描写红烧鱼色香味的句子
湘江抱盐鱼 湖南剁椒鱼 春笋炒步鱼 金鱼戏莲 蜜枣 湖南脆鳝 煎鳕鱼 葱煮鱼 锅贴鱼 锅仔鱼 红烧鱼 清蒸鲥鱼 豆豉烧鲫鱼 豆瓣鲜鱼 豉椒划水 龙凤葡萄珠 五彩酥鱼片 松子茄鱼 独鱼腐 家常酸菜鱼 绣球鱼 湘菜象形菜:柴把鱼 剁椒蒸鱼嘴 豆辣蒸鱼 剁椒蒸鱼头水煮鱼冷锅鱼西湖醋鱼跳水鱼，鱼溪鱼，太安鱼，香水鱼，肥肠鱼，味形鱼，酸菜鱼，豆腐鱼，粉丝鱼糖醋鱼，酸菜鱼，红烧鱼，清蒸鱼，鱼火锅，红烧鱼头
女儿锅鱼头汤是妈妈的味道第几集
猪蹄法主料猪蹄500g黄豆100g辅料姜适量大葱适量冰糖适量酱适量八角适量盐适量料酒适量干辣适量步骤1.猪蹄洗净斩块, 冷水下锅煮沸后加入料酒，继续煮5分钟。
2.焯好的猪蹄在冷水下冲洗干净、沥干水分备用。
3.热锅放油，将备好的黄豆炒至开花。
4.准备一个大砂锅，将姜片和葱段平铺在底部备用。
5.将炒好的黄豆倒入砂锅内。
6.锅中加入适量油, 放入5、6粒冰糖, 小火慢慢熬制至冰糖全部融化。
7.加入猪蹄翻炒。
8.越炒颜色越深，炒至猪蹄均匀上色即可。
9.加入辣椒、大料等香料炒香。
10.沿着锅边喷入料酒,加入酱油（一勺生抽半勺老抽）、盐炒均后加入适量清水煮沸。
11.倒入砂锅。
12.加盖焖煮一至两个小时即可。
（中间要不时翻一下，让其更加均匀上色）
怎么烧鱼头
豆瓣烧鱼头 材料 :鱼头一个，葱花四大匙，姜蓉\\\/蒜蓉各一大匙，辣椒末一大匙，洋葱末一大匙，姜三片\\\/蒜三粒。
调味料 :辣豆辩酱一大匙，蒜蓉豆豉酱一茶匙，红豆酱半大匙，酒酿一大匙，糖\\\/味精\\\/醋各少许，麻油少许，太白粉水一大匙，高汤一饭碗。
做法 :三大匙油烧热，加姜片\\\/蒜粒爆香，放鱼头两面稍煎，起锅备用。
另锅加一大匙油烧热，加姜蓉\\\/蒜蓉\\\/辣椒末\\\/洋葱末\\\/葱花(三大匙)，辣豆辩酱，蒜蓉豆豉酱，红豆酱炒香;倒入高汤，烧开后放回鱼头，改用小火煮十分钟后将鱼头捞起摆盘。
原汁留锅里，加入酒酿\\\/糖\\\/味精\\\/醋\\\/麻油拌均，用太白粉水勾芡，淋于鱼头上，撒葱花即可。
干烧鱼头 配料: 海鱼头半个(鲑鱼等海鱼均可)，肉馅75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。
调料: 料酒1大匙，酱油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少许，清水2杯，水淀粉半大匙 做法: 1、海鱼头洗净，对半剖开，擦干水分，用5大匙油两面煎上色后盛出; 2、用2大匙油炒姜蒜末和肉馅，再加入所有调味料烧开，放入鱼头，改小火烧20分钟; 3、待烧入味并汤汁收干时，撒下青蒜丝即可盛出。
提示: 1、如果一次能吃完，或人口较多时，也可以将整个鱼头一次烧，但若分两次时，另一半鱼头也要先煎过，再冷藏或冷冻，否则，鱼头化冻后再煎腥味会较重。
2、也可以将另一半鱼头烧汤，但也要先煎过，否则会腥。
3、除了海鱼头，也可以用淡水鲢鱼头，海鱼头肉较结实，淡水鱼头肉较细，各有特色 粉皮烧鱼头 菜谱名称 粉皮烧鱼头 所属菜系 上海菜 所属类型 上海菜 基本特点 基本材料 鲢鱼头半个，粉皮2包，青蒜1根，辣椒2个，葱2根，姜2片。
(1)料酒1大匙，酱油1大匙;为食街 (2)酱油2大匙，料酒半大匙，盐1茶匙，清水4杯，胡椒粉少许。
制作方法: 1、鲢鱼头洗净，拭干，用调味料(1)腌10分钟，再用4大匙油将鱼头两面煎黄盛出; 2、另用2大匙油爆黄葱、姜后捞除，加入调味料(2)烧开，再放入鱼头煮15分钟; 3、粉皮切宽条，青蒜斜切小段，辣椒去籽斜切，放入同煮，待汤汁稍收干时即可盛出。
怎么做很香的砂锅鱼头
材料鲢鱼头1个，蒜苗2支，辣椒1条，葱1支，白菜100g，金针50g，草菇150g，香菇3朵，姜片50g，猪肉片100g，大骨高汤1200㏄，沙拉油2大匙，沙茶酱1大匙，酱油1大匙，白糖1\\\/2小匙，白醋1\\\/2小匙，胡椒粉1\\\/2小匙，豆瓣酱2大匙做法1.鲢鱼头洗净；蒜苗洗净，切段；辣椒洗净，切末；葱洗净，切段；白菜洗净，撕片状；金针、草菇、香菇分别洗净备用。
2.锅中放入沙拉油1大匙加热，放入鲢鱼头以小火煎至金黄色后捞起备用。
3.锅中入沙拉油1大匙加热，放入蒜苗段、辣椒末、葱段、姜片爆香，加入猪肉片和作法1的其余材料拌炒至略熟，再倒入大骨高汤以中火煮至微热后，加入所有调味料煮滚，放入火锅料煮熟后，再放进鲢鱼头即可食用。
