
厨师培训心得文章一份
培训的心得可以按照如下写:各位领导同事大家好;我在xxx酒店的学习中.在XXX老师的讲课中,还有xxx在和同事那里的学习中,在领导的教导下我在一下总结了我们厨师这一行的心得,很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心得。
第一,首先我们厨师适应市场经济的发展,认清餐饮业发展趋势。
市场经济是竞争的时代,即所谓“适者生存”,我们厨师也不例外,要想生存,就得发展、创新。
现代社会发展,要求厨师也适应潮流,适应餐饮业的发展,这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能,补充新营养,即所谓学无止境。
正所谓成功着奖励,失败着买单。
第二,我提到厨师个人技艺题目。
厨师要想在自己的岗位上立足,处于不败,那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。
在菜肴制作过程中,一定要求自己认认真真做好每个菜,哪怕是最简单的小菜,也要认真往炒、认真往调味。
在态度上更应谦虚好学,不要碍面子,那样吃亏的就是你,再有为了进步自己,应经常参加各种专业技能培训学习。
第三,说一说厨德,在我们餐饮业,尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且特别讲究。
厨德就是厨师发展的条件。
厨艺是一天天的学,一年年的进步,好厨德也就是一天天的积累,一年年的进步。
只有厨艺厨德都高明的厨师,在厨师界才有影响,才有威看,才受人尊敬。
和大家闲谈经常提到一些厨师不讲道德,败坏厨师名声。
厨艺是我们追求的目标,厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。
第四,学厨艺做厨师应持之以恒。
俗话说,“三百六十行,行行出状元”,但想当“状元”,可并非易事,要想在厨师行业做出成绩,成为厨师的楷模,好就要求厨师在本职工作中有恒劲。
而且要努力上进,发奋图强,有认真钻研的精神,必须要树立干一行,爱一行的态度,把自己的专业技术学好、学精,达到唯第五,厨师应该处理好四周人际关系。
有些厨师问:“人际关系和我们有什么关系?我以为关系很大,首先作为厨师长(厨师)应处理好与老板或经理的关系,这不是说给老板或经理送礼套近乎,而是应和领导勤沟通,相互交流信息与想法,相互交换意见。
使彼此相互更加了解。
作为厨师长(厨师)更应和下属打成一片,了解下面人的想法,向下属传达领导指意, 不要以命令式口气对待下属。
带***要以身作则,为人师表,努力学习专业知识,在下属中树立自己的威看,要言而有信,不要刻薄对待***与同事。
经常以谈心形式和下属或***们谈厨艺,交流感情,切不可高傲自大。
总而言之,厨师要想在厨界有所为,必须有创新意识,且努力勤奋学习专业知识,使自己博学多才并不断进步自己的艺术修养,讲究厨艺厨德,使自己在厨师生涯里有所作为,才有发展,从厨道路才会越走越。
培训下乡讲种植专业,让我们写“心得体会”怎么写
给我采纳我帮你写一大篇
到底去实体店好还是去小吃培训机构好
瑜伽这项项目,虽然看起来很平静,运动量看起来好像没有那么大,但是在老师教导下,尝试了一下之后,才发现瑜伽其实挺能累人的。
只是一系列热身动作,已经可以达到很好的血液循环,做完之后,身子忽地就热起来了,汗开始一点一点冒出来。
看来,瑜伽的确是能够达到训练的效果。
一开始做的时候,可能是骨头比较硬,韧带紧,尤其是弯腰的时候,尝试手砰地,但是膝盖处的韧带很痛,感觉韧带已经被拉到极限了。
在这种情况下,一般都会死忍着往下压。
所以每次都是尽力做到自己的极限,希望每次都能有所进步。
去上课,发现自己做弯腰动作,伸手砰地的时候,没有像以前那么困难了,膝盖的韧带没有那么拘束了,才发现瑜伽已经在无形之中改变着自己,只是我没有发现。
虽然瘦腰的计划没有在学习中达到,但是在其他方面的确有所收获。
在学习过程中最享受的是上课的平躺练习腹式呼吸的时间,这段时间,除了尽量用腹式呼吸法,还在这个过程中平静自我身心,放松自己,缓解压力。
在轻音乐奏响的练习室里,没有任何声音,感觉到的是身边空气的流动,或者窗外明媚的阳光,或者淅沥的小雨。
感觉自己已经抛开了所有的杂念,只是专心于享受此时此刻的心灵的放松。
通过每次的平躺练习,精神得到了很大的安抚和平静,这让更感受到瑜伽的魅力所在。
怎么写餐饮工作总结
时间飞逝,又是新的一年。
新的一年开启新的希望,新的起点引领新的梦想。
我作为酒店餐饮领班,根据公司领导的工作安排及去年的工作经验总结作出今年的工作计划。
一、厅面现场管. 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求..合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合.的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的,进行分工合作。
4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管.从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管.公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。
各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放.齐、无倾斜。
7、用餐时段由于客人到店比较.中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。
这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。
做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。
8、自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了《自助餐服务.体实操方案》,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立餐厅案例收.制度,减少顾客投诉几率,收.餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管.及服务提供重要依据,餐厅所有人员对收.的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管. 1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调.好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。
根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,目的是调.新员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。
使新员工在心.上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发现不足之处及时弥补,并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管.更加规范有效。
并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的认识和.解,在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在不足 1、在工作的过程中不够细节化,工作安排不合.,工作较多的情况下,主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通|方|案范|文.=..%^,常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多,减少了生气和活力 四、2009年工作计划 1、做好内部人员管.,在管.上做到制度严明,分工明确。
2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通|方|案范|文.=..%^平台,相互学习,相互借鉴,分享服务经验,激发思想 3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,提高服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬考核待遇标准,加强日常服务,树立优质服务窗口,制造服务亮点,在品牌的基础上再创新的服务品牌。
4、在物品管.上责任到人,有章可循,有据可查,有人执行,有人监督。
5、加大力度对会员客户的维护。
五、对餐厅.体管.经营的策划 1、严格管.制度、用工培训制度,划分明确岗位考核等级,增强员工竞争意识,提高个人素质及工作效率。
2、增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。
培训员工养成良好的节约习惯,合.用水用电等,发现浪费现象,及时制止并严格执行相关处罚制度。
3、加强部门之间协调关系。
4、重食品安全卫生,抓好各项安全管.。
5、开展多渠道宣传,促销活动并与周边各公司相互合作,增加会员率。
请采纳。
学生介绍自己在网络上课学习过程中“如何严格要求自己”的心得体会
其实上网课本来就是考验孩子们的自觉性和学习能力的,如果现在这个时期你的孩子能够把学习成绩提上去。
比如说女人的孩子成绩不会。
不好,那么开学的时候她的成绩图飞母亲只能说明他在家里是很用功了。
小吃小吃培训班专业的多久可以自己开店
小吃的种类比较多,看你想要学习什么,一般来说一个品种培训课程时间大概1-3天左右
技能成就梦想心得体会800字
技能成就梦想心得体会这天,也是安多县扎仁镇7名学员在拉萨参加厨师培训的最后一天。
通过紧张有序的系统学习,学员们的厨艺已初露锋芒。
“参加这次厨师培训班,极大地提高了我的职业技能。
我一定不辜负工作队的期望,利用学到的技能致富奔小康。
”扎仁镇1村村民次仁措姆告诉记者。
据了解,自治区创先争优强基惠民活动开展以来,西藏日报社党委紧密结合强基惠民活动,以促进驻点村群众就业为核心,通过各种方式,提高牧民技能,为各驻村点培养致富带头人。
近日,驻安多县扎仁镇1、2、4、9村工作队(西藏日报社派驻)从各村挑选出15名有创业意愿和厨艺爱好的年轻村民,在驻点村开设了为期半个月的厨师培训班。
并协调区烹饪协会,选送7名驻点村村民参加为期10天的厨师培训,帮助他们掌握致富技能。
此次培训,不仅开启了村民致富新思维,而且增强了他们的致富本领。
通过培训,将为西藏日报社4个驻点村培养一批带领牧民致富的能人和带头人。
为丰富这次拉萨学习之旅,驻村工作队还安排学员们到西藏博物馆和布达拉宫雪城爱国主义教育基地参观学习。
从布达拉宫雪监狱反映旧西藏封建农奴主压迫农奴的悲惨场景,到西藏博物馆展出的我区跨越式发展的图片,学员们每到一处,都认真聆听讲解。
鲜明的新旧西藏对比,让来自藏北草原的学员深刻感受到社会主义新西藏取得的巨大成就。
“这次参观学习加深了我对西藏历史的了解,如果没有共产党,我们的生活就不能发生翻天覆地的变化,我一定会珍惜现在的幸福生活
”学员根桑告诉记者。
参观中,学员们一边聆听讲解员的讲解,一边相互交流,新旧西藏的天壤之别,是学员们交流最多的话题。
“培训结束后,我一定要把学到的知识和技能用到实处。
将来我也要开一家自己的小吃店,用自己的双手创造更加幸福的生活。
”扎仁镇1村村民次仁措姆说。



