mlxg是什么意思
mlxg即麻辣香锅是英雄联盟里的超强的打野选手
钵钵鸡的家常做法是怎么样的 知乎
用料 土鸡 1只 煮鸡料 葱段 2节 老姜（拍破） 1块 料酒 1大勺 白胡椒粒（拍破 5粒 炒制料 郫县豆瓣酱 50克 豆豉 10克 干葱头 1个 葱段 3个 蒜瓣（拍破） 2瓣 混合香料（见小贴士） 适量 麻辣味汁料 红油辣椒 2汤匙 藤椒油（或花椒油） 2小勺 芝麻香油 2小勺 白糖 1小勺 藤椒面（花椒面） 1\\\/2小勺 熟芝麻 2大勺 熟花生仁碎 1大勺 盐 适量 红油钵钵鸡的做法 将鸡剔分开成鸡腿、鸡胸肉、鸡翅、鸡骨架、鸡爪、鸡胗、鸡肝等部件。
把鸡件（除鸡胸肉）充分洗净血水，放入锅中加入煮鸡料和适量清水，煮至鸡腿9分熟（插入竹签没有血水流出）捞出；关火，放入鸡胸，浸泡5~8分钟捞出。
把所有捞出的鸡件充分放凉。
鸡骨留汤锅中继续熬煮。
将鸡腿剔骨，所有鸡件改成适口的大小。
将鸡件串在竹签上。
将蔬菜串在竹签上，放在加了盐的开水中汆烫熟。
（配菜可以直接在未加麻辣味汁的原汤汁里汆烫。
）将所有蔬菜放凉。
准备好所有炒制料。
锅烧热，加油，放入郫县豆瓣酱小火炒出色。
加入炒制料炒出香味。
将炒好的料放入煮鸡件的锅中，中火煮20分钟。
过滤留汤放凉。
将10中的汤汁与麻辣味料汁材料混合均匀。
将鸡串放入汤汁中充分浸泡入味即可。
小贴士1.混合香料：老姜1块 八角5个 三柰3克 桂皮2克 砂仁1克 甘草2片 栀子1个草果1个 白蔻3个 排草2克 老蔻1个 白芷1片 香茅1克（可以根据自己的香料种类自行搭配）2.看到很多食谱上的红油是把辣椒放到油里熬，但其实比较传统的做法是把油烧热后直接浇在辣椒面了，如果担心这样香气不够或者不好控制温度的话，我有个小秘方：分多次浇油，一次比一次温度高。
这样对辣椒有所控制性，不至于糊或者程度不够，并且味道比普通的做法香很多。
即使第一次尝试也能做出十分成功的红油，让你在这个夏天有很多很多美味的凉菜。
3.汤里盐一定要加够，蔬菜放在泡一段时间，食材才能入味。
4.汤里绝对不能加酱油、蚝油等颜色较深的调料，要的就是清透的汤底和纯正的红油色。
5.汤底可以是热的也可以是冷的，取决于自己的喜好。
6.配菜可以替换成自己喜欢的。
用怎么调料放到火锅里越煮越香
麻辣水煮鱼（具体做法） 制作前备料： 1.去鳞去鳍尾草鱼一条，2.5斤----3.5斤（爱吃鱼头者也可用胖头鱼）； 2.一斤黄豆芽（用开水抄到八成熟待用）； 3.一小袋榨菜、各青瓜、大白菜或猪血也可以。
4.两头大蒜剥好斩去根部待用（要用刀面拍两下） 5.一块去皮姜切片 6.花椒和干辣椒适量 7.色拉油一小碗； 开始动手了： 1.将鱼头剁下，并从中分两半； 2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开； 3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片； 4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用； 5.将鱼片内放一个蛋清，少许盐，干淀粉和料酒，拌匀（最好用手抓匀）； 可以动火了： 1.将一小碗色拉油，所有花椒和辣椒倒入锅内，用小火慢炸； 2.在辣椒变色后，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，备用； 3.将火开大，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，出香味后，将鱼头鱼排入锅； 4.翻炒两下，倒入料酒约一小晚，盐半调羹，加沸水三四碗； 5.等鱼头汤沸腾出味，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中； 6.鱼片会熟的很快，出锅前放入适量鸡精，白胡椒粉和椒盐粉； 终于可以盛盆了 1.一定要用够大的盆（也可考虑用电火锅），盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜； 2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆； 3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面； 我觉得有几个注意点哦： 一、火侯，千万不能将花椒什么的煸糊，因为是靠油来炸的所以千万不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影响胃口，也不利健康。
二、鱼肉的味道是靠前面腌出来的，所以不能象一般做法考虑后面可以再次调味的，要腌透。
可以稍微放点鸡精盐多一点。
三、我个人喜欢用五加皮代替黄酒，我认为它的去腥效果更好。
写沈阳民风民俗 特色小吃的一段话，要从色觉，听觉，味觉，触觉，视觉来写的，一个逗号写一个东西
自己做的挺好吃麻辣香锅：1.食材：各种蔬菜，肉、芝麻、辣椒、葱花、油。
2.锅中放水烧开，把所有食材分批次，倒入锅中煮熟捞出。
3.锅中到油，放入干辣椒段、葱、COOK100麻辣香锅调料炒出红油，加入煮好的食材，翻炒均匀即可。
4.装盘，放入葱花、芝麻点缀即可。
请问考鱼片太硬怎样变软
1、将烤鱼片放进食品专用塑料袋中包紧，用牙签在袋子上戳几个小孔，放进微波炉中；在微波炉中放入一小杯水，用小火转一分钟。
烤鱼片就会变软了。
2、这个方法还可以用来加热馒头、包子。
馒头、包子能热透，而且不会有硬心了。
红99火锅底料怎么样
我们家吃火锅都买这个，炒菜也用这个炒菜的，简单方便，味道好，喜欢重庆火锅的，买红99没错的，据说1年要卖1亿多袋。
