报菜名台词
我请您吃蒸羊,蒸熊掌,蒸鹿尾,烧鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿,晾肉,,什锦苏盘,熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,卤什锦,卤子鹅,卤虾,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼,炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿,炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃,熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹,清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿,三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片,炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜,炸海耳,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子,炸飞禽,炸葱,炸排骨,烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿,拌瓤子,炖吊子,锅烧猪蹄儿,烧鸳鸯,烧百合,烧苹果,酿果藕,酿江米,炒螃蟹.氽大甲,什锦葛仙米,石鱼,带鱼,黄花鱼,油泼肉,酱泼肉,红肉锅子,白肉锅子,菊花锅子.野鸡锅子,元宵锅子,杂面锅子,荸荠一品锅子,软炸飞禽,龙虎鸡蛋,猩唇,驼峰,鹿茸,熊掌,奶猪,奶鸭子,杠猪,挂炉羊,清蒸江瑶柱,糖熘鸡头米,拌鸡丝儿,拌肚丝儿,什锦豆腐,什锦丁儿,精虾,精蟹,精鱼,精熘鱼片儿,熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,酿倭瓜,炒丝瓜,焖冬瓜,焖鸡掌,焖鸭掌,焖笋,熘茭白,茄干儿晒卤肉,鸭羹,蟹肉羹,三鲜木樨汤,红丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鲜丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,饹炸丸子,豆腐丸子,红炖肉,白炖肉,松肉,扣肉,烤肉,酱肉,荷叶卤,一品肉,樱桃肉,马牙肉,酱豆腐肉,坛子肉,罐儿肉,元宝肉,福禄肉,红肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蜡肘子,烧烀肘子,扒肘条儿,蒸羊肉,烧羊肉,五香羊肉,酱羊肉.氽三样儿,爆三样儿,烧紫盖儿,炖鸭杂儿,熘白杂碎,三鲜鱼翅,栗子鸡,尖氽活鲤鱼,板鸭。
虾有几种
瓦煲鲜虾萝卜的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 瓦煲鲜虾萝卜的制作材料： 主料：海白虾300克,白萝卜适量。
调料：（1）豆油,葱,姜,黄酒各适量。
（2）高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,葱花各适量。
教您瓦煲鲜虾萝卜怎么做，如何做瓦煲鲜虾萝卜才好吃 1.海白虾去须脚，用调料（1）热炒。
2.白萝卜去皮，切长条，焯水。
3.原料下锅，加调料（2）煲至汤浓，萝卜酥烂。
瓦煲鲜虾萝卜的制作要诀： 旺火煲至汤浓。
蟹瑶鲜虾炒水晶的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒蟹瑶鲜虾炒水晶的制作材料： 主料：鲜虾仁100克,芦荟50克,蟹肉30克,瑶柱30克。
调料：盐,鸡精,花雕酒,胡椒粉,淀粉,色拉油各适量。
教您蟹瑶鲜虾炒水晶怎么做，如何做蟹瑶鲜虾炒水晶才好吃 1.鲜虾仁加盐、鸡精、淀粉上浆，过油待用；芦荟洗净切块，焯水待用；瑶柱切丝待用。
2.锅内油热，放入原料翻炒，加入盐、鸡精、花雕酒、胡椒粉调味，勾芡即成。
蟹瑶鲜虾炒水晶的制作要诀： 芦荟要取新鲜的。
韭菜炒鲜虾的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 补阳食谱 夜尿多食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 口味：咸鲜味 工艺：生炒韭菜炒鲜虾的制作材料： 主料：草虾240克,韭菜150克调料：植物油15克,味精1克,盐2克教您韭菜炒鲜虾怎么做，如何做韭菜炒鲜虾才好吃 1. 将韭菜切成3.3厘米长的段；2. 将鲜虾去壳，洗净；3. 将锅烧热，放入油，待油泡化尽，即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒，撒入味精、食盐，炒匀即起锅。
小帖士-健康提示：补肾壮阳，益精固肾。
适用于肾阳虚肾精不固的遗精、阳痿、早泄、遗尿等症。
小帖士-食物相克：草虾：虾忌与某些水果同吃。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鲜虾咸水饺的做法详细介绍 菜系及功效：甜品\\\/点心 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：炸鲜虾咸水饺的制作材料： 主料：糯米粉300克辅料：猪腿肉150克,猪肉(肥)150克,虾仁150克,冬笋80克,澄粉40克,香菇（鲜）10克调料：盐15克,味精15克,白砂糖30克,香油1克,胡椒粉1克教您鲜虾咸水饺怎么做，如何做鲜虾咸水饺才好吃 1. 馅:所有猪后腿肉、肥猪肉、鲜虾仁、冬笋、香菇切碎，放入热油中炒匀，加少许清水炒熟，再加盐15克、味精15克、糖30克、麻油、胡椒粉及生粉水勾芡即成。
2. 皮:锅中倒入1.5杯清水，砂糖以及猪油，一起煮开，加糯米粉、 澄面（澄粉加水）调匀后盛起，放案板上揉匀，搓成长条后切成小段，擀成薄片。
3. 将馅放入面皮中包成饺形。
4. 锅中倒入500克油烧开，关火后放入咸水饺，待水饺浮起时，开中火炸至金黄色，捞起沥干即可。
鲜虾咸水饺的制作要诀： 本品有油炸过程，需备植物油约500克。
小帖士-食物相克：虾仁：虾忌与某些水果同吃。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
