建水羊奶菜的学名叫什么
建水十八吃第一吃：汽锅鸡建水紫陶汽锅烹饪的汽锅鸡，使用四大名陶之一的建水紫陶制作而成的汽锅，蒸煮的食物，保存时间长，味道鲜美，配“三七”为料，更是味美营养高。
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建水汽锅鸡非常的有名，是云南的名菜。
《十二道锋味》中谢霆锋当时做的就是汽锅鸡。
第二吃：过桥米线建水城外有座锁龙桥，桥这边是屠房，兼卖下水汤锅。
桥那边有米线坊，于是便有了去桥那边买来米线，下到桥这边的下水汤碗里面同吃，聊解饥肠辘辘之苦以及饭菜分离之恨。
悠久的过桥米线历史，因其汤料上乘、作料丰富、制作考究、吃法独特、味道鲜美、营养全面，第三吃：草芽这里有带着“家乡依恋”的草芽。
草芽是当地人工培育的蔬菜，形似象牙、色泽乳白，甜脆鲜嫩，且营养丰富。
也有草芽米线、香菇草芽、清炒草芽、烤草芽等多种做法，《十二道锋味第二季》中就讲述过锋味家族到建水挑战香菇草芽的故事。
第四吃：酸石榴酸石榴在建水已有三百年以上的栽培历史，是建水种植的传统地方名特果树，栽培历史悠久，清康熙《建水州志》“物产篇”已有关于建水石榴的记载，并将沙坝石榴列为“最有特色之水果”之一。
第五吃：烧豆腐这里有“舌尖上的中国”而闻名的建水豆腐，当然，这里的豆腐无论是烧豆腐，还是刚刚做出来的豆腐花，或是晒干的豆腐皮，都比其他的地方的豆腐要嫩滑。
据说建水的西门水做的烧豆腐天下第一，不用卤水点，用这里的井水就可以点出豆腐，到建水一定要去西门吃被央视一套《舌尖上的中国》隆重推荐西门烧豆腐。
第六吃：糯米揣莲藕糯米揣莲藕，又称“云田熟藕”，因产于红河州建水东城外小麦厂海子而得名，据说此地所产的莲藕有九孔，粗肥白嫩，为藕中之上品，用其制作的菜肴，早已遐迩闻。
将浸泡过的糯米揣入洞孔中，于锅内煮熟后，去皮食用，其味香酥鲜嫩，喷香适口，为佐酒佳肴。
第七吃：曲江烤鸭这里有建水“十大宴席”之一的曲江烤鸭。
建水的曲江烤鸭，风味独特，据说迄今已有100多年的历史了。
烤鸭是利用当地特产的麻鸭土炉烤制而成，色泽红润、外酥香内细嫩、肥而不腻，味道醇厚悠长，麻辣鲜香，是佐酒下饭的佳肴。
第八吃：燕窝中国产的燕窝只有三个地方，一个是广东肇庆市怀集县燕岩，海南大洲岛，还有一个就是红河州建水县燕子洞。
每年春夏期间有数十万雨燕出没，洞内生产燕窝。
第九吃：燕窝稀饭燕窝稀饭选用燕子洞名贵特产大白腰雨燕燕窝，配以精良的香糯米、桂元肉、皂角米、银耳、东瓜糖、玫瑰糖、花生、芝麻等熬煮而成。
粘度高，口感好，营养丰富，可补养容颜，又可滋润肺燥。
第十吃：燕窝酥燕窝酥其实与燕窝无关，是由面粉、猪油、白糖为原料制成的一种油炸类甜面点，只是形似燕窝罢了。
白色的窝底上有雪花，十分美观，并具有香酥松脆、香甜可口，入口即化的特点，是老少皆宜的佳品。
第十一吃：狮子糕建水狮子糕是云南省建水县的传统名食。
相传是清代后期，由建水县“荣香斋”糕点铺一吴姓老板所创制，因糕状似雄狮颈毛而得名。
这种糕点，主要原料为上等糯米、米制饴糖和少量蔗糖。
制作工艺复杂，但酥脆甜香，美味可口。
第十二吃：羊奶菜有名的“临安扣肉”先上后下的铺垫物，就是羊奶菜。
羊奶菜是一种当地野菜，摘取鲜品洗净晾干后，加入稀饭（或甜白酒）、盐、酒、糖、干辣椒面，以及适量青辣椒搅匀，然后置于扑水瓦罐内腌制成腌菜，风味独特口感新颖，即便作为佐餐咸菜，也相当醒口开胃。
第十三吃：脐橙建水被全国现代农业产业（柑橘）技术体系首席科学家邓秀新院士称是目前世界上唯一早熟的脐橙产区，9月脐橙果品品质可与12月赣南脐橙相媲美。
建水脐橙果色橙红，果面光滑，果实呈椭圆形至长椭圆形，多为闭脐，果肉细嫩而脆化渣，口感清甜，甜酸适口，风味浓，味香汁多，可食率达75%以上，果汁率50%。
2002年经农业部亚热带果品蔬菜质量监督检验测试中心检测为优等果，2003年获第十届中国食品博览会暨交易会金奖。
第十四吃：脆黄瓜红河地区特有的黄瓜品种，比起普通的刺黄瓜，脆黄瓜瓜形较短，圆润，皮较光滑、刺不多，质地脆嫩，肉质厚，无籽。
脆黄瓜口感特别清爽脆甜，不管是生吃凉拌或是炒制烹煮，都特别美味，而且没有刺黄瓜的涩味，因此深的当地人喜爱。
第十五吃：沙筱（红薯）沙莜即白薯、红薯，在建水种植历史悠久。
建水沙莜品种多，产量高，富含淀粉、糖分、多种维生素和纤维素等营养物质，吃后有饱足感，易消化。
其淀粉纯白，称小粉，制成凉勺粉，消暑解喝爽口。
锣锅煨沙莜，更是好吃。
第十六吃：凉勺粉勺粉是用沙莜的淀粉制成，经过建水人的转化，廉价的沙莜华丽变身为一种半透明状、细腻而爽滑的粗粉丝，佐以一些配料即可单独食用，吃法和一道凉菜别无二致。
建水的凉拌配料一般都是酸甜可口，辣而不燥，晶莹透亮的勺粉被浅棕色的配料汤汁浸泡着，衬一勺鲜红的辣椒油和几片绿色的韭菜叶，让满满一碗勺粉色彩更加生动。
炎热的夏天一到，建水人能想到的解暑小吃，凉勺粉必然是其中之一。
第十七吃：炒米豆腐稻米制作的米豆腐并不少见，可建水的炒米豆腐可不是随处都能吃到，关键就在吃法和配料上。
米豆腐有很多种吃法，而在众多的吃法中，建水人最喜欢将一大块米豆腐，切成大小5厘米见方的小块，放入油锅里慢慢煎炒之后，再加入一些独特的佐料，一碗香辣、白嫩、爽滑的炒米豆腐，便会勾起多少人儿时的记忆。
第十八吃：水泡梨建水街头大街小巷，总会有人在一桶桶摆着卖水泡梨，有一点发酵味儿，细细回味又觉得水润甘甜，回味悠久，更有生津止咳，可治肺痨咳嗽的功效，是一种健康食品。
云南建水有什么好玩的
风景名胜的话，城区主要就是全国第二大的孔庙，朱家花园，朝阳楼也就是东门楼。
一个早上就可以逛完，朱家花园正门旁边的肠旺米线一定要尝一尝，还有侧门的砂锅过桥米线也很经典。
东门楼正对的正街也有很多好吃的店，自东往西，先是木瓜老店的木瓜、甜白酒、豆末汤圆，然后是勺粉老店的勺粉和正宗建水西门小豆腐，这家店很有名哦，上过《舌尖上的中国》，小豆腐十分美味
继续往西，中医院大门旁边有一家买果汁的小店，椰子芒果汁、紫米露，那叫一个物美价廉
再往前走拐向朱家花园那条道，会有很多小吃出现，水泡梨最多啦，正宗普雄水泡里哦~还有腌制的酸木瓜和橄榄，止渴生津，那叫一个美味。
再说怎样逛文庙，导游一定要有，人文景观需要了解一定的文化背景知识才有意思。
但着重要介绍的是文庙入了棂星门以后左侧有一座文昌阁，里头被辟为琴馆和香道馆，布置得极其雅致，（很多游客都是走马观花，不会进去一观）。
听子衿馆主抚琴，品逸雅轩主妙香，饮上一杯清茗，了解一下中国悠久的香道文化，也是很有品质的旅游方式啊~ 关于正餐的问题，朱家花园出来有家香满楼，很有名，个人觉得味道一般。
建水特色菜感觉还是一中北大门对面的大地茶楼好吃，还有就是红井街里的杨家花园，菜品和环境都很赞，过去是大户人家的庭院，现在辟为餐馆，非常有特色。
红井街还有一个景点就是朱德故居，当年朱德为蔡锷麾下的少校，他的驻军就在建水，他在建水呆了三年，六几年的时候回来过，写了一首《夏日访临安》，也算是小镇里值得一书的掌故了。
还有一处比较难找的馆子，在云天巷，叫建水七号，菜品可以，关键是环境很好，摆设都是老板淘来的古董，很有来福。
吃过晚饭，当然要去金临安茶苑听听建水小调，个人觉得节目是没以前好看了，大概是领导的口味有奇怪吧。
听完小调当然要去吃烧烤，烧烤地方挺多的，其中的美味就不一一介绍了，但一定要吃烤包浆豆腐
其实个人觉得，建水城区最好玩的地方，还有东门楼下边那些小巷子，比方说马市街进去，古朴悠长的小巷，雕廊画栋的门脸，还有三眼双眼的古井，都是很有建水特色的东西，再往深了去，还会发现有一座燃灯古寺，都是明清建筑，很有古意。
建水被誉为古井博物馆，所以建水的井也是很有特色的，明代洪武年间的大板井，小板井，书院街的竹叶井，武庙街谢氏古宅里的方井，龙井菜场里的四眼龙井等等，只要有时间，往小巷子里钻去，不经意间就看到了他们斑驳的身影，深浅密布的凹槽，诉说的是临安的春秋。
至于新辟的那些景点，比方说学政考棚、丈八观音庙什么的，真正的古迹很少，大部分是后来增补，价值不大。
城区逛完，城外最值得去的地方，就是西庄那边的团山古民居，去的路上，还可以顺便看一看德国人修筑的小铁路，世界上唯一一条还在运营的小铁轨铁路（不知道现在停了没
），再看看被誉为中国五大石拱桥的双龙桥，茅以升先生亲自正名，当年还发行过一版纪念邮票。
团山民居，已被收入世界建筑遗产名录，欣赏一下具有江南建筑风格的明清建筑群落，看看那几扇价值千万的雕花门，极具滇南特色的走马转角楼，每一扇窗棂透过去，都是一处风景。
看完古民居，当地的农家乐也不能错过，新鲜水嫩的蔬菜，美味的腊肉，唉，大晚上的，写饿了……记住，一定要带防蚊水，当地的小黑虫也是一绝
建水故称临安，因为这里自明代起就是江南一带官员的流放地，为什么将此城定名临安，甚至于城中还有一眼以龙井定名的井，或许是因为，建水本身就是临安人的江南遗梦。
至于住，觉得还是住在朱家花园那条步行街好，临安客栈什么的，环境都很不错，云上四季分店也有开在那边，小钱钱充裕的话直接住在朱家花园里，感受一下明清古宅也很不赖。
陈坤跟郝蕾演过的《朱家花园》主要场景都在里头，风景拍的还成，剧情烂得没法说，朱家花园里我觉得最有看头的就是那个戏台了，真心美，配上烟雨蒙蒙加落红，拍出来的照片那叫一个赞。
就介绍到这里了，写得我好想吃烧豆腐和凉勺粉~~~~
建水的特产是什么
建水独红泥工艺美术也称紫陶，在历史上粗陶生产的上，于清末由民间工艺匠用独特的生产工艺创制而成，兴于民国，盛于当今。
它以当地优质的红色陶泥泡水滤浆制坯，以书画雕填、无釉磨光的新工艺，即用墨笔书画后，再用雕刀刻划图样，填以白泥或彩泥，不上釉入炉制成，最后用石料精工打磨抛光，成品质地细腻，不含铅铬等有害物质，清新光洁，透气性好，色如铜、音如磬、明如镜，光鉴照人。
色调为红底白花，或白底嵌黄嵌蓝嵌红。
又因讲究装饰，书画刊刻古诗名句、残帖断简、花卉翎毛等，集金石、书法、美术于一体，既有实用价值，又有审美价值，因而冠以工艺美术陶之名，被称为陶中一秀，历史上与江苏宜兴陶、广东石湾陶、四川荣昌陶并列为四个不同的陶种，共享四大名陶的声誉，受到海内外人士的喜爱。
人民大会堂云南厅陈列四只建水工艺美术陶大花缸，分别刊刻云南的杜鹃、山茶、玉兰、报春四大名花，惹人注目。
1963年周恩来总理出访阿尔巴尼亚，曾带去建水工艺美术陶花瓶、挂盘等作为礼品赠送国际友人。
残贴博古瓶、葫芦胆瓶、新玉壶春瓶等，被选送德国莱比锡国际博览会及多国展出。
高脚汽锅、残贴小瓶被轻工部评为优胜产品。
1986年，仿青铜台灯、残帖中号笔筒、博古花瓶等被列为国家珍品，为中国工艺美术馆收藏。
清香罐、三足笔筒分别获中国工艺美术品百花奖优秀创作设计二等奖和优秀创作设计奖。
1990年建水工艺美术陶系列产品获中国妇女儿童用品博览会银奖。
1992年，在中国旅游商品贸易天马奖评比中，建水工艺美术陶系列产品获金奖。
产品现由建水县工艺美术陶厂生产，品种有茶具、文具、酒具、餐具、建筑陶和旅游陶8大类100多种。
汽 锅 汽锅，为建水独特的烹饪用炊具。
扁圆形，狮子耳，底部正中有一圆锥形汽管，用以由下向锅内喷注水蒸气。
外部以花草书法装饰，古色古香，高雅别致。
烹饪时分别置入鸡、鱼、肉块，不加水，置于盛水的蒸锅上，用薄纸蘸水将锅盖接合处的缝隙封住。
烹出的肉食鲜甜嫩美，原汁原汤，别具风味。
为国家审定的第一批旅游商品，获轻工部优质产品证书，远销港、澳、日本、美国及东南亚等地。
田七汽锅鸡为传统滋补食品，被列入《中国名菜谱》，端上国宴。
燕 窝 酥 燕窝酥，选用燕子洞特产燕窝作配料，和以精面粉、蜂蜜、猪油或本地菜油等，炸制成燕窝状糕点。
酥脆分层，香甜可口，风味独特。
1988年获北京首届中国食品博览会铜奖，1990年获北京中国妇女儿童用品四十年博览会铜奖，1995年获武汉首届中国国际食品博览会金奖。
狮 子 糕 狮子糕，原是清代建水老字号糕点铺荣香斋的驰名产品。
选用上等糯米作原料，工序复杂，制作精细。
断面有疏松孔，味酥脆，馨香可口，为云南省优质产品。
1990年与燕窝酥同获北京中国妇女儿童用品40年博览会铜奖。
燕 窝 产于风景胜地燕子洞，为传统的滋补养颜食品。
为大白腰雨燕吐出筑巢的胶状物凝结而成，经精细提取，洗净、加工保存，片厚质柔，清纯高洁。
燕窝粥选用燕子洞名贵特产大白腰雨燕燕窝，配以精良的香糯米、桂元肉、皂角米、银耳、东瓜糖、玫瑰糖、花生、芝麻等熬煮而成。
粘度高，口感好，营养丰富。
游燕子洞，品燕窝酥，喝燕窝粥，真人生快事。
香 米 糯米品种之一，又叫香糯米。
香稻在建水种植历史悠久，尤以官厅、坡头、李浩寨等乡镇种植的老来红、山柏籽、麻线米最为优良。
色泽鲜亮，香糯可口，饭粒润滑、软而不烂。
蒸煮时散发浓郁香味，是主食中难得珍品。
可做面香米粑粑，可煮粥亦可酿造香谷酒。
西红柿果脯产于蕃茄之乡建水县曲江镇。
以天然西红柿色泽和酸甜适口为特点，系绿色保健食品。
1993年通过省级鉴定，列为云南省重点新产品开发项目，1995年获中国民航机上卫生许可证，成为民航指定食品。
1996年获北京第二届中国农业博览会铜奖。
普雄水泡梨产于建水县普雄乡。
普雄高山生长一种小黄梨，个体小，鲜食酸涩，富含多种氨基酸及其他营养元素。
用淡盐水或冰糖、甘草水浸泡于土陶瓮罐中，严密封固，三四月后开取而食。
味甘凉，津止咳，可治肺痨咳嗽，为天然绿色健身食品。
2000年普雄乡与昆明润世达经贸有限公司合作生产，注册商品名称普雄浸梨，广告：云南十九怪，泡梨当罐头卖。
产品销昆明、广州、深圳、武汉等地。
脆 黄 瓜 脆黄瓜，以特有的方法腌制。
瓜形完整，质地脆嫩，肉质厚，无籽。
有开胃、消食、调味的作用。
1989年获云南省商业系统优良产品奖，1995年获北京95中国国际食品及加工技术博览会金奖。
木耳韭菜花 为建水腌菜品种，将韭菜花配以黑木耳、樱桃辣、酒、盐等物，拌匀腌制。
味微酸，特辣。
黑木耳经韭菜花、樱桃辣等物汁液渗入，味尤美。
可即食，亦可作炒菜配料。
木耳韭菜花小炒牛肉，好吃
1990年获云南省商业系统优秀新产品“金马奖”。
桃 辣 建水土产辣椒品种。
季春月移栽，夏秋采摘。
花期长，杈多，分期成熟，可多次采摘。
成熟果圆球形，鲜红色，象小灯笼。
农家常将樱桃辣用线穿连，长三五尺，悬挂在屋檐下，一串串红通通，甚是好看。
肉质厚，籽粒多，味较辣，能明目健胃，是腌制酱菜的上好配料。
羊 奶 菜 民间特制腌菜品种之一。
羊奶菜是野生匐藤本植物，生长在山崖石缝，山坡草地间。
藤绿，果青，有乳白浆，因名羊奶菜。
选用其藤、叶、果、舂碎或碾碎，拌适量红糖糯米粥、鲜樱桃辣、酒、盐等，装入瓦罐中腌制。
可即食，也可作配料。
用羊奶菜做扣肉，食之无油腻感，酸、辣、甜味俱佳，是建水民间特色菜。
小方块豆腐 建水城西有大板井，又名溥博泉，水洁味甘，为制作小块豆腐的天然优质泉水，故小块豆腐以城西门所产为佳。
选用大而圆的白皮黄豆，经水泡、磨浆、煮熟，做成火柴盒般大小、呈扁小正方形的豆腐块，用纱布包好，压水而成。
质地细腻，味道纯美，蛋白质含量高。
可清炖、油炸、制乳腐，也可以烧烤而食。
现在全县有豆腐作坊103个，产品销往省内各地。
白 桔 建水特有柑桔品种。
属椪柑类，晚熟品种。
已有三百多年栽培历史。
果实硕大，色泽金黄瑰丽，皮薄软，肉细核小，汁多甜蜜。
被评为云南省优质水果。
现全县已连片种植20余处，建成柑桔保鲜库5个。
产品销往北京、天津等地。
草 芽 建水特有水生蔬菜。
属香蒲科多年宿根水植物，主干露水面呈翠绿色，株高2米余，叶对生，扁平似菖蒲；夏季开黄花，雌雄花穗上下排列，状似蜡烛，多茸毛，俗称毛蜡烛。
草芽为其水下匍匐茎，洁白而潜于泥底，四时生长。
其质清纯细嫩，易折断，粗细如母指，长尺余，形似小象牙，又名象牙菜，是水中珍蔬，蔬中精品。
食时将其折断成三四厘米的小段,可炒脊肉、猪肝、腰花、鸡片、鱼等，入口鲜甜脆嫩。
烧制成草牙三鲜汤、草牙海参汤，味尤美。
亦可作过桥米线氽汤菜。
勿用刀切，切则失其真味。
云南植物院和云南生物研究院测验，建水草牙含23种氨基酸占10.5%，维生素含量占13.82%，蛋白质0.45%。
有谚语云：“云南十八怪，肴中珍品象牙菜”。
洋 葱 建水县面甸镇规模种植，是建水外销量最大的大宗蔬菜，主要销往东北三省和华北各地，年销售量1.5至2万吨，近年更远销日本、韩国及东南亚。
酸甜石榴 建水特有石榴品种，酸中有甜，品种最佳。
叶子长圆形，根皮和树皮可做驱除蛔虫和绦虫的药物。
春天开薄薄黄花，蒂红色，中秋果实成熟。
果实球形，色泽红艳。
籽粒鲜红半透明，如红宝石，入口微酸，继而泛甜，健胃。
将鲜红球形果实悬挂屋内，可作观赏装饰，半年后鲜红外壳变干，而籽粒依然鲜红透明，晶莹如玉。
也可酿造石榴酒，制作石榴饮料。
销全国各大中城市，有九洲之奇树，天下之名果的称誉。
西庄、南庄、东坝、青龙等乡镇有多处果林成片分布。
春三月，满树石榴红花开，是花园，蜜蜂园中采花忙；秋八月，鲜红硕果挂满枝，是果园，农民园中摘果忙。
置身石榴园中，身心俱爽。
又有酸石榴，味特酸，妊娠期中妇女最喜食。
沙 莜 沙莜即白薯、红薯，在建水种植历史悠久。
品种多，产量高，富含淀粉、糖分、多种维生素和纤维素等营养物质，吃后有饱足感，易消化。
其淀粉纯白，称小粉，制成凉勺粉，消暑解喝爽口。
锣锅煨沙莜，更是好吃。
取本地品种的真白沙莜，风干晾瘪，用锣锅慢火煨熟，闷干，可见糖汁流出，味道蜜甜。
传说清朝乾隆皇帝食后赞日：真云南参也。
亦可作菜肴，洗净切条，先蒸后炸，颜色黄灿，撒上椒盐，入口酥脆。
滇中民谣：好个临安府，沙莜当晌午，肚子吃得胀鼓鼓，手里还拿着两大股。
建水有什么好吃的
建水第一吃，汽锅鸡；第二吃，过桥米线；第三吃，草芽；第四吃，酸石榴；第五吃，烧豆腐；第六吃，糯米揣莲藕；第七吃，曲江烤鸭；第八吃，燕窝；第九吃，燕窝稀饭；第十吃，燕窝酥；第十一吃，狮子糕；第十二吃；羊奶菜；第十三吃，脐橙；第十四吃，脆黄瓜，第十五吃，沙莜（红薯）窝窝头；第十六吃，凉勺粉；第十七吃，炒米豆腐，第十八吃，水泡梨。
建水小吃
其实真正去玩，每个地方都有它好玩的地方，不管是其旅游景点还是当地的民俗风情，当地小吃等，都是很好玩的
有几样关于昆明的东西推荐给你
要说玩呢，就是有世博园，滇池（海埂公园），西山，石林，西游洞，金殿，野生动物园，云南民族村，昆明动物园（圆通山），月牙溏公园，植物园，黑龙潭等等，如果想感受一下老昆明人们的休闲生活，可以到翠湖去坐一坐。
昆明的小吃一、米线：（）、豆花米线地点：西南大厦旁边的小吃一条街和专卖精品的钱局街上都可吃到正宗的。
（）、凉拌米线地点：昆明市人才交流中心旁、（凉鸡米线）大理古城内农贸市场旁（）、过桥米线地点：“江氏兄弟”桥香园（小西门）、新世界（圆通路上）（）、小锅米线地点：昆一中正门对街那家、还有就是丹霞路上滇菜馆“醉陶居”也有。
（）、外来的贵州：如“花溪王记”的牛肉米线，“二、其它：（）、豆面汤圆地点：昆明的西南大厦旁边有一条文化巷里（）、臭豆腐和炸洋芋。
地点：西南大厦旁边的小吃一条街就有一家何大妈豆腐店，很好吃。
（）、小锅卤饵丝地点：新建设旁的一家小吃店是原来五一电影院的那家小吃店味道很地道（）、皇帝食品大救驾地点：光华街腾冲饵丝店（）、泡水果——泡梨、泡梅子、傣味菠萝、梅、泡辣酸木瓜。
吃起来极为美味香甜。
（）其它：汽锅鸡、调糕藕粉、罐罐米线、罐罐脑花、烤乳扇、米凉虾、豌豆粉、藕粉、烧饵快，石屏豆腐、罐罐粉条、罐罐血旺、春卷、烧饵块、炒面、豌豆粉、烧豆腐、荞糕、洋芋粑粑、包谷粑粑、抓抓粉、木瓜水、糯米团、宜良烤鸭、晋宁卤鸭、糍粑、甜白酒、酱螺蛳昆明滇菜：醉陶居（丹霞路）端士楼（滇池路）老房子（快到世博园）老昆明（好多家，环城东路老酒厂吧那里，老云工斜对面）老街坊（东寺街）任午会馆（白龙路）金兰园（景星街金碧春（东寺街）洪园（黄土坡虹山）故园（艺术学院对面院子里）滇禧园（兴苑路上）海棠春（兴苑路上）一品滇（兴苑路上）滇菜第一村（大观人家）：大观楼附近西门富天阁（兴苑路旁得高管支队旁边）翠湖边上：就在翠湖边（讲武堂这边）。
药膳馆：家乐福世纪广场。
太阳饭店：胜利花鸟市场旁药膳火锅老阁子（兴发村）鼎峰（曙光小区）花积厨（人民东路）狮子楼（东站泰丽酒店）小天鹅（关上，金康园附近，梁原小区）胖子（祥云小吃城）老幺（同上）沙坪坝（青年路）傣菜：老知青（翠湖边上）尚义街上也有一家。
吃鱼：鲜鱼饭店，西市区的兴苑路上了，西山区农业局的斜对面；闻氏酸菜鱼与鸡：总店在离昆明较远的嵩明县，现在昆明有分店：白马小区的白马小学旁边，以及西市区的兴苑路上；胡辣鱼：西市区的西山区政府大楼的斜对面；酸汤鱼：西市区的马街北路上的那家最正宗；冷锅鱼：北市区的“三只耳”，味道一般；澄江铜锅鱼：鱼从澄江抚仙湖运来，有较好吃的青鱼、鲶鱼，还有洋芋（土豆）焖饭……三文鱼（红鳟鱼）：团结农家李绍先家（元一公斤），还有就是寻甸清水海，生吃。
江鱼：金江渔港和北辰小区的川老汉火锅店花菜：新鲜黄花菜汤、炒石榴花、金钱花炒鸡蛋、炒核桃花、芭蕉花汤……昆明烧烤夜市：穿金路官房广场旁边，这里小坝还有大妈烧烤，这里当是烤猪手和包浆豆腐最有名了。
北边再进城就是“豆腐厂”，那里的煮小瓜不错。
西边的个旧鸡脚王不错的，他的烤鸡脚味道没的说，再者是罗非鱼，味道刚刚好，而其余的是浪得虚名，总店在西坝路口还有家分店在云艺。
还有就是西站客运站附近的铁路旁边的建水烧烤，去了必点小肉串。
西边还有丰菱小区赵家堆和鱼翅路，再往西到红联烧烤了，再往外走就吃不成了
说到夜市烧烤不能不说说南市区的双龙桥狗肉店，十多家连成一片已有些年月，午夜时分那个热闹自不必说了，最好吃的在梁源小区内的区内的曲靖来的那家。
老海埂路黄瓜营，昆明最老的狗肉摊，狗肉米线，烤狗排。
一品德铁板烧（位置在昆明市政府对面，香格里拉走廊里）推荐菜：一品板筋昆明吃喝较集中得地方：北边：北大门美食街西边：兴苑路（西山区政府大楼旁）滇池路、关上中路、官南大道、世博大道夜市小吃比较集中得地方：景星街花鸟市场附近、滇池电影院、祥云美食城（柏联广场后面、金马碧鸡坊斜对面）、红联烧烤（春苑小区对面）、人民路上的“西南夜市烧烤城”、“幸福鱼”云南风味自助风味小吃（大观商业城内），“清明上河食廊”的自助式风味小吃，尚义街，官渡古镇（离昆明城区公里）。
