福建晋江特产是什么
10．红膏蟹红主要产地为石狮江镇石湖村，位于晋江阳交汇入海处，淡水与咸融，很适合蟹的生长。
石湖蟹健壮肥美，营养丰富，浑身膏红，故名“红膏蟹”。
食用时，既可整只放在锅里清炖；也可切成段，用葱油，掺些豆油、酱醋煎煮；也可选其肉、取其膏配料煎炒。
不论何种煮法，都是良好补品。
11．柿饼安溪柿饼驰名海外。
安溪盛产柿果，被誉为“柿乡”。
柿子经加工、晒干后制成柿饼，饼质柔软香甜，富有营养。
产品畅销东南亚各国。
12．食珍糕食珍糕，又名“橘红糕”，外观光滑如玉，润泽细腻，入口松软耐嚼，清香爽口。
制作方法简单，先将糯米泡透、晾干，磨成粉末，入锅蒸熟后放进白糖液和少量金橘皮，细揉均匀，再用旺火蒸熟，然后切块。
产品畅销海内外。
另外还有桂圆,衙口花生,源和堂蜜饯等等,这些是可以携带的。
肉粽,蚵仔煎,贡糖也算吧,不过是属于小吃类的,这里就不累赘了.
我要为我的家乡泉州的特产写一侧广告
北门街是泉州的旅游文化街，那里多泉州各地的特你去那去那里看，一定有你想要的。
（那里可以说是泉州的一个小小缩影）衙口花生,源和堂蜜饯，清源茶饼 ，......
有关泉州特产的好词好句好段，救助。
1.德化瓷器德化为中国“三大瓷都”之一。
宋代，德化瓷器就远销海外。
明代德化烧制的白瓷，通体透明，宛仿象牙，称为“象牙白”。
德化瓷器的品种有：建白瓷、高白瓷、普白瓷和新开发的宝石黄、建红瓷、朱玉瓷、紫砂陶、开片釉、银丝釉、各种色釉等。
主要产品有各式中西餐具、茶具、酒具等日用细瓷和各种传统人物、动物瓷雕以及花瓶、花盆、灯具等艺术陈设瓷三大类数千种。
2．惠安石雕惠安素称“石雕之乡”，历史悠久。
台北龙山寺的大龙柱、鼓山涌泉寺的青石建筑、南京中山陵前的华表、北京人民大会堂的石柱，都是惠安石雕艺人的杰作。
惠安石雕主要原料是青石、花岗岩等，产品有圆雕、浮雕、影雕、碑石四大类近200个品种。
3．永春纸织画永春纸织画是永春县特有的一种民间传统工艺品，是从中国画发展起来的、经过裱褙后的纸织的图画。
永春纸织画题材广泛，内容丰富多彩，从人物、故事到山水、花鸟、飞禽走兽，应有尽有。
4．木偶头泉州木偶头艺术饮誉全球。
木偶头的雕刻以江加走大师的制品为极品，其遗作280多种，被作为国家一级文物保管。
艺术名师辈出，现有面谱达300多种，造型优美，彩绘生动，性格鲜明，具有独特的艺术风格和地方色彩。
5．安溪乌龙茶安溪乌龙茶介于红、绿茶之间，是一种“半发酵”茶，兼有红茶之甘醇、绿茶之清，含特有的自然芳香。
它既是一种珍贵的饮料，又有很好的药用价值。
铁观音为乌龙茶极品，茶味甘醇鲜美，饮后唇齿留香，喉底回甘悠长，深受广大茶商和消费者的赞赏。
6.永春老醋永春老醋又名乌醋，为全国四大名醋之一。
早在北宋初年，永春民间即开始酿造老醋。
其酿造技术独特，选用优质糯米、高级红曲、特等芝麻、白糖等为原料，是质地优良的调味品，并具开脾健胃、祛湿杀菌之功能。
7.漆篮漆篮是永春传统家庭实用工艺品，源于明正德年间，用竹蔑、桐油灰、夏布、生漆、冬粉等20多种原料，经过30多道工序精制而成。
漆篮造型美观，装饰华丽，坚固耐用，不褪色变形，耐酸耐碱耐烧烫，独具风格，品种分圣篮、格篮、扁篮和漆盘四大类，既是工艺品，又作生活用具。
产品曾到意大利、波兰、日本等20多个国家展出，行销海内外。
8．清源茶饼清源茶饼采用中药材配合名茶精制而成，已有百余年历史。
它具有开胃、健脾、消食、提神、醒脑之功效，可作药用，可当茶饮，气味芬芳，老幼皆宜，存储越久，品质越佳，为闽南及南洋一带人们所珍爱。
9．老范志万应神曲老范志万应神曲，系清雍正十一年（公元1733年）由名医吴亦飞秘方炮制而成，取范仲淹“不为良相，当为良医”之志命名。
神曲以谷物、豆类为主要原料，配入50多种中药材，经过多道工序精制而成。
其处方与生产工艺有其独到之处，具有调胃、健脾、消食等功能。
10．红膏蟹红膏蟹主要产地为石狮市蚶江镇石湖村，位于晋江和洛阳交汇入海处，淡水与咸水交融，很适合蟹的生长。
石湖蟹健壮肥美，营养丰富，浑身膏红，故名“红膏蟹”。
食用时，既可整只放在锅里清炖；也可切成段，用葱油，掺些豆油、酱醋煎煮；也可选其肉、取其膏配料煎炒。
不论何种煮法，都是良好补品。
11．柿饼安溪柿饼驰名海外。
安溪盛产柿果，被誉为“柿乡”。
柿子经加工、晒干后制成柿饼，饼质柔软香甜，富有营养。
产品畅销东南亚各国。
12．食珍糕食珍糕，又名“橘红糕”，外观光滑如玉，润泽细腻，入口松软耐嚼，清香爽口。
制作方法简单，先将糯米泡透、晾干，磨成粉末，入锅蒸熟后放进白糖液和少量金橘皮，细揉均匀，再用旺火蒸熟，然后切块。
产品畅销海内外。
一、桂 圆泉州人通称桂圆鲜果为龙眼，龙眼焙干后为桂圆。
商户常把两者统称为“桂圆”。
龙眼乃水果中之珍品，果肉鲜嫩，色泽晶莹，味道甜美，尤以东壁龙眼为上品(该品种因始植于泉州开元寺东壁，故名)。
桂圆具有开胃益脾、补血安神的功效，可佐治贫血萎黄、健忘怔忡、产后血亏等疾病，是产妇补养身体的佳品。
泉州是福建省龙眼重点产区。
全市种植面积11万余亩，年产量(有大、小年之分)1.5万吨至2.5万吨间。
其面积和产量居全省各地、市首位。
龙眼除鲜食和焙制桂圆外，还可加工成桂圆肉、糖水龙眼罐头、龙眼膏等。
泉州罐头厂和晋江、南安、鲤城区一些乡镇罐头厂家均有生产和经营，产品销往全国各地并部分出口。
二、茶 叶泉州市茶叶生产历史悠久。
北宋初即有“宿雨一夜蔬甲嫩，春山几焙茗旗香”的咏茶诗。
全市现有茶园面积20余万亩，年产茶叶9000余吨，主产于安溪县、永春县和南安县。
茶叶主要种类是乌龙茶和绿茶，行销世界各地。
乌龙茶的名贵品种有：铁观音、黄金桂、佛手、本山、水仙、毛蟹、梅占、奇兰等。
其中铁观音是茶中珍品，有“绿叶红镶边，七泡有余香”的誉称。
南安县丰州镇的“石亭绿”以其“三绿三香”独具一格，名扬海外。
三、衙口花生衙口花生是晋江县龙湖乡衙口特产。
它选用良种花生“小琉球”、“中琉球”种植在沙质地上，果壳表层色泽洁白，壳内花纹自然清晰。
收获时选其饱满果荚，洗净后加适量水和食盐蒸煮，炉火需既猛又纯，熟透后在艳阳下翻晒至干。
衙口花生仁香酥，咸淡相宜，味道可口，百食不厌。
产品大量外销，饮誉海内外。
四、源和堂蜜饯源和堂蜜饯厂始创于民国5年(1916年)，创办人是庄杰赶、庄杰茂兄弟。
总厂原址晋江县青阳镇，1956年迁入泉州市区，在公私合营的基础上，吸收华侨投资，国家拨款扩建，易名为福建省华侨投资公司泉州源和堂蜜饯厂。
该厂生产的各式蜜饯，选用优质的鲜水果，以传统加工工艺和先进科学技术相结合精制而成，既保留各种鲜水果原有的风味，又兼有开胃、提神、益智之功效，为宴客、品茗、旅游、馈赠的理想食品。
在300余种各具特色的产品中，获部优产品称号的有：金枣夹心应子、蜜李片、陈皮夹心应子、陈皮李、良友榄、玫瑰杨梅、单晶冰糖、多晶冰糖。
产品遍销祖国各地，大量出口东南亚和欧美各国，有“美名驰五洲、香甜满人间”之誉。
五、永春老醋永春老醋选用优质糯米、红曲、芝麻、白糖为原料，按一定配方精心酿制，其酿造技术独特。
醋色棕黑，强酸不涩，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。
同江苏镇江香醋、四川保宁醋、山西老陈醋齐名媲美。
此醋旧时是民间富户秘传自酿食用，些许作为珍品馈赠亲朋好友。
家中一坛老醋往往经年不断地添加陈酿，历经百年，为吉祥如意之象征。
作为商品的不多。
1954年，爱国华侨、全国归侨联合会副主席尤扬祖出资与县人民政府合办永春酒厂。
1958年酒厂扩展为酿造厂。
在吸收民间传统酿醋技法的基础上，改进配方和工艺，使老醋品质更佳，产量倍增。
1960年正式命名为水仙花牌永春老醋，由外贸部门经营出口。
永春老醋曾获轻工部优质产品称号，被选送参加第四届亚太地区国际贸易博览会展出，在首届中国食品博览会上获得金奖。
六、德化瓷器德化县瓷器生产已有1000多年的历史，工艺精湛，与江西景德镇和湖南醴陵并称为中国三大瓷都。
宋元时期，德化瓷器经由泉州“海上丝绸之路”大量销往日本、朝鲜、东南亚、中东和欧、非各国，誉于海外，有“国际瓷坛明珠”美称。
瓷质洁白微呈乳黄、宛若象牙的“建白瓷”，瓷质坚实致密、洁白胜霜雪的“高白瓷”，千姿百态，形象逼真，题材广泛的人物、动物、仙神、花卉、器皿等“艺术瓷”，是德化瓷器工业的三朵金花。
目前，该县有国营、集体、联合体和个体大小瓷厂100多家，有日用细瓷、瓷雕、艺术陈设三大类近千个品种，产品行销全国各地，并远销世界五大洲80多个国家和地区。
七、老范志万应神曲老范志万应神曲始创于清雍正十一年(1733年)，系当时泉州名医吴亦飞亲手秘制。
主治伤风感冒、食积腹痛、呕吐泄泻、中暑痢疾，疗效卓著。
曾作为贡品进奉清廷，获得褒奖。
清宣统三年(1911年)，参加南洋劝业展览。
民国8年(1919年)，参加菲律宾吕宋嘉莲花会展览，被医药界公认为世界有效成药，获得奖章与金牌。
该神曲配方特殊，制法精妙，世代秘传。
200多年来，风靡全国，畅销东南亚各地，现由泉州药厂独家生产。
八、春生堂秘制风伤补酒泉州酒厂生产的春生堂秘制风伤补酒始创于清道光年间(1820～1850年)，创始人郭信春。
该酒以30余种名贵地道药材的秘方和优质陈年高粱酒、米酒配制而成。
对风伤病湿以及操劳过度、身体虚弱等症有一定疗效。
酒质醇正，甘绵爽口，常饮能滋补身体、舒筋活血、健胃养脾。
该酒畅销国内外。
固始有什么特产啊
怎样描写好固始呢
固始鸡是我国优良的地方鸡种，主产于河南省固始县，俗称“固始黄”。
固始茶叶属信阳毛尖系列。
固始麻鸭属、蛋肉兼用型，为河南优良鸭种之一，全区均有饲养，固始为中心产区。
甲鱼又称团鱼、元鱼、鳖，为固始著名特产之一，糍粑为固始传统名吃河南固始县萝卜——王垴萝卜 萝卜半青半白，多汁味甜，外型和水果相似，被称之为“水果萝卜”。
“呼噜汤”名甚怪，却是取其喝汤时“呼呼噜噜”的声音为名，颇为形象。
概况 固始县属河南省直管县（县级市），目前为信阳市代管，县人民政府驻人民路。
固始亦称蓼城、蓼都。
位于河南省东南端，系豫皖两省交界、华东与中原地带交融处。
北濒淮河，南依大别山，地理位置处于东经115°21′～115°56′，北纬31°46′～32°35′。
南北最长94.16公里，东西最宽56.19公里，总面积2946平方公里。
辖9镇23乡，601个行政村，总人口165万，是河南省第一人口大县。
县境地势大体由西南向东北呈倾斜状，平均坡降1\\\/1200，最高处华阳大佛山海拔1025.6米，最低处三河尖建湾村海拔23米，也是河南省海拔最低点，境内地形多样，山区、丘陵、平原、洼地、湿地、滩地兼备。
固始县地处江淮之间，属亚热带向暖温带过渡的季风性气候区，气候学上的0℃等温线压境而过，是我国的南北气候过渡地带。
气候湿润，雨量丰沛，四季分明，年平均气温15℃，年平均降雨量1066毫米，年平均日照2139小时，无霜期228天。
交通 固始交通便利。
境内宁西铁路、沪陕高速横贯南部、312国道贯穿东西。
省道204、216、339以及各条县乡高等级公路网纵横交错。
淮河水运可通江达海。
距离合肥新桥国际机场仅1小时车程。
. 城市 截止2008年12月份，固始中心城区建成区面积40平方公里，常住人口40万。
副中心城区——段集城区面积18平方公里，城区人口10万人。
副中心城区——三河尖城区面积10平方公里，城区人口5万人。
史河湾试验区城区规划面积30平方公里，建成区面积10平方公里，城区人口5万人。
行政区划 2005年按照河南省撤乡并镇的工作安排，固始县撤销桥沟乡，将其行政区域划归丰港乡管辖，丰港乡政府驻高庄村。
固始县现辖9个镇23乡。
它们分别是：城关镇、三河尖镇、陈淋子镇、黎集镇、往流镇、郭陆滩镇、蒋集镇、胡族铺镇、方集镇；城郊乡、汪棚乡、沙河铺乡、南大桥乡、洪埠乡、段集乡、陈集乡、徐集乡、丰港乡、马堽乡、草庙集乡、张广庙乡、石佛店乡、泉河铺乡、柳树店乡、分水亭乡、武庙集乡、祖师庙乡、赵岗乡、张老埠乡、杨集乡、李店乡、观堂乡。
其中，段集--固始火车站特区享受县级经济社会管理权限；三河尖--中国柳编工业城、中国柳编商贸城享受县级经济管理权限；陈淋子镇、黎集镇、祖师庙乡三乡镇组成的国家级史河湾发展改革试验区，行使县级经济管理权限，境内的史河湾工业集聚区和固始县城工业集聚区一起享受黄淮四市的政策扶持。
发展前景 在2006年制订的《固始县国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》中，固始县把自己定位于河南面向华东的窗口，这必将为固始县的腾飞插上翅膀
固始历史名人: 孙叔敖（公元前650—593年）春秋期思县潘乡（今河南固始）人,其为民时,重视兴修水利,发展农业,曾带领当地百姓在县境内的史河、灌河流域建成期思--雩娄灌溉工程（此工程比全国劳动生产力的都江堰还早200多年），后人自然之为“百里不求天灌区”。
胡综（185年—243年）字伟则，汝南固始（今河南固始）人。
三国时东吴官员，擅作辞赋。
丁奉（
—271）庐江安丰（今河南固始）人。
行伍出身。
以军功历任偏将军、灭寇将军等。
魏敬（599—691）字玉珏，号云霄，世称魏妈。
生于隋开皇十九年(599年)正月十一日，卒于武则天天授二年(691年)五月五日，享寿九十有三。
陈政（616—677年）字一民，号素轩，河南固始人。
以良家子从军，青年时随其父陈犊攻克临汾等群，唐太宗任其为左郎将。
陈元光（657—711年）唐高宗时，戍卫归德将军陈政之也，今固始陈集乡人。
王潮（
－898年）表字信臣，光州固始（今河南固始）人，唐末任固始县史。
王审邽（858—904年）字次都，光州固始(今属河南省)人。
唐末，与兄王潮参加王绪领导的农民起义军。
王审知（862—925年）字信通，号白马三郎。
光州固始（今固始分水亭乡王堂村）人。
五代闽国建立者。
施琅（1621—1696）字尊候，号琢公，福建晋江龙湖镇衙口人，祖籍河南省固始县方集镇。
清初著名将领。
郑成功（1624－1662年）明清之际民族英雄。
汉族，本名森，又名福松，字明俨，号大木，福建省南安市石井镇人。
吴其濬（1758—1847年）固始城关人。
清代河南唯一状元，一生“宦迹半天下”，曾任兵部左侍郎，户部右侍郎，湖广、云贵总督，湖南、浙江、云南、福建、山西巡抚。
祝庆藩（1777—1853年）今固始城关人。
李昭寿（
—1881）河南省固始县陈淋子镇人。
捻军首领之一。
吴元炳（
—1886）字子健，河南固始县城关人。
咸丰进士。
蒋湘南（1795一1854年），字子潇，回族，固始县城关镇陪濠沿人。
秦树声（1861—1926年）字宥横，号乘庵，出生于固始南乡乐道冲耕读家庭，双科进士。
丁逊之（1822—1894）号:竹樵 字谦六，河南固始人。
1856考入进士，户部主事，擅长兰花图，闻名江浙，著作：《兰谱草年》。
李孟群（1827—1859）字少樵，号鹤人。
河南固始人。
陈家庚（1874—1961年）出生于福建厦门，著名爱国华侨领袖，第一届全国政协副主席。
凌钺（1882—1945）河南省固始县郭陆滩镇樟柏岭村人。
清光绪八年生。
1905年加入中国同盟会。
蒋光慈（1901—1931）原名蒋如恒，又名蒋光赤，字号侠僧。
河南省固始县陈淋子镇联合村人。
红色作家。
卜万科（1910—1969）河南省固始县陈淋子镇人。
一九三○年参加中国工农红军。
一九三一年加入中国共产党。
余成斌（1911—1978）开国少将，河南省固始县城郊乡人。
宋治民（1912—1988）开国少将，河南省固始县马岗乡人。
余克勤（1913—1988）开国少将，河南省固始县方集镇吴上楼村人。
杨森（1916—2004）开国少将，河南省固始县武庙集乡邓岭村人。
毛和发（1919—1999）开国少将，河南省固始县城郊乡人。
金振中（1903—1985）幼名金霭如，河南省固始县城关镇人。
家境贫寒，曾在商店学徒。
1924年，投军于冯玉祥部队。
入伍不久，就学于西北边防陆军干部学校。
晋江的土笋冻多少钱一个
维吾尔族维吾尔族的住宅，多成院落，一般大门忌朝西开。
房屋呈方形，有较深的前廊，庭院多栽花卉、葡萄、果树，打扫得十分洁净。
室内砌土炕，墙上挂壁毯，开壁龛，并饰以多种花卉图案。
饮食方面，他们以面粉、大米为主食，喜喝奶茶，佐以面粉烤制的馕。
饭菜种类很多，有抓饭。
肉粥、拉面、汤面、薄皮包子、烤包子、油塔子、烤肉等。
喜欢吃甜瓜、西瓜、葡萄、苹果、梨、杏、石榴等水果，主要吃牛、羊肉以及鸡、鸭、鱼肉；禁食猪肉、驴肉、食肉动物及凶禽猛兽；禁食一切动物的血。
维吾尔族的传统服装为，男女老少均戴四楞小花帽。
男子普遍喜欢穿对襟“袷袢”（长袍），内着绣有花纹的短衫。
女子喜着连衣裙，外套黑色对襟背心，戴耳环、手锡、戒指、项链等装饰品，姑娘多梳小辫，现在城市居民一般穿时装。
维吾尔族人待人讲究礼貌。
在遇到尊长或朋友时，习惯于把右手按在前胸中央，然后身体前倾，连声问好。
家里来客都热情招待。
维吾尔族是一个能歌善舞的民族。
他们的舞蹈轻巧、优美，以旋转快速和多变著称，反映了维吾尔族人乐观开朗的性格。
维吾尔族以农业为主兼营牧业，有经商传统，同时传统手工业十分发达，而且具有较高的艺术水平，他们制作的地毯、刺绣、丝绸衣料、铜壶、小刀、民族乐器等，具有独特的民族风格。
维吾尔族信奉伊斯兰教。
传统节日有：肉孜节、古尔邦节、诺鲁孜节等。
维吾尔族十分重视传统节日，尤其以过“古尔邦”节最为隆重。
届时家家户户都要宰羊、煮肉、赶制各种糕点等。
屠宰的牲畜不能出卖，除将羊皮、羊肠送交清真寺和宗教职业者外，剩余的用作自食和招待客人。
过肉孜节时，成年的教徒要封斋1个月。
封斋期间，只在日出前和日落后进餐，白天绝对禁止任何饮食。
肉孜节意译为“开斋节”。
按伊斯兰教教规，节前一个月开始封斋。
即在日出后和日落前不准饮食，期满30天开斋，恢复白天吃喝的习惯。
开斋节前，各家习惯炸馓子、油香、烤制各种点心，准备节日食品。
节日期间人人都穿新衣服，戴新帽，相互拜节祝贺。
节日期间杀羊或骆驼，到清真寺去作聚礼，唱歌跳舞，并举行赛马、刁羊和摔跤等活动维吾尔族传统服装极富特色：男子穿“袷袢”长袍，右衽斜领，无纽扣，用长方丝巾或布巾扎束腰间；农村妇女多在宽袖连衣裙外面套对襟背心；城市妇女现在已多穿西装上衣和裙子；维吾尔族男女都喜欢穿皮鞋和皮靴，皮靴外加胶质套鞋；男女老少都戴四楞小花帽；维吾尔族花帽有用黑白两色或彩色丝线绣成的民族风格图案，有些还缀有彩色珠片；妇女常以耳环、手镯、项链为装饰品，有时还染指甲，以两眉相连形式画眉；维吾尔族姑娘以长发为美，婚前梳十几条细发辫，婚后一般改梳两条长辫，辫梢散开，头上别新月形梳子为饰品。
也有人将发辫盘系成发结。
地毯、花帽、艾德来斯绸、民间印花布和英吉沙小刀等是维吾尔族最盛名的传统工艺制品。
花帽，是维吾尔族服饰的组成部分，也是维吾尔族美丽的标志之一。
早在唐代，西域男性多戴卷檐尖顶毡帽，款似当今的“四片瓦”。
到了明代，因受阿拉伯和中亚文化的影响，维吾尔族男子削发戴小罩刺绣花帽。
清代初期，维吾尔族花帽在用料和款式方面，有了新的发展。
冬用皮，夏用绫，前插禽羽。
女帽皆用金银线绣花点缀与装饰，喀什干的四楞花帽脱颖而出几乎成了维吾尔族花帽的主流而延续至今。
经过各地维吾尔族人民的不断创新，花帽做工愈益精细，品种更为繁多。
但主要有“奇依曼”和“巴旦姆”两种，统称“尕巴”（四楞小花帽）。
总：服饰形式清晰，纹饰多样， 色彩鲜艳，图案古朴，工艺精湛。
蒙古族 蒙古族主要从事畜牧业生产，也有一部分从事农业。
在牧区，蒙古族多住圆形毡房，俗称“蒙古包”。
蒙古包的门一定朝南开，炉子设在毡房正中天窗底下。
在农牧区，蒙古族都住平房，室内有土炕。
蒙古族喜欢吃乳酪、奶干、奶皮子、奶油等奶制品，牛羊肉和面食，饮酸奶子、奶酒，也喜欢喝茶。
农牧区的蒙古族主要吃各种粮食和蔬菜，喜喝米酒。
蒙古族的传统服饰很有特色。
男女都喜欢穿镶边的蒙古袍子，腰扎红黄绿彩色缎带，脚穿皮靴和毡靴，头缠红蓝布。
现在除老人外，平日一般都穿制服，只有在节日或喜宴时才穿蒙古袍。
妇女不论冬夏都喜欢穿裙子或连衣裙，用各色头巾包头。
蒙古族人热情好客。
招待客人时，首先摆上奶酪、奶油，各种面制干粮和奶茶，喝完奶茶后还要敬酒。
随后端上手抓羊肉，贵客则上整羊。
主人把羊的荐骨连着尾巴放在盘子里，上面放上不带面颊的羊头，把小刀递给客人。
客人把羊头的一只耳朵割下来，再切一块肉吃下，然后把刀还给主人，主人才动手切肉，请客人动手随便吃。
为了表示对客人尊敬和热情，主人要把自己酒杯里的酒，让在座的每个人都尝一尝。
蒙古族特别尊敬长辈和教师。
无论何时，对年长的人都称“您”，进门、入座、喝茶、吃饭、敬酒等都让年长的人领先 春节习俗 扫尘——民谚说：腊月二十四，掸尘扫房子”。
北方叫扫房，南方叫掸尘。
室内屋外，房间屋后，彻底进行打扫、衣被用具、洗刷一新，干干净净地迎新春。
门画——据《山海经》载称：唐太宗李世民生病时，梦里常听到鬼哭神嚎之声，以至夜不成眠。
这时，大将秦叔宝、尉迟恭二人自告奋勇，全身披挂地站立宫门两侧，结果宫中果然平安无事，李世民认为两位大将太辛苦了，心中过意不去，遂命画工将他俩人的威武形象绘之在宫门上，称为“门神”。
东汉蔡邕《独断》记载，汉代民间已有门上贴“神荼”、“郁垒”神像，到宋代演变为木板年画。
后来，民间争相仿效，几经演变，形成了自己的独特风格，便是现在的年画了。
中国现存最早的年画是宋版《隋朝窈窕呈倾国之芳容图》。
春联——是从两千多年前战国时期的“桃梗”演变而来的。
《淮南子》上说，桃符（即桃梗）是桃木刻成的。
上面刻着灭降福的咒语，一年一换。
五代后蜀皇帝孟昶在过春节时心血来潮，令人将桃树削片，他提笔在上面题写了联句：“新年纳余庆，佳节号长春”。
这就是中国最早的春联了。
至于春联这一名称的正式诞生，则在明朝。
明朝开国皇帝朱元璋建都金陵后，曾在除夕时下旨：“公卿士庶之家，须写春联一副，以缀新年”。
以后，春联得以推广，沿袭至今过年时，各家各户都要贴春联。
爆竹——春节燃放爆竹之俗始于汉代。
据南梁人宗懔撰写的《荆梦岁时记》记载：“正月一日……鸡鸣而起，先于庭前爆竹从辟山妖恶鬼。
”古时放爆竹，是用竹子放进火内燃烧，由于竹内空气受热膨胀，便发出“噼噼啪啪”的响声，以此避邪驱鬼，祈盼来年吉祥幸福。
到了唐宋以后，发时了用火药制成的鞭炮。
拜年——据明朝陆容《菽园杂记》记载，拜年习俗最早行于明朝京都。
朝官往来，不管认识与否都要互拜，百姓则各拜亲友。
清代时兴在春节时送“拜盒”，即将贺年帖放在精致美观的饰盒里送给亲友，以示庄重。
今日中国民间，“拜年”已成为一种传统习俗，至亲爱友和同事们，走家串户、登门拜年，互致问候。
古时文人雅士则流行互送拜年钻。
拜年钻就是如今的贺年片，是由古代的名片演变而成。
据清代赵翼考证，西汉时没有纸，削竹木为刺，上书名姓，叫“名刺”。
后来还用大红绒线在织锦上绣字为“名片”。
东汉后用纸代木，叫做“名纸”。
六朝时简称为“名”，唐代叫“门状”。
宋代还别称“手刺”、“门刺”。
明清时曾叫做“寸褚”、“红单”。
端午习俗 农历五月初五端午节，是我国最大的传统节日之一。
端午亦称端五，“端”的意思和“初”相同，称“端五”也就如称“初五”；端五的“五”字又与“午”相通，按地支顺序推算，五月正是“午”月。
又因午时为“阳辰”，所以端五也叫“端阳”。
五月五日，月、日都是五，故称重五，也称重午。
此外，端午还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女儿节，天中节、地腊、诗人节等等。
端午节的别称之多，间接说明了端午节俗起源的歧出。
事实也正是这样的。
关于端午节的来源，时至今日至少有四、五种说法，诸如：纪念屈原说；吴越民族图腾祭说；起于三代夏至节说；恶月恶日驱避说，等等。
迄今为止，影响最广的端午起源的观点是纪念屈原说。
在民俗文化领域，我国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子都与屈原联系起来。
传说屈原投江以后，当地人民伤其死，便驾舟奋力营救，因有竞渡风俗；又说人们常放食品到水中致祭屈原，但多为蛟龙所食，后因屈原的提示才用楝树叶包饭，外缠彩丝，做成后来的粽子样。
端午节的习俗主要有：吃粽子于门上插艾或菖蒲驱邪，系长命缕，饮雄黄酒或以之消毒，赛龙舟等等。
粽子又叫“角黍”、“筒粽”，前者是由于形状有棱角、内裹粘米而得名，后者顾名思义大概是用竹筒盛米煮成。
端午节吃粽子，在魏晋时代已经很盛行。
这种食品是在每年端午和夏至两个节日里食用。
粽子还是一种节日往来的礼品。
到了唐宋时期，粽子已极为有名，市场上常有粽子卖。
现在，我们过端午节仍然免不了要吃几只粽子。
粽子有不少花样，有南北之别，东西之分。
南方常用红枣、花生、咸肉等混在糯米中制成，也多见不杂别的食品，而去品味粽叶的清香的；北方多以枣、果脯等作为粽子的馅心。
小小的粽子，似乎已经成了中国传统的象征，在人们心中占据着一定的位置。
过去端午节还有躲午的习俗，此种习俗源于一 种信仰，即：五月为“ 恶 月” ，瘟疮蔓延，重五是个不吉利的日子，所以父母都于是日将未满周岁的儿女带往 外婆家躲避，以逃脱灾祸，故称躲午。
这无疑是古代科学不发达而产生的观念，因为五月酷暑将至，蚊虫滋 生，在没有医疗卫生设备的民间，容易发生传染病，遂给人们带来一种恐惧心理，于是产生躲午习俗，如今这一节日的一些古老习俗已经随着社会变迁而消失了，但吃粽子、赛龙舟等习俗仍然流行 。
端午节的习俗 我国民间过端午节是较为隆重的，庆祝的活动也是各种各样，比较普遍的活动有以下种种形式： 赛龙舟： 赛龙舟，是端午节的主要习俗。
相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。
他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。
之后每年五月五日划龙舟以纪念之。
借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。
竞渡之习，盛行于吴、越、楚。
其实 ，“龙舟竞渡”早在战国时代就有了。
在急鼓声中划刻成龙形的独木舟，做竞渡游戏，以娱神与乐人，是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目。
后来，赛龙舟除纪念屈原之外，在各地人们还付予了不同的寓意。
江浙地区划龙舟，兼有纪念当地出生的近代女民主革命家秋瑾的意义。
夜龙船上，张灯结彩，来往穿梭，水上水下，情景动人，别具情趣。
贵州苗族人民在农历五月二十五至二十八举行“龙船节”，以庆祝插秧胜利和预祝五谷丰登。
云南傣族同胞则在泼水节赛龙舟，纪念古代英雄岩红窝。
不同民族、不同地区，划龙舟的传说有所不同。
直到今天在南方的不少临江河湖海的地区，每年端节都要举行富有自己特色的龙舟竞赛活动。
清乾隆二十九年（1736年），台湾开始举行龙舟竞渡。
当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。
现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛。
在香港，也举行竞渡。
此外，划龙舟也先后传入邻国日本、越南等及英国。
1980年，赛龙舟被列入中国国家体育比赛项目，并每年举行“屈原杯”龙舟赛。
1991年6月16日（农历五月初五），在屈原的第二故乡中国湖南岳阳市，举行首届国际龙舟节。
在竞渡前，举行了既保存传统仪式又注入新的现代因素的“龙头祭”。
“龙头”被抬入屈子祠内，由运动员给龙头“上红”（披红带）后，主祭人宣读祭文，并为龙头“开光”（即点晴）。
然后，参加祭龙的全体人员三鞠躬，龙头即被抬去汩罗江，奔向龙舟赛场。
此次参加比赛、交易会和联欢活动的多达60余万人，可谓盛况空前。
尔后，湖南便定期举办国际龙舟节。
赛龙舟将盛传于世。
端午食粽端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。
粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。
其由来已久，花样繁多。
据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。
东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。
晋代，粽子被正式定为端午节食品。
这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。
时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。
”南北朝时期，出现杂粽。
米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。
粽子还用作交往的礼品。
到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。
日本文献中就记载有“大唐粽子”。
宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。
诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。
这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。
元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。
一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。
从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。
吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
佩香囊：端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰。
香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑可爱。
悬艾叶菖蒲：民谚说：“清明插柳，端午插艾”。
在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。
家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。
并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形或虎形，称为艾人、艾虎；制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱瘴。
艾，又名家艾、艾蒿。
它的茎、叶都含有挥发性芳香油。
它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。
中医学上以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。
将艾叶加工成“艾绒”，是灸法治病的重要药材。
菖蒲是多年生水生草本植物，它狭长的叶片也含有挥发性芳香油，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。
可见，古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。
端午节也是自古相传的“卫生节”，人们在这一天洒扫庭院，挂艾枝，悬菖蒲，洒雄黄水，饮雄黄酒，激浊除腐，杀菌防病。
这些活动也反映了中华民族的优良传统。
端午节上山采药，则是我国各国个民族共同的习俗。
各地中秋习俗 中国地缘广大，人口众多，风俗各异，中秋节的过法也是多种多样，并带有浓厚的地方特色。
一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。
除了赏月、祭月、吃月饼外，还有香港的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。
福建——浦城，女子过中秋要穿行南浦桥，以求长寿。
在建宁，中秋夜以挂灯为向月宫求子的吉兆。
上杭县人过中秋，儿女多在拜月时请月姑。
龙岩人吃月饼时，家长会在中央挖出直径二、三寸的圆饼供长辈食用，意思是秘密事不能让晚辈知道。
这个习俗是源于月饼中藏有反元杀敌讯息的传说。
金门中秋拜月前要先拜天公。
广东——潮汕各地有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。
晚上，皓月初升，妇女们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。
银烛高燃，香烟缭绕，桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。
当地还有中秋吃芋头的习惯，潮汕有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”。
八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。
这固然与农事有关，但民间还有一则流传广泛的传说：1279年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对汉人进行了残酷的统治。
马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠杀。
为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与“胡头”谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传，至今犹存。
广州的树中秋——中秋节在广州有种富有情趣的传统风俗，叫“树中秋”。
每逢中秋节，各家要用竹条扎灯，灯的开头多样，不果品灯，也有鸟兽、鱼虫灯，也可砌成字灯。
到了夜里，就在灯内燃烛，下面再联结许多小灯，用绳系在竹竿上。
然后将竹竿插在房屋高处，如平台、屋顶或高树之上。
入夜，满城灯火，如繁星点点，和天上明月争辉，以此庆贺中秋，也叫“竖中秋”。
江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样。
南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。
“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。
酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。
“桂浆”，取名自屈原《楚辞?少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。
桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。
江南妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。
南京人合家赏月称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出游街市称“走月”。
南京——明初南京有望月楼、玩月桥，清代狮子山下筑朝月楼，皆供人赏月，而以游玩月桥者为最。
人们在明月高悬时，结伴同登望月楼、游玩月桥，以共睹玉兔为乐。
“玩月桥”在夫子庙秦淮河南，桥旁为名妓马湘兰宅第，这夜，士子聚集桥头笙箫弹唱，追忆牛渚玩月，对月赋诗，故称此桥为玩月桥。
明亡后，渐渐衰落，后人有诗去：“风流南曲已烟销，剩得西风长板桥，却忆玉人桥上坐，月明相对教吹箫”。
长板桥，即原先的玩月桥。
近年来，南京夫子庙已重新修葺，恢复明清年间的一些亭阁，疏浚河道，待到中秋佳节时，就可结伴同来领略此地的玩月佳趣了。
江苏省——无锡县中秋夜要烧斗香。
香斗四周糊有纱绢，绘有月宫中的景色。
也有香斗以线香编成，上面插有纸扎的魁星及彩色旌旗。
上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。
江西省——吉安县在中秋节的傍晚，每个村都用稻草烧瓦罐。
待瓦罐烧红后，再放醋进去。
这时就会有香味飘满全村。
新城县过中秋时，自八月十一夜起就悬挂通草灯，直至八月十七日止。
安徽省——婺源中秋节，儿童以砖瓦堆一中空宝塔。
塔上挂以帐幔匾额等装饰品，又置一桌于塔前，陈设各种敬“塔神”的器具。
夜间则内外都点上灯烛。
绩溪中秋儿童打中秋炮。
中秋炮是以稻草扎成发辫状，浸湿后再拿起来向石上打击，使发出巨响并有游火龙的风俗。
火龙是以称草扎成的龙，身上插有香柱。
游火龙时有锣鼓队同行，游遍各村后再送至河中。
四川省——过中秋除了吃月饼外，还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。
有的地方也点桔灯，悬于门口，以示庆祝。
也有儿童在柚子上插满香，沿街舞动，叫做“舞流星香球”。
嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物，称为“看会”。
山东省——庆云县农家在八月十五祭土谷神，称为“青苗社”。
诸城、临沂和即墨等地除了祭月外，也得上坟祭祖。
冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也在中秋节宴请佃户。
即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。
山西省——潞安则在中秋节宴请女婿。
大同县则把月饼称为团圆饼，在中秋夜有守夜之俗。
河北省——万全县称中秋为“小元旦”，月光纸上绘有太阴星君及关帝夜阅春秋像。
河间县人认为中秋雨为苦雨，若中秋节下雨，当地人则认为青菜必定味道不佳。
陕西省——西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。
不论贫富，必食西瓜。
中秋有吹鼓手沿门吹鼓，讨赏钱。
洛川县中秋节家长率学生带礼物为先生拜节，午饭多于校内聚餐。
中秋夜烧塔在一些地方也很盛行。
塔高1-3公尺不等，多用碎瓦片砌成，大的塔还要用砖块砌成，约占塔高的1\\\/4，然后再用瓦片叠砌而成，顶端留一个塔口，供投放燃料用。
中秋晚上便点火燃烧，燃料有木、竹、谷壳等，火旺时泼松香粉，引焰助威，极为壮观。
民间还有赛烧塔规例，谁把瓦塔烧得全座红透则胜，不及的或在燃烧过程倒塌的则负，胜的由主持人发给彩旗、奖金或奖品。
据传烧塔也是元朝末年，汉族人民反抗残暴统治者，于中秋起义时举火为号的由来。
“降神”是中秋夜一个有趣的活动，经过咒语和仪式可使所降的神显灵，包括桌神、月姑、八仙、篮神(是一个女神)等。
“听香”是古代流传台湾地区的中秋习俗，是由妇女在家中供奉的神像前焚香祷告，表明心中所想卜测的事(如感情、财富等)，在请示了出门以后应行的方向后，就拈香出门，凡是在路上所听到的一切谈话、歌唱等，均可以就此卜测所问的事，然后以杯茭问神答案是否如此，如答不是，则继续前行，直到获得神明的指示的答案为止；未婚的少女也有在中秋夜偷别人菜园中的蔬菜或葱的习俗，若是成功就表示她将得到美好的爱情。
