
求关于杀猪菜广告词
要说到吃,东北人绝不比南方人逊色。
南方人吃的生猛也精细,弄一跳蚤恨不得也琢磨着红烧、或者煲成颜色似炼乳般稠白的汤来,并因其性上窜下跳,身手敏捷,故称其最适合跳高运动员以及那些乐于从事飞檐走壁的侠客饮用。
如此一来,跳蚤汤在体育界和窃贼界大受欢迎。
这是南方人的精明,吃、好吃、吃好都不是最终的目的,要的是吃不能白吃,嘴巴头子一抹手,连个志得意满的饱嗝都不打,那可不行,你得吃了、吃好了,然后由别人埋单,于是,南方人的跳蚤汤有了市场,赚回了自己吃掉的本钱,然后还装起大捆的钞票,早起又泡在茶馆里琢磨,还吃什么那
东北人不那么吃。
东北人在吃上,讲究的是实惠和味足,至于吃出个什么名堂,又能衍生出什么效益,是从不寻思的。
牙齿、嘴巴和胃肠,就跟某些一级带着一级干,一级做给一级看的领导一样,嘴香不管屁股臭。
于是,东北菜隆重入场,其敢称东北第一名菜者,非杀猪菜莫属。
先不论好吃或如何吃好,单是一个名字,南方人也好,外国人也罢,一听就透着东北人的厚道、实在和大气,细腻的南方人甚至可以从菜名上听出磨刀霍霍、嚎叫也也不为矫性。
何为杀猪菜
把个整头猪的前膀后足蹄头下水尽数入菜,,肉皮成冻,烀肉后的肉汤内加上脆生的酸菜和五花三层的猪肉,预备上大晚的蒜泥,火烧的辣椒,高度的小烧若干壶,再斯文的主儿,也非得甩开腮帮,惦开,造他个沟慢壕平,才可罢休。
真正的杀猪菜是在农村。
杀猪一般要选在腊月里,一是辛苦一年,到了年关,得杀猪庆祝,滋养身体,肥美胃肠,尤其是家里小孩子多的,就*这杀猪菜补充见风就长的身体。
因此杀猪是小孩最乐的时候,见天的盼着,黑天白地的哽咭深沉的父母,父母不答应,就火滋愣的围着猪圈转悠,红着眼睛跟猪叫劲,嘴不啷叽的跟猪嘀咕:看你还有几天哼哼的,臭美
猪也必须是精选的,养了一年的当年猪不行,太嫩不说,吃了也白瞎,还没长成,肉吃着泻口,不禁咬。
两年的壳郎猪,那是最最地道,一般也得是才舍得。
杀猪前的准备也多。
先是通知街坊四邻,老亲少友,明天别做饭啊,杀猪,都去吃猪肉。
小孩子乐得屁颠颠地跟着喊叫,杀猪啦
杀猪啦
那气势老带劲了
清早起来,女人就不给猪喂东西了,让猪空腹,目的是为了收拾肠肚的时候干净,有的还给猪喂些淡盐水,也是给猪洗肠肚。
面队一瓢水一桶料养了两年的猪,女人站在猪圈边,看着一个劲儿哼哼要食的猪,不禁悲从中来,突然就掉了眼泪。
此时男人早已把杀猪的请来,一边递着烟卷,一边看着杀猪的霍霍的磨刀。
于是男人喊叫,一个牲畜也值得你哭,一会儿吃肉就知道乐了,麻溜烧水去。
家里和帮忙的人就在这种美好的气氛里乐了。
大号铁锅里的水烧的一翻花,杀猪的就指挥帮忙的开始抓猪。
这是力气活,最少得四个膀大腰圆的小伙子,两人一根棕绳,在手里挽上一个扣,再冲手心里啐上一口唾液,然后是直奔猪圈。
此时的猪也预感到了生命的即将结束,没命般号叫。
猪圈门一开,猪就往角落里躲,主人拿着带尖的铁器驱赶,在疼痛的作用下,猪最后玩命起来,冲向圈门,先是两个拿棕绳的小伙子用棕绳把猪拌倒,后面的两个立即拽起猪后腿,麻利地把已经做好猪蹄扣的棕绳往上一带,而前面的两位也照此法动作,挣扎的猪,便再怎么嚎叫也是枉然了。
当一根柱子插进4条腿中,一声“起”,猪便被安放到热水锅边的案板之上,杀猪的漫漫悠悠而至,在大家还没思想准备的时候,刀光一闪,二尺长的尖刀已经攮进了猪的喉咙,杀猪的用脚往猪身下一堂,刀出血溅,带着热气和腥味的猪血如注流下。
血流当口,杀猪的已经舀起滚开的沸水,往猪身上均匀地倒去,几番浇水后,用短小的尖刀挑开猪嘴,过去是用嘴,后来该成了给自行车打气的气筒,一会儿,就把个死猪吹成了滚圆的皮球,此时再提起尖刀,一手抓刀头,一手握刀把,伸直了腰,下颚几乎挨着猪的身体,如给人剃头一般,只一转眼的工夫,一只白净净的猪竟然褪净了猪毛。
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现在这年头.什么都点靠宣传..今天我无意中想出来了一首吃粉诗...不狠不吃粉.吃粉就变狠.不吃粉.站不稳.想站稳.点吃粉..据“人不狠,站不稳”这句话改编..哈哈
PS:这几天心情实在不怎么好.想出这点东西.希望能让大家笑一下.也能让我自己笑一下.
铁锅炖杀猪菜为啥酸菜会黑呢
铁锅底的事吧
铁锅炖对联
哈哈哈,,,这是道什么菜
诗曰:灶头火起香气浓,俱酒邀朋月华升。
谁说众口难调味
铁锅乱炖关东情。
赠一联:雏鸡榛蘑杀猪菜老酒旱烟宴亲朋
饭店宣传单广告词
汇峰东北菜,好吃又实在;汇峰饭店,天天见面;
东北话黑驴上炕是啥意思
黑驴上炕:吃火锅。
即铁锅。
东北管吃火“吃锅子”。
我小时侯一般人家有锅子的,想吃锅子得去很讲究的人家去借。
锅子一般都是铜的,因为东北人吃火锅喜欢放酸菜,只有铜火锅才能使放进去的酸菜无论怎么沸煮,都会呈现出一种金黄色的色彩,看上去不仅视觉效果好,且口感极佳。
也有铝火锅,但煮出来的酸菜远没有铜火锅适口。
东北人特讲究面子,不是特别的关系,一般不会打扰人家去借锅子,而是效仿火锅的吃法,用自家的大铁锅放在火盆上,边炖酸菜,边往里面放拆骨肉、血肠等,趁热喝冒泡的酸菜汤,大冬天的喝得浑身是汗,脑袋上热气缭绕,象个才出蒸笼的大号馒头,那叫一个爽。
对于这种吃法,富于幽默感的东北人起了一个绝佳的名字——黑驴上炕。
黑驴即指铁锅也。
过去吃黑驴上炕,一般在冬天,因为只有冬天才能吃上渍好的酸菜。
东北的酸菜不是用特别手段快速生成的,而是把整理好的大白菜用热水扎一遍,然后一颗颗码进一口干净的大缸里,一层层的放上大粒盐,让它一点点变酸的。
这个周期大约是一个半月到两个月。
渍好的酸菜既不能烂,又要有足够的酸味儿,吃起来很脆。
同时只有冬天才可能生火盆,火盆既可以用来取暖,又可以做菜。
而且只有在冬天人们才需要吃得汗流浃背,驱风避寒。
一般要在大年前后才吃黑驴上炕,因为那时侯家家都能杀猪了,有新鲜的猪肉和血肠。
肉要不肥不瘦的,叫做“五花三层”,即肥瘦搭配那种,用快刀片得薄薄的,下锅里立马捞出来吃,鲜嫩无比。
现在人们不仅在冬天吃了,本城就有黑驴上炕一条街。
在那条街上,几乎家家都挂着黑驴上炕的招幌,所区别的就是“孙家”黑驴上炕、“李家”黑驴上炕,或者是“正宗”黑驴上炕,“正牌”黑驴上炕等等,小本生意也懂得规模经营了,而且还有强烈的广告意识。
你只要是走进去,老板娘准会热情的招呼你,并且告诉你:我们家的酸菜是自己渍的,保准是绿色食品,血肠是自己罐的,绝对干净。
另外还有新鲜的韭菜花(一种只有北方才有的调料,有一年我陪南方的客人去农村考察,他们居然不认识韭菜。
好顿解释,他们才恍然大悟:是不是韭黄啊
原来他们只吃未成年的韭菜,韭菜成年后变成绿色就不认识了)。
调料还有红辣椒面、胡椒粉、当年生的大蒜、陈醋等等。
现在燃料也先进了,用液化气,可以随时调节火苗的大小。
只要是你想念黑驴上炕一年四季都可以过过嘴瘾,保证使你吃得汗流浃背,口舌生烟。
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