原味椰子鸡怎么做
用料 小椰子 2只 鸡 1只 盐 适量 海鲜酱油 适量 姜 少许 小米椒 少许 柠檬 1个 椰浆 半罐 红枣 5颗 虫草花 少许 原味椰子鸡的做法 两只椰子打开取汁，椰肉挖出来，我用的椰子比较小，大椰子一只也够用。
椰汁、椰肉都留着备用。
红枣洗净去核，干虫草花泡水(新鲜虫草花就不用泡了)把买的鸡子剁块，清水冲洗干净。
烧一锅水，鸡块焯过捞出备用。
炖鸡用的砂锅放入红枣、虫草花、椰肉和鸡块，将椰汁倒入，再添适量的水，中火烧开，加入椰浆，喜欢味浓的可以多放一些，我用了半罐椰浆。
小火慢炖一个半小时，根据个人口味放适量盐，清淡点汤会比较清甜。
色香味都有了，可以出锅啦
最后是吃肉的蘸料，没有沙姜和青柠，用普通姜和柠檬代替了。
姜块剁碎，小米椒切块，挤适量柠檬汁，加海鲜酱油搅拌。
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我请您吃蒸羊,蒸熊掌,蒸鹿尾,烧鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿,晾肉,,什锦苏盘,熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,卤什锦,卤子鹅,卤虾,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼,炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿,炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃,熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹,清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿,三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片,炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜,炸海耳,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子,炸飞禽,炸葱,炸排骨,烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿,拌瓤子,炖吊子,锅烧猪蹄儿,烧鸳鸯,烧百合,烧苹果,酿果藕,酿江米,炒螃蟹.氽大甲,什锦葛仙米,石鱼,带鱼,黄花鱼,油泼肉,酱泼肉,红肉锅子,白肉锅子,菊花锅子.野鸡锅子,元宵锅子,杂面锅子,荸荠一品锅子,软炸飞禽,龙虎鸡蛋,猩唇,驼峰,鹿茸,熊掌,奶猪,奶鸭子,杠猪,挂炉羊,清蒸江瑶柱,糖熘鸡头米,拌鸡丝儿,拌肚丝儿,什锦豆腐,什锦丁儿,精虾,精蟹,精鱼,精熘鱼片儿,熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,酿倭瓜,炒丝瓜,焖冬瓜,焖鸡掌,焖鸭掌,焖笋,熘茭白,茄干儿晒卤肉,鸭羹,蟹肉羹,三鲜木樨汤,红丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鲜丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,饹炸丸子,豆腐丸子,红炖肉,白炖肉,松肉,扣肉,烤肉,酱肉,荷叶卤,一品肉,樱桃肉,马牙肉,酱豆腐肉,坛子肉,罐儿肉,元宝肉,福禄肉,红肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蜡肘子,烧烀肘子,扒肘条儿,蒸羊肉,烧羊肉,五香羊肉,酱羊肉.氽三样儿,爆三样儿,烧紫盖儿,炖鸭杂儿,熘白杂碎,三鲜鱼翅,栗子鸡,尖氽活鲤鱼,板鸭。
广州哪里有椰子炖品或其他椰子制品吃
广州最好的5家炖品店广州炖品作为粤式饮食的真正代表，具有三个最鲜明的特色：广泛使用富有滋补功效的传统中药材；只用蒸笼隔水蒸炖；绝不添加工业调味品。
因此，广州炖品在中国乃至世界的餐饮汤食中独树一帜。
选用上等新鲜的禽类、海产及畜肉，根据时令气候及饮者的身体情况加入对症滋补的名贵中药材，用蒸笼隔水蒸制3-4小时，使食材和滋补药料的营养滋补成份完全融入汤中。
揭开盅盖，闻之奇香飘溢，饮之令人身心融化，百事释怀，健体延年。
正因为有独特的炖品，使广州名列中国五大著名的长寿之乡，也是唯一的长寿大都会。
广州炖品因用料讲究，成本高，早先的普通人只能偶尔一饮，日常一般以老火汤代之。
现在大家都富裕了，吃一盅炖品只当吃一份快餐而已。
因此，广州的大街小巷，炖品店也逐渐多起来。
在你住家附近，步行的范围内一定就有一家炖品店。
这些炖品店有的凭着优越的地理位置、有的凭着多年的街坊情怀、有的凭着中医药补身的家传、有的凭着名点小吃饭食搭配，各占着一块山头，滋润滋养地活着。
拿住一盅炖品，怎么知道它是一盅好汤
一看它的挂盅，挂盅就是粘在炖盅内壁上的汤沫。
有挂盅才证明它是原盅炖制，否则就是大锅分装，营养流失。
再看它的汤色，一般以黄亮透明方为上品，汤色混浊说明蒸制时间不够，功夫未到。
三看它的汤料，食材和滋补药料应占炖盅的三分之一至二分之一方为合格，不能偷功减料。
最后尝它的味道，香气纯正，前味温和，后味滋润，喉头不发干，才是没放添加剂。
在广州，真正顶得住广州炖品这块金字招牌的炖品店，数来不多。
有5家最好的堪称是广州炖品的代表作，好味不分仲伯，位置却有远近，但都值得你一再光顾。
一、达扬 陈达扬老板1984年创立达扬炖品店之前，还是开早点铺的年轻人，也没认真想过椰子的事。
一位曾在海南生活过、后来到广州做椰子批发生意的梅州人，首先教他用椰子炖鸡汤的做汤方法。
现在，椰子炖竹丝鸡是达扬卖得最多的一款炖品了。
达扬炖品店位于文明路，离北京路这条繁忙的生意街很近，可谓近水楼台先得月。
虽然只有半边街铺，空调只能对着骑楼外面吹，却生意火爆到每天一开张就要排队取食。
达扬主打炖品，也兼营一些甜品，但因为椰子炖营养天然，又方便打包带走，始终是最好卖的。
达扬地址：文明路160号。
二、信行丰 信行丰就在著名的光孝寺旁。
信行丰其实与达扬同在北京路商圈，创立的年份也比达扬更要早三年。
若你有闲时，到光孝寺上香礼佛整理一下心情，然后再来信行丰要上一盅炖品，滋补一下身体，也是一个上好的养生方。
信行丰经营炖品多年，更有荷叶饭、粥粉面等配餐，品种要丰富得多。
主要的蒸汤设备蒸笼已改为新式蒸柜，就摆在入门口。
这不仅减轻了工人端蒸笼拿汤的劳动强度，给顾客上汤的速度也加快了。
信行丰地址：光孝路65号。
三、汤婆婆 汤婆婆位于广州东部的杨桃公园的旁边，附近有几个大型高档楼盘和高档写字楼，是中小企业老板和高级白领的聚集之地。
只要有时间，大家照例都会去汤婆婆吃一盅滋补炖品，放松一下身心，找回广州味道的闲适生活感觉。
汤婆婆的炖汤食材药料用量足，价钱平，功效好，是东广州人的滋补首选。
汤婆婆的特点主要是滋补类炖品品种比较齐全。
针对各种身体情况的滋补调养炖品都有，特别是针对女性的滋阴养颜美白及各种特殊需要的滋补炖品更是独到。
据传店主有中医滋补的家传背景，难怪这里一年四季都是人潮涌动，排队购买炖品进补。
广州炖品的头牌——椰子炖鸡在这里也是畅销非常。
汤婆婆地址：汇彩路盈彩街99号。
四、长明爱长明爱体育西店有着绝佳的地理位置，就在天河城南边的横街上。
原先这条街是川湘炒辣菜一条街，后被整治只能做无炒无油烟的餐馆，长明爱的优势即刻显现出来，成为一条街的老大。
端汤端饭的阿姨做到手脚发软。
长明爱的炖品，是擅长用巴戟一类的壮阳强筋骨的药材，具有类似功效的炖品占其三分之一以上。
长明爱是用连锁快餐的手法做炖品，因此有大量的饭食供应，真正是天河城商圈上班族的最爱。
“填饱肚子的不错选择”，炖饭“味道不错”，再搭配些炖品，清清爽爽，吃了“不上火”，对身体“有益”。
这些都是食客们对长明爱的经典概括。
长明爱体育西店地址：体育西横街12号。
五、汤记 在广州河南的街坊，要吃到平靓正的炖品，最好就是到汤记了。
汤记做得最好的当然是炖汤，跟上列炖品店一样，照例都是有椰子炖。
汤记的经营手法与长明爱类似，配套的餐饮品种更多，甚至还做宵夜卖生蚝。
汤记吸引人的除了美味的汤，还有一个特别之处是加5元可买一份饭食，平到令人吃惊。
汤记一直是中大商圈逛街族、上班族、学生族的随时好去处。
汤记地址：下渡路39号------------------------------------------------------------我个人喝过其中几家店的炖品，椰子的话，比较推荐达扬和汤婆婆的。
