想知道猪头骨和筒骨还有龙骨煲汤的区别
是营养的多少还是味道不同
我做汤粉的
猪头骨，就是猪头的大骨，筒骨就是腿的骨头，龙骨就是后背骨头如果你是做生意的，肯定要求成本低，建议用猪头骨，那个最便宜，也很能熬出白色的。
如果是家庭吃建议你用筒骨，而且还补钙。
龙骨含钙最高，其实味道最浓烈的就是筒骨，最好敲碎里面的骨髓那样味道最好好人一生平安，谢谢采纳
筒骨汤怎么做才会白
骨头汤的做法1.炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，2.在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。
3.炖上两三个小时，汤就做好了。
猪筒骨汤粉的做法
腌过的猪骨煲的汤，味道很独特。
猪骨可以直接吃，还可以加入青菜，可以捞出来，煮面，煮米粉材料筒骨1000克\\\/就是带有骨髓的大骨头 八角3个 桂皮一个小截 香叶6片 盐适量 姜适量筒骨汤的做法1 用适量的盐炒八角，桂皮，香叶，炒热后，备用 2 把料酒倒在猪骨上，搅拌，然后把香料和热盐的混合物，倒在猪骨上，拌均，腌制24小时 3 腌过的猪骨倒入沙煲或者电压力锅里，加入拍碎的姜段，注满水煲1个小时 4 把香叶拣出去煲汤不需要，八角和桂皮还要放入锅里，和骨头一起煲小诀窍筒骨腌过，因为腌的时候，倒入了料酒，所以腌好后，一些盐在腌制的汤里。
煲猪骨的时候，捞出骨头，放到水里煲就可以了 当然腌料还是要放到汤里一起包。
用料很简单 八角 桂皮 香叶 姜， 不需要加别的调料
猪筒骨汤粉的做法
猪筒骨4斤姜50克党参须10克(川弓)药材2片不要多加胡椒5克(猪骨先洗净用大火翻炒加姜然后放水连料一起煲那汤汁十分诱人。
(党参须是党参的根部去食材店可买到。
我们面管也是这个配方(鱼也可这样做味道更鲜美。
