荣昌铺盖面面粉加些啥子作料怎么样子的揉面工艺
面粉就是和你平常和面一样的，而且揉面现在基本都是用机器揉的，只是每家面条的哨子和佐料不一样，所以有的好吃，有的不好吃
请问荣昌最正宗的铺盖面的详细地址和联系方式
荣昌铺盖面还没有发展到较大规模,因此没有什么专门教你做的学校或培训机构.建议你到荣昌的街上走一圈,专门吃一下,哪家味好就是你的老师,交钱学不就行了.不过,味道还真不错哟,如你是荣昌人,回来一下学会去东北估计能挣钱.
荣昌铺盖面的做法
铺盖面工艺：煮口味：酸辣味步骤：8步时间：<15分钟用料面粉适量适量辅料泡菜：1袋黄豆：适量红尖椒：1个调料色拉油：适量葱：4克姜：5克胡椒粉：适量料酒：5克步骤点击步骤进入厨房模式1卤的做法：黄豆提前泡软，煮熟2泡菜洗净切碎。
瘦肉切丝用料酒腌制片刻3烧红锅落油爆香葱姜，倒入肉丝，炒熟，在放入切碎的酸菜和煮熟的黄豆，翻炒几下，倒入清水，汤汁滚开，放点胡椒粉即刻关火。
泡菜已经很咸了，就不要放盐啦铺盖面的做法：4面粉加水揉，多揉一会儿，揉成光滑面团，饧2个小时（我和的面团与做饺子的面团软硬差不多）5将面团滚成长条，切成小剂子，取一剂，压扁6锅中烧水。
用手轻轻地将面剂扯大，扯圆，扯成薄薄的面皮，慢慢扯，会感觉到像做面包时出的膜7锅里的水沸后，将面皮丢下去8煮半分钟左右就行了，捞出放到碗里，浇入卤汁，撒上辣椒或者香菜即可
荣昌县有什么吃的出名
铺盖面
卤鹅
