我学会了炒土豆丝100字作文
3-6岁儿童处于生长发育期，科学合理的营养膳食是保证幼儿健康成长的关键。
一般来说，营养的核心是“均衡、科学、合理”。
通过每日的膳食调配要达到：一、提供、满足人体生理需要的能量和营养素;二、合理的膳食搭配、烹调加工，让营养物质最大化地消化、吸收、利用;三、让膳食结构科学、合理，既要避免营养物质的过剩、丢失，又要减少有害物质的生成。
对学龄前幼儿来说，摄取营养不仅是为了满足生命活动和机体活动的需要，而且是保证生长发育的需要。
根据这一原则，我们积极探讨学龄前幼儿的平衡膳食的制订、烹调及科学合理安排，通过不断的摸索和总结，积累了一些经验。
一、制订科学、合理，符合幼儿生长发育需求的营养食谱。
1.严格营养配比，确保幼儿获得科学的营养。
制定科学合理的幼儿食谱，首先是要讲究营养平衡。
广义的营养平衡是指食物量的平衡和营养物质平衡两个方面。
食物量平衡即每天要按不同比重安排好八大类食物;营养平衡即每天的膳食中六种营养素的含量比例搭配要恰当，才能满足幼儿生长发育的需要。
幼儿每天所需的六大营养素为蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、微量元素和维生素。
学龄前期较婴儿期生长速度相对缓慢，但仍处于生长发育阶段，因此单位体重的能量需要营养素的需要量仍要高于成人。
要制定营养平衡的食谱，合理调整幼儿的进食量，应根据3-6岁幼儿每日各种营养素的需要量，进行食前的营养预算和食后的营养核算，再结合季节特点，选择八大类食物，安排好由于幼儿的偏食习惯容易导致缺乏的四种营养素(维生素A、胡萝卜素、钙和核黄素)含量丰富的食物，订出“三餐两点”的幼儿带量食谱。
热量分配必须符合早餐30%，午餐40%，晚餐30%的比例要求，干稀、荤素、粗细、甜咸搭配要合理，少吃甜食和油炸食品。
谷类食物与动物性食品搭配时，以谷类为主，动物性食品为辅。
足量的各类食物所含碳水化合物必须可提供幼儿一日热量的55%，脂肪提供每日热量的30%，蛋白质提供每日热量的15%。
每日摄入的优质蛋白应占总蛋白质供给量的2\\\/3-1\\\/2，而且要求动物性食品所含蛋白质中必需氨基酸比较齐全，如此搭配才能满足幼儿脑、体活动对热能和生长发育对蛋白质的需要。
这样制定的食谱既保证了幼儿每日膳食中有充足、平衡的营养，保持了我国膳食以植物性食物为主、动物性食物为辅、能量来源以粮食为主的基本特点，又能保证各种营养素的质量。
2.膳食组成多样化，保证营养物质全面、均衡。
任何一种或多种食物都不可能全面满足幼儿生长发育的需要，只有将不同的食物合理调配，组成人体所需的营养素，才能使幼儿获得全面、平衡的营养。
为此，我们在食物的花色品种和营养搭配上格外下功夫。
(1)米面搭配——米饭和面食的搭配，粥与面点的搭配，从多种组合上保证了幼儿碳水化合物的摄入。
(2)粗细搭配——粗细粮合理搭配，如山芋、玉米、南瓜、血糯米、燕麦和大米的合理搭配，不但有营养互补作用，更重要的是粗粮所含纤维素较粗糙 ，能刺激肠蠕动，减少慢性便秘，促进幼儿的成长和发育。
(3)干湿搭配——米饭与汤组合，粥与包子、馒头的搭配，牛奶与餐点的组合，以提高幼儿营养的吸收率，增加水分而达到补充营养的作用。
(4)咸甜搭配——干湿甜点心与湿干咸点心搭配，以控制食用糖和盐的过量摄入，使幼儿能每天均衡地食用糖和盐。
(5)动物蛋白与植物蛋白搭配——动物类食品(鱼、肉、虾、鸡鸭、蛋等)与豆制品(豆腐、香干、百叶、黄豆、赤豆等)食品搭配，重视植物蛋白的摄入，从而保证幼儿获得优质蛋白质和提高了蛋白质的互补作用及生理价值。
(6)深色蔬菜与浅色蔬菜和水果搭配——深色蔬菜为绿叶菜(青菜、菠菜等)和深颜色的菜(胡萝卜、黄瓜)，它们所含的微量元素和维生素一般比浅色菜和水果高。
浅色菜包括根茎菜(土豆、白萝卜等)和黄叶菜(卷心菜、黄芽菜等)。
水果中的芦柑和甜橙的维生素C高于蔬菜。
它们之间合理搭配，餐后或餐前一小时供应适量的水果，可以保证和补充微量元素和维生素的摄入及利用率。
3.根据幼儿生长发育规律，结合季节气候变化，力求及时获取更有价值的的营养素。
(1)春季天气回暖，万物生发，是幼儿生长特快的时候，应及时供给幼儿富含钙质的食品和富含维生素D的食物。
(2)夏季暑热挟湿，容易食欲不振，是幼儿消耗体能最多的季节。
我们安排幼儿多吃清淡、消暑的食品，如瓜果、水产品、鸭、鱼、瘦肉、红绿豆，鲜果汁等，冷饮适量，碳酸饮料不喝为好。
(3)秋季万物收敛，温差寒凉，应提供幼儿进食有营养而且性平和的食物，比如萝卜、梨、银耳、芝麻、秋藕、绿叶菜等，不要多食生冷寒凉食物。
(4)冬季天气寒冷，幼儿一方面要储存热能抵抗寒冷，另一方面提供日益生长的需要，我们及时供给幼儿热量高的食品，选择能增强肌体抵抗力的食品，并且每天为幼儿提供具有抗寒防病毒、防感冒效果的保健营养汤水。
我们掌握了以上原则，就能为幼儿提供适合的营养食谱，提供幼儿各时期的必需的营养，更利于幼儿的健康成长。
二、组织炊事人员精心合理烹调，促进营养素的全面吸收。
1.根据幼儿的年龄和生理特点，合理安排菜肴的切配和口味。
在加工和烹调幼儿食品时，首先要注意与其消化机能相适应。
在切配食物的环节上把好关，3岁左右的幼儿食物应当细、软、碎、烂，以小丝、小丁、小片、无骨、无刺的食品为宜;4-6岁的幼儿以较大的块、丁、片，逐步过渡到接近成人的膳食，这样就有利于各年龄幼儿咀嚼能力的培养，又可达到利于幼儿消化的目的。
食物的烹调还应做到味道可口，色香味俱佳。
根据多年实践的积累，我们认为幼儿调味的原则是：少盐、低糖、弱酸、无刺激、少油量的调味方式比较适合。
不宜使用味精、色素、糖精等调味品。
因此，在制作幼儿膳食时，我们采用一些口味清淡的调味方法，如芙蓉虾仁，要求菜肴清淡、细腻、鲜美。
同时还利用各种调味品来烹调出适合幼儿口味的各式菜肴：如干烧鲳鱼，在烹调时用蕃茄酱调制出红油，与酒酿组成咸中带甜，甜酸适中的口味，既有成人菜的色彩，又有幼儿菜的口味，成了幼儿喜欢的特色菜。
2.烹调时注意减少营养素的损失。
培训炊事员严格掌握洗、切、配、烫、烹、调、炒等各道加工工序的正确操作方法，加强基本功的训练，减少因为操作不当造成的营养素的流失和破坏。
比如动物类原料切丝比切块更好，猪肉切成丝，旺火急炒，其维生素B1、B2的损失度分别为13%、21%，而切成块用火炖，其损失度分别为65%、41%。
又比如煮豆、烧肉时加盐太早，可使原料中的蛋白质凝结过早，不易吸水膨胀而碎烂;用来制汤的原料加盐过早，则可因蛋白质的凝结过早而不能溶于汤中，影响汤汁的浓度。
三、恰当安排进餐时间，组织幼儿合理进餐。
幼儿消化系统发育不完善，胃容量较小(350-400毫升)，胃肠道排空较快(3-4小时)，加之幼儿活泼好动，易饥饿，并且按每公斤体重计，其对营养素的需要量高于成人，所以适宜少量多餐的膳食制度。
我们采取的是三餐两点制，各次间隔3-4小时。
每次进餐时间15-30分钟，餐后休息0.5-1.5小时再开始学习和体力活动。
四、培养良好的饮食习惯，科学健康地进食，保证摄入足够的营养。
孩子的挑食和偏食行为很容易导致某些微量营养素的摄入不足，严重时还会出现营养缺乏病，从而影响幼儿的生长发育。
孩子出现挑食、偏食的原因通常有以下几点：(1)受大人饮食行为的影响。
(2)孩子的口味比较挑剔。
(3)饭前吃零食影响进餐时的食欲。
(4)饭前或吃饭时喝过多的果汁和含糖饮料。
针对这些原因我们采取了以下措施： 1、营造良好的就餐氛围，进行适时的餐前教育。
教师教育孩子吃饭时要安静，不吵闹，使幼儿进餐能集中精力。
告诉孩子食物有营养，好好吃饭才能长高个不生病等等，激发孩子的进食欲望。
也可以在饭前让幼儿看一些有趣的画报，听一些有趣的笑话，做一些游戏，以保持愉快的情绪，在良好的情绪下进餐，能提高摄食中枢的兴奋性，使胃肠消化液分泌增多，蠕动增强，促进食欲。
2、尊重孩子的自尊，开展正确的心理诱导。
吃饭时，不要指责、训斥或者打骂孩子，要紧行正确的心理诱导，让孩子自觉自愿地愉快进食。
初次接触某种食物时，我们可给食物适当评价，如，真好吃的胡萝卜，好看的青菜等，成人的正确评价可起“导向”作用。
在孩子食欲不振时少吃一顿并无多大妨碍，反而可借此让已疲劳的消化腺有休整的机会，对儿童消化功能恢复有益。
家长强迫孩子多吃，并严厉训斥，非吃不可，这对孩子的机体和个性都是一种可怕的压制，使孩子认为进食是极不愉快的事，逐渐对进食反感。
3、在花色品种上下功夫，激发孩子的食欲。
色、香、味、形俱佳的食物可以引起食物中枢兴奋，产生食欲，在烹调上应该经常变换花色品种，制作出儿童食品的特点。
比如说把豆沙包做成小刺猬的形状，把点心做成小梅花或者小树叶的样子，都能引起幼儿的关注和喜爱。
色泽搭配鲜明的食物也能够激发孩子的好奇心和进食欲望。
4、合理安排幼儿作息，养成良好的饮食卫生习惯。
吃饭要定时，不要无节制地吃零食，晚上早睡。
适当的活动量能促进新陈代谢，但活动量也不宜过大，特别是饭前不能玩得太高兴，以免过度疲劳或一时安静不下来而影响食欲。
培养孩子饭前洗手，不将食物放在桌上，正确使用餐具，进餐时要细嚼慢咽，杜绝边吃边玩的想象。
儿童健康成长有赖于科学合理的营养膳食，作为幼儿膳食管理人员，我们深感责任重大。
通过对3-6岁儿童膳食管理的不断实践和探索，我们对儿童营养的重要性有了更明确的认识和理解，也对如何做好幼儿科学合理膳食管理有了更坚定的信心。
只有遵循幼儿生理特点和学龄前儿童各种营养素的需求，制订均衡合理的四季营养食谱，加强适合幼儿口味的营养烹调技能，丰富幼儿的膳食花色品种，开展正确的心理诱导，教导幼儿养成良好的饮食习惯，才能真正使每一个幼儿全面合理地摄入足够的营养素，才能使每一个幼儿体格发育良好，健康茁壮成长。
中国有机农业网
观察日记观察黑豆，怎么写
估计“厨神”这个称号，大家都并不陌生吧
周星驰原来就演过一部厨神的电影，厨神就是一大堆厨师PK，最后的冠军就被称为厨神，我的家里也有一位“厨神”，他有一身做好菜的本领。
他的眼睛大大的，鼻子挺挺的。
看外表，虽没戴眼镜，但也能一眼看出他身怀绝技，也很有学问，他就是我家的“厨神”，我的——二爷。
我二爷不仅能写一手好书法，还特别会做菜，还会自己创菜，创出来的菜不仅好吃还好看。
这不又开始做菜了，那香味直扑鼻啊
我都要被那香味引得飞进厨房了。
俗话说的好：不看不知道，一看吓一跳。
摆在我面前的这一景象，真是应了这句老话了。
一桌子好菜，有红烧鱼，红烧肉，土豆丝炒肉，青菜圆子汤等等美味食物，我恨不得一下子扑上前去，把一桌好菜给扫光。
这些个好菜还被他取了一个个好听的名字：红烧鱼就是年年有鱼，青菜圆子汤就是碧玉青羹……一桌子好菜，可香死我了，真是“口水直流三千尺”啊
口水流的都可以开游泳池了。
客人们来了，这些饭菜一时就被全部扫光了，客人们还一直称赞这些菜好吃呢
真是“世上绝无仅有的佳肴”啊
听到客人们的称赞，我也为家里有一位“厨神”而自豪了。
想到我家有位“厨神”，每天肯定也都是吃好吃的啦
呀
好香啊
肯定又在做什么好吃的了，我先走一步啦
感恩营养餐作文500字大全
体验幸福营养餐古语道：“口说不如身逢，耳闻不如眼见。
”要不是亲身体验，有谁会相信“这世界上竟然会有免费的午餐”呢
对于世人来说，免费的午餐简直就是一个天方夜谭。
可是，现在的我们确确实实地正沉浸在免费的营养午餐的幸福之中。
幸福的时光如梭流逝，我们学校的营养已经实施了近三个学期了。
与此同时带来的变化是：同学们一改往日面庞黑瘦、精神颓废的面貌，大家都已变得白白嫩嫩，个个神采奕奕地充斥着校园的各个角落。
如今的校园，放眼望去，处处都洋溢着同学们的欢声笑语。
——这一切都是幸福的营养午餐带来的改变呀
说到这幸福的营养午餐，它每天都是固定的两菜一汤标准。
食堂的阿姨为了能够迎合我们的口味，天天都变换着不同的菜式。
据说，我们的校长为了让我们能吃到美味的饭菜，还特意派为我们做菜的阿姨到剑河民中参加学习培训呢
这营养午餐真是美味极了
不信
我就带你到我们班上去看一看吧
又是晴朗的一天，久违的太阳从云层后面破壳而出，金光闪闪。
我们淋浴在温暖的阳光下，慵懒地呼吸着清新的空气——这是早上第三节课下课之后。
突然一段悠扬的音乐缓缓响起，同学们略显疲倦的脸庞豁然堆放上了许多欣喜和幸福的笑容。
这是为什么
原来，同学们期待的营养午餐马上就要开餐了
在生活委员的安排下，同学们有序地开展着拿菜、拿饭和饭菜的分发工作。
饭菜分好了，其中一个菜是木耳炒肉，另一个菜是土豆丝炒肉。
这可是我最喜欢吃的菜了。
菜里不但闪耀着清亮的油光和葱花的青翠欲滴，而且散发出的诱人香味简直让人垂涎三丈。
汤当然就是美味和营养兼有的鸡蛋汤了
我的汤碗里黄澄澄的鸡蛋块在上下浮动，飘散的香气缓缓进入我的鼻腔，让我本已稍有饥饿的肚子发出了咕——咕——的怪叫。
班长的一声令下——“开始吃
”同学们迫不及待地拿起筷子或勺子不停地把饭菜往嘴里送。
那个吃相啊，狼狈极了
有的嘴角沾着葱花，有的脸上挂着饭粒，有的甚至有油滴从口边流下，但是大家都毫不在意这些。
人人都在尽情地享受着饭菜的美味。
我也拿着筷子津津有味地吃着，偶尔喝上一勺汤。
这滋味真让人有着不尽的享受
怎么样
我们的营养午餐诱人吧
多好吃的美餐呀
——这一切都是我们心爱的祖国的赐予呀
想起之前那些没有营养午餐的日子，真是不堪回首啊
在那些日子里，不管是烈日当头，还是大雨滂沱，每天中午放学都要行三里多地回家吃饭。
中学生不吃早餐有什么影响论文
淘气包马小跳》 ——读后感 这个暑假，我看了阿姨的很多书，其中，我最喜欢的就是系列的暑假奇遇。
原来特别不喜欢读杨阿姨的书，可是我看了这本后，我深深得喜欢上了，一系列的书,同时我也喜欢上了书这个伙伴。
主人公马小跳在学校的时候总是嫌时间太忙太忙，放暑假了，他去了乡下爷爷家总是觉得时间太快太快。
因为还没有玩够，天就黑了。
马小跳与小伙伴们教黑猪学拉车，学滑冰，和大黄狗一起捉迷藏，玩的可疯了。
在那里马小跳还见识了穿山 甲，娃娃鱼，果子狸等许多珍稀动物———一群猴子喜欢在景区抢游客的随身物品，拉女游客的花裙子，马小跳用尽脑子，想出的办法，制止了顽皮的猴子。
读完了这本书，我终于明白。
再调皮的动物也会被人类的智慧所征服。
从而也懂得了书籍是我们最好的伙伴，最忠实的朋友，有了它，你不会孤独。
书让我体会到给人无穷的快乐。
无限的知识。
希望同学们都能爱上读书。
读后感 “书是人类进步的阶梯。
”我相信同学们都听过这句话，而且都知道这句话的意思，这句话是著名文学家所说的。
那么今天我就为大家介绍一套书，书名叫《淘气包马小跳》。
我之所以向大家推荐这套书，是因为这套书的作者阿姨把我们心中所想的、想干的，但始终受着约束的事通通都表达在书中的小主人公身上。
书中的人物被描写得栩栩如生，仿佛这些人物就在我们身边。
而且，书中的小主人公各有各的特点和爱好。
出了名的淘气包马小跳有着一颗爱心，特别是对弱小动物。
当把一只这小珍珠熊送给马小跳时，他那高兴的劲儿谁也形容不出来。
另外，在这套书中，也让我感受到了不少喜、怒、哀、乐。
喜的是：马小跳的爸爸是获过奖的著名玩具厂的厂长。
他不光自己玩，还带着马小跳一起玩，从不因为马小跳的学习成绩而打他打他、骂他，马小跳从小就快乐得成长。
怒的是：马小跳的同桌每天都管着马小跳，每天都在一个小本子上记下马小跳的不良习惯，他俩每天都有战争发生，每次吃亏的总是马小跳，谁让是老师最喜欢的学生呢
哀的是：马小跳的班主任好像每天都有对马小跳训不完的话，反正怎么看他怎么不顺眼。
马小跳每次站在办公室的时候垂头丧气，出办公室的时候欢天喜地，可过了不一会，又得进办公室了哦
乐的是：本来马小跳最喜欢的女孩看都不看他一眼，可自从把自己心爱的小猫寄放在马小跳的家后，就发现了马小跳的许多优点，发现他有爱心，对待朋友诚实守信……怎么样听了我的介绍，你们是不是心动了呀
心动不如行动，同学们，快来看一看哦，不看可不要后悔哦
这几天读了爱丽丝的故事，深深为揣着怀表的兔子、会说话的动物、纸牌军队、皇后等所处的所吸引。
虽然醒来时发现只是南柯一梦，但是奇妙的际遇和爱丽丝的探险精神，不仅会影响故事主人公爱丽丝的人生，一百多年来也给了很多儿童的心灵注入了很多的幻想，让大家有了很多的美梦。
梦中有会说话的兔子，有美轮美奂的城堡，有参天的大叔，有胡子及地的老爷爷，有美丽的皇后，有英俊的王子…… 书中的主人公爱丽丝在一个中午与姐姐读书时，意外地走进了书中的世界。
在那里，她经历了许多奇怪的事。
并还结识了会说话的兔子，以及会动的扑克牌。
当她醒来时，才发现这原来是个长长的梦。
合上书，我揉了揉疲惫的双眼。
我觉得爱丽丝好幸福，可以进入书的世界，即便那是个梦。
想起爱丽丝刚刚掉入书中，我以为她会像一般女孩子大哭大闹，没了主意。
但我想错了，她反而把自己的坚强与乐观呈现给读者，让我们知道了主人公并不是个懦弱、胆怯的小女生。
而后面在与扑克牌士兵和王后的交流中更显出了她的聪明和勇敢。
爱丽丝就是这样一个女孩，让我们看了她的故事后不由得去喜欢她，去因为她经历的跌宕起伏而心跳不止，去因她的逃脱困境而喜上眉梢。
不知什么时候天空已挂满星辰，低头看着手中已经被自已抓了很久的，封面上的爱丽丝笑着和姐姐坐在红红的枫树下，枫叶红通通洒了满地……
走进西部的作文
今天,妈妈不在家,爸爸又在工作,我想:平时他们这么辛苦,回到家还要做这做那的,不如今天我有空,我来帮妈妈做做家务吧,于是,我就开始了我的扫地行动.我先把家里的灰尘,塑料袋,废纸清理掉,然后,就拿起扫帚,弯着腰,弓着背仔仔细细地扫啊扫,扫啊扫,终于扫出了很多纸屑,小碎片,碎饼干等等等等.过了一会儿,终于把家扫干净了,虽然已经累的是满头大汗,但是看着干干净净,明明亮亮的家,我觉得这些累值得.妈妈回来了,看着焕然一新的家,夸张我说:孩子,你长大了!懂的妈妈的辛苦了! 我听了,心里比吃了五万颗巧克力还甜,而且也感受到了爸爸妈妈工作有多辛苦!我以后一定不会乱扔垃圾,还要帮他妈妈多做家务事.
