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原料：猪里脊、盐、孜然、胡椒粉、鸡精、油 1、猪里脊买回来，切片。
2、孜然、盐、胡椒粉、鸡精，混合成腌料。
3、准备一小碗油。
取一片肉，平铺在案板上，两面抹油。
4、用小勺舀取少许腌料，均匀洒在肉上。
5、用肉锤敲打，直至腌料完全浸入肉中。
翻面，同样操作。
6、将所有的猪肉片全部处理完。
取一根竹签，将其穿起。
7、锅中倒入少许油，将肉串放入，两面煎至变色即可出锅。
（如果是烧烤，就这样放在炭火上烤就好了） 8、表面再撒上孜然粉，即可上桌。
注意：猪里脊肉片薄，易熟，要是喜欢肉质嫩的，就半分钟左右，肉质变白即可出锅。
炸过了，肉质变老。
我是易图记的罗老师，想学好英语，特别是单词可以搜搜易图记。
