海底捞这本书总觉的感想 读后感是
第一段:介绍在什么情况下写这个总结.(通过一个阶段的工作或学习或XX,表明自己有深刻体会或有所收获或工作卓有成效等等.)第二段:简介刚接手工作(学习或任务什么的)的时候的情况.(比如说当时的工作是个什么样的状态,存在哪些情况等等.第三段:主要针对第二段提出的问题和状态阐明自己工作中是怎么去做的,通过思考用了哪些方法去改进,后来取得了什么样的成效.(注:一般要表现出成效很显著或努力后取得了好的结果).第四段:介绍自己在工作或学习或此次任务中有哪些心得体会(比如:通过和同事合作取得的成绩,让我感受到集体的智慧是无穷的,团队的力量是巨大的,总之,一些体现你智慧的感慨.)第五段:讲在以后的工作或学习或下一次任务中,要发扬此次的经验,吸取此次的教训,总之要说下一次会做得更好.我一般就是这样写的,算是抛砖引玉吧,希望对你有所帮助.
海底捞店长日记观后感
本书是作者李顺军从一名小小的服务员做到了一名店总的成长史，通过一篇篇简短的日记告诉我们应该怎样更好的进行工作，应该怎样面对暂时的挫折，应该怀揣怎样的梦想，怎样处处展现海底捞的精神。
他的成长过程中也遇到过我曾经有过的烦恼，也是在解决问题中不断获得进步，最终取得了成功。
我们不一定能够取得他那样大的成绩，但是我们可以学习他的拼搏精神和工作态度。
海底捞对李顺军的影响是巨大的，海底捞的企业文化对李顺军的塑造是成功的。
在读书的过程中，李顺军的世界变成了我的世界，与他一同哭，与他一起笑，与他一起感受海底捞的文化。
从李顺军看自己李顺军有很多的缺点，脾气暴躁、考虑不周等，但是他身上更多的体现了一个正直、上进的员工应该展现的风貌。
与他相比，我还有很多不足之处。
给我最大触动的就是作者“日三省乎己”，每天反思，试问有多少人能够做到这一点。
我们可能偶尔会想想自己今天都做了什么，效果如何，可如果天天这样坚持进行自我反省，真是太难了。
从现在开始，我要向作者学习，学会总结每天的工作，找出自己每天的不足，并制定改正的措施。
这样才能够不断进步，提升自我。
书中有一则日记提到“人有两难：惰性和超越自我”，想想过去七年的工作，虽然忙忙碌碌，也仅限于本职工作。
惰性时刻伴随着我，让我无法学习更多的知识，练就更多的技能
我要克服自己的惰性，让自己成为一个敢闯敢干、勇于突破的人，打好超越自我的基础。
有时，作者也会懒惰，我也一样，觉得现在的状况已经很好了，拼命的追求进步是不是对自己太苛刻。
但读了这本书，让我自惭形秽，也幡然醒悟，多少的人进入海底捞，从端盘、倒水、修脚干起，照样成就了一番事业。
我也特别喜欢李顺军最喜欢的三句话，“拼命地工作可以磨练灵魂。
”“天天反省也能磨练灵魂、提升人格。
为了获得美好的人生，通过每天的反省来磨练自己的灵魂和心智是非常重要的。
”“竭尽全力拼命工作，再加上‘天天反省’，我们的灵魂就会被净化，就会变得更加美丽、更加高尚。
”现在的工作越来越稳定，好像又失去了开始的激情，工作没有那么拼命了，做事也有点拖拉了，这不是过去的我。
我要去改变，我要从第一条做起，用自己的双手，成就我自己美好的人生。
求海底捞肉麻式服务的读后感
海“肉麻式”还能走多远“海底捞的员工肯定受到洗脑式培训。
”每次去海底捞回来，总会发出同样的感慨。
媒体连篇累牍地报道那些让消费者念念不忘的海底捞式服务：排队等位时送水果和饮料，提供美甲、美发和擦鞋服务、用餐时给你递上眼镜布和手机套，甚至在洗手间都备有一次性牙刷和梳子----这一切都是免费的。
这类服务算小Case，海底捞的服务甚至延伸到餐厅前的马路上。
据《大河报》报道，有顾客因违规停车，被交警巾了罚款条。
海底捞的保安二话不说，揭了封条，替客人“买了单”。
有食客去海底捞吃饭，因为车流拥挤而无法穿过马路，这个时候，在海底捞门前服务的员工，亲自绅她到餐馆。
该食客告诉记者，如果你打车去海底捞，海底捞甚至送给给出租车司机一瓶矿泉水。
有网友在日志中写道，“这次出差上海，我一位同事在海底捞只打了一个喷嚏，服务员就吩咐厨房做了碗姜汤送来，把我们给感动坏了……只有顾客想不到的,没有海底捞做不到的.这些特色服务催生的直接结果是,2008海底近期的销售突破六亿元。
IT界巨擘联想集团邀请其董事长张勇前去讲课不说,餐饮界国外前辈肯德基和必胜客的东家百胜餐饮还组织了两百多名区域经理到海底捞来学习.“宁让顾客肉麻,也不打击服务员的积极性”“当他(员工)把心放在工作上的时候,他就会替你去揣摩顾客的心思”,董事长张勇把联想集团和百胜餐饮也觊觎的服务秘诀,用一句话概括了.有食客回忆,一次在海底捞吃饭时,旁边的一桌客人中有人过生日.这一信息可能在席间交谈时,被服务员”捕获”,没过多久,就有一群服务员唱着生日歌,捧着一个盖着红布礼物出现在客人面前,让客人猜里面是什么,这种突击式服务是条条框框的硬性规定催生不了的,只有员工本身的积极性和想象力才得以促成----能让大家印象中的在桌边昏昏欲睡或面无表情的大部分中国餐饮业服务员做成这样,着实不易.该食客承认,感动之余，也产生了因“过分周到的服务”而带来的一丝丝“肉麻”。
“宁可让顾客感到肉麻，也不愿打击服务员的积极性”。
张勇曾这样表态。
他的这句话，曾在一些场合理论化地表达过：“支撑海底捞发展的根本，从来不是钱，而是员工。
只有拥有足够满足扩张需要的员工才能考虑较大规模扩张，在没有培养足够合格员工之前拿钱拼店数，是失去顾客进而让海底捞品牌消失的最快死法。
”海底捞只关注两样：顾客满意度和员工满意度。
海底捞明文规定，员工宿舍必须是配有空调和电视的楼房，不能是地下室，距离门店的路程步行不能超过20分钟，因为太远会影响到员工的休息。
“我们一个门店，仅员工住宿的费用，一年就要花掉50万元。
”海底捞一位管理者说。
而真正吸引员工的，是透明而高效的晋级制度，海底捞非常注重自己培养干部，据了解，目前管理层的八个成员中，除了采购部长和财务总监是外聘，其余六位都是从基层提拔上来。
因此，海底捞流传这样一个说话，农民工的晋升机会比MBA大。
不到30岁就已经负责北京、上海两大区域的袁华强就是一个活生生的例子。
袁华强的第一份工作是在西安的海底捞当洗碗工，当时月收入300元。
历任传菜员、门迎、厨师、服务员、会计等岗位之后，2001年，袁华强升为领班，不久后又升为大堂经理。
2004年2月，海底捞进驻北京，袁华强担任北京区负责人。
凭自己双手，袁华强如今在北京买了一套100多平米的住房，把全家人都接来北京定居。
“海底捞的成功之处在于，让员工们相信，在我身上发生的变化，在他们身上也能发生。
”袁华强说。
给员工充分授权是海底捞重视员工价值的另一个表现。
不但管理层有很大的自主权，即是普通的服务员，也有权利给自己的熟客送个拼盘或者打个折扣。
为了避免权力的滥用，每个员工都有一张卡，他们在店里的所有服务行为，都被记录下来，一旦发现被滥用，相应的权力就会被取消。
为了鼓励员工创新，海底捞成立了一个由各大部长、区域经理组成的创新委员会，对员工们提出的创意做出评判，创意被评选上的员工可以获得200到2000元不等的奖励。
海底捞很多特色服务都是出自基层员工的创意。
对员工价值的认可和尊重，使得海底捞的员工队伍一直很稳定。
据了解，中国餐饮行业员工的平均流失率为28.6%,而海底捞员工的流失率大约是10%.左手麻辣烫，右手海底捞海底捞的成功，使很多人猜测这是一家外来企业，但这匹突入餐饮业的黑马，其实很“乡土”，它诞生于四川省一个叫简阳的县级市，董事长张勇也出身“草根”。
1988年，技校毕业后的张勇在拖拉机厂当起电焊工。
干了几年，张勇发现仅凭自己工资，根本无法买得起一套房子，于是在简阳街头摆起几张桌子，利用业余时间卖起麻辣烫。
由于服务态度好，他的麻辣烫卖得总是比别人快，看到生意红火，张勇干脆辞职开起了火锅店，取名为海底捞。
其实，张勇当时并不会做火锅，甚至连底料都不会炒，但他照着书本研究起了火锅的做法。
海底捞创立之初生意并不好。
冷冷清清几天过后，海底捞终于迎来一拔客人。
由于生意冷淡，张勇在服务方面更加卖力，因此得到客人的一致评价：味道不错。
等客人一走，张勇品尝了一下自己做的火锅，发觉底料中放入了过多的中药而味道发苦。
张勇于是明白了一个道理，优质的服务可以弥补味道上的不足。
“你什么都不懂，如果连最基本的谦虚和对客人友好的态度都失去的话，生意肯定没法做。
”张勇说。
现在“海底捞”的服务除了人力之外还有“物力”。
细心的食客会发现，“海底捞”赠送的小吃精制又份量足，尤其是别的火锅店现已收费的酱料，在“海底捞”免费----近二十种酱料让顾客随意取用。
这不免让人产生疑问：“给顾客赠送小吃和饮料，并且雇那么多人来做服务，这样下来企业能赚到钱吗”
张勇是这样计算的：在他看来，企业的成本主要是房租、水电费、人力成本等固定支出。
一般来说，海底捞的第一波客流是不是赚钱的，因为收入要摊销到固定成本里面。
通过无微不至的服务来吸引更多的客流，从而提升门店的翻台率（每张餐桌每天更换客人的频率），随着客流不断增多，后来的每一批客人带来的收入就接近于纯利了。
如果翻台率很高，那么企业为提升服务而增加的投资可忽略不计。
“肉麻式”服务能走多远
但外界对张勇的盘算有质疑。
这还得回到“肉麻式”服务的话题上来。
“海底捞的服务，虽然很多是出自顾客的需要，但有时过于热情，会让一些”腼腆“的顾客感到不舒服。
”众口难调，“肉麻式”遭到一些“不识抬举”的消费者抱怨。
但反对者认为，与传统印象中冷漠、粗糙的餐饮服务作风相比，大部分顾客还是倾向于更周到的“五星级”服务，即便有时感觉服务“过了”。
关键问题在于，“海底捞的服务并非不可复制。
”一位行业观察者表示，“其他企业可以通过学习和模仿来达到同样的目的”。
一位环保主义者则对海底捞不断更换热毛巾的举动表达不满：“这也太浪费资源吧。
”即便张勇在投资回报上的算盘拔得啪啪响，但“服务成本”，决非轻易就绕得过去的槛儿，况且，如何把跟在自己后面的“服务复制”大军甩在后面，张勇还得费思量。
2009.08
海底捞传菜生，每天几小时，综合能拿到多少工资
1.食题：海底捞是包食宿，即使钟也可以跟正式员工一样随便饮食方面早餐8.30-9.00周一三五馒头，，面包+泡菜+南瓜大米粥。
二四六肉+素包子+大米南瓜粥。
无限吃。
中午11.00-11.30周一到周末每天菜都不同但保证两素一肉+米饭+汤面条(得抢，晚一点都没啦）下午4.40-5.10跟中午一样。
晚上10.00下班加餐一般都是汤面条稀饭馒头还有下午剩的一些菜。
值班的到晚上还有加餐，一般是火锅或者思念速冻水饺。
总结：吃肉吃的直想吐，水果吃的不能再吃，豆浆喝的不能再喝，面条是一种奢侈，水饺是一种消遣，火锅时家常便饭。
2.住宿。
一般是在海底捞门店附近的小区住。
公司就近租的，条件也相当不错
三室一厅居多，甚至有三室两厅。
每个室标准住6人上下铺并配备空调一台，客厅有电视饮水机，洗手间有燃气热水器。
冷暖风无限吹，电视随便看，桶装水使劲喝，热水澡天天洗。
我说的意思是没有限制哈，呵呵。
3.工资：刚去不满一个月的每天33块。
满一个月开始评级发工资，底薪1000没有比这更少的，二级员工（是个人干上一个月都能评上）1100，一级1250+分红（也就六七十块）.优秀1400+分红 后面的标兵 劳模 功勋这些基本不用想，最少得干上两三年才能考虑。
领班1700+分红，后堂大堂值班经理大概3000左右。
店经理5000-7000看当月利润。
还有一般咱们比较担心的公司不按时发工资和打包走人时拖欠工资的情况经过我这4个月来（走了N波人）的观察不存在，大可放心。
4.休息安排。
每月4天带薪休假，限制只能在周一到周五休。
拒绝连休（可以连休两天）。
当然也可以请假，不过不大好请。
真有事除外
还有些年假，产假，丧假我都不一一说了，也没啥意思到了你都知道了。
5.公司文化。
去应聘的时候会对新员工进行为期3天的培训+一周实践。
（没工资哥们\\\/美女，做好心理准备，只包吃住。
）到时候会有人给你详细介绍
估计海底捞官网上也有，想详细了解自己再查查。
我也不想啰嗦简单给你说点你不知道的。
目前全国37家直营（没有加盟店，都是给张勇打工的小弟们）分店。
融入快餐式的火锅经营理念。
（三分钟上锅五分钟上菜，服务员下菜比较快。
）奖罚分明（天天发点小奖十块二十的一月发上四五次不成问题，反正说罚我是没见过。
）海底捞不过发展了几年，我觉得文化底蕴还谈不上，个人感觉主要是借鉴中外的先进管理模式和服务理念，以服务抓客人
海底捞严格要求服务，我感觉这一点是海底捞成功走向全国的重要原因之一，海底捞服务，卫生作为海底捞员工我没啥说累，佩服。
5.管理 复制点东西你也不想看，说点我四个月来对管理的心得体会希望对你有帮助。
在海底捞没有闲人，人人管事人人干活，活干一边再干一遍，干完一百遍还得干一百零一遍。
就是说当你闲着的时候你必须找活干 不能闲着，哪怕地拖得比盘子还干净。
知道啥意思吧，意味着你吃好饭在店里只有一件事
干活，哦对了，还能上厕所抽跟小烟，别被逮着
也别去太勤。
店经理啥活都会干随时出现在任何岗位帮忙，悠着点.(作为店里的老大NO.1随时都不闲着，传菜，接待客人，下菜等等，我们还有啥好说的呢
这就是管理吧）。
条条框框也有许多管理制度，单凭我打字估计我再休假一天也打不完。
想了解海底捞就来干俩月吧，啥都知道了。
最后说几句。
海底捞很锻炼人，吃苦耐劳的精神，为人处事的能力，察言观色的洞察力等等，但不
您好，我看了您帮助别人回答的海底捞的问题，我想知道您回答第4条中的休假，连休2天允许私自回家吗
请假了自然可以回家喽，应聘就问你的一些基本情况，做过餐饮或者服务行业没有，文化程度，能做多久等。
几率怎么说呢，很大，又不是高科技项目做航空航天发动机，百分之八十以上吧。
海底捞公司员工待遇怎么样
待遇非常好，有年休还有奖金。
工资也很高，工作环境也好。
