求西式烹饪的心得体会 800字。
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中等、高等职业学校开设西式烹饪课程已十余年历史。
随着酒店业和社会餐饮业的发展，用人单位对西餐人才的需求增加。
从目前的情况来看，中高职学校开设西式烹饪课程有增加的趋势，已开设此专业的学校也面临一个提高教学质量的过程。
相对于中式烹饪课程，西式烹饪课程有不少的难点，例如设备的问题、原料的问题、教材的问题、烹饪教师本身的水平问题、原料费用的问题等等，许多学校为这些问题所困扰。
本人曾在西餐店工作过 15年，其后在上海旅游高等专科学校执教此课程也有15年，在西式烹饪教学上的心得体会，记录于此以供同行们参考。
让学生理解西餐让学生全面、系统地了解和理解西餐，这一点至关重要。
在学校有限的课时中，理论教育的课时更是有限（一般占总课时的1／3）。
在这有限的时间里，要让学生初步理解西餐是怎么回事，为什么要这样做，为什么要这样配，为什么要这样吃，讲授的内容就要有所选择。
我所选择的重点是：西餐概况、西方各国烹饪流派、就餐形式、上菜顺序、特殊原料的使用、烹调方法及其要领等等。
理论教学的目的是为了让学生理解，启发他们的悟性，在他们走上工作岗位后，对自己所处的岗位和所做的工作能很快的适应。
如果单纯教学生做菜，哪怕他毕业后能做50个菜，但对西餐不甚理解，适应性就大打折扣。
毕竟，西餐对于大多数学生来说还是陌生的。
先示范操作后学习理论这里所说的烹调理论，主要是指烹调原理、烹调方法的种类和要领，这部分内容放在教师示范、学生操作后效果更好。
烹调理论是理性的总结，学生在没有感性认识的时候给他们讲怎么烤、怎么煎，手法和要领是什么，等于是对牛弹琴，有些同学从来没有见过西菜怎么做。
实践后我再让学生找到那一章，看一看理论是怎么说的，学生一下就记住了，兴趣也浓厚起来。
学生上示范课须动嘴动手每次上示范课之前，我要检查学生是否带了笔记。
我对学生的要求是：又动嘴又动手。
所谓动嘴，就是除了品尝教师做的示范菜、点外，还要多多提问。
所谓动手，就是勤记笔记。
教师做菜的全过程，其中包括了很多的技术环节和细节，光看不记，等到学生自己动手操作的时候，往往是错了程序、乱了手脚。
操作之前，我要求学生先把笔记看熟。
手把手辅导学生操作每次上学生操练课，我感觉比自己上示范课要累得多。
我不采取有些教师上操练课的方法，即只是等学生做好菜后进行一下评点，我要挨个辅导、讲解，甚至手把手。
学生操作时教师必须当场指导。
学生在实验室的操作时间是有限的，应让学生在较短的时间里掌握更多更好的技术，上课才算有质量。
没有条件创造条件我曾受邀在一些条件较差的兄弟院校执教，有些学校没有西式炉灶，只有中式炮台炉灶。
炮台炉灶上是不能放西式平底锅的。
我设计了用铁条焊成一个架子，放在炮台炉灶上，这样就能用平底锅做菜了。
另在教学中由于经费的问题，一些名菜名点由于价格昂贵而没有条件购买，我就试着用代用品。
如名菜奶汁小牛肉，小牛肉价格昂贵，且不宜购买，我试着用猪肉或鸡胸肉代替，虽然效果差一些，但学生学到了做法。
又如名点君度酒苏夫来，君度酒特别贵，我就用白兰地加甜橙酒来代替，因为君度酒是一种有甜味的橙汁白兰地。
教学内容须符合饭店实际关于教学内容的安排，我采取了面向实际的方法。
所谓面向实际，即学生现在所学的东西以打基础为重，今后的提高离不开扎实的基础。
所学到的品种最好能举一反三，又是饭店菜单上的品种。
根据反馈，我系的一些学生尽管在学校只学了60课时的西餐课，到了四、五星级饭店的西餐厨房后，只用了较短的时间就能担当一个部门的烹调工作，受到了老外大厨的好 评。
英语课程增设西餐烹饪内容由于课时关系，我不可能在烹饪课上教给学生更多的外文专业术语。
通过教务安排，请英语老师在英语课上增补专业方面的内容，以使整个教学更加完善。
提高老师自身的专业素质西餐教师对西餐的了解要比中餐教师对中餐的了解困难得多，西式烹饪毕竟是外来的东西，它本身还在发展着。
我尽管执教多年，对于西餐的学习一直没有放松，经常查阅资料，到外资饭店学习，努力钻研英语。
现在，对高年级的学生能用英语上烹饪课。
提高授课技巧，让有限的教学时间中知识含量、技术含量更丰富，教学上将会取得更好的效果。
《仅供参考》
高一寒假社会实践2000字
第一周： 通过紧张的面试，我终于如愿进入到XX有限公司实习，实习期为三个月。
学财务近四载，但真正的接触实际的工作，这还是头一次，心里难免有些忐忑。
好在单位给我安排的老师比较理解我现在的心情，马上带领我熟悉出纳的工作流程。
XX有限公司是一家以服装生产加工销售为一体的中韩合资企业，主要以和承兑汇票为主，现金的收付较少。
但由于我初来乍到，对很多业务都不熟悉，老师给我讲的第一课便是现金收付时要需要注意的地方。
比如收到现金要当面点清金额，还有学会辨别真币假币，虽然单位有验钞机，但机器只是辅助工具，验钞机检验过后必须在清点一遍。
点清金额后，便要开出收款收据，详细写明付款单位的名称、认证填写大小写金额等，在审核无误后在收款收据上签字以及加盖现金收讫章。
这一周学的内容不是很多，最主要的还是尽快适应单位的节奏以及熟悉各个部门的工作，以便在工作中能很好的协作。
第二周： 通过第一周的环境适应阶段，我也基本上跟的上单位的节奏了。
但仍是对的工作感念有些模糊，之前，我以为出纳只是跑一下银行，算一下现金，认为只不过是些简单而琐碎的工作。
在实习过程中的探索和工作后，我改变了原来的看法，即使琐碎的工作也是很不简单的。
这一周我的主要学习任务是“跑银行”。
单位收付业务主要是通过银行完成的，所以这一周我的工作量突增，几乎一半的时间是在各个银行之间穿梭。
挂号、排队、填写汇款单、取款单。
回到单位后，还要打出，然后填写收款收据，加盖银行收讫章。
最后便运用到在学校学到的知识了，那便是登。
把每一笔款项仔细认真的登记在账簿上。
第三周：这一周正好赶上月底，我在老师的带领下，对库存现金、以及进行了全面的清点，做出现金、月报表交到会计处。
并除去企业必要的零星开支后的多余现金存到银行，当然这个任务一如既往的交到我手上。
月初是财务科最忙的阶段，不但要结账还要填制凭证做出报表并缴纳税金，虽然我不是但也非常忙碌，要把收到的收据、单据、增值税发票、车票等等一系列的单据分门别类后交到不同职责的会计处。
虽然紧张忙碌但我也感觉到从没有过的充实，在所有人都忙碌的时候我也身在其中，这让我感觉到我终于成为财务科的一员。
第四周： 加上这一周，我在单位实习了差不多一月了，由于要写的原因，我无时无刻盯紧财务科的一举一动，连套近乎带打听的，生怕哪些纰漏被忽视过去，被问起时也是含含糊糊一语带过。
终于在老师的“逼”问下，我缴械投降道出实情。
在老师的笑声中我有些尴尬。
但老师还是帮我拟定题目并指出企业中存在的一些问题，但这些现象也是大多数单位常见的，虽然知道危害性但多数企业还是这么做，这也是不可避免的。
这多数企业中自然也包括我在的单位。
老师说着还拿出一个夹“白条”的文件夹给我看，文件夹中存放的都是被借用现金后打的白条。
老师还开玩笑的说了一句，这正是体现了中国的国情，人情味儿浓重啊
面对老师话，我有些茫然，大的道理我也讲不出来，但总感觉有些气闷。
第五周： 老师马上就要被调到总公司了，我也即将上任，但心里还有有些不确定，不确定能否胜任这项工作，不确定是否和能同事相处愉快，但“师傅领进门，修行在个人。
”即使再忐忑，也终需一个人面对。
老师走之前嘱咐我，掌管钱不是小事情，所有与钱有关的东西都必须仔细认真，一旦发生无误损失的不单是公司，我们自己的损失更严重，以后有什么问题三思而后行，遇到不懂或是不确定的要及时打电话问我。
原来，一个好老师并不只是教会你业务而是让你明白自己肩负的责任。
第六周： 老师走后，我便独立完成自己的工作。
每天提前到单位，打扫完卫生，迎接一天的忙碌。
单位的业务往来很频繁，所以即使的开出发票是必要的。
进入发票管理系统，核实剩余发票张数，然后把购货方积攒的几笔销售认真核实后，开出发票。
记得第一次开发票时，按照老师的要求先转换税额，把含税金额转换成不含税金额，输入购货方资料然后打上销售商品批号已经数量金额等，最后确定填制人审核人，完成这些后，拿出一张空白发票对齐，紧贴着打印机边缘放入。
原本以为一切都很完美，谁知打出来后才发现打出的字体都不在本栏内，统一向上挪了一行。
老师无奈，把这次的后又取出一张新的，并且很严肃的告诉我，这是本月作废的第三章发票了，这时我才知道一个月只能作废三张发票。
现在自己开发票，依然如第一此时那般紧张，为了防止重蹈覆辙，我先把发票打印到一张废纸上，把发票那下一联附在上面，确认没问题后，才正式打印。
现在想来无论何时，谨慎都是有必要的。
第七周： 工作一如既往的进行着，除了每天完成自己的工作外，让我感触最深的便是接听公司的电话。
刚开始接听电话时，单位的人都不认识，关于单位业务往来的事情也不熟悉，接起电话来问的第一句便是：你好，你找哪位
第二句是对着财务处的人员说：那位是XXX啊，有人找。
还好经过时间的磨练，再接电话时已经没那么发怵了，但还是重复重复再重复的说：哦，这个事情我不清楚，您稍等，我帮您联系一下XXX。
第八周： 这一周过的挺愉快的，原因就是马上要发工资了。
虽然只有很少的几百块，但对我来说还是很激动的。
由于XX有限公司主要是生产服装生产业务，所以工作人员工资分成两部分来核算。
第一部分是车间工人的工资，第二部分是管理人员工资。
不知什么原因，大概是会计们太忙了，所以核算职工工资的任务也落到我的身上。
领导对我还是不太放心，在核算完毕后，让我交给会计部的老师们核实一下，结果证明领导还是很有先见之明的，有几人的工资我果然算错了。
教训啊...不过经过工资核算我发现，原来传达室的大爷也是管理部门的。
第九周： 工作中，挨批是难免的，很不幸的是我在领导极度郁闷且无处发泄的时候去撞了枪口。
这件事件的起因是一张传真件，在一般情况下，购货传真理应是传到销售部门的，但不知为何，这份资料传到了财务部。
在收到传真后，财务部领导让我跑跑腿给销售部送过去，但当时我手上还有一件紧急的事情处理结果就把这件事给忘了，直到销售部接到购货方的急电风风火火的赶过来，我才记起还有这么件事。
由于我的疏忽，导致货物晚发了一天。
事情有多严重我是不知道，但看领导的脸色，我知道有我好看了。
解释就是找理由，而对领导解释就是找死，所以我选择沉默。
由于此事件，我深刻认识到自身的不足且积极的改过自新，以后遇到应急的事先找个便签记录下来。
很多时候笔记比脑子管用。
第十周： 工作照常进行中，还好上个星期的错误并没有在领导给领导留下深刻印象，见了面照常是和蔼可亲的笑笑。
身在财务部，忙里偷闲的时候还是有的，只有不被领导看见就可以了，偶尔几个要好的同事还可以边工作边聊天，侃侃事实，聊聊八卦，什么富士康的“七连跳”啦，什么山木的头头辞职了，哪里哪里发生杀小孩事件啦，然后各抒己见统统发表感慨。
这也使我感觉很放松，偶尔也跟着起起哄。
我知道，我堕落了。
第十一周： 第一次一个人进行月底盘点，第一次一个人打现金、银行存款月报表。
人生的很多第一次都会是终身难忘的。
虽然跟老师月底盘点过一次，但当自己亲自干的时候还是有些没头绪。
赶紧给老师打了个电话，详细询问可一下流程，然后就开始实干了。
一般情况下，一个月的最后一天只要把自己掌管的现金跟日记账对起来就可以了，等月初的时候再跟专管账务往来的会计对回款总额和现金银行存款总账就可以了。
账务跟现金的盘点比较好做，只要数额对起来就可以了，当然我是会把那些让我尴尬的“白条”作为现金之一的，没办法，总不能让我把这些欠款补上吧。
我自己的帐是对起来了，可跟总账却怎么也对不起来了。
无奈，我跟会计翻出这个月的单据，把所有关于现金收支的部分找出来，一张一张的核对，结果发现少了一张收款收据。
我跟那位老会计急急忙忙的满世界找，我办公桌地下的犄角旮旯都没放过，结果还是没有。
最后那张单据竟诡异的出现在老会计上个月的凭证中。
对于这个结果，我只能依然保持沉默了。
第十二周： 这个月的凭证已经制完，并打印了出来，虽然我只是出纳，并不能参与到会计们的工作中，但作为一个有理想的出纳，我在帮忙打印凭证的时候仍不放弃学习的机会，一边整理刚打出来的凭证一边看上边的分录。
言归正传，说到学习我是有切身体会的，学东西只有在工作中或是用到的时候才学的比较快，原因无他，随时用到的东西总是记得最牢固的。
第十三周： 到单位已经有一段时间了，但对单位的了解紧是片面，我本是个不善于交际的人，说的通俗一些就是闷骚，这也一直是我的障碍。
所以我到单位这么长时间了，交际圈只限于财务部，出了财务部的门我就基本上不说话了，即使遇上面熟的同事也只是偶尔打个招呼，并不是我不想改善现下的状况，只是不知该如何开口，而且我也做过这方面的努力，只是效果不佳。
比如：在下班后我走在回家的路上，偶遇一面熟同事，但是是那种从没说过话的。
同事之间碰到了，总不好扭头装作不认识走掉吧，所以我鼓起勇气冲他笑笑，结果他不知所以的愣了。
为此我纠结了好长时间，该不会是他压根就不认识我这人
第十四周： 时间过的很快，刚闭眼就觉的天亮了，直到被清晨的凉风一吹，我才觉出我是醒着的。
这种状态一直持续了很长时间。
公司里是经常受到承兑汇票的，记得上课时老师将关于承兑汇票的内容，我怎么都不明白背书转让是怎么回事，可到实际中，不用仔细学就知道这些专用名词以及它代表的意义，这也正是理论与实践的差距，就好像我刚来单位时拿着电汇单都不知道这东西是什么。
第十五周： 实习真的是一种经历，一种磨练，只有亲身体验才知其中滋味。
课本上学的知识都是最基本的知识，不管现实情况怎样变化，抓住了最基本的就可以以不变应万变。
这一句是抄的，我认为很不错就搬过来用了。
终于写到最后一周了，该写的不该写的都写了，在学校时挺“过来人”说过，还是在学校好啊，到了社会上就明白在学校的好处了。
现在我也终于体会到这句话的真谛：在学校迟到是要扣分的，可在公司迟到是真扣钱啊
学厨师的心得
厨师学习心得体会(二) 1、只要是好厨师，人品一定呱呱叫。
做事认真严谨，能吃苦耐劳，说的少做的多。
凡是和工作有关的都抢着去做，其他毫无干系的事情不会随便插嘴议论。
不但如此，好厨师还会站在老板的立场上为老板着想，甚至主动帮助老板节省开支降低成本。
即使有时候和老板的意见出现分歧，有道理便虚心接受，错了也不当面起冲突，而是选在事后挑个适当时机心平气和地与老板沟通，从不叫苦叫累。
试想老板每天管理饭店里大大小小的事务，还要想方设法保本赢利，已经很累很苦了。
如果你再向老板发脾气、添乱，老板又会做何感想?2、大凡好厨师，基本功都非常扎实。
做菜速度快，一人能同时占好几个炉灶。
特别是在用餐高峰时间，不慌不忙，工作有条有紊，一人能抵几个人用。
这种在关键时候能“打仗”的员工，有哪个老板不会喜欢?八个细节：1、优秀的厨师，即使是一个站墩子的，也能清楚地知道冰箱里还存放着什么原料，它们摆在哪个位置，什么时间进的货。
常见一些厨师配菜时找不到原料，而过段时间清理冰箱时，又丢来一大堆不能用的废料。
实际上，很多厨师都是传菜单进了厨房之后，才开始翻箱倒柜地找原料。
2、大厨做事情很注意细节，就连“随手”—块抹布的叠法都有一套规矩。
因为他们明白，只有做好了每一个细节，才能把整件事情都做好。
再来看我们一些厨师，“随手”抓来抓去，把抹布都弄成是一张油水玷污的“万用布”。
3、调料缸和放料头的码儿，大厨们每天下班后都会仔细清理一次，及时添补缺料。
而一般的厨师则把这等事情放到第二天早上才去做。
下班嘛，比谁都跑得快。
4、敬业的厨师在上班时间以外，花在学习方面的时间也是最多的。
不管是朋友聚会、外面就餐、还是出差在外、出门旅游……随时随地都会留意烹饪方面的新信息。
这样的厨师，往往都善于学习、勤于思考，博采众长就能创出有新意的菜肴。
可是目前多数厨师的创新仍然以“克隆”为主。
不过这些把时间大部分花在喝酒打牌玩游戏上的人，又哪里可能克隆好人家的菜品呢?5、有着良好学习习惯的厨师，包里大多都揣着个小本子，密密麻麻地记着自己的心得体会、原料配方等。
因为他们知道，再好的记性也比不上写在本子里牢靠。
6、手艺过硬的厨师处处可以“闪光”，即使手里只有下脚料了，他也能做出受人欢迎的流行菜，比如当今流行的兔脑壳、鸭下巴、鹅翅膀、掌中宝，这些都是典型例子。
7、同样是做卤水拼盘，可是有些厨师只追求表面功夫——盖在面上的原料大小整齐，厚薄均匀，而里面垫底的原料就不一样了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥们儿你爱吃不吃了。
而你再看那负责的厨师做拼盘，就是不一样，连边角余料都会加以认真对待，让拼盘表里如一。
8、多数厨师杀鱼时，都是把鱼“啪”一声摔到地上，再顺手将其抓起来，三五刀刮去鳞片、开膛破肚了事。
然而好厨师杀鱼，会小心地把鱼摁在案板上，从鱼鳃后面小心运刀，一边划一道口子后，再把鱼放回清水盆里游动放血。
搞这么复杂的放血程序为的是让鱼肉雪白细嫩，也是为了最大限度地去除腥味。
做菜如做人，菜品如人品。
不要怨天尤人，实际工作中，厨师不能因为那是细节琐事就不去认真对待了。
要知道，只有做好了那许多细节琐事，才会构成自己的整体优势。
当然，也只有在细节方面都做好了的厨师，才可能得到应该得到的高报酬
求一篇 社会实践报告 800字左右 利用 谢谢大家了
经历过才会明白，亲身体验过才懂得珍惜，社会是一个大的万花筒也是一个神奇的魔方，隔岸远望永远都只是心的神往，只有融入其中，用身心去体验交流，才会找到暗藏其中的宝藏和奥妙。
实践和理论永远都是我们每个人人生中的两大主题，实践是理论的 来源，但是空有理论而缺乏实践只能是纸上谈兵，而我们在学校学习的最终目的便是走向社会，社会实践是对我们所学理论的一个认知和检验，也是我们投身社会的一个桥梁。
有了今天的小经验，才有可能在明天的社会大职位中干的出色，干的得心应手，成就明天的大自我，当今世界是一个开放的世界，在以市场经济为主导的前沿阵地中，我们还有很多的不足，需要学习的还很多，而这些不足就要我们在平时的小实践中汲取和积累。
加入了21世纪之后，中国的社会主义市场经济体制已建立，尤其是在我国成功的加入了世界贸易组织之后，我国的经济建设更是飞速发展，随着改革开放的深入，对社会，对人才的要求也更加的严格，为了适应我国社会主义市场经济体制的建立和发展以及深化高等教育体制改革的需要，当代大学生更应该以积极的姿态投入其中，学以致用，为社会贡献自己的一份微薄之力，同时也使的自己的人生价值得到体现。
人是社会的人，无论谁都不能脱离社会而独立存在。
一个人的社会价值和人生价值只有在融入了社会这个大舞台中才可体现。
人们都说体现一个国家的经济发展水平是百姓的衣食住行，国家归根结底是为百姓服务的，国强则民强，民富则国富，再这些天的工作中我更是深深体会到了这一点，现如今人们不仅仅是只求吃饱穿暖，而是上升到了一个新的层次，吃的有营养，穿的有品位。
小小的一个菜谱包罗万象，这不仅是对餐饮服务业的一个挑战，更从侧面反映出中国经济发展的强盛势头同时也更加说明了我国的经济实力，有挑战才会动力，有动力才会有发展有发展才有希望，这是我工作时的体会。
虽然餐饮服务只是整个大社会中的一个小分子，但以小见大，木桶效应不正在此处体现吗，衡量一个木桶容量大小不仅是看组成它最长的木版，更取决于他的最短，千里之堤，毁于蚁穴，不正是说明了这一点吗，餐饮服务的转变说明了人们生活的转变，事物的发展总是由量到质。
我国的经济发展就是在扎实的基础上作好了量的积累，一步一个台阶的发展起来的。
社会事业的全面发展和人民生活水平的提高，为我国迈向小康水平的新目标创造了条件。
民生所指，民心所向，国运所系，民生一头连着百姓的锅碗瓢盆，一头连着国家的繁荣富强，随着我国社会建设取得的一系列进步，人民生活的不断好转。
目前世界各国的经济出现了不同程度衰落，中国虽然也受到了一定影响，但是依然保持着良好的发展势。
社会实践在某种程度上也使得我们对自己的认识更加深化，他可以让我们发现自我，找到自己的优点和长处，扬长避短，发挥自己的优势，使自己的到全面的提升，做到更好，管理好自己，让自己更加适应社会，适应新的环境， 从而更好的现自我的社会价值，为我们以后走上工作岗位打下坚实的基础，更好的服务社会，同时也通过自己的工作更好的了解社会，确定自己的发展方向，作一个对社会对国家有用的人，实现自己的实现自己的人生价值，做好由学校到社会的重大转变，同时利用假期参加社会实践，不仅让我们学以致用，还可以减轻家庭负担，同时也使自己得到了锻炼，提高了自己各方面的能力。
作为社会、国家和家庭的一份子，我们责任也有义务尽自己的一份力。
经过了这次实践，通过再实践中的见闻和感受，我学会了很多，也懂得了很多，也找到了自己的缺点和不足，觉得自己真正长大了。
明白了什么叫社会。
什么叫生活。
这些年一直呆在学校。
虽不是一心只读圣贤书，两我耳不闻窗外事的书呆子，但是仍然很幼稚。
虽然我来自于农村，出身于一个贫苦的农民家庭，穷人家的孩子早当家，从小就开始接触生活，但是无论多苦多累，头上的那片蓝天都由父母替我们支撑着，不用去理会那么多，但当自己真正踏入社会，自己来支撑的时候才明白生活的苦与乐。
当第一个月领到工资时，虽然不是很多，可我很自豪，因为那是我第一次离开父母的荫庇，自己挣来的，我知道这只是我人生的第一步，在以后的人生中还有很多的路要走，但是在这次实践中所学到的东西我将一生受用。
我也深刻的感受到，在社会这个万花筒中我还要学习的很多很多，而且我自身也有很多不足，所以不论是在学校还是在以后的学习和工作中我会更加努力的充实自己，让自己的头脑丰富起来，以知识武装自己，以实践充实自己，让自己的人生更加绚丽，让生活更加的美好，作一个对社会、对过家有用的人。
生活之门永远是向我们敞开的只不过不同的人以不同的去方式敲开它而已，无论是脑力劳动还是体力劳动，都没有贵贱之分，他们都是以自己的特长来实现自己的人生价值，这次涉足餐饮服务业我更是深有体会，以前总是单纯的认为餐饮就是吃饭，就是为那些来不及做饭和不想做饭的人提供方便，服务就是端茶倒水，后来才发现自己的天真和幼稚，看似简单的一个过程，其实要经过几道工序才能完成，才发现社会是个丰富的宝库永远有新的宝藏等待着我们去发掘。
通过实践认识自己，通过实践把握自己，通过实践充实自己，找到自己的优点和不足，在新的起点上重扬风帆。
求高中生暑期社会实践报告一篇 2000字左右 原创加分
会计实习报告（一） 随着会计制度的日臻完善，社会对会计人员的高度重视和严格要求，我们作为未来社会的会计专业人员，为了顺应社会的要求，加强社会竞争力，也应该严于自身的素质，培养较强的会计工作的操作能力。
于是，本学期初，我们乐于参加了学校为我们提供的会计实习。
作为学习了差不多三年会计的我们，可以说对会计已经是耳目能熟了。
所有的有关会计的专业基础知识、基本理论、基本方法和结构体系，我们都基本掌握。
但这些似乎只是纸上谈兵。
倘若将这些理论性极强的东西搬上实际上应用，那我们也会是无从下手，一窍不通。
下面是我通过这次会计实习中领悟到的很多书本上所不能学到的会计的特点和积累，以及题外的很多道理。
以前，我总以为自己的会计理论知识扎实较强，正如所有工作一样，掌握了规律，照芦葫画瓢准没错，那么，当一名出色的会计人员，应该没问题了。
现在才发现，会计其实更讲究的是它的实际操作性和实践性。
离开操作和实践，其它一切都为零
会计就是做账。
其次，就是会计的连通性、逻辑性和规范性。
每一笔业务的发生，都要根据其原始凭证，一一登记入记账凭证、明细账、日记账、三栏式账、多栏式账、总账等等可能连通起来的账户。
这为其一。
会计的每一笔账务都有依有据，而且是逐一按时间顺序登记下来的，极具逻辑性，这为其二。
在会计的实践中，漏账、错账的更正，都不允许随意添改，不容弄虚作假。
每一个程序、步骤都得以会计制度为前提、为基础。
体现了会计的规范性，这为其三。
登账的方法：首先要根据业务的发生，取得原始凭证，将其登记记帐凭证。
然后，根据记帐凭证，登记其明细账。
期末，填写科目汇总表以及试算平衡表，最后才把它登记入总账。
结转其成本后，根据总账合计，填制资产负债表、利润表、损益表等等年度报表。
这就是会计操作的一般顺序和基本流程。
会计本来就是烦琐的工作。
在实习期间，我曾觉得整天要对着那枯燥无味的账目和数字而心生烦闷、厌倦，以致于登账登得错漏百出。
愈错愈烦，愈烦愈错，这只会导致“雪上加霜”。
反之，只要你用心地做，反而会左右逢源。
越做越觉乐趣，越做越起劲。
梁启超说过：凡职业都具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然会发生。
因此，做账切忌：粗心*意，马虎了事，心浮气躁。
做任何事都一样，需要有恒心、细心和毅力，那才会到达成功的彼岸
在这次会计实习中，我可谓受益非浅。
仅仅的一个月实习，我将受益终生 转眼间暑假又过了，在这个暑假里开展了丰富多彩的暑期活动，本人在东莞东成发化工有限公司进行了社会实践学习，以下是本人此次学习的一些心得和体会。
这是我第一次到公司里做实习,心情既紧张又期待,上班的第一天,我早早就起来,坐车到这家公司,到了之后该公司的负责人带我到处去处看看,熟悉一下公司的环境,周围的人用奇异的眼光看着我,让我觉得有点尴尬,负责人笑着告诉我:”别那么紧张,等一下我介绍同事让你的认识,他们都很热情的。
”这时我定了下来。
跟着负责人到了办公室，他介绍同事让我的认识后，我觉到大家都很有趣，相信这次实习应该会学到不少东西。
接着他带我到出纳员的办公室，叫我跟着出纳员学习。
出纳员拿了一些资料让我看，他说：“这是我第一次到这里来，应该先熟悉一下出纳工作流程。
我拿着这叠厚厚的资料，真不知道从哪里看起，没办法从第一业开始吧。
从看这些资料可以看出出纳工作流程真不简单。
有许多步骤. 这许许多多的步骤，看得我头都晕了。
心想这份工作到底要怎么做的啊，这么多要求，出纳员看见我皱着眉头，就笑着对我说：“是不是觉得这份工作十分麻烦啊
”我笑着点了点头。
经过与出纳员的谈话，我才知道自己以前的见解是那么的肤浅，以前别人一提起出纳就想到是跑银行的。
其实跑银行只是出纳的其中一项重要的工作。
在和出纳聊天的时候得知原来跑银行也不是件容易的事，除了熟知每项业务要怎么和银行打交道以外还要有吃苦的精神。
想想寒冷的冬天或者是酷暑，谁不想呆在办公室舒舒服服的，可出纳就要每隔一两天就往银行跑，那就不是件容易的事了。
除了跑银行出纳还负责日常的现金库，日常现金的保管与开支，以及开支票和操作税控机。
说起税控机还是近几年推广会计电算化的成果，什么都要电脑化了。
税控机就是打印出发票联，金额和税额分开两栏，是要一起整理在原始凭证里的。
其实它的操作也并不难，只要稍微懂OFFICE办公软件的操作就很容易掌握它了。
可是其中的原理要完全掌握就不是那么简单了。
于是我便在闲余时间与出纳聊聊税控机的使用，学会了基本的操作，以后走上工作岗位也不会无所适从，因为在学校学的课本上根本就没提过这种新的机器。
实践的第一天虽然没有做什么工作，但我了解到一家公司经营是有许多业务要处理的，要分成许多不同的部门，就像是出纳员的工作等等。
这一天对出纳员的工作有了初步的了解，知道了一些工作流程，如何做好出纳员的工作，有了一些收获，使我知道要做好这份工作并不是一件简单的事。
实践的第二天，我依然很早来到公司，心想着这一天应该有一些任务给我做吧。
心情有点兴奋，又期待。
出纳员来了，他跟我说今天就帮着他按照收入和支出的单据，收入和支出现金。
虽然这样的工作是很简单，但一不小心就会犯错误。
出纳员告诉我，对于这些数据，虽然简单，但你看漏一眼，看多一个零或看少一个零就惨拉。
这些钱如果追不回来，就要自己补上去了。
原来是这样的，工作虽然简单，但一点都不可以马虎，必须认真对待。
出纳员每接到一张单据，都要认真看，看单据上是否有证明人签名，总经理签名，是否进行实报实销，是否有审核员签名，确认无误后才给现金，最后都要在单据上面盖章。
当一天的单据差不多没有了，接下来就要结帐，每一张单据都要算一次，每日也要结一次，所谓月清月结就是这个意思，结帐最麻烦的就是结算期间费用和税费了，按计算机都按到手酸，而且一不留神就会出错，要复查两三次才行。
一开始我掌握了计算公式就以为按计算机这样的小事就不在话下了，可就是因为粗心大意反而算错了不少数据，竟然也算少一个零了，真是很大一个错误，怪不得怎么算数据也不对。
数目算好后，就要填写现金日记帐。
对于数字的书写也有严格要求，字迹一定要清晰清秀，按格填写，不能东倒西歪的。
我先用铅笔写数据，否则真不知道要把现金日记帐本涂改成什么样子。
这一天的工作就这样完成了，真不容易啊，还要再接再厉。
实践的第三天，我依然帮着出纳员按照收入和支出的单据，收入和支出现金。
结帐，填写现金日记帐本等等工作。
还跟着出纳员跑银行，人真多啊，还带着这么多现金，真危险。
到了银行还要排队，真的很麻烦。
我这时真的体会到在这么热的天气下跑银行真的很辛苦。
接下来的每一天，虽然我都重复着一样的工作，但我并没有马虎对待，因为我知道这是一个锻炼我的好机会。
就这样一个多星期过去了，我的实践也要结束了，但我学到了不少东西。
这次实践，让我体会到做好一份工作真的不是一件容易的事情，即使是再简单的工作都不能马虎对待。
我知道课本上学的知识都是最基本的知识，不管现实情况怎样变化，抓住了最基本的就可以以不变应万变。
如今有不少学生实习时都觉得课堂上学的知识用不上，出现挫折感，可我觉得，要是没有书本知识作铺垫，又哪应付瞬息万变的社会呢
经过这次实践，虽然时间很短，但我也是收获不少的，不仅认识了许多朋友，也增长了见识，开阔了视野，学到了如何做好一份工作，也学到如何与同事们相处，相信人际关系是现今不少大学生刚踏出社会遇到的一大难题，于是在实习时我便有意观察前辈们是如何和同事以及上级相处的，而自己也尽量虚心求教，不耻下问。
而且在工作中常与前辈们聊聊天不仅可以放松一下心情，舒缓压力，而且可以学到不少工作以外的事情，尽管许多情况我们不一定遇到，可有所了解做到心中有底，也算是此次社会实践的目的。
也使我从客观上对自己在学校里所学的知识有了感性的认识，使自己更加充分地理解了理论与实际的关系，在理论的基础上有了进一步的认识，使自己锻炼了自身的能力，磨练了意志，提高了各方面的素质，也为以后立足社会有了很好的铺垫。
这次实践让我体会到无论做什么事情，都不能简单对待，无论什么工作，都要认真去做，虚心向别人学习，祢补自己的不足。
会计专业实习报告汇总 [b]大学毕业生会计实习报告[\\\/b] 实习时间：2008年2月28日——2008年5月1日 实习地点：天普信息科技有限公司 [b]一、实习概况[\\\/b] 2008年2月28日，我正式以一个新人的面孔朝气蓬勃的天普信息科技有限公司总经理的面前，开始了我为期一个月的实习。
总经理顺利的同意了我的实习要求，并对我说：“在我们公司，你一定能够学到不少东西，好好干!”简短的一句话，给了原本对实际的工作还有些茫然的我很大鼓励。
[b]二、实习内容[\\\/b] 第一天的实习，我有些拘谨。
毕竟第一次坐在开着冷气的办公室里，看到别人进进出出，忙碌的样子，我只能待在一边，一点也插不上手，心想我什么时候才能够融入进去呢。
虽然知道实习生应该主动找工作干，要眼力有活，可是大家似乎并没有把我当作一个迫切需要学习的实习生看待，每个人都在忙着自己的工作。
这样的处境让我有些尴尬，当即有些气馁。
难道我就这样呆坐到实习结束?难道大家都信奉那句教会小的饿死老的那句话?可是一想到目前大学生的实习情况似乎都是这样时，我马上开始平静自己的心情，告诉自己，不要急慢慢来。
之前在家我在网上曾查了一些资料，我想应该会对我实习有帮助。
公司的会计部并没有太多人，设有一个财务总兼，一个出纳，两个会计员，我很幸运，跟了一个从业多年的注册会计师，在他身上学到了很多东西，有一些确实是在学校里学不到的，就是一种对事业的专注和勤奋的精神。
第一天去那里的时候，那里他交代了一下我的工作内容，刚开始我还觉得蛮紧张的，再和他的交流之后，我渐渐的放松了自己。
。
他就叫我先看他们以往所制的会计凭证。
由于以前在学校模拟实践经验，所以对于凭证也就一扫而过，总以为凭着记忆加上大学里学的理论对于区区原始凭证可以熟练掌握。
也就是这种浮躁的态度让我忽视了会计循环的基石——会计分录，以至于后来朱会计让我尝试制单的良苦用心。
于是只能晚上回家补课了，把公司日常较多使用的会计业务认真读透。
步入工作岗位后，才发现自己有很多看起来简单的事情做起来却不是那么容易，需要细心跟耐心。
其实会计凭证的填制并不难，难的是分清哪些原始凭证，就是各种各样五花八门的发票。
我除了公共汽车票外一个也不认识，什么机打发票，手写发票 ，商业，餐饮，更别说支票和银行进帐单了。
连写着礼品的发票我也不知道怎么走账。
想像平时我们学习的都是文字叙述的题，然后就写出分录，和实际工作有着天壤之别。
大家都很忙，一天做几家帐，没有人有时间交我辨认，于是我就去图书馆找这方面的书，找到一本《发票知识问答》，看完以后，再区分那些票据，思路清晰多了，后来我自己也练习了登记帐凭证，做完后让前辈帮我订正，几天下来，我的业务熟练了许多。
制好凭证就进入记帐程序了。
虽说记帐看上去有点象小学生都会做的事，可重复量如此大的工作如果没有一定的耐心和细心是很难胜任的。
因为一出错并不是随便用笔涂了或是用橡皮檫涂了就算了，每一个步骤会计制度都是有严格的要求的。
例如写错数字就要用红笔划横线，再盖上责任人的章，才能作废。
而写错摘要栏，则可以用蓝笔划横线并在旁边写上正确的摘要，平常我们写字总觉得写正中点好看，可摘要却不行，一定要靠左写起不能空格，这样做是为了防止摘要栏被人任意篡改。
对于数字的书写也有严格要求，字迹一定要清晰清秀，按格填写，不能东倒西歪的。
并且记帐时要清楚每一明细分录及总帐名称，不能乱写，否则总长的借贷的就不能结平了。
如此繁琐的程序让我不敢有丁点马虎，这并不是做作业时或考试时出错了就扣分而已，这是关乎一个企业的帐务，是一个企业以后制定发展计划的依据。
所有的帐记好了了，接下来就结帐，每一帐页要结一次，每个月也要结一次，所谓月清月结就是这个意思，结帐最麻烦的就是结算期间费用和税费了，按计算机都按到手酸，而且一不留神就会出错，要复查两三次才行。
一开始我掌握了计算公式就以为按计算机这样的小事就不在话下了，可就是因为粗心大意反而算错了不少数据，好在朱会计教我先用铅笔写数据，否则真不知道要把帐本涂改成什么样子。
曾有几次想过要放弃。
也许我是刚开始工作，有时受不了老板和同事给的“气”， 自己心里很不舒服，就想辞职再重新换个工作得了。
但静下心来仔细想想，再换个工作也是的，在别人手底下工作不都是这样么，想着找工作也不是件容易的事情?就慢慢的坚持下来了。
刚开始。
就应该踏踏实实的干好自己的工作，毕竟又没有工作经验，现在有机会了就要从各方面锻炼自己。
不然，想念以后干什么都会干不好的。
现在的工作，相比其他人来说也不是很难，毕竟自己还是熟悉了这里的一切，也不是和其他人比，工作也不是很难，很容易进入工作，关键是学习对人怎么说话、态度及其处事。
由于经验少，我现在这方面还有欠缺。
现在才明白，在校做一名学生，是多么的好啊!早晚要工作，早晚要步入社会，早晚要面对这些避免不了的事。
所以，现在我很珍惜学习的机会，多学一点总比没有学的好，花同样的时间，还不如多学，对以后择业会有很大的帮助。
再说回来，在工作中，互相谅解使我很感激他们。
每天在规定的时间上下班，上班期间要认真准时地完成自己的工作任务，不能草率敷衍了事。
每日重复单调繁琐的工作，时间久了容易厌倦。
显得枯燥乏味。
但是工作简单也不能马虎，你一个小小的错误可能会给公司带来巨大的麻烦或损失，还是得认真完成。
[b]三、总结[\\\/b] 我从个人实习意义及对会计工作的认识作以下总结: 一、作为一个会计人员，工作中一定要就具有良好的专业素质，职业操守以及敬业态度。
会计部门作为现代企业管理的核心机构，对其从业人员，一定要有很高的素质要求。
二、作为一个会计人员要有严谨的工作态度。
会计工作是一门很精准的工作，要求会计人员要准确的核算每一项指标，牢记每一条税法，正确使用每一个公式。
会计不是一件具有创新意识的工作，它是靠一个又一个精准的数字来反映问题的。
所以我们一定要加强自己对数字的敏感度，及时发现问题解决问题弥补漏洞。
三、作为一名会计人员要具备良好的人际交往能力。
会计部门是企业管理的核心部门，对下要收集会计信息，对上要汇报会计信息，对内要相互配合整理会计信息，对外要与社会公众和政府部门搞好关系。
在于各个部门各种人员打交道时一定要注意沟通方法，协调好相互间的工作关系。
这二个月的实习给我的感触太深了，仿佛一下子长大成人，懂得了更多地做人与做事的道理，真正懂得学习的意义，时间的宝贵，和人生的真谛。
让我更清楚地感到了自己肩上的重任，看到了自己的位置，看清了自己的人生方向。
这次的实习经历让我终生受益匪浅。
走向社会，人际关系有时真的比工作能力还要重要，良好的人际能给我们的工作带来顺利，带来成功，带来机遇。
在工作中把每个人都当作良师益友，那么才有可能在工作中收获的更多。
服务行业学习心得
服务行业心得体会经过这段时间的微笑服务培训，让我受益匪浅，使我深深体会到微笑在人际特别是服务行业的重要性，它不仅是一个人内在素质的体现，更代表了一种内在的道德标准。
餐饮行业是一个高起点的窗口服务行业，文明服务是我们餐饮从业人员的基本素质和应遵循的基本行业行为规范，是通过言行举止对司乘人员友好尊重的行为准则。
由于个人的思维、习惯不相同，因此服务质量也就存在差异。
经过这一次的培训和学习，使我获得大量的知识和信息，增强了做好下一步工作的信心。
通过学习，我有以下五点体会：一是礼仪服务是需要用心去体会，要让一言一行发自内心，发自内心的微笑才更有感染力；二是时刻调整心态，以最好的状态对待工作，要有恒心，做到文明用语、礼仪服务持之以恒；四是要能忍，我们服务工作中遇到的顾客素质有高有低，甚至有些是故意找茬、出言不逊，这就更需要我们餐饮服务人员做到文明服务、礼仪服务，言语不卑不亢的真诚对待；五是要有“感恩之心”，我们收费工作这个窗口行业的存在，必然有其服务对象，既然我们选择这份工作，就要顾客给我们工作的机会，怀有一份“感恩之心”。
这次微笑服务培训活动结束了，接下来是如何落实到实际工作中去。
在今后的工作和生活中，我将不断增强自身的道德修养，做到文明优质服务就是爱岗，全程微笑服务就是敬业，努力把工作做得更好
服务行业培训心得（2）：技能人才培养的深入推进，离不开一系列保障性措施和基础性建设的
