海底捞这本书总觉的感想 读后感是
第一段:介绍在什么情况下写这个总结.(通过一个阶段的工作或学习或XX,表明自己有深刻体会或有所收获或工作卓有成效等等.)第二段:简介刚接手工作(学习或任务什么的)的时候的情况.(比如说当时的工作是个什么样的状态,存在哪些情况等等.第三段:主要针对第二段提出的问题和状态阐明自己工作中是怎么去做的,通过思考用了哪些方法去改进,后来取得了什么样的成效.(注:一般要表现出成效很显著或努力后取得了好的结果).第四段:介绍自己在工作或学习或此次任务中有哪些心得体会(比如:通过和同事合作取得的成绩,让我感受到集体的智慧是无穷的,团队的力量是巨大的,总之,一些体现你智慧的感慨.)第五段:讲在以后的工作或学习或下一次任务中,要发扬此次的经验,吸取此次的教训,总之要说下一次会做得更好.我一般就是这样写的,算是抛砖引玉吧,希望对你有所帮助.
海底捞店长日记观后感
本书是作者李顺军从一名小小的服务员做到了一名店总的成长史，通过一篇篇简短的日记告诉我们应该怎样更好的进行工作，应该怎样面对暂时的挫折，应该怀揣怎样的梦想，怎样处处展现海底捞的精神。
他的成长过程中也遇到过我曾经有过的烦恼，也是在解决问题中不断获得进步，最终取得了成功。
我们不一定能够取得他那样大的成绩，但是我们可以学习他的拼搏精神和工作态度。
海底捞对李顺军的影响是巨大的，海底捞的企业文化对李顺军的塑造是成功的。
在读书的过程中，李顺军的世界变成了我的世界，与他一同哭，与他一起笑，与他一起感受海底捞的文化。
从李顺军看自己李顺军有很多的缺点，脾气暴躁、考虑不周等，但是他身上更多的体现了一个正直、上进的员工应该展现的风貌。
与他相比，我还有很多不足之处。
给我最大触动的就是作者“日三省乎己”，每天反思，试问有多少人能够做到这一点。
我们可能偶尔会想想自己今天都做了什么，效果如何，可如果天天这样坚持进行自我反省，真是太难了。
从现在开始，我要向作者学习，学会总结每天的工作，找出自己每天的不足，并制定改正的措施。
这样才能够不断进步，提升自我。
书中有一则日记提到“人有两难：惰性和超越自我”，想想过去七年的工作，虽然忙忙碌碌，也仅限于本职工作。
惰性时刻伴随着我，让我无法学习更多的知识，练就更多的技能
我要克服自己的惰性，让自己成为一个敢闯敢干、勇于突破的人，打好超越自我的基础。
有时，作者也会懒惰，我也一样，觉得现在的状况已经很好了，拼命的追求进步是不是对自己太苛刻。
但读了这本书，让我自惭形秽，也幡然醒悟，多少的人进入海底捞，从端盘、倒水、修脚干起，照样成就了一番事业。
我也特别喜欢李顺军最喜欢的三句话，“拼命地工作可以磨练灵魂。
”“天天反省也能磨练灵魂、提升人格。
为了获得美好的人生，通过每天的反省来磨练自己的灵魂和心智是非常重要的。
”“竭尽全力拼命工作，再加上‘天天反省’，我们的灵魂就会被净化，就会变得更加美丽、更加高尚。
”现在的工作越来越稳定，好像又失去了开始的激情，工作没有那么拼命了，做事也有点拖拉了，这不是过去的我。
我要去改变，我要从第一条做起，用自己的双手，成就我自己美好的人生。
海底捞工作怎么样
怎么通过海底捞面试
刚去面试的时候，老板会询问你一些问题，你要有礼貌，有理有据的回答，通过是很容易的
海底捞传菜员培训几天
培训时间有没有工资
收培训费吗
近日，一份海底捞的内部培训手册流传网上，为期三天的速成培训或许可以告诉我们，号称“你学不会”的海底捞“变态”的服务是怎样炼成的。
海底捞1994年成立于四川省简阳市，以四张桌子起家，经过近20年的发展，截止目前（2013年12月8日），海底捞在全国的24个城市共有86家餐厅，并且仍在扩张之中。
海底捞在海外现在只有一家店，于2012年12月在新加坡开业。
海底捞创造人兼董事长张勇多年来一直相当低调，除了少数采访，基本不在媒体露面。
他对自己的企业成长模式非常自信，包括基本不向银行贷款（除几次短期贷款之外），不引进风投，只做直营模式，个人基本占有了全部公司股份，对上市非常谨慎、认为口味并不是餐饮企业最重要的标准、高层管理人员绝大多数从基层选拔等等。
【第一天】一、海底捞三大目标1、在海底捞创造一个公平公正的工作环境；2、致力于双手改变命运价值观，在海底捞变成现实；3、将海底捞开向全国。
二、海底捞服务宗旨1、细心、耐心、周到、热情；2、客人的每件小事要当成大事去做。
三、海底捞员工四不准1、不准给脸色给客人看，不准与客人争吵；2、不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人；3、不准因认识或了解客人而议论客人；4、客人遗落在餐厅的物品不能据为己有，应主动上交吧台。
四、“海底捞”的含义1、对员工的解释海：大海宽阔（品牌）无穷无尽；底：海底捞用人的原则，每位员工必须从底层做起；捞：综合素质，用勤劳的双手去改变自己的命运。
2、对客人的解释：海底捞的火锅有大海一样无穷无尽的食物，应有尽有，给顾客品尝。
五、海底捞用人原则必须勤快，哪怕再笨我们都愿去教你。
六、海底捞的14个岗位店长、大堂经理、后堂经理（厨房）、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲（最优秀的员工）、擦鞋（最优秀的员工）、游乐园、电工、质检员工。
七、培训基地对员工的要求1、排队吃饭，必须排队，不准抢先；2、节约粮食；3、吃饭时脚不准踩踏桌椅，脚必须放在地上，如违反罚清理所有饭堂桌椅；4、打饭时必须对打饭的师傅说“谢谢”；5、未经批准不准离开培训基地，如违反直接除名；6、仪容要求：男生：必须留寸头，剔须，剪指甲；女生：发不过眉，不准戴任何金银首饰，不准留指甲，已婚女士可佩戴一个结婚戒指。
海底捞的商业模式与服务分析
鼓励每位基层员工参与创新，是海底捞信任平等的价值观里的重要组成部分。
公司总经理办公会为此专门下了文件，员工提出的每项创新建议都会有专门的记录和片区经理的意见及总经理评价。
因为这项工作，诞生了诸如“鱼滑”、“虾滑”等专门的制作模具，这些已被公司广泛推广。
一、从内控角度看海底捞 海底捞作为快餐行业，我想成本控制是放在首位的，在内控方面可以说海底捞做到的相当到位，如店铺的装修方面，选择都是简易的建材，利用玻璃和剪力墙、利用几何图案做装饰，其建材成本非常低，在硬件设施方面，如桌椅和墙面的布置都用非常便宜的，这非常符合快餐行业的特点，用最小的经济成本投资，让创造更大的经济效益，在人员工资采用了工时制度，按小时发放工资，实行“多劳多得”的绩效考核原则，让每一位员工都可以良性竞争，充分调动员工的积极性，这样的好处便于量化员工的绩效，平衡员工的心态，当然材料采购方面采用全市统一采购，统一配料，统一制作，减少中间环节，减低人员使用、材料成本，从而让企业效益最大化，在人财物方面给予充分的保障。
二、从服务角度看海底捞 海底捞的服务特色是以人为本，服务理念以顾客至上，用真诚乐观的心态、热情周到的服务，使顾客感觉到宾至如归的感觉，不仅如此，员工之间的那种愉快的氛围也令人感动，在团队中，每一位员工都扮演中重要的决策，按照自身的岗位责任制，按时质按量的去完成工作，在工作完成本职工作的同时，还善于帮助他人。
在这样的一个氛围里，大家都轻松、有序并快乐的工作着，对海底捞服务的几点细节值得我们学习和称赞的地方： 1、良好的车辆引导服务，每20米就有一位引导服务员，使顾客不为找不到地点而烦劳，从另一个角度不难看出，海底捞人始终把客户放在第一位。
2、在顾客等待区，里面的布置，选择了多样性人群的适应空间，设置有小孩玩的玩具，成人等待时的茶点、咖啡等，人性化的叫号方式，使客人在不知不觉中愿意在这里等待。
3、在场的每一位服务员都微笑的面对客人，并且非茶主动热情为客人提供帮助，不需要客人要求做什么，才做什么，其反映出的服务流程完善和主动工作的氛围浓厚。
综合上述，不难看出，海底捞成功的地方正如海底捞总裁张勇先生说的那样“我不过比别人多做了一点点”，而正是这一点点为‘海底捞’赢来了口碑，使得海底捞在市场的效益比同行快餐业做好，从这个角度可以看出“海底捞”的作法是做足了细节，在每个环节上都真正为客户着想，从心底里把每个顾客都看作上帝。
这样生意何愁不兴隆。
那么，我们体检业的服务的“细节”在哪呢，我想这是作为我们民众人每一位值得思考的。
三、从管理角度看海底捞 在管理方面，海底捞的班子建设方面非常不错，按业务特点进行职能部门的设置，以总部扁平化管理模式进行管理，对于分支机构，采用公司委培店长进行管理，店长的选择通过员工的晋升机制进行提拔，每一位员工在不同的岗位都有明确的岗位描述，入职时通过人力资源部进行岗前培训，让员工了解自己的本职工作是什么，同时公司每季度都安排培训活动，让员工充分有学习的空间，在福利方面按照国家规定的三险一金发放，让员工安心的为公司工作，并在企业倡导一种家文化，让员工感受到家的温暖。
综合上述三点，我想海底捞成功有如下几点： 1、注重细节，找到同行有差异性的服务，使自己永处于领先。
2、让企业充满活力，企业目标始终把顾客放在第一位。
3、有良好的企业文化，充分强化企业本身的核心竞争力。
4、人性化管理、人性化服务摘自《领导者的战略思维》李江涛著作希望可以帮到你，，，能不能把奖励给我啊嘿嘿
我们应该怎么去学习海底捞
海底捞相信人性里的善良、质朴、易感，它并没有利用人性而是坚定的“信任”，相信自己的员工，相信顾客，即使是遇到了少数难缠的、苛刻的顾客也绝不动摇这份“信任”，不滥用技巧，不为讨巧，只为人心中的柔软，不为了迎合，只为发自内心的热爱。
我喜欢跟海底捞的服务员聊上几句，喜欢他们带着家乡口音的普通话，喜欢看他们憨厚的笑容和真诚的目光，我有时甚至会问些“不便回答”的问题，比如他们的工资、比如是否想要过放弃、比如是否累到想骂人，我总是只能在一问一答间发现这些孩子们的可爱，他们真的是有问必答，在交谈的过程中，我发现，他们没有把 海底捞重视人才的培养，所有的管理者无一来自外界招聘，必须从普通服务员一步步成长起来，只有这样才能将海底捞的文化精髓传承下去，不会有丝毫变质。
海底捞的董事长张勇将“培养员工”作为海底捞发展的战略基石， 难道海底捞不考核单店的利润吗?答案是：确实不考核。
因为，企业考核什么，员工就关注什么，管理者就会将精力向考核点倾斜，“追求”利润始终不是海底捞的第一要务，张勇认为，利润是客户满意和员工满意的结果，客户和员工满意了，利润自然就来了。
单店的利润更多跟选址有关，不是店长能决定的。
实际上，海底捞不仅不考核单店的利润，在整个公司也不把利润列入考核指标，因为在张勇看来，考核利润同把海底捞开到中国每一个角落的战略目标是相冲突的。
如果硬要考核利润，不仅劳民伤财，还会分散管理层的注意力，那么海底捞就不会有现在这样健康和从容的发展步伐。
做企业与做人是相同的，通过一个企业能看到这个企业的掌门人的做人的哲学，海底捞董事长张勇是把追求人生境界看的比生意更重要的董事长，张勇曾坦率的告诉媒体，在开第一间店时，他并没有想到这么多，全都是凭直觉做，海底捞的管理方法是他和他的团队十几年来一点一滴摸索和积累下来的。
海底捞的管理者在决定每一项管理政策时，更多靠的是对人性的直觉理解;靠的是对农民工这个特殊群体的直觉理解;靠的是对餐馆服务员苦到头赚来的利润，我应该拿多少，员工应该分多少?还应该投多少到充满风险的生意中去?公司亏钱了，员工要回家过年，除了路费，还应不应该再给他们买年货的钱? 张勇多次拒绝了多家创业投资抛出的诱人的投资条件。
他知道，当人力资源还没准备好，拿大把资金快速开店的做法，只会让海底捞风光一时，却会让品牌很快死掉。
很多投资银行家的逻辑是，只要有了好的品牌、制度和流程，加上他们的资金就可以快速扩张占领市场。
可惜，这些手握大把资金，满脑商业模型，一心想快速创造赚钱奇迹的银行家们，忽略了文化、忽略了人性、忽略了海底捞的真正的热衷是什么。
人和生意，成长都需要时间。
是一个个具体、不同的人影响了一桩桩具体的生意的成败。
人能创造流程和制度，也能改变流程和制度;人能聚财也能散财;人才是生意的灵魂。
流程、制度和资金都只不过是工具。
从海底捞目前的管理做法中我们可以清楚地看到;张勇没有把赚钱放在首位。
因为他没有像一般企业那样把利润作为考核指标;没有像一般劳动密集型行业的老板那样尽量节省员工开支;没有像一般民营老板那样紧紧把握财权;没有一般企业那样快速扩张的冲动。
相反，他的管理方法更多体现了“以人为本，追求公平”的理想主义，这在崇尚实用主义的企业家群体中实属少见。
管理大师彼得德鲁克认为企业的目的是创造顾客。
”企业家创办企业的目的是想创一番事业。
要想事业继续，就必须不断创造顾客。
要想创造顾客，就必须让顾客今天尝到甜头，于是就要减少今天的利润。
”也许张勇在创业之初并不了解德鲁克的管理哲学，甚至没有听说过鼎鼎大名的德鲁克，但是海底捞的管理精神却暗合了德鲁克的思想精髓。
海底捞的追求，我懂，去过海底捞的人都会感受到，并永远难忘。
海底捞永远把客人的满意度放在第一位，它做到了!人性是复杂的，也是简单的，做企业就应摒弃那些人性中的狭隘、趋利的阴暗面，更应发扬人性中的善良、温情、柔软的阳光面。
