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做糍粑的心得体会

时间:2018-04-17 11:10

求一篇打糍粑200字以上的活动感悟

在乡下,时令一进腊月,家乡的农村,时常一两里都飘着喷香的糯米饭香,这便是有人在打糍粑了。

糍粑是糯米蒸熟后用杵棍捣戳而成的。

打糍粑,是家乡农村迎春的传统风俗。

打糍粑那天,主妇便早早将淘净的糯米蒸上,糯米熟后,放入麻石臼窝,三四个青年汉子,手拿杵棍,点入臼窝,转着圈儿捣着。

“喔一嗬,喔一嗬”地喊着号子,这声音伴着杵棍有节奏地热闹开来。

打上一个时辰,臼里的糯米雪白白的一团软糊起来。

而臼底下的那层并未打好,需要翻面了,打糍粑的汉子,便相互递个眼色,“一、二、三、四”出口,糯米团儿便随杵棍一跃腾起,汉子们位儿一换,“叭”的一声,一个响炮后,糯米团儿覆个面,又规矩地重落于臼里了。

再捣,直到臼里的糯米全都雪白细腻起来。

其实翻面时盼“炮儿”也有讲究的,炮愈响,打糍粑和看打糍粑的人愈是高兴,这高兴的原由:一则这“炮”愈响,便兆示来年的收成愈好,二则是给打糍粑的人鼓了份劲。

 糯米在石臼里打得软软乎乎的,便可以做糍粑了。

那时候,奶奶和妈妈,还有帮忙的隔壁妯娌们,把打好的糯米挑到有加工模具的农家,打开面板,撒一层面粉,用菜油粘手,再慢慢将糍粑料捏成饼状,熟练的两三分钟就可以做出圆圆白白的糍粑。

那时候,我喜欢围观大人们做糍粑,摩拳擦掌跟着做。

但那时还小,总是糍粑料在手,怎么揉捏都做不成圆饼状,用手压一压,就厚薄不均,扁了。

那时候奶奶总是嫌我淘气,让我一边玩去。

我待在房间里,数大人们做好的糍粑,白花花的,放在大圆簸箕上,想着很快就能吃上糍粑,可以端着碗跟别的小伙伴比谁家的糍粑好吃,心里就乐呵。

西来怎样做糯米糍粑

步骤糯米糍粑的做法步骤11.糯米浸泡1、2个小时,然后蒸或煮熟,(如果为节约时间,头天晚上浸泡一夜也没问题,蒸煮的时候少放点水就是了)。

由于用量不大,我用的微波炉煮熟,先用大火8分钟,再打开看看情况,继续大火5-8分钟,打开看看,如果糯米饭熟了,水分也蒸发得差不多了就可以了。

待糯米饭凉后待用。

糯米糍粑的做法步骤22.在保鲜袋内放一点点橄榄油或植物食用油,让它在袋子里均匀浸开,这样可以防止糯米粘黏。

用工具隔着保鲜袋把糯米压碎压软,总结了几次,我觉得擀面棒最好用。

糯米糍粑的做法步骤33.另取一张保鲜膜,放橄榄油或食用油防粘,放入压蓉的糯米。

糯米糍粑的做法步骤44.把它压成长条形糯米糍粑的做法步骤55.撒让需要包的馅料,我放的是煮熟切碎的火腿肉丁糯米糍粑的做法步骤66.将一边的糯米条向中线折过去糯米糍粑的做法步骤77.再把另一侧的糯米沿中线对折过去。

把糯米轻轻地滚成圆筒长条形。

(不放馅料的可以忽略4、5、6步骤,直接把糯米滚成圆筒长条形就可以了)糯米糍粑的做法步骤88.盘子上撒上熟的黄豆粉,铺匀糯米糍粑的做法步骤99.把糯米挤在黄豆粉盘子里糯米糍粑的做法步骤1010.然后把挤出来的球形的糯米均匀的粘上黄豆粉糯米糍粑的做法步骤1111.然后在糯米糍粑上点一些沙拉酱,沙拉酱可以将肉松和糍粑紧密的结合起来,并且味道咸甜,有一些湿,配合糍粑吃起来口感很好。

糯米糍粑的做法步骤1212.最后把肉松粘在沙拉酱上,大功告成,肉松糯米糍粑完成

清明节做艾糍粑日记100字

1  每年3-5月份,是艾草生长最好的季节,这个时候的艾草嫩绿,最适合摘回来做艾糍粑吃了。

第一步就是采摘艾草的嫩芽。

  艾叶糍粑怎么做

  2  清洗艾草,然后放入锅中加水煮开,煮到可以用手捏碎艾草即可。

然后冷水冲洗后沥干水分。

  艾叶糍粑怎么做

  3  把煮熟的艾草用刀剁碎,或者用榨汁机打碎。

妈妈家没有榨汁机,只好手工剁,没想到还挺耗费体力的,忙活好久才把艾叶剁碎。

糯米粉糍粑怎么做好吃

步骤1.糯米提前浸泡3-4个小时即可。

(我泡太久泡一个晚上)2.入锅蒸熟,稍微晾凉下。

3.准备好蒸熟的米饭和红豆沙。

4.取适量的糯米,压扁。

5.再取适量的红豆沙裹在糯米上面。

6.包起来,依此方法包好6个。

7.平底锅加油预热。

8.将糯米糍入锅煎。

中火即可。

9.煎到双面微黄即可。

10.最后的成品。

小贴士1、糯米本身水分比较多,所以蒸的时候水不可放太多。

2、蒸熟的糯米最好是全部放凉下,这样在弄的时候就不易粘到手,要包豆沙的时候可以在手上抹层水。

广西壮族 壮族都有什么风俗习惯

壮族的风俗习惯篇一:壮族风俗习惯壮族风俗习惯在少数民族人口中,壮族人口最多,其中全中国35%以上的壮族人居住在广西。

壮族人的传统民居喜欢依山傍水而居。

在青山绿水之间,点缀着一栋栋木楼,木楼上面住人,下面圈牲畜。

这点与侗、瑶、苗民族有异曲同工。

但是壮族人的房子,都要把神龛放在整个房子的中轴线上。

前厅用来举行庆典和社交活动,两边厢房住人,后厅为生活区。

屋内的生活以火塘为中心,每日三餐都在火塘边进行。

这又是壮族人特有的方式。

壮族人服饰多用自织的土布做衣料,款式多种多样。

女子服装一般为一身蓝黑,上衣是左衽无领阑干衣,腰部扎有紧身带,下身穿长裤,裤角稍宽,裤脚有兰、红、绿色的丝织和棉质阑干镶边。

裤外套短裙,裙也有镶边。

头上包黑毛巾,穿绣花鞋,戴耳环、手镯和项圈,裤腰左边悬挂一个彩穗筒。

壮族男子多穿对襟上衣,纽扣以布结之。

胸前缝一小兜,与腹部的两个大兜相配,下摆往里折成宽边;下裤短而宽大,有的缠绑腿;扎绣花纹的头巾,穿布鞋。

壮族民歌特别发达。

壮族人无论男女,从四五岁的童年时代就开始学唱山歌,父教子,母教女,形成幼年学歌,青年唱歌,老年教歌的传帮带习俗。

在农村,无论下地种田,上山砍柴,婚丧嫁娶,逢年过节或青年男女间的社交恋爱等,都用山歌来表达情意。

有些地方甚至家庭成员之间的对话、吵架有时也以歌代言。

唱歌几乎成为壮族人民生活中不可缺少的内容。

人人能歌,个个会唱。

因此,广阔的壮乡,

作文《我的家乡》开头和结尾怎么写

我的家乡开我的家乡是个美丽富饶的。

一想起我的家乡——福建,就心花怒放,心久久不能。

家乡存储了我天真烂漫的童年。

那里的一草一木,一山一石是我最好的朋友。

结尾:家乡存储了我快乐的时光,给我留下了深刻的印象。

家乡的美丽风景给我们带来欢乐。

每次想的家乡,我就不禁想起童年在家乡过的快乐时光。

这样美丽的家乡,难道不使我去爱它吗

我最喜欢的一道菜作文200字

麻辣子鸡是湖南长沙的一道名菜,现在以长沙百年老店玉东楼最负盛名,后来因潇湘酒家的厨师精工细作味道更佳。

  记得有一次我和爸爸妈妈去吃这道菜时,我看着满满的一桌菜,最引人注目的就是麻辣子鸡了,成菜色泽金黄色,麻辣鲜香,在上面铺上几根香菜,既好看又好吃,我看着红红彤彤的辣椒口水直流,我便情不自禁地拿起筷子去夹菜时,被妈妈的一句话吓到了,妈妈说:“先吃饭在吃麻辣子鸡要不然肚子会痛的。

”我只好乖乖的听话了,过了一会儿,饭就上来了,我连忙拿起饭碗往嘴里散了几口饭,就去夹麻辣子鸡了。

  我吃在嘴里又脆又香,不时肉里还有肉汁,好吃极了。

  这道菜深说人们赞许,在故民间有:麻辣子鸡汤饱肚,令人常忆玉东楼。

  我也很喜欢这道菜,我更喜欢它的名字“麻辣子鸡”这道菜名,充分体现了湖南的特点----辣。

遥远的糍粑读后感

写读后感要注意首先要设置一个境界 把你读的文章引出来 后面加一句 读了之后深受感触等话语再把文章的主要内容概括出来然后把你的想法另起一段写出来 要是自己的真情实感然后结合自己的生活实际谈谈你对这个文章的观点最后升化主题简单说就是四个步骤:引,议,联,结.

做为一位MC在酒吧现场喊麦的时候是怎样带动现场气氛的

这个呢我不太懂 但是的生活也体会到点点。

, 1.MC最重要的是魄力。

(喊的有气无力的 搭理你),2.节奏感必须掌握好 (你在低潮的时候能立马调得起气氛么

) 3.我见好多MC都很会唱,唱得好不好无所谓 但是你的歌必须是 耳熟能详的。

(你唱个不知道哪里翻来的歌 我会告诉你我没听过么

) 我能总结出来就这几点 我认识一个MC 就是牛B 每次基本就黄家驹的歌 加那首叫 沙啦啦 还有首 什么鸟 OH my beby 人家3桌客人硬是给嗨得起来 佩服

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