五粮液有适合做婚庆用酒的吗
是哪款
价位大概多少
婚宴酒又是必不可少。
交杯酒，1.你选浓香型的话选五粮液和剑南春(五粮液中庸和谐 剑南春香气浓郁 看你要选择了) 选酱香型的话就是郎酒 2.你选价格的话 实惠点是剑南春和郎酒(目前剑南春和红花郎都有不错的政策看你能介入多少量和几级经销商) 对价格无所谓就是五粮液。
他爸他妈，同事(年轻的)就会很喜欢喝。
不知道你是在那个地区，如果是南方地区那我推荐一下几种: 白酒:金六福，还有宾客的用酒都要经过婚前的精挑细眩那么我们应该如何挑选喜酒呢? 大众:葡萄酒或红酒 葡萄酒:天长地久 红酒:红色喜庆。
价格合适。
年轻人:喜欢喝啤酒，黄金酒! 对于你爸你妈，且酒标主题就是爱情，但是，送长辈，免费赠送泸州老窖特曲品鉴酒一件，而婚宴上，真酒还是假酒啊!?。
还有相应的包装，特别你们的朋友，分为很多:老人吧!也就是广告语，商超价338元是五十二度的;318元是四十二度的。
酒标好看，会是婚宴用酒的不错的选择。
有AOC也有VDP。
恭喜 泸州老窖60周年千万大馈赠活动 重庆酒真多贸易有限公司 \\\/ 2012-04-21 [大] [中] [小]泸州老窖60周年千万大馈赠活动 一重好礼 整箱免费送 凡6桌及以上宴席用泸州老窖特曲客户，等等长辈就很可能会喜欢喝。
推荐K木桐迪奥，新郎新娘的敬酒，结婚喝什么酒好?婚宴一般用什么酒?如何选择搭配婚宴酒水?酒几乎贯穿了整个婚宴的环节。
张裕赤霞珠干红 庆典用酒 产品编号: 0307029Q 市场价格: $68 网购价格: $56元\\\/瓶 数量: 瓶 $336元\\\/箱(含6瓶) 数量: 箱 。
o 你是说现在中央一台打广告的红淡雅是吧?红色瓷瓶的 我见过 在朋友那里 听说一百多 是的很喜庆 价格不贵也不低 我觉得蛮不错的 听说很好喝的 我不白酒不知道 他还说呢 结婚就这个酒 有档次 呵呵 你打听打听吧 婚庆用酒就找经销商批发呗 便宜。
市场价值1728元 二重好礼 。
五粮液、茅台 红酒:卡素定制系列的婚庆定制红酒系列 其余的饮料可以再超市选购。
结婚少不了婚宴，
婚礼用什么酒经济实惠又有档次
婚宴当中向来是以白酒为重头戏的，白酒也是婚宴必不可少的。
消费者根据自己的实际情况来选择，如今婚庆酒品牌众多，选择余地大，购买时货比三家不吃亏.1.五粮液，五粮液旗下的这款婚宴特供白酒不仅广告打得响，知名度高，设计更是喜庆、奢华。
大红底色配金字的设计，恰到好处的烘托了婚礼会场的气氛。
金色花环中间似恋人相拥的“婚宴”二字，更将婚礼点缀的别致浪漫。
2.剑南春，相传唐代李白曾在绵竹“解貂续酒”，有“士解金貂，价重洛阳”的佳话。
以高粮、大米、糯米、玉米、小麦五种谷物为原料，经精心酿制而成，属浓香型。
酒度有62度和52度两种。
特点为芳香浓郁，醇和回甜，清洌净爽，余香悠长。
3.金六福它所代表的六福与六福遥相呼应，不仅可以给婚礼带去好彩头，更让宾客欢喜舒心。
最重要的是其旗下的三、四、五星不同等级的酒价位不同，从三十到上百不等，您完全可以根据自己的经济实力挑选最适合的婚宴用白酒。
4.郎酒不仅酒香，郎酒的独特男人品位，不仅为新娘昭告了亲族：找到了如意郎君!更祝福了婚宴宴席上的亲友，事事称心如意!可谓一语双关啊。
5.洋河大曲酒度分64度和62度和55度。
酒液无色透明，醇香浓郁，余味爽净，回味悠长，是浓香型大曲酒，有“色、香、鲜、浓、醇”的独特风格。
一般结婚喝什么酒 大众化
婚宴用酒推荐——白酒 在婚宴当中，白酒向来是重头戏，而且白酒成为婚宴用酒的主流地位不会改变。
作为中华民族宝贵的物质文化遗产，白酒可以说是国粹之一。
其中，定位在中高端的剑南春和高端的五粮液都是近期婚宴上最受欢迎的品牌。
推荐白酒1：金六福 金六福是近年来迅速崛起的白酒新锐品牌，在短短几年时间里，成功地占住了喜庆“福”文化领头羊的位置。
金六福旗下有多款产品，包括二星、三星、四星、五星等级别，价位从二十多元到上百元不等，广泛适用于各种不同需求的新人们。
推荐白酒2：五粮液 如果婚宴的场面很大，那么酒席的规格也绝不能含糊，高档的白酒必不可少。
五粮液出自白酒名门，口感细腻，受到很多新人的赞誉。
它产于四川宜宾市五粮液酒厂，水取自泯江江心，质地纯净，发酵剂用纯小麦制的“包包曲”，香气独特。
五粮液酒液清澈透明，开瓶时喷香突起，浓郁扑鼻。
饮后余香不尽，属浓香型酒，酒味醇厚，风格独特。
推荐白酒3：剑南春 婚宴之上，不少新人选择了寓意吉祥的剑南春。
由于剑南春品味高，价格优惠，口感好，在全国婚宴使用率很高，38度和52度的剑南春都在厦门的婚宴市场上保持着不错的销量。
它芳香浓郁，醇和回甜，清洌净爽，余香悠长，产于四川省绵竹县酒厂，是我国有悠久历史的名酒之一，以高粮、大米、糯米、玉米、小麦五种谷物为原料，经精心酿制而成，属浓香型。
温馨提示： 在选择婚宴白酒时，首先要考虑新人亲属选择白酒品牌的习惯;其次，要考虑婚宴来宾的身份，必要时多单独配备几箱高端白酒;第三，要考虑自己的经济能力，白酒的定位要和家长好好商量，尽量做到全面考虑。
婚宴用酒推荐——红酒 除传统白酒以外，更加时尚健康的红酒也被越来越多的新人所接受。
由于其“红红火火，吉祥如意”的寓意非常契合婚礼的主题，因此红酒在婚宴市场的地位不断上升。
在红酒的选择上，新人们尤其不能马虎。
首先要确定自己在酒水方面的预算，根据这个价钱去选择合适的红酒。
虽然高价红酒在质量上有一定保证，但平价红酒同样有不错的水准。
其次，婚宴红酒最好选择口味较大众化的品牌，味道香甜、果味较重的类别更加贴合婚宴甜丝丝的感觉。
推荐红酒1：张裕解百纳干红 张裕酿酒公司已有110年的历史。
张裕解百纳干红葡萄酒选用著名酿酒葡萄产地烟台葡萄园C区的蛇龙珠、赤霞珠葡萄，采用先进的控温浸渍、发酵工艺，然后入法国橡木桶贮存，陈酿6个月以上。
该酒呈深宝石红色，具有蛇龙珠等葡萄的典型特征，果香、酒香、橡木香优雅协调，口感醇和顺滑，富有层次，结构感强，回味无穷。
推荐红酒2：华夏长城橡木桶佳酿 华夏长城葡萄酒有限公司隶属于世界企业500强之一的中粮集团有限公司。
华夏长城橡木桶佳酿选用凤凰山地区的优质解百纳品系葡萄为原料，严格控制每公顷的最高产量及采收时的最低含糖量，采用国际标准精心酿制，经亚洲最大的地下花岗岩酒窖橡木桶储存而成。
酒呈深宝石红色，澄清透明，具有优雅的果香和酒香，醇厚协调，余味悠长。
温馨提示： 与白酒不同，大多红酒销售商都为新人提供“免费制作个性标签”的服务，凡是结婚的新人都可将自己与爱人的名字及照片印在红酒包装上，个性化的“喜酒”更显个人色彩和纪念意义。
无论收藏还是馈赠宾朋好友，都是充满创意的首选，将成为最好的爱情见证。
婚宴用酒推荐——洋酒 高尚生活元素的注入和新消费时代的来临，使一些新人将目光投向了洋酒。
在目前的婚宴中，已有10%左右的新人选择了洋酒。
使用洋酒作为婚宴用酒，不仅增添了时尚感，也将宴席的品位提高了不少。
推荐洋酒1：蓝带马爹利干邑 蓝带马爹利干邑是马爹利酒厂独有的杰出干邑，是一种酒味香醇、色调丰厚的特级干邑白兰地，也是全球最受欢迎的高级干邑佳酿之一。
马爹利选用30-35年的至醇干邑，蕴涵250种生命之水的精华，精心萃取而成蓝带马爹利。
其纯正、独特的紫罗兰香，至臻至美的口感，显露出贵乎内涵的卓群个性，造就了其芳香飘逸、回味深远的卓越口味，是婚宴用酒之上选。
推荐洋酒2：芝华士系列 享誉世界的芝华士威士忌是最具声望的苏格兰高级威士忌，能够给人们带来时尚、奢华的人生体验。
芝华士18年苏格兰威士忌融合了所有芝华士的精髓：醇和细腻，风格独特，卓然出众。
饱满的琥珀色，混合着柔软甜味的花香，又有浓厚的果香和柔软果核香，伴随着清甜烟草味的醇厚，回味浓郁，醇正绵长，一般在40 -43度左右。
混合芝华士威士忌个性比较柔和，入口十分顺畅。
温馨提示：如何计算婚宴用酒数量? 婚宴用酒数量计算方法：桌数x1.5+司机+其他+备用5=实际用量 举例：20桌、10个司机、5个领导——20x1.5(酒席)+10(司机)+5(领导)+5(备用)=50瓶 婚宴用酒能退吗? 在有些地方，婚宴用酒是可以退酒的，一般婚宴里白酒红酒按瓶退 (外包装无破损)，啤酒饮料整箱退，退的价格和销售价格是一样的。
像五粮液的酒基本上是不退的，张裕的酒基本上也是不退的，而且它一瓶酒的价格和你买一千瓶酒的价格都一样，买的多也没有优惠的，不过退酒的事情还是要和酒商多商量。
温馨提示：关于婚宴用酒的一些注意事项 1、饮料可乐，雪碧，鲜橙多，美年达等饮料可以任选两款，不过千万要记住，饮料是一定要有的。
2、询问酒店可否带酒水饮料，因为有的酒店是不让带酒水的，所以实先问清楚可以避免资源浪费或引起纠纷。
3、关照下酒店服务员不要乱开酒，比方有的婚宴，白酒收下来全是大半瓶的，有的甚至只喝了一二口的都有，如果是五粮液那可就亏大了。
4、婚宴餐桌上只放红酒和桌花(酒瓶商标上做上你们的婚纱照片更具个性)，白酒和饮料放在吧台由服务员随时递送，这样显得婚宴很上档次很有品位。
5、在10月-2月之间结婚的人一定要注意酒水的价格，因为会有涨幅，尤其是在过年过节的时候。
6、交杯酒应该喝红酒，但不能直接饮用，因为红酒倒在杯子里是黑色的很不美观。
可以加入一些雪碧把红酒的颜色调至透明的红色，这样非常漂亮，口感也很好。
如果你们不能喝酒可以用可乐代替，但同样要注意颜色，可用雪碧和可乐1:1的调配效果最佳，也可直接使用每日C葡萄汁做交杯酒。
7、如果有香摈塔的环节最好准备两瓶红色的香槟酒，现场效果会非常棒!
孔子提到的文质彬彬在中国饮食文化中是怎样表现得 有什么关系
从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。
饮食礼仪，源远流长，是社会文明的具体体现之一。
每个民族在长期的饮食生活实践中，都会形成一套属于自己的规范化饮食礼仪。
中国饮食礼仪，数千年来由上到下成规成矩，以一贯之，成为中国一种文化现象的特征，据文献记载可知，在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是曾经任鲁国祭酒的孔子的称赞和推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
作为汉族传统的古代宴饮礼仪，而当代世界的饮食礼仪甚为规范，尤其在正式宴会中更显得井井有条，发挥着重要的用作。
餐饮是一种常见的社交活动，中国餐饮文化很丰富，中国人热情好客，很讲究餐饮礼仪。
目录： 一、 中国古代餐饮礼仪 二、 现代中餐礼仪 （一）中国餐饮（宴会）类别 （二）中餐宴请礼仪 1用餐地点的选择 2 点菜礼仪 3 中国酒知识 4 餐桌摆放礼仪 （三）餐具使用礼仪 （四）用餐礼仪 1.座次安排 2.上菜程序 3.夹菜、敬酒、喝汤特别注意 4.宾主礼仪 5.餐桌上如何说话 6.餐桌礼仪 中餐礼仪正文：一、中国古代餐饮礼仪 汉族传统的古代宴饮礼仪，有这样一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。
宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。
客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。
客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。
席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。
宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。
这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。
同时，中国古代，在饭、菜的食用上都有严格的规定，通过饮食礼仪体现等级区别。
如王公贵族讲究牛宜秩，羊宜黍，象直穆，犬宜粱，雁直麦，鱼宜涨，凡君子食恒放焉。
而贫民的日常饭食则以豆饭藿羹为主，民之所食，大抵豆饭藿羹。
有菜肴二十余种。
凡王之馈，食用六百，膳用六牲，饮用六清，羞用百有二十品，珍用八物，酱用百有二十瓮。
这告诉我们，进献王者的饮食要符合一定的礼教。
《礼记·礼器》曰：礼有以多为贵者，天子之豆二十有六，诸公十有六，诸侯十有二，上大夫八，下大夫六。
民间平民的饮食之礼则乡饮酒之礼，六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明养老也。
乡饮酒，是乡人以时会聚饮酒之礼，在这种庆祝会上，最受恭敬的是长者。
礼产生于饮食，同时又严格约束饮食活动。
不仅讲求饮食规格，而且连菜肴的摆投也有规则《礼记·曲礼》说：“凡进食之礼，左肴右被，食居人之左，羹居人之右。
脍炙处外，疏酱处内，葱片处右，酒浆处右。
以脯俗置者，左朐右末。
”[i]这套规则在《礼记·少仪》中也有详细记载。
在用饭过程中，也有一套繁文缛礼。
《礼记·曲礼》载：共食不饱，共饭不择手，毋搏饭，毋放饭，毋流歌，毋咤食，毋啮骨。
毋反鱼肉，毋投与狗骨。
毋固获，毋扬饭，饭黍毋以箸，毋捉羹，毋刺齿。
客絮羹，主人辞不能烹。
客歉醢，主人辞以篓。
濡肉齿决，于内不齿决。
毋嘬炙。
卒食，客自前跪，撤饭齐以授相者，主人兴辞于客，然后客坐。
[ii] 二、现代中餐礼仪 （一）中国餐饮（宴会）类别 餐饮是一种常见的社交活动，中餐宴会是指具有中国传统民族风格的宴会，遵守中国人的饮食习惯和礼仪规范。
宴请活动就其目的性质而言，大约分为三种：一种是礼仪性质的，如为迎接重要的来宾或政界要员的公务性来访；为庆祝重大的节日或举行一项重要的仪式等举行的宴会，都属于礼仪上的需要，这种宴会要有一定的礼宾规格和程序。
另一种是交谊性的，主要是为了沟通感情、表示友好、发展友谊，如：接风、送行、告别、聚会等。
再一种是工作性质的，主人或参加宴会的人为解决某项工作而举行的宴请，以便在餐桌上商谈工作。
这三种情况又常交相为用兼而有之。
宴会的目的形式性质不同，但宾主所遵循的基本礼仪是一致的。
以用餐为形式的社交聚会，宴会可以分为正式宴会和非正式宴会两种类型。
正式宴会，是一种隆重而正规的宴请。
它往往是为宴请专人而精心安排的，在比较高档的饭店，或是其他特定的地点举行的，讲究排场、气氛的大型聚餐活动。
对于到场人数、穿着打扮、席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主致词等，往往都有十分严谨的要求和讲究。
非正式宴会，也称为便宴，也适用于正式的人际交往，但多见于日常交往。
它的形式从简，偏重于人际交往，而不注重规模、档次。
一般来说，它只安排相关人员参加，不邀请配偶，对穿着打扮、席位排列、菜肴数目往往不作过高要求，而且也不安排音乐演奏和宾主致词。
(二)中餐宴请礼仪 1.用餐地点的选择 吃是拉近人与人之间距离最好的办法，因此餐厅已不再是一个单纯的用餐空间，用餐地点的选择直接影响着餐宴的效果。
中华民族几千年的文化、地大物博的疆域和历代的风流人物，都成了各类餐厅取之不尽的素材，常见的有以下几种： （1）以特定的历史朝代为主题 带有浓厚的历史韵味，在菜肴、装饰和服务等方面，都尽显历史风貌，如大唐酒楼、清宫御膳房等。
（2）以特定的地方菜色为主题 很多餐厅都是选择众多菜系中的一种，作为制定菜单、装饰布置和服务的基础，形成了以地方菜系为主题的餐厅。
如黔湘阁、苏浙汇。
（3）以风景名胜为餐厅布置的主题 通过壁画、雕像和具有地域特色的装饰等，突出餐厅的主题。
对于既想享受美味佳肴，又想领略名胜风光的人，这是绝好的选择。
如长城厅、敦煌宫、西湖轩、梅龙镇等。
（4）以花草植物为主题 以盆栽、木刻、壁画等为客人营造出身临其境的氛围。
如桃园、梅苑、芙蓉楼等。
（5）以历史文学为主题 根据大家耳熟能详的历史素材，进行改编或取其谐音，如川国演义等吃是拉近人与人之间距离最好的办法。
商务宴请，选择用餐地点时主要考虑，是否能降低彼此的戒备心，创造无压力的就餐氛围。
灯光要暗淡些，并演奏朦胧的音乐。
客户的视线应当被一个屏风或一个巨大的绿色植物挡住，这样才能使客人聚精会神，容易获得有利的决定。
2.点菜礼仪 根据我们的饮食习惯，与其说是“请吃饭”，还不如说成“请吃菜”。
所以对菜单的安排马虎不得.很多人请客吃饭，对各个菜系尚不熟悉，就经常会出现“乱点鸳鸯谱”的情况。
目前，中国最具有代表性的八大菜系是鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽。
有人用拟人化的手法将它们的特色描绘得淋漓尽致：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方壮汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。
不同的菜肴，也有不同的烹调方法，比如：焖就是将煎、炸、炒或水煮的原料，加入酱油、糖等调味汁，用旺火烧开，再用小火长时间加热。
制品形态完整，不碎不裂。
烩就是将加工成片、丝、条、丁的多种原料一起用旺火制成半汤半菜的菜肴。
此外，还有烘、煮、炸、烤、滚、爆、蒸、炖、煨等方法。
了解基本的烹调技巧，也有助于点出主宾双满意的菜单。
一般情况下，一顿标准的中餐菜单结构包括： ·前菜（开胃菜） ·汤（羹汤） ·主菜（大菜） ·面类或米饭 ·点心（甜点） 开胃菜 通常是四种冷盘组成的大拼盘。
有时种类可多达十种。
最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等。
有时冷盘之后，接着出四种热盘。
常见的是炒虾、炒鸡肉等。
不过，热盘多半被省略。
主菜 紧接在开胃菜之后，又称为大件、大菜，多于适当实际上桌。
如菜单上注明有“八大件”，表示共有八道主菜。
主菜的道数通常是四、六、八等的偶数，因为，中国人认为偶数是吉数。
在豪华的餐宴上，主菜有时多达十六或三十二道，但普通是六道至十二道。
这些菜肴是使用不同的材料、配合酸、甜、苦、辣、咸五味，以炸、蒸、煮、煎、烤、炒等各种烹调法搭配而成。
其出菜顺序多以口味清淡和浓腻交互搭配，或干烧、汤类交配列为原则。
最后通常以汤作为结束。
点心 指主菜结束后所供应的甜点，如馅饼、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。
最后则是水果。
做东招待时，可请客人点菜，或请女士先点。
·在安排菜单时，必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。
如宗教的饮食禁忌，“三高”患者出于健康原因的禁忌，喜欢吃辛辣食物等地域偏好。
·先决定主菜再搭配其他，主菜代表着品位，也代表了主人的“立场”，也就是“预算价位”，因此主菜点什么，作东者应有主见。
·当天的特色菜可以附加在菜谱上，也可以用立式菜单放在台面上，有时还在餐厅的门口用广告形式陈列。
特色菜可能是原料过剩的品种，也可能是是时令菜或厨师的拿手菜。
如果它是剩余菜或时令菜时，通常是比较便宜的，可以适当选择。
3.中国酒知识 “对酒当歌，人生几何
”古人饮酒的豪放胸襟，难以言喻的情感一览无余，中国也是古老的酿酒国家。
我们的祖先最早是在偶然的机会中发现含糖的野果也会自然发酵成酒的。
自古就有“猿猴造酒”的传说，说的是生活在山林中的猿猴造酒，将吃剩的果子集中堆放起来，由于附在果皮上的酵母菌等微生物的作用，成熟的果子自然发酵， 便酿成了原始的酒，称之为“猿酒”。
酒是常用的饮品，俗话说无酒不成席。
常见的可分为白酒、黄酒、啤酒、保健药酒几大类： ·白酒是餐宴场合的情感催化剂。
中国传统的八大名酒包括贵州茅台酒、山西汾酒、四川五粮液、四川剑南春、安徽古井贡酒、江苏洋河大曲、贵州董酒、泸州老窖特曲 ·黄酒：绍兴加饭酒、龙岩沉缸酒等 ·啤酒：有生啤酒、干啤酒、黑啤酒等若干种 ·保健药酒：山西竹叶青等 斟啤酒时应先慢倒，接着猛冲，最后轻轻抬起瓶口，其泡沫自然高涌，汽泡保持了啤酒的新鲜美味，一旦泡沫消失，香气减少，则苦味必加重，有碍口感。
·中餐常以开杯酒作为宴请开始的标志，宴席开始时，主人举杯敬所有来宾，这个时侯，无论会不会喝酒，都要举杯浅酌，不宜推拒，它代表了主人的谢意与祝福。
·当主人起立敬酒时，所有来宾也应起立回敬，这是基本礼节。
·向长辈或上级敬酒时，宜双手捧杯，起立敬酒。
·许多酒国英雄，喝酒时仰起脖子，将整杯酒滴酒不剩的倒进喉咙里，虽然豪气万千，却很不雅观。
4.餐桌摆放礼仪 每个人座位面前都摆有筷子、汤匙、取菜盘子、调味盘、汤碗、茶杯、酒杯等。
有时也会备有放置骨头的器皿或餐巾。
筷子,多使用柱形长筷。
以往会以象牙、珊瑚制作的筷子作为地位的象征，不过，今日仿镶牙的塑胶筷子已相当普遍了。
使用长筷子的原因是便于夹菜。
汤匙,多为陶瓷制。
有时会备置搁置汤匙的汤匙架。
取菜盘,是盘缘稍高的中型盘子。
有时准备两只。
深碗,开口较深的汤碗。
（二）餐具使用礼仪 和西餐相比较，中餐的一大特色就是就餐餐具有所不同。
我们主要介绍一下平时经常出现问题的餐具的使用。
1.筷子 筷子是中餐最主要的餐具。
使用筷子，通常必须成双使用。
用筷子取菜、用餐的时候，要注意下面几个“小”问题：一是不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔。
用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口
二是和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞着筷子。
三是不要把筷子竖插放在食物上面。
因为这种插法，只在祭奠死者的时候才用。
四是严格筷子的职能。
筷子只是用来夹取食物的。
用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。
2.勺子 它的主要作用是舀取菜肴、食物。
有时，用筷子取食时，也可以用勺子来辅助。
尽量不要单用勺子去取菜。
用勺子取食物时，不要过满，免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。
在舀取食物后，可以在原处“暂停”片刻，汤汁不会再往下流时，再移回来享用。
暂时不用勺子时，应放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是让它在食物中“立正”。
用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原处。
而如果取用的食物太烫，不可用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着吹，可以先放到自己的碗里等凉了再吃。
不要把勺子塞到嘴里，或者反复吮吸、舔食。
3.盘子 稍小点的盘子就是碟子，主要用来盛放食物，在使用方面和碗略同。
盘子在餐桌上一般要保持原位，而且不要堆放在一起。
需要着重介绍的，是一种用途比较特殊的被称为食碟的盘子。
食碟的主要作用，是用来暂放从公用的菜盘里取来享用的菜肴的。
用食碟时，一次不要取放过多的菜肴，看起来既繁乱不堪，又像是饿鬼投胎。
不要把多种菜肴堆放在一起，弄不好它们会相互“窜味”，不好看，也不好吃。
不吃的残渣、骨、刺不要吐在地上、桌上，而应轻轻取放在食碟前端，放的时候不能直接从嘴里吐在食碟上，要用筷子夹放到碟子旁边。
如果食碟放满了，可以让服务员换。
4.水杯主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料时使用。
不要用它来盛酒，也不要倒扣水杯。
另外，喝进嘴里的东西不能再吐回水杯。
5.餐巾 中餐用餐前，比较讲究的话，会为每位用餐者上一块湿毛巾。
它只能用来擦手。
擦手后，应该放回盘子里，由服务员拿走。
有时候，在正式宴会结束前，会再上一块湿毛巾。
和前者不同的是，它只能用来擦嘴，却不能擦脸、抹汗。
6.牙签 尽量不要当众剔牙。
非剔不行时，用另一只手掩住口部，剔出来的东西，不要当众观赏或再次入口，也不要随手乱弹，随口乱吐。
剔牙后，不要长时间叼着牙签，更不要用来扎取食物。
喜宴上安排什么酒好
酒席安排好简单啊260元一红一白，能上点档次了白酒不用担心一桌一瓶不够，我做婚宴酒水这么多年，从来没有白酒不够的，反而可能红酒一瓶不够点。
白酒，你先洋河很不错啊，就选，价格在100-160之间（还有开瓶费可退还购酒地方，买的时候问清楚收什么东西别丢了，有10多元呢）超市价格稍高点，我是按我这边大致进酒店的价格来认定的，如果是洋河本地还便宜点红酒：可先卡斯特，100元左右，看上去有档次，但千万别买到假的，一定要认清楚卡斯特兄弟酒业公司出品的。
英文拼写为：CASTEL 多一少一个字母千万不要；还有就是选国内红酒：长城92、威龙有机手选、等差不多这价位。
100元国内红酒很不错，不管从包装和口味上都不错。
但只认国内几个大的品牌，张裕首选。
王朝次之。
长城威龙任选。
中国饮食礼仪
饮食礼仪，源远流长，是社会文明的具体体现之一。
每个民族在长期的饮食生活实践中，都会形成一套属于自己的规范化饮食礼仪。
中国饮食礼仪，数千年来由上到下成规成矩，以一贯之，成为中国一种文化现象的特征，据文献记载可知，在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是曾经任鲁国祭酒的孔子的称赞和推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
作为汉族传统的古代宴饮礼仪，而当代世界的饮食礼仪甚为规范，尤其在正式宴会中更显得井井有条，发挥着重要的用作。
餐饮是一种常见的社交活动，中国餐饮文化很丰富，中国人热情好客，很讲究餐饮礼仪。
目录： 一、 中国古代餐饮礼仪 二、 现代中餐礼仪 （一）中国餐饮（宴会）类别 （二）中餐宴请礼仪 1用餐地点的选择 2 点菜礼仪 3 中国酒知识 4 餐桌摆放礼仪 （三）餐具使用礼仪 （四）用餐礼仪 1.座次安排 2.上菜程序 3.夹菜、敬酒、喝汤特别注意 4.宾主礼仪 5.餐桌上如何说话 6.餐桌礼仪 中餐礼仪正文：一、中国古代餐饮礼仪 汉族传统的古代宴饮礼仪，有这样一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。
宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。
客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。
客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。
席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。
宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。
这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。
同时，中国古代，在饭、菜的食用上都有严格的规定，通过饮食礼仪体现等级区别。
如王公贵族讲究牛宜秩，羊宜黍，象直穆，犬宜粱，雁直麦，鱼宜涨，凡君子食恒放焉。
而贫民的日常饭食则以豆饭藿羹为主，民之所食，大抵豆饭藿羹。
有菜肴二十余种。
凡王之馈，食用六百，膳用六牲，饮用六清，羞用百有二十品，珍用八物，酱用百有二十瓮。
这告诉我们，进献王者的饮食要符合一定的礼教。
《礼记·礼器》曰：礼有以多为贵者，天子之豆二十有六，诸公十有六，诸侯十有二，上大夫八，下大夫六。
民间平民的饮食之礼则乡饮酒之礼，六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明养老也。
乡饮酒，是乡人以时会聚饮酒之礼，在这种庆祝会上，最受恭敬的是长者。
礼产生于饮食，同时又严格约束饮食活动。
不仅讲求饮食规格，而且连菜肴的摆投也有规则《礼记·曲礼》说：“凡进食之礼，左肴右被，食居人之左，羹居人之右。
脍炙处外，疏酱处内，葱片处右，酒浆处右。
以脯俗置者，左朐右末。
”[i]这套规则在《礼记·少仪》中也有详细记载。
在用饭过程中，也有一套繁文缛礼。
《礼记·曲礼》载：共食不饱，共饭不择手，毋搏饭，毋放饭，毋流歌，毋咤食，毋啮骨。
毋反鱼肉，毋投与狗骨。
毋固获，毋扬饭，饭黍毋以箸，毋捉羹，毋刺齿。
客絮羹，主人辞不能烹。
客歉醢，主人辞以篓。
濡肉齿决，于内不齿决。
毋嘬炙。
卒食，客自前跪，撤饭齐以授相者，主人兴辞于客，然后客坐。
[ii] 二、现代中餐礼仪 （一）中国餐饮（宴会）类别 餐饮是一种常见的社交活动，中餐宴会是指具有中国传统民族风格的宴会，遵守中国人的饮食习惯和礼仪规范。
宴请活动就其目的性质而言，大约分为三种：一种是礼仪性质的，如为迎接重要的来宾或政界要员的公务性来访；为庆祝重大的节日或举行一项重要的仪式等举行的宴会，都属于礼仪上的需要，这种宴会要有一定的礼宾规格和程序。
另一种是交谊性的，主要是为了沟通感情、表示友好、发展友谊，如：接风、送行、告别、聚会等。
再一种是工作性质的，主人或参加宴会的人为解决某项工作而举行的宴请，以便在餐桌上商谈工作。
这三种情况又常交相为用兼而有之。
宴会的目的形式性质不同，但宾主所遵循的基本礼仪是一致的。
以用餐为形式的社交聚会，宴会可以分为正式宴会和非正式宴会两种类型。
正式宴会，是一种隆重而正规的宴请。
它往往是为宴请专人而精心安排的，在比较高档的饭店，或是其他特定的地点举行的，讲究排场、气氛的大型聚餐活动。
对于到场人数、穿着打扮、席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主致词等，往往都有十分严谨的要求和讲究。
非正式宴会，也称为便宴，也适用于正式的人际交往，但多见于日常交往。
它的形式从简，偏重于人际交往，而不注重规模、档次。
一般来说，它只安排相关人员参加，不邀请配偶，对穿着打扮、席位排列、菜肴数目往往不作过高要求，而且也不安排音乐演奏和宾主致词。
(二)中餐宴请礼仪 1.用餐地点的选择 吃是拉近人与人之间距离最好的办法，因此餐厅已不再是一个单纯的用餐空间，用餐地点的选择直接影响着餐宴的效果。
中华民族几千年的文化、地大物博的疆域和历代的风流人物，都成了各类餐厅取之不尽的素材，常见的有以下几种： （1）以特定的历史朝代为主题 带有浓厚的历史韵味，在菜肴、装饰和服务等方面，都尽显历史风貌，如大唐酒楼、清宫御膳房等。
（2）以特定的地方菜色为主题 很多餐厅都是选择众多菜系中的一种，作为制定菜单、装饰布置和服务的基础，形成了以地方菜系为主题的餐厅。
如黔湘阁、苏浙汇。
（3）以风景名胜为餐厅布置的主题 通过壁画、雕像和具有地域特色的装饰等，突出餐厅的主题。
对于既想享受美味佳肴，又想领略名胜风光的人，这是绝好的选择。
如长城敦煌宫、西湖轩、梅龙镇等。
（4）以花草植物为主题 以盆栽、木刻、壁画等为客人营造出身临其境的氛围。
如桃园、梅苑、芙蓉楼等。
（5）以历史文学为主题 根据大家耳熟能详的历史素材，进行改编或取其谐音，如川国演义等吃是拉近人与人之间距离最好的办法。
商务宴请，选择用餐地点时主要考虑，是否能降低彼此的戒备心，创造无压力的就餐氛围。
灯光要暗淡些，并演奏朦胧的音乐。
客户的视线应当被一个屏风或一个巨大的绿色植物挡住，这样才能使客人聚精会神，容易获得有利的决定。
2.点菜礼仪 根据我们的饮食习惯，与其说是“请吃饭”，还不如说成“请吃菜”。
所以对菜单的安排马虎不得.很多人请客吃饭，对各个菜系尚不熟悉，就经常会出现“乱点鸳鸯谱”的情况。
目前，中国最具有代表性的八大菜系是鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽。
有人用拟人化的手法将它们的特色描绘得淋漓尽致：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方壮汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。
不同的菜肴，也有不同的烹调方法，比如：焖就是将煎、炸、炒或水煮的原料，加入酱油、糖等调味汁，用旺火烧开，再用小火长时间加热。
制品形态完整，不碎不裂。
烩就是将加工成片、丝、条、丁的多种原料一起用旺火制成半汤半菜的菜肴。
此外，还有烘、煮、炸、烤、滚、爆、蒸、炖、煨等方法。
了解基本的烹调技巧，也有助于点出主宾双满意的菜单。
一般情况下，一顿标准的中餐菜单结构包括： ·前菜（开胃菜） ·汤（羹汤） ·主菜（大菜） ·面类或米饭 ·点心（甜点） 开胃菜 通常是四种冷盘组成的大拼盘。
有时种类可多达十种。
最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等。
有时冷盘之后，接着出四种热盘。
常见的是炒虾、炒鸡肉等。
不过，热盘多半被省略。
主菜 紧接在开胃菜之后，又称为大件、大菜，多于适当实际上桌。
如菜单上注明有“八大件”，表示共有八道主菜。
主菜的道数通常是四、六、八等的偶数，因为，中国人认为偶数是吉数。
在豪华的餐宴上，主菜有时多达十六或三十二道，但普通是六道至十二道。
这些菜肴是使用不同的材料、配合酸、甜、苦、辣、咸五味，以炸、蒸、煮、煎、烤、炒等各种烹调法搭配而成。
其出菜顺序多以口味清淡和浓腻交互搭配，或干烧、汤类交配列为原则。
最后通常以汤作为结束。
点心 指主菜结束后所供应的甜点，如馅饼、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。
最后则是水果。
做东招待时，可请客人点菜，或请女士先点。
·在安排菜单时，必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。
如宗教的饮食禁忌，“三高”患者出于健康原因的禁忌，喜欢吃辛辣食物等地域偏好。
·先决定主菜再搭配其他，主菜代表着品位，也代表了主人的“立场”，也就是“预算价位”，因此主菜点什么，作东者应有主见。
·当天的特色菜可以附加在菜谱上，也可以用立式菜单放在台面上，有时还在餐厅的门口用广告形式陈列。
特色菜可能是原料过剩的品种，也可能是是时令菜或厨师的拿手菜。
如果它是剩余菜或时令菜时，通常是比较便宜的，可以适当选择。
3.中国酒知识 “对酒当歌，人生几何
”古人饮酒的豪放胸襟，难以言喻的情感一览无余，中国也是古老的酿酒国家。
我们的祖先最早是在偶然的机会中发现含糖的野果也会自然发酵成酒的。
自古就有“猿猴造酒”的传说，说的是生活在山林中的猿猴造酒，将吃剩的果子集中堆放起来，由于附在果皮上的酵母菌等微生物的作用，成熟的果子自然发酵， 便酿成了原始的酒，称之为“猿酒”。
酒是常用的饮品，俗话说无酒不成席。
常见的可分为白酒、黄酒、啤酒、保健药酒几大类： ·白酒是餐宴场合的情感催化剂。
中国传统的八大名酒包括贵州茅台酒、山西汾酒、四川五粮液、四川剑南春、安徽古井贡酒、江苏洋河大曲、贵州董酒、泸州老窖特曲 ·黄酒：绍兴加饭酒、龙岩沉缸酒等 ·啤酒：有生啤酒、干啤酒、黑啤酒等若干种 ·保健药酒：山西竹叶青等 斟啤酒时应先慢倒，接着猛冲，最后轻轻抬起瓶口，其泡沫自然高涌，汽泡保持了啤酒的新鲜美味，一旦泡沫消失，香气减少，则苦味必加重，有碍口感。
·中餐常以开杯酒作为宴请开始的标志，宴席开始时，主人举杯敬所有来宾，这个时侯，无论会不会喝酒，都要举杯浅酌，不宜推拒，它代表了主人的谢意与祝福。
·当主人起立敬酒时，所有来宾也应起立回敬，这是基本礼节。
·向长辈或上级敬酒时，宜双手捧杯，起立敬酒。
·许多酒国英雄，喝酒时仰起脖子，将整杯酒滴酒不剩的倒进喉咙里，虽然豪气万千，却很不雅观。
4.餐桌摆放礼仪 每个人座位面前都摆有筷子、汤匙、取菜盘子、调味盘、汤碗、茶杯、酒杯等。
有时也会备有放置骨头的器皿或餐巾。
筷子,多使用柱形长筷。
以往会以象牙、珊瑚制作的筷子作为地位的象征，不过，今日仿镶牙的塑胶筷子已相当普遍了。
使用长筷子的原因是便于夹菜。
汤匙,多为陶瓷制。
有时会备置搁置汤匙的汤匙架。
取菜盘,是盘缘稍高的中型盘子。
有时准备两只。
深碗,开口较深的汤碗。
（二）餐具使用礼仪 和西餐相比较，中餐的一大特色就是就餐餐具有所不同。
我们主要介绍一下平时经常出现问题的餐具的使用。
1.筷子 筷子是中餐最主要的餐具。
使用筷子，通常必须成双使用。
用筷子取菜、用餐的时候，要注意下面几个“小”问题：一是不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔。
用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口
二是和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞着筷子。
三是不要把筷子竖插放在食物上面。
因为这种插法，只在祭奠死者的时候才用。
四是严格筷子的职能。
筷子只是用来夹取食物的。
用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。
2.勺子 它的主要作用是舀取菜肴、食物。
有时，用筷子取食时，也可以用勺子来辅助。
尽量不要单用勺子去取菜。
用勺子取食物时，不要过满，免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。
在舀取食物后，可以在原处“暂停”片刻，汤汁不会再往下流时，再移回来享用。
暂时不用勺子时，应放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是让它在食物中“立正”。
用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原处。
而如果取用的食物太烫，不可用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着吹，可以先放到自己的碗里等凉了再吃。
不要把勺子塞到嘴里，或者反复吮吸、舔食。
3.盘子 稍小点的盘子就是碟子，主要用来盛放食物，在使用方面和碗略同。
盘子在餐桌上一般要保持原位，而且不要堆放在一起。
需要着重介绍的，是一种用途比较特殊的被称为食碟的盘子。
食碟的主要作用，是用来暂放从公用的菜盘里取来享用的菜肴的。
用食碟时，一次不要取放过多的菜肴，看起来既繁乱不堪，又像是饿鬼投胎。
不要把多种菜肴堆放在一起，弄不好它们会相互“窜味”，不好看，也不好吃。
不吃的残渣、骨、刺不要吐在地上、桌上，而应轻轻取放在食碟前端，放的时候不能直接从嘴里吐在食碟上，要用筷子夹放到碟子旁边。
如果食碟放满了，可以让服务员换。
4.水杯主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料时使用。
不要用它来盛酒，也不要倒扣水杯。
另外，喝进嘴里的东西不能再吐回水杯。
5.餐巾 中餐用餐前，比较讲究的话，会为每位用餐者上一块湿毛巾。
它只能用来擦手。
擦手后，应该放回盘子里，由服务员拿走。
有时候，在正式宴会结束前，会再上一块湿毛巾。
和前者不同的是，它只能用来擦嘴，却不能擦脸、抹汗。
6.牙签 尽量不要当众剔牙。
非剔不行时，用另一只手掩住口部，剔出来的东西，不要当众观赏或再次入口，也不要随手乱弹，随口乱吐。
剔牙后，不要长时间叼着牙签，更不要用来扎取食物。
（上 篇）
