。
饿急了的人什么都觉得十分好吃，朱元璋很快就吃了个精光，这顿牛肉的美味也就深深地印在他的记忆之中。
怎么向财主交待呢
朱元璋从小就是个主意极多的人，他很快就编好了一番谎话，跑回去对财主说道：“不好了，小牛拱了地。
”财主当然不信，急忙跟朱元璋一起跑到野地里去看，只见半截牛尾巴扎在地里，财主忙用力一拉，“土地公公”在地下学着小牛哞哞直叫，这下财主信以为真，说：“牛真的拱了地哩。
”就这样，宰牛之事就给打发过去了。
朱元璋当了皇帝后，吃腻了山珍海味，又想起自己偷吃牛肉的事来，就召来了自己的老乡、御厨张义，下令张义做一种坛子与牛肉同吃的食物来。
张义经过仔细琢磨，反复试制，终于仿照坛子的形状，做出了牛肉抠饺子。
朱元璋吃了之后，十分满意。
朱元璋是个疑心极重的人，他一直害怕人们揭他的短，什么小时候做过放牛娃啦，当过和尚啦，等等，他认为这些事传扬出去会损害他当今圣上的威望。
因此，朱元璋同样害怕对自己知根知底的老乡张义，疑心张义会把自己偷牛吃的老底泄露了出去，就想杀人灭口。
张义探知这个消息后，赶忙偷偷地逃了出来，一躲就躲到了沙市，把制作牛肉抠饺子的技术也带到了沙市。
从此，牛肉抠饺子就成为沙市的流行小吃。
湘妃糕 湘妃糕是湖北公安县的传统佳肴，现名三鲜头菜。
三鲜头菜以鱼糕、鱼丸为主，加上猪肝、腰花、肚类等三鲜，辅以金针（即黄花菜）、黑木耳、冬笋等配料，使整道菜色调丰富，鲜嫩可口，是当地宴席上必不可少的头等名菜。
传说三鲜头菜缘起于湘妃。
湘妃是远古时代的贤君虞舜的妻子娥皇，她与妹妹女英共事一夫。
有一次，姐妹二人跟随舜帝南巡，来到了今天湖北公安县城北的柳浪湖畔。
湘妃原本身体就比较弱，再加上路途劳顿，感染上了风寒之疾，不思饮食，身体也一天比一天衰弱。
女英见姐姐沉痛在身，辗转床侧，内心非常焦急，她想起姐姐平常最喜欢吃鱼，何不就近在柳浪湖中捕鱼，制成美味，以开姐姐的胃口。
于是女英就让渔人伯翁捕了一尾鱼，叫厨师司马弼加工成美味。
司马弼考虑到病人的特点，就剁去鱼头鱼尾，剔掉鱼刺，将鱼肉剁成肉泥，蒸成鱼糕。
娥皇一尝，觉得鲜嫩可口，立时食欲大开。
营养跟上了，娥皇的身体也就逐渐好了起来，可以跟随舜帝继续南巡了。
后来，娥皇、女英虽然离开了柳浪湖，但鱼糕的做法却留了下来。
人们在仿制的过程中，不断加以改进，使得鱼糕的滋味越做越好，名气也越来越大，到清朝末年，人们又在鱼糕上面添加猪肝、腰花、肚类等三鲜，这道菜式最终定型，滋味也更加鲜美，深受当地群众的喜爱，被定为当地的头等名菜。
孝感麻糖 “孝感麻糖”是湖北著名的地方风味名点。
它以精制糯米、优质芝麻、绵白糖为主要原料，配以桂花、金钱桔饼等，用传统的配方精心配制，经过12道工艺流程，32个环节制成，孝感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，风味独特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。
孝感麻糖历史悠久，相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口，从而一举成为皇家贡品。
后来各地也都仿制，但味道就是及不上孝感本地的土产，故不相传，只有用孝感城关西门外城隍潭的“龙吐水”熬糖，才能制出上品的麻糖来。
怪不得即使是孝感的制糖师，如若迁居他处，也会做不出原先的风味来呢。
孝感麻糖的创制，据说与一个馋嘴的糖坊老板娘有关。
这个老板娘因为有馋病，时常熬不住要偷糖吃。
有一次，她正吃得津津有味时，看见老板进屋来了，慌得她赶忙把一碗糖丢进了装芝麻的罐子里，不想却被老板发现了。
老板见糖上沾满了生芝麻，要丢掉实在心疼，要弄掉生芝麻又没有办法，不由得十分生气。
这时，那个馋嘴的老板娘在边上说道：“有办法利用的，把它放在锅里烙熟，好吃得很呢。
”老板一试，果然味道不错，后来，一位熬糖的老师傅从这件事上受到了启发，由此创制出了孝感麻糖。
抓炒鱼条 抓炒鱼条是湖北潜江县的地方名菜，它的具体做法是：先将鱼肉切成一寸二分长的鱼条，挂上蛋清糊，在油锅里炸成半成品，然后再一把一把地抓起来，放进盛有糖汁的锅里，加上所需佐料，反复翻炒而成。
此菜内嫩外酥，形如银条，很是诱人。
这道菜式的形成，与清朝官场吃喝之风的盛行有很大的关系。
相传在清朝康熙年间，潜江县官任上来了一名酷爱吃鱼的县官，此人来到盛产名鱼的江汉流域，真是得偿平生所愿，整天费尽心思，变着花样做鱼吃，倒给他创造出了抓炒鱼条的技法。
这一天正恰逢这县官做寿，他请来了满座宾客，然后故作神秘地令书童上菜。
众人只见书童端上来一个上面覆盖着红缎的盒盆，却不知里面装的是什么新奇玩意。
正在纳闷之际，县官放下了酒杯，笑着说道：“今日承蒙诸位抬举，本官无甚答谢，略备微薪，望乞诸君笑纳”。
说完，掀开红缎，众人抬目一看，里面却是一堆堆白生生的小“银条”，大家无不惊讶，怎么县官大人今日忽发慈悲，给大家赏银呢
再等到“银条”发到面前，仔细一看，原来那白得晃眼的“银条”，却是一道道裹着糖霜的鱼条，众人不禁哄堂大笑，都觉得这位父母官在吃上的功夫真是巧绝妙绝。
大家尝了几根后，发觉入口酥嫩，其味也甚佳，禁不住好奇地问道：“此菜何名
”县官随口答道，“抓炒鱼条”。
从此这道菜式就流传了开来。
黄石港饼 “黄石港饼”，采用上等面粉、芝麻、桔饼、糖桂花、小磨麻油等10多种原料精制而成。
黄石港饼具有浓郁芬芳的天然麻香和回味久长的特点，因而名扬湖北，畅销大江南北。
港饼是从麻饼脱胎而来。
据说在清代嘉庆年间，大冶县的一个糕点名师刘合意经过仔细研究后，改进了当地的一种麻饼的制法，使之变得松酥可口，香味也浓例。
他还根据民间喜欢如意吉祥的观点，在饼上加上了红色的“吉祥”二字，取了一个好口彩，从而博得了当地人的喜爱，被作为婚嫁时必备的礼品。
清同治年间，大冶一个木排商的木排在长江中撞破了一艘盐船，双方为此打起了官司，一直打到北京。
被告大冶木排商上京前，特地订做了一批优质大冶麻饼，进京之后就献给了皇帝。
皇帝虽然吃遍了天下名菜名点，但这带有浓厚乡土风味的茶点却从未尝过。
皇帝在品尝过麻饼之后，龙颜大悦，就让木排商打赢了这场官司。
这个传说告诉我们的不仅是皇帝昏庸糊涂，还告诉我们大冶的麻饼确实风味独到。
这件事传开之后，大冶麻饼在北京城里顿时成了抢手货，大冶各地也竞相制作，其中以黄石港制作最盛。
后来，随着长江黄金水道的不断开发，黄石港口也日趋繁华，各地的客商越来越多，由于人们在港口经常吃到这种酥松香甜的麻饼，久而久之，就将之称为“港饼”了。
粽子 粽子是中国民间传统食品，它的主料是糯米。
我国大多数地区都有粽子，而各地的用料和制法有所不同：有的地方用箬叶，有的用芦苇叶；有的裹成菱形，有的裹成楔形；有加咸肉、鲜肉裹成的肉粽，有加赤豆的赤豆粽，有加白糖的甜粽，还有什么都不加的白水粽。
虽然，各种粽子都有自己的特点，但它们还都有一个共同点，那就是吃起来糯软，闻起来清香。
粽子在我国如此风行，除了它好吃之外，更重要的是为了纪念伟大的爱国者屈原。
屈原是战国时的楚国人。
他自幼刻苦学习，有经天纬地之才，是我国历史上伟大的诗人。
由于他处在衰落的楚国，一生坎坷，令人扼腕叹息
战国中期，楚是秦之外最强的国家。
它与齐结成联盟，成了秦吞并六国的最大障碍。
秦为了拆散齐楚联盟，就派主张连横的国相张仪出使楚国。
张仪对楚怀王说，只要楚国与齐绝盟，秦国就将商於之地600里划给楚国作补偿.秦国本是虎狼之国，岂肯将战士们用生命换来的土地白白送人，这是明显的欺骗。
可楚怀王却信以为真，准备和齐绝交。
大臣们都知道楚怀王会上当，但为了自己的富贵，还是怂恿楚怀王按张仪说的去做。
屈原知道后就去劝阻，指出秦国在断绝楚、齐之间的关系后，一定会对楚国下手，到时候后悔就来不及了。
他要怀王杀了张仪，以绝秦的幻想。
谁知楚怀王不仅不听屈原的忠告，反而把他流放到汨罗江边。
屈原被流放后，楚怀王果然上当，不仅没有得到商於之地，还因背盟遭到齐国的攻击。
秦国更是凶狠，将楚怀王骗到秦国做人质，两次派兵攻打楚国，夺去大片土地。
楚怀王最后客死秦国，秦将白起也率兵攻下楚国几百年的首都——郢，楚国人民饱受战火和颠沛流浪之苦。
屈原看到国家残破，人民受难，首都陷落，心如死灰，便于五月初五投汨罗江自杀。
百姓们看到忠心爱国的屈原投江殉国，皆感到无比悲愤。
他们驾着舟船到江里去打捞屈原，将米饭、鸡蛋投入水里让鱼虾蟹鳖吃饱，不去咬屈原的尸身，还有一位老医生拿来一坛雄黄酒倒进江里，希望药晕蛟龙水兽，防止它们伤害屈原。
以后，每逢五月初五，人们都要划龙舟，向江里投食物，喝雄黄酒来纪念爱国诗人。
由于投向江里的米饭太零散，人民便用箬叶将米裹起来煮熟，制成粽子，再扔倒江里，其便迅速下沉。
这种风气很快向各地传播，人们都在五月初五这天裹粽子、吃粽子以纪念为国投身汨罗江的屈原。
热干面 热干面是武汉的传统小吃之一。
20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。
有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。
一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。
李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。
第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。
人们争相购买，吃得津津有味。
有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是热干面。
从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。
过了几年，有位姓蔡的在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆，取财源茂盛之意，叫做蔡林记，成为武汉市经营热干面的名店。
后迁至汉口水塔对面的中山大道上，改名武汉热干面。
热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。
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世 世代代生息于峡江的人们，以一种靠山吃山、靠水吃水的执着，形成了一种独特的生存方式和劳动习惯，这其中最具特色的便是渔民的家了。
许多三峡人祖祖辈辈生活在船上，常年以打鱼为生，在水上流动，和风浪搏击，与渔船为伴，形成了“水上人家”。
现在渔民生活虽然改善了，但这种古老的习俗却长久地保存了下来，年轻一代仍然撒网捕鱼，风里来雨里去，延续着这种古老的渔文化。
溪边人家 依山傍水，一半着陆，一半入水，在群山的环绕下，伴着青山绿水、斜阳草树、雾霭烟雨，如诗如画。
吊脚楼上吊着大蒜、包谷、红辣椒、蓑衣、斗笠。
屋 顶飘出袅袅炊烟，门前的溪水里，鸭鹅嬉戏，吊脚楼下小狗“汪汪”的叫着，好像在说“欢迎欢迎”。
吊脚楼前的大石头上，几位山里妹子在捶洗衣服，唱起了热烈 缠绵的情歌，棒棰捶在石板上，发出清脆的响声，似在演奏一曲深情的恋歌。
山上人家 山上人家的“吊脚楼”，被现代建筑学家称为“杆栏式建筑”。
峡江一带地势险峻，房屋多依山势而建，木质结构，房前屋后，竹林芭蕉簇拥。
遇到高坎地势，则要立柱或筑墙，才能与正屋跑平合檐，故称“吊脚楼”。
其独特之处是前低后高，侧面有走廊，后面有阳台，俗称“走马转角楼”。
一般分为上下两层或三层，上层通 风，干燥，防潮，是居室，下层是猪牛栏圈或堆放杂物，还可防止毒蛇猛兽侵袭。
吊楼有大有小，一般人家为一栋4排扇3间屋，或6排扇5间屋，大户人家则7柱 4骑，四合天井大院。
而屋顶上的遮盖物，也是大有讲 究的，有盖泥瓦的，也有盖茅草、石板和青瓦的，各有所喜，也各有其说。
盖泥瓦的人家会说“黄土上了屋，家人都幸福”；盖茅草的人家会说“茅草屋里腊肉香”；盖石板的人家会说“石板底下有福享”。
但这都体现了峡江人民的乐观、风趣和对生活的热爱。
走上吊脚楼，檐角高翘，曲廊盘绕，举目四望，风光如画，大有空中楼阁之诗画意境，有诗赞叹道：“奇山秀水妙寰球，山上人家美尽收。
吊脚楼上枕一夜，十年作梦也风流。
” 龙进溪 位于宜昌石牌风景区西侧。
这里溪水潺潺、林木繁茂、乱石纵横、飞瀑直泻，是野生猿猴聚居的地方。
多年来，这里猴丁兴旺，烟火不断。
如今成群结队的猿猴仍在高崖古树上攀援嬉戏，使龙进溪成为西陵峡畔的三峡猿猴大观园。
2300多年前的楚大夫屈原有诗曰：“深林杳以冥冥兮，乃猿犭穴之所居”（《楚辞·涉江》）。
南朝梁元帝、唐张九龄、李白、刘禹锡、白居易、宋欧阳修等历代名人都在此留有行吟诗作。
景区内有一批三峡地区蕨类、草本类、木本类珍稀植物“活化石”，如7000万年前蕨类在这里可看到。
这里原汁原味的自然生态，优美的风景，让你陶醉其间，可谓“不是九寨沟胜似九寨沟”。
天下第四泉 灯影峡南岸扇子山下，原有一大石豁然挺立，好似一只张口吐舌、睁眼鼓腮的蛤蟆，其背后的一股泉水四季长流不息，水清味甘，是烹茶、酿酒的上好水源，这就是著名的蛤蟆泉。
“茶圣”唐代陆羽品尽天下名泉后，誉之为“天下第四”，陆游亦有诗赞其为“天下泉中第四泉”。
除二陆之外，苏辙、黄庭坚、王士祯、张之洞 等都曾在此留下咏泉诗文。
灯影洞 幽深狭长，长约1500米，洞内岩溶地貌景观奇特，洞道地形多变。
洞内的“五色奇音石”是灯影洞最绝妙的景观，它色彩丰富，呈黑、白、黄、灰、绿 五色交织，色界明晰，用手敲击，可闻鸣锣击鼓之声，令人叹为观止，洞内一条落差达30米的地下河，水流或缓缓无声，或状如洪钟，或潺潺悦耳，或悠如琴鸣，行走在这梦幻般的地下世界，令人心醉神迷。
石令牌 被誉为中华第一神牌。
据《东湖县志》载：江南有巨石横六七十丈，如牌筏，故名石令牌，石牌地名即由此而来。
石令牌高32米，顶部宽12米，底部宽13米，厚约4米，重达 4300余吨，远观之雄伟壮观，气势非凡。
五代后周时期，峡州州治一度设于石牌，南宋建炎（公元1127-1130年）年间，峡州夷陵郡“移治石鼻山，绍 兴五年（公元1135年）复旧”，在石牌设治六、七年。
石牌古镇 位于长江三峡西陵峡右岸，依山傍水。
石牌方圆70里，上有三斗坪，是当时的军事重镇，六战区前进指挥部、江防军总部等均设于此。
下有平善坝，与之相距仅咫尺之遥，是石牌的前哨，亦为我军河西的补给枢纽。
它下距宜昌城仅30余里，自日军侵占宜昌后，石牌便成为拱卫陪都重庆的第一道门户，战略地位极为重要，石牌位于现在葛洲坝和三峡大坝之间，正在长江一个130度的拐弯处，火力可以完全封锁江面，因此日军如要溯江而上，必先取石牌，所以1943年5月不足百户人家的石牌就成为了决定中国命运的要塞，被称为军事第一，石牌第一。
抗战纪念馆 公元1943年5月，为保卫陪都重庆，15万中国军队围绕石牌与10万日寇展开了殊死拼杀，取得了被誉为“中国的斯大林格勒保卫战”的辉煌胜利，粉碎了日寇觊觎重庆的美梦，成功地阻截了日寇进犯大西南的铁蹄。
此战是二战期间中国抗日战场以弱胜强的一次著名战役。
它修建在当年抗战的军事遗址之上，馆舍面积440平方米，由凭吊缅怀大厅、多媒体展览厅、图文展览厅、 实物展览厅四部分组成，收藏珍贵实物200余件，珍贵图片近100幅。
公元2003年3月，宜昌市人民政府将石牌抗战纪念馆命名为首批国防教育基地。
景点概括 上帝格外偏爱的土地，绝版峡江风情 玩法 自助 自驾 探险 周末聚会 亲子 情侣 最佳玩法 适合2-3天行程 地图 适合2-3天行程 概况 位于三峡之一的西陵峡腹地，地处三峡大坝和葛洲坝之间。
依山傍水、风景如画，历史的车轮好像有意在此停止了前进，遗留下一片古老而又充满神奇的世外桃源，供世人寻觅历史的遗踪。
它跨越秀丽的灯影峡两岸，总面积14平方公里，以“湾急、石奇、谷幽、洞绝、泉甘”闻名于世，共分为三峡人家、龙进溪、天下第四泉、灯影洞、石令牌、石牌古镇、抗战纪念馆等七大景区，其中的三峡人家又由山上人家、水上人家、溪边人家、今日人家组成。
其旅游内涵可以用“一二三四”来概括，即：一个馆（石牌抗战纪念馆），两个特别项目（三峡人家风情项目和杨家溪军事漂流项目），三个第一（三峡第一湾——明月湾、中华第一神牌——石令牌、长江第一石——灯影石），天下第四泉——蛤蟆泉。
古往今来，历代文人骚客写下了许多优美的诗文，如唐代李白，北宋欧阳修、苏辙、黄庭坚，南宋陆游，清代张之洞,还有现代大诗人郭沫若等等。
诗人们用他们的灵性之笔，或写三峡人家,或写橹声帆影,或写蛤蟆甘泉,或写青山飞瀑,或写秀峰奇石……读了这些诗篇，恍若身临其境，饱览了三峡人家石牌的神奇景色和浓郁风情。
传统的峡江吊脚楼掩映于青山之中，别致的古帆船、乌篷船静泊于绿水之上，峡江妹子悠扬的歌声飘荡于幽谷之间，整个风景区内都透露着历史的厚重和风俗的古朴，置身其中，可感触到自己的灵魂翔舞于净土乐园之中，有时间倒逝千年的沧桑之感，古朴、恬静、安宁。
餐饮 宜昌的饮食不仅有内河肥鱼的大餐，也有很多民族风味的小吃，其菜品的主要风格是“原汁、咸鲜、偏辣”，具有浓厚的地方特色。
“老九碗”宴极具宜昌的本地特色，席上的菜由杂烩头子、炸相蝶子、炸春卷子、鱼糕丸子、鱿鱼笋子、锤碗莲子、白肉肚子、香菌鸡子.。
三游神仙鸡是宜昌市一道传统菜，系选用肥嫩仔鸡为原料，经宰杀治净后，以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍，再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸，然后移小火（火靠）至汁浓鸡熟装盘。
色亮香醇，原汁原味。
峡口明珠汤是由西陵峡口的景色而来灵感制成的，以鸡蛋清蒸制成西陵峡口群山峰岳状，然后用三色鱼丸作明珠飘浮于群山之间，形象逼真，富有诗意。
此菜已被列入湖北名菜之一。
白刹肥鱼是一道传统名菜，采用虎牙滩到南津关一带出产的肥鱼（回鱼），和肥膘肉共蒸而成，鱼肉鲜嫩，鱼汤肥美，菜肴清淡，原汁原味，深受中外食者好评。
在此基础上，还制作有乡球肥鱼、牡丹珍珠肥鱼等花色菜式。
西坝江边活鱼鲜鱼 特色：大条活鲜长江鱼现杀现做，餐桌置放江边，客人一边把酒临风，一边品美味佳肴，夜晚犹可欣赏桨声灯影，美不胜收。
其中”鲜”酒家规模较大，独具渔村风格，四季均备有各种野生活鲜鱼，黄金进餐时间常客满，提前预订台位较好。
住宿 宜昌国宾花园酒店坐落于三峡明珠宜昌市的高新科技开发区内，是一座花园式宾馆。
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酒店在良好环境下全心全意为各界朋友提供现代化优质服务，定会成为您难以忘怀的家外之家。
宜昌武汉大学三峡学术交流中心是集会议、旅游、商务、教育培训、学术研讨等功能于一体的花园别墅式酒店。
酒店位于湖北省宜昌开发区发展大道56号（高速公路入口旁），毗邻宜昌本地最大的游客签证中转基地“三峡游客中心”，总占地面积100亩，绿化面积高达70％，环境优美、交通便捷，是市内距离三峡机场、三峡大坝车程最近的酒店。
酒店以学术品牌招徕四海贵宾，以尊贵服务留住八方来客。
酒店主楼拥有阶梯式学术报告厅等可容纳8—350人的各类会议室16间、配有可同时容纳350人进餐的豪华中餐宴会厅和可接待100位宾客的西餐餐位及书吧、酒吧、雪茄吧、艺术沙龙……另有园林别墅18幢（建成装修中）。
占地百亩的园林景观承传武汉大学的特色和风格，“枫、樱、梅、桂”四大园区植被呈乔、灌、草三层立体布局，犹如一座天然氧吧，为您带来审美和健康的双重感受。
半岛酒店地处宜昌市东山开发区内，酒店环境优美，空气清新，交通便利，离汉宜高速公路入口仅一公里，距离三峡国际机场仅25公里，距市中心0.8公里.酒店由葛洲坝宾馆按贵族式管家服务方式管理,能最大限度的满足您尊贵、舒适与周到。
酒店共有154套各种类型的客房，房间配备宽带数据接口，商务楼层配备有电脑和传真机，能满足商务客人的各种需求。
宜昌盈嘉酒店位于宜昌市珍珠路12号，地处城区黄金地段，是一个按四星级标准建设的大型酒店。
酒店拥有豪华行政套房、豪华商务房、时尚标准房等218间\\\/套，豪华中式餐厅、主题式西餐厅、各式包房达50余间，总餐位达900余座。
国际购物精品商铺、商务中心、美容美发厅、休闲娱乐中心、健身房、会议室、多媒体放映厅等配套设施一应俱全。
葛洲坝宾馆地处长江中上游交汇处——长江三峡西陵峡口的宜昌市城区内，地理位置优越，交通便利。
距三峡机场25公里。
宾馆环境雅致舒适，馆区绿草如茵，视野开阔，恰如阁下旅行、商务居停温馨的花园。
宾馆综合服务设施齐全，享誉香格里拉休闲娱乐广场、海上皇宫、威尼斯比萨、天上人间夜总会、罗马假期水疗馆能为您的旅行生活平添乐趣，先进的电子商务设施使您象在自己的办公室一样处理一切公务，多种会议场所及设施是各种会议展览的首选。
店楼高 9层，房间全览城市景观。
客房面积由18平米至60平方米不等，宽敞舒适称冠全城。
酒店设贵宾楼及附楼，客房分11类共240间，能满足不同商务客人的需求。
贵宾楼设有商务楼层配有免费宽带上网接口及高档电脑，并专为各类商务人士提供一系列独享的优惠精选服务及金钥匙服务。
宜昌长城宾馆是一家按三星级标准建造的宾馆，设计新颖，装饰典雅，设施完善，服务优良，地处宜昌市繁华地段，交通便利，环境优美，宾馆拥有100间（套）标准客房，多个中西餐厅，大小会议室6个，拥有目前最现代化的设备和完善的服务项目。
饭店设有商尝租车服务、旅游服务、美容美发、订票服务、洗衣服务、送餐服务、残疾人设施。
宜昌新外滩宾馆是按三星级标准投资兴建。
酒店位于宜昌市中心城区，坐拥豪华江景，独览和平公园。
目前，酒店拥有单人间、标准间、三人间、套间、餐饮、休闲场馆等128余套。
所有房间均备有国际国内直拨电话、免费宽带网络系统，给您的商旅活动带来极大方便。
酒店内全套安全、消防、监控系统为入住宾馆提供了细致周到的安全保障。
新外滩洗浴将是您选择保健、木桶浴、桑拿、足疗的好去处，本公司拥有优秀专业技师竭诚为您服务
宜昌平湖大酒店位于宜昌市中心东山大道上，交通便利。
距火车站5分钟车程，距机场45分钟车程。
酒店拥有可容纳200座的多功能会议室2个及小型会议室，影音俱全，接待功能完善，适合大型会议、展示会等。
宜昌电力宾馆是宜昌供电公司在三峡风景区兴建的旅游服务基地，国家二星级酒店，国内旅游定点饭店，宾馆设有各类标准客房143间，豪华套房11间，共有床位291个，大、中、小会议室6间，可供招开各种会议选用。
酒店美食厅、宴会厅宽敞明亮，可供400人同时进餐；星光歌舞厅豪华典雅，音响设备一流。
美容美发、商务中心、桑拿中心可为住店宾客提供多样化服务。
会议室 宜昌国宾花园酒店拥有大、中、小型会议室及多功能厅。
宜昌武汉大学三峡学术交流中心的学术报告厅 可容纳350人。
1号董事会会议室 32人。
6号会议室 74-100人。
10号会议室 16-20人。
15号会议室 44-100人。
半岛酒店的三峡厅可容纳40-50人、龙泉厅可容纳20-30人、1号多功能厅可容纳150-200人、2-3号多功能厅可容纳30人宜昌盈嘉酒店拥有各种会议厅：宜昌厅（200人）北京厅（80人）纽约厅（70人）浴谈厅（20人）葛洲坝宾馆拥有全市最完善的会议设施。
一楼卢浮宫多功能厅可在任何角落搭建舞台，场内并备有先进影音器材，切合宾客不同需要。
在举办大型会议及娱乐活动时，卢浮宫与香格里拉及二楼宴会厅可容纳多达 300~800 名宾客。
如遇举行小型会议及社交聚会，酒店另有 4 间不同大小的多功能室以供选择宜昌长城宾馆的3楼多功能厅可容纳200人、1-2号小会议室可容纳20－30人平湖大酒店拥有多媒体会议室（180人）、龙骥厅（70人）、聚贤厅（60人）、鸿图厅（25人）娱乐 宜昌国宾花园酒店拥有游泳池、桑拿、美容美发、网球、夜总会等各项娱乐康体设施。
宜昌武汉大学三峡学术交流中心有棋牌麻将 健身运动等娱乐设施。
半岛酒店拥有交谊舞厅、迪斯科舞厅、卡拉OK厅、棋牌室、游泳池、网球场、健身室、桑拿浴室等。
宜昌盈嘉酒店有健身、棋牌、桑拿、卡拉OK、美窬美发、按摩、夜总会、水疗中心葛洲坝宾馆的天上人间歌舞厅能使您放松身心，在那里您可以放声歌唱，享受音乐带给您的无限空间。
白领休闲驿站专设麻将室、台球室、乒乓球室、书吧、商场，能满足不同白领客人的需求。
罗马假期水疗馆能为您提供桑拿、足疗、中医等保健服务。
平湖大酒店有棋牌、桑拿、卡拉OK、美容美发、台球等设施。
宜昌其他娱乐指南：宜昌是巴楚文化的发祥地，这里的土歌村舞现已成为宜昌旅游娱乐中一道亮丽的风景线，长阳的土家歌舞、枝江的民间吹打乐、宜都的民间故事和谜语等都已成为宜昌娱乐的新宠儿，其中的长阳巴山舞获得了全国“群星奖”金奖，一曲《土里巴人》更是唱红了全国。
而其他艺术形式，如咂酒歌、南曲、薅草锣鼓等也多次摘得荣誉桂冠。
另外宜昌也有着许多现代娱乐项目的娱乐场所，如龙泉山庄、万年青健身会、新时代广场等。
其中的龙泉度假山庄的休闲娱乐项目丰富，有豪门夜总会、灯光网球场、恒温游泳池、宾士域保龄球、形体健身房、各类棋牌室、英式司洛克、乒乓球室等。
自驾路书 1、 向东南方向，前往沿江大道 54 米2、 在第 1 个路口向右转，朝沿江大道行进 2.3 公里3、 在民生路向右转 0、9公里4、 在中山大道向左转 475米5、 稍向右转，继续沿中山大道前行 3、3公里6、 在环形交叉口，下第 2 个出口上硚口路 153米7、 走左侧匝道，走月湖桥 1、0公里8、 继续前行，上江城大道 252米9、 右转走琴台大道 3、1公里10、稍向右转，继续沿琴台大道前行 195米11、在龙阳大道向左转 0、9公里12、下出口走汉沙公路\\\/汉阳大道继续沿汉阳大道前行 4、2公里13、上匝道走中环线 1、4公里14、下 汉蔡高速\\\/仙桃\\\/宜昌 出口走汉蔡高速 35公里 部分收费路段15、下出口后走汉宜高速 245公里 收费路段16、下 荆宜高速\\\/沪蓉高速\\\/荆门\\\/襄樊\\\/宜昌大桥\\\/宜都\\\/长阳\\\/五峰\\\/恩施\\\/重庆\\\/虎牙 出口走汉宜高速出口 0、8公里 收费路段17、继续前行，上沪蓉高速 42、5公里 收费路段18、下 宜昌\\\/高家堰 出口 0、7公里 部分收费路段19、继续直行 2、5公里20、在318国道向右转 2、6公里21、继续前行，上虎周公路 9、7公里22、向左转 362米23、向左转 3、7公里自助交通 武汉——宜昌1、火车K8084\\\/K8085武昌 - 宜昌 07:50 - 13:28 L7522\\\/L7523 武昌 - 宜昌 17:56 - 01:37 K8081 汉口 - 宜昌 12:30 - 17:11 2、汽车武汉市各大长途客运站均有发往宜昌的客车，每半小时一趟，大约4、5个小时车程到达宜昌汽车客运站。
到达宜昌后乘坐当地公交车或打的到景区。
凌晨一两点的时候 吃宵夜 对身体有什么影响
凌晨一的时候吃宵夜体影响如下：第一：结石：人的排钙高常在进餐后4～5小时，若吃夜宵过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。
第二：得脂肪肝：在吃夜宵时摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氢等毒素，刺激肠壁，诱发癌症。
再加上饮酒，则更容易与“酒精性脂肪肝”结缘。
易得糖尿病：夜间进食太多，会导致肝脏合成的血胆固醇明显增多，并且刺激肝脏制造更多的低密度脂蛋白。
运载过多的胆固醇到动脉壁堆积起来（包括阴茎动脉），也成为动脉粥样硬化和冠心病、阳痿的诱因之一。
同时，因为长期吃夜宵过饱，会反复刺激胰岛，使胰岛素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰岛素的细胞功能减退，甚至提前衰退，发生糖尿病。
第三：诱发失眠：吃夜宵过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。
必胜客有什么吃的
转：必胜客部分菜单·超级至尊 9寸庄 58.00元 12寸庄 88.00元 腊肉肠、意式香肠、火腿、五香牛肉、五香猪肉、洋葱、青椒、蘑菇、菠萝、黑橄榄·海鲜至尊 海鲜什锦、菠萝、青椒、蟹柳 ·香荤至尊 腊肉肠、意式香肠、火腿、五香牛肉、五香猪肉,79寸庄 48.00元 12寸庄 68.00元 ·香辣精选 青红辣椒、洋葱、番茄、五香牛肉、熏鸡肉 ·田园风光 玉米、青椒、蘑菇、番茄、菠萝 ·美式精选 腊肉肠、莫扎里拉高级乳酪 ·乳酪大会 香浓番茄酱加双倍莫扎里拉高级乳酪9寸庄 58.00元 12寸庄 88.00元 ·十全满溢 熏鸡肉、腊肉肠、五香猪肉、五香牛肉、青椒、洋葱、蘑菇、番茄 `·海鲜满溢 海鲜什锦、蟹柳、青椒、菠萝 ·肉香满溢 腊肉肠、火腿、熏鸡肉、培根 9寸庄 53.00元 12寸庄 78.00元·鸡香缤纷 熏鸡肉、青椒、洋葱、蘑菇、番茄·蔬香缤纷 青椒、洋葱、蘑菇、番茄 }香蒜面包 10.00元\\\/客(75克) 美式香酥薯格 12.00元\\\/客(85克) 美式洋葱圈 12.00元\\\/客(85克) 串烧大虾 18.00元\\\/客(2串) 香草凤尾虾 20.00元\\\/客(5只) 天辣剁椒鸡串 15.00元\\\/客(3串) 浓情香鸡翼 19.00元\\\/客(4只) BBQ烧烤肋排 24.00元\\\/客(3块) 法式红酒焗蜗牛 28.00元\\\/客(6只) 特色冰淇淋 12.00元\\\/份(140克) `雪域蛋糕·抹茶雪域蛋糕 15.00元\\\/份(80克) ·咖啡雪域蛋糕 15.00元\\\/份(80克) 幻彩圣代 18.00元\\\/份(190克) hTh香焙核桃挞 15.00元\\\/份(77克) 苹果牛油酥 15.00元\\\/份(75克) 法式可丽卷-来自巴黎的风情甜点·黄桃口味 12.00元\\\/份(135克)'黑森林蛋糕 15.00元\\\/份(70克)提拉米苏 15.00元\\\/份(75克)冷饮 Cold Drinks | Un!c百事、七喜、美年达橙汽水 8.00元\\\/29.00元(330\\\/1570毫升)橙汁 12.00元\\\/杯(250毫升) 苹果汁 12.00元\\\/杯(250毫升) 冰柠檬红茶 12.00元\\\/杯(330毫升) 杨梅汁 18.00元\\\/杯(250毫升) 冰卡布基诺咖啡 15.00元\\\/杯(295毫升)冰咖啡 15.00元\\\/杯(330毫升) 冰摩卡咖啡 18.00元\\\/杯(295毫升) 雪糕黑天使 15.00元\\\/份(330毫升)依云矿泉水 20.00元\\\/瓶(500毫升)青岛啤酒 20.00元\\\/瓶(500毫升) )`百威啤酒 18.00元\\\/瓶(355毫升) 热饮 Hot Drinks }@b柠檬红茶 10.00元\\\/杯(180毫升) 香浓奶茶 10.00元\\\/杯(180毫升)原味热巧克力 15.00元\\\/杯(200毫升) 经典现磨咖啡 12.00元\\\/杯(180毫升) 卡布基诺咖啡 15.00元\\\/杯(180毫升) 拿铁咖啡 15.00元\\\/杯(180毫升) 热摩卡咖啡 18.00元\\\/杯(180毫升) ,迷情果汇 22.00元\\\/40.00元(210毫升\\\/420毫升)
各地名菜
北京烤鸭 填甜面酱，面饼天津 面，油，芝麻，鱼翅泡饭（广东） 鱼翅，米饭，高汤鸭（广西） 整鸭，酸芋苗，干辣椒，陈庆、八角、沙姜、蚝油、高汤过桥米线（云南）米线，鸡汤（白）火腿，青菜，炸鱼肉，天麻（当地中药等)鱼香肉丝（四川）肉丝，冬笋，木耳，郫县豆瓣宫保鸡丁（贵州）鸡腿肉，花生米，葱，姜，辣椒河南烩面 这个我也不太清楚，应该是面条，羊肉汤，羊肉，香菜香河肉饼（河北）肉馅，葱，姜，面粉（和软点）葱烧海参（山东）山东大葱（必须），辽参或刺参，刀削面（山西）面粉和水（1:0.6），猪五花（切小丁炖），八角，香叶，花椒，葱，姜羊肉泡馍（陕西）羊骨汤，羊肉，粉丝，香菜，馍（面饼）麻辣火锅（重庆）川椒，麻椒，葱，姜，草果，香叶，豆蔻，玉桂，牛油油闷大虾（安徽）大草虾，葱丝，姜丝，番茄酱，糖，红梅鱼肚（辽宁）鱼肚，虾肉，猪肥膘，葱姜糖醋鲤鱼（宁夏）当地用黄河鲤鱼， 糖，醋 ，姜，蒜，鹿宝紫砂锅（吉林）恭喜发财（内蒙古）松茸发菜汤，发菜译音发财烤羊腿(西藏） 羊腿，自然，辣椒兰州拉面（甘肃）面，羊骨汤，脆皮鱼（江西） 鱼，淀粉，姜，油，鸡蛋松鼠黄鱼（江苏）鱼，葱姜，番茄酱，糖，醋，彩色水果丁东坡肉（浙江） 五花肉，红曲米，冰糖，老抽，八角，香叶，玉桂，葱姜彩云酒醉猴头(菇)（黑龙江) 这个不会，只吃过
手抓羊肉（新疆） 羊肉，孜然，辣椒，拆骨肉（湖南） 拆骨肉、辣椒、豆豉酱、蚝油辣子鸡（湖北） 鸡肉，辣椒，花椒，葱姜荔枝肉（福建） 猪瘦肉、荸荠片、蒜末、葱段、番茄汁云吞面（香港） 猪五花搅成肉馅，虾肉，姜汁，香料油（和成陷）生面（是一种做好的面条，特劲道），鸡汤，广式叉烧肉片，小香葱古法浓汤鸡煲翅（澳门） 金山勾翅（很贵），猪肉（肥一点）、老母鸡去皮去脚去油、鱼骨、金华火腿，（最少堡五个小时以上，时间久一点更香）三杯鸡（台湾） 整鸡切块，三杯是：低度白酒、砂糖、生抽，葱姜（一起下锅炖，不在加任何调料，盐也不加）满汉全席（全国各地）
麻鸭的做法
原料：净肥鸭1只，葱段5克，姜丝3克，鸡蛋2个，面粉50克，、豆蔻各3克，丁香1克，芝麻40克，100克，盐50克，味精、黄酒、精制油各适量。
制法： 1、鸡蛋液入碗，加入面粉搅匀成鸡蛋糊。
2、净鸭用盐、味精、酒搓匀内外，入大盘。
在鸭上放葱段、姜丝、、豆蔻、丁香，入笼蒸烂，去调料，剔去骨，再切成大块，挂上鸡蛋糊。
在鸭皮面粘上芝麻，在面粘上，入六成熟油锅炸黄捞出，改刀成菱形块装盘即成。
厨房做菜小技巧。
白切羊肉（湖北宜都）的做法详细介绍 菜系及功效：湖北菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 口味：咸鲜味 工艺：其他 白切羊肉（湖北宜都）的制作材料：主料：羊肉(瘦)2500克调料：酱油200克,料酒50克,白砂糖100克,姜100克,八角15克,茴香籽[小茴香籽]10克,丁香3克,盐10克,花椒10克,桂皮10克,羊排100克,陈皮25克,小葱25克,香油25克 白切羊肉（湖北宜都）的特色：块形整齐，肉质酥嫩，鲜香味美，爽口不腻，营养丰富，风味独特。
教您白切羊肉（湖北宜都）怎么做，如何做白切羊肉（湖北宜都）才好吃1.选用符合卫生检验要求的新鲜羊夹腿肉，作为加工的原料。
2.选好的羊肉再切成长20厘米、宽13厘米、厚5厘米的长方块。
清洗干净，同时将羊排骨洗净。
3.锅置旺火上，加清水2千克，原料中的香料全部装纱布袋中，将羊排骨垫在锅底上，上入香料袋，羊肉码在袋上，呈梳子背形，姜拍松、葱打结加精盐、酱油、料酒、白酒一起放入锅内，大火烧开，再改成微火，加盖焖煮40分钟，煮制要保持肉块的块形完整。
4.将1米见方的白布铺在案板上，白布上严整的摆上煮好的肉块包好，再压上相同见方的木板，板放重25千克重物，进行压制，经约10小时，即好。
5.压好的肉块改切成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的长方片，码入盘中，叠成元宝形。
6.叠好的羊肉，立即刷上小磨香油即为成品。
武汉腊肉的做法详细介绍 菜系及功效：湖北菜 口味：咸鲜味 工艺：烤 武汉腊肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）5000克调料：盐150克,白砂糖300克,白酱油125克,料酒75克,白胡椒10克,咖喱2克 武汉腊肉的特色：肉皮面干燥，瘦肉鲜红，肥肉透明，具有独特风味。
教您武汉腊肉怎么做，如何做武汉腊肉才好吃1.原料的选择与修整：选择新鲜的猪肋条肉，去骨后，切成长约45厘米、宽约4厘米的肉条。
2.腌制：将肉条按实际重量称取食盐和硝酸盐，腌制12至14小时，起缸后用40至45℃温水洗净表面流血等污物（不重浸泡），然后将其余配料混合均匀，再腌制2至3小时。
3.烘制：腌制后穿上麻绳，挂于竹竿上，送入烘房内用木炭烘制（温度控制在50至55℃）36小时即为成品。
油浸咸鱼的做法详细介绍 菜系及功效：湖北菜 口味：咸鲜味 工艺：蒸 油浸咸鱼的制作材料：主料：鲤鱼500克调料：小葱25克,料酒20克,姜25克,盐10克,花椒3克,花生油50克 油浸咸鱼的特色：鱼香味浓，鲜咸适口，风味尤佳。
教您油浸咸鱼怎么做，如何做油浸咸鱼才好吃1. 将活鲤鱼去鳞去鳃去内脏洗净，放入盆中；2. 鱼肉内加精盐、料酒、葱段、姜片、花椒腌渍，一共腌制7 天左右；3. 将腌好的鱼，挂在阴凉通风处风干；4. 待干透后用刀剁成小方块；5. 取一小盆放入花生油，再将鱼块放入，用油纸将盆口封严，浸泡一个月以上；6. 食用时，将浸好的鱼块捞出，控去油上屉蒸熟取出晾凉即成。
油浸咸鱼的制作要诀：1. 本菜宜在冬季制作，夏季天气炎热，鱼块容易腐烂变质；2. 腌渍时，鱼要勤翻动，使鱼块进味充足，但用油浸时不应翻动，且密封要严；3. 因有用油浸鱼过程，需准备花生油500克。
小帖士-食物相克：鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
龙凤配的做法详细介绍 菜系及功效：湖北菜 口味：酸甜味 工艺：滑溜 龙凤配的制作材料：主料：母鸡1000克,鲤鱼2000克调料：小葱10克,蜂蜜5克,味精2克,盐4克,淀粉(蚕豆)35克,醋15克,植物油150克,白砂糖30克,番茄酱25克,黄酒5克 龙凤配的特色：鱼酥味鲜，略带酸甜，鸡嫩肉香，咸甜可口。
教您龙凤配怎么做，如何做龙凤配才好吃1. 鲤鱼宰杀治净，片取净肉一半制作龙头形，一半剖成龙鳞片；2. 将做好的龙头、龙鳞片用精盐、黄酒、葱末、姜片各3 克腌渍5 分钟后挂糊上浆；3. 母鸡宰杀去毛，去内脏、脚爪洗净；4. 处理干净的母鸡用精盐、黄酒、葱末、姜片腌渍后，在鸡身涂抹蜂蜜晾干；5. 炒锅置旺火上，下植物油烧至七成热，将鸡下锅炸至金黄色捞出；6. 另取炒锅置旺火上，放入清水500毫升，将腌制的鸡与腌料一起投入，焖至鸡肉酥烂、芡汁浓稠时出锅；7. 出锅后将鸡改刀装在大圆盘的一边，浇上余芡；8. 原油锅烧至八成热时，将腌制挂好糊的鱼下锅炸至金黄色捞出，待油锅烧到九成热时，再将鱼下锅复炸捞出，放在圆盘的另一边摆好；9. 炒锅置火上，放清水250毫升、白糖、番茄酱、香醋一起烧沸，用湿淀粉勾芡，淋上热油浇在鱼上即成。
龙凤配的制作要诀：1. 此菜实为一鸡两吃。
焖鸡要酥烂，炸鸡要松脆。
前者大火烧开，小火慢；后者第一次炸熟定型，第二次上色炸脆；2. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。
小帖士-食物相克：鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
蟹黄鱼翅的做法详细介绍 菜系及功效：湖北菜 滋阴食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 口味：咸鲜味 工艺：烩 蟹黄鱼翅的制作材料：主料：鱼翅(干)100克,螃蟹200克辅料：白菜200克,淀粉(蚕豆)13克,咸鸭蛋120克调料：盐4克,味精1克,酱油5克,小葱8克,姜3克,胡椒粉1克,猪油（炼制）50克 蟹黄鱼翅的特色：鱼翅脆嫩，蟹黄蟹肉油润香糯，汤稠味鲜。
教您蟹黄鱼翅怎么做，如何做蟹黄鱼翅才好吃1. 剪去鱼翅的边，放入开水中，用小火焖煮，保持微开；2. 待沙面龟裂，即可离火去沙，捞入水盆中搓擦，去掉表层之沙和灰黑色薄膜，用清水洗两遍；3. 再用开水焖煮4～5 个小时离火，去骨和剪去边沿的腐烂部分，放入清水中浸泡，勤换水，让鱼翅完全涨发，去其腥味；4. 然后换开水泡半天，鱼翅回软收缩，吐出腥味，即可使用；5. 活螃蟹洗净，用细麻绳捆好蟹脚放入笼屉，在旺火上蒸熟取出，用竹签剔出蟹黄蟹肉；6. 碗中盛鸡汤150毫升，将蟹壳、蟹身放入汤内淘洗出蟹黄；7. 再将剔出的蟹肉放入汤碗内待用；8. 咸鸭蛋入锅煮熟，取其黄在碗内搅散；9. 将加工好的鱼翅盛碗中，加鸡汤、精盐2 克、葱白段、姜片，上笼用旺火蒸至扒软入味取出；10. 白菜心洗净，焯水上味待用；11. 炒锅置旺火上，下入熟猪油烧热，放入蟹黄、蟹肉和熟成鸭蛋黄、滗入蒸汁，加酱油、精盐、味精，轻轻晃动，淋入芡汁，用勺边推边晃动锅，淋熟猪油起锅装盘，撒上胡椒粉，把菜心镶在四周衬色即成。
蟹黄鱼翅的制作要诀：1. 翅沙要去净，翅身保持完整；2. 鱼翅须放在旺火沸水中焯水；3. 蟹黄、鱼翅要体现色艳，翅要脆柔，味道突出鲜美。
小帖士-食物相克：螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
