古田会议的内容
新泉是连城南部的重镇。
境内山峦重叠、土地肥沃、物产丰富，民风勤劳淳朴。
旧社会广大人民在地主豪绅的压迫下过着牛马不如的生活。
1929年在中国共产党领导下，这里举行了著名的连南十三乡工农武装暴动，建立了农会、赤色武装和连城县第一个红色政权--连南区革命委员会，成为闽西革命根据地的腹地。
1929年，朱、毛率领红四军在新泉进行三次重要活动：一、五月下旬与闽西暴动领导人傅柏翠、曾省吾在庙前孔清祠研究部署攻打龙岩城，五月二十三日攻克龙岩歼陈国辉部300多人。
二、红四军二克龙岩后在新泉休整，将闽西红军扩编为第四纵队，佯装返回江西，吸引在广东参加蒋桂战争的陈匪主力撤回龙岩，以迅雷不及掩耳之势，打回马枪三克龙岩，除陈国辉带亲信潜逃外，歼敌2000多人。
三、1929年12月、朱德、陈毅率红四军在新泉整训。
图册新泉整训从12月3日开始，到20日结束，毛、朱、陈三人都住在望云草室.朱德同志抓军队整训、陈毅抓思想政治工作，同志集中精力搞调查研究，召开各纵队领导人和连队支部书记及士兵座谈会、农民座谈会。
与会人员都能毫无顾忌地发言，揭发红四军党内存在的各种非无产阶级思想。
士兵座谈会上提到一个叫陈铁民的副大队长三天两头打骂士兵，士兵给他起外号叫铁匠,有的士兵经受不了打骂只好开小差回家。
同志抓住这些典型事例进行启发教育，并和同志们一起分析这些错误思想作风的根源和危害性，研究纠正和解决的办法。
红四军党内存在各种非无产阶级思想，影响党的各项任务的贯彻执行，为解决此问题，红四军党的七大、八大进行了争论，都没有解决好，为何在新泉调查中与会代表能畅所欲言，理顺各种关系，看来有以下因素：一、前委主要领导认真学习领会《中央九月来信》精神。
来信充分肯定了同志关于党指挥枪、加强军队的思想政治工作和人民军队的建军原则的意见。
陈毅、朱德对九月来信的精神取得了共识。
他们积极支持回前委主持工作。
在整训期间他们分工合作，全军上下出现紧张热烈团结和谐的气氛，激发了调查会的代表们畅所欲言。
二、严明的纪律，体现人民军队的良好作风。
前委根据新泉的民俗情况，在三大纪律六项注意的基础上，增加洗澡避女人、大便找厕所两条。
事情虽小而影响良好，使群众看到红军的严明纪律，密切了军民关系，妇女剪发上夜校、支援红军的给养，为红军送军鞋、洗衣服，青壮年积极报名参军，红军得以发展壮大。
三、优美的环境，让红军得以很好地休整。
萧克将军回忆说：新泉的大榕树须长叶茂，好像保护根据地的一尊大神，使我们感到植根于沃土上的林木永远发达旺盛，给人们精神上的信赖与支撑；新泉河水清澈见底、游鱼可数，激活了一些战士抑压的心灵；新泉的温泉使战士们尽情地享受大自然的恩赐、泡在温泉里嘻嘻哈哈无所不谈，洗去了长期征战的疲劳。
浴罢，战士们躺在沙滩上望繁星，好像回到家乡人民温暖的怀抱中，体会到搞好根据地建设的重要，也进一步认识到建议人民军队的内涵。
通过10多天的调查，在收集大量素材的基础上，在望云草室的煤油灯下，分门别类地梳理，定出纲目，起草召开红四军党的九大的决议草案，好像在黑夜中看到黎明的曙光，勾画出建设人民军队的蓝图，为九大的召开奠定了基础。
12月22日全体指战员向古田进发。
古田会议 大会经过热烈讨论，一致通过了代表前委起草的约3万余字的8个决议案，即古田会议决议。
其中第一部分，也是最为核心的内容是《关于纠正党内的错误思想》，后来编入了《选集》。
会议选举、朱德、陈毅、李任予、黄益善、罗荣桓、林彪、伍中豪、谭震林、宋裕和、田桂祥等11人为前委委员，杨岳彬、熊寿祺、李长寿等3人为候补委员。
重新当选为书记
古田会议的内容
新泉是连城南部的重镇。
境内山峦重叠、土地肥沃、物产丰富，民风勤劳淳朴。
旧社会广大人民在地主豪绅的压迫下过着牛马不如的生活。
1929年在中国共产党领导下，这里举行了著名的连南十三乡工农武装暴动，建立了农会、赤色武装和连城县第一个红色政权--连南区革命委员会，成为闽西革命根据地的腹地。
1929年，朱、毛率领红四军在新泉进行三次重要活动：一、五月下旬与闽西暴动领导人傅柏翠、曾省吾在庙前孔清祠研究部署攻打龙岩城，五月二十三日攻克龙岩歼陈国辉部300多人。
二、红四军二克龙岩后在新泉休整，将闽西红军扩编为第四纵队，佯装返回江西，吸引在广东参加蒋桂战争的陈匪主力撤回龙岩，以迅雷不及掩耳之势，打回马枪三克龙岩，除陈国辉带亲信潜逃外，歼敌2000多人。
三、1929年12月、朱德、陈毅率红四军在新泉整训。
图册新泉整训从12月3日开始，到20日结束，毛、朱、陈三人都住在望云草室.朱德同志抓军队整训、陈毅抓思想政治工作，同志集中精力搞调查研究，召开各纵队领导人和连队支部书记及士兵座谈会、农民座谈会。
与会人员都能毫无顾忌地发言，揭发红四军党内存在的各种非无产阶级思想。
士兵座谈会上提到一个叫陈铁民的副大队长三天两头打骂士兵，士兵给他起外号叫铁匠,有的士兵经受不了打骂只好开小差回家。
同志抓住这些典型事例进行启发教育，并和同志们一起分析这些错误思想作风的根源和危害性，研究纠正和解决的办法。
红四军党内存在各种非无产阶级思想，影响党的各项任务的贯彻执行，为解决此问题，红四军党的七大、八大进行了争论，都没有解决好，为何在新泉调查中与会代表能畅所欲言，理顺各种关系，看来有以下因素：一、前委主要领导认真学习领会《中央九月来信》精神。
来信充分肯定了同志关于党指挥枪、加强军队的思想政治工作和人民军队的建军原则的意见。
陈毅、朱德对九月来信的精神取得了共识。
他们积极支持回前委主持工作。
在整训期间他们分工合作，全军上下出现紧张热烈团结和谐的气氛，激发了调查会的代表们畅所欲言。
二、严明的纪律，体现人民军队的良好作风。
前委根据新泉的民俗情况，在三大纪律六项注意的基础上，增加洗澡避女人、大便找厕所两条。
事情虽小而影响良好，使群众看到红军的严明纪律，密切了军民关系，妇女剪发上夜校、支援红军的给养，为红军送军鞋、洗衣服，青壮年积极报名参军，红军得以发展壮大。
三、优美的环境，让红军得以很好地休整。
萧克将军回忆说：新泉的大榕树须长叶茂，好像保护根据地的一尊大神，使我们感到植根于沃土上的林木永远发达旺盛，给人们精神上的信赖与支撑；新泉河水清澈见底、游鱼可数，激活了一些战士抑压的心灵；新泉的温泉使战士们尽情地享受大自然的恩赐、泡在温泉里嘻嘻哈哈无所不谈，洗去了长期征战的疲劳。
浴罢，战士们躺在沙滩上望繁星，好像回到家乡人民温暖的怀抱中，体会到搞好根据地建设的重要，也进一步认识到建议人民军队的内涵。
通过10多天的调查，在收集大量素材的基础上，在望云草室的煤油灯下，分门别类地梳理，定出纲目，起草召开红四军党的九大的决议草案，好像在黑夜中看到黎明的曙光，勾画出建设人民军队的蓝图，为九大的召开奠定了基础。
12月22日全体指战员向古田进发。
古田会议 大会经过热烈讨论，一致通过了代表前委起草的约3万余字的8个决议案，即古田会议决议。
其中第一部分，也是最为核心的内容是《关于纠正党内的错误思想》，后来编入了《选集》。
会议选举、朱德、陈毅、李任予、黄益善、罗荣桓、林彪、伍中豪、谭震林、宋裕和、田桂祥等11人为前委委员，杨岳彬、熊寿祺、李长寿等3人为候补委员。
重新当选为书记
红旗跃过汀江，直下龙岩上杭 这句是是什么背景下写的
人们旅游的主要有以下这一是为了增长见闻。
所谓“行万，读万卷书”。
人们通过旅游见到平生所未曾见过或未曾实际见过的景物，满足人民心灵猎奇的需求，增长了知识。
如到欧洲去见到凡尔赛宫，看到了众多的哥特式建筑等等。
二是为了愉悦感情或者是消闷解愁。
“会当凌绝顶，一览众山小”。
大自然的美景能使人心情舒畅，增强热爱生活、积极向上的情绪，众多烦恼也随之烟消云散。
如我们看到大海浩淼无边、惊涛拍岸，心胸也随之宽阔、心灵也受到震撼。
三是为了感悟人生。
通过到名胜古迹、革命圣地游览，往往能使我们体味到当年的风云人物、革命先辈的艰难历程，也必然对人生也有了新的认识和体会。
四是为了体验生活或是追求情调。
人们总是向往体验自己未曾经历过的生活。
如生活在南方的人在冬天到东北去感受一下严寒，去坐坐雪橇、滑滑雪等，而北方的人到海南岛去感受椰风海韵、去三亚游游泳等。
除此之外品尝当地的名吃、观看特色表演等等，都是体验生活。
五是锻炼身体。
有的旅游完全是以锻炼身体为目的的。
如骑自行车到处旅游，等等。
当然，旅游的目的也可能是复合的，但不管怎样，要想提高旅游质量，必须要有一定的知识储备，要有一定的地理、地质、历史、宗教、文学、美学、建筑、园林等相关方面的知识，这样旅游的收获才大，否则看到西夏王陵，可能就无异于见到一座小土丘。
红旗跃过汀江，直下龙岩上杭 这句是是什么背景下写的
客家山歌在体裁上与民歌、诗歌有共同之处，可分为抒情、叙事、讽喻、调笑、杂歌四种。
这些山歌大多是散体，一般四句一首。
如： 新买灯盏玻璃筒，灯下同郎共用功； 打开书本学文化，总爱郎通妹也通。
叙事的一般也为一首四句，也有一篇多首的，一首讲一个故事为主。
讽喻、调笑的山歌如： 阿哥生得系还靓，头哪相似冬菜罂； 圆身相似洗身顿，牙齿相似牛栏梗。
杂歌包含有猜调、虚玄歌、拉翻歌等等。
上杭客家山歌也非常讲究平仄关系，与诗歌中的七言绝句非常相似，但是客家山歌中一般在一、二、四句末压韵，并且极少压在仄声韵上，如上两首。
然而客家山歌中各句中又不太注重严格的平仄关系，这一点是与诗歌不同的。
山歌变体中还有出现增字的情况如： 着衫要着士林洋布衫， 越洗越磨越擦越好穿； 食酒要食江西湖南浙江绍兴酒， 恋妹要恋十七十八十九二十一二三。
这些增字的歌词，显出民间文学的生动、灵巧，同时在平仄的搭配上、以及因增字而产生的节奏的韵律格调非常有趣，是上杭客家山歌中的珍宝。
上杭客家山歌还讲究各种修辞手法。
如“兴”、“叠句”等等。
“兴”就是“起兴”，“起兴”就象是一部戏的开场，“起兴”运用的好，可以起到先声夺人的作用，引起对方或听众的注意。
因此，“起兴”不但要成歌，还得与下面的主题有密切相关。
如： 茶树打籽叮当叮，茶树底下好谈情； 万一有人来相问，两人假作拈茶仁。
首句用“茶树打籽叮当叮”起兴，很快连到男女之情，这是极为平常的事情。
上杭客家地区盛产油茶树，秋高气爽之际，男女青年在茶树下谈情说爱，正是天时地利人和。
叠句就是在歌词结构布局上使用“重章叠句”。
叠句具有强调内容、感情和加强音乐节奏的作用，如： 客家山歌最出名，条条山歌有妹名； 条条山歌有妹份，一条无妹唱唔成。
还有一种叠字山歌，如： 山中山谷起山坡，山前山后树山多； 山间山田荫山水，山人山上唱山歌。
这些叠字、接拢的山歌，再一次显示除了民间文学的生动与聪慧，与民间乐曲中的鱼咬尾的格式非常相似。
上杭客家山歌中除了讲究这些形式美外，同样讲究内容、意境美。
例如（见谱例五）： 新做茶亭竹叶青，阿哥筛茶唔敢领， 双手倒茶单手接，单手接恐怕后日声。
杯子筛茶圆叮当，妹有茶盘双手扛， 双手筛茶唔敢接，伢妹唔曾放在砒霜。
陂头荷树开荷花，大风吹来满地下， 三餐食饭单只筷，猪肉配饭食唔下。
此首山歌并不直接的抒发内心对心上人的爱慕之情，而借用相互敬茶不懂如何接、不敢接这件事来表达内心的犹豫不决、害怕拒绝的复杂心情。
末尾两句又借用“三餐食饭单只筷，猪肉配饭食唔下。
”来抒发对心上人的热切盼望，茶不思，饭无味。
又如（见谱例二）： 郎是山中千年树，妹是山中万年藤， 树死藤缠缠到死，树生藤死死也缠。
郎是山中长年树，妹是树边长生藤， 树生藤死永唔离，藤长树生万万年。
客家妹子认准了心上人，就全副身心地投入到爱情中，爱得缠绵、执着、死去活来。
这首歌可说是一首经典的山歌，歌曲热烈、朴实，甚至带点野性，表达了对生死不渝爱情的信守和追求。
上杭客家山歌的内容，除了歌颂河山、反映劳动生活外，重要的是表达忠贞爱情和歌颂党和革命，这是一个值得思索的问题。
在客家人的迁徙中，他们从中原和江淮来到了山峦迭起的偏僻闽西，迁徙到这以后并没有摆脱当时儒家思想的束缚。
相反，在这种山区，环境闭塞，长期实行单一的农耕经济，是最适宜儒家思想生长发展的土壤。
到了宋朝，福建兴起了的理学思想，的祖籍就在与闽西相邻的闽北一带。
一大批的重要学者都出自闽西北，使闽西成为理学重镇。
理学把封建的三纲五常理论推向了极端，在压抑人性、压抑妇女地位和权益方面达到了极致。
这两种思想的压迫、束缚和摧残下，再加上在封建时代，贫穷落后，甜蜜的爱情和美满的婚姻对于客家男女常常只是一种奢望。
客家地区流行着多种落后、畸形、野蛮的婚姻形式，如“童养媳”、“等郎妹”、“隔山娶”、“二婚亲”、“冲洗亲”等等。
如此种种的原因，使得客家男女们只能通过不首礼教、宗法约束，或者说约束较少的山歌来抒发自己内心的痛楚，来表达对美好爱情的渴望和追求。
在上世纪二三十年代中国土地革命战争时期，“红旗跃过汀江，直下龙岩上杭……”朱毛红军在上杭地区领导客家人民保家救国。
在著名的中，亲自倡导：搜集民歌作为红军教材，激发起军队和人民积极投身参加革命的热忱。
后来具有“九军十八师”之称的才溪乡在扩大红军运动中，用山歌鼓励亲人当红军、鼓励后方之前搞生产，涌现出许许多多革命山歌。
革命山歌大多是采用原本流行在民众中的山歌旋律改变而成，或者规整一下旋律、节奏，或者直接填上唱词。
这是利用了山歌多义性的特点，把人们喜爱的山歌旋律应用到革命中，通过心灵、思想上的感染来调动人民的革命积极性。
因此，在这种社会变动的作用下，上杭客家山歌中留下了许多优秀的革命山歌，如、、、等等。
在民歌的原生态的存在的情况下，当然有非常优秀的珍品，也有并不那么优秀，甚至有一些糟粕存在。
因此，才须要进行整理研究。
中国古代八大名酒是哪八种酒
中国名酒谱 中国名酒是经过国家有关部门组织的评酒机构，间隔一定时期，经过严格的评定程序确定的。
中国名酒代表了我国酿酒行业酒类产品的精华。
中国名酒按酒的种类分别评定。
在全部名酒中，白酒类名酒数量最多。
下面根据酒的种类重点介绍黄酒类和白酒类的国家名酒。
一 黄酒类名酒 黄酒是中华民族的瑰宝，历史悠久，品种繁多。
历史上，黄酒名品数不胜数。
由于蒸馏白酒的发展，黄酒产地逐渐缩小到江南一带，产量也大大低于白酒。
但是，酿酒技术精华非但没有被遗弃，在新的历史时期反而得到了长足的发展。
黄酒魅力依旧，黄酒中的名品仍然家喻户晓，黄酒中的姣姣者仍然像一颗颗璀灿的东方明珠，闪闪发光。
1 绍兴加饭酒 绍兴黄酒可谓是我国黄酒的姣姣者。
绍兴酒在历史上久负盛名，在历代文献中均有记载。
宋代以来，江南黄酒的发展进入了全盛时期，尤其是南宋政权建都于杭州，绍兴与杭州相距相近，绍兴酒有较在的发展，当时的绍酒名酒中，首推蓬莱春为珍品。
南宋诗人陆游的诗句中，不少都流露出对家乡黄酒的赞美之情。
清代是绍兴酒的全盛时期。
酿酒规模在全国堪称第一。
绍酒行销全国，甚至还出口到国外。
绍酒几乎成了黄酒的代名词。
目前，绍兴黄酒在出口酒中所占的比例最大。
产品远销到世界各国。
绍兴酒酿酒总公司所生产的品种很多，现代国家标准中的黄酒分类方法，基本上都是以绍兴酒的品种及质量指标为依据制定的。
其中绍兴加饭酒在历届名酒评选中都榜上有名。
加饭酒，顾名思义，是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少。
加饭酒是一种半干酒。
酒度15%左右，糖份0.5%-3%。
酒质醇厚。
气郁芳香。
此外，还有元红酒、善酿酒、香雪酒等酒都具有很高的品质，远销国外三十多个国家和地区。
2 福建龙岩沉缸酒 龙岩沉缸酒，历史悠久。
在清代的一些笔记文学中，多有记载。
现在为福建省龙岩酒厂所产。
这是一种特甜型酒。
酒度在14-16%，总糖可达22。
5-25%。
内销酒一般储存两年，外销酒需储存三年。
该酒在1963，1979，1983年三次荣茯国家名酒称号。
龙岩沉缸酒的酿法集我国黄酒酿造的各项传统精堪技术于一体。
比如说，龙岩酒用曲多达4种，有当地祖传的药曲，其中加入30多味中药村;有散曲，这是我国最为传统的散曲，作为糖化用曲。
此外还有白曲，这是南方所特有的米曲。
红曲更是龙岩酒酿造必加之曲。
酿造时，先加入药曲，散曲和白曲，先酿成甜酒娘，再分别投入著名的古田红曲及特制的米白酒。
长期陈酿。
龙岩酒有不加糖而甜，不着色而艳红，不调香而芬芳三大特点。
酒质呈琥珀光泽，甘甜醇厚，风格独特。
二 白酒 白酒中的名酒是按香型评定的。
现分为酱香型，米香型，清香型，浓香型，其它香型(董香型，凤香型，芝麻香型等)。
1 贵州名白酒:茅台酒，董酒 酱香型名白酒有贵州茅台酒，四川郎酒等酒。
贵州茅台酒和四川郎酒虽产于两个不同的省，但是茅台酒的产地贵州仁怀和郎酒的产地四川古蔺在地理位置上却是非常接近的。
这两地都分布在赤水河畔，前者位于黔北，后者位于川南。
赤水河经贵州仁怀，习水，再流经四川古蔺等县，至四川合江县汇入长江。
酱香型名白酒中以贵州茅台酒最为著名，有国酒之美称。
在清代，由于川盐入黔，赤水河是川盐从长江经泸州，合江等地的一条水上通道。
清代诗人郑珍曾写道:酒冠黔人国，盐登赤虺河。
正是频繁的盐业运输，促进了赤水河两岸经济的繁荣，也带来了当地酿酒业的发展与兴旺。
贵州茅台酒的美名开始流传开来。
茅台酒具有酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长的特殊风格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艳，低而不淡，闻之沁人心脾，入口荡气回肠，饮后余香绵绵。
茅台酒最大的特点是空杯留香好，即酒尽杯空后，酒杯内仍余香绵绵，经久不散。
茅台酒在历次国家名酒评选中，都荣获名酒称号。
茅台酒还是许多重大的外事活动的见证人，因而被誉为国酒，外交酒。
美国前总统尼克松说茅台酒能治百病，日本前首相也称茅台酒是美酒。
茅台酒的独特风味，除了独特的酿造技术外，在很大程度上，还与产地的独特地理环境有密切关系。
茅台酒厂在赤水河之畔，该水系受国家有关政策的严格保护，周围不允许建有污染源的工厂。
更为独特的是，川黔这一带的湿润，闷热的气候，形成了独特的微生物菌群。
这些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其复杂的生物代谢机理，使茅台酒的风味成份更加复杂，协调。
这是其它地方所无法模拟的。
在贵州茅台以外的地区建厂，即使严格按茅台酒的生产工艺技术生产，也无法酿制出真正的茅台酒。
董酒产于贵州省遵义市董酒厂，1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒，1942年定名为董酒。
1957年建立遵义董酒厂，1963年第一被评为国家名酒，1979年后都被评为国家名酒，董酒的香型既不同于浓香型，也不同于酱香型，而属于其它香型。
该酒的生产方法独特，将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。
2 汾酒 汾酒产于山西省境内吕梁山东岳，晋中盆地西沿的汾阳县杏花村汾酒(集团)公司。
作为我国白酒类的名酒，山西汾酒可以说是我国历史上最早的名酒。
清代成书的<<镜花缘>>中所列的数十种全国名地名酒，汾酒名列第一。
清代名士的笔记文学中，曾多次盛赞山西汾酒。
汾酒属清香型白酒。
3 四川名白酒:五粮液，泸州老窖特曲，剑南春，全兴大曲，郎酒和沱牌曲酒 我国的各省名白酒中，四川所产的占的数量最多。
原有五种国家名酒，素有五朵金花之美称，后又增加到六个。
在第五次全国名白酒评比中，有五粮液，泸州老窖特曲，剑南春，全兴大曲，郎酒，四川沱牌曲酒荣获国家名酒称号。
除郎酒属酱香型白酒外，其余都属于浓香型白酒。
五粮液，原名为杂粮酒，产于四川省宜宾五粮液酒厂，该酒由高梁，大米，糯米，小麦和玉米五种谷物为原料酿制而成，相传创始于明代。
现在该厂还有明代一直留传下来的酿酒老窖，宜宾市博物馆还保存着一张杂粮酒的技术秘方。
1929年定名为五粮液。
五粮液酒具有香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处。
被认为在大曲酒中，以酒味全面著称。
该酒四次被评为国家名酒。
泸州老窖特曲酒，作为浓香型大曲酒的典型代表，以醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长的独特风格闻名于世。
1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获国家名酒的称号。
剑南春产于四川省绵竹县。
其前身当推唐代名酒剑南烧春。
唐宪宗后期李肇在<<唐国史补>>中，就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。
当然，当时所指的剑南，是指剑门关之南，唐代所谓的剑南道之省称，绵竹作为当时剑南道属下的一个县。
现今酒厂建于1951年4月。
剑南春酒问世后，质量不断提高，1979年第三次全国评酒会上，首次被评为国家名酒。
4 古井贡酒 该酒产于安徽省亳县古井酒厂。
魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的九酿春酒法。
据当地史志记载，该地酿酒取用的水，来自南北朝时遗存的一口古井，明代万历年间，当地的美酒又曾贡献皇帝，因而就有了古井贡酒这一美称。
古井贡酒属于浓香型白酒，具有色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息的特点。
5 江苏名白酒:洋河大曲与双沟大曲 洋河大曲产于江苏省泗洋县洋河镇洋河酒厂。
洋河镇地外白洋河和黄河之间，距南北大运河很近，在古代时，水陆交通极为方便。
是重要的产酒和产曲之乡。
洋河大曲属于浓香型白酒。
在第三届全国评酒会后，三次被评为国家名酒。
双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇。
1984年的第四次全国评酒会后，该酒以色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。
6 西凤酒 西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。
西凤酒属其它香型(凤型)。
曾四次被评为国家名酒。
中国古代八大名酒是哪八种酒
中国名酒谱 中国名酒是经过国家有关部门组织的评酒机构，间隔一定时期，经过严格的评定程序确定的。
中国名酒代表了我国酿酒行业酒类产品的精华。
中国名酒按酒的种类分别评定。
在全部名酒中，白酒类名酒数量最多。
下面根据酒的种类重点介绍黄酒类和白酒类的国家名酒。
一 黄酒类名酒 黄酒是中华民族的瑰宝，历史悠久，品种繁多。
历史上，黄酒名品数不胜数。
由于蒸馏白酒的发展，黄酒产地逐渐缩小到江南一带，产量也大大低于白酒。
但是，酿酒技术精华非但没有被遗弃，在新的历史时期反而得到了长足的发展。
黄酒魅力依旧，黄酒中的名品仍然家喻户晓，黄酒中的姣姣者仍然像一颗颗璀灿的东方明珠，闪闪发光。
1 绍兴加饭酒 绍兴黄酒可谓是我国黄酒的姣姣者。
绍兴酒在历史上久负盛名，在历代文献中均有记载。
宋代以来，江南黄酒的发展进入了全盛时期，尤其是南宋政权建都于杭州，绍兴与杭州相距相近，绍兴酒有较在的发展，当时的绍酒名酒中，首推蓬莱春为珍品。
南宋诗人陆游的诗句中，不少都流露出对家乡黄酒的赞美之情。
清代是绍兴酒的全盛时期。
酿酒规模在全国堪称第一。
绍酒行销全国，甚至还出口到国外。
绍酒几乎成了黄酒的代名词。
目前，绍兴黄酒在出口酒中所占的比例最大。
产品远销到世界各国。
绍兴酒酿酒总公司所生产的品种很多，现代国家标准中的黄酒分类方法，基本上都是以绍兴酒的品种及质量指标为依据制定的。
其中绍兴加饭酒在历届名酒评选中都榜上有名。
加饭酒，顾名思义，是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少。
加饭酒是一种半干酒。
酒度15%左右，糖份0.5%-3%。
酒质醇厚。
气郁芳香。
此外，还有元红酒、善酿酒、香雪酒等酒都具有很高的品质，远销国外三十多个国家和地区。
2 福建龙岩沉缸酒 龙岩沉缸酒，历史悠久。
在清代的一些笔记文学中，多有记载。
现在为福建省龙岩酒厂所产。
这是一种特甜型酒。
酒度在14-16%，总糖可达22。
5-25%。
内销酒一般储存两年，外销酒需储存三年。
该酒在1963，1979，1983年三次荣茯国家名酒称号。
龙岩沉缸酒的酿法集我国黄酒酿造的各项传统精堪技术于一体。
比如说，龙岩酒用曲多达4种，有当地祖传的药曲，其中加入30多味中药村;有散曲，这是我国最为传统的散曲，作为糖化用曲。
此外还有白曲，这是南方所特有的米曲。
红曲更是龙岩酒酿造必加之曲。
酿造时，先加入药曲，散曲和白曲，先酿成甜酒娘，再分别投入著名的古田红曲及特制的米白酒。
长期陈酿。
龙岩酒有不加糖而甜，不着色而艳红，不调香而芬芳三大特点。
酒质呈琥珀光泽，甘甜醇厚，风格独特。
二 白酒 白酒中的名酒是按香型评定的。
现分为酱香型，米香型，清香型，浓香型，其它香型(董香型，凤香型，芝麻香型等)。
1 贵州名白酒:茅台酒，董酒 酱香型名白酒有贵州茅台酒，四川郎酒等酒。
贵州茅台酒和四川郎酒虽产于两个不同的省，但是茅台酒的产地贵州仁怀和郎酒的产地四川古蔺在地理位置上却是非常接近的。
这两地都分布在赤水河畔，前者位于黔北，后者位于川南。
赤水河经贵州仁怀，习水，再流经四川古蔺等县，至四川合江县汇入长江。
酱香型名白酒中以贵州茅台酒最为著名，有国酒之美称。
在清代，由于川盐入黔，赤水河是川盐从长江经泸州，合江等地的一条水上通道。
清代诗人郑珍曾写道:酒冠黔人国，盐登赤虺河。
正是频繁的盐业运输，促进了赤水河两岸经济的繁荣，也带来了当地酿酒业的发展与兴旺。
贵州茅台酒的美名开始流传开来。
茅台酒具有酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长的特殊风格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艳，低而不淡，闻之沁人心脾，入口荡气回肠，饮后余香绵绵。
茅台酒最大的特点是空杯留香好，即酒尽杯空后，酒杯内仍余香绵绵，经久不散。
茅台酒在历次国家名酒评选中，都荣获名酒称号。
茅台酒还是许多重大的外事活动的见证人，因而被誉为国酒，外交酒。
美国前总统尼克松说茅台酒能治百病，日本前首相也称茅台酒是美酒。
茅台酒的独特风味，除了独特的酿造技术外，在很大程度上，还与产地的独特地理环境有密切关系。
茅台酒厂在赤水河之畔，该水系受国家有关政策的严格保护，周围不允许建有污染源的工厂。
更为独特的是，川黔这一带的湿润，闷热的气候，形成了独特的微生物菌群。
这些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其复杂的生物代谢机理，使茅台酒的风味成份更加复杂，协调。
这是其它地方所无法模拟的。
在贵州茅台以外的地区建厂，即使严格按茅台酒的生产工艺技术生产，也无法酿制出真正的茅台酒。
董酒产于贵州省遵义市董酒厂，1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒，1942年定名为董酒。
1957年建立遵义董酒厂，1963年第一被评为国家名酒，1979年后都被评为国家名酒，董酒的香型既不同于浓香型，也不同于酱香型，而属于其它香型。
该酒的生产方法独特，将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。
2 汾酒 汾酒产于山西省境内吕梁山东岳，晋中盆地西沿的汾阳县杏花村汾酒(集团)公司。
作为我国白酒类的名酒，山西汾酒可以说是我国历史上最早的名酒。
清代成书的<<镜花缘>>中所列的数十种全国名地名酒，汾酒名列第一。
清代名士的笔记文学中，曾多次盛赞山西汾酒。
汾酒属清香型白酒。
3 四川名白酒:五粮液，泸州老窖特曲，剑南春，全兴大曲，郎酒和沱牌曲酒 我国的各省名白酒中，四川所产的占的数量最多。
原有五种国家名酒，素有五朵金花之美称，后又增加到六个。
在第五次全国名白酒评比中，有五粮液，泸州老窖特曲，剑南春，全兴大曲，郎酒，四川沱牌曲酒荣获国家名酒称号。
除郎酒属酱香型白酒外，其余都属于浓香型白酒。
五粮液，原名为杂粮酒，产于四川省宜宾五粮液酒厂，该酒由高梁，大米，糯米，小麦和玉米五种谷物为原料酿制而成，相传创始于明代。
现在该厂还有明代一直留传下来的酿酒老窖，宜宾市博物馆还保存着一张杂粮酒的技术秘方。
1929年定名为五粮液。
五粮液酒具有香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处。
被认为在大曲酒中，以酒味全面著称。
该酒四次被评为国家名酒。
泸州老窖特曲酒，作为浓香型大曲酒的典型代表，以醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长的独特风格闻名于世。
1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获国家名酒的称号。
剑南春产于四川省绵竹县。
其前身当推唐代名酒剑南烧春。
唐宪宗后期李肇在<<唐国史补>>中，就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。
当然，当时所指的剑南，是指剑门关之南，唐代所谓的剑南道之省称，绵竹作为当时剑南道属下的一个县。
现今酒厂建于1951年4月。
剑南春酒问世后，质量不断提高，1979年第三次全国评酒会上，首次被评为国家名酒。
4 古井贡酒 该酒产于安徽省亳县古井酒厂。
魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的九酿春酒法。
据当地史志记载，该地酿酒取用的水，来自南北朝时遗存的一口古井，明代万历年间，当地的美酒又曾贡献皇帝，因而就有了古井贡酒这一美称。
古井贡酒属于浓香型白酒，具有色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息的特点。
5 江苏名白酒:洋河大曲与双沟大曲 洋河大曲产于江苏省泗洋县洋河镇洋河酒厂。
洋河镇地外白洋河和黄河之间，距南北大运河很近，在古代时，水陆交通极为方便。
是重要的产酒和产曲之乡。
洋河大曲属于浓香型白酒。
在第三届全国评酒会后，三次被评为国家名酒。
双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇。
1984年的第四次全国评酒会后，该酒以色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。
6 西凤酒 西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。
西凤酒属其它香型(凤型)。
曾四次被评为国家名酒。
