家乡武威的面皮子作文300
武威是我的家乡，这里有许多民间小吃，如“三套车”、米汤油馓子、郭凉面、吉面皮、丁包子、柴家臊子面等等。
这些小吃都非常有名，它们各有各的风味，吃了让人回味无穷、难以忘怀。
最有特色的就要数“三套车了”。
许多游客听说了“三套车”这个名字都很惊奇：“车，怎么能吃，不可能吧。
”小时候我听爸爸说要带去我吃三套车，我心想：“什么车还能吃啊
爸爸不会开玩笑吧。
”后来我才知道这是一种特色的民间小吃。
来到北关市场，有好多热情的店主在门口吆喝，但爸爸却熟门熟路的把我们带进一个姓孙的店主人家坐了下来。
过了不一会儿，来了一位阿姨让我们点肉和面，并为我们倒满枣红色的茯茶水后就提着茶壶走了。
我看到杯子底部有一层白砂糖，心想：“里面有白砂糖，应该会非常甜吧。
”
武威 面皮子
最主要是“洗面团”，就是和好面，然后让道水里面去揉，等面在水里面融化，到最后面融化不了的就是面筋。
然后把溶化后的面水和面筋拿去 蒸。
熟了后就可弄上调配的料食用。
大家来说说，武威城上哪个面皮子好吃
杨府巷，古凉面皮，新开的，味道不错，店面装修很有特点
值得你去尝一尝。
武威面皮子可以包邮吗
面皮子： 面皮子，其味美家喻户晓。
做面皮，俗称“洗面皮”。
先把面粉和好，揉成光洁面团，入清水中轻搓轻洗，洗得淀粉和面筋分离，然后使洗过的面汁沉淀，沏去清水。
留下稠浆．往面浆里兑适量蓬灰或碱。
蓬灰是用一种生于大漠中，叫“逢棵”的篙草烧结成的，兑入面糊可以使面皮子光滑柔韧。
把兑好逢灰的面浆舀入平盘上笼蒸熟，出锅时面浆凝成一大块；面筋亦上笼蒸，一蒸便煊起细孔，如海绵状。
吃时把大块面皮切成一指来宽条子，盛海碗，顶上盖几片面筋，浇上醋卤、蒜泥、红油．芥菜，扑鼻儿香。
还有一种叫“高担面皮”，制作方法与上大致相同，只是不用洗出面筋，直接用面粉调成稀糊蒸制。
称“高担面皮”，是因为做此营生的家什很有特色，是一副像笼屉又像食盒的家什儿，经漆漆过，用指头粗枣木条子做成提梁。
提梁高可及肩；一条两头翘的桑木扁担固定在上面，担子分好几层，一头是蒸好的面皮，一头是各色调和，刀、板、碗、筷、清水、板凳，找个向阳干净地方担子一搁就开张了。
担子提梁上固定几个铁丝筛子，装调料的海碗，正好可放进铁篮圈内，扁担横架在提梁顶上，可以搭毛巾、挂钱袋，切面的砧板搁在担子上。
“咯登咯登”切好一碗，其色淡黄玉润，配以绿豆芽、黄瓜丝、红萝卜、韭菜叶儿各色应时鲜蔬，再抹一匙芝麻酱，掌柜热心为你拌匀了，盛在瓷碟里，招呼道：“来啦，高担面皮子，吃一碗想两碗——”
以武威的食品文化为主题写一篇作文
武威市，位于甘肃省中部，河西走廊的东端，东临省会兰州，西通金昌，南依祁连山，北接腾格里沙漠。
处于亚欧大陆桥的咽喉地位和西陇海兰新线经济带的中心地段，兰新、干武铁路、G30、G312国道贯穿全境。
武威古称凉州，历史上曾经是著名的“丝绸之路”要冲，河西四郡之一。
武威有全国重点文物保护单位6处、省市级文物保护点540多处。
截至2010年，馆藏文物4.7万多件，突出的代表有“一马”（马踏飞燕）、“一碑”（西夏碑）、“一寺”（白塔寺）、“一窟”（天梯山石窟）、“一塔”（罗什寺塔）、“一庙”（文庙）、“一堡”（瑞安堡）。
武威市有国家级自然保护区2处、国家4A级景区4处、省级自然保护区3处，亚洲最大的沙漠水库1处。
是“中国旅游标志之都”、“中国对外开放城市”、“中国历史文化名城”、“中国优秀旅游城市”、“中国葡萄酒城” 、享有“西藏纳入中国版图的历史见证地”、“中国葡萄酒的故乡”、“世界白牦牛唯一产地”和“中国人参果之乡”等美誉。
名俗：凉州舞狮凉州麻狮舞在唐代最为盛行。
无论是宫廷宴会还是庆功祝捷都以舞狮助兴。
凉州舞狮从装扮看，二人合扮为“太狮”，一人独扮属“少狮”。
舞动时毛随风动，表演时由多个出身于武术世家的青年男子，先演练一番流传在凉州的八步转、琵琶条子、定宋大刀等独具特色的武术套路后，随着助威的鞭炮声，和着轻重不一，急缓有别的狮舞鼓点，披红挂彩的引狮人手拿绣球，翻腾跌扑，引得狮子昂首出场。
四坝攻鼓子“攻鼓子”与一般“腰鼓”、“扇鼓”、“太平鼓”的风格不同，但又融合了腰鼓的灵秀和太平鼓的浑厚。
从化妆到表演，都给人以威武雄壮、粗犷豪放的美感，具有西部特色。
“攻鼓子”表演者装束一般为黑衣白扣传统的攻鼓舞一般由20人组成。
石碑滚灯永昌镇石碑村闹滚灯，民间艺术的一种形式，石碑村的滚灯具有地方特色。
美食凉州“三套车”凉州“三套车”，是指凉州行面、腊肉、冰糖圆枣茯茶，为大众化的美食，被称为凉州快餐。
凉面凉面的制作用精粉兑蓬灰(一种绿色食用碱)，掺入少量的清油，反复揉揣，揉好后要“饧”三四个小时，然后根据需要拉成各种形状，或细、或粗、或宽等。
煮好，放进凉水激两遍，然后用清油“拌”两遍。
中秋大月饼凉州大月饼，除了千层饼变形的色泽花纹十分漂亮外，最大的特点就是“大”。
浆水面做好的浆水面看上去嫩黄柳绿，红油浮面，酸辣可口，色味俱佳。
制作浆水面，面条的种类不拘，擀压拉均可，关键在于浆水沤制的好坏。
米汤油馓子米汤油馓子是凉州特色小吃之一。
米汤用凉州特产黄米和少许扁豆调入砂锅用旺火熬成，再将少许面粉或玉米淀粉打成糊状兑入。
这是一种经济实惠的风味食品。
面皮子酿皮子是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。
特产人参果武威张义镇、黄羊川镇、十八里堡乡均产人生果，因其生长在海拔2200米、气候寒凉，土壤、空气无污染的特殊地理环境中，浇灌祁连山纯净冰川雪水，采用无公害食品标准生产成熟的人参果果肉厚实多汁，无核，口感爽脆，淡雅清香，不酸不涩，风味独特，是一种回归自然的保健水果。
凉州熏醋凉州熏醋是西北人一日三餐离不开的桌上调味品。
凉州熏醋采用多种上乘原料、传统发酵工艺与现代加工技术相结合精酿而成。
天祝白牦牛白牦牛生长在中国甘肃天祝藏族自治县境内，因天祝独有，故命名为“天祝白牦牛”。
生长在海拔3000多米的严寒地区，是中国稀贵地方类群。
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