台湾清蒸荷叶鸡做法
原料:鲜荷叶一张，净鸡小的），葱，姜，枸杞10颗步骤:1，鸡夺成小块，（有的是整只做的，我怕入味不好，就弄成小块了，呵呵）加入葱，姜，盐（按个人口味）料酒少许，搅拌后放30分钟让其入味。
2，看时间差不多后，把鸡块放入荷叶内包好。
3，然后做锅煮开水，水开后放入包好的鸡块，蒸15~20分钟，就OK了。
呵呵其实这道菜真的很简单，一看就会做。
味道很清香，鸡肉嫩滑，一点都不油腻。
[温馨提示]1.如果你用的刚摘回来的鲜荷叶，先要放入盐水里泡2小时以上，去涩。
2.如果你用的是干荷叶，先要放入开水里煮一会儿。
（煮过的荷叶水不要倒了，可以去煮粥，也可以当水喝，减肥）3.此道菜最好不要弄的太咸，清淡一点比较好，呵呵。
4.水开后，再上锅。
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清蒸荷叶鸡的做法,有十几种中药的那种,急
原料:鲜荷叶一张，净鸡一只（要小的），葱，姜，枸杞10颗步骤:1，鸡洗净夺成小块，（有的地方是整只做的，我怕入味不好，就弄成小块了，呵呵）加入葱，姜，盐（按个人口味）料酒少许，搅拌后放30分钟让其入味。
2，看时间差不多后，把鸡块放入荷叶内包好。
3，然后做锅煮开水，水开后放入包好的鸡块，蒸15~20分钟，就OK了。
呵呵其实这道菜真的很简单，一看就会做。
味道很清香，鸡肉嫩滑，一点都不油腻。
[温馨提示]1.如果你用的刚摘回来的鲜荷叶，先要放入盐水里泡2小时以上，去涩。
2.如果你用的是干荷叶，先要放入开水里煮一会儿。
（煮过的荷叶水不要倒了，可以去煮粥，也可以当水喝，减肥）3.此道菜最好不要弄的太咸，清淡一点比较好，呵呵。
4.水开后，再上锅。
求台湾清蒸荷叶鸡怎么做啊整只的
我只知道那个荷叶没多大用处,鸡好象也不是蒸出来的荷叶嘛,干菜铺应该是有卖的吧,你可以去超市(大一点,小一点的超市不一定有)看看,提醒一下用荷叶时在上面洒点水,防止荷叶破裂
正宗清蒸荷叶鸡配方哪里有学 学荷叶鸡做法要多少钱
正宗清蒸荷叶鸡配方网上就有，教你做法原料 净鸡肉400克，猪五花肉150克，五香米粉100克，精盐6克，味精2克，酱油25克，白糖4克，姜末4克，料酒20克，嫩荷叶5张，熟猪油20克。
【制法】1.嫩荷叶用水洗净，放入七成热的水中烫一下，切成15厘米见方的小块(共20块)。
2.五香米粉用温开水调和成浆。
3.鸡肉、猪肉分别切成5厘米长、3厘米宽的厚片(共20块)，各盛于碗内，用料酒、精盐、白糖、酱油、味精、姜末腌半小时，拌上五香米粉浆和熟猪油。
4.把荷叶展开，一片荷叶内包一块鸡肉和一块猪肉，逐个放入笼内，用旺火蒸1小时取出，拆开荷叶，装入盘中即成。
