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胡麻油和亚麻籽油的区别
纯正原材料 醇香胡麻油满意请采纳。
哪些人最适合吃胡麻油
每个人都特别向往能有健康的身体所以对于饮食会给特别的重视，胡麻油虽然是常见的一种食物，但是不同的人食用对身体的改善作用也是有区别的，那么哪些人不适合吃胡麻油呢。
副作用因为胡麻油具有可促进子宫收缩的作用，所以孕妇要慎用。
禁忌人群无特殊食用禁忌。
拥有健康的身体我们也要多注意生活的细节，平时饮食上也要做好改善，尤其是不同的季节和身体出现一些不同的状况时饮食最为重要，了解了哪些人不适合吃胡麻油以后，我们就能更好的去食用胡麻油。
胡麻油是什么油
瓶装胡麻油胡麻油在我国有着悠久的食用历史。
胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等。
胡麻是我国五大油料作物之一，俗称芝麻、脂麻。
胡麻油也称芝麻油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。
目录简介食用价值医用价值食疗作用油品鉴定功效 编辑本段简介 胡麻油虽然在我们有着悠久的食用历史，但是，各地区对不同科植物都有胡麻油的叫法.芝麻自古俗称胡麻.胡麻科中最重要的植物是芝麻（Sesamum indicum）, 一种重要的油料作物。
原产于非洲，因此也被称为“胡麻”;但亚麻科的亚麻籽有时也被称为“胡麻”,在中国多见于黄河以北各地。
常见种如亚麻（见图），又称鸦麻、山西胡麻。
高约1米，一年生草本，叶线形，有3脉，花瓣顶端凹，雄蕊等长，蒴果球形，种子具丰富胚乳.中国亚麻子油在山西、甘肃、宁 夏、内蒙等西北地区一带也被俗称为“胡麻油”，但原料亚麻籽并不属于胡麻科的,加之产量有限，不为寻常百姓所拥有，因此，名气亦不如花生油、大豆油等响亮。
如图像南瓜籽形状的就是亚麻科胡麻.胡麻克与亚麻科同属. 芝麻___胡麻科___双子叶植物纲菊亚纲 亚麻籽__亚麻科___双子叶植物纲、蔷薇亚纲 所以,胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等,准确来说,就是有的地方把黑芝麻油叫胡麻油,而有些地方把亚麻籽油也叫做胡麻油,比如西北内蒙一些地方,并不是简单的像许多人说的那样芝麻油不是胡麻油.尤其台湾所谓月子餐的麻油或者胡麻油指的就是黑芝麻油。
胡麻油自古以来就被民间视为美味食品，做菜肴，制点心，只要是用胡麻油加工的均被视为上品。
在台湾，黑芝麻油(胡麻油)更是备受推宠，被视为月子餐必备用油。
之所以说黑芝麻油(胡麻油)是月子油,是它有收缩子宫,有助于产后恢复,亚麻籽油(胡麻油) 也有此类功效,但亚麻籽油不可在孕期大量服用,否则可能会导致流产. 芝麻油(胡麻油)呈褐红色，一般金黄色的胡麻油都是掺了其他油类，纯度不高。
[1]胡麻油风味独特，芳香浓郁，油质清澈，是一种高级食用油，长食有抗衰老、美容、健体 的功效。
已证实作用有生毛发、生肌、长肉、止痛、杀虫、消肿、下热毒等。
中医学认为：本品性味甘、凉，具有润肠通便、解毒生肌之功效。
据《本草纲目》上记载：“有润燥、解毒、止痛、消肿之功。
”《别录》说：“利大肠，胞衣不落。
生者摩疙肿，生秃发。
”临床还用麻油来煎熬膏药，有生肌肉、止疼痛、消痈肿、补皮裂的作用。
胡麻里含有芝麻素，在用胡麻油炒制或烤制菜肴或食品时，芝麻素即可分解出芝麻酸和一些芳香的化合物，这些香味物质可在常温下挥发，其香味浓郁、清雅、诱人食欲，是其他同类植物油都难以比拟的。
在中药中，有用胡麻与何首乌制成的药丸。
它是滋养强壮强精剂，对于便秘也有效果。
编辑本段食用价值 古人认为：常食亚麻籽(胡麻)heizhima可去除一切痼疾，还有返老还童、长生不老之功效。
如与米做成饭食，民间则称为“仙家食品”。
据科学分析：麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85％～90％，油酸和亚油酸基本上各占 50％，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——亚麻酸的缘故。
麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。
近年来，随着科学技术的进步，胡麻的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注。
大量的研究结果表明，胡麻油是一种优质食用油，富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA 和EPA。
胡麻油中含48%的亚麻酸，这是植物油中最高的，是一种经济实用的“深海鱼油”。
众所周知，“鱼油”指EPA和DHA，是由海里的α-亚麻酸（主要含在海藻中）在鱼的体内变成的。
人服用α-亚麻酸（主要含在胡麻油中），在体内也会合成EPA和DHA。
所以食用富含a-亚麻酸的胡麻油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果；修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。
因此可见，胡麻油真是油中珍品
编辑本段医用价值 作为专业指导产妇月子饮食料理的月子餐，引进台湾名医坐月子理论体系，将黑芝麻油(胡麻油)运用到产妇月子饮食中，更是将黑芝麻油(胡麻油)的功能发挥得淋漓尽致。
在月子餐料理中，全程采用胡麻油和米酒水来制作菜肴、汤品。
而此中胡麻油也为特制的，经低温烘焙后再压榨，可保食后不上火。
用麻油制作的麻油猪肝、猪腰等食品，不仅有助于污血（恶露）顺利排出，还促进子宫收缩，又对剖腹产手术刀口愈合有益，因此，对产妇产后恢复极有帮助。
同时，生理期、更年期女性食用也有相当大的好处。
“目前，随着月子餐料理在京城的盛行，胡麻油也日益走进了许多家庭。
胡麻油经常出现脱销的情形，以致于许多怀孕的准妈妈不得不提前几个月预订胡麻油。
我们也和合作厂商及时沟通，最大限度地保证顾客们的需求。
编辑本段食疗作用 每100克胡麻油所含营养素如下：热量 (900.00千卡) 、脂肪 (100.00克) 、维生素E (389.90毫克) 、钙 (3.00毫克) 、磷 (5.00毫克) 、钠 (0.60毫克) 、镁 (1.00毫克) 、铁 (0.20毫克) 、锌 (0.30毫克) 、铜 (0.02毫克) 、锰 (0.03毫克)。
胡麻油味甘、性平、无毒； 有润燥通便、养血祛风的功效； 可治病后虚弱、眩晕、便秘、老人皮肤干燥、起鳞屑、过敏性皮炎、瘙痒、疮疡湿疹及高血压、血管硬化、胆固醇增高等症。
编辑本段油品鉴定 优质的亚麻籽油(胡麻油)如何鉴定，这里给出我们的经验，这可是20多年的食用经验，很宝贵的哦。
麻油是29届北京奥运会指定调味品，可见胡麻油的营养价值是国际认可的。
胡麻油，与芝麻，花生油是不一样的，胡麻油有自己独特的种子亚麻(胡麻)（脂麻），用胡麻油经加热后做菜的食品，会散发独特的种子的香味。
胡麻油不同于一般食用油呈金黄而是褐红色，并且是不透明的，一种沉沉的感觉。
一般金黄色的胡麻油都是掺了其他油类，纯度不高。
一种作假的方式就是劣质胡麻油掺水，在生产的时候就掺水，因为产品被稀释了，所以颜色一般都是金黄色，好象现在大家超市里买到的食用油那种颜色，一般人以为金黄色就是纯净的好油，因为大多数现在的大豆油，调和油什么的都是这种颜色，所以消费者想当然就认为这是正品好的胡麻油。
其实，对于胡麻油来说，恰恰这是劣质的。
一些行业内部经常的做法是用劣质胡麻油掺杂其他油，一般是菜籽油等价格便宜的油，因为颜色相似，所以出来的产品也是褐红色，不懂的人可能就认为这就是优质的胡麻油，其实这也是劣质产品。
只是比直接掺水更不容易被发现。
是不是好的胡麻油，对于我们这些食用20年以上的行家来说，只要看看它的颜色，基本可以判定大概，闻一闻气味或者品尝一下都可以分辨出来。
给大家提供出来鉴别方法，就是要大家能够基本分辨什么是纯正的胡麻油，不要轻易上当受骗。
绝对纯正的胡麻油颜色是褐黑色的，也就是网上大家所说的黑麻油。
可是这种优质的胡麻油很少见，即使有也不会是现在网上和淘宝里卖的那么便宜，因为成本根本合不过来。
胡麻油有什么营养价值，哪些人适合吃胡麻油
胡麻我国有着悠久的食用历胡麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维E、卵磷脂、蔗糖、磷、铁等矿物质。
意见建议：胡麻油是一种营养极为丰富的食用油，它具有健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等作用，那个年龄段的人都可以使用它，特别是产后妇女和老人。
商品按gb国家标准怎么标注食用油
、食用植物油卫标准（GB2716-1988）规定： 1、酸价－-花油、菜籽油、豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4；棉籽油≤1 2、氧化值（meq\\\/kg）--花油、葵花油、米糠油≤20；菜籽油、豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12 3、浸油溶剂残留量（mg\\\/kg）≤50 二、色拉油卫标准（GB 13103-1991）规定： 1、酸价≤0.3 2、氧化值（meq\\\/kg）≤10 三、精炼食用植物油卫标准（GB 15197-1994）规定： 1、酸价≤0.5 2、氧化值（meq\\\/kg）≤10
食用油标准是什么 ?
一、食用植物油卫准（GB2716-1988）规定 1、酸价－-花生油、菜籽油、大豆油、油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4；棉≤1 2、过氧化值（meq\\\/kg）--花生油、葵花油、米糠油≤20；菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12 3、浸出油溶剂残留量（mg\\\/kg）≤50 二、色拉油卫生标准（GB 13103-1991）规定： 1、酸价≤0.3 2、过氧化值（meq\\\/kg）≤10 三、精炼食用植物油卫生标准（GB 15197-1994）规定： 1、酸价≤0.5 2、过氧化值（meq\\\/kg）≤10
