我要写儒林外史（分析重点人物）一篇写三百字，共五篇
外史衮衮诸公之中，严监生堪称仅次于范进的二号闻人，闻其名者皆知其事迹，乃是他当弥留之际，挣扎着不肯闭眼，老是伸着两个指头似乎心头有何重大未了之事尚未吩咐，家人都不解其意，唯有他家主婆明白他原是嫌屋内油灯里点了两茎灯草费了，慌忙掐去一根，严监生遂溘然而逝。
严监生这指头伸得惊世骇俗，就像《变色龙》里的那个倒霉蛋高举着被将军家的狗咬的指头般，迅速聚拢了大批惊异的目光。
当时就有评家拍案而起，赐他一顶“守财虏”的帽子。
后世恪守文学形象典型化原则的语文教科书选家大体也沿用此论，认定严监生这番表现简直与葛朗台老头临死时疯狂去抓取镀金十字架之举是同样精彩的本色演出，堪为吝啬鬼之传神写照。
于是严监生得以配享课堂，使天下读书少年，人人视其姓字，观其异行，积久而大名渐成。
反观外史其余一众奇人异士，虽则人人一身故事，却因无此荣幸入选家青目，渐至于湮没无闻。
然而细想来，严监生之暴得大名，实在不免是个历史的误会。
首先，指严监生之为奇异人物，恐怕只能说是一种误读。
所谓真英雄往往有非常人之性情，能为人所不能为。
倘以此反观严监生，我们看到的却不过只是个平淡的背影，从他身上，丝毫看不出典型人物那种舍我其谁的神性光芒。
严监生一介财主，本来成分不好，加之又生性悭吝，依照典型人物的路线行事，他应该是像周扒皮般极擅盘剥才对。
想来教科书所以选中他，潜台词里必是埋下其人乃“每一滴血里都流淌着罪恶和肮脏的东西”，“为了超额利润不惜杀人放火”之类美好的形容词。
偏偏外史在讲述其如何巧取豪夺、克扣仆人、盘剥佃户方面却极为吝啬，竟然一笔也无。
他竟然只知一味节省，自奉菲薄，日常家里买斤肉吃都不舍得，只“每常小儿子要吃时，在熟食店内买四个钱的哄他就是了”，加之以劳心戮力，以此经年累月，积聚财富。
如此手法单一，思想贫乏，真真远不如其大哥严贡生的机变百出，懂得钻营。
像什么卖猪夺猪、虚立借据、指饵为药的谋划，可谓决胜千里，算无遗策。
严老大才真正是世外高人风范，相形之下，严监生生财只懂得一味自我刻苦，想象力苍白得简直令人发指。
本事不大也就罢了。
严监生倘能将悭吝进行到底，一辈子一毛不拔，也不失忍人之性。
然而此节严监生更足为人诟病。
既为悭吝，那么钱既入我囊中，岂有还令它跑出去之理。
假如非要出去，那一定是去做了“银母”，能寻回更多的钱来才是。
除此以外，那是一百样事情也不能教我掏钱。
意志坚定如此，方为悭吝之忍人。
葛朗台就是如此，逐利是他一生至高的信仰和唯一乐趣所在，除此以外，一切人情世故他都可以不管。
为了钱他可以算计任何人，包括自己的妻子、女儿。
然而这才叫真性情。
而严监生呢，对钱虽则是极爱惜的，但有时竟也如同变了个人似的，大方起来。
像为出避他乡的大哥严贡生出钱了结官司这档事，原本他大哥自犯事，与他什么相干
他却为了怕事而宁愿破财，试想换做葛朗台自当是括囊无咎。
又如在为原配王氏办丧事和关于娶赵新娘做填房事宜的人情使费上，他也屈从于情感、脸面和私欲，以致花钱如粪土，这样行事就很是悖谬。
表面上，严监生的破财似乎赢得众人的一致肯定，实则上他什么目的也未能达成，他将乡绅人家的所谓体面和世故人情置于孔方之上，不能全心一致礼戴财神，以致人财两空，可见严监生的既缺乏魄力、谋略，又不够专一和坚决，真是一个庸常之辈，肉头财主。
综上而言，严监生其人无才无能，行事三心二意，首鼠两端，没有行善的勇气，更缺乏为恶的魄力，不要说跟他大哥严贡生非常人可及的手腕相比，即便比诸王德王仁兄弟的见风使舵，赵姨娘的忍辱负重，他都只能甘拜下风，如他这样寻常人物，车载斗量，天下比比皆是，又何足为奇，教科书选家弃严贡生、王氏兄弟等不选，反而选了这个惟知谨小慎微，勤俭节约而已的严监生入课本，未免有失察之咎。
殊不知就连吴文木本人亦未将其当回事，甚至篇末幽榜上都没题他名字，严监生通身笔墨不多，性格亦不丰，他原本就被定性为一个串场的小人物，衬托着身周严贡生、王德王仁兄弟、赵姨娘那几个精彩角儿你抢我夺的好戏。
谁料想跑龙套的抢戏，反令角儿们黯然失色。
吴敬梓，以及严监生自己大约都想不到，他这个名字日后竟会在历史上定格为某一类人物的典型形象。
然而严监生到底是出名了，此固严监生之幸然亦其不幸，毕竟背负吝啬鬼这种妖魔化的名声恐怕严监生要真有其人的话，泉下有知也定会感到不安的。
据说掐灯草这则故事取材于吴敬梓听说过的一个扬州财主的轶闻，或者严监生是吴敬梓某位生性过于节俭的朋友或认识的某人，其实通过小说之前的那些描写我们应该能知道严监生大体可以算个有点懦弱的好人，起码本质不坏——跟他胞兄严贡生比起来尤其如此——然而吴敬梓仍不忘在严监生临死前幽他一默，让他竖着两个指头现眼。
想来严监生的节俭性情或许与富贵人家出身，“纹银九七他都认不得”（外史中杜慎卿评杜少卿语——后者被认为是吴敬梓自身写照），且生性豪迈，挥金如土以为常，致“乡里传为子弟戒”的吴敬梓脾性太不对路，使得吴有机会就按耐不住，乃至将道听途说的轶闻搬来加诸其身上，对之揶揄一番。
或者这竟是实有其事吧，也未必不是因为严监生当弥留之际，神智昏聩中下意识做出的一项举动。
它所反映的，其实只是一个小人物面对诡谲险恶的生存环境，面对他无从揆测的人生变幻，意识深处潜藏的深切不安。
他只是怕，因为没有改变世界的能力，他就只有顺从命运，如果性格即命运的话，严监生的命运就是把节俭的天性拓展到悭吝的程度。
惟其如此，他方能从这不安中抓住一点点让自己感觉安全的东西。
他的息事宁人，他的病急乱投医地请托都是这种生存之不安的切实反映。
那不安的印迹是如此深刻，以致临死前他都没忘了。
他深深感到，面对变幻莫测的人生，自我保存的重要意义，否则，今天的富家翁可能就是明天的乞丐，一无所有。
我每常想起自己祖、父辈中，似乎也有一两个严监生这样的人物。
有时似乎节俭到了某种病态，比如出入看到房间里灯开得多了，就要随手关掉一盏，对于忘掉关灯的我，也免不了数落两句，虽则省那点电费其实根本算不得什么，却常常弄得房间里总是阴惨惨的毫无生气。
听上去这似乎很能与勤俭节约划上等号，我想或许十有八九的公正的旁观者会认为这么做无可非议，因为没必要无谓地浪费嘛，只有别去和严监生的形象扯上关系。
然而焉知严监生不是由于正是中国传统“贫由奢，富由俭”思想濡染太深之故
如果我的那位父、祖辈人物临终时面对环绕身周的亲友执意要关掉房间里多余的灯，只保留一盏床头灯的微弱光线，我是不会感觉过于诧异的，毕竟，他或许只是神智昏聩了而已。
拜财神烧香的正确方法
财神爷在中国民间传是主源的神明，自古以来财神爷倾注了中国劳动人民的朴素情感托着安居乐业，大吉大利的美好心愿。
在家中供奉财神爷也是很常见的一种现象。
但是在家供奉财神时，烧香也是需要注意很多细节的，听我一一道来： 1、上香前要求上香者必须用清水洗干净双手，以表示对财神的尊敬。
最好当天能斋戒吃素； 2、上香前先点蜡烛，意在照亮人神间的通途，把财神引到自己家里； 3、平心静气，敬对财神。
手持三炷香，在财神左边的蜡烛点着。
如果香头有火苗，则不可用口吹灭，而是水平持香轻轻前迎即可自熄。
4、面对圣像前，右手手指拈香，左手包着右手，举于额前。
5、上香时，用左手把香插上香炉内，三炷香之间的距离要平等，要求“香不过寸”，即相互的距离不超过一寸。
6、烧给财神的香，也是需要用心请的，可以在无相铜炉官方请一些财源香，建议你试试。
7、还有就是上疏文（表文）。
日常供奉，可不用上疏文。
财神诞辰日，当焚化财神祝寿疏文；过年接财神，当焚化新年接财神疏文；搬新居、公司店铺开张请财神安财神，当焚化安财神疏文。
烧香拜神，烧香拜神，其实香也是很重要的，好的香更能传递信息于虚空法界，感通十方三宝加持等。
如果有心，还是建议到无相铜炉官方专门预订一盒适合你祈福的香。
我总结的就这些方法，希望可以帮到你，最后愿你财运亨通，年年发大财。
拜财神烧香的正确方法
财神爷在中国民间传是主源的神明，自古以来财神爷倾注了中国劳动人民的朴素情感托着安居乐业，大吉大利的美好心愿。
在家中供奉财神爷也是很常见的一种现象。
但是在家供奉财神时，烧香也是需要注意很多细节的，听我一一道来： 1、上香前要求上香者必须用清水洗干净双手，以表示对财神的尊敬。
最好当天能斋戒吃素； 2、上香前先点蜡烛，意在照亮人神间的通途，把财神引到自己家里； 3、平心静气，敬对财神。
手持三炷香，在财神左边的蜡烛点着。
如果香头有火苗，则不可用口吹灭，而是水平持香轻轻前迎即可自熄。
4、面对圣像前，右手手指拈香，左手包着右手，举于额前。
5、上香时，用左手把香插上香炉内，三炷香之间的距离要平等，要求“香不过寸”，即相互的距离不超过一寸。
6、烧给财神的香，也是需要用心请的，可以在无相铜炉官方请一些财源香，建议你试试。
7、还有就是上疏文（表文）。
日常供奉，可不用上疏文。
财神诞辰日，当焚化财神祝寿疏文；过年接财神，当焚化新年接财神疏文；搬新居、公司店铺开张请财神安财神，当焚化安财神疏文。
烧香拜神，烧香拜神，其实香也是很重要的，好的香更能传递信息于虚空法界，感通十方三宝加持等。
如果有心，还是建议到无相铜炉官方专门预订一盒适合你祈福的香。
我总结的就这些方法，希望可以帮到你，最后愿你财运亨通，年年发大财。
卤水里的肉泡久了咸怎么办
中国新年习俗急噪我们的新年，一般从祭灶揭开序幕。
民谣中“二十三糖瓜粘”指的是腊月每年也就是急噪23或24，有所谓“官三明4船家五”的说法，这是在腊月官方13日，一般民家在二十四日，水上人家25日举行祭灶。
祭灶是我国民间，流传很广习俗有很大的影响。
旧，几乎每家都有灶间“灶王爷”的牌位。
人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”封印传说他是，“九天司命东灶王府君”，负责管理各种灶火，作为保护神和崇拜。
大多数灶在厨房王神社北部或东部，中部为神的灶王爷。
没有灶王龛的人，会有直接贴在墙上的雕像。
一些佛像画灶王爷只有一个人，还有一些同时拥有男性和女性，被称为女神“灶王奶奶”。
这可能是模仿人类夫妇的形象。
最上还印有今年的日历，像灶神，写着“厨司命东主”，“人间监察神”，“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。
双方打成“上天言好事，下界保平安”的对联，以保佑全家平安。
灶王爷自去年除夕一直留在家中，以保护和监测家庭;到腊月二十三日灶王爷将成为神，天上的汇报的家人的下落善良或邪恶，宋遭哂仪式称为“自由厨房”或“讲话炉子。
”玉灶君根据该报告，然后这一个在新的一年应该是一个吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。
因此，家庭，报告灶神真正伟大的利害关系。
送灶，黄昏时分多的夜举行。
第一家庭的厨房，放在桌子上，厨房墙上的灶神香火的圣地，并提出与焦糖和糖瓜的表面等。
竹纸再绑马和饲料牲畜饲料。
与焦糖拜灶神，让他老人家甜甜嘴。
在一些地方，灶神将是糖衣口周围，而说：“好东西说了，不说脏话”这是灶王爷的嘴堵塞糖，所以不要说他坏话。
在唐代著作“辇心灵岁以下”，房间里的“应用酒糟放在炉子上使司命（灶王爷）醉酒”的记载。
后用糖衣灶神的嘴说完，便将神像揭下，和纸的神和烟一起。
在为讨好灶神神龛，连同纸马和草料，闪亮有些地方堆在院子里，晚上芝麻秸和松树枝，然后一年。
院子被火照得通明，然后围着火堆磕头，家人而祈祷的同时燃烧：今年又到二十三日，灶王爷国王送走到西部。
有壮马，有草料，一路顺风平安。
糖瓜为甜，以甜，请进入玉好话。
灶神送的时候，有些地方有几个乞丐，伪装，挨家唱歌灶神送，送灶君跳跳舞，以换取食物叫做“宋遭深”。
送灶习俗在我国非常普遍遍及南北，路先生撰文称，“庚子送灶即事”诗：鸡胶牙糖，典衣供瓣香。
家庭和财产，不仅在小羚羊。
在他的“征文送灶日”的文章说：“天上的那一天灶神，街上卖的也是一种糖，所以有柑子大小，我们有这个东西，但是平坦的，像一个厚厚的小烙饼。
那个叫'胶牙星'了。
请灶君目的是为了吃，坚持他的牙齿，所以他不能皇帝调鹦嘴说坏的东西。
“鲁迅诗中提到的”瞪羚“的故事，为”汉书·尹知道传“：”玄，由至孝仁恩的女童侧十二月早上做饭，看灶神形，子方再拜受庆;家有黄羊，因崇拜。
之后自然有，风暴富裕。
要知道三，然后繁昌，所以经常在十二月拜灶之日起，经过推荐瞪羚焉。
“尹昉看到了灶神星的孩子，杀黄羊祭祀，后来发了大财。
从那时起，对传播造成黄羊祭灶下来的习俗。
唐宋时祭灶的产品是相当广泛的。
宋代诗人范的“祭灶词”民间祭灶是为一个极其生动的描写：古传24，灶君朝天自由他们的意见非常重要。
马云车风留连，家有杯盘丰仪式。
双鱼座猪烂熟新鲜豆沙甘松敉饵圆。
男人给了她，以避免，洒酒烧灶君喜。
婢子斗争君莫闻，狗和猫接触犯规君莫愤怒。
宋军醉登天门，勺长勺短勿复云，乞高利润回报点。
急噪腊月23日和新年有着密切的关系。
因为，在一周后的晚上，灶王爷会与一个人应该得到的吉凶祸福，与其他诸神来到人间。
灶王爷被认为是带路天上的神。
在天堂别神再次新年过后，只有灶王爷会长久地留在人们的厨房。
迎接众神呼吁灶王爷“接神”的仪式被称为“挑灶”。
除夕一般是连接到灶具，仪式要简单得多，把一个新的厨房，只要灯烧香的炉龛前甚至逃脱。
说“男人不拜月，女不祭灶”的说法。
在一些地方，女人是不祭灶的，据说，灶王爷看起来像一个小婊子，就怕女人祭灶，有“男女了。
”对于灶王爷的来历，说历史悠久。
在中国民间神，灶神星的资格是很老了。
早在夏代，他已经是体现在一个大的民间神。
据古书“礼记礼器”孔颖达疏：“有颛顼的孩子每天黎巴嫩，为火神，灶神星的崇拜”，“庄子人生”记载：“有灶馍”这句注释说：“髻，灶神星， “”驰毅，喜欢美女抱朴子微宗旨“，他还写道：”愿黑夜，灶神也白坐“这些记载，大概是祭灶神是它的源代码。
还有，或说灶神是钻木取火的“燧人氏”;神农或者说“消防队长”，或者说“黄帝为灶”和“素肌丽”，或说灶神张名单，字子郭，每个人都不同。
民间流传一个颇为有趣的故事。
据说，有古代人的姓，兄弟，哥哥是一个石匠，我的哥哥是个画家。
我的哥哥是一个很好的现场光盘灶，请东街，西广场，邀请了他的手艺炉具所有的好评。
众所周知，旧的漫长的几个月，千里方圆称他为“张灶王”。
张某说怪厨王，是否有人屏障炉，万一发生纠纷别人家，他爱管闲事。
遇到嘈杂说服他的妻子，他也遇到激烈的母亲说，好像一个老长辈。
后来，邻居有一切去找他，每个人都尊敬他。
王璋炉全程直播七岁的，仅仅是腊月23日晚上，当。
张灶王了，张可能会造成混淆，原来张灶王是头部，家人听到他吩咐，现在她的哥哥离开这个世界，琴棋书画唯一的哥哥，虽然六十年代，但从来没有管家务。
女儿的几个房间都吵着要搅得艺术家的分离是无奈，整天愁眉苦脸。
有一天，他终于想出了一个好主意。
在腊月二十张灶王纪念日的亡，在深夜的23周年，呼吁艺术家突然惊醒家人，说是大哥显灵。
他的儿子，女儿，全家人会导致厨房，只见黑暗的厨房墙面，飘飘烛光若隐若现出张灶王和他已故的妻子的脸，家人都惊呆了。
艺术家说：“我梦见弟弟和妹妹睡觉时已成为不朽的，玉帝封他为'九东厨司命灶王府君'你平时好吃懒做，妻子不和，不敬不孝，让神的家不安大哥知道。
你麻烦的分离，很生气，准备宣布他的神皇，夏娃下界来惩罚你。
“孩子直袭听说过这个，吓坏了，立刻跪了下去，连连磕头，张忙碌的厨房就取国王最喜爱的甜点平日的厨房，厨房神恳求宽恕。
此后，叔伯和兄弟经常吵闹和女儿都再也不敢撒泼，家人平安相处，老少平安生存。
这事以后，到附近的邻居和朋友都知道，十，百，张某来到打探虚实的。
其实，腊月二十三日夜灶王灶壁预先绘制的艺术家。
他是幻影假借哥哥吓唬孩子直袭镇，不料这个方法真的有效。
所以，当邻居来到艺术家史努比情况下，他有一个严峻的现实，就像国王的画给了一个很好的炉子邻居。
如果有人一起去乡镇蔓延，家家户户的厨房都标有像火炉王。
随着时间的推移，形成腊月23到灶神坛，祈求家庭海关和平。
后急噪定制蔓延，自周朝开始，皇宫节会还包括它在全国设立一个急噪规则成为固定的仪式。
回报扫尘灶节日。
从每年农历正月打除夕止23日，在此期间，全国民间所谓的“春日”，也叫“扫尘日”。
灰尘是年终清理扫北叫“扫房”，南方叫“除尘”。
在春节前扫尘，被称为我国人民的传统。
每到春节，家家户户要打扫环境，清洗各种器具，拆洗的被褥窗帘，扫6路庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。
南，北与喜悦搞卫生，干净的氛围欢迎春天的气息。
有趣的是，有关扫尘的起源古老，有一个比较奇怪的故事。
传说，人们都伴随着一个三尸神是谁，他喜欢一个影子古人，后面那人的行踪，形影不离。
三尸神是喜欢阿谀奉承，爱搬弄是非的家伙，他经常散布谣言在玉帝面前，世界被描述为丑陋。
随着时间的推移，在的印象中，世界上真的有一个肮脏的罪恶的世界。
一次。
三个报告亡神秘，诅咒大地在天堂，叛乱天堂。
玉帝大怒，说话的速度快触犯法令人类混乱的事情，那里的神的斗气，人民的侮辱之神，它是根据这本书的屋檐，即属违法。
让蜘蛛在网罩的标志。
玉帝还下令王灵官太下界除夕之夜，作为标记每当人们，在斩杀了门，一个不留。
三尸神见此即将得逞计，趁机飞落人间界，不管青红皂白，狠狠地用一个标记每家每户的屋檐一角，让王灵宫让她撕裂。
就在三在邪恶之神，灶君发现了他的行踪，大惊失色，连忙起身各种灶王爷商量对策。
于是，想出了一个好主意，从腊月发送到除夕，然后在炉子23日火炉之日，家家户户都要打扫屋子，它拒绝进入这户脏，厨房的房子。
我们遵守灶王爷上天吩咐扫尘之前，抹了蜘蛛网，擦窗，把自己的房子打扫得焕然一新。
王灵官视为理所当然，直到除夕夜看到的下界，我们发现，每一个房子是干净的，明亮的，人是快乐的团圆，很美丽的世界。
王灵官找不到标记表示劣迹，很奇怪的想法，他们回来了天堂，地球与和平的幸福，祈求情况禀告新年如意玉皇大帝。
玉石震撼听到，拘留三尸神的旨意下令掌嘴三百，从来没有被逮捕天牢。
由于这一人类灾难灶神星救援，才逃过一劫。
除了供人欣赏的厨房难消灾，赐福张祥，所以人们总是清扫灰尘后开始发灶直，直到除夕。
“24，尘扫房子”的风俗，由来已久。
据“通志”记载，尧舜之春时代有扫尘的习俗。
按民间的说法：因“除陈布新”的含义“尘”与“陈”谐音，春节扫尘有，其目的是让所有的“穷运”，“晦气”都横扫出局。
这种风俗寄托着人民的意愿和新的渠道新年祈祷。
返回卷轴楹联文学在中国的独特的形式有着悠久的历史。
它开始从五代十国，特别是明，清两代盛行，到今天已经发展到了一千多年。
早在秦汉以前，我们的节日期间，与门游逛乡下人。
春节是通过两个大型红木面板，分别在上面写上大神的传说降鬼“屠（TU）”和“郁垒”恶驱魔压力的名字。
这种做法持续了一千多年。
五代时期，人们开始质疑欧盟的发言，而不是神的降鬼大牌子在红木板上。
据史料记载，主舒萌畅（昌）在上除夕主题对联公元964年，“新年纳余庆，嘉节长春号”是中国第一这副对联。
宋代以后，民间新年对联悬挂已相当普遍，所以王的“元日”写的诗“千亿元瞳瞳，新桃换旧符总”那是真正的盛大的楹联写照。
由于出现和春联有密切的关系，所以古人又称春联为“春节”。
明朝，大力提倡对联。
后来他金陵（今南京）资本，命令大臣，官员和普通百姓都必须回家之前除夕写在门上一副对联，他亲自穿便装巡逻，门对门的观赏乐趣。
然后还一起称号反对文人温柔的乐趣，写春联已成为社会习惯的时刻。
到良好的相关权利明确以后，乾隆，嘉庆，道光两朝，像盛唐对联诗句一样，已经有许多知名的名字。
随着各国文化交流的发展，对联传入越南，韩国，日本，新加坡等国家。
这些国家仍然保留着贴对联的风俗。
新图片的图片添加到每一个家庭欢乐的节日气氛。
图片是一种古老的民间艺术，他反映了人民群众的风俗和信仰，寄托着对未来的希望的人。
绘画，也滚动在相同的起源“老板。
”春联和屠郁垒的名字开发的文本，但仍在发展沿着新年的拉伸方向。
随着木印刷术的兴起，内容并不局限于绘画有门将之类的，并逐渐把财神回家，然后在一系列研讨会在新的一年产生了“”，“官方节礼物福“，”五谷丰登“，”六畜兴旺“，”迎春接福“等彩色绘画，以满足人们喜庆祈福的美好愿望。
倡导的春联明朝皇帝，绘画也影响了服务员为准，该国出现了三个重要的画作产地：苏州桃花坞，天津和山东潍坊杨柳青，形成三幅巨大的流派。
集合是最早的绘画之歌“与朝鲜进行反倾销窈窕国家芳容”木刻绘画，画的是，，班姬和绿珠古代四大美女。
但我们的民间是一个流传最广的“老鼠娶亲”的画作。
根据小鼠的习俗结婚的有趣场面，新娘这幅画描绘的世界。
她的画组成活泼，热闹非凡。
这幅画给鲁迅留下了不可磨灭的印象。
正如他所说，这片寓教于乐的“老鼠会结婚，”不仅要唤起成年人的兴趣，感染了孩子们的艺术更加激烈。
除夕的传说是婚姻吉祥吉祥鼠，人要放一些食物在床上，灶间，给予鼠新郎的礼物，以祈求丰收明年。
有些祖母经常逗孩子在睡前，说：“找好鞋身上，不要让老鼠偷当轿车。
”此言一出即源于此。
因此，新的一年，“老鼠娶亲”特别能引起孩子们的共鸣。
这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。
在古代中国，一些监狱官员甚至放囚犯回家过年与家人团聚，我们可以看到古代中国人是何等的重要“团圆饭”。
每年的团圆饭充分表现出互敬互爱，相互尊重的中国家人和爱，使一个人接近之间的这种关系。
家庭团聚往往令一家之主精神上的安慰和满足感，老人看到儿孙满堂，全家人在家庭中的表，照料和养育子女的还没有被浪费了你的努力在过去，这就是幸福。
年轻的一代，也可以借此机会，恩提高到父母表达感激之情。
孩子玩鞭炮时，家庭主妇谁是最忙的人在厨房里时刻盘片做了最后几天，和晚餐的厨师总是做出来在除夕当天。
在北方，过年的饺子应该在晚上收拾它。
然后每个人的砧板都在忙着噔噔噔砍肉，蔬菜。
此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传来鞭炮声，传出店中店之声“噼里啪啦”的声音和节奏算盘报销的声音，然后用笑声混合无处不在，此起彼伏，海洋盈耳，交织成除夕欢快的音乐。
说到除夕的刀砧声，邓云乡写的“燕京原生记”记录了除夕是一个非常悲伤的故事：的可怜的老困难的社会生活，是在夜间关闭。
有户人家，丈夫到三十晚上很晚尚未拿钱回来，“家在瓶子里用尽早期小米，没有备货。
康瑞孩子的女人在家里，什么也不做，听我的邻居的砧板声，极度痛苦，我不知道是否她的丈夫收回一些钱什么的，我不知道明天怎么活，这几年，怕自己的家没有砍声惹人笑，斩刀来切空，而扑通扑通地切，而眼泪掉下来......杉杉，让人听了这个故事，真的很伤心。
吃晚饭，每一个家庭是最流行的新年快乐的时光。
除夕。
年夜饭桌上摆满了酣畅淋漓，家人团聚，围坐的团圆饭的桌子，我的心脏是履行真是难以形容的感觉。
人们不仅能享受一个充满丰盛的食物表，但也有菜，凉菜，热菜，点心共享欢乐的气氛，表。
，最终，一般的两件事情，一个锅里头鱼火锅煮，蒸，温馨撩人，说明红红火火，“鱼”和“我”的谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”有俗称萝卜萝卜，祝愿好运;。
“烈火烹油”龙虾，鱼等油炸食品的爆炸，我想发家繁荣作为最后大多是甜的，祝福未来的日子甜甜蜜蜜，这一天，如果不喝酒，喝的有点太多了。
中国古代过年喝酒，非常注意酒的品质，有些酒现在都不见了，只留下了很多感人的酒名，如“葡萄醪， “”蓝尾酒“，”宜春酒“，”梅花酒“，”桃花酒“，”TuSuJiu“等等，在这些酒中间，流传最古老，最常见的，或TuSuJiu，但名称TuSuJiu怎么来的
生产什么
传说亘古未变。
屠苏是一种草名，也有人说，屠苏是一个古老的房子在这所房子，因为酒的结束，所谓的TuSuJiu。
据说TuSuJiu创建从汉末坨，公式为大黄，白术，桂枝，防风，花椒，乌头，附子，如传统中国医学纳入酒从系统下跌。
这避孕药有用的温度阳，祛风散寒，以避免加入邪恶的瘟疫疬的效果。
唐代以后，孙思邈蔓延到医生。
孙思邈腊月，每年总是向公众派发附近的乡亲药一包，告诉大家注入药物，饮料到除夕，可以防止瘟疫。
孙思邈将自己命名为房子“屠苏屋”。
后来，古老的传说后，喝TuSuJiu成为中国农历新年的习俗。
古代饮料TuSuJiu方法很别致。
大多数人喝，经常喝从老年人;，但喝TuSuJiu正好相反，是最年轻的起点从喝这时候，家人团聚的饮料喝TuSuJiu，从幼儿开始，以后年纪大了，聪明的人喝一点。
宋代文学家苏辙的“除日”诗道：“年年屠苏最后喝，感觉比七十年。
“说的就是这个习俗有些人不明白这种习惯的意义，董勋解释说：”少者得岁，故贺之;老人失去岁，这是一个点球。
“这种习俗仍然盛行于宋代，如苏轼在”除常州市外的夜野宿“的诗中写道：”但是，穷愁博长健屠苏挨过去喝。
“苏虽然贫困老人，但精神是非常乐观的，只要身体健康，虽然年老也不在意最终的处罚酒后TuSuJiu自然不会拒绝。
这壮观的饮料秩序，在古代往往都会引起感慨万千，所以给人留下了深刻的印象。
直到清代，这种做法还算不错，虽然今天它已不再是这一传统的大规模流行，但平时喝的葡萄酒节日或习俗仍然存在。
许多晚餐技巧，不同的大江南北，有饺子，馄饨，长面，元宵等，并有讲究。
吃饺子的北方人过年习惯，就是要把从旧的“多年的过渡岁交子“的意思。
而且由于面粉的饺子形状像银元宝，放在桌子上盆象征着”新年发财，黄金滚滚而来“的意思。
当一些饺子，还把发射了几枚硬币袋放入沸水中消毒后，说谁第一个吃，并能够赚更多的钱。
吃饺子的习俗，通过从汉代下来。
相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便产生了一种“缓解娇耳汤”给穷人治冻伤。
他羊肉，辣椒和一些祛寒药材温暖，与像一个袋子塞进耳朵的脸，“娇耳”煲熟食穷人，百姓吃，感觉那么温暖，两耳发热，后来，人们遵循这样的例子，一直流传到今天。
新年吃馄饨，取其意在打开的。
传说中的前世界的开始产生混沌状态，盘古，只有宇宙四方，长面，也叫长寿面，新年面条，预生日几百年。
回报熬夜乡下人有熬夜的习惯在除夕。
保持从一开始吃晚饭，这顿慢慢吃晚饭，坐一坐的烛光，有的人不得不在深夜吃。
根据被懔“荆楚记“记载，至少在南北朝时有吃年夜饭的习俗。
熬夜习惯，无论在水中每过一个告别与缅怀之情，同时也为即将到来的新年愿望发送到好的意思古人一个“熬夜”的诗中写道：“阿戎熬夜附近的家中红色蜡炬传递给碧纱;波超过3060顷，从爱情不幸偏晚。
“爱是人类唯一的珍宝，所以大诗人苏轼写的”熬夜“名句：”明年没有力量，恐惧浪费感情;尝试做金溪，男孩仍然可以夸耀
“这说明除夕的积极意义熬夜除夕熬夜，俗名”熬年“为什么叫”熬年“呢民俗世代流传着这样一个有趣的故事：。
据传说，在远古洪荒时代，有一种凶猛的怪兽，人们叫他“年”。
每一个除夕夜，野兽会伤害人与动物从海水里爬出来，摧毁田园，困扰着人们辛苦了今年，人们为了躲避野兽，腊月三十晚上，不黑门初期紧闭，不敢睡觉，等待黎明花时间，同时也为勇敢的，他们喝酒，于是在元旦清晨，兽不再出来，才敢出门。
作揖的人，以满足对方的手，祝贺道喜，庆幸没受兽，其中有多年的吃，做任何事情的情况下，人们守护兽，只需30晚了一年，野兽突然跑到南部的一个村庄，一个村庄被野兽吃掉差不多，只有一个挂着红色的窗帘，身穿红色的婚礼的夫妇平安无事。
有几个幼稚，点在院子里玩，火红色，竹烧了一堆竹子的“啪啪”爆响，兽去这里，看见火吓得转身而逃。
此后，人们知道兽怕红，怕光，怕声，在今年年底的每一个开始，家家户户会贴上红纸，穿红袍，挂红，鼓，燃放鞭炮，所以兽就不敢再来了。
在“书歌小雅。
庭燎“篇，有”庭燎光“的记载。
所谓”庭燎“生产用竹竿像一个火炬，燃烧的竹子，竹子的空气膨胀，竹腔爆裂，发出噼里啪啦的声音，这是一个“爆竹”的由来。
但在有些地方，村民们不知道兽怕红，常常被野兽吃掉，这后来传到天上的紫的东西微星那儿，为了拯救他的人民，决心消灭野兽。
有一年，当他出来是兽，用火球下来，然后粗链将它锁住柱子上，从那时起，每到过年，人们总要烧香，请紫微星低绑定的安全与和平。
晚上这个“一夜连双岁，年黎明，”合家团圆，欢聚一堂。
家人围坐在一起，洋溢着水果和点心桌。
大年摆幅苹果市场是不可缺少的，它被称为“和平”。
在北方，有些人甚至对大米的锅，烧年前，供应新年，被誉为“每年饭”，是年年剩菜，吃一年四季，今年还吃谷物往年的意思。
这个盆子是一般用于大米和小米混合和厨师的每年饭，北京俗话叫“2米子饭”是有一个黄白色，这就是所谓的“黄金与白银，金银满盆“和”金银饭。
“许多当地的水果和糖果时熬夜准备，所有他们想要寻求一个幸运的口彩：吃枣（早春），吃柿饼（事事如意）吃杏仁（幸福人），吃花生（长寿），吃年糕（一年比一年）。
除夕夜，全家人，吃乐，笑喜人。
有些家庭还Tuipai玖低俗，掷骰子，赌梭哈，打麻将，笑声嘈杂声汇成了欢乐的除夕高潮。
回报鞭炮当午夜的工资经常午夜，新年的钟声敲响，整个中国在地上，鞭炮响了天空。
在这“岁之每月人民币，而人民币”和“3”时刻，有的地方还在庭院里垒“旺火”，以示王学圻的天空，红红火火，拌入燃烧各地孩子们放爆竹，欢乐跳，然后，屋内是通明的灯火，庭前是灿烂的火花，屋外是震天的声音，高潮除夕的喜庆气氛古代诗人和诗人总是最好的诗句，赞美新年王某的“元日”诗：。
1年除了鞭炮声，温暖的春风屠苏。
一千万元瞳瞳日，总有新的换旧符。
描绘了中国人民欢度中国新年喜庆场面盛大，潘庆感谢。
我要写儒林外史（分析重点人物）一篇写三百字，共五篇
外史衮衮诸公之中，严监生堪称仅次于范进的二号闻人，闻其名者皆知其事迹，乃是他当弥留之际，挣扎着不肯闭眼，老是伸着两个指头似乎心头有何重大未了之事尚未吩咐，家人都不解其意，唯有他家主婆明白他原是嫌屋内油灯里点了两茎灯草费了，慌忙掐去一根，严监生遂溘然而逝。
严监生这指头伸得惊世骇俗，就像《变色龙》里的那个倒霉蛋高举着被将军家的狗咬的指头般，迅速聚拢了大批惊异的目光。
当时就有评家拍案而起，赐他一顶“守财虏”的帽子。
后世恪守文学形象典型化原则的语文教科书选家大体也沿用此论，认定严监生这番表现简直与葛朗台老头临死时疯狂去抓取镀金十字架之举是同样精彩的本色演出，堪为吝啬鬼之传神写照。
于是严监生得以配享课堂，使天下读书少年，人人视其姓字，观其异行，积久而大名渐成。
反观外史其余一众奇人异士，虽则人人一身故事，却因无此荣幸入选家青目，渐至于湮没无闻。
然而细想来，严监生之暴得大名，实在不免是个历史的误会。
首先，指严监生之为奇异人物，恐怕只能说是一种误读。
所谓真英雄往往有非常人之性情，能为人所不能为。
倘以此反观严监生，我们看到的却不过只是个平淡的背影，从他身上，丝毫看不出典型人物那种舍我其谁的神性光芒。
严监生一介财主，本来成分不好，加之又生性悭吝，依照典型人物的路线行事，他应该是像周扒皮般极擅盘剥才对。
想来教科书所以选中他，潜台词里必是埋下其人乃“每一滴血里都流淌着罪恶和肮脏的东西”，“为了超额利润不惜杀人放火”之类美好的形容词。
偏偏外史在讲述其如何巧取豪夺、克扣仆人、盘剥佃户方面却极为吝啬，竟然一笔也无。
他竟然只知一味节省，自奉菲薄，日常家里买斤肉吃都不舍得，只“每常小儿子要吃时，在熟食店内买四个钱的哄他就是了”，加之以劳心戮力，以此经年累月，积聚财富。
如此手法单一，思想贫乏，真真远不如其大哥严贡生的机变百出，懂得钻营。
像什么卖猪夺猪、虚立借据、指饵为药的谋划，可谓决胜千里，算无遗策。
严老大才真正是世外高人风范，相形之下，严监生生财只懂得一味自我刻苦，想象力苍白得简直令人发指。
本事不大也就罢了。
严监生倘能将悭吝进行到底，一辈子一毛不拔，也不失忍人之性。
然而此节严监生更足为人诟病。
既为悭吝，那么钱既入我囊中，岂有还令它跑出去之理。
假如非要出去，那一定是去做了“银母”，能寻回更多的钱来才是。
除此以外，那是一百样事情也不能教我掏钱。
意志坚定如此，方为悭吝之忍人。
葛朗台就是如此，逐利是他一生至高的信仰和唯一乐趣所在，除此以外，一切人情世故他都可以不管。
为了钱他可以算计任何人，包括自己的妻子、女儿。
然而这才叫真性情。
而严监生呢，对钱虽则是极爱惜的，但有时竟也如同变了个人似的，大方起来。
像为出避他乡的大哥严贡生出钱了结官司这档事，原本他大哥自犯事，与他什么相干
他却为了怕事而宁愿破财，试想换做葛朗台自当是括囊无咎。
又如在为原配王氏办丧事和关于娶赵新娘做填房事宜的人情使费上，他也屈从于情感、脸面和私欲，以致花钱如粪土，这样行事就很是悖谬。
表面上，严监生的破财似乎赢得众人的一致肯定，实则上他什么目的也未能达成，他将乡绅人家的所谓体面和世故人情置于孔方之上，不能全心一致礼戴财神，以致人财两空，可见严监生的既缺乏魄力、谋略，又不够专一和坚决，真是一个庸常之辈，肉头财主。
综上而言，严监生其人无才无能，行事三心二意，首鼠两端，没有行善的勇气，更缺乏为恶的魄力，不要说跟他大哥严贡生非常人可及的手腕相比，即便比诸王德王仁兄弟的见风使舵，赵姨娘的忍辱负重，他都只能甘拜下风，如他这样寻常人物，车载斗量，天下比比皆是，又何足为奇，教科书选家弃严贡生、王氏兄弟等不选，反而选了这个惟知谨小慎微，勤俭节约而已的严监生入课本，未免有失察之咎。
殊不知就连吴文木本人亦未将其当回事，甚至篇末幽榜上都没题他名字，严监生通身笔墨不多，性格亦不丰，他原本就被定性为一个串场的小人物，衬托着身周严贡生、王德王仁兄弟、赵姨娘那几个精彩角儿你抢我夺的好戏。
谁料想跑龙套的抢戏，反令角儿们黯然失色。
吴敬梓，以及严监生自己大约都想不到，他这个名字日后竟会在历史上定格为某一类人物的典型形象。
然而严监生到底是出名了，此固严监生之幸然亦其不幸，毕竟背负吝啬鬼这种妖魔化的名声恐怕严监生要真有其人的话，泉下有知也定会感到不安的。
据说掐灯草这则故事取材于吴敬梓听说过的一个扬州财主的轶闻，或者严监生是吴敬梓某位生性过于节俭的朋友或认识的某人，其实通过小说之前的那些描写我们应该能知道严监生大体可以算个有点懦弱的好人，起码本质不坏——跟他胞兄严贡生比起来尤其如此——然而吴敬梓仍不忘在严监生临死前幽他一默，让他竖着两个指头现眼。
想来严监生的节俭性情或许与富贵人家出身，“纹银九七他都认不得”（外史中杜慎卿评杜少卿语——后者被认为是吴敬梓自身写照），且生性豪迈，挥金如土以为常，致“乡里传为子弟戒”的吴敬梓脾性太不对路，使得吴有机会就按耐不住，乃至将道听途说的轶闻搬来加诸其身上，对之揶揄一番。
或者这竟是实有其事吧，也未必不是因为严监生当弥留之际，神智昏聩中下意识做出的一项举动。
它所反映的，其实只是一个小人物面对诡谲险恶的生存环境，面对他无从揆测的人生变幻，意识深处潜藏的深切不安。
他只是怕，因为没有改变世界的能力，他就只有顺从命运，如果性格即命运的话，严监生的命运就是把节俭的天性拓展到悭吝的程度。
惟其如此，他方能从这不安中抓住一点点让自己感觉安全的东西。
他的息事宁人，他的病急乱投医地请托都是这种生存之不安的切实反映。
那不安的印迹是如此深刻，以致临死前他都没忘了。
他深深感到，面对变幻莫测的人生，自我保存的重要意义，否则，今天的富家翁可能就是明天的乞丐，一无所有。
我每常想起自己祖、父辈中，似乎也有一两个严监生这样的人物。
有时似乎节俭到了某种病态，比如出入看到房间里灯开得多了，就要随手关掉一盏，对于忘掉关灯的我，也免不了数落两句，虽则省那点电费其实根本算不得什么，却常常弄得房间里总是阴惨惨的毫无生气。
听上去这似乎很能与勤俭节约划上等号，我想或许十有八九的公正的旁观者会认为这么做无可非议，因为没必要无谓地浪费嘛，只有别去和严监生的形象扯上关系。
然而焉知严监生不是由于正是中国传统“贫由奢，富由俭”思想濡染太深之故
如果我的那位父、祖辈人物临终时面对环绕身周的亲友执意要关掉房间里多余的灯，只保留一盏床头灯的微弱光线，我是不会感觉过于诧异的，毕竟，他或许只是神智昏聩了而已。
关于义乌的自然条件，社会生活，社会风俗习惯的调查报告500字
义乌市位于浙江省中部，浙江省地理中心地处境内，南通广东、福建，西接长江腹地，东靠中国最大城市上海，面对太平洋黄金通道。
义乌是目前全球最大的小商品集散中心。
被联合国，世界银行等国际权威机构确定为世界第一大市场。
义乌国际商贸城被国家旅游局授予中国首个AAAA级购物旅游区荣誉称号。
“小商品海洋，购物者天堂”已成为繁荣、文明的义乌市的代名词 【义乌市区城北夜景】__ 德胜岩远眺【关于市名】：汉字：义乌 \\\/ 吴语：nyi u \\\/ 拼音：yìwū \\\/ 【市花市树】：市花：月季 \\\/ 市树：香樟 【市域管辖】：市域辖六镇七街道 【市域面积】：1105.46 平方公里 【市域人口】：总人口200万，常住人口约160万，户籍人口75万 【越国故都】：迁都嶕岘（义乌稠城） （公元前621年） 【建制乌伤】：秦始皇二十五年建置乌伤 （公元前222年） 【别称故称】：乌伤 — 乌孝 — 稠州 — 华川 — 义乌 【义乌机场】：距义乌市中心5.5公里，飞行区技术等级为4C级，三字代码：YIW 四字代码：ZSYW 【铁路车站】：义乌站 (浙江省第二大一级客运站) 、义乌西站 (浙赣线上海局管内最大货运站) 【公路车站】：宾王客运站、江东客运站等； 【相关代码】：区号 — 0579 ； 邮编 — 322000 ； 车牌代码 — 浙G 【行政类型】：县级市、浙江省11+1行政里下的省辖单列，亦为浙江省四大区域中心城市之一； 【城市性质】：现代化商贸名城，向国际小商品流通、研发和交易展示中心发展，积极建设国际商贸名城。
金属资源有铀、铁、铜、铅锌、锰。
非金属资源有萤石、煤、石墨、大理石、耐火粘土等。
动物资源有穿山甲、江猪、灵猫、獐等。
植物资源有花榈木、浙江楠、含笑等。
中草药材有白术、丹参、桔梗、铁皮风斗等。
土特产品有火腿、南蜜枣、红鸡毛等。
名胜古迹有秦颜孝子墓、晋郭璞所造水井、双林寺、骆家塘遗址、宗泽先祖墓、赤岸冯孝祠等。
过年余饺子皮和陷。
欲意是什么
中国新年习俗急噪我们的新年，一般从祭灶揭开序幕。
民谣中“二十三糖瓜粘”指的是腊月每年也就是急噪23或24，有所谓“官三明4船家五”的说法，这是在腊月官方13日，一般民家在二十四日，水上人家25日举行祭灶。
祭灶是我国民间，流传很广习俗有很大的影响。
旧，几乎每家都有灶间“灶王爷”的牌位。
人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”封印传说他是，“九天司命东灶王府君”，负责管理各种灶火，作为保护神和崇拜。
大多数灶在厨房王神社北部或东部，中部为神的灶王爷。
没有灶王龛的人，会有直接贴在墙上的雕像。
一些佛像画灶王爷只有一个人，还有一些同时拥有男性和女性，被称为女神“灶王奶奶”。
这可能是模仿人类夫妇的形象。
最上还印有今年的日历，像灶神，写着“厨司命东主”，“人间监察神”，“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。
双方打成“上天言好事，下界保平安”的对联，以保佑全家平安。
灶王爷自去年除夕一直留在家中，以保护和监测家庭;到腊月二十三日灶王爷将成为神，天上的汇报的家人的下落善良或邪恶，宋遭哂仪式称为“自由厨房”或“讲话炉子。
”玉灶君根据该报告，然后这一个在新的一年应该是一个吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。
因此，家庭，报告灶神真正伟大的利害关系。
送灶，黄昏时分多的夜举行。
第一家庭的厨房，放在桌子上，厨房墙上的灶神香火的圣地，并提出与焦糖和糖瓜的表面等。
竹纸再绑马和饲料牲畜饲料。
与焦糖拜灶神，让他老人家甜甜嘴。
在一些地方，灶神将是糖衣口周围，而说：“好东西说了，不说脏话”这是灶王爷的嘴堵塞糖，所以不要说他坏话。
在唐代著作“辇心灵岁以下”，房间里的“应用酒糟放在炉子上使司命（灶王爷）醉酒”的记载。
后用糖衣灶神的嘴说完，便将神像揭下，和纸的神和烟一起。
在为讨好灶神神龛，连同纸马和草料，闪亮有些地方堆在院子里，晚上芝麻秸和松树枝，然后一年。
院子被火照得通明，然后围着火堆磕头，家人而祈祷的同时燃烧：今年又到二十三日，灶王爷国王送走到西部。
有壮马，有草料，一路顺风平安。
糖瓜为甜，以甜，请进入玉好话。
灶神送的时候，有些地方有几个乞丐，伪装，挨家唱歌灶神送，送灶君跳跳舞，以换取食物叫做“宋遭深”。
送灶习俗在我国非常普遍遍及南北，路先生撰文称，“庚子送灶即事”诗：鸡胶牙糖，典衣供瓣香。
家庭和财产，不仅在小羚羊。
在他的“征文送灶日”的文章说：“天上的那一天灶神，街上卖的也是一种糖，所以有柑子大小，我们有这个东西，但是平坦的，像一个厚厚的小烙饼。
那个叫'胶牙星'了。
请灶君目的是为了吃，坚持他的牙齿，所以他不能皇帝调鹦嘴说坏的东西。
“鲁迅诗中提到的”瞪羚“的故事，为”汉书·尹知道传“：”玄，由至孝仁恩的女童侧十二月早上做饭，看灶神形，子方再拜受庆;家有黄羊，因崇拜。
之后自然有，风暴富裕。
要知道三，然后繁昌，所以经常在十二月拜灶之日起，经过推荐瞪羚焉。
“尹昉看到了灶神星的孩子，杀黄羊祭祀，后来发了大财。
从那时起，对传播造成黄羊祭灶下来的习俗。
唐宋时祭灶的产品是相当广泛的。
宋代诗人范的“祭灶词”民间祭灶是为一个极其生动的描写：古传24，灶君朝天自由他们的意见非常重要。
马云车风留连，家有杯盘丰仪式。
双鱼座猪烂熟新鲜豆沙甘松敉饵圆。
男人给了她，以避免，洒酒烧灶君喜。
婢子斗争君莫闻，狗和猫接触犯规君莫愤怒。
宋军醉登天门，勺长勺短勿复云，乞高利润回报点。
急噪腊月23日和新年有着密切的关系。
因为，在一周后的晚上，灶王爷会与一个人应该得到的吉凶祸福，与其他诸神来到人间。
灶王爷被认为是带路天上的神。
在天堂别神再次新年过后，只有灶王爷会长久地留在人们的厨房。
迎接众神呼吁灶王爷“接神”的仪式被称为“挑灶”。
除夕一般是连接到灶具，仪式要简单得多，把一个新的厨房，只要灯烧香的炉龛前甚至逃脱。
说“男人不拜月，女不祭灶”的说法。
在一些地方，女人是不祭灶的，据说，灶王爷看起来像一个小婊子，就怕女人祭灶，有“男女了。
”对于灶王爷的来历，说历史悠久。
在中国民间神，灶神星的资格是很老了。
早在夏代，他已经是体现在一个大的民间神。
据古书“礼记礼器”孔颖达疏：“有颛顼的孩子每天黎巴嫩，为火神，灶神星的崇拜”，“庄子人生”记载：“有灶馍”这句注释说：“髻，灶神星， “”驰毅，喜欢美女抱朴子微宗旨“，他还写道：”愿黑夜，灶神也白坐“这些记载，大概是祭灶神是它的源代码。
还有，或说灶神是钻木取火的“燧人氏”;神农或者说“消防队长”，或者说“黄帝为灶”和“素肌丽”，或说灶神张名单，字子郭，每个人都不同。
民间流传一个颇为有趣的故事。
据说，有古代人的姓，兄弟，哥哥是一个石匠，我的哥哥是个画家。
我的哥哥是一个很好的现场光盘灶，请东街，西广场，邀请了他的手艺炉具所有的好评。
众所周知，旧的漫长的几个月，千里方圆称他为“张灶王”。
张某说怪厨王，是否有人屏障炉，万一发生纠纷别人家，他爱管闲事。
遇到嘈杂说服他的妻子，他也遇到激烈的母亲说，好像一个老长辈。
后来，邻居有一切去找他，每个人都尊敬他。
王璋炉全程直播七岁的，仅仅是腊月23日晚上，当。
张灶王了，张可能会造成混淆，原来张灶王是头部，家人听到他吩咐，现在她的哥哥离开这个世界，琴棋书画唯一的哥哥，虽然六十年代，但从来没有管家务。
女儿的几个房间都吵着要搅得艺术家的分离是无奈，整天愁眉苦脸。
有一天，他终于想出了一个好主意。
在腊月二十张灶王纪念日的亡，在深夜的23周年，呼吁艺术家突然惊醒家人，说是大哥显灵。
他的儿子，女儿，全家人会导致厨房，只见黑暗的厨房墙面，飘飘烛光若隐若现出张灶王和他已故的妻子的脸，家人都惊呆了。
艺术家说：“我梦见弟弟和妹妹睡觉时已成为不朽的，玉帝封他为'九东厨司命灶王府君'你平时好吃懒做，妻子不和，不敬不孝，让神的家不安大哥知道。
你麻烦的分离，很生气，准备宣布他的神皇，夏娃下界来惩罚你。
“孩子直袭听说过这个，吓坏了，立刻跪了下去，连连磕头，张忙碌的厨房就取国王最喜爱的甜点平日的厨房，厨房神恳求宽恕。
此后，叔伯和兄弟经常吵闹和女儿都再也不敢撒泼，家人平安相处，老少平安生存。
这事以后，到附近的邻居和朋友都知道，十，百，张某来到打探虚实的。
其实，腊月二十三日夜灶王灶壁预先绘制的艺术家。
他是幻影假借哥哥吓唬孩子直袭镇，不料这个方法真的有效。
所以，当邻居来到艺术家史努比情况下，他有一个严峻的现实，就像国王的画给了一个很好的炉子邻居。
如果有人一起去乡镇蔓延，家家户户的厨房都标有像火炉王。
随着时间的推移，形成腊月23到灶神坛，祈求家庭海关和平。
后急噪定制蔓延，自周朝开始，皇宫节会还包括它在全国设立一个急噪规则成为固定的仪式。
回报扫尘灶节日。
从每年农历正月打除夕止23日，在此期间，全国民间所谓的“春日”，也叫“扫尘日”。
灰尘是年终清理扫北叫“扫房”，南方叫“除尘”。
在春节前扫尘，被称为我国人民的传统。
每到春节，家家户户要打扫环境，清洗各种器具，拆洗的被褥窗帘，扫6路庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。
南，北与喜悦搞卫生，干净的氛围欢迎春天的气息。
有趣的是，有关扫尘的起源古老，有一个比较奇怪的故事。
传说，人们都伴随着一个三尸神是谁，他喜欢一个影子古人，后面那人的行踪，形影不离。
三尸神是喜欢阿谀奉承，爱搬弄是非的家伙，他经常散布谣言在玉帝面前，世界被描述为丑陋。
随着时间的推移，在的印象中，世界上真的有一个肮脏的罪恶的世界。
一次。
三个报告亡神秘，诅咒大地在天堂，叛乱天堂。
玉帝大怒，说话的速度快触犯法令人类混乱的事情，那里的神的斗气，人民的侮辱之神，它是根据这本书的屋檐，即属违法。
让蜘蛛在网罩的标志。
玉帝还下令王灵官太下界除夕之夜，作为标记每当人们，在斩杀了门，一个不留。
三尸神见此即将得逞计，趁机飞落人间界，不管青红皂白，狠狠地用一个标记每家每户的屋檐一角，让王灵宫让她撕裂。
就在三在邪恶之神，灶君发现了他的行踪，大惊失色，连忙起身各种灶王爷商量对策。
于是，想出了一个好主意，从腊月发送到除夕，然后在炉子23日火炉之日，家家户户都要打扫屋子，它拒绝进入这户脏，厨房的房子。
我们遵守灶王爷上天吩咐扫尘之前，抹了蜘蛛网，擦窗，把自己的房子打扫得焕然一新。
王灵官视为理所当然，直到除夕夜看到的下界，我们发现，每一个房子是干净的，明亮的，人是快乐的团圆，很美丽的世界。
王灵官找不到标记表示劣迹，很奇怪的想法，他们回来了天堂，地球与和平的幸福，祈求情况禀告新年如意玉皇大帝。
玉石震撼听到，拘留三尸神的旨意下令掌嘴三百，从来没有被逮捕天牢。
由于这一人类灾难灶神星救援，才逃过一劫。
除了供人欣赏的厨房难消灾，赐福张祥，所以人们总是清扫灰尘后开始发灶直，直到除夕。
“24，尘扫房子”的风俗，由来已久。
据“通志”记载，尧舜之春时代有扫尘的习俗。
按民间的说法：因“除陈布新”的含义“尘”与“陈”谐音，春节扫尘有，其目的是让所有的“穷运”，“晦气”都横扫出局。
这种风俗寄托着人民的意愿和新的渠道新年祈祷。
返回卷轴楹联文学在中国的独特的形式有着悠久的历史。
它开始从五代十国，特别是明，清两代盛行，到今天已经发展到了一千多年。
早在秦汉以前，我们的节日期间，与门游逛乡下人。
春节是通过两个大型红木面板，分别在上面写上大神的传说降鬼“屠（TU）”和“郁垒”恶驱魔压力的名字。
这种做法持续了一千多年。
五代时期，人们开始质疑欧盟的发言，而不是神的降鬼大牌子在红木板上。
据史料记载，主舒萌畅（昌）在上除夕主题对联公元964年，“新年纳余庆，嘉节长春号”是中国第一这副对联。
宋代以后，民间新年对联悬挂已相当普遍，所以王的“元日”写的诗“千亿元瞳瞳，新桃换旧符总”那是真正的盛大的楹联写照。
由于出现和春联有密切的关系，所以古人又称春联为“春节”。
明朝，大力提倡对联。
后来他金陵（今南京）资本，命令大臣，官员和普通百姓都必须回家之前除夕写在门上一副对联，他亲自穿便装巡逻，门对门的观赏乐趣。
然后还一起称号反对文人温柔的乐趣，写春联已成为社会习惯的时刻。
到良好的相关权利明确以后，乾隆，嘉庆，道光两朝，像盛唐对联诗句一样，已经有许多知名的名字。
随着各国文化交流的发展，对联传入越南，韩国，日本，新加坡等国家。
这些国家仍然保留着贴对联的风俗。
新图片的图片添加到每一个家庭欢乐的节日气氛。
图片是一种古老的民间艺术，他反映了人民群众的风俗和信仰，寄托着对未来的希望的人。
绘画，也滚动在相同的起源“老板。
”春联和屠郁垒的名字开发的文本，但仍在发展沿着新年的拉伸方向。
随着木印刷术的兴起，内容并不局限于绘画有门将之类的，并逐渐把财神回家，然后在一系列研讨会在新的一年产生了“”，“官方节礼物福“，”五谷丰登“，”六畜兴旺“，”迎春接福“等彩色绘画，以满足人们喜庆祈福的美好愿望。
倡导的春联明朝皇帝，绘画也影响了服务员为准，该国出现了三个重要的画作产地：苏州桃花坞，天津和山东潍坊杨柳青，形成三幅巨大的流派。
集合是最早的绘画之歌“与朝鲜进行反倾销窈窕国家芳容”木刻绘画，画的是，，班姬和绿珠古代四大美女。
但我们的民间是一个流传最广的“老鼠娶亲”的画作。
根据小鼠的习俗结婚的有趣场面，新娘这幅画描绘的世界。
她的画组成活泼，热闹非凡。
这幅画给鲁迅留下了不可磨灭的印象。
正如他所说，这片寓教于乐的“老鼠会结婚，”不仅要唤起成年人的兴趣，感染了孩子们的艺术更加激烈。
除夕的传说是婚姻吉祥吉祥鼠，人要放一些食物在床上，灶间，给予鼠新郎的礼物，以祈求丰收明年。
有些祖母经常逗孩子在睡前，说：“找好鞋身上，不要让老鼠偷当轿车。
”此言一出即源于此。
因此，新的一年，“老鼠娶亲”特别能引起孩子们的共鸣。
这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。
在古代中国，一些监狱官员甚至放囚犯回家过年与家人团聚，我们可以看到古代中国人是何等的重要“团圆饭”。
每年的团圆饭充分表现出互敬互爱，相互尊重的中国家人和爱，使一个人接近之间的这种关系。
家庭团聚往往令一家之主精神上的安慰和满足感，老人看到儿孙满堂，全家人在家庭中的表，照料和养育子女的还没有被浪费了你的努力在过去，这就是幸福。
年轻的一代，也可以借此机会，恩提高到父母表达感激之情。
孩子玩鞭炮时，家庭主妇谁是最忙的人在厨房里时刻盘片做了最后几天，和晚餐的厨师总是做出来在除夕当天。
在北方，过年的饺子应该在晚上收拾它。
然后每个人的砧板都在忙着噔噔噔砍肉，蔬菜。
此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传来鞭炮声，传出店中店之声“噼里啪啦”的声音和节奏算盘报销的声音，然后用笑声混合无处不在，此起彼伏，海洋盈耳，交织成除夕欢快的音乐。
说到除夕的刀砧声，邓云乡写的“燕京原生记”记录了除夕是一个非常悲伤的故事：的可怜的老困难的社会生活，是在夜间关闭。
有户人家，丈夫到三十晚上很晚尚未拿钱回来，“家在瓶子里用尽早期小米，没有备货。
康瑞孩子的女人在家里，什么也不做，听我的邻居的砧板声，极度痛苦，我不知道是否她的丈夫收回一些钱什么的，我不知道明天怎么活，这几年，怕自己的家没有砍声惹人笑，斩刀来切空，而扑通扑通地切，而眼泪掉下来......杉杉，让人听了这个故事，真的很伤心。
吃晚饭，每一个家庭是最流行的新年快乐的时光。
除夕。
年夜饭桌上摆满了酣畅淋漓，家人团聚，围坐的团圆饭的桌子，我的心脏是履行真是难以形容的感觉。
人们不仅能享受一个充满丰盛的食物表，但也有菜，凉菜，热菜，点心共享欢乐的气氛，表。
，最终，一般的两件事情，一个锅里头鱼火锅煮，蒸，温馨撩人，说明红红火火，“鱼”和“我”的谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”有俗称萝卜萝卜，祝愿好运;。
“烈火烹油”龙虾，鱼等油炸食品的爆炸，我想发家繁荣作为最后大多是甜的，祝福未来的日子甜甜蜜蜜，这一天，如果不喝酒，喝的有点太多了。
中国古代过年喝酒，非常注意酒的品质，有些酒现在都不见了，只留下了很多感人的酒名，如“葡萄醪， “”蓝尾酒“，”宜春酒“，”梅花酒“，”桃花酒“，”TuSuJiu“等等，在这些酒中间，流传最古老，最常见的，或TuSuJiu，但名称TuSuJiu怎么来的
生产什么
传说亘古未变。
屠苏是一种草名，也有人说，屠苏是一个古老的房子在这所房子，因为酒的结束，所谓的TuSuJiu。
据说TuSuJiu创建从汉末坨，公式为大黄，白术，桂枝，防风，花椒，乌头，附子，如传统中国医学纳入酒从系统下跌。
这避孕药有用的温度阳，祛风散寒，以避免加入邪恶的瘟疫疬的效果。
唐代以后，孙思邈蔓延到医生。
孙思邈腊月，每年总是向公众派发附近的乡亲药一包，告诉大家注入药物，饮料到除夕，可以防止瘟疫。
孙思邈将自己命名为房子“屠苏屋”。
后来，古老的传说后，喝TuSuJiu成为中国农历新年的习俗。
古代饮料TuSuJiu方法很别致。
大多数人喝，经常喝从老年人;，但喝TuSuJiu正好相反，是最年轻的起点从喝这时候，家人团聚的饮料喝TuSuJiu，从幼儿开始，以后年纪大了，聪明的人喝一点。
宋代文学家苏辙的“除日”诗道：“年年屠苏最后喝，感觉比七十年。
“说的就是这个习俗有些人不明白这种习惯的意义，董勋解释说：”少者得岁，故贺之;老人失去岁，这是一个点球。
“这种习俗仍然盛行于宋代，如苏轼在”除常州市外的夜野宿“的诗中写道：”但是，穷愁博长健屠苏挨过去喝。
“苏虽然贫困老人，但精神是非常乐观的，只要身体健康，虽然年老也不在意最终的处罚酒后TuSuJiu自然不会拒绝。
这壮观的饮料秩序，在古代往往都会引起感慨万千，所以给人留下了深刻的印象。
直到清代，这种做法还算不错，虽然今天它已不再是这一传统的大规模流行，但平时喝的葡萄酒节日或习俗仍然存在。
许多晚餐技巧，不同的大江南北，有饺子，馄饨，长面，元宵等，并有讲究。
吃饺子的北方人过年习惯，就是要把从旧的“多年的过渡岁交子“的意思。
而且由于面粉的饺子形状像银元宝，放在桌子上盆象征着”新年发财，黄金滚滚而来“的意思。
当一些饺子，还把发射了几枚硬币袋放入沸水中消毒后，说谁第一个吃，并能够赚更多的钱。
吃饺子的习俗，通过从汉代下来。
相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便产生了一种“缓解娇耳汤”给穷人治冻伤。
他羊肉，辣椒和一些祛寒药材温暖，与像一个袋子塞进耳朵的脸，“娇耳”煲熟食穷人，百姓吃，感觉那么温暖，两耳发热，后来，人们遵循这样的例子，一直流传到今天。
新年吃馄饨，取其意在打开的。
传说中的前世界的开始产生混沌状态，盘古，只有宇宙四方，长面，也叫长寿面，新年面条，预生日几百年。
回报熬夜乡下人有熬夜的习惯在除夕。
保持从一开始吃晚饭，这顿慢慢吃晚饭，坐一坐的烛光，有的人不得不在深夜吃。
根据被懔“荆楚记“记载，至少在南北朝时有吃年夜饭的习俗。
熬夜习惯，无论在水中每过一个告别与缅怀之情，同时也为即将到来的新年愿望发送到好的意思古人一个“熬夜”的诗中写道：“阿戎熬夜附近的家中红色蜡炬传递给碧纱;波超过3060顷，从爱情不幸偏晚。
“爱是人类唯一的珍宝，所以大诗人苏轼写的”熬夜“名句：”明年没有力量，恐惧浪费感情;尝试做金溪，男孩仍然可以夸耀
“这说明除夕的积极意义熬夜除夕熬夜，俗名”熬年“为什么叫”熬年“呢民俗世代流传着这样一个有趣的故事：。
据传说，在远古洪荒时代，有一种凶猛的怪兽，人们叫他“年”。
每一个除夕夜，野兽会伤害人与动物从海水里爬出来，摧毁田园，困扰着人们辛苦了今年，人们为了躲避野兽，腊月三十晚上，不黑门初期紧闭，不敢睡觉，等待黎明花时间，同时也为勇敢的，他们喝酒，于是在元旦清晨，兽不再出来，才敢出门。
作揖的人，以满足对方的手，祝贺道喜，庆幸没受兽，其中有多年的吃，做任何事情的情况下，人们守护兽，只需30晚了一年，野兽突然跑到南部的一个村庄，一个村庄被野兽吃掉差不多，只有一个挂着红色的窗帘，身穿红色的婚礼的夫妇平安无事。
有几个幼稚，点在院子里玩，火红色，竹烧了一堆竹子的“啪啪”爆响，兽去这里，看见火吓得转身而逃。
此后，人们知道兽怕红，怕光，怕声，在今年年底的每一个开始，家家户户会贴上红纸，穿红袍，挂红，鼓，燃放鞭炮，所以兽就不敢再来了。
在“书歌小雅。
庭燎“篇，有”庭燎光“的记载。
所谓”庭燎“生产用竹竿像一个火炬，燃烧的竹子，竹子的空气膨胀，竹腔爆裂，发出噼里啪啦的声音，这是一个“爆竹”的由来。
但在有些地方，村民们不知道兽怕红，常常被野兽吃掉，这后来传到天上的紫的东西微星那儿，为了拯救他的人民，决心消灭野兽。
有一年，当他出来是兽，用火球下来，然后粗链将它锁住柱子上，从那时起，每到过年，人们总要烧香，请紫微星低绑定的安全与和平。
晚上这个“一夜连双岁，年黎明，”合家团圆，欢聚一堂。
家人围坐在一起，洋溢着水果和点心桌。
大年摆幅苹果市场是不可缺少的，它被称为“和平”。
在北方，有些人甚至对大米的锅，烧年前，供应新年，被誉为“每年饭”，是年年剩菜，吃一年四季，今年还吃谷物往年的意思。
这个盆子是一般用于大米和小米混合和厨师的每年饭，北京俗话叫“2米子饭”是有一个黄白色，这就是所谓的“黄金与白银，金银满盆“和”金银饭。
“许多当地的水果和糖果时熬夜准备，所有他们想要寻求一个幸运的口彩：吃枣（早春），吃柿饼（事事如意）吃杏仁（幸福人），吃花生（长寿），吃年糕（一年比一年）。
除夕夜，全家人，吃乐，笑喜人。
有些家庭还Tuipai玖低俗，掷骰子，赌梭哈，打麻将，笑声嘈杂声汇成了欢乐的除夕高潮。
回报鞭炮当午夜的工资经常午夜，新年的钟声敲响，整个中国在地上，鞭炮响了天空。
在这“岁之每月人民币，而人民币”和“3”时刻，有的地方还在庭院里垒“旺火”，以示王学圻的天空，红红火火，拌入燃烧各地孩子们放爆竹，欢乐跳，然后，屋内是通明的灯火，庭前是灿烂的火花，屋外是震天的声音，高潮除夕的喜庆气氛古代诗人和诗人总是最好的诗句，赞美新年王某的“元日”诗：。
1年除了鞭炮声，温暖的春风屠苏。
一千万元瞳瞳日，总有新的换旧符。
描绘了中国人民欢度中国新年喜庆场面盛大，潘庆感谢。
义乌的各个风俗习惯百度知道
饮食习俗 民间，每逢婚嫁迁、寿辰、升官、升喜庆时节，亲朋好友总有请客送礼和的风俗习惯，一直延续至今。
但请客送礼在贫富之间，差别甚大，富者场面很大，筵席丰盛，菜肴丰富，甚至拿“十六汇签”招待来客贵宾。
穷者，实在没有办法，只能以简朴的家宴应付了事。
真的有“富人一席酒，穷人半年粮”，“朱门酒肉臭，路有冻死骨”之感。
对“十六汇签”名菜佳肴，我们也只有耳闻，没有目睹。
“十六汇签”作为义乌饮食文化，我们认真加以研究和传承，对当今的饮食行业发展应有益处。
传统饮食文化有其可供借鉴、传承之处，其实“十六汇签”与如今筵席菜肴相比，真是“小巫见大巫”，不可同日而语。
它对当今某种不当的生活方式和饮食习惯，也是一种冲击和批判。
“十六汇签”全席：是指4熟食，4海鲜，4甜羹，4点心，外加8个冷盘组成。
传统酒席筵宴、昔日喜庆筵席，以“十六汇签”最为丰富，其次为“十二汇签”。
所谓“汇签”，即主人从签筒中选择16样名贵菜点竹签，组成“全席”，称为“十六汇签”。
“十二汇签”类此，即省去4样（在“四海鲜”中省去2样，“四甜羹”中省去2样）。
“十六汇签”由下列菜点组成： 八冷盘从下列两类菜中按时令、货源、价格具体条件各选4种，开宴时即放在席上 鸡肉 鸭肉 羊肉 牛肉 海蜇 洋菜 彩蛋 火腿 香肠 大尾 肚片 卤味（以上为白切类） 开洋白菜 青豆虾仁 肉丝茭白 冬笋腰花 生炒肚片 鳝丝鳝片 葱花鲫鱼 蟹粉炒蛋 油炸响铃 芹菜鸡杂 香菇笋片（以上为杂炒类） 四热菜 从下列菜点中选择4种 香菇蒸鸡 木耳蒸鸡 金针蹄胖 清蒸甲鱼 清蒸全鱼 粉丝蹄筋 四海鲜 从下列菜点选择4种 冬笋干贝 韭芽鱼肚 桂花银鱼 肉片淡菜 醋味鱼翅（鲨鱼） 木耳海参 四甜羹 从下列甜羹中选择4种 逻罗米粥 苡仁银耳 桂圆参汤 苏芡莲子 杏仁百合 桂花时果 四点心 从下列点心中任选2甜2咸 叩肉馒头 精肉小馒 豆砂粽子 水晶红果 青梅八宝花 荷粉蒸肉 百果年糕 板油蛋糕 百果糯糕 麻仁米糍 4熟食，4海鲜，4甜羹，4点心，这16样菜点均须一道一道现烧现上，交替进行。
最后一道菜为“油炸鳙鱼头烧豆腐”。
这一道菜按例是不吃的，称为“吃剩有余（鱼）”。
客人需用饭者则吃最后一碗汤，通常是“青菜烧豆腐”或“雪菜烧冬笋”。
不用饭者则看到“鱼头豆腐”上桌便可起立辞谢。
迎 春 根据华人的计时方法，新的一年及生肖是晚上11点钟开始，因此传统的迎春时间多 在晚上11时正。
不过，现代大多数人是在午夜12时正迎春。
一般华人仍有迎接财神爷的习俗，人们也在这一天涌到寺庙去许愿或祈求平安。
饮食是人类本能的需求，也是人类文明的体现。
中国饮食，独树一帜，举世公认。
对于中国这个最讲究吃的国度来说，饮食的重要性远在男女之上。
春秋时有人因为吃不到异味而杀了自己的国君，历史上那么多的人一顿饭花费万钱，在历史上的一些时代，饮食简直就是中国人全部的生活。
腊月初八，我国人民有吃腊八粥习俗。
据说腊八粥传自印度。
佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。
初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。
在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。
后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。
“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。
“腊八”是佛教的盛大节日。
解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、 果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。
并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。
据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材 料煮成腊八粥散发给穷人。
传说吃了以后可以得到佛祖的保佑， 所以穷人把它叫做“佛粥”。
南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈， 反觉江村节物新。
”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。
可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。
腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。
南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗 之类做粥，谓之‘腊八粥’”。
至今我国江南、东北、西北广大 地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。
所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子 、百合等煮成甜粥。
也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。
冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。
一、面点的始源 面点，即正餐以外的小份量食品，它有广义与狭义之分。
广义的面点，包括主食、小吃、点心和糕点；狭义的面点，则将比较粗放的主食、部分小吃排除在外。
从面点演变规律看，是先有主食、小吃、后有点心、糕点；从主食进化到面点，需要一段发展过程。
我国主食出现很早。
“古人”或“新人”学会用火，在薄石板上烤食野生植物籽实的时候，就可视作主食的开端。
虽然这种食品的十分简陋，但它已具有面食的某些属性。
经过几十万年摸索，到了新石器时期，先民能够将舂去（麦夫）皮的整粒谷物烤、爆、煮、蒸、制成比较香美的饭、粥、羹、糗（谷物熬熟后晾干捣粉），这又是主食的完善和发展了。
屈家岭文化遗址，发现一口口径876厘米，高344厘米，容量6250立方厘米的陶锅，经考证，这是5000——4600年前煮米饭的器具，一锅可供50人吃。
由此可见，那时的主食制作已是相当技术的。
不过，在商代和商代以前，主食品种仍较单调，在公元前21世纪问世的甲骨文中，目前尚未发现有关精细面食——面点的文字，所以如此，是当时物质技术条件还不能满足面点生产的基本要求。
进入西周，由于农来生产的发展，则提供了较前充裕的原料（如五谷、五畜、五菜、五果、五味之类）；由于手工业生产的进步，则提供了制作工具（如杵臼、石磨、石碓、蒸锅、陶饼铛、青铀刀具等）；再加上早期祭祀和筵宴的需要，有了一批专门从事厨务劳动的奴隶，早期面点始在宫廷中诞生。
根据目前的史料，西周到战国早期的面点约近20种。
它们的用料主要是用稻米和黍米。
可整粒煮，可破碎蒸，还可制成糊状烙；馅料有肉、蜜、酒和花卉，造型多系圆型，其属性介于糕与饼之间；还有的则是将饭、粥、羹、糗等主食加以精制。
它的品种有“面”（爆熟磨碎的大麦）、“糜”（米粉与肉酱煮糊）、“饵”（蒸糕或蒸饼）、“（饣侯）粮”（行军的干粮）、“蜜饵”（加蜜的粉饼）、“酏食”（酒发酵饼）、“糁食”（米粉加肉丁制饼油煎）、“（米巨）（米女）”（蜜与米粉和成环状煎熟）、“淳熬”（肉酱油浇大米饭）、“淳母”（肉酱油浇黍米饭）以及“芳糗”、“糗饵”、“粉粥”、“糕糜”等。
二、面点工艺的锐变 进入秦汉魏晋南北朝，由于植物油问世，出现了精巧石磨、“火盛汤涌”大蒸笼、方便铛烤炉、一次成型禽兽模具和凿孔竹勺，普遍使用酸浆发酵法和酒粥发酵法，再中上“胡饼”工艺的引进，面点工艺发展发生锐变，形成中国面点发展史上的第一个高潮，标志主要有四：一是原料多系粉状，米麦皆用，糕与饼的区别明显。
二是广泛使用发酵工艺和模具成型，品种多达数十，风味各不相同。
三是面条已系列，多为片状、条状或环状，有蒸、煮、烤多吃法。
四是创新品种特多，相继推出包子、开花馒头、发酵品、乳制品、蛋制品、果制品和莲蓉点心，造型也较前讲究。
汉魏六朝面点的兴盛反映在两个方面。
第一，记述面点的古书较多。
择其要者便有史游的《急就篇》、杨雄的《方言》、刘熙的《释名》、崔宴的《四民月令》、高承的《事物纪原》以及《后汉书》、《晋书》、《齐书》、《荆楚岁时记》等。
其中，贾思勰的《齐民要术》系统介绍了白饼、粉饼等20余种面点的制作方法，首开食经详载面点谱的先例；束皙的《饼赋》是我国第一篇讴歌面点的文学作品，里面描绘了豚耳、狗舌、薄壮、牢丸等10余个品种，将它们的色、香、味、形、介绍得淋漓尽致。
第二、花色品种丰富，有“胡饼（近似烧饼）”、“蒸饼”（最早的馒头）、“汤饼（水煮揪面片）”、“截饼”（牛羊奶调和面团炸成）、“春饼（现代春卷的前身）”、“索饼”（较粗的湿面条）、“髓饼（用骨髓、油脂、面粉制的炉饼）”、“环饼”（类似麻花）、“面起饼（酸浆发酵）”、“酒溲饼（酒粥发酵）”、“鸡子饼（添鸡蛋调制）”、“豚皮饼（先烙后煮）”、“蓬饵（早期莲子糕）”、“枣（米备）（早期果馅蒸糕）”、“切面粥（面团制成棋子状蒸熟，浇肉汤食）”、“粽子（用浓草木灰汁煮）”、“（米壹）（糯米和蜂蜜、枣子、粟子混匀，外包芦叶蒸食）”以及“糕”、“金饼”、“剑带”、“案成”、“粲”、“馄”、“水引”等。
三、面点制作的精细化 隋唐五代宋金元时期，是中国面点全大发展的新阶段，有五个鲜明的特色。
第一，面点制作技术大幅度提高，面团，馅心、浇头、成型和熟制方法都多样化了。
在面团方面，发酵面团有酵汁发酵、酒酵发酵、酵面发酵、对碱酵子发酵四种；水调面团有冷水和面、沸水烫两种；油酥面协和日趋成熟，还有绿豆粉皮、鸡蛋面团等。
在馅心方面，配制出了各种肉馅、菜馅、杂馅以及豆沙馅、水晶馅、蜜脯馅与果仁馅。
在浇头方面，荤素并用，有浇在面上的，有和于面团和中的。
出现甘菊冷淘等珍品。
在成型方面，可擀、可漏、可压、可剪、可雕，注重模拟飞潜动植的图形。
在熟制方面，蒸、煮、煎、炸、烙、炒、烩诸法并用，还有石子馍、竹筒板等古法。
第二，出现规模较大的面点作坊和面食店。
象隋唐的长安，长兴坊卖（饣毕）（饣罗），辅兴坊卖胡饼，颁政坊卖馄饨，胜业坊卖蒸糕，专业化倾向明显，出现面点名师“花糕员外”和“张手美”。
五代的南京，推出“健康七妙”，春饼能照见字影，馄饨汤可以磨黑。
发展到宋代，汴京和临安都有专业饼店数十家，有的一家便有20多个炉子，甚至50多个炉子。
第三，花色品种空前丰富。
改进的品种有100多余种，象蜜糕、粟糕、糍糕、社糕、新样、满麻、宽焦之类；创新的品种有面（饣追）、薄脆、饺子、角子、河漏、水团、麻团、月饼、元宵、拨鱼、烧麦、五福饼、卷煎饼、油炸果子、秃秃麻失等，其中，百味饼、古楼子、鹘突、雕酥、八方寒食饼和单笼金乳酥等都相当精致。
第四、节日点心、筵席点心和食疗点心受到重视。
节日点心方面，除了汉魏六朝已有的春饼、粽子、重阳糕外，又增添二月十五的涅盘兜、重五的如意圆、伏日的绿荷包子、中元的孟兰饼、腊日的萱草面。
筵席的点心方面，一是多，二是小巧，象宋皇寿筵中便有双下驼峰峰角子、蜜浮酥捺花、白肉胡饼、太平（饣毕）（饣罗）等10余款；而《韦巨源食单》则有贵妃红、汉宫棋、玉露圆、金铃炙20等多品。
食疗点心多载入医籍，知名度高的是神仙粥、牛髓膏、五味子汤和生姜末馄饨等50余种。
第五，少数民族面点传播快，中外面点进行交流。
这时，契丹的年糕、金的软脂、西夏的花饼、蒙古的溯罗脱因、维吾尔的天花包子，回回的哈儿尾、女真的高丽粟糕等都在中原流传；同时中国面点东传日本、西传意大利，东南亚的婆罗门轻高面和西域的搭纳等也传入中国，饮市场相当活跃。
四、面点体系的形成。
中国面点发展到明清，出现了第三个高潮。
其表现一是制作工艺的深化。
不仅出现质地优异的“飞面”和澄粉，发酵方法与油酥面团完善，发明肉冻等特殊馅料，而且成型方法多达30余种，并采用混合加热法成熟。
二是花式繁多，新品迭出。
一方面旧有品种不断扩充花色（象面条就推出抻面、刀削面、五香面、八珍面、伊府面、担担面、油泼面、鹅面、鱼面等40多个花色），相继载入各种笔记或食谱；另一方面，地方小吃脱颖而出，以特色风味独领风骚（如金陵薄皮包、淮扬三丁包、苏杭汤团、闽粤土笋等冻、湘鄂豆腐干、马蜀红油水饺、云贵饵丝、松沪南翔馒头、徽赣鸟饭团、冀豫四批油条、甘宁泡儿油糕、京津狗不现包子、秦晋羊肉泡馍、冀豫四批油条、甘宁泡儿油糕、内蒙哈达饼、西藏的推、新疆的抓饭等。
三是节令点心定型和筵席的点心的规范化。
在节令点心中，几乎二十四节，节节有食，月饼有几十种，腊八粥各地不同；在筵席点心中，祭筵有供点，婚筵有喜点，寿筵有寿点，茶果席有茶占，满汉全席有套点，东南西北，各成章法；特别是在民族酒筵中，民族点心五光十色，风情浓郁。
在这种情势下，中国面点体系初步形成。
面点有京式、苏式、广式三大流派；小吃有北京、天津、山东、山西、上海、江苏、浙江、福建、安徽、河南、湖北、四川、广东众多分支；点心有北京宫廷御点、山西民间礼馍、苏州市肆粉点、无锡太湖船点、扬州富春茶点、上海南翔花点、广州早茶细点、杭州灵隐斋点、回民开斋节点、满族敬神供点、蒙古毡房奶点、藏胞标花酥点等著名的系列，百花齐放，五彩纷呈。
五、面点生产的革新 辛亥革命之后，由于世界食品科技迅猛发展，饮潮流不断变化，以手工方式生产的中国传统面点面临着挑战。
为了在竞争中图强，面点生产工艺努力革新。
首先是注意选用新型原料，如咖啡、蛋片、干酪、炼乳、奶油、糖浆以及各处润色剂、加香剂、膨松剂、乳化剂、增稠剂和强化剂，提高面团和馅料的质量，其次是近照营养卫生要求调整配方，低糖、低盐、低脂肪、高蛋白、多维生素与矿物质；大力开发健美面点、滋补面点、食疗面点和特殊工种的营养面点。
第三是积极使用现代机具（如原料处理机具、成型机具、熟成机具、包装机具等），改善成品的外观与内质，减轻劳动强度，提高生产效率。
第四是开展科学研究，培训技术人材，出版面点书刊，活跃做到配方科学化、营养合理化、生产机械化、风味民族化、储存包装化和食用方便化。
这样，面点在饮食中的地位和作用更为突出，愈来愈受到广大群众的欢迎。
在我国古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。
形成远古酒事活动的俗尚和风格。
随酿酒业的普遍兴起，酒逐渐成为人们日常生活的用物，酒事活动也随之广泛，并经人们思想文化意识的观照，使之程式化，形成较为系统的酒风俗习惯。
这些风俗习惯内容涉及人们生产、生活的许多方面，其形式生动活泼、姿态万千。
酒与民俗不可分。
诸如农事节庆、婚丧嫁娶、生期满日、庆功祭奠、奉迎宾客等民俗活动，酒都成为中心物质。
农事节庆时的祭拜庆典若无酒，缅情先祖、追求丰收富裕的情感就无以寄托；婚嫁之无酒，白头偕老、忠贞不二的爱情无以明誓；丧葬之无酒，后人忠孝之心无以表述；生宴之无酒，人生礼趣无以显示；饯行洗尘苦无酒，壮士一去不复返的悲壮情怀无以倾述。
总之，无酒不成礼，无酒不成俗，离开了酒，民俗活动便无所依托。
早在夏、商、周三代，酒与人们的生活习俗、礼仪风尚就已紧密相连，并且公式化、系统化。
当时，曲蘖的使用，使酿酒业空前发展，社会重酒现象日甚。
反映在风俗民情、农事生产中的用酒活动非常广泛。
夏代，乡人于十月在地方学堂行饮酒礼：九月肃霜，十月涤场，朋友斯飨，日杀羔羊，跻彼公堂，称彼兕觥，万寿无疆。
（《诗经·七月（豳风）》）此诗描绘的是一幅先秦时期农村中乡饮的风俗画。
在开镰收割、清理禾场、农事既毕以后，辛苦了一年的人们屠宰羔羊，来到乡间学堂，每人设酒两樽，请朋友共饮，并把牛角杯高高举起，相互祝愿大寿无穷，当然也预祝来年丰收大吉，生活富裕。
周代风俗礼仪中，就有冠、昏（婚）、丧、祭、乡、射、聘、朝八种，大多又酒冠其中，有声有色。
例如：男子年满二十要行冠礼，表示已成为成年人，在冠礼活动中，“嫡子醮用醴，庶子则用酒”（《中国文化史》），庆贺自己走向成熟。
此间无论是味菁的醴，还是味浓的酒，都成为祝福生命的圣水。
周代的婚姻习俗，已经走向规范化、程式化，由提亲到完婚，已形成系统，各个环节都有专门的讲究，男子若相中某一女子，必请媒提亲，女应允后，仍有纳采、问名、纳吉等过程。
婚期至，“父醮而命之迎，子承命以往，执雁而入，奠雁稽首，出门乘车，以俟妇于门外，导妇而归，与妇同牢而食，合卺而饮。
”新婚夫妇共同食用祭祀后的肉食，共饮新婚水酒，以酒寄托白发到老的愿望。
周代时兴射礼，虽等级有三，但“凡射，皆三次，初射三耦射；再射三耦与众耦皆射；三射，则以乐节射，不胜者饮。
”酒在射礼中成为败者的惩罚之物，情趣无穷。
周代乡饮习俗，以乡大夫为主人，处士贤者为宾。
活动过程中，“凡宾，六十者坐，五十者立”。
饮酒，尤以年长者为优厚。
“六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆”。
其尊老敬老的民风在以酒为主体的民俗活动中有生动显现。
三代风俗礼制作为中国传统文化，它“集前古之大成，开后来之改政”（《中国文化史》，传承沿袭，不少风俗现象仍保留至今，近现代民间习尚的婚礼酒、丧葬酒、月米酒、生期酒、节日酒、祭祀酒等等，都在周代风俗文化的“八礼”中寻到源。
时推风移，民谷活动因受社会政治、经济、文化发展的影响，其内容、形式乃至活动情节均有变化，然而，唯有民俗活动中使用酒这一现象则历经数代仍沿用不衰。
生期酒：老人生日，子女必为其操办生期酒。
届时，大摆酒宴，至爱亲朋，乡邻好友不请自来，携赠礼品以贺等。
酒席间，要请民间艺人（花灯手）说唱表演。
在贵州黔北地区，花灯手要分别装扮成铁拐李、吕洞宾、张果老、何仙姑等八个仙人，依次演唱，边唱边向寿星老献上自制的长生拐、长生扇、长生经、长生酒、长生草等物，献物既毕，要恭敬献酒一杯，“仙人”与寿星同饮。
婚礼酒：提亲至定亲间的每一个环节中，酒是常备之物。
打到话（提媒）、取同意、索取生辰八字，媒人每去姑娘家议事，都必须捎带礼品，其中，酒又必不可少。
婚期定下，男家又酒肉面蛋糖果点心一应俱全，躬请姑娘的舅、姑、婆、姨，三亲四戚。
成亲时，当花轿抬进男家大院，第一件事就要祭拜男家列祖列宗，烧酒、猪头、香烛摆上几案，新人双脆于下，主持先生口中念念有辞，最后把猪头砍翻而将酒缓缓洒于新郎新娘面前。
之后，过堂屋拜天地，拜毕，新人入洞房，共饮交杯酒，寄托白头相守、忠贞不二的爱情。
洞房仪式完毕，新人要双双向参加婚礼酒宴者敬酒表示致谢，此时，小伙们少不了向新婚夫妇劝酒，高兴起来，略有放肆，逗趣、玩笑自在其间，婚礼酒宴充满民间特有的欢乐情趣。
月米酒：妇女分娩前几天，要煮米酒1坛，一是为分娩女子催奶，一是款待客人。
孩子满月，要办月米酒，少则3、5桌，多则2、30，酒宴上烧酒管够，每人另有礼包1个，内装红蛋、泡粑等物。
祭拜酒：涉及范围较宽，一般有两类，一是立房造屋、修桥铺路要行祭拜酒。
凡破土动工，有犯山神地神，就要置办酒菜，在即将动工的地方祭拜山神和地神。
鲁班是工匠的先师，为确保工程顺利，要祭拜鲁班。
仪式要请有声望的工匠主持，备上酒菜纸钱，祭拜以求保佑。
工程中，凡上梁、立门均有隆重仪式，其中酒为主体。
二是逢年过节、遇灾有难时，要设祭拜酒。
除夕夜，各家各户要准备丰盛酒菜，燃香点烛化纸钱，请祖宗亡灵回来饮酒过除夕，此间，家有以长幼次序磕头，随及肃穆立候于桌边，三五分仲后，家长将所敬之酒并于一杯，洒于餐申述四周，祭拜才算结束，全家方得起勺用餐。
在民间，心有灾难病痛，认为是得罪了神灵祖先，于是，就要举行一系列的娱神活动，乞求宽免。
其形式仍是置办水酒菜肴，请先生（也有请花灯头目）到家里唱念一番，以酒菜敬献。
祭拜酒因袭于远古对祖先诸神的崇拜祭奠。
在传统意识中，认为万物皆有神，若有扰神之事不祭拜，就不会清静。
（祭拜酒中的一些现象，因属糟粕一类，在民众中已逐渐消失。
） 宋代诗人王安石在《元日》中写道：爆竹声中一岁除，春风送暧入屠苏。
千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。
“新桃”和“旧符”是什么意思
用现代话说就是春联。
春联是对联的一种，我国的春联是怎样发展起来的呢
春联作为一种独特的文学形式，在我国有着悠久的历史。
它从五代十国时开始，明清两代尤为兴盛，发展到今天已经有一千多年了。
早在秦汉以前，我国民间每逢过年，有在大门的左右悬挂桃符的习俗。
桃符就是用桃木做的两块大板，上面分别书写上传说中的降鬼大神“神荼(tu)”和“郁垒”的名字，用以驱鬼压邪。
这种习俗延续了一千多年。
到了五代，人们才开始把联语题在桃木板上代替了降鬼大神的名字。
据历史记载，后蜀之主孟昶（chang）在公元964年除夕题于卧室门上的对联“新年纳余庆，嘉节号长春”是我国最早的一副春联。
宋代以后，民间新年悬挂春联已经相当普遍了，所以王安石的《元日》诗中写的“千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符”就是当时春联盛况的真实写照。
由于春联的出现和桃符有着密切的关系，所以古人又称春联为“桃符”。
到了明代，明太祖朱元璋大力提倡对联。
他在金陵（现在的南京）定都以后，命令大臣、官员和一般老百姓家除夕前都必须书写一副对联贴在门上，他亲自穿便装出巡，挨门挨户观赏取乐。
当时的文人也把题联作对当成文雅的乐事，写春联便成为一时的社会风尚。
入清以后，乾隆、嘉庆、道光三朝，对联犹如盛唐的律诗一样兴盛 ，出现了不少脍炙人口的名联佳对。
随着各国文化交流的发展，对联传入越南、朝鲜、日本、新加坡等国。
这些国家至今还保留着贴对联的风俗。
公元964年（后蜀广政二十七年）春节前夕，后蜀主孟昶突然下了一道命令，要群臣在“桃符板”（画有神像的桃木板，旧时认为可以避邪）上题写对 句，以试才华。
可是，当群臣们把对句写好给孟昶过目时，孟昶都不满意。
于 是，他亲手提笔，在“桃符板”上写了： 新年纳余庆 佳节号长春
义乌的各个风俗习惯百度知道
饮食习俗 民间，每逢婚嫁迁、寿辰、升官、升喜庆时节，亲朋好友总有请客送礼和的风俗习惯，一直延续至今。
但请客送礼在贫富之间，差别甚大，富者场面很大，筵席丰盛，菜肴丰富，甚至拿“十六汇签”招待来客贵宾。
穷者，实在没有办法，只能以简朴的家宴应付了事。
真的有“富人一席酒，穷人半年粮”，“朱门酒肉臭，路有冻死骨”之感。
对“十六汇签”名菜佳肴，我们也只有耳闻，没有目睹。
“十六汇签”作为义乌饮食文化，我们认真加以研究和传承，对当今的饮食行业发展应有益处。
传统饮食文化有其可供借鉴、传承之处，其实“十六汇签”与如今筵席菜肴相比，真是“小巫见大巫”，不可同日而语。
它对当今某种不当的生活方式和饮食习惯，也是一种冲击和批判。
“十六汇签”全席：是指4熟食，4海鲜，4甜羹，4点心，外加8个冷盘组成。
传统酒席筵宴、昔日喜庆筵席，以“十六汇签”最为丰富，其次为“十二汇签”。
所谓“汇签”，即主人从签筒中选择16样名贵菜点竹签，组成“全席”，称为“十六汇签”。
“十二汇签”类此，即省去4样（在“四海鲜”中省去2样，“四甜羹”中省去2样）。
“十六汇签”由下列菜点组成： 八冷盘从下列两类菜中按时令、货源、价格具体条件各选4种，开宴时即放在席上 鸡肉 鸭肉 羊肉 牛肉 海蜇 洋菜 彩蛋 火腿 香肠 大尾 肚片 卤味（以上为白切类） 开洋白菜 青豆虾仁 肉丝茭白 冬笋腰花 生炒肚片 鳝丝鳝片 葱花鲫鱼 蟹粉炒蛋 油炸响铃 芹菜鸡杂 香菇笋片（以上为杂炒类） 四热菜 从下列菜点中选择4种 香菇蒸鸡 木耳蒸鸡 金针蹄胖 清蒸甲鱼 清蒸全鱼 粉丝蹄筋 四海鲜 从下列菜点选择4种 冬笋干贝 韭芽鱼肚 桂花银鱼 肉片淡菜 醋味鱼翅（鲨鱼） 木耳海参 四甜羹 从下列甜羹中选择4种 逻罗米粥 苡仁银耳 桂圆参汤 苏芡莲子 杏仁百合 桂花时果 四点心 从下列点心中任选2甜2咸 叩肉馒头 精肉小馒 豆砂粽子 水晶红果 青梅八宝花 荷粉蒸肉 百果年糕 板油蛋糕 百果糯糕 麻仁米糍 4熟食，4海鲜，4甜羹，4点心，这16样菜点均须一道一道现烧现上，交替进行。
最后一道菜为“油炸鳙鱼头烧豆腐”。
这一道菜按例是不吃的，称为“吃剩有余（鱼）”。
客人需用饭者则吃最后一碗汤，通常是“青菜烧豆腐”或“雪菜烧冬笋”。
不用饭者则看到“鱼头豆腐”上桌便可起立辞谢。
迎 春 根据华人的计时方法，新的一年及生肖是晚上11点钟开始，因此传统的迎春时间多 在晚上11时正。
不过，现代大多数人是在午夜12时正迎春。
一般华人仍有迎接财神爷的习俗，人们也在这一天涌到寺庙去许愿或祈求平安。
饮食是人类本能的需求，也是人类文明的体现。
中国饮食，独树一帜，举世公认。
对于中国这个最讲究吃的国度来说，饮食的重要性远在男女之上。
春秋时有人因为吃不到异味而杀了自己的国君，历史上那么多的人一顿饭花费万钱，在历史上的一些时代，饮食简直就是中国人全部的生活。
腊月初八，我国人民有吃腊八粥习俗。
据说腊八粥传自印度。
佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。
初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。
在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。
后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。
“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。
“腊八”是佛教的盛大节日。
解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、 果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。
并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。
据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材 料煮成腊八粥散发给穷人。
传说吃了以后可以得到佛祖的保佑， 所以穷人把它叫做“佛粥”。
南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈， 反觉江村节物新。
”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。
可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。
腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。
南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗 之类做粥，谓之‘腊八粥’”。
至今我国江南、东北、西北广大 地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。
所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子 、百合等煮成甜粥。
也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。
冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。
一、面点的始源 面点，即正餐以外的小份量食品，它有广义与狭义之分。
广义的面点，包括主食、小吃、点心和糕点；狭义的面点，则将比较粗放的主食、部分小吃排除在外。
从面点演变规律看，是先有主食、小吃、后有点心、糕点；从主食进化到面点，需要一段发展过程。
我国主食出现很早。
“古人”或“新人”学会用火，在薄石板上烤食野生植物籽实的时候，就可视作主食的开端。
虽然这种食品的十分简陋，但它已具有面食的某些属性。
经过几十万年摸索，到了新石器时期，先民能够将舂去（麦夫）皮的整粒谷物烤、爆、煮、蒸、制成比较香美的饭、粥、羹、糗（谷物熬熟后晾干捣粉），这又是主食的完善和发展了。
屈家岭文化遗址，发现一口口径876厘米，高344厘米，容量6250立方厘米的陶锅，经考证，这是5000——4600年前煮米饭的器具，一锅可供50人吃。
由此可见，那时的主食制作已是相当技术的。
不过，在商代和商代以前，主食品种仍较单调，在公元前21世纪问世的甲骨文中，目前尚未发现有关精细面食——面点的文字，所以如此，是当时物质技术条件还不能满足面点生产的基本要求。
进入西周，由于农来生产的发展，则提供了较前充裕的原料（如五谷、五畜、五菜、五果、五味之类）；由于手工业生产的进步，则提供了制作工具（如杵臼、石磨、石碓、蒸锅、陶饼铛、青铀刀具等）；再加上早期祭祀和筵宴的需要，有了一批专门从事厨务劳动的奴隶，早期面点始在宫廷中诞生。
根据目前的史料，西周到战国早期的面点约近20种。
它们的用料主要是用稻米和黍米。
可整粒煮，可破碎蒸，还可制成糊状烙；馅料有肉、蜜、酒和花卉，造型多系圆型，其属性介于糕与饼之间；还有的则是将饭、粥、羹、糗等主食加以精制。
它的品种有“面”（爆熟磨碎的大麦）、“糜”（米粉与肉酱煮糊）、“饵”（蒸糕或蒸饼）、“（饣侯）粮”（行军的干粮）、“蜜饵”（加蜜的粉饼）、“酏食”（酒发酵饼）、“糁食”（米粉加肉丁制饼油煎）、“（米巨）（米女）”（蜜与米粉和成环状煎熟）、“淳熬”（肉酱油浇大米饭）、“淳母”（肉酱油浇黍米饭）以及“芳糗”、“糗饵”、“粉粥”、“糕糜”等。
二、面点工艺的锐变 进入秦汉魏晋南北朝，由于植物油问世，出现了精巧石磨、“火盛汤涌”大蒸笼、方便铛烤炉、一次成型禽兽模具和凿孔竹勺，普遍使用酸浆发酵法和酒粥发酵法，再中上“胡饼”工艺的引进，面点工艺发展发生锐变，形成中国面点发展史上的第一个高潮，标志主要有四：一是原料多系粉状，米麦皆用，糕与饼的区别明显。
二是广泛使用发酵工艺和模具成型，品种多达数十，风味各不相同。
三是面条已系列，多为片状、条状或环状，有蒸、煮、烤多吃法。
四是创新品种特多，相继推出包子、开花馒头、发酵品、乳制品、蛋制品、果制品和莲蓉点心，造型也较前讲究。
汉魏六朝面点的兴盛反映在两个方面。
第一，记述面点的古书较多。
择其要者便有史游的《急就篇》、杨雄的《方言》、刘熙的《释名》、崔宴的《四民月令》、高承的《事物纪原》以及《后汉书》、《晋书》、《齐书》、《荆楚岁时记》等。
其中，贾思勰的《齐民要术》系统介绍了白饼、粉饼等20余种面点的制作方法，首开食经详载面点谱的先例；束皙的《饼赋》是我国第一篇讴歌面点的文学作品，里面描绘了豚耳、狗舌、薄壮、牢丸等10余个品种，将它们的色、香、味、形、介绍得淋漓尽致。
第二、花色品种丰富，有“胡饼（近似烧饼）”、“蒸饼”（最早的馒头）、“汤饼（水煮揪面片）”、“截饼”（牛羊奶调和面团炸成）、“春饼（现代春卷的前身）”、“索饼”（较粗的湿面条）、“髓饼（用骨髓、油脂、面粉制的炉饼）”、“环饼”（类似麻花）、“面起饼（酸浆发酵）”、“酒溲饼（酒粥发酵）”、“鸡子饼（添鸡蛋调制）”、“豚皮饼（先烙后煮）”、“蓬饵（早期莲子糕）”、“枣（米备）（早期果馅蒸糕）”、“切面粥（面团制成棋子状蒸熟，浇肉汤食）”、“粽子（用浓草木灰汁煮）”、“（米壹）（糯米和蜂蜜、枣子、粟子混匀，外包芦叶蒸食）”以及“糕”、“金饼”、“剑带”、“案成”、“粲”、“馄”、“水引”等。
三、面点制作的精细化 隋唐五代宋金元时期，是中国面点全大发展的新阶段，有五个鲜明的特色。
第一，面点制作技术大幅度提高，面团，馅心、浇头、成型和熟制方法都多样化了。
在面团方面，发酵面团有酵汁发酵、酒酵发酵、酵面发酵、对碱酵子发酵四种；水调面团有冷水和面、沸水烫两种；油酥面协和日趋成熟，还有绿豆粉皮、鸡蛋面团等。
在馅心方面，配制出了各种肉馅、菜馅、杂馅以及豆沙馅、水晶馅、蜜脯馅与果仁馅。
在浇头方面，荤素并用，有浇在面上的，有和于面团和中的。
出现甘菊冷淘等珍品。
在成型方面，可擀、可漏、可压、可剪、可雕，注重模拟飞潜动植的图形。
在熟制方面，蒸、煮、煎、炸、烙、炒、烩诸法并用，还有石子馍、竹筒板等古法。
第二，出现规模较大的面点作坊和面食店。
象隋唐的长安，长兴坊卖（饣毕）（饣罗），辅兴坊卖胡饼，颁政坊卖馄饨，胜业坊卖蒸糕，专业化倾向明显，出现面点名师“花糕员外”和“张手美”。
五代的南京，推出“健康七妙”，春饼能照见字影，馄饨汤可以磨黑。
发展到宋代，汴京和临安都有专业饼店数十家，有的一家便有20多个炉子，甚至50多个炉子。
第三，花色品种空前丰富。
改进的品种有100多余种，象蜜糕、粟糕、糍糕、社糕、新样、满麻、宽焦之类；创新的品种有面（饣追）、薄脆、饺子、角子、河漏、水团、麻团、月饼、元宵、拨鱼、烧麦、五福饼、卷煎饼、油炸果子、秃秃麻失等，其中，百味饼、古楼子、鹘突、雕酥、八方寒食饼和单笼金乳酥等都相当精致。
第四、节日点心、筵席点心和食疗点心受到重视。
节日点心方面，除了汉魏六朝已有的春饼、粽子、重阳糕外，又增添二月十五的涅盘兜、重五的如意圆、伏日的绿荷包子、中元的孟兰饼、腊日的萱草面。
筵席的点心方面，一是多，二是小巧，象宋皇寿筵中便有双下驼峰峰角子、蜜浮酥捺花、白肉胡饼、太平（饣毕）（饣罗）等10余款；而《韦巨源食单》则有贵妃红、汉宫棋、玉露圆、金铃炙20等多品。
食疗点心多载入医籍，知名度高的是神仙粥、牛髓膏、五味子汤和生姜末馄饨等50余种。
第五，少数民族面点传播快，中外面点进行交流。
这时，契丹的年糕、金的软脂、西夏的花饼、蒙古的溯罗脱因、维吾尔的天花包子，回回的哈儿尾、女真的高丽粟糕等都在中原流传；同时中国面点东传日本、西传意大利，东南亚的婆罗门轻高面和西域的搭纳等也传入中国，饮市场相当活跃。
四、面点体系的形成。
中国面点发展到明清，出现了第三个高潮。
其表现一是制作工艺的深化。
不仅出现质地优异的“飞面”和澄粉，发酵方法与油酥面团完善，发明肉冻等特殊馅料，而且成型方法多达30余种，并采用混合加热法成熟。
二是花式繁多，新品迭出。
一方面旧有品种不断扩充花色（象面条就推出抻面、刀削面、五香面、八珍面、伊府面、担担面、油泼面、鹅面、鱼面等40多个花色），相继载入各种笔记或食谱；另一方面，地方小吃脱颖而出，以特色风味独领风骚（如金陵薄皮包、淮扬三丁包、苏杭汤团、闽粤土笋等冻、湘鄂豆腐干、马蜀红油水饺、云贵饵丝、松沪南翔馒头、徽赣鸟饭团、冀豫四批油条、甘宁泡儿油糕、京津狗不现包子、秦晋羊肉泡馍、冀豫四批油条、甘宁泡儿油糕、内蒙哈达饼、西藏的推、新疆的抓饭等。
三是节令点心定型和筵席的点心的规范化。
在节令点心中，几乎二十四节，节节有食，月饼有几十种，腊八粥各地不同；在筵席点心中，祭筵有供点，婚筵有喜点，寿筵有寿点，茶果席有茶占，满汉全席有套点，东南西北，各成章法；特别是在民族酒筵中，民族点心五光十色，风情浓郁。
在这种情势下，中国面点体系初步形成。
面点有京式、苏式、广式三大流派；小吃有北京、天津、山东、山西、上海、江苏、浙江、福建、安徽、河南、湖北、四川、广东众多分支；点心有北京宫廷御点、山西民间礼馍、苏州市肆粉点、无锡太湖船点、扬州富春茶点、上海南翔花点、广州早茶细点、杭州灵隐斋点、回民开斋节点、满族敬神供点、蒙古毡房奶点、藏胞标花酥点等著名的系列，百花齐放，五彩纷呈。
五、面点生产的革新 辛亥革命之后，由于世界食品科技迅猛发展，饮潮流不断变化，以手工方式生产的中国传统面点面临着挑战。
为了在竞争中图强，面点生产工艺努力革新。
首先是注意选用新型原料，如咖啡、蛋片、干酪、炼乳、奶油、糖浆以及各处润色剂、加香剂、膨松剂、乳化剂、增稠剂和强化剂，提高面团和馅料的质量，其次是近照营养卫生要求调整配方，低糖、低盐、低脂肪、高蛋白、多维生素与矿物质；大力开发健美面点、滋补面点、食疗面点和特殊工种的营养面点。
第三是积极使用现代机具（如原料处理机具、成型机具、熟成机具、包装机具等），改善成品的外观与内质，减轻劳动强度，提高生产效率。
第四是开展科学研究，培训技术人材，出版面点书刊，活跃做到配方科学化、营养合理化、生产机械化、风味民族化、储存包装化和食用方便化。
这样，面点在饮食中的地位和作用更为突出，愈来愈受到广大群众的欢迎。
在我国古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。
形成远古酒事活动的俗尚和风格。
随酿酒业的普遍兴起，酒逐渐成为人们日常生活的用物，酒事活动也随之广泛，并经人们思想文化意识的观照，使之程式化，形成较为系统的酒风俗习惯。
这些风俗习惯内容涉及人们生产、生活的许多方面，其形式生动活泼、姿态万千。
酒与民俗不可分。
诸如农事节庆、婚丧嫁娶、生期满日、庆功祭奠、奉迎宾客等民俗活动，酒都成为中心物质。
农事节庆时的祭拜庆典若无酒，缅情先祖、追求丰收富裕的情感就无以寄托；婚嫁之无酒，白头偕老、忠贞不二的爱情无以明誓；丧葬之无酒，后人忠孝之心无以表述；生宴之无酒，人生礼趣无以显示；饯行洗尘苦无酒，壮士一去不复返的悲壮情怀无以倾述。
总之，无酒不成礼，无酒不成俗，离开了酒，民俗活动便无所依托。
早在夏、商、周三代，酒与人们的生活习俗、礼仪风尚就已紧密相连，并且公式化、系统化。
当时，曲蘖的使用，使酿酒业空前发展，社会重酒现象日甚。
反映在风俗民情、农事生产中的用酒活动非常广泛。
夏代，乡人于十月在地方学堂行饮酒礼：九月肃霜，十月涤场，朋友斯飨，日杀羔羊，跻彼公堂，称彼兕觥，万寿无疆。
（《诗经·七月（豳风）》）此诗描绘的是一幅先秦时期农村中乡饮的风俗画。
在开镰收割、清理禾场、农事既毕以后，辛苦了一年的人们屠宰羔羊，来到乡间学堂，每人设酒两樽，请朋友共饮，并把牛角杯高高举起，相互祝愿大寿无穷，当然也预祝来年丰收大吉，生活富裕。
周代风俗礼仪中，就有冠、昏（婚）、丧、祭、乡、射、聘、朝八种，大多又酒冠其中，有声有色。
例如：男子年满二十要行冠礼，表示已成为成年人，在冠礼活动中，“嫡子醮用醴，庶子则用酒”（《中国文化史》），庆贺自己走向成熟。
此间无论是味菁的醴，还是味浓的酒，都成为祝福生命的圣水。
周代的婚姻习俗，已经走向规范化、程式化，由提亲到完婚，已形成系统，各个环节都有专门的讲究，男子若相中某一女子，必请媒提亲，女应允后，仍有纳采、问名、纳吉等过程。
婚期至，“父醮而命之迎，子承命以往，执雁而入，奠雁稽首，出门乘车，以俟妇于门外，导妇而归，与妇同牢而食，合卺而饮。
”新婚夫妇共同食用祭祀后的肉食，共饮新婚水酒，以酒寄托白发到老的愿望。
周代时兴射礼，虽等级有三，但“凡射，皆三次，初射三耦射；再射三耦与众耦皆射；三射，则以乐节射，不胜者饮。
”酒在射礼中成为败者的惩罚之物，情趣无穷。
周代乡饮习俗，以乡大夫为主人，处士贤者为宾。
活动过程中，“凡宾，六十者坐，五十者立”。
饮酒，尤以年长者为优厚。
“六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆”。
其尊老敬老的民风在以酒为主体的民俗活动中有生动显现。
三代风俗礼制作为中国传统文化，它“集前古之大成，开后来之改政”（《中国文化史》，传承沿袭，不少风俗现象仍保留至今，近现代民间习尚的婚礼酒、丧葬酒、月米酒、生期酒、节日酒、祭祀酒等等，都在周代风俗文化的“八礼”中寻到源。
时推风移，民谷活动因受社会政治、经济、文化发展的影响，其内容、形式乃至活动情节均有变化，然而，唯有民俗活动中使用酒这一现象则历经数代仍沿用不衰。
生期酒：老人生日，子女必为其操办生期酒。
届时，大摆酒宴，至爱亲朋，乡邻好友不请自来，携赠礼品以贺等。
酒席间，要请民间艺人（花灯手）说唱表演。
在贵州黔北地区，花灯手要分别装扮成铁拐李、吕洞宾、张果老、何仙姑等八个仙人，依次演唱，边唱边向寿星老献上自制的长生拐、长生扇、长生经、长生酒、长生草等物，献物既毕，要恭敬献酒一杯，“仙人”与寿星同饮。
婚礼酒：提亲至定亲间的每一个环节中，酒是常备之物。
打到话（提媒）、取同意、索取生辰八字，媒人每去姑娘家议事，都必须捎带礼品，其中，酒又必不可少。
婚期定下，男家又酒肉面蛋糖果点心一应俱全，躬请姑娘的舅、姑、婆、姨，三亲四戚。
成亲时，当花轿抬进男家大院，第一件事就要祭拜男家列祖列宗，烧酒、猪头、香烛摆上几案，新人双脆于下，主持先生口中念念有辞，最后把猪头砍翻而将酒缓缓洒于新郎新娘面前。
之后，过堂屋拜天地，拜毕，新人入洞房，共饮交杯酒，寄托白头相守、忠贞不二的爱情。
洞房仪式完毕，新人要双双向参加婚礼酒宴者敬酒表示致谢，此时，小伙们少不了向新婚夫妇劝酒，高兴起来，略有放肆，逗趣、玩笑自在其间，婚礼酒宴充满民间特有的欢乐情趣。
月米酒：妇女分娩前几天，要煮米酒1坛，一是为分娩女子催奶，一是款待客人。
孩子满月，要办月米酒，少则3、5桌，多则2、30，酒宴上烧酒管够，每人另有礼包1个，内装红蛋、泡粑等物。
祭拜酒：涉及范围较宽，一般有两类，一是立房造屋、修桥铺路要行祭拜酒。
凡破土动工，有犯山神地神，就要置办酒菜，在即将动工的地方祭拜山神和地神。
鲁班是工匠的先师，为确保工程顺利，要祭拜鲁班。
仪式要请有声望的工匠主持，备上酒菜纸钱，祭拜以求保佑。
工程中，凡上梁、立门均有隆重仪式，其中酒为主体。
二是逢年过节、遇灾有难时，要设祭拜酒。
除夕夜，各家各户要准备丰盛酒菜，燃香点烛化纸钱，请祖宗亡灵回来饮酒过除夕，此间，家有以长幼次序磕头，随及肃穆立候于桌边，三五分仲后，家长将所敬之酒并于一杯，洒于餐申述四周，祭拜才算结束，全家方得起勺用餐。
在民间，心有灾难病痛，认为是得罪了神灵祖先，于是，就要举行一系列的娱神活动，乞求宽免。
其形式仍是置办水酒菜肴，请先生（也有请花灯头目）到家里唱念一番，以酒菜敬献。
祭拜酒因袭于远古对祖先诸神的崇拜祭奠。
在传统意识中，认为万物皆有神，若有扰神之事不祭拜，就不会清静。
（祭拜酒中的一些现象，因属糟粕一类，在民众中已逐渐消失。
） 宋代诗人王安石在《元日》中写道：爆竹声中一岁除，春风送暧入屠苏。
千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。
“新桃”和“旧符”是什么意思
用现代话说就是春联。
春联是对联的一种，我国的春联是怎样发展起来的呢
春联作为一种独特的文学形式，在我国有着悠久的历史。
它从五代十国时开始，明清两代尤为兴盛，发展到今天已经有一千多年了。
早在秦汉以前，我国民间每逢过年，有在大门的左右悬挂桃符的习俗。
桃符就是用桃木做的两块大板，上面分别书写上传说中的降鬼大神“神荼(tu)”和“郁垒”的名字，用以驱鬼压邪。
这种习俗延续了一千多年。
到了五代，人们才开始把联语题在桃木板上代替了降鬼大神的名字。
据历史记载，后蜀之主孟昶（chang）在公元964年除夕题于卧室门上的对联“新年纳余庆，嘉节号长春”是我国最早的一副春联。
宋代以后，民间新年悬挂春联已经相当普遍了，所以王安石的《元日》诗中写的“千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符”就是当时春联盛况的真实写照。
由于春联的出现和桃符有着密切的关系，所以古人又称春联为“桃符”。
到了明代，明太祖朱元璋大力提倡对联。
他在金陵（现在的南京）定都以后，命令大臣、官员和一般老百姓家除夕前都必须书写一副对联贴在门上，他亲自穿便装出巡，挨门挨户观赏取乐。
当时的文人也把题联作对当成文雅的乐事，写春联便成为一时的社会风尚。
入清以后，乾隆、嘉庆、道光三朝，对联犹如盛唐的律诗一样兴盛 ，出现了不少脍炙人口的名联佳对。
随着各国文化交流的发展，对联传入越南、朝鲜、日本、新加坡等国。
这些国家至今还保留着贴对联的风俗。
公元964年（后蜀广政二十七年）春节前夕，后蜀主孟昶突然下了一道命令，要群臣在“桃符板”（画有神像的桃木板，旧时认为可以避邪）上题写对 句，以试才华。
可是，当群臣们把对句写好给孟昶过目时，孟昶都不满意。
于 是，他亲手提笔，在“桃符板”上写了： 新年纳余庆 佳节号长春
