
淇河缠丝蛋的产地贺家,许家沟一带怎么走,,谢谢谁能告诉我‘我是浚县的想去买点缠丝蛋,谢谢
快速通道的旁边有条路是进去可以看到淇河,顺着淇河向北走,就能找到徐家沟。
淇河缠丝鸭蛋
淇河缠丝鸭蛋,冬凌草 淇河鲫鱼 为淇河三珍,是古代皇帝的贡品“缠丝蛋”是产于淇河沿岸的一种鸭蛋。
主要集中在中游河段的一些特殊段。
此水域所生产的鸭蛋非同一般,个大,煮熟后,蛋黄呈黄红色,将熟鲜鸭蛋细线拉开,不仅蛋清可层层剥离,最奇妙的是蛋黄内有一圈圈红黄色相间的色环,即一环红色,一环黄色,一直缠到蛋黄的核心,煞是好看,“缠丝蛋”也因此而得名。
“缠丝蛋”的称呼明代即有了,但仔细观 察:花纹并非丝状,也不是缧旋形,横断面和纵断面均为近似同心圆,说明这是鸭蛋内分层现象,若称为“分层鸭蛋”可能更确切一些。
“缠丝蛋”的营养成份高于普通鸭蛋,高蛋白低脂肪,高钙低磷,嚼有肉劲,味道鲜美,又 可作为拼盘观赏,明 代、清代被列为宫廷贡品。
1914年3月,在美国旧金山举办的庆祝巴拿马运河开航万国商品 博览会上,万人称奇,列为珍品。
据化验分析:“缠丝蛋”内含粗蛋白14.38%,粗脂肪12.85%,粗灰粉1.12%,无氮浸出物0.69%,钙0.17%,磷0.19%,均高于普通鸭蛋,尤其是钙高出5倍左右。
“缠丝蛋”蛋黄花纹形成原因尚是个谜,有关部门的多次化验研究都未解开 ,一种说法是:该河段弯多水缓,芦苇水草丛生,因鸭子吃淇河鲫鱼 和淇河中浮游生物所致,这些生物与众不同;另一种说法是:与河水含硒等微量元素有关,淇河的中游,有无数眼天然矿泉汇入,河水味甜质纯, 与水质和环境有关。
令人不可思议的是, 同样的鸭,养在别的水域则生不出蛋黄有花纹的蛋来。
这是否印证了成语“南桔北枳”的故事 呢
春秋时齐国的宰相晏子出使楚国,说“桔子树如果生长在淮河以南,结出的果实就是桔子,如果生长在淮河以北,结出的果实就是枳,这是因为水土不同”。
“缠丝蛋”究竟与淇河水土有什么关系呢
希望科学家能给出一个科学结论来!关于缠丝鸭蛋,在淇河岸边也流传着一个美丽的传说:西周卫国君在朝歌修建中国第一座皇家园林———淇园。
建成后,文武百官来朝拜贺,有一文官向卫武公献上了一枚鸭蛋。
卫武公大怒,责此文官嬉君之罪。
文官道:君王息怒,听我讲来,我献的这枚鸭蛋才是珍品,蛋里面有红黄相间的美丽花环,是神所造而凡人不可为也,食之可长生不老,使我主万寿无疆。
卫武公一听,命打开观看,果然珍奇。
卫王大喜,给此文官连升三级。
此后卫武公很喜食缠丝鸭蛋,史料记载卫武公享年95岁。
缠丝鸭蛋从此名声大振。
到现在淇县大地上还流传着这样一句话:“金蛋银蛋不如缠丝鸭蛋。
”
淇河蚕丝蛋多少钱一箱
礼品箱那种市场价大概八十元左右
淇河三珍指的是什么
昔日贡品::豫北淇河发源于山西省陵川县方脑岭,入豫后经辉县市、林州市、浚县,在淇县淇门入卫河,全长161公里。
淇河河谷狭窄,两岸峰峦竞秀,千岩万壑,地形复杂,高低参差。
在上多属奥陶系岩石溶裂隙水,故温泉众多。
最寒冷的1~2月间,同纬度的其他河流早已冰封,这里水温仍在10℃以上。
在此得天独厚的优越环境中,吸纳天地之精华,世世代代生存、繁衍。
我国最早的诗歌总集(毛诗)中就有“瞿瞿竹竿,以钓于淇”的记载,古诗中也不乏“以其食鱼,唯淇之鲫”的誉词。
汤阴县一卷(1938)记载:“淇鲫体皆双脊,形扁圆,其肉嫩肥美,片片呈蒜瓣状,汤暖尤其啜于冬日,昔在封建时代专差向皇帝贡献,列三大贡品之首(淇鲫、香稻米、缠丝蛋),颇受嘉评,时称可与并列,故名声大噪,驰誉南北。
”经检验,百克淇鲫肉中含蛋白质19.6克、脂肪1.18克,并富含钙、铁等矿物质元素,同时具有补虚、除湿利水、温胃、补中生气之药效, 是淇县和淇滨区的淇河沿岸贺家、许家沟、朱家一带所产的一种鸭蛋。
此特定水域所生产的鸭蛋非同一般,个大,双蛋黄,煮熟后,蛋黄呈黄红色,切开可见内有缠绕着的一圈圈不同的色环,由外及里绕着中心,故称“”,有“金丝伴银线,精品缠丝蛋”之美誉,含微量元素,营养独特,口感细腻,鲜而不腥,与普通鸭蛋相比,蛋白质含量高13.8%,脂肪含量低于1.72%,钙高4.6倍。
传说这是因为鸭子吃淇河鲫鱼所致,在明清时其曾被列为贡品, 1914年在美国旧金山举办的庆祝开航万国商品赛会上广为传扬,冬凌草 盛产于淇县和市淇滨区西部沿淇河两岸的山区地带,又名冰凌草,以冬季茎近地面处结冰而得名,别名叫破血草或六月令,学名碎米亚,为唇形科植物,全草入药。
经国内医药专家鉴定,淇河冬凌草含冬凌甲、乙素居全国同类草之首。
河南认为,和冬凌草乙素对长期培养的109细胞和离体组织具有明显的杀伤作用,与5--的杀伤作用大致相同。
冬凌草在淇县、市郊区部分山地大面积生产,年年收割,年年生长,常年可收割几万公斤。
缠丝鸭蛋做法
鹤壁特产:蚕丝蛋、冬虫夏草、鲫鱼
鹤壁景区:五岩山、大伾山、灵山、云梦山
鹤壁市的特产是
淇河三珍,淇河鲫鱼,蚕丝蛋,冬凌草



