关于牛排的广告词
菲力（Filet），也是人们常说的牛柳，是由臀部及腰肌肉取下的一块软肉，为牛身中运动量最少的一块肌肉，所以特别柔嫩，又称为腰内肉。
英文STEAK一词是牛排的统称，其种类非常多。
常见的有以下四种： TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。
由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
RIB－EYE（肉眼牛排），瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。
食用时不要煎得过熟，3成熟最好。
SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊），含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。
食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。
T－BONE（T骨牛排），呈T字型，是牛背上的脊骨肉。
T型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。
此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。
牛排,鸡排,猪排有什么区别
1·肉质 鸡排纤维更细，好咬；而牛排带有筋，会有嚼劲；猪排算中等吧。
而且看你的肉是什么质量，这才是关键
2·熟度 鸡肉和猪肉只能全熟，不然不卫生。
至于牛排，正规的是经过消毒处理的，可以选择5-7成熟，这样肉质会嫩些。
3·味道 这个就仔细说了，看你挑的是什么口味。
牛排就有很多种类，因为腌制的方法不同，于现在的牛排店，口味真的很多。
主要就推荐几个吧：黑胡椒，这个绝对的必备哦。
红酒的，还有就是会辣的，比如川香4·肉的部位 鸡排选腿上的，猪排我就真不知道了，牛排一般分 肋眼和沙朗（牛的品种和生活的地方也影响了肉质），这地方的肉活动比较小，脂肪分布均匀，似雪花。
5·营养 综合来说，牛肉最多，接着鸡肉，最后猪肉
如何从启发顾客想象去靠近他
浓浓的温情，让你回味
咖啡中的绅士，值得你拥有
