徽菜需要一篇论文。
简短就好
学术论文是科学或者社会研究工作者在学术书籍或学术期刊上刊登的呈现自己研究成果的文章。
学术论文往往强调原创性的工作总结，但当然也可以是对前人工作总结的回顾及做出评价，后者也往往被称为综述性文章（Review）。
学术论文的出版正在经历着重大变化，出现了从传统的印刷版到网络上电子格式的兴起。
论文中最重要的就是论点、论据和论证，所以在写作中，一定要对这三点加以重视。
论文一般由题名、作者、摘要、关键词、正文、参考文献和附录等部分组成，其中部分组成（例如附录）可有可无。
论文各组成的排序为：题名、作者、摘要、关键词、英文题名、英文摘要、英文关键词、正文、参考文献和附录和致谢。
下面按论文的结构顺序依次叙述。
题目(一)论文——题目科学论文都有题目，不能“无题”。
论文题目一般20字左右。
题目大小应与内容符合，尽量不设副题，不用第1报、第2报之类。
论文题目都用直叙口气，不用惊叹号或问号，也不能将科学论文题目写成广告语或新闻报道用语。
命题方式简明扼要，提纲挈领。
英文题名方法①英文题名以短语为主要形式，尤以名词短语最常见，即题名基本上由一个或几个名词加上其前置和（或）后置定语构成；短语型题名要确定好中心词，再进行前后修饰。
各个词的顺序很重要，词序不当，会导致表达不准。
②一般不要用陈述句，因为题名主要起标示作用，而陈述句容易使题名具有判断式的语义，且不够精炼和醒目。
少数情况（评述性、综述性和驳斥性）下可以用疑问句做题名，因为疑问句有探讨性语气，易引起读者兴趣。
③同一篇论文的英文题名与中文题名内容上应一致，但不等于说词语要一一对应。
在许多情况下，个别非实质性的词可以省略或变动。
④国外科技期刊一般对题名字数有所限制，有的规定题名不超过2行，每行不超过42个印刷符号和空格；有的要求题名不超过14个词。
这些规定可供我们参考。
⑤在论文的英文题名中。
凡可用可不用的冠词均不用。
请大哥大姐们帮我取名
要经典的
乖乖、 我交你一种简单的捕捉方法吧、 100%、 你去野外 找一个“坑” 、 就是像一个洞一样的东西、 那会出现小头和白熊、 离洞2个方格远、 慢慢等、 等它一出来、 就把网甩过去、 然后就捉住了、
中国美食介绍
中肴素有四大风味和八系之说。
四味是：鲁、川、粤、淮扬。
八大菜系一般是指：山东四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。
八大菜系之首当推鲁菜。
鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。
山东是我国古文化发祥地之一。
地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。
境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。
其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。
如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。
粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。
广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。
地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良， 善于变化，风味讲究，清而不淡， 鲜而不俗，嫩而不生， 油而不腻。
夏秋力求清淡， 冬春偏重浓郁，擅长小炒， 要求掌握火候和油温恰到好处。
潮汕菜故属闽地，其语言和习俗与闽南相近。
川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。
据《华阳国志》记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜；蜀国则“山林泽鱼，园囿瓜果，四代节熟，靡不有焉”。
当时巴国和蜀国的调味品已有卤水、岩盐、川椒、“阳朴之姜”。
在战国时期墓地出土文物中，已有各种青铜器和陶器食具，川菜的萌芽可见一斑。
川菜的形成大致在秦始皇统一到三国鼎立之间。
湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。
湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。
其制作精细，用料广泛，品种繁多，其特色是油多、色浓，讲究实惠。
在品味上注重香酥、酸辣、软嫩。
湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。
湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。
闽菜系历来以选料精细，刀工严谨，讲究火候、调汤、佐料，和以味取胜而著称。
其烹饪技艺，有四个鲜明的特征，一是采用细致入微的片、切、剞等刀法，使不同质地的原料，达到入味透彻的效果。
故闽菜的刀工有“剞花如荔，切丝如发，片薄如纸”的美誉。
如凉拌菜肴“萝卜蜇”，将薄薄的海蜇皮，每张分别切成2～3片，复切成极细的丝，再与同样粗细的萝卜丝合并烹制，凉后拌上调料上桌。
南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表，成名较早。
浙菜系的历史也相当悠久。
京师人南下开饭店，用北方的烹调方法将南方丰富的原料做得美味可口，“南料北烹”成为浙菜系一大特色。
如过去南方人口味并不偏甜，北方人南下后，影响南方人口味，菜中也放糖了。
汴京名菜“糖醋黄河鲤鱼”到临安后，以鱼为原料，烹成浙江名菜“西湖醋鱼”。
苏菜系即江苏地方风味菜。
江苏是名厨荟萃的地方。
我国第一位典籍留名的职业厨师和第一座以厨师姓氏命名的城市均在这里。
制作野鸡羹供帝尧食用，被封为大彭国，亦即今天的徐州，故名彭铿，又名彭祖。
夏禹时代，“淮夷贡鱼”，淮白鱼直至明清均系贡品。
“菜美之者，具区之菁”，商汤时期的太湖佳蔬韭菜花已登大雅之堂。
春秋时齐国的易牙曾在徐州传艺，由他创制的“鱼腹藏羊肉”千古流传，是为“鲜”字之本......皖南的徽州菜是徽菜系的主要代表，起源于黄山麓下的歙县，即古代的徽州。
后因新安江畔的屯溪小镇成为“祁红”、“屯绿”等名茶和徽墨、歙砚等土特产品的集散中心，饮食业发达，徽菜的重点逐渐转移到屯溪，在这里得到进一步发展。
宋高宗曾问歙味于学士汪藻，汪藻举梅圣俞诗对答“雪天牛尾狸，沙地马蹄鳖”。
牛尾狸即果子狸，又名白额。
徽菜系在烹调技艺上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜较少，重油、重色、重火工。
这篇短文采用的段落结构，属于什么结构
文 说的说举例 科学说明文和一般说明文一样是以“说明”为主要表达方式，以传授科学为根本任务，介绍事物，阐明事理，说明事物运动、变化、发展规律的。
因此，阅读此类文章，自然也应该抓住说明的对象及其特征，看看它是如何来“说”的。
例如第六单元《奇妙的克隆》一文，我们就不妨来个这样“三读”—— 一读抓纲——整体把握说明点 说明文写作的目的就是要告诉读者某个事物或某个事物的某方面的知识。
而作者传达的这个知识，就是说明点，也就是说明文的中心思想。
那么怎样把握它呢
方法主要有三： 首先可抓住文章的标题明确说明点。
俗说“标题是文章的眼睛”，说明文的标题往往揭示了说明的中心。
先看总标题：《奇妙的克隆》，可知是有关神奇的克隆技术的知识介绍，以揭开“克隆”的秘密；再看内容，全文用了四个小标题：克隆是什么、克隆鲫鱼出世前后、克隆绵羊“多利”、克隆技术造福人类。
你只要浏览一下课文的小标题，就会对课文内容有个大体的了解。
其次可抓住文章的结构归纳说明点。
一般说明文往往都会围绕一个主要问题或内容进行说明，而有的说明文则需要我们把小说明点归纳起来，构成全文的说明点。
例如《奇妙的克隆》采用的是并列式结构，从不同的侧面说明克隆，除了我们前面说的抓小标题外（或者假如像有的文章那样就没有小标题），我们也可以根据四部分的内容结构把它归纳出来。
即克隆的含义、实验、发展与好处等。
另外可抓住说明的顺序弄清说明点。
事物事理的本身是有其顺序的，人们认识事物事理也有一定的顺序，因此理清了文章的顺序，也就有助于弄清说明的中心。
例如这篇课文主要是阐述事理的，无疑采用的是逻辑顺序：先写克隆的含义，接着写克隆实验，再写克隆的发展，最后写克隆对人类的造福和对克隆的思考。
行文脉络十分清楚，说明事理步步推进，文章的中心也就一目了然。
二读精析——细部研讨方法点 要想把事物事理说清说透，就肯定离不开说明方法。
因此阅读说明文，就应当抓住主要的说明方法，并搞清楚各种说明方法的联系和作用，这样才能比较准确地把握说明的内容和文章的结构。
我们不妨从以下两方面入手： 一是可以先从全文上提领各部分的说明方法。
不妨列出表格，以一览无余。
二是可以抓住重点段落，精要分析具体的说明方法。
例如：在“克隆是什么”一小节里，作者为了说明“克隆”，运用了三种说明方法：举例子、释义和引用。
举例子：列举植物、动物界当中的人们比较熟悉的例子来说明，把艰深的科学知识说得简明易懂；释义：对克隆一词进行溯源并作出解释；引用：引入《西游记》中孙悟空拔一把猴毛变出一大群猴子的故事，生动形象地说明了“克隆”是怎么一回事，把科学技术写得富有趣味。
三读品味——捕捉咀嚼情感点 与其他文体一样，说明文中也同样“说”着作者的情感态度，而这也正是我们理解课文所不可或缺的。
《奇妙的克隆》是生物学家谈家桢写的一篇科普文章。
学习这篇课文，既要了解克隆这一科技成果，更要从中学习科学家在科学的道路上锲而不舍、不断攀登的精神，还要在此基础上，对科学这把“双刃剑”有一个初步的认识。
为了说明什么是“克隆”，作者精心组织材料，把“克降是什么”“克隆技术的发展脉络”“克隆羊多利的诞生”“克隆技术如何造福人类”介绍得清清楚楚。
但是作者又不限于一般性的知识介绍，而是融入自己的赞赏之情和严肃思考。
具体地说，本文既向我们介绍了克隆科学知识，又展现了包括我国科学家在内的“科学精神”，同时又引领读者全面地看待科学技术的发展。
阅读时，我们就要从课文中找出能表现科学家严谨、求实、锲而不舍的态度与精神的句子，加以体味。
例如：（1）“用鲫鱼囊胚期的细胞进行人工培养，经过385天59代连续传代培养后，用直径10微米左右的玻璃管在显微镜下从培养细胞中吸出细胞核。
”（2）“在189个这种换核卵细胞中，只有两个孵化出了鱼苗，而最终只有一条幼鱼度过难关，经过80多天培养后长成8厘米长的鲫鱼。
”（3）“……依靠高超的外科手术从爪蟾蝌蚪的肠上皮细胞、肝细胞、肾细胞中取出核，并把这些细胞的核精确地放进已被紫外线破坏了细胞核的卵细胞内。
”（4）“经几百次灰、黑、白这样的操作以后，白色小鼠终于生下了三只小灰鼠。
”（5）“经过247次失败之后，他们在1996年7月得到了一只名为‘多利’的克隆雌性小绵羊。
”（6）“……用极细的吸管从卵细胞中取出核。
……立即送入取走核的‘苏格兰黑面羊’的卵细胞中。
……然后，将胚胎巧妙地植入另一只母羊的子宫里。
”（7）“可以期待，许多生物学家，特别是那些从事无性繁殖研究的科学家，将会严肃地考虑它的含意，并展开科学讨论，用以教育世界人民。
”这些句子，无一不体现出神圣的“科学精神”。
说明文是以说明为主要表达方式来解说事物、阐明事理而给人知识的文章体裁。
它通过揭示概念来说明事物特征、本质及其规律性。
说明文虽然是以说明为主要表达方式的一类文种，但若没有其他表达方式(如叙述、议论、描写等)的恰当配合，则无法圆满地完成向读者介绍事物、解释事理的任务；而从学习写作说明文的角度讲，如果能确切了解表达方式的综合运用在说明文中的重要作用，注意准确使用叙述、议论等方式来辅助说明，说明文就能写得有声有色，文采斐然。
（节选自《应用写作》杂志2000年第3期《说明文中表达方式的综合运用》） 说明文实用性很强，它包括广告、说明书、提要、提示、规则、章程、解说词、科学小品等。
说明文一般介绍事物的形状、构造、类别、关系、功能，解释事物的原理、含义、特点、演变等。
文艺性说明文是通过文艺的形式介绍科学知识的说明文。
初中说明文阅读技巧 说明文主要考查考生从文中准确获取信息的能力，设题主要围绕准确认读、准确理解、准确筛选来考虑。
考题常设置干扰性因素：(1)增减扩缩，就是对原文的句子加以改动，通过增加某些字或减少某些词语的办法，扩大或缩小说明范围。
(2)鱼目混珠，就是用似是而非的词语或句子来替代正确的，造成歧意。
(3)颠三倒四，是指设置选项时，有意将原文的句子关系打乱，造成理解的难度，如颠倒因果关系，搅乱先后次序。
(4)无中生有，就是利用考生的思维惯性，诱考生用想当然代替清醒的理性思考。
解题的程序，有句顺口溜：“先读原文通大意，再读题干做标记，找出范围对应句，比较选项看差异。
” 先读原文，完成3个任务：(1)了解文章大意，即说明的对象，各段之间的联系，作者的见解及相关材料。
(2)给段落标上序号。
(3)给重要句子和关键词语做上记号。
其次，读题干很重要，要给重要词语做上标记。
如1999年卷第1题，可做如下标记：“本文第一自然段提出了一种假说，对这种假说理解不正确的一项是”3标记。
第一处是命题点所在的位置，第二处是试题考查的内容，第三处是选择答案的标准。
第三，找出答题的范围和对应句是答题的实质性阶段。
一般来说，答案的检索区间应在命题点的附近，如第1题答案在第1段或第2段。
找对应句更重要了，可以说找到了对应的句子，就基本上找到了答案。
比较选项找出差异是最后一步，即完成答题。
如第1题B项说：“比起人类来，冬眠的哺乳动物在更宽的范围里发生了变化。
”漏了“调节性”几个字，与文章原意不合。
说明文阅读题都是单项选择题，选择正确选项方法有三：直选法、排除法、类推法。
直选法，即直接选出正确答案。
这种方法适用于一目了然的题目，有的答案自己一下子能够确定。
也适用于“选非题”，如选出“不正确的一项”、“不符合文意的一项”。
排除法，可适用于一切类型的选择题。
它通过排除不合题目要求的选项，将正确的答案显露出来，提高答案准确性。
用排除法要找准“第一知识点”，即首先要排除的选项被排除的依据，须具备2个特征：一是判断得最准确，二是最有价值，确定这个知识点后可排除较多的选项。
类推法，适用于部分选择题。
根据合理推断，迅速排除某些选项，或根据已知情况推断未知情况，迅速确定答案。
一、分类 1、从说明对象的角度：事物性说明文、事理性说明文。
2、从说明文语言特征：平实的说明文、生动的说明文。
二、说明的顺序 时间顺序、空间顺序、逻辑顺序 逻辑顺序的具体分数：主——次、原因——结果、现象——本质、特征——用途、一般——个别、概括——具体、整体——局部。
典型考题：本文使用了什么说明顺序
有何作用
标准化答题格式：本文使用了__________的说明顺序对__________加以说明，使说明更有条理性。
（第一空应该填具体的说明顺序，第二空应该填写具体的事物名称或说明的事理。
如果是事理性说明文，但又不能准确表述，可用“事理”、“科学事理”等模糊性的语言表述。
） 三、说明的方法 1、常见的说明方法有：举例子、分类别、下定义、摹状貌、作诠释、打比方、列数字、列图表、引用说明。
2、常见说明方法的作用： ①、举例子：通过举具体的实例对事物的特征\\\/事理加以说明，从而使说明更具体，更有说服力。
②、分类别：对事物的特征\\\/事理分门别类加以说明，使说明更有条理性。
③、作比较：把__________和__________加以比较，突出强调了事物的特征\\\/事理。
④、作诠释：对事物的特征\\\/事理加以具体的解释说明，使说明更通俗易懂。
⑤、打比方：将__________比作__________，从而形象生动地说明了事物的特征\\\/事理。
⑥、摹状貌：对事物的特征\\\/事理加以形象化的描摹，使说明更具体形象。
⑦、下定义：用简明科学的语言对说明的对象\\\/科学事理加以揭示，从而更科学、更本质、更概括地揭示事物的特征\\\/事理。
⑧、列数字：用具体的数据对事物的特征\\\/事理加以说明，使说明更准确更有说服力。
⑨、列图表：用列图表的方式对事物的特征\\\/事理加以说明，使说明更简明更直观。
⑩、引用说明：引用说明有以下几种形式—— A、引用具体的事例；（作用同举例子） B、引用具体的数据；（作用同列数字） C、引用名言、格言、谚语；作用是使说明更有说服力。
D、引用神话传说、新闻报道、谜语、轶事趣闻等。
作用是增强说明的趣味性。
（引用说明在文章开头，还起到引出说明对象的作用。
） 四、说明文的语言品析 1、对整篇文章语文的品析，一般从二个角度谈：A、准确；B、形象生动或简明平实。
A是一般说明文的共同特点。
B是针对不同语文风格的角度谈。
做这种评析整篇文章语言特点的题目，一定要结合文章具体内容谈，比如可以选择一句话为例子。
规范性的答题格式如下：这篇文章充分体现了语文准确\\\/生动形象\\\/简明平实的特点，如“……”一句，就准确\\\/生动形象\\\/简明平实地说明了事物“……”的特征\\\/事理，像这样的例子文章中还有很多。
2、对具体篇\\\/句\\\/词的评析 篇\\\/句的作用基本同上。
字词作用有以下考查形式： A、加点字词有何作用
B、能否替换为另一个词语
C、加点词语能否删去
这种题目往往要结合说明语言的准确性（有时是体现语言生动性）的特点答题。
第二种题型还要在答题中比较二者的区别。
第三种题型还要加上“删去后不符合人们认识客观事物的规律或与客观事实不符合”之类的表述。
五、说明文写法分析 1、结合说明方法谈 规范性的答题模式如下： 这篇文章主要运用了……的说明方法，说明了……（内容：事物特征或事理），使说明……（作用：参考前面说明方法，明确其作用） 2、结合修辞手法谈 规范性的答题模式如下： 这是一篇生动地说明文，大量地使用了各种修辞手法，说明了……（内容），使文章的说明形象生动。
3、结合表达方式谈 记叙、描写使说明更具体形象；抒情、议论使说明更有感情。
那么，从这个角度分析说明文的写法，答题的规范性格式如下： 这篇文章综合运用多种表达方式，除了说明外，还有……（从“记叙、描写、说明、议论”根据内容选择），如……（具体举例），就是……（表达方式）的运用，使说明更具体形象\\\/充满感情。
六、说明语段的作用 这种题目答题的角度有三： （1）、结构、内容作用：引出下文、承上启下、总结全文\\\/前文。
有时在文章开头，还起着引出说明对象\\\/说明事理的作用。
（2）、结合说明方法谈。
通过……的说明方法，说明了……（事物特征或事理），使说明……（作用）。
湘菜用什么宣传口号好
湘菜用什么宣传口号主要是看您：1、当前是否有活动，活动主体是否要与口号相关2、口号是否要与要经营的哪些湘菜结合
参考：1、神秘的湘西、神秘的湘菜，让你我一起探索这神秘
2、品味湘菜、品味湘文化、品味不一样的湘西部落
希望采纳
南方人最喜欢什么小吃帮个忙喽
各地小吃 南京夫子庙小吃 南京夫子庙小吃群位于繁荣的秦淮河畔。
这里小食摊贩经营的油炸干、豆腐脑、五香回卤 藕粉圆子 干、五香茶叶蛋、乌龟子、酥烧饼、小笼包饺、千层油糕、多种浇头的各式汤面等品种，价廉物美，尤以配套装笼的什色点心最受消费者欢迎。
代表有小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、汤面饺、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、春卷、烧饼、牛肉汤、小笼包饺、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡蛋、糖粥藕等。
苏州玄妙观小吃 苏州玄妙观小吃历史悠久，小吃文化丰富多样。
玄妙观小吃群位于苏州闹市中心观前街，集姑苏点心、小吃于一市，著名的有五芳斋的五香排骨、升美斋的鸡鸭血汤、小有天的藕粉圆子、炸酥豆糖粥等，此外还有千张包子、观振兴面馆的各种苏式面条、净素菜包子等等；此外还有供人们茶余酒后闲吃的品种：盐金花菜、腌黄连头、去皮油氽果玉、油氽黄豆、酱螺蛳、油氽臭豆腐、油氽粢饭糕、烘山芋、油三角粽等，均是价廉物美，具有浓郁江南风味的小吃。
代表有(1）梅花糕\\\/海棠糕；（2）糍饭团；（3） 梅花糕 萝卜丝饼；（4）三角包；（5）虾籽鱼；（6）玫瑰瓜子；（7）陆长兴香姑面；（8）朱鸿兴闷肉面；（9）松鹤楼卤鸭面；（10）担子糖粥、八宝粥；（11）蜜汁豆腐干；（12）松仁粽子糖；（13）藏书羊肉；（14）黄天源糕团、猪油咸糕；（15）震源生煎、哑巴生煎、山塘黄天源生煎；（16）义昌福包子、南园包子；（17）绿扬馄饨、绿扬蟹黄小笼包；（18）枣泥麻饼；（19）茉莉花茶、碧螺春茶；（20）桂花酒酿；（21）陆稿荐酱汁肉（始与康熙年间唯一老字号以“陆稿荐”为注册商标的）；（22）一品香卤 《苏州小吃》 姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。
生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒。
千层饼、蛋石衣，大饼油条豆腐桨。
葱油花卷葱油饼，经济实惠都欣赏。
香菇菜包豆沙包，小笼馒头肉馒头。
六宜楼去买紧酵，油里一氽当心咬。
茶叶蛋、焐熟藕，大小馄饨加汤包。
高脚馒头搭姜饼，价钿便宜肚皮饱。
芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖饺。
鸡鸭血汤豆腐花，春卷烧卖八宝饭。
糯米粢饭有夹心，各色浇头自己挑。
锅贴水饺香喷喷，桂花藕彩海棠糕。
臭豆腐干粢饭团，萝卜丝饼三角包。
蜜糕方糕条头糕，猪油年糕糖年糕。
汤团麻团粢毛团，双酿团子南瓜团。
酒酿园子甜酒酿，定胜糕来梅花糕。
笃笃笃笃卖糖粥，小囡吃仔勿想跑。
赤豆粽子有营养，肉粽咸鲜味道好。
鸡头米、莲子羹，糖炒栗子桂花香。
枣泥麻饼是特产，卤汁豆干名气响。
上海城隍庙小吃 城隍庙小吃是上海小吃的重要组成部分。
形成于清末民初，地处上海旧城商业中心。
其著名小吃有南翔馒头店的南翔小笼，满园春的百果酒酿圆子、八宝饭、甜酒酿，湖滨点心店的重油酥饼，绿波廊餐厅的枣泥酥饼、三丝眉毛酥。
此外还有许多特色小吃如：生煎馒头、南翔小笼、三鲜小馄饨、海鲜馄饨、蟹壳黄、面筋百叶、糟田螺和氽鱿鱼等。
最为消费者喜爱的莫过于是：汤包、百叶、油面精，这是人们最青睐的“三主件”。
长沙火宫殿小吃 长沙火宫殿小吃群始建于1747年，1941年重建，集中湖南各地风味小吃于市，具有浓郁的地方风味，其特色小吃有姜二爹的臭豆腐，张桂生的馓子，李子泉的神仙钵饭，胡桂英的猪血，邓春香的红烧蹄花，罗三的米粉及三角豆腐、牛角蒸饺等，共300余个品种。
目前火宫殿小吃在继承传统的基础上，开发新品，形成系列。
主要品种有糯米粽子、麻仁奶糖、浏阳茴饼、浏阳豆豉、湘宾春卷等。
长沙香豆腐与臭豆腐小吃大战 长沙人对美食的追求和骨子里的娱乐精神让星城长沙正在上演一场香臭豆腐大战，这场香臭大战之主角就是斗腐倌香豆腐和长沙臭豆腐，双方的市场争夺战你来我往，星城长沙的娱乐性格和敢为人先的特点让这场“香”、“臭”豆腐大战充满了戏剧性。
第一战，香豆腐叫板臭豆腐一夜成名，“香”与“臭”平分秋色。
随着香豆腐的推出和生意的火爆，刘向阳竟然打出了——“有了香豆腐和臭豆腐拜拜”的广告语。
好吃的香豆腐一下子名声大震，顾客排队购买。
旁边的臭豆腐店生意非但没有不好，反而更加火爆，这一香一臭的两个店成了湖南的新名片，这一战“香”、“臭”是平分秋色。
第二战，臭豆露破绽，香豆腐打胜仗 原本平分秋色的豆腐小吃市场却因为臭豆腐的负面新闻——“臭豆腐加大便”而露出市场的破绽，众多臭豆腐店因无人问津而纷纷改卖香豆腐，这一仗斗腐倌香豆腐大胜。
第三战，中华特色名小吃的持久战。
名气大增的斗腐倌香豆腐，在湖南第五届湘菜美时节上成功入选“中华特色名小吃，与臭豆腐之“中华特色名小吃”并列为长沙“香” “臭”两块金字招牌。
一香一臭的美食传奇必将为星城的食客们带来更多娱乐与美味的享受。
北京风味小吃 北京小吃是北京人津津乐道的一项北京特色，北京除了故宫、颐和园这样的人文建筑，大抵最可以吸引人的就是这北京小吃。
延续至今的北京小吃有些已经流传有近千年的历史。
由于北京作为都城，先后有不同民族的统治者，所以北京小吃又融入了汉、回、满各族特色以及沿承的宫廷风味特色。
在小吃烹调方式上更是煎炒烹炸烤涮烙样样齐全。
舒乙以四个字概括北京小吃：“小吃大义”。
北京小吃可 焦圈 以参 艾窝窝 考：豌豆黄、豆汁、焦圈、爆肚、驴打滚、艾窝窝、炒肝、炸灌肠、白水羊头、茶汤、它似蜜、萨其马、一品酥脆煎饼、干锅鸭头……过去经营小吃的基本都是家族单传，各有独特的风味，字号也是食品加姓的命名方式，例如爆肚冯、羊头马、年糕杨、奶酪魏等等。
但建国后这些个体手工艺者无法在社会主义环境下生存，基本公私合营或兼并而消亡。
目前经营小吃风味比较正统的是南来顺、护国寺、北海仿膳、牛街清真小吃超市。
关于北京小吃的参考书目：《燕都小食品杂咏》、《故都食物杂咏》。
还有： 焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚、豆汁、驴打滚、冰糖葫芦。
黄山（徽州）小吃 徽州就徽菜原产地 徽菜是中国八大菜系之一，仅仅指徽州菜，而不能等同于安徽菜。
徽菜来自徽州，离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件。
徽州，今安徽黄山市、绩溪县及江西婺源县。
徽州因处于两种气候交接地带，雨量较多、气候适中，物产特别丰富。
黄山植物就有1470多种，其中不少可以食用。
野生动物，栖山而息，徽州是山区，种类就更多。
山珍野味，构成了徽菜主佐料的独到之处。
主要名菜有火腿炖甲鱼，红烧果子狸、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等上百种。
当然徽州小吃也非常的美味。
徽州饼 徽州饼 徽州裹粽 徽州臭豆腐 徽州秤管糖 徽州双冬肉包 黄山烧饼 顶市酥 白切片 深渡包袱 五城茶干 苎叶馃 徽墨酥 成都市井小吃 “冒菜”是成都的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。
用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。
“冒”字在这里是动词。
准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。
在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。
冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。
有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。
冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。
在农贸市场上，在居民小区边，在街边小店里，我们常常会看到这样的情景：一口大汤锅放在蜂窝煤炉子上，里面的汤料咕嘟咕嘟地冒着热气，几个装满了蔬菜、底尖口大的长把竹篓浸在锅里，一股浓郁的香味随风飘散开去，引得过往路人纷纷驻足。
有人用手指点着菜架上的一筐筐蔬菜，摊主则把相应的蔬菜往竹篓里边装，直到装不下了时，才把竹篓放进沸汤锅里浸煮，其间还不时地提着竹篓在汤汁里一提一放，一直到菜料“冒”熟时，才提起竹篓把菜料和一些汤汁倒进碗里或塑料袋里，任由食客当场食用或提回家去享用。
这说的就是川西最常见的市井美食－－冒菜。
也许您对这“冒”字感到费解，其实就是把生熟原料放滚汤里煮熟（或浸热）。
肥肠粉 比如四川的肥肠粉、烤鸭等特色食品，都是把荤素原料放滚汤里冒热再吃的。
冒菜这种川西平原独有的风味小吃，以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。
冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。
邯郸历史名吃 圣旨骨酥鱼，最早起源于邯郸赵家，叫赵家酥鱼，魏晋时期由民间传入宫中，五代十国后周大将赵匡胤（河北人）南征北战时偶尔品尝过，千里送京娘时赵家酥鱼曾给其留下和京娘最后的美好记忆，北宋初年，赵匡胤登基后，把赵家这种“骨稣刺烂”后仍保持“鱼形完整”的鱼列为御用美食，从此把赵家骨酥鱼尊称为“圣旨骨酥鱼”。
正宗的圣旨骨酥鱼制作十分讲究，“料窨工艺”、“磁州窑特产砂锅”、“祖传秘制核心料”三者缺一不可，三者相辅相成，做出的鱼已不仅仅是“鲜”，而是“香”，已不仅仅说“好吃”，而是“食补”，而且营养奇特，常食能让人流连忘返。
由于圣旨骨酥鱼的后人在民国遭遇兵变，这一历史名吃随被很多人遗忘。
开封特色小吃 第一楼包子 这是开封从古至今就有名的第一楼包子，它的特点就是皮薄馅鲜，属于灌汤包。
皮不是发酵的面蒸的，就像饺子皮，但很爽滑，馅鲜而细腻。
配上老陈醋，味道更独特。
马豫兴“桶子鸡” 桶子鸡系开封 油条 特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。
色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。
“马豫兴”是开封有名的传统食品老店，全名“清真马豫兴鸡鸭店”。
最初于清同治三 年（1864年）由马永岭在鼓楼东南侧设店开业，桶子鸡是其经营的主要品种之一。
“马豫兴”桶子鸡体形浑圆完美，色泽鹅黄，油润光亮，食之肥而不腻，咸香嫩脆，略透荷香，成为开封酒会宴席上必备名菜。
烧鸡，北宋称“熝鸡”。
熝，即煨烤之意。
北宋时期东京（开封）城内经营熝鸡的名店众多，争相媲美，制作工艺极高。
三鲜莲花酥 三鲜莲花酥，形态如同含苞初绽的莲花，味道芳香、酥松可口，是开封著名的传统糕点。
三鲜莲花酥选用精粉、白糖、鸡蛋、猪油、面粉按分配比例制成面团；把枣泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成馅料，用面团包馅制成高桩、圆形坯子，最后，用刀轻刺三下，使馅外露，以鸡蛋剥皮入炉烘烤。
经精制加工而成的三鲜莲花酥，色调淡雅逼真，形象惟妙惟肖。
食之，使人心旷神怡，大有吞食仙果之感。
五香兔肉 一提起开封的五香兔肉，许多外地人都会赞不绝口。
五香兔肉，工艺独特，卤制精良。
一般选用1.5公斤以上的野兔制作。
先将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成块，用开水氽后洗净，分层次摆入锅内。
摆放时在中间留一圆洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老汤，用武火烧煮一小时后，再用文火煮一小时，凉后捞出即成。
成品香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。
开封套四宝 套四宝是开封的传统菜肴 开封套四宝 ，堪称“豫菜一绝”。
“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，四只全禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头。
每当酒席宴会上过几道菜之后，这道菜便用青花细瓷的汤盆端上，展现在食客面前的是那体形完整、浮于汤中的全鸭。
其色泽光亮，醇香扑鼻。
当食完第一层鲜香味美的鸭子后，一只清香的全鸡便映入眼帘；鸡肉吃后，滋味鲜美的全鸽又出现的面前，最后又在鸽子肚里露出一只体态完整，肚中装满海参丁、香菇丝和玉兰片的鹌鹑。
一道菜肴多种味道，不肥 豆浆 不腻，清爽可口，回味绵长。
套四宝属衙门派，制作精细，色香味形十分讲究，制作时费工费时，技术不过三硬不行，火候掌握不好也不行最复杂的是剔骨，全神贯注，犹如艺术雕刻。
以颈部开口，将骨头一一剔出，个个原形不变。
有的地方虽皮薄如纸，但仍得达到充水不漏。
剔骨后将四禽身套身、腿套腿，成为一体。
套四宝始创于清末开封名厨陈永祥之手，陈曾为慈禧太后办过“御膳”。
陈家名菜达300多种，“套四宝”属其的一颗明珠，目前由陈景和三兄弟继承祖业，将此菜发扬光大。
鲤鱼焙面 开封 关东煮 溜鱼焙面是开封的传统依然佳肴之一，久负盛名。
焙面也称龙须面。
据《如梦录》记载：明清时，开封每年农历二月初二，称为龙抬头，筵客吃龙须面，节礼送面。
当时制作龙须面。
只是用水煮熟，后改炎焙制的方法。
故称为焙面。
鲤鱼焙面是开封传统-名菜，由糖醋熘鱼和焙龙须面两道名菜配 鲤鱼焙面 制而成。
传说，清代慈禧太后逃难时停留在开封，开封府名厨贡奉糖醋熘鱼和焙面。
慈禧见状后，心血来潮说道，鲤鱼静躺盘中，大概是睡着了，应该给它盖上被子，免得受凉。
随之起筷将焙面覆盖鱼身，鲤鱼焙面从此传为佳肴了。
其特点是色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。
鲤鱼焙面选料严格，制作精细。
它是用开封黑岗口至兰考东头这段黄河出产的鲤鱼(重一斤左右)。
这种鱼肉味纯正，鲜美肥嫩。
鲤鱼经过初步加工后，两侧剞成瓦楞花纹，下入热油锅内炸透；再加以白糖、醋、姜汁、葱花。
菊花火锅 菊花火锅盛行于晚清宫廷内，传入开封以有近百年历史。
因开封的市花是菊花，因此原料来源得天独厚。
它以鲜鱼为 菊花火锅 主（有“四生”和“八生”之别）。
火锅内兑入鸡汤滚沸，取白菊花瓣净洗，撕成茬丝洒入汤内。
待菊花清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸汁食用，其滋味芬芳扑鼻，别具风味，被视为火锅家庭中之上品。
大京枣 大京枣是开封糕点的传统名产，素负盛名。
大京枣古称“蓼花”，它以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料，经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成。
成品呈圆柱形，金黄色，外粘白糖，外观饱满，膨胀适度，内部组织为丝网状，无空洞，无硬心。
吃着酥香可口，入口即化，营养丰富，是老少皆宜的美味糕点。
烩面 用上好的羊骨汤加上枸杞、沙参还有很多药善墩的哦
芝麻翅中翅 到开封你要吃正宗的豫菜－－这里可是千年开封府啊
豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。
芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。
炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。
豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。
红薯泥 凡吃过杞县红薯泥的人，无不啧啧称赞杞县人的独具匠心。
名食红薯泥的主要原料就是我们常见的红薯，有些地方也叫“白薯”、“地瓜”、“番薯”。
它的制作方法很讲究，需先把红薯煮熟，剥掉外皮，去其内丝，用干净的白布包裹起来，轧压成泥，然后将白糖倒入锅内化成糖浆，兑入香油、红薯，不断搅拌，呈柿红泥状。
装盘后，分层放山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖即成。
此菜味道甘甜，爽口开胃，色泽鲜艳，营养丰富。
花生糕 开封花生糕 开封盛产花生，以花生为原料制作的花生糕，独具地方特色，久负盛名。
该品以精选花生仁为主料，辅以白糖、饴糖等。
经过熬糖、拨糖、垫花生面，刀切成形等工序制成。
成品呈片状，多层次，显细明网络，疏松度强；食之口酥松脆，香甜利口，含口自化，为广大群众所喜食。
台湾极品小吃 台湾珍珠奶茶 珍珠奶茶以红茶和绿茶为基本的原料，里面再加入各种味道不同的蜜汁及放入叫“珍珠”的圆粒调味品，有冷热两种不同的食用方法，不仅非常解渴，味道也十分鲜美，是很方便的新潮饮料。
珍珠茶不仅在口味上讲究，甚至讲究色感上的不同，最能吸引年轻的消费者。
它们都有利用了材料的多种色彩，并加以调配，使其产生不同的视觉效果。
另外，珍珠奶茶的另一个特点是它通过很大的吸管把里面的珍珠吸上来食用，一口咬下给人一种“QQ”的感觉。
台湾蚵仔煎 它最早的名字叫煎食追，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、猪肉、香菇等杂七杂八的食材所煎成的饼状物。
台湾蚵仔煎做法提示：除了新鲜的蚵仔外，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键。
番薯粉的种类很多，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。
将粉浆以适当比例加水勾芡后，加入韭菜，做出的成品口感就能又黏又Q，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升，做最完美的搭配。
鸡蛋的选用也是一门学问，重视香味的店家会采用颜色深黄的土鸡蛋，冬天搭配茼篙、夏天搭配小白菜，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎，吃时再淋上以味噌、番茄酱、辣椒、酱油等熬成的酱汁即可。
有了以上各种上等材料的搭配，让原本是贫民美食的蚵仔煎也变得精致美味了，那种甜中带咸、咸中带辣的缤纷滋味，口口都叫人回味无穷。
台湾烤玉米 玉米，也称为玉蜀黍，台湾话叫作“番麦”，是一种在全世界各地相当普遍的粮食作物。
不管拿来蒸、煮、炒甚至做沙拉，都是相当对味。
小时候也会在夜市里，甚至放学后听到摊贩叫着“烧番麦”的声音，吸引许多大家前往品尝，享受烧番麦的迷人滋味。
首先将带有叶子的生玉米，放进特制的大桶，覆盖加热处理的小黑石，加水后闷熟玉米使玉米甜味锁住，过了数十分钟后，玉米就闷熟了。
最后再将包覆玉米的叶子拿掉，将玉米放上特别订制的烤炉，以木炭取代瓦斯，烤个3到5分钟，再刷上独门配方的酱料，就是香气十足、富有玉米鲜味与嚼劲的珍珠烤玉米。
还有：度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。
上海小吃 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥、老虎爪、白斩三黄鸡、醉泥螺、醉虾醉蟹、灌汤包、乔家栅 天津小吃 锅（嗄）巴菜、浆子、老豆腐、煎饼果子、面茶、茶汤、老式传统芝麻烧饼、卷圈、老虎豆、糖堆儿、杨村糕干、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉、烤鸭、切糕、菱角汤、烧卖、糖炒栗子、糖粘子、萝卜糖、水爆肚、打卤面、羊汤、天津包子（二姑、陈傻子、张记、四平等等）、酱羊蝎子、豆根儿糖、糖瓜、大梨糕、桂顺斋糕点、 重庆小吃 火锅、酸辣粉、毛血旺、小面、麻辣烫、串串香、兔头 太原小吃 栲栳、刀削面、揪片 西安小吃 牛羊肉泡馍和肉夹馍、乾州锅盔 兰州小吃 拉面、油锅盔 新疆小吃 烤羊肉、烤馕、抓饭 山东小吃 水煎包、煎饼、油炸、油炸山山牛、红烧兔子头、糁、周村烧饼、单县羊汤,济南草包包子,油旋 江苏小吃 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦、糖粥、烧麦、黄天源糕点，苏式糖果、苏式蜜饯、鸭血粉丝汤、鸭油烧卖 浙江小吃 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭 安徽小吃 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭、牛肉汤 福建小吃 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊、佛跳墙、五香卷、卤面、沙茶面、光饼、洪濑鸡爪、春卷 海南小吃 煎堆、竹简饭 河南小吃 枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷、苗老太凉皮、羊肉烩面、新乡红焖羊肉、逍遥镇胡辣汤、豆腐脑、炸油饼、开封一楼小笼包子、黄焖鱼、炒凉粉、刑家锅贴、羊肉炕馍、鸡血汤、风干野兔肉、套四宝、鲤鱼焙面、杏仁茶、肉盒儿菜盒儿 湖北小吃 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼 湖南小吃 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐 广东小吃 马岗鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、双皮奶、陈村粉、野鸡卷，均安煎鱼饼、龙江煎堆、肇庆裹蒸粽、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。
潮汕（潮州、汕头、揭阳、汕尾）： 炸春饼、鸭母念、宵米、咸水果、无米果、鼠壳稞、绿豆饼、粿条卷、糕果、牛肉果条、牛杂、酥饺、羔烧芋,羔烧番薯、肠粉、番薯芋、翻沙芋、粿条汤、蚝烙、韭菜果、潮州牛肉丸、芋饼、灌煎、潮州面汤、草果、油索、胡荣泉捞饼、猪脚圈、粿汁、浮蕃薯、尖米丸汤、干同果、菜脯、豆条、干炸果肉 、腐乳饼、豆方、卤味 广西小吃 大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫、柳州螺蛳粉、五色糯米饭、玉林牛巴粉、酸嘢 四川小吃 蛋烘糕、 柳州螺蛳粉 玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、宜宾燃面、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉、钵钵鸡、肥肠粉、川味凉面、川北凉粉、冰粉 、伤心凉粉、赖汤圆、龙抄手、钟水饺、藤椒抄手、钵钵鸡、祥和祥小吃 贵州小吃 肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑 ,臭豆腐，豆腐果 臭豆腐做法： 一、豆腐切成小块，放白布中间。
二、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。
三、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。
四、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。
五、准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，也可以用干净的玉米叶代替。
六、把豆腐整齐地码在叶子上，按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛。
七、拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。
这个就是最后一张图啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊!贵阳最多的吃法是烤和炸
快高职高考了，我想去读计算机专业，有什么好的学校和专业介绍一下吗
那你可以学习移动互联网开发专业。
主要学习java专业，html等。
计算机专业就业还是非常不错的，从事网站应用程序开发、网站维护、网页制作、软件生产企业编码、软件测试、系统支持、软件销售、数据库管理与应用、非IT企事业单位信息化。
可视化程序设计，毕业后应用开发等工作。
数据库管理：能够从事企、事业单位数据库管理、软件开发、专业数据库应用设计与开发、数据库的应用与开发、信息管理系统开发、企、事业单位网络管理、软件销售等工作。
多媒体应用能够从事计算机美工、动画制作、影视编辑与制作、广告设计与制作、多媒体综合应用开发、多媒体课件制作等工作。
移动应用开发：毕业后能够从事移动设备应用开发、嵌入式应用开发、移动网站开发、软件生产企业编码、软件测试、系统支持、软件销售、企、事业单位信息管理、办公自动化集成等工作。
电子政务软件能够胜任基层政府部门、事业单位数字化政务管理系统的设计、维护与信息管理、办公自动化集成、办公室文员等工作。
