云南特色的民族节日什么最特别?
阿昌族大部分聚居在云南德宏傣族景颇族自治州的陇川、潞西等县。
有自已的语言但没有文字。
由于长期和汉、傣族杂居，大多数阿昌人兼通汉语和傣语，使用汉文。
普遍信仰小乘佛教。
阿昌族主要从事农业，以种植水稻闻名。
水稻品种多、质量好，梁河地区的“毫安公”品种，过去曾号称“水稻之王”。
阿昌族制造的铁器也极负盛名，以“户撒刀”著称于世。
习俗 阿昌族禁止在正月初一杀家畜和伤害动物；妇女生孩子未满７天时，忌讳别家男子进入院内。
阿昌族男女青年结婚的婚宴上，首先要请新娘的舅舅坐在上首，并摆上一盘用猪脑拌制的凉菜，酒宴后舅舅要送新娘一条约４.５千克的带猪尾巴的后腿，称为外家肉，表示新娘要永远不忘娘家的养育之恩。
阿昌族以米饭为主食，也常用大米磨粉制成饵丝、米线作为主食。
饵丝食用方便，食用时只需在沸水中稍烫一下，捞出配上佐料即可食用。
阿昌族喜吃芋头，传说古代庆丰收时，杀狗和吃芋头必不可少。
阿昌族妇女大都会做豆腐、豆粉，常用豌豆做成凉粉供食。
肉食主要来源于饲养的猪和黄牛。
猪肉喜欢用来作火烧生猪肉米线，即将猪宰杀后用麦秆或稻草将猪皮烧黄，刮洗干净，然后切碎拌上醋、大蒜、辣椒等佐料与米线一起食用。
稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源，食用时多将鲜鱼用油煎或油炸，再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌。
以酸辣谷花鱼（栽秧时将鱼苗放入田内，谷熟后取鱼，称谷花鱼）最具特色。
腌制的咸菜、卤腐、豆豉常年必备，每餐不少。
酒是白族人常年不断的饮料，妇女常饮用糯米制作的甜酒，有浓郁的酒香和甜味；成年人和老年人多饮白酒。
现在大多数阿昌族都已会用蒸馏法制作烧酒。
节庆 阿昌族过去普遍信仰小乘佛教。
在梁河、潞西一带的阿昌族主要奉行鬼神崇拜和祖先崇拜。
主要宗教节日有进洼（关门节）、出洼（开门节）、烧白柴、泼水节等。
除宗教节日外，还有许多本民族特有的传统节日。
如：火把节、窝罗节、浇花节和春节。
其中以火把节和窝罗节的规模较大，活动内容较多。
1、窝罗节每年农历正月初四举行，以纪念传说中阿昌族的始祖遮帕麻、遮麻为民除害、造福后人的功绩，届时人们要祭献最好的菜肴，然后杀狗吃狗肉和芋头，如果在祭祀的当天能捕到蟒蛇，则认为更吉利。
2、火把节每年农历六月二十四日举行，为祈求五谷丰收，驱虫沣灾，要杀猪、宰牛祭祀，届时要熟制火烧生猪肉拌米线给大家分食。
入夜后点火把在村寨周围游动。
3、泼水节和当地的傣族一样，阿昌族也过泼水节，泼水节期间是年轻人择偶的好机会，届时常常由姑娘家备好八大碗菜肴招待来串亲的小伙子。
参加聚餐的人数相符，大家才能落座入席。
小伙子要在别人不察觉的情况下把姑娘家的鸡头偷走，如鸡头被姑娘查出来，要罚偷鸡头者一碗酒，否则就要罚姑娘喝酒。
如果偷者被人当场抓住，不仅要受罚，还要被姑娘取笑。
酒后小伙子要根据菜价，将钱在不让姑娘察觉的情况下交给姑娘。
名闻遐迩的“户撒刀” 阿昌刀，又称“户撒刀”，因多产于阿昌族聚居的陇川县户撒、腊撒这个地区而得名。
这种刀“制炼极精纯，柔可绕指，剁铁如泥”，用木、皮、银等原料配制的刀鞘也极为精美。
阿昌刀的长短、形状多种多样，有生产用刀、生活用刀、狩猎者护身用的长刀、宰牲畜用的匕首等数十个品种。
由于工艺精湛，阿昌刀不仅本民族人视若珍宝，而且还深受附近汉、傣、景颇、傈僳、藏、白等民族的喜爱。
如今，阿昌刀还走出了云南，远销到北京、西藏、青海、新疆、黑龙江等地，甚至为外国友人收藏。
阿昌族打制刀具已有600多年的历史。
相传明代屯驻户撒、腊撒的军队中，有一部分是专门制作兵器的，他们具有较高的锻造技术。
后来，这些匠人与当地人通婚，逐渐融合于阿昌族中。
阿昌族继承和发展了明军的冶铸和锻造技术，生产出了具有民族特色的各种刀具，而且越来越精。
村寨之间分工较细，各寨有自己的名牌产品，整个户撒坝好比一座手工业加工厂，各寨就是它的车间，各以一种产品闻名。
如来福寨的黑长刀、花钢刀、芒东寨的腰刀、小尖刀，腊姐寨的锯齿镰刀，新寨的背刀，芒所寨的刀鞘等。
户撒刀之所以经久耐用，一是选料讲究，二是淬火技术掌握的好，加之刮磨的漂亮美观，所以他们打的刀拿来随便磨一下即锋利无比。
一些老艺人能够把刀打制得刚柔兼备，乃至可以任意弯曲。
比如一把长刀，不使用时，可像腰带一样围系在腰间，需要时解下，立即自然伸直，其技艺堪称一绝。
传递爱情的乐器——葫芦箫 阿昌族的乐器主要有葫芦箫、三月箫、铜口弦、三弦、象脚鼓、锣等。
葫芦箫是用葫芦连接三根竹管制成的，它有7个音，音量小，音调低缓圆润，一般晚上用。
三月箫是用一根竹管制成，也有7个音，它的音量大，音色细亮，多在白天使用。
葫芦箫和三月箫不仅是阿昌族人民心爱的传统乐器，还是男女青年传递爱情的媒介。
每年农闲季节或各种节日集会以及平时的劳动之余，都是阿昌族青年谈情说爱，寻觅终身伴侣的大好时光。
每当此时，男青年不管走到哪里，都要把葫芦箫斜插在脖子后面的衣领里，或者别在腰间，无论在村边、寨旁，还是赶街的路上，只要遇到心爱的姑娘，便吹起动听的乐曲，传意请姑娘停一停，然后上前搭话逗趣，询问姑娘的芳名贵姓。
如果姑娘此时还情无所属，又有意相识，便巧妙应答。
小伙子心领神会，主动提出送姑娘回家，姑娘则以“要送就要送到寨子头，不能送半路”相答，于是小伙子高高兴兴地用箫吹起山歌，陪同姑娘回家，纯真的爱情便由此开始。
每当夕阳西下，年轻的小伙子吃罢晚饭，忙着洗饰一新，一个个悄悄来到自己心爱的姑娘家附近，吹起葫芦箫，用优美的曲调逗引心上人出来相会。
姑娘听到这亲切而熟悉的曲调，心领神会，赶紧回房梳妆打扮。
然后借故外出，与情人幽会。
如果是初次拜访，姑娘的嫂子或母亲还会热情开门相迎，请小伙子到屋里火塘边坐下，家人纷纷回避。
于是小伙子和姑娘就在火塘边含情脉脉相对而坐，或对唱情歌，或窃窃私语、情话缠绵，待到雄鸡报晓，才依依不舍地分手。
天下，不知有多少阿昌青年用这神奇的葫芦箫引来美丽的姑娘，结为秦晋之好。
耍青龙·玩白象 阿昌族信仰小乘佛教，节日很多，大都与佛教有关。
会街节是户撒和腊撒地区的传统节日。
过去多在农历九月中旬举行，一般持续15天左右，现在已改在国庆节前后的三天举行。
耍青龙、玩白象，是会街节期间最隆重、最精彩的娱乐活动。
阿昌族视青龙、白象为吉祥、幸福的象征。
会街前，要扎好青龙、白象。
会街这天，当天空霞光初露，小伙子们便身背户撒长刀，挎着象脚鼓，姑娘们身着娇艳的民族服装，在鼓乐和鞭炮声中簇拥着披红挂绿的青龙、白象进入会街节广场。
当主持节日的长者宣布节日开始，青龙、白象活跃起来，青龙时而摇头、时而摆尾、时而张嘴欢笑；白象时而甩动长长的鼻子，时而前进，时而后退，接着滑步、下跪、后仰、前倾，笨拙的憨态引起人们一阵阵哄笑。
此时，姑娘小伙子们便围着青龙白象翩翩起舞。
他们双脚跳跃挪动，身体象波浪般地起伏，边跳边蹲。
此时的会场，鼓乐齐鸣，龙舞、象跃、一片欢腾。
扎制青龙、白象并不是一件简单的事，老艺人先用木头做架子、纸糊身，布做象鼻和龙头、龙尾。
要结实、轻巧、形象。
耍青龙、白象时，人藏在龙身象肚子里，有的人负责抬龙、搬象，有的专门负责扯动龙头、龙尾和象鼻，所以青龙就能抬头、张嘴、闭嘴、摆尾，白象就会上下左右甩鼻子了。
我想知道在云南各个地方特有的节日，谁可以告诉我
版纳，民族村 泼水节 每年4月上旬大理 三月街 农历3月3石林，楚雄 火把节 农历6月23-26， 24日最热闹其他的不是很有名人不是很多要去的话就去这三个节
我想要一些关于小阿昌族的资料
族名: 阿昌族 achang zu Achang ethnic minority group 别名:“峨昌”、“娥昌”、“莪昌”或“阿昌”、“萼昌” 民族概况 中国56个少数民族之一。
根据2000年第五次全国人口普查统计，阿昌族人口数为33936人，主要居住在云南省德宏傣族景颇族自治州陇川县和梁河县，潞西、盈江、腾冲、云龙等县也有少量分布。
阿昌族有自己的语言，但没有文字。
阿昌语属汉藏语系藏缅语族缅语支，分为梁河、陇川、潞西3个方言。
由于长期和汉族、傣族杂居，大多数阿昌族人兼通汉语和傣语，习用汉文和傣文。
有丰富的口头文学。
历史上与景颇族、汉族、傣族、白族等关系密切。
阿昌族是中国云南境内最早的世居民族之一。
古代汉文史籍中的“峨昌”、“娥昌”、“莪昌”或“阿昌”、“萼昌”等，都是不同时期对阿昌族的称谓。
新中国成立后，根据本民族的意愿，统称为阿昌族。
他们聚居在高黎贡山余脉的丘陵山地、峡谷平坝。
这里土地肥沃，气候温和，雨量充沛，为阿昌族农业生产的发展提供了良好的条件。
阿昌族自古即以擅种水稻而闻名。
阿昌族主要从事农业。
手工业也很发达，尤以善于打制长刀而闻名于世。
历史记载 据清王凤文《云龙记往》载，云龙“俄昌”人，自其首领早慨始传至元末，已有35代。
早慨制定“铁印券”，规定酋长以长子继承，开始了世袭制。
早慨以后十余世，“俄昌”人日益强盛，与金齿、僰国皆通商。
约10世纪，受大理王段氏封诰。
当时外来商人教会阿昌人民种田，农业逐步发展。
元、明设云龙州，大量白族、汉族人民相继迁入，这里的“俄昌”人，部分西迁至腾冲一带，部分融合于白族、汉族中。
今德宏傣族景颇族自治州和腾冲一带，元以前即有“莪昌”人居住(《元史地理志·金齿宣抚司》)，明正德《云南志》认为即唐代的“寻传”人。
那时“寻传”人属南诏的镇西节度管辖，还过着“俗无丝纩”、“散漫山中无君长”的原始生活。
“寻传”人在发展过程中至元明时期已逐渐分化为阿昌族和景颇族中的一部分。
明洪武十六年(1383)左纳率部归顺明朝。
洪武年间，明太祖敕赐汉人段保为云龙州掌印土知州，阿昌族降为被统治民族，并向西南迁至德宏境内，渐失本土。
阿昌族聚居的户腊撒，明初属麓川宣慰使司。
15世纪中叶，明将王骥三征麓川后，属陇川宣抚司。
王骥分封其属官赖罗义和况本为把总，分别掌管户撒、腊撤，成为世袭领主。
阿昌族人民从驻守边疆的汉族屯兵那里学会了耕种水田、打制铁器的技术，促进了阿昌族农业和手工业的分工，商品经济有了初步发展。
清初承袭了明代的土司制度。
吴三桂把户腊撤地区改为“勋庄”。
康熙三十一年(一六九二年)，废“勋庄”，仍归原先赖、况两家承袭。
雍正二年(一七二四年)，户腊撒地区归腾越州管辖。
乾隆年间，南甸土司辖区的阿昌族，除了向傣族封建领主交纳贡税外，百分之八十以上的农民沦为附近汉、傣地主的佃户。
同时受封建领主、地主的双重剥削。
民国时期，云南军阀在陇川、梁河等地建设治局，推行保甲制，但封建土司制度延至建国前夕，统治阿昌族达500余年之久。
阿昌族每年除固定向土司交纳“三大款”(官租、大烟款、地基银子)外，各寨还负担专门的劳役。
社会经济 新中国成立前，阿昌族地区主要是封建领主经济，同时封建地主经济也有了一定的发展，普遍发生典当、抵押和买卖土地现象。
不少阿昌族人民沦为附近汉、傣族地主的佃户。
在阿昌族地区，农业、手工业较为发达，户腊撒烟草闻名于滇西，远销缅甸；“阿昌刀”为滇缅边境各民族所喜爱，是必备的生产工具。
甘蔗、茶叶等经济作物，刺绣、编织品等手工业品也都很有名。
新中国成立后，1952年，在阿昌族聚居的陇川县户腊撤地区成立了阿昌族自治区(区级)。
1953年、1954年，又先后在潞西县江东区高粳田乡，梁河县遮岛区的丙介乡和关璋乡建立了三个阿昌族民族乡。
从1955年秋开始，在阿昌族地区开展和平协商土地改革运动，彻底废除了封建土地所有制。
领主、地主的特权、杂派、高利贷等也一样废除。
土地改革的胜利，使阿昌族人民彻底摆脱了封建枷锁，从而推动生产的发展。
在阿昌族地区地方工业逐步发展起来。
如梁洞县开办了铁工、农具、榨油、肥皂、松香、染布等小型工厂；户猎撒地区也建立了铁工厂。
人民政府还帮助建立了卫生防疫站，培养了一批阿昌族的医务人员，消灭了建国前猖獗的鼠疫、霍乱、伤寒等传染病，有效地保证了人民的健康。
文化教育事业也有了相应的发展，阿昌族有了受过高等教育的教师，学龄儿童都有了上学的机会。
中国共产党十一届三中全会以后，农业和手工业又有了新的发展，如梁河地区培育出了优良的水稻品种，户腊撤地区除大面积改造农田外，还开展了多种经营，刀具生产在原有基础上增加到50种左右、120多个花色，受到了国内外消费者的普遍欢迎。
文化艺术 阿昌族的歌摇、故事、传说等口头文学十分丰富。
民间流传着不少优美的传说，如长篇叙事史诗《遮帕麻和遮咪麻》；长篇叙事诗《曹扎》、《铁匠战龙王》；风俗故事《谷稷》、《亲堂姊妹》、《胯骨》；动物故事《麂子和豹子换工》、《老熊撕脸皮》等。
这些诗歌、传说都十分朴实，生动感人。
“对歌”是青年男女在业余时间十分喜爱的活动，大致可分为三种，一种叫“相勒吉”，是男女青年在野外对唱的山歌，一般是融景生情，即兴作词，山、水、云、树等都可入歌；一种叫“相作”，是在夜深人静时，男女青年在林间幽会时，低声对唱的情歌，感情真切，常常一唱就是一个通宵；还有一种“相勒摩”，也是一种对唱的情歌，曲调幽雅亲切，歌词含义深刻，比喻生动。
舞蹈以象脚鼓舞和猴舞最流行。
民间体育也丰富多彩，如荡秋千、赛马、射击、舞阿昌刀和武术等。
工艺美术有刺绣、髹漆、染织、雕刻、银器制作等，制作精细。
尤其是雕刻具有较高的水平，在家具、建筑物、佛龛等上面，都可看见雕刻着的各种动、植物。
此外，建筑、绘画等也都有一定的民族特色。
递爱情的乐器——葫芦箫 阿昌族的乐器主要有竹琴、洞箫、葫芦箫、三月箫、铜口弦、三弦、象脚鼓、铓锣等。
葫芦箫是用葫芦连接三根竹管制成的，它有7个音，音量小，音调低缓圆润，一般晚上用。
三月箫用一根竹管制成，也有7个音，它的音量大，音色细亮，多在白天使用。
葫芦箫和三月箫不仅是阿昌族人民心爱的传统乐器，还是男女青年传情示爱的媒介。
每年农闲季节或各种节日集会期间，以及平时的劳动之余，都是阿昌族青年谈情说爱、寻觅终身伴侣的大好时光。
每当此时，男青年不管走到哪里，都要把三月箫斜插在脖子后面的衣领里，或者别在腰间。
无论在村边、寨旁，还是赶街的路上，只要遇到心爱的姑娘，便吹起动听的乐曲，传意请姑娘停一停，然后上前搭话逗趣，询问姑娘的芳名贵姓。
如果姑娘此时还情无所属，又有意相识，便巧妙应答。
小伙子心领神会，主动提出送姑娘回家，姑娘则以“要送就要送到寨子头，不能送半路”相答，于是小伙子高高兴兴地吹起箫，唱起山歌，陪同姑娘回家，纯真的爱情便由此开始。
每当夕阳西下，年轻的小伙子吃罢晚饭，忙着洗饰一新，一个个悄悄来到自己心爱的姑娘家附近，吹起葫芦箫，用优美的曲调逗引心上人出来相会。
姑娘听到这亲切而熟悉的曲调，心慌意乱，赶紧回房梳妆打扮。
然后借故外出，与情人幽会。
如果是初次拜访，姑娘的嫂子或母亲还会热情开门相迎，请小伙子到屋里火塘边坐下，家人纷纷回避。
于是小伙子和姑娘就在火塘边含情脉脉相对而坐，或对唱情歌，或窃窃私语、情话缠绵，待到雄鸡报晓，才依依不舍地分手。
古往今来，不知有多少阿昌青年用这神奇的葫芦箫引来美丽的姑娘，结为秦晋之好。
名闻遐迩的“户撒刀” 阿昌族制造的铁器极负盛名，以“户撒刀”著称于世。
户撒刀，又称“阿昌刀”，因多产于阿昌族聚居的陇川县户撒、腊撒地区而得名。
这种刀“制炼极精纯，柔可绕指，剁铁如泥”。
用木、皮、银等原料配制的刀鞘也极为精美。
阿昌刀的长短、形状多种多样，有生产用刀、生活用刀、狩猎者护身用的长刀、宰牲畜用的匕首等数十个品种。
还有专为兄弟民族打制的刀，如藏刀、景颇刀等。
由于工艺精湛，阿昌刀不仅本民族人视若珍宝，而且还深受附近汉、傣、景颇、僳僳、藏、白等民族的喜爱。
如今，阿昌刀还走出了云南，远销到北京、西藏、青海、新疆、黑龙江等地，甚至为外国友人收藏。
阿昌族打制刀具已有600多年的历史。
相传明代屯驻户腊撒的军队中，有一部分是专门制作兵器的，他们具有较高的锻造技术。
后来，这些匠人与当地人通婚，逐渐融合于阿昌族中。
阿昌人继承和发展了明军的冶炼和锻造技术，生产出了具有民族特色的各种刀具，而且工艺越来越精湛。
村寨之间分工较细，各寨有自己的名牌产品。
整个户撒地区好比一座手工业加工厂，各寨就是它的车间，各以一种产品闻名。
如来福寨的黑长刀、花钢刀，芒东寨的腰刀、小尖刀，腊姐寨的锯齿镰刀，新寨的背刀，芒所寨的刀鞘等。
户撒刀之所以经久耐用，一是选料讲究，二是淬火技术掌握的好，加之刮磨的漂亮美观，所以他们打的刀拿来随便磨一下即锋利无比。
一些老艺人能够把刀打制得刚柔兼备，乃至可以任意弯曲。
比如一把长刀，不使用时，可像腰带一样围系在腰间，需要时解下，立即自然伸直，其技艺堪称一绝。
宗教信仰与重要节日 户腊撒地区的阿昌族普遍信仰小乘佛教，每年有定期的“进洼”、“出洼”；“烧白柴”等宗教节日和活动。
梁河地区的阿昌族过去多信鬼神，每年春耕和秋收前要祭三次“土主”(地鬼)，全寨人都要去田间洒鸡血、插鸡毛，以祈求鬼灵保护庄稼。
此外，因受汉族影响，也崇拜祖先。
除宗教节日外，户腊撒的阿昌族，一年较大的几个节日，如赶摆、蹬窝罗，会街节、尝新节、泼水节、进洼、出洼等，都与邻近的傣族相同。
此外还有火把节、换黄单、烧白柴、浇花水、窝罗节、等节日活动。
其中以火把节和窝罗节的规模较大，活动内容较多。
1、窝罗节 每年农历正月初四举行，以纪念传说中阿昌族的始祖遮帕麻、遮麻为民除害、造福后人的功绩，届时人们要祭献最好的菜肴，然后杀狗吃狗肉和芋头，如果在祭祀的当天能捕到蟒蛇，则认为更吉利。
2、火把节 每年农历六月二十四日举行，为祈求五谷丰收，驱虫沣灾，要杀猪、宰牛祭祀，届时要熟制火烧生猪肉拌米线给大家分食。
入夜后点火把在村寨周围游动。
3、泼水节 和当地的傣族一样，阿昌族也过泼水节，泼水节期间是年轻人择偶的好机会，届时常常由姑娘家备好八大碗菜肴招待来串亲的小伙子。
参加聚餐的人数相符，大家才能落座入席。
小伙子要在别人不察觉的情况下把姑娘家的鸡头偷走，如鸡头被姑娘查出来，要罚偷鸡头者一碗酒，否则就要罚姑娘喝酒。
如果偷者被人当场抓住，不仅要受罚，还要被姑娘取笑。
酒后小伙子要根据菜价，将钱在不让姑娘察觉的情况下交给姑娘。
【风俗习惯】 服饰 阿昌族的服饰简洁、朴素、美观。
男子多穿蓝色、白色或黑色的对襟上衣、下穿黑色裤子，裤脚短而宽。
小伙子喜缠白色包头，婚后则改换黑色包头。
有些中老年人还喜欢戴毡帽。
青壮年打包头时总要留出约40厘米长的穗头垂于脑后。
男子外出赶集或参加节日聚会时，喜欢斜背一个“筒帕”（挎包）和一把阿昌刀，更显得英俊而潇洒。
妇女的服饰有年龄和婚否之别。
未婚少女平时多着各色大襟或对襟上衣、黑色长裤，外系围腰，头戴黑色包头。
梁河地区的少女也喜欢穿筒裙。
已婚妇女一般穿蓝黑色对襟上衣和筒裙，小腿裹绑腿，喜用黑布缠出类似尖顶帽状的高包头，包头顶端还垂挂四五个五彩小绣球，颇具特色。
每逢外出赶集、做客或喜庆节日，妇女们都要精心打扮一番。
她们取出珍藏的各种首饰，戴上大耳环、花手镯，挂上银项圈，在胸前的纽扣上和腰间系挂上一条条长长的银链……，此时的阿昌族妇女，全身银光闪闪，风采万千。
当你走进阿昌族山寨，你还会发现阿昌族青年男女都喜欢在包头上插饰一朵朵鲜花。
这朵朵鲜花，不仅美观，而且他们还视之为品性正直、心灵纯洁的标志。
婚俗 阿昌族一般是一夫一妻制的小家庭，婚前恋爱自由，盛行“串姑娘”，但婚姻缔结由父母包办。
过去一般是同姓不婚，但长期以来与汉、傣等族通婚的却较普遍。
盛行夫兄弟婚的转房制度。
寡妇可以改嫁，但不能带走夫家财产，其子女亦归夫家扶养。
阿昌族男女青年结婚的婚宴上，首先要请新娘的舅舅坐在上首，并摆上一盘用猪脑拌制的凉菜，酒宴后舅舅要送新娘一条约4.5千克的带猪尾巴的后腿，称为外家肉，表示新娘要永远不忘娘家的养育之恩。
食俗 阿昌族日食三餐，喜食酸性食品。
过去青年男女有嚼烟、槟榔的习惯，牙齿往往被染成黑色，故又有“齿黑为美”的旧俗。
阿昌族以米饭为主食，也常用大米磨粉制成饵丝、米线作为主食。
饵丝食用方便，食用时只需在沸水中稍烫一下，捞出配上佐料即可食用。
如果盖上焖肉，（火＋巴）肉、鸡丝等配料，可做成各式不同的饵丝；米线除同饵丝一样热食外，还可凉拌，或在米线里加一勺热稀豆粉（豌豆面与水合煮），再加油辣椒、蒜姜泥、味精等调料，做成稀豆粉汁米线，辛辣滑嫩，是阿昌族入夏之后经常食用的小吃。
阿昌族喜吃芋头，传说古代庆丰收时，杀狗和吃芋头必不可少。
阿昌族妇女大都会做豆腐、豆粉，常用豌豆做成凉粉供食。
肉食主要来源于饲养的猪和黄牛。
猪肉喜欢用来作火烧生猪肉米线，即将猪宰杀后用麦秆或稻草将猪皮烧黄，刮洗干净，然后切碎拌上醋、大蒜、辣椒等佐料与米线一起食用。
稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源，食用时多将鲜鱼用油煎或油炸，再加水和酸辣椒煮熟或 蒸熟即可上桌。
以酸辣谷花鱼（栽秧时将鱼苗放入田内，谷熟后取鱼，称谷花鱼）最具特色。
腌制的咸菜、卤腐、豆豉常年必备，每餐不少。
酒是白族人常年不断的饮料，妇女常饮用糯米制作的甜酒，有浓郁的酒香和甜味；成年人和老年人多饮白酒。
现在大多数阿昌族都已会用蒸馏法制作烧酒，藏之于瓮，供是节和待客时饮用。
典型食品主要有：凉拌芹菜糁、冷冻、酸（火＋巴）菜、过手米线。
糯米粑粑和过手米线是阿昌族的两种风味食品。
糯米粑粑是把糯米洗净后，用清水浸泡半天左右，捞取放入甑中蒸熟成糯米饭后，放到木碓中舂细，即可食用。
糯米粑粑柔软细嫩，口感极好。
多余的粑粑则摊天芭蕉叶上，边凉边吃，或炸或烤，或煮或烧，都香脆可口，令人百吃不厌。
“过手米线”是陇川户撒一带阿昌族的风味食品，用户撒产地上等米压榨成米线，用火烧猪肉、猪肝、猪脑、粉肠、花生米面、芝麻、大蒜、辣椒、芫荽、盐巴、味精等，另加豆粉、酸醋搅拌均匀做成调料。
吃时，洗净手，先将米线拿在手中，然后浇上调料，用筷子搅拌后，送到嘴里，一吸而过。
过手米线味道鲜美，营养丰富，易于消化，回味无穷。
丧俗 行土葬俗。
少数患恶病或妇女难产而亡者，须先行火葬再棺木土葬。
死于寨外者，忌抬回寨内。
人死后殓棺时尸体忌人、猫、狗等动物跨越。
死者可带生前喜爱之物殉葬，但忌带金属物，故死者生前镶牙也得敲掉。
阿昌族在举行丧礼时多由“活袍”主持，彻夜诵经，敲 锣奏哀乐，高唱“孝歌”。
出殡后，禁忌动 锣、抬丧棒等，否则认为寨中又会死人。
人死后一般行土葬，非正常死亡的必须火葬。
礼仪及禁忌： 阿昌族禁止在正月初一杀家畜和伤害动物；妇女生孩子未满7天时，忌讳别家男子进入院内。
阿昌族的卧房分布在正堂两边，老者居左边，其他居右边。
男性长者忌进已婚晚辈的卧室。
未婚男子可住厢房或厢房楼上。
女性忌住楼上；男子在楼下，忌妇女上楼。
忌妇女跨踩农具工具。
阿昌族热情好客，尊老爱幼，有许多优良的传统礼仪。
有客来家小憩，主人要好酒好茶招待，吃饭礼让上座，如客人年轻辈分小可推辞坐边座或下方坐；遇敬酒倒茶，忌不礼让就接受。
阿昌族待客有劝饭习俗，无论会喝酒、喝茶否，忌讳客人不接受；遇劝饭时，无论已饱否都应伸双飞捧碗相接；双手接递或起身行礼，视为恭敬。
通常劝饭是象征性的，通过劝饭讲情说意，乃至唱劝饭山歌抒情，表示欢迎客人才是真正的缘由。
阿昌族解除婚约婚誓，须退回盟誓的相片及头发。
忌烧毁相片、头发，否则认为照片及头发烧毁后，人会大病乃至会疯。
阿昌族同姓忌婚配。
有招婿入门习俗，上门男子须改名随女方姓。
阿昌族婚礼举行3天。
在婚礼中新娘、新郎逐桌去敬糖茶，客人喝毕放少许钱币于杯中。
大记事 1950年，阿昌族人民获解放。
1952年在陇川县户撒地区成立了阿昌族自治县（区级），1953年、1954年又先后在潞西县江东区高粳田乡、梁河县遮岛区的丙介乡和关璋乡成立了三新阿昌族民族乡。
阿昌族民俗习惯和风土人情．急用
中国56个少数民族之一。
现有人口27708人（1990年第四次人口普查），主要居住在云南省德宏傣族景颇族自治州陇川县和梁河县，潞西、盈江、腾冲、云龙等县也有少量分布。
阿昌族有自己的语言，但没有文字。
阿昌语属汉藏语系藏缅语族缅语支，分为梁河、陇川、潞西3个方言。
由于长期和汉族、傣族杂居，大多数阿昌族人兼通汉语和傣语，习用汉文和傣文。
有丰富的口头文学。
阿昌族是中国云南境内最早的世居民族之一。
古代汉文史籍中的“峨昌”、“娥昌”、“莪昌”或“阿昌”、“萼昌”等，都是不同时期对阿昌族的称谓。
新中国成立后，根据本民族的意愿，统称为阿昌族。
他们聚居在高黎贡山余脉的丘陵山地、峡谷平坝。
这里土地肥沃，气候温和，雨量充沛，为阿昌族农业生产的发展提供了良好的条件。
阿昌族自古即以擅种水稻而闻名。
阿昌族主要从事农业。
手工业也很发达，尤以善于打制长刀而闻名于世。
【文化艺术】 递爱情的乐器——葫芦箫 阿昌族的乐器主要有葫芦箫、三月箫、铜口弦、三弦、象脚鼓、铓锣等。
葫芦箫是用葫芦连接三根竹管制成的，它有7个音，音量小，音调低缓圆润，一般晚上用。
三月箫用一根竹管制成，也有7个音，它的音量大，音色细亮，多在白天使用。
葫芦箫和三月箫不仅是阿昌族人民心爱的传统乐器，还是男女青年传情示爱的媒介。
每年农闲季节或各种节日集会期间，以及平时的劳动之余，都是阿昌族青年谈情说爱、寻觅终身伴侣的大好时光。
每当此时，男青年不管走到哪里，都要把三月箫斜插在脖子后面的衣领里，或者别在腰间。
无论在村边、寨旁，还是赶街的路上，只要遇到心爱的姑娘，便吹起动听的乐曲，传意请姑娘停一停，然后上前搭话逗趣，询问姑娘的芳名贵姓。
如果姑娘此时还情无所属，又有意相识，便巧妙应答。
小伙子心领神会，主动提出送姑娘回家，姑娘则以“要送就要送到寨子头，不能送半路”相答，于是小伙子高高兴兴地吹起箫，唱起山歌，陪同姑娘回家，纯真的爱情便由此开始。
每当夕阳西下，年轻的小伙子吃罢晚饭，忙着洗饰一新，一个个悄悄来到自己心爱的姑娘家附近，吹起葫芦箫，用优美的曲调逗引心上人出来相会。
姑娘听到这亲切而熟悉的曲调，心慌意乱，赶紧回房梳妆打扮。
然后借故外出，与情人幽会。
如果是初次拜访，姑娘的嫂子或母亲还会热情开门相迎，请小伙子到屋里火塘边坐下，家人纷纷回避。
于是小伙子和姑娘就在火塘边含情脉脉相对而坐，或对唱情歌，或窃窃私语、情话缠绵，待到雄鸡报晓，才依依不舍地分手。
古往今来，不知有多少阿昌青年用这神奇的葫芦箫引来美丽的姑娘，结为秦晋之好。
名闻遐迩的“户撒刀” 阿昌族制造的铁器极负盛名，以“户撒刀”著称于世。
户撒刀，又称“阿昌刀”，因多产于阿昌族聚居的陇川县户撒、腊撒地区而得名。
这种刀“制炼极精纯，柔可绕指，剁铁如泥”。
用木、皮、银等原料配制的刀鞘也极为精美。
阿昌刀的长短、形状多种多样，有生产用刀、生活用刀、狩猎者护身用的长刀、宰牲畜用的匕首等数十个品种。
还有专为兄弟民族打制的刀，如藏刀、景颇刀等。
由于工艺精湛，阿昌刀不仅本民族人视若珍宝，而且还深受附近汉、傣、景颇、僳僳、藏、白等民族的喜爱。
如今，阿昌刀还走出了云南，远销到北京、西藏、青海、新疆、黑龙江等地，甚至为外国友人收藏。
阿昌族打制刀具已有600多年的历史。
相传明代屯驻户腊撒的军队中，有一部分是专门制作兵器的，他们具有较高的锻造技术。
后来，这些匠人与当地人通婚，逐渐融合于阿昌族中。
阿昌人继承和发展了明军的冶炼和锻造技术，生产出了具有民族特色的各种刀具，而且工艺越来越精湛。
村寨之间分工较细，各寨有自己的名牌产品。
整个户撒地区好比一座手工业加工厂，各寨就是它的车间，各以一种产品闻名。
如来福寨的黑长刀、花钢刀，芒东寨的腰刀、小尖刀，腊姐寨的锯齿镰刀，新寨的背刀，芒所寨的刀鞘等。
户撒刀之所以经久耐用，一是选料讲究，二是淬火技术掌握的好，加之刮磨的漂亮美观，所以他们打的刀拿来随便磨一下即锋利无比。
一些老艺人能够把刀打制得刚柔兼备，乃至可以任意弯曲。
比如一把长刀，不使用时，可像腰带一样围系在腰间，需要时解下，立即自然伸直，其技艺堪称一绝。
【节庆活动】阿昌族过去普遍信仰小乘佛教。
在梁河、潞西一带的阿昌族主要奉行鬼神崇拜和祖先崇拜。
主要宗教节日有进洼（关门节）、出洼（开门节）、烧白柴、泼水节等。
除宗教节日外，还有许多本民族特有的传统节日。
如：火把节、窝罗节、浇花节和春节。
其中以火把节和窝罗节的规模较大，活动内容较多。
1、窝罗节 每年农历正月初四举行，以纪念传说中阿昌族的始祖遮帕麻、遮麻为民除害、造福后人的功绩，届时人们要祭献最好的菜肴，然后杀狗吃狗肉和芋头，如果在祭祀的当天能捕到蟒蛇，则认为更吉利。
2、火把节 每年农历六月二十四日举行，为祈求五谷丰收，驱虫沣灾，要杀猪、宰牛祭祀，届时要熟制火烧生猪肉拌米线给大家分食。
入夜后点火把在村寨周围游动。
3、泼水节 和当地的傣族一样，阿昌族也过泼水节，泼水节期间是年轻人择偶的好机会，届时常常由姑娘家备好八大碗菜肴招待来串亲的小伙子。
参加聚餐的人数相符，大家才能落座入席。
小伙子要在别人不察觉的情况下把姑娘家的鸡头偷走，如鸡头被姑娘查出来，要罚偷鸡头者一碗酒，否则就要罚姑娘喝酒。
如果偷者被人当场抓住，不仅要受罚，还要被姑娘取笑。
酒后小伙子要根据菜价，将钱在不让姑娘察觉的情况下交给姑娘。
【风俗习惯】服饰 阿昌族的服饰简洁、朴素、美观。
男子多穿蓝色、白色或黑色的对襟上衣、下穿黑色裤子，裤脚短而宽。
小伙子喜缠白色包头，婚后则改换黑色包头。
有些中老年人还喜欢戴毡帽。
青壮年打包头时总要留出约40厘米长的穗头垂于脑后。
男子外出赶集或参加节日聚会时，喜欢斜背一个“筒帕”（挎包）和一把阿昌刀，更显得英俊而潇洒。
妇女的服饰有年龄和婚否之别。
未婚少女平时多着各色大襟或对襟上衣、黑色长裤，外系围腰，头戴黑色包头。
梁河地区的少女也喜欢穿筒裙。
已婚妇女一般穿蓝黑色对襟上衣和筒裙，小腿裹绑腿，喜用黑布缠出类似尖顶帽状的高包头，包头顶端还垂挂四五个五彩小绣球，颇具特色。
每逢外出赶集、做客或喜庆节日，妇女们都要精心打扮一番。
她们取出珍藏的各种首饰，戴上大耳环、花手镯，挂上银项圈，在胸前的纽扣上和腰间系挂上一条条长长的银链……，此时的阿昌族妇女，全身银光闪闪，风采万千。
当你走进阿昌族山寨，你还会发现阿昌族青年男女都喜欢在包头上插饰一朵朵鲜花。
这朵朵鲜花，不仅美观，而且他们还视之为品性正直、心灵纯洁的标志。
婚俗 阿昌族一般是一夫一妻制的小家庭，婚前恋爱自由，盛行“串姑娘”，但婚姻缔结由父母包办。
过去一般是同姓不婚，但长期以来与汉、傣等族通婚的却较普遍。
盛行夫兄弟婚的转房制度。
寡妇可以改嫁，但不能带走夫家财产，其子女亦归夫家扶养。
阿昌族男女青年结婚的婚宴上，首先要请新娘的舅舅坐在上首，并摆上一盘用猪脑拌制的凉菜，酒宴后舅舅要送新娘一条约4.5千克的带猪尾巴的后腿，称为外家肉，表示新娘要永远不忘娘家的养育之恩。
食俗 阿昌族日食三餐，喜食酸性食品。
过去青年男女有嚼烟、槟榔的习惯，牙齿往往被染成黑色，故又有“齿黑为美”的旧俗。
阿昌族以米饭为主食，也常用大米磨粉制成饵丝、米线作为主食。
饵丝食用方便，食用时只需在沸水中稍烫一下，捞出配上佐料即可食用。
如果盖上焖肉，（火＋巴）肉、鸡丝等配料，可做成各式不同的饵丝；米线除同饵丝一样热食外，还可凉拌，或在米线里加一勺热稀豆粉（豌豆面与水合煮），再加油辣椒、蒜姜泥、味精等调料，做成稀豆粉汁米线，辛辣滑嫩，是阿昌族入夏之后经常食用的小吃。
阿昌族喜吃芋头，传说古代庆丰收时，杀狗和吃芋头必不可少。
阿昌族妇女大都会做豆腐、豆粉，常用豌豆做成凉粉供食。
肉食主要来源于饲养的猪和黄牛。
猪肉喜欢用来作火烧生猪肉米线，即将猪宰杀后用麦秆或稻草将猪皮烧黄，刮洗干净，然后切碎拌上醋、大蒜、辣椒等佐料与米线一起食用。
稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源，食用时多将鲜鱼用油煎或油炸，再加水和酸辣椒煮熟或 蒸熟即可上桌。
以酸辣谷花鱼（栽秧时将鱼苗放入田内，谷熟后取鱼，称谷花鱼）最具特色。
腌制的咸菜、卤腐、豆豉常年必备，每餐不少。
酒是白族人常年不断的饮料，妇女常饮用糯米制作的甜酒，有浓郁的酒香和甜味；成年人和老年人多饮白酒。
现在大多数阿昌族都已会用蒸馏法制作烧酒，藏之于瓮，供是节和待客时饮用。
典型食品主要有：凉拌芹菜糁、冷冻、酸（火＋巴）菜、过手米线。
糯米粑粑和过手米线是阿昌族的两种风味食品。
糯米粑粑是把糯米洗净后，用清水浸泡半天左右，捞取放入甑中蒸熟成糯米饭后，放到木碓中舂细，即可食用。
糯米粑粑柔软细嫩，口感极好。
多余的粑粑则摊天芭蕉叶上，边凉边吃，或炸或烤，或煮或烧，都香脆可口，令人百吃不厌。
“过手米线”是陇川户撒一带阿昌族的风味食品，用户撒产地上等米压榨成米线，用火烧猪肉、猪肝、猪脑、粉肠、花生米面、芝麻、大蒜、辣椒、芫荽、盐巴、味精等，另加豆粉、酸醋搅拌均匀做成调料。
吃时，洗净手，先将米线拿在手中，然后浇上调料，用筷子搅拌后，送到嘴里，一吸而过。
过手米线味道鲜美，营养丰富，易于消化，回味无穷。
丧葬 人死后一般行土葬，非正常死亡的必须火葬。
禁忌 阿昌族禁止在正月初一杀家畜和伤害动物；妇女生孩子未满7天时，忌讳别家男子进入院内。
【大记事】1950年，阿昌族人民获解放。
1952年在陇川县户撒地区成立了阿昌族自治县（区级），1953年、1954年又先后在潞西县江东区高粳田乡、梁河县遮岛区的丙介乡和关璋乡成立了三新阿昌族民族乡。
【社会经济】中华人民共和国成立前，阿昌族已进入封建地主经济阶段，土地私有，可以自由出租和买卖。
不少阿昌族人民沦为附近汉、傣族地主的佃户。
1955年秋开始，党在阿昌族地区开展了和平协商土改，废除了封建土地私有制和领主、地主的剥削，其经济、文化、教育发生了很大变化。
阿昌族地区，农业、手工业较为发达。
农业以种植水稻闻名。
水稻品种多、质量好，梁河地区的“毫安公”品种，过去曾号称“水稻之王”。
阿昌族制造的铁器极负盛名，“户撒刀”著称于世，深得滇缅边境各民族所喜爱。
其他经济作物如甘蔗、茶叶，手工业产品如刺绣、编织品，都很有名。
宗教信仰与重要节日 户腊撒地区的阿昌族普遍信仰小乘佛教，每年有定期的“进洼”、“出洼”；“烧白柴”等宗教节日和活动。
梁河地区的阿昌族过去多信鬼神，每年春耕和秋收前要祭三次“土主”(地鬼)，全寨人都要去田间洒鸡血、插鸡毛，以祈求鬼灵保护庄稼。
此外，因受汉族影响，也崇拜祖先。
礼仪及禁忌： 阿昌族的卧房分布在正堂两边，老者居左边，其他居右边。
男性长者忌进已婚晚辈的卧室。
未婚男子可住厢房或厢房楼上。
女性忌住楼上；男子在楼下，忌妇女上楼。
忌妇女跨踩农具工具。
阿昌族热情好客，尊老爱幼，有许多优良的传统礼仪。
有客来家小憩，主人要好酒好茶招待，吃饭礼让上座，如客人年轻辈分小可推辞坐边座或下方坐；遇敬酒倒茶，忌不礼让就接受。
阿昌族待客有劝饭习俗，无论会喝酒、喝茶否，忌讳客人不接受；遇劝饭时，无论已饱否都应伸双飞捧碗相接；双手接递或起身行礼，视为恭敬。
通常劝饭是象征性的，通过劝饭讲情说意，乃至唱劝饭山歌抒情，表示欢迎客人才是真正的缘由。
阿昌族解除婚约婚誓，须退回盟誓的相片及头发。
忌烧毁相片、头发，否则认为照片及头发烧毁后，人会大病乃至会疯。
阿昌族同姓忌婚配。
有招婿入门习俗，上门男子须改名随女方姓。
阿昌族婚礼举行3天。
在婚礼中新娘、新郎逐桌去敬糖茶，客人喝毕放少许钱币于杯中。
阿昌族丧俗： 行土葬俗。
少数患恶病或妇女难产而亡者，须先行火葬再棺木土葬。
死于寨外者，忌抬回寨内。
人死后殓棺时尸体忌人、猫、狗等动物跨越。
死者可带生前喜爱之物殉葬，但忌带金属物，故死者生前镶牙也得敲掉。
阿昌族在举行丧礼时多由“活袍”主持，彻夜诵经，敲 锣奏哀乐，高唱“孝歌”。
出殡后，禁忌动 锣、抬丧棒等，否则认为寨中又会死人。
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