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酒店集团化管理心得体会

时间:2015-03-02 23:32

如何做好酒店客房部的6s管理工作总结

企业学习心得体会企业学习心得体会篇1有机会参加集团组织的两天一夜的爱与智慧培训,通过几个看似简单的游戏,却让我的生命经历了新的历程。

整个培训过程给我感动很多、感触很多、感悟也很多。

一、没有完美的个人,只有完美的团队。

个人再强大,能力都有限,只有融入到团队里面来力量才是无穷的。

要形成优秀的团队,团队内首先必须团结,因为大家是一家人,最让人感动的总是那一心一意为同一目标而努力奋斗的日子,哪怕卑微也值得骄傲,因为无数卑微的目标积累起来就是伟大的成就;其次相互之间要学会学习,学会包容、谅解。

团队成员间要多为对方改变,不能包容,就兼容,不能理解就谅解,这样才会将伙伴们的潜能激发,才会发现每个人原来可以做得更好。

事实上,每个人一点点的进步带来的都是整个团队的飞跃,反之,如果大家都漫不经心,换来的则可能是整个团队的消亡。

二、生命需要激情,态度决定一切。

每个人都应该拥有积极主动的心态,做人、做事都要全力以赴。

生活中,每个人要面对的人、事都太多太多,也许你的激情不在,也许你的态度有些消极,但对人要寻求双赢的长远目光,要多站在对方角度考虑,少对别人出红牌。

另外一定要明白自己的责任,勇于肩负责任,主动积极投入并全力以赴,这次我是这样去做了,我也得到了我要的结果,培训结束的时候,我才知道原来生命是如此的轻松,什么才是真心英雄。

三、生命需要爱,心要永存爱,要学会珍惜与感恩。

光阴如白驹过隙,也许你已错过了很多,

酒店集团化的概念

当今中国旅游饭店业迅速的崛起,已成为各地区发展经济、创造外汇、对外无形贸易的拳头产业。

但是,由于我国涉外饭店起步较迟,缺乏先进的酒店管理经验及参与国际酒店业的竞争力,影响了涉外饭店更进一步的发展。

因此,要使我国涉外饭店真正成为发展旅游、繁荣经济的一支重要力量,加紧开拓国际客源市场,目前必须建立一种良好的富有中国特色的饭店联号组织,走集团化(联号式)管理的发展道路。

一、实行集团化(联号式)管理的必要性与迫切性酒店业发展到今天,已越来越趋向设备功能齐全化、管理标准规范化、并且不断追求高档化、豪华化、现代系统化,这是游客的需要使然,随着社会经济的发展,国际性的、旅游、公务、商务、政务等活动的人员越来越多,行程越来越远,特别是一些经济发达的国家,人们的物质文化生活不断提高,在一生中周游世界的欲望越来越高。

他们都希望在旅途中得到安全、方便、舒适及愉快的休息和享受。

往往对一些优秀的饭店产生一种任同感,从内心自发地产生一种渴望,希望在下一个旅站中找到同样规模标准的一间酒店,而联号酒店正好满足了旅客的这一需求,因此,要争取客源,占领市场,必须尽快建立联号酒店。

早在本世纪50年代,国外联号酒店便蓬勃发展,特别是以美国为首的西方一些国家,随着交通运输业的迅速发展,许多大的旅馆联号应运而生,并从某一国家内的旅馆联号,逐步冲向世界,向海外发展。

目前,全世界较大的旅馆联号已达几百家,控制着全世界客房总数的绝大多数,并产生了号称世界饭店联号三大巨头的假日、喜来登和希尔顿饭店管理公司,这些联号旅馆在资金、技术、人才、设备设施等方面具有雄厚的实力,对所管饭店实现了统一模式,达到了管理水平高、服务质量优、经济效益好,深受广大游客的好评。

而我们必须不断学习国际先进经验,加快改革,尽快与世界旅游业接轨,才能有更大发展,才能实现中国在进入21世纪时成为世界旅游大国。

当前我国涉外旅游饭店(指国有企业)建设速度快、数量多,设备较先进、硬件档次较高,但管理水平、服务质量,经济效益较差。

究其主要原因,是管理体制过于分散,基本上是谁建谁管,各自为政。

正如人们常说的“资产是国家的,我有权,我管理,不管懂不懂,亏损是国家的,好坏无所谓”作为与国际市场接轨的排头兵——旅游涉外饭店,要在这改革的浪潮中把住舵,提高抗御风险的能力,只有通过集团化的联号管理,采用先进的管理经验和管理模式,提高自己的服务质量和管理水平,才能使企业进一步适应市场,在竞争中立于不败之地。

二、发展集团化(联号式)管理的优越性实行集团联号酒店管理,将各个相对独立的酒店通过一定方式联合起来,进行优势互补,形成规模经营,达到良好的规模经济效益。

其优越性是:①它具有较强融资调控能力。

对内,它可以及时调控各间酒店的资金余缺,对新上酒店或经济较困难的酒店,可予重点扶持;对外,它具有较强的信誉度,对吸纳社会资金、发展酒店业务、加快设备设施及技术的更新,具有突出的作用。

②它具有客源优势。

联号酒店最大特点和优点之一,就是客源联网,一般说旅馆联号作为一个群体,它有着统一的名称、标志,具有统一先进的经营管理模式和规范的服务标准,因此,通过宣传便于在市场上树立良好的群体的企业形象,效果显著。

再加上利用完备、高效的预订系统,建立起自己独立的全国乃至全球的客房预订中央控制系统,从而争取客源。

③它具有人才优势。

联号酒店从实际出发,一般均聘请并培训一批理论水平高、实践经验丰富的各方面人才,可以随时为联号内各酒店提供服务。

同时,联号酒店一般都有自己比较完善的培训系统,培训养旅馆所需要的各类人才,并经常对在职人员进行轮训,提高管理和技术水平。

④它具有价格优势。

一是客房价格,可以充分利用联号酒店网络多,信息灵的特点,及时制定联号内各酒店的价格,在价格策略上赢得主动,二是酒店设备设施和就酒店物品供应的价格,可以发挥联号内集中采购的优势,取得优惠价格,降低成本。

⑤酒店管理公司可享受很多国家优惠政策。

如国务院和国家旅游局都有明文规定,为了尽快地把我国自己的饭店管理公司发展起来,并增强其与国外饭店管理集团的竞争力,国家在政策上给予必要的支持,原则上应享受外国饭店管理集团在中国管理饭店的同等待遇。

⑥具有较强的竞争力。

联号酒店由于规模较大,分布地域广,产品较多,可以充分利用管理公司的资金优势、促销优势、采购优势、预订优势、人才优势、管理模式的优势,而形成综合的抗风险优势。

三、集团化(联号式)管理的几种形式经过半个多世纪以来的发展,世界联号酒店管理越来越普及和完善,它不仅在区域上实现了跨国经营,而其经营方式、管理手段也变得越来越复杂和科学。

就目前世界旅馆联号的情况看,大致有如下几种方式:①直接经营。

即酒店集团既是各酒店的经营者,又是拥有者(一是直接投资建造酒店并经营;二是购买现成酒店并经营;三是控股经营)。

直接经营是以赢得酒店的所有权为经营酒店的前提,并自主经营,自担风险。

②租赁经营。

即酒店集团从酒店所有者手中将酒店租赁过来,对酒店进行经营。

联号酒店向酒店的所有者交付一定的租金即可取得经营权。

③委托经营。

即合同经营。

酒店集团与酒店的拥有者签定合同,明确各自的责、权、利。

④特许经营权转让,或叫协助管理。

酒店的拥有者无须出让酒店的拥有权或经营权,而是交给一定的费用,向联号集团购买特许经营权。

⑤顾问指导式的经营管理,即管理公司担任饭店业主的顾问,参与制定计划决策、业务检查和质量监督,收取微薄的顾问指导费。

在实际操作中,各种经营方式并非绝缘分开,往往是混合运用。

在互惠互利原则的基础上,由双方充分协商,采取最佳的联号合作方式,并可以在实践中不断丰富和完善。

国际上,联号酒店管理已有半个多世纪的历史,无论管理方式或客源市场均逐步发育成熟,而在我国,联号酒店管理尚属起步阶段。

虽然从1988年国务院办公厅批转国家旅游局“关于建立饭店管理公司及有关政策的请示”以来,发展联号集团已引起旅游界领导和酒店行业人员的高度重视,六年中已先后成立了几十家旅游酒店管理公司,经国家旅游局批准的目前已有17家,在建立联号酒店管理方面也取得可喜成绩。

如上海锦江集团。

但总的来说,发展仍是较慢的,管理手段,管理水平与国外联号饭店相比也存在较大的差距。

但总的说,发展联号酒店是形势发展的客观要求,是涉外饭店的战略发展方向,是争取客源、拓展市场、实现规模经济效益的重要途径。

随着市场经济体系的日益完善和旅游业的蓬勃发展,集团化(联号式)酒店必将有一个大的发展,并显示强大的生命力。

对促进我国旅游涉外饭店与国际标准接轨,推动中国旅游事业的健康发展,实现中国在进入21世纪成为世界旅游大国起到重要作用。

我的看方~~~我认为,中国酒店集团化面临的最大挑战,是如何有条不紊、目标明确,并在有创业精神,敢作适应冒险的前提下,力争做好以下工作:1、 树立独特的企业精神,确立先进的经营体系,争取最大的效益。

2、 发展及继承有中国特色的经营理念,创新求实,弘扬及利用独具中国色彩的款客之道,确立独到之处的服务宗旨。

3、 建立起一套完整、经已考验及实践过、有实用价值、行之有效、正规化的超作系统和标准,加之先进的行政和管理概念,完善的政策及制度,力求做到一步到位。

4、 培养出一批经营训练有素、实际经验丰富、领导才能卓越、远见桌认的先锋队伍,充分发挥自身优势。

5、 全力以赴,锲而不舍。

力创口碑载道,经久不哀的品牌;树立完善的形象;奠定准确的市场定位。

6、 贯彻的了解顾客对象,掌握市场信息概况,争取短期销售战术,制定严谨的中期市场战略。

众所周知,当今世界经济形势变幻 测,快速转变,太过长远的发展策划是不切实际的,审时度势,按最新动态而灵活应变,方能征服竞争。

7、 寻求战略性的合作伙伴或联盟,力争在发展、投资、资金、高科技或市场宣传各领域上,均达到双赢及事半功倍的作用及效果。

时不我待,如果不能在短期内走上有规模的轨道,大力抢滩,占据了相当的市场占有率,那么,接下去的竞争将更激烈,起步更艰难

在随后的三天里,我们将就许多富有挑战性、商榷性的问题进行探讨,并期待取得有建设性的成果。

首次举办此类论坛,我坚信通过集思广益,群策群力,我们中国的旅游饭店业必将取得辉煌的成就。

谈谈你对酒店管理专业的认识

谢谢啦

酒店管理专业看似容易,学精也不容易,很多人以为就是做服务没有技术含 量实际是有较高技术含量的,比如人如配置,物品配置,房间设置有很多要精了才能为以后做酒店管理打下基础。

祝成功

关于酒店管理专业个人的未来发展

随着经济的发展和人们生活观念的转变,中国酒店行业近年来快速发展。

一方面是经济活动直接带来的商务活动增加;另一方面是人们生活水平提高和观念转变后外出旅游活动更频繁都刺激了旅游业的发展。

快捷酒店在的火热让投资客和创业者们全都摩拳擦掌,但是业界专家还是给出忠告:选择品牌很关键。

不要觉得加盟费用低,就随便投资一家名不见经传的品牌,新兴起来的小品牌虽然可能加盟费用以及酒店装修改造费用低一点,但是这些酒店大多实力薄弱,根基不稳,和如家、都市实力大牌无法竞争,最终逃脱不了被淘汰或被重组吞并的结局。

根据前瞻产业研究院发布的《2014-2020年中国酒店行业发展趋势与投资决策分析报告 前瞻》分析:近年来,我国酒店行业发展迅猛,不仅在酒店数量、从业人数、酒店档次还是酒店的集团化等方面都取得了重大进展。

在今后几年,我国的酒店行业还会随着旅游业的发展而继续发展。

中国饭店业集团化经营研究要怎么写啊

没人会的

关于酒店安全生产工作内容总结

关于酒店安全生产工作内容总结  安全生产“责任重于泰山”。

对于酒店业来讲,安全是酒店的生命线,安全就是效益,安全工作无疑是酒店日常工作的重中之重。

酒店在集团公司的正确指导下,认真贯彻落实上级有关各项文件精神,把工作重点落实到基层,坚持“不搞形式、不留死角;抓主动、抓整改;以点带面,自上而下全面落实安全生产责任制”的原则,实现了全年无任何责任事故的工作目标,为公司各项工作的顺利开展提供了有效的安全支撑。

总结一年以来的工作经验,主要可以概括为以下几个方面:  一、高度重视安全生产工作,相关组织机构继续完善。

  公司对安全生产工作提出了更高的要求。

酒店领导班子始终把安全生产工作摆在至为重要的位置,突出抓好布置、落实、检查、考核等各项工作,逢会必讲,警钟长鸣。

  安全生产组织机构继续完善。

为加强对安全生产工作的领导和协调,酒店设立了“安全生产领导小组”,由酒店总经理担任小组长及酒店第一安全责任人,各部门经理担任组员及本部门第一安全责任人;并成立了“应急抢险救灾小分队”,由酒店工程部人员担任专职队员,各部门也都设立了专门的“安全员”岗位。

酒店自上而下逐步形成了一个职能健全、指挥有效、反映快速灵活的安全生产组织体系,确保了安全工作的正常开展。

  二、严格贯彻落实安全生产责任制,进一步推进安全生产制度化建设。

  本着“谁主管、谁负责”的原则,我们根据《安全生产法》的有关规定,逐级建立了安全生产

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