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对厨师的培训心得体会

时间:2015-12-07 03:07

培训完后怎么写写心得体会范文

培训后的心得体会  篇一:公司培训后的感想  公司培训后的感想  有幸参加由公司组织的《80后培训》,心中的感想很多,首先要感谢公司给予硪这次培训的机会,让我个人素质能力得到了又一次提升。

其次感觉到努力工作不是把工作做到最好的唯一途径,还需要讲究方式方法。

应该说这次培训让我受益匪浅,感触颇多。

特别是让硪明白了做一个负责任和有执行力的人对公司的发展和员工个人成长的重要性。

通过这次培训,有以下几点特别心得:  有效执行  有效执行就是有结果的行动,这种结果对公司和他人具有明确的价值,且能拿出来可供他人检查衡量的,并且提供的结果必须是有时间底线的,只要缺少其中任何一个要素,就等于迩没有提供结果,就说明没有完成迩的本职工作。

所以硪们经常会看到有人整天忙碌,抱怨工作繁重,但领导并不满意,认为执行力差,相反有人整天轻松快乐,且能圆满的完成各项任务目标,这就是有效执行与无效执行所导致的不同结果。

因此,硪们日常工作中应要注重寻找最佳的方法去完成我们的工作任务,做到有效执行。

  学以致用  曾参加过很多的培训,学过很多的理论,总结过很多的经验,但在工作中并没有产生实际效应。

通过这次培训,让硪深刻明白,培训所学到的学到就要立马运用到工作中去,成为我们执行过程的一种有效工具,其实这就是一种有执行力的表现。

  团队的认识我认为团队的重要性好比一群人在一起就会一盘散沙,不会互相照应、互相配合、力使不到

有关奥尔夫培训心得体会

有关奥尔训心得体会  :,是一种快乐;音乐,是一种享受;音乐,是我年的好朋友;音乐,也是我的人生。

以下小编为大家介绍有关奥尔夫培训心得体会文章,欢迎大家阅读参考!  有关奥尔夫培训心得体会1  开学前,我初步学习了奥尔夫音乐教学。

在听马老师的奥尔夫音乐培训活动中可以看到,她所呈现出来的东西不是单一的,而平时我们的活动就只有一个目标,让孩子唱会歌,填鸭式的教孩子唱歌。

聆听这次活动,使我有机会领略到:作为音乐而言,它的材料也应是多样的,画面中有节奏,节奏中有律动,律动中有欣赏,在有机整合中,让幼儿在音乐中记忆、感知、注意、体验等,这将会是我今后努力的方向。

下午马老师和我们做了一些游戏,比如律动小跳蚤、找羽毛、还有上海的一个方言儿歌蚊子咬等,接着又跟我们做了妞妞找毽子、胖厨师的故事游戏等。

做游戏期间马老师用了很多的手势、乐器、小道具、一些感叹词的提示等,而且马老师的表情很夸张,但是做的很自然,在整个过程老师也很享受。

让我第一次感受到,原来还可以这样上课。

  奥尔夫教学非常的生活化,让人有一种轻松、快乐的感觉。

我越来越觉得这种教学可以把比较枯燥的音乐知识,通过精心的设计运用舞蹈,游戏、情景教学等方式使幼儿在轻松的氛围中掌握这些音乐知识。

  通过马老师培训学习的奥尔夫音乐我有以下几点感受和体会:  1.培养幼儿对音乐的兴趣。

奥尔夫音乐带有自娱的特性,这就吸引了儿童参加进来,让

厨师培训心得文章一份

培训的心得可以按照如下写:各位领导同事大家好;我在xxx酒店的学习中.在XXX老师的讲课中,还有xxx在和同事那里的学习中,在领导的教导下我在一下总结了我们厨师这一行的心得,很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心得。

第一,首先我们厨师适应市场经济的发展,认清餐饮业发展趋势。

市场经济是竞争的时代,即所谓“适者生存”,我们厨师也不例外,要想生存,就得发展、创新。

现代社会发展,要求厨师也适应潮流,适应餐饮业的发展,这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能,补充新营养,即所谓学无止境。

正所谓成功着奖励,失败着买单。

第二,我提到厨师个人技艺题目。

厨师要想在自己的岗位上立足,处于不败,那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。

在菜肴制作过程中,一定要求自己认认真真做好每个菜,哪怕是最简单的小菜,也要认真往炒、认真往调味。

在态度上更应谦虚好学,不要碍面子,那样吃亏的就是你,再有为了进步自己,应经常参加各种专业技能培训学习。

第三,说一说厨德,在我们餐饮业,尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且特别讲究。

厨德就是厨师发展的条件。

厨艺是一天天的学,一年年的进步,好厨德也就是一天天的积累,一年年的进步。

只有厨艺厨德都高明的厨师,在厨师界才有影响,才有威看,才受人尊敬。

和大家闲谈经常提到一些厨师不讲道德,败坏厨师名声。

厨艺是我们追求的目标,厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。

第四,学厨艺做厨师应持之以恒。

俗话说,“三百六十行,行行出状元”,但想当“状元”,可并非易事,要想在厨师行业做出成绩,成为厨师的楷模,好就要求厨师在本职工作中有恒劲。

而且要努力上进,发奋图强,有认真钻研的精神,必须要树立干一行,爱一行的态度,把自己的专业技术学好、学精,达到唯第五,厨师应该处理好四周人际关系。

有些厨师问:“人际关系和我们有什么关系?我以为关系很大,首先作为厨师长(厨师)应处理好与老板或经理的关系,这不是说给老板或经理送礼套近乎,而是应和领导勤沟通,相互交流信息与想法,相互交换意见。

使彼此相互更加了解。

作为厨师长(厨师)更应和下属打成一片,了解下面人的想法,向下属传达领导指意, 不要以命令式口气对待下属。

带***要以身作则,为人师表,努力学习专业知识,在下属中树立自己的威看,要言而有信,不要刻薄对待***与同事。

经常以谈心形式和下属或***们谈厨艺,交流感情,切不可高傲自大。

总而言之,厨师要想在厨界有所为,必须有创新意识,且努力勤奋学习专业知识,使自己博学多才并不断进步自己的艺术修养,讲究厨艺厨德,使自己在厨师生涯里有所作为,才有发展,从厨道路才会越走越。

学厨师的心得

厨师学习心得体会(二)  1、只要是好厨师,人品一定呱呱叫。

做事认真严谨,能吃苦耐劳,说的少做的多。

凡是和工作有关的都抢着去做,其他毫无干系的事情不会随便插嘴议论。

不但如此,好厨师还会站在老板的立场上为老板着想,甚至主动帮助老板节省开支降低成本。

即使有时候和老板的意见出现分歧,有道理便虚心接受,错了也不当面起冲突,而是选在事后挑个适当时机心平气和地与老板沟通,从不叫苦叫累。

试想老板每天管理饭店里大大小小的事务,还要想方设法保本赢利,已经很累很苦了。

如果你再向老板发脾气、添乱,老板又会做何感想?2、大凡好厨师,基本功都非常扎实。

做菜速度快,一人能同时占好几个炉灶。

特别是在用餐高峰时间,不慌不忙,工作有条有紊,一人能抵几个人用。

这种在关键时候能“打仗”的员工,有哪个老板不会喜欢?八个细节:1、优秀的厨师,即使是一个站墩子的,也能清楚地知道冰箱里还存放着什么原料,它们摆在哪个位置,什么时间进的货。

常见一些厨师配菜时找不到原料,而过段时间清理冰箱时,又丢来一大堆不能用的废料。

实际上,很多厨师都是传菜单进了厨房之后,才开始翻箱倒柜地找原料。

2、大厨做事情很注意细节,就连“随手”—块抹布的叠法都有一套规矩。

因为他们明白,只有做好了每一个细节,才能把整件事情都做好。

再来看我们一些厨师,“随手”抓来抓去,把抹布都弄成是一张油水玷污的“万用布”。

3、调料缸和放料头的码儿,大厨们每天下班后都会仔细清理一次,及时添补缺料。

而一般的厨师则把这等事情放到第二天早上才去做。

下班嘛,比谁都跑得快。

4、敬业的厨师在上班时间以外,花在学习方面的时间也是最多的。

不管是朋友聚会、外面就餐、还是出差在外、出门旅游……随时随地都会留意烹饪方面的新信息。

这样的厨师,往往都善于学习、勤于思考,博采众长就能创出有新意的菜肴。

可是目前多数厨师的创新仍然以“克隆”为主。

不过这些把时间大部分花在喝酒打牌玩游戏上的人,又哪里可能克隆好人家的菜品呢?5、有着良好学习习惯的厨师,包里大多都揣着个小本子,密密麻麻地记着自己的心得体会、原料配方等。

因为他们知道,再好的记性也比不上写在本子里牢靠。

6、手艺过硬的厨师处处可以“闪光”,即使手里只有下脚料了,他也能做出受人欢迎的流行菜,比如当今流行的兔脑壳、鸭下巴、鹅翅膀、掌中宝,这些都是典型例子。

7、同样是做卤水拼盘,可是有些厨师只追求表面功夫——盖在面上的原料大小整齐,厚薄均匀,而里面垫底的原料就不一样了,不是渣就是砣,反正稀里糊涂地一堆,就看哥们儿你爱吃不吃了。

而你再看那负责的厨师做拼盘,就是不一样,连边角余料都会加以认真对待,让拼盘表里如一。

8、多数厨师杀鱼时,都是把鱼“啪”一声摔到地上,再顺手将其抓起来,三五刀刮去鳞片、开膛破肚了事。

然而好厨师杀鱼,会小心地把鱼摁在案板上,从鱼鳃后面小心运刀,一边划一道口子后,再把鱼放回清水盆里游动放血。

搞这么复杂的放血程序为的是让鱼肉雪白细嫩,也是为了最大限度地去除腥味。

做菜如做人,菜品如人品。

不要怨天尤人,实际工作中,厨师不能因为那是细节琐事就不去认真对待了。

要知道,只有做好了那许多细节琐事,才会构成自己的整体优势。

当然,也只有在细节方面都做好了的厨师,才可能得到应该得到的高报酬

厨房工作试用期工作总结怎么写 急

一、从本课程中学到了什么

持续两天的“XXX”学习中,我主要学到如何打造核心团队,如何选出团队执行者与及常见的团队执行不利的原因分析,心得体会。

首先领导者需要修己安人修自己的品德,修自己的格局,修自己的能力,同时修自己的形象。

再一个明确公司的愿景及战略规划,身先士卒做到快乐奋斗。

二、感受最深的几点是

1、企业咒语:是,保证完成任务

2、执行步骤中:明确目标期限、明确检查流程、奖罚分明与及承诺。

3、制度建设中:领导与制度、朝夕制度。

4、管理模式中:、团队激励。

三、这几点对我的总体启发和目前工作的帮助

与其说是咒语不如说是激发活力的口号,是,保证完成任务

它充分体现团队勇于接受工作任务,只对实现目标增加措施,不能降低目标草草了事的管理工作作风。

总结下来,目前我们团队的执行力一方面仍需要加强部门员工技术能力,另一方面增加员工间的沟通,同时更应该提高部门领导对下属的关心,增加他们的归宿感。

原文

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