想做海鲜火锅---求菜单!!
个人觉得你还是要先去考察下了然后再决定到底要怎么选料跟开店了用料 花蛤 300g 海虹 2只 鲍鱼 2只 蛏子 300g 沙尖鱼 4条 皮皮虾 200g 墨鱼仔 200g 鱿鱼仔 200g 虾 250g 火锅底料 400g 姜 一小块 大葱 一段 盐 适量
用火锅底料怎么做小龙虾
主料小龙虾800g辅料花椒25g干辣椒50g八角2颗草果2个桂皮2块大葱1根蒜4瓣姜1块重庆火锅底料150g步骤1.小龙虾用清水冲洗2遍后，放入2汤匙盐、几滴香油，再倒入清水没过小龙虾，浸泡2小时吐泥，之后用干净牙刷清洗小龙虾腹部，拉出虾肠，冲洗干净，姜、蒜切片，葱切段；2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香；3.香味溢出后，放入花椒和干辣椒；4.炒出麻辣味道后，倒入小龙虾，炒至外壳变亮红色；5.将火锅底料掰成几块，加入锅中，充分炒匀；6.放入草果、八角和桂皮，加入适量清水，至食材的1\\\/2处；7.转小火，焖20分钟，转大火收汁即可。
干锅鸭头的做法-干锅鸭唇培训
干锅鸭头食材用料：鸭头猪肉相克食物冰糖相克食物香叶葱相克食物姜相克食物八角大料小茴香良姜肉蔻砂仁陈皮山奈菜谱做法：1.主料：鸭头。
2.卤料：猪肉、冰糖、香叶、葱段、姜片、八角、大料、草果、小茴香、花椒、良姜、肉蔻、砂仁、陈皮、山奈、盐、鸡粉。
3.辅料：洋葱、姜片、蒜、葱段、郫县豆瓣酱、干辣椒、香菜、香葱、白芝麻。
4.卤料用纱布包裹入清水锅煮5分钟，去除卤料的苦味；冰糖炒至棕红色加少许水制成糖色；大葱切段；姜拍一下。
5.锅置火上加入适量水下入浓汤宝、葱姜、干辣椒、猪肉、糖色卤制。
6.小火卤制1-1.5小时即可。
7.将清洗干净的鸭头放入卤汤中。
8.卤制15分钟，关火焖制30分钟即可。
9.将鸭头取出晾干表面的水分。
10.鸭头劈开一分为二。
（可先入油锅炸制一下）11.锅置火上加入油烧至4成热，下入葱段、蒜瓣、花椒、姜片爆香。
12.下入郫县豆瓣酱炒出红油。
13.倒入洋葱丝翻炒均匀。
14.放入鸭头、干辣椒段，加少许鸡精调味。
15.翻炒3-5分钟起锅，洋葱放下面码入鸭头，撒上香葱、香菜碎、白芝麻即可食用。
郑州哪条街有好吃的小吃
--------------------------------------------------------------------全都是复制的~~ 光彩没啥吃了 都是一个样~ 早过时了~ 给你说个地方 不好来砍我````----------------------------------吃点新鲜的 现在比较火的 去 疯狂烤翅 那里是个装修不错的店 消费不高 里面很多小吃 跟辣妹的方式一样 那的BT辣的烤鸡翅(没几个人敢吃) 烤水果 炸串 什么都有 可以去试试 很不错 地址 健康路与优胜路交叉口向西100米路北 农业路与东三街交叉口路北
介绍十堰的廉价特色小吃，要有具体位置哦
1、新世纪的土鸡汤好，车城商场对面，40元一个。
2、徐家沟的武陵山庄里的野菌不错，鸭汤也非常好，就是贵了点。
3、张湾医院桥头友谊宾馆门口的热干面味道不错的。
4、凯悦的煲仔饭一级棒——腊肠的好吃
5、东风剧场边上的佳佳煲仔饭很不错,地方不大,每次都客满! （已经搬到财政局对面黄鹤大酒店楼下） 6、五堰街上味可饥的小锅豆皮,味道好极了 7、其实燕良酒店的热干面才好吃，料都很精美，味道也好。
就是10元一碗。
不过，碗很大，应该叫小盆了。
) 8、说道燕良酒店就不得不说他对面有个卖冰糖葫芦的小店，虽然贵1.5个葫芦，但味道的确不错，是冰糖熬出来的糖浆，咬上去脆脆的，不粘牙。
一般街上都是白糖熬的，吃了甜的腻，还粘牙，万一有假牙就比较惨。
}0)g11 9、方向盘厂，十堰热电厂路口左边有个地方卖鱼杂火锅，同时还有洪湖的特色菜，比如卤藕什么的，价钱不贵，就是卫生差了点。
10、真是说十堰的小吃不得不提的是潭二拉面,好吃量又足! 11、六堰图书馆旁荣华夜总会下面有个大姐烧烤，烤豆角和小墨斗鱼味道非常好。
14、手工米粉，体育馆右侧门口，江城刘记小吃，牛肉粉。
o 15、在东岳商城对面也就是技术中心对面的桥边有一家贵阳牛肉粉,可以要很粗很粗的粉,味道也非常不错. 16、关于虾球，很多人都喜欢。
火车站公路桥（老桥）右边下楼梯有个炎龙大虾是从宜城大虾中演化出来的一个吃法，老板跟我说最后的回香的秘方是自己掌握，类似竹溪县的蒸盆做出来的大虾，每只虾都是整只制做虾肉美味肉质嫩，偏辣。
吃虾季节6--10月 17、六堰体育馆后面的桥右侧，有个老四川饭馆，老板是成都人，他们的蒸虾跟炎龙大虾两家操作了整个十堰大型虾的市场，只要他们生意好，市场上几乎就没有大虾，而且零售市场的大虾价格会上扬，此成都风味的虾是用四川的泡椒制做，风味也别具一格，鲜中带独特的泡菜味道。
每到夏季炎龙店和老四川店的门口就是熙熙攘攘，据他们老板吹嘘每天台面要翻4次。
18、如果喜欢吃肉，那么东岳路中间，上坡的正中间，有个金海湾，那个地方是吃猪大腿棒子的地方，汤鲜无比，还可以用管子吸食骨髓，一个字，香价格非常便宜，味道好。
老板长的非常喜剧化，很有意思。
回民止步。
19、六堰麦当劳旁边的十堰第一家海鲜，铁板鱿鱼的味道想起来就很好。
20、牛肉粉,凯悦旁边的那家不错。
21、配套处桥下有个酸菜鱼馆叫“李二鲜鱼馆”，鱼鲜嫩鲜嫩，酸菜也是不错滴，口感不错，还实惠～ 22、邮电街法院旁边的牛肉粉好吃,世纪花园路口边的热干面,十堰供电局旁的十堰大饼好吃,54厂厂门口的豆浆好喝,红卫原巨星88后的混沌好,张湾医院门口的拉条子好吃. 23、一中坡底下的杀手面 24、好吃的地方不多了
东岳商城对面的米线8错，很粗，吃的很过瘾哦。
还有张湾医院大门斜对面的拉条，真的很好，还能送上门哦
比新疆人做的好的多，还实惠，就是地方小了点。
还有个地方是我新发现的
在银都那一溜有家做的羊排很棒噎，还有那个牛筋，整个一个字，爽啊
最主要的服务员态度热情
25、还有红卫工行对面的“四五拉面”，四川人开的，个人感觉比谭二拉面好。
三天不吃就受不了。
26、万里烧烤的烤馒头片，烤香姑，鲫鱼也不错，挺香的
六堰广场后面的西北狼的脆骨
27、花果的馆子好吃的多多，小弟给各位看官报报 刘记小吃。
虽然是小吃店，可是提供野味的呀，（还有人敢吃吗
）有野兔，野猪，野鸭，野鸡，刺猬，獾子，果子狸，豹子。
非典以后关门了。
隆鑫
的鱼头，福寿螺，鱼杂还可以吃吃了 蒲公英的茶树菇，五合粉 花果大酒店的干锅鸭，千喜牛肉火锅值得一吃 还有花果大酒店对面的一溜小店，鱼是有名的，很便宜。
`\\\\ 29、夏家店制动蹄厂对面一家小店，里面的猪肝粉（手工粉）、炒粉很好吃，我经常开车跑过去吃：） 还有在富康小区靠近移动营业厅这边的小道上，有一家酸浆面做的特别好吃
而且在那个路口上有一个烤肉串的，味道也不错，有时去晚了就收摊了
25厂桥头九九鸭边上那家烧烤也不错，机关小学路口的炸肉串也不错：） 还有黄龙的剁椒鱼头，东岳路三千里韩国烧烤，还有星光电器城旁的谭家鱼头 另外京华对面那家酸辣粉也还不错
还有六堰广场图书馆侧面快到桥头那有一家东北烧烤店，做的很好吃啊那个肉串，好吃，实惠~还有毛豆，鱿鱼，脆骨，豆角，牛板筋 从今天起做个幸福的小女人。
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好吃阿
