
形容好酒的句子
形容好酒的解答可以写句子:红酒是生血液。
要懂命就首先属于自己的一瓶红酒。
它为爱而生,也可为爱而死。
仿似有着千变万化性格的妙龄女子。
时而疯狂,时而诗意,时的含羞骄眉,当她留恋那宛若忧伤时。
生命的所都有被子她那超凡脱俗的气质迷恋。
一斤白酒等于多少瓶啤酒,一斤白酒是多少毫升
酒的度数 酒数表示酒中含乙醇的体积百,通常是以20的体积比表示的,如50酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃)。
表示酒精含量也可以用重量比,重量比和体积比可以互相换算。
西方国家常用proof表示酒精含量,规定200proof为酒精含量为100%的酒。
如100proof的酒则是含酒精50%。
啤酒的度数则不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生产原料,也就是麦芽汁的浓度,以12度的啤酒为例,是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。
麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物,以麦芽糖为主。
啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的,由此可知,酒精度低于12度。
如常见的浅色啤酒,酒精含量为3.3-3.8%;浓色啤酒酒精含量为4-5%。
啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事,白酒的度数是其酒精含量,而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度.酒的度数 酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。
如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10°,但容量是随温度高低有所增减的。
我国规定是在温度20℃时检测。
也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少. 45度汾酒一瓶含有酒精450克,浓色啤酒5度含酒精50克,一瓶汾酒差不多相当于10瓶啤酒。
白酒前十排名?
:一、二、四川五粮液 三、江苏 四、四川泸州老窖五、 六、四川郎酒 七、安徽 八、陕西 九、贵州董酒 十、四川
为什么清香型的白酒不宜长时间储存
如果不能长时储存,为什么还有10年、20年、30年的陈酿
(一)清香型白1、代表酒:山西“汾,名酒中河南“宝丰酒”、武黄鹤楼酒”。
2、感官评语:无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽。
3、品评要点:1)色泽为无色透明(浓香允许微黄、酱香允许为微黄透明);2)主体香气:以乙酸乙酯为主,乳酸乙酯为辅的清雅,纯正的复合香气。
类似酒精香气,但细闻有优雅、舒适的香气,没有其他杂香;3)由于酒度较高,入口后有明显的辣感、且较持久,但刺激性不大(这主要是与爽口有关);4)口味特别净,质量好的清香型白酒没有任何杂香;5)尝第二口后,辣感明显减弱,甜味突出了,饮后有余香;6)酒体突出清、爽、绵、甜、净的风格特征。
(二)浓香型白酒1、代表酒:四川泸州老窖特曲,五粮液、洋河大曲等。
2、感官评语:无色透明(允许微黄)、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾净爽口。
3、品评要点:1)色泽上:无色透明(允许微黄);2)香气浓郁大小、特点分出流派和质量差。
凡香气大,体现窖香浓郁突出且浓中带陈的特点为川派,而以口味纯、甜、净、爽为显著特点为江淮派;3)品评酒的甘爽程度,是区别不同酒质量差的重要依据;4)绵甜是优质浓香型白酒的主要特点,体现为甜得自然舒畅、酒体醇厚,稍差的酒不是绵甜,只是醇甜或甜味不突出,这话酒体显单薄、味短、陈味不够;5)品评后味长短、干净程度也是区分酒质的要点;6)香味协调:是区分白酒质量差,也是区分酿造、发酵酒和配制酒主要依据。
酿造酒中己酸乙酯等香味成分是生物途径合成,是一种复合香气,自然感强,故香味协调,且能持久。
而外添加的己酸乙酯等香精、香料的酒,往往是香大于味,酒体显单薄,入口后香和味很快消失,香与味均短,自然感差。
如香精纯度差、添加比例不当,更是严重影响酒质,其香气给人一种厌恶感,闷香,入口后刺激性强;7)浓香型白酒中最易品出的口味是泥臭味,这主要是与新窖泥和工艺操作不当有关。
这种泥味偏重,严重影响酒质。
(三)酱香型白酒1、代表酒:贵州“茅台酒”、四川“郎酒”。
2、感官评语:微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。
3、品评要点:1)色泽上,微黄透明;2)香气,酱香突出,酱香、焦香、糊香的复合香气,酱香>焦香>糊香;3)酒的酸度高,形成酒体醇厚、丰满,口味细腻幽雅;4)空杯留香持久,且香气幽雅舒适(反之则香气持久性差、空杯酸味突出酒质差。
(四)米香型白酒1、代表酒:桂林“三花酒”。
2、感官评语:无色透明、蜜香清雅、入口绵甜、落口爽净、回味怡畅。
3、品评要点:1)闻香以乳酸乙酯和乙酸乙酯及适量的β-苯乙醇为主体的复合香气,β-苯乙醇的香气明显;2)口味特别甜,有发闷的感觉;3)回味怡畅,后味爽净,但较短;4)口味柔和、刺激性小。
(五)凤型酒1、代表酒:陕西“西凤酒”。
2、感官评语:无色透明,醇香秀雅、甘润挺爽,诸味协调、尾净悠长。
3、品评要点:1)闻香以醇香为主,即以乙酸乙酯为主,己酸乙酯为辅的复合香气;2)入口后有挺拔感,即立即有香气往上窜的感觉;3)诸味协调,指酸、甜、苦、辣、香五味俱全,且搭配协调,饮后回甜,诸味浑然一体;4)“西凤酒”既不是清香,也不是浓香。
如在清香型酒中品评,就要找它含有己酸乙酯的特点;反之,如在浓香型酒中品评就要找它乙酸乙酯远远大于己酸乙酯的特点。
不过近年来,“西凤酒”己酸乙酯有升高的情况。
(六)药香型白酒1、代表酒:贵州“董酒”。
2、感官评语:清澈透明、浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味协调、尾净味长。
3、品评要点:1)香气浓郁,酒香、药香协调、舒适;2)入口丰满,有根霉产生的特殊味;3)后味长,稍带有丁酸及丁酸乙酯的复合香味,后味稍有苦味;4)酒的酸度高,明显;5)“董酒”是大、小曲并用的典型,而且加入十几种中药材。
故既有大曲酒的浓郁芳香、醇厚味长,又有小曲酒的柔绵、醇和味甜的特点,且带有舒适的药香、窖香及爽口的酸味。
(七)豉香型白酒1、代表酒:广东“玉冰烧酒”。
2、感官评语:玉洁冰清、豉香独特、醇厚甘润、余味爽净。
3、品评要点:1)闻香突出豉香,有特别明显的油哈味;2)酒度低,但酒的后味长。
(八)芝麻香型白酒1、代表酒:山东“景芝白干”。
2、感官评语:清澈透明、香气清冽、醇厚回甜、尾净余香,具有芝麻香风格。
3、品评要点:1)闻香以清香加焦香的复合香气为主,类似普通白酒的陈味;2)入口后焦糊香味突出,细品有类似芝麻香气(近似焙炒芝麻的香气),有轻微的酱香;3)口味较醇厚;4)后味稍有苦味。
(九)特型白酒1、代表酒:江西樟树“四特酒”。
2、感官评语:酒色清亮、酒香芬芳、酒味纯正、酒体柔和、诸味协调、香味悠长。
3、品评要点:1)清香带浓香是主体香,细闻有焦糊香;2)入口类似庚酸乙酯,香味突出,有刺激感;3)口味较柔和(与酒度低、加糖有关),有粘稠感,糖的甜味很明显;4)口味欠净,稍有糟味;5)浓、清、酱白酒特征兼而有之,但又不靠近哪一种香型。
(十)兼香型白酒1、酱中带浓1)代表酒:湖北“白云边酒”。
2)感官评语:清澈透明(微黄)、芳香、幽雅、舒适、细腻丰满、酱浓协调、余味爽净、悠长。
3)品评要点:①闻香以酱香为主,略带浓香;②入口后,浓香也较突出;③口味较细腻、后味较长;④在浓香酒中品评,其酱味突出;在酱香型酒中品评,其浓香味突出。
2、浓中带酱1)代表酒:中国“玉泉酒”。
2)感官评语:清亮透明(微黄)、浓香带酱香、诸味协调、口味细腻、余味爽净。
3)品评要点:①闻香以浓香为主,带有明显的酱香;②入口绵甜、较甘爽;③浓、酱协调,后味带有酱香;④口味柔顺、细腻。
(十一)老白干型白酒1、代表酒:河北“衡水老白干”。
2、感官评语:无色或微黄透明,醇香清雅,酒体谐调,醇厚挺拔,回味悠长。
3、品评要点:1)香气是以乳酸乙酯和乙酸乙酯为主体的复合香气,协调、清雅、微带粮香,香气宽;2)入口醇厚,不尖、不暴,口感很丰富,又能融合在一起,这是突出的特点,回香微有乙酸乙酯香气,有回甜。
(十二)馥郁香型白酒1、代表酒:湖南“酒鬼酒”。
2、感官评语:芳香秀雅、绵柔甘洌、醇厚细腻、后味怡畅、香味馥郁、酒体净爽。
3、品评要点:1)闻香浓中带酱,且有舒适的芳香,诸香协调;2)入口有绵甜感,柔和细腻;3)余味长且净爽。
谁知道十大名酒,有那些
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中国十大名酒一、茅台酒茅台酒历史悠久、源远流长。
从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉,从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。
茅台酒系以优质高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。
用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。
酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达八九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”。
其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大,持久不散。
口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。
酒度53度。
陈毅有诗:“金陵重逢饮茅台,万里长征洗脚来。
深谢诗章传韵事,雪压江南饮一杯。
”二、五粮液天下三千年,五粮成玉液。
五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表,它集天、地、人之灵气,采用传统工艺,精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。
具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格,是当今酒类产品中出类拔萃的精品。
五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖,九一年被评为中国“十大驰名商标”;继1915年获巴拿马奖八十年之后,1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。
至此,五粮液酒共获国际金奖三十二枚。
三、西凤酒西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。
西凤酒属其它香型(凤型)。
曾四次被评为国家名酒。
四、双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇。
1984年的第四次全国评酒会后,该酒以“色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长”的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。
五、洋河大曲洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产,曾被列为中国的八大名酒之一,至今已有三百多年的历史。
“甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特色。
现洋河大曲的主要品种有洋河大曲(55度)、低度洋河大曲(38度)、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四个品种 。
六、古井贡酒该酒产于安徽省亳县古井酒厂。
魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的“九酿春酒法”。
据当地史志记载,该地酿酒取用的水,来自南北朝时遗存的一口古井,明代万历年间,当地的美酒又曾贡献皇帝,因而就有了“古井贡酒”一美称。
古井贡酒属于浓香型白酒,具有“色清如水晶,香纯如幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”的特点。
七、剑南春产于四川省绵竹县。
其前身当推唐代名酒剑南烧春。
唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中,就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。
现今酒厂建于1951年4月。
剑南春酒问世后,质量不断提高,1979年第三次全国评酒会上,首次被评为国家名酒。
八、泸州老窖特曲酒泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。
泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物,誉为国宝窖池。
泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成,是当今最好的浓香型白酒九、汾酒1915年荣获巴拿马万国博览会甲等金质大奖章,连续五届被评为国家名酒。
是我国清香型白酒的典型代表,以其清香、纯正的独特风格著称于世。
其酒典型风格是入口绵、落口甜、饮后余香,适量饮用能驱风寒、消积滞、促进血液循环。
酒度38度、48度、53度。
注册商标:杏花村、古井亭、长城、汾字牌。
十、董酒董酒产于贵州省遵义市董酒厂,1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒,1942年定名为“董酒”。
1957年建立遵义董酒厂,1963年第一被评为国家名酒,1979年后都被评为国家名酒,董酒的香型既不同于浓香型,也不同于酱香型,而属于其它香型。
该酒的生产方法独特,将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。
我认为我们这个地区的畅销酒,还是,五粮液、茅台、古井贡
形容酒好人更好的诗句
形容酒的口味,用纯明、醇馥幽醇厚、香醇、、香气浓烈太多了。
但是如果不说外行话,尤其是中国白酒,特别讲究各种风味特征,就有很多说法了。
外国的威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加等等烈性烧酒讲究的是清爽,不要求有香味,就像咱们的二锅头、汾酒、老白干差不多。
以白酒的主要香型为例:酱香型 :以贵州茅台酒为代表。
口感风味具有酱香、柔润、细腻、醇厚、回味长久等特点。
清香型:以山西汾酒为代表。
又称汾型。
具有清香、醇甜、柔和等特点。
多用入口绵、落口甜、饮后余香等形容其风味特征。
浓香型(大曲香型):以四川泸州老窖大曲酒为代表。
又称泸型。
口感风味具有芳香、绵甜、甘爽、香味谐调等特点。
多用色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长,“色清如水晶,香纯如幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”来形容其风味特征。
米香型:以广西桂林三花酒为代表。
口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。
凤型:以西凤酒为典型代表。
芝麻香型:以山东景芝白酒为典型代表。
此类酒淡雅香气,焦香突出,入口芳香,以焦香、糊香气味为主,无色、清亮透明;口味比较醇厚,爽口,有类似老白干酒的口味,后味稍有苦味。
豉香型:以广东玉冰烧酒为典型代表。
特型酒:以江西四特酒为典型代表。
富含奇数复合香气,香味谐调,余味悠长。
1、烟笼寒水月笼沙,夜泊秦淮近酒家。
唐-杜牧《泊秦淮》2、一曲新词酒一杯,去年天气旧亭台,夕阳西下几时回。
北宋-晏殊《浣溪沙》3、莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。
南宋-陆游《游山西村》4、劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。
唐-王维《送元二使安西》5、对酒当歌,人生几何
譬如朝露,去日苦多。
何以解忧,唯有杜康。
魏晋-曹操《短歌行》6、今日听君歌一曲,暂凭杯酒长精神。
唐-刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》7、明月几时有,把酒问青天。
北宋-苏轼《水调歌头》8、借问酒家何处有
牧童遥指杏花村。
唐-杜牧《清明》9、葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。
唐-王翰《凉州曲》10、开轩面场圃,把酒话桑麻。
唐-孟浩然《过故人庄》 11、金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。
唐-李白《行路难》12、浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计,羌管悠悠霜满地。
北宋-范仲淹《渔家傲》13、中军置酒饮归客,胡琴琵琶与羌笛。
唐-岑参《白雪歌送武判官归京》14、常记溪亭日暮,沉醉不知归路。
北宋-李清照《如梦令》15、酒酣胸胆尚开张,鬓微霜,又何妨,持节云中,何日遣冯唐
北宋-苏轼《江城子·密州出猎》16、醉里挑灯看剑,梦回吹角连营。
《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》(辛弃疾)17、东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖。
北宋-李清照《醉花阴》18、千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风。
唐-杜牧《江南春绝句 》19、酒困路长惟欲睡,日高人渴漫思茶,敲门试问野人家。
北宋-苏轼《浣溪沙》20、白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡。
唐-杜甫《闻官军收河南河北》21、明月楼高休独倚,酒入愁肠,化作相思泪。
北宋-范仲淹《苏幕遮 》22、襄阳好风日,留醉与山翁。
唐-王维《汉江临眺》23、长风万里送秋雁,对此可以酣高楼。
唐-李白《宣州谢朓北楼饯别校书叔云》24、抽刀断水水更流,举杯消愁愁更愁。
唐-李白《宣州谢朓北楼饯别校书叔云》25、兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。
唐-李白《客中行》26、拟把疏狂图一醉,对酒当歌,强乐还无味。
北宋-柳永《蝶恋花》27、对酒当歌寻思着,月户星窗,多少旧期约。
北宋-晏几道《醉落魄》28、花间一壶酒,独酌无相亲。
举杯邀明月,对影成三人。
唐-李白《月下独酌》 29、艰难苦恨繁霜鬓,潦倒新停浊酒怀。
唐-杜甫《登高》30、今宵酒醒何处,杨柳岸、晓风残月。
北宋-柳永《雨霖铃



