吃五谷杂粮有什么好处
五谷含有丰膳食纤钾、钙、维生素E等多种微量元素，日常中用五谷杂粮可以有效的排除体内的毒素，使人体的肌肤更加细腻有光泽，使人看上去更加的年轻。
但五谷杂粮也不是吃的越多越好，因为五谷杂粮的加工程度较低，日常服用过多很容易使肠胃不舒服，可能会引起腹胀和消化不良。
并且五谷杂粮含有丰富的膳食纤维，膳食纤维很可能干扰某些药物的吸收，因此体弱多病人群食用五谷杂粮需谨慎。
五谷杂粮粥不宜每天吃
五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气，在2千多年前《黄帝内经》已经提出健康饮食的合理结构。
现代人生活水平提高，饮食精细化，鱼肉、果菜等在饮食结构中所占比例增加，导致饮食失调，疾病横生。
因此，重建合理饮食对健康生活有相当意义。
在古代，五谷没有粗杂粮的分别，50年代起，我国从口粮制度管理出发，将粮食人为地分为主粮、杂粮，或称细粮、粗粮。
大米和小麦被称为细粮，其他就成了粗粮或杂粮。
随着研究深入，人们发现，粗杂粮除了与细粮一样有丰富的营养价值外，还有多种治病防病功能。
下面介绍日常几种粗粮、杂粮的营养及防病价值。
小米 小米所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素的含量比大米高，还有丰富的尼克酸和胡萝卜素，对产妇及小儿适宜。
性味甘、咸凉，有补虚损、健脾肾，清虚热，除湿利尿之功，能益脾和胃，可治脾胃气弱、食不消化、反胃呕吐等症;有滋阴液、养肾气作用，可治消渴口干、腰膝酸软等症，并可除湿热、止泄痢、利小便、治身体烦热、小便不利或泻痢等症，外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。
糯米 含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁;维生素B1，B2和尼克酸等。
性味甘温，能暖补脾胃，益肺养气。
有补中益气之功，治自汗盗汗、泄泻等症，能益肺、暖胃、温脾，可治烦渴、尿多等症，能解毒发疮，治痘疹痈疖诸疮。
本品性粘滞，难以消化，脾胃虚者不宜多食，病人宜煮粥或调糊食用。
玉米 含淀粉、脂肪，维生素B1、B12、尼克酸、泛酸、生物素;虽然含有丰富的蛋白质，但缺少一些必要的氨基酸，故不宜单独长期服用;含有大量不饱和脂肪酸及卵磷脂，有利于降胆固醇;性味甘平，能调中开胃，降浊利水;可用于高血压、高血脂、尿路结石、胆囊结石等。
小麦 淀粉和脂肪的含量与大米相近，蛋白质、钙含量远高于大米，还含有B族维生素和维生索E，尤以维生素E的含量最为丰富，含有胆碱、卵磷脂、精氨酸等，可增强记忆;还含钙、磷、铁及帮助消化的酶;甘、咸，凉，能补虚损，健脾胃，清虚热，利尿养肾。
凡脾胃虚泄及老年淋涩皆能服用。
有养心退热之功效，使津液不为火扰，可用于治疗心烦不宁，失眠，脏燥。
荞麦 含有碳水化物、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁，维生素B1，尼克酸等;性味甘、凉，有开胃宽肠，下气消积的功效。
可用于大便秘结，湿热腹泻等。
外用还可以治疗烫火伤。
另，因其含有丰富的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体造血系统的正常生理功能具有重要意义。
高粱 蛋白质、脂肪、腾食纤维等含量均较大米为高。
性味甘、涩，温，能健脾和胃，消积止泄。
常适用于小儿消化不良，脾胃气虚，大便稀搪。
红薯 红薯除富含淀粉和可溶性糖外,还含有蛋白质、脂肪酸、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等无机盐类。
其营养成分除脂肪外，其它都比大米和白面高，发热量也超过许多粮食作物。
此外, 红薯还是一种生理碱性食品，人体摄入后，能中和肉、蛋、米和面等所产生的酸性物质，故可调节人体酸碱平衡。
性味甘平、无毒、补脾胃、养心神、益气力、通乳汁、去宿淤脏毒。
日本科学家研究发现其具有防癌保健作用，被誉为抗癌之王。
还发现红薯含有丰富的粘液蛋白，这种物质不仅能保持关节腔内的润滑作用，而且还能保持人体心血管壁的弹性，阻止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，防止肝肾中结缔组织萎缩，提高肌体的免疫能力。
大米粥最上面一层喝了有什么好处
关于健康的词：1、《养生》作者： (宋)禀赋本不强，四遽衰，药裹不离手，盘无梨。
岂料今八十，白间犹黑丝，咀嚼虽小艰，幸未如牛
昔虽学养生，所遇少硕师，金丹既茫昧，鸾鹤安可期
惟有庖丁篇，可信端不疑。
爱身过拱璧，奉以无缺亏。
孽不患天作，戚惟忧自诒。
挛躄岂不苦，害犹在四支；二竖伏膏肓，良医所不治。
衣巾视寒燠，饮食节饱饥，虎兕虽在傍，牙爪何由施
老人不妄语，聊赋养生诗。
2、《步出夏门行·龟虽寿》作者：曹操(东汉) 神龟虽寿，犹有竟时;腾蛇乘雾，终为土灰。
老骥伏枥，志在千里;烈士暮年，壮心不已。
盈缩之期，不但在天;养怡之福，可得永年。
3、《饮酒》作者：陶渊明(东晋) 结庐在人境，而无车马喧。
问君何能尔
心远地自偏。
采菊东篱下，悠然见南山。
山气日夕佳，飞鸟相与还。
4、《江村》作者：杜甫(唐) 老妻画纸为棋局，稚子敲针作钓钩； 但有故人供禄米，微躯此外复何求
5、《负冬日》作者：白居易(唐) 杲杲冬日出，照我屋南隅，负暄闭目坐，和气生肌肤。
初似饮醇醪，又如蛰者苏。
外融百骸畅，中适一念无。
旷然志所在，心与虚空俱。
6、《摄养诗》作者：龚廷贤(明) 惜气存精养神，少思寡欲勿劳心。
食惟半饱无兼味，酒止三分莫过频。
每把戏言多取笑，常含乐意莫生嗔。
炎凉变诈都休问，任我逍遥过百春。
7、《好了歌》作者：曹雪芹(清)世人都晓神仙好，惟有功名忘不了
古今将相今何在
荒家一堆草没了。
世人都晓神仙好，只有金银忘不了
终朝只恨聚无多，及到多时眼闭了。
世人都晓神仙好，只有娇妻忘不了
君生日日说恩爱，君死又随人去了。
世人都晓神仙好，只有儿孙忘不了
痴心父母古来多，孝顺儿孙谁见了
