十三届四次会议心得体会怎么写
是全国会议，还是地方会议
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团结一致在这个世界上，谁没有沐浴过父母的爱，谁没有体会过父母的关怀
我也拥有无时无刻不在惦记着我，关心着我的爸爸和妈妈。
我的爸爸干活不怕脏不怕苦挣钱养活我们他对我十分关心总是给我买好吃的，还经常给我零用钱，对我也很宽容。
我干了什么错事，当妈妈唠叨我时，爸爸总站出来为我说话。
有一次他在吃肉，看见了我，就把肉给了我自己不吃。
他还经常领我出去玩，为了我从来都不会不舍得花钱。
以前我以为爸爸上班很容易，可是有一天，我到他工作的地方，看见他正扛着很粗的铁管，当是太阳快要把人烧焦了，可是爸爸行扛着这么重的铁管，衣服都湿透了，可他在家里从不说一声怨言，他真是
世博征文范文
人类文明的旅程从今天跨上新的高度。
中国2010年上海世博会，一个寄托亿万人美好憧憬的世纪梦想，一个激情体验人类文明成果的科学盛会，一个追求交流、沟通、对话、合作的和谐大舞台，在和煦春风中呈现给世界。
第一次将承载着推动人类文明进步使命的综合性世博会带到发展中国家，结束了它历来是“发达国家专利”的历史；第一次以城市为主题，探求人类可持续发展的时代方向；第一次设立实践区，开启博览之余的实践先河——在159年的世博历史上，在人类追求科学发展的不歇征程上，上海世博会，正在树立起新的坐标。
跨越国度、民族、文化的空前聚会 5月1日，随着神奇的“磁悬浮”金钥匙转动，世博会历史上参展成员最多的文明盛会，正式启幕。
在随后的180多天里，浦江两岸5．28平方公里的世博园内42个自建馆、11个联合馆正式开门迎客。
246个国家和国际组织参展、188场国家馆日和29个国际组织荣誉日、预计7000万人次以上的海内外参观者……上海世博会将历史性地成为一场跨越国度、民族、文化的空前聚会，一次人类对未来城市美好生活的集体畅想。
开园第一天，法国馆外人头攒动。
热情的参观者为了一睹以“感性城市”为主题的法兰西魅力，早早排队等候。
馆内，印象派绘画大师的传世名作集体亮相——塞尚的《咖啡壶边的妇女》、博纳尔的《化妆间》、梵·高的《阿尔的舞厅》、米勒的《晚钟》、马奈的《阳台》、高更的《餐点》，还有罗丹享誉世界的雕塑作品《青铜时代》，静候品鉴。
七件“国宝”同时出国展出，在法国历史上是非常罕见的，其中有5件单品的保险金额都在1亿欧元以上。
上海世博会法国馆馆长弗兰克·赛拉诺说，能与之相比的，只有近半个世纪前，戴高乐将军曾特别批准将《蒙娜丽莎的微笑》送到美国展出。
而法国《费加罗报》称：“全法国都为世博会出动。
” 正在世博园参观的复旦大学英国留学生尚斐惊叹：简直不敢想象，还有什么展会能有如此巨大的吸引力
何止是法国，上海世博会上，很多国家都拿出国宝级珍品和凝聚文明结晶的案例示人。
丹麦“小美人鱼”、塞舌尔国宝亚达伯拉象龟、新西兰银厥、日本新概念车、俄罗斯月球车……上海世博会主题演绎总策划师、上海博物馆馆长陈燮君介绍，确定在本届世博会博物馆和城市足迹馆展出的顶级珍宝就达330件，“这在世界现代历史上称得上绝无仅有” 。
外形宛如太空堡垒的“紫蚕岛”——日本馆一开馆就游人如织。
这个覆有太阳能发电装置膜结构“会呼吸”的展馆，通过融合传统与现代、传承与创新、历史与未来的精彩展示，来启迪人们对可持续发展、对21世纪新型的城市生活形态的思索。
俄罗斯首次在世博会上设立自建馆，德国建造了其参展博览会以来最大的展馆……“未来的种子”、“梦想的力量”、“文化的传承”、“城乡的互动”……美妙绝伦的未来画卷在黄浦江畔打开，异彩纷呈的文明之旅从此启程，心灵交融的畅想曲在此奏响——跨越鸿沟的全球文明，汇聚在世博园。
“无论是规模、资金，无论是资源、智慧，迄今为止，各国对其在上海世博会上的展馆投入之多前所未有。
”上海世博会执委会副主任周汉民说：“这是一次空前的文明大聚会。
” 世博会从这里开启新境界 159年前，第一届世博会在英国伦敦水晶宫举办，盛极一时。
水晶宫内万国彩旗飘扬，参观人流摩肩接踵，20多个国家参展，600多万人次参观，展区面积达9．6万平方米，展品逾1.4万件。
但进入21世纪后，世博的光华似有趋淡之势，甚至出现了“世博过时论”。
今天，159岁的世博会在中国、在上海焕发出新的青春。
上海世博会对世界的奉献远不止于一个盛典、一届盛会，更在于从这里开启了新的境界。
从传统的产品展示拓展到创新理念和经验的交流、从现实成果的陈列延伸到对未来的展望和畅想，是上海世博会的一大特色，也是世博会的一次历史性变革。
在世博园浦西园区一个约15公顷的展区内，“宜居家园”、“可持续的城市化”、“历史遗产保护和利用”、“建成环境的科技创新”四大领域的“活”案例，像磁铁般吸引了一拨又一拨参观者惊奇的目光。
从别出心裁的大竹屋到“零碳社区”，从上海的“沪上生态家”到台湾的垃圾零掩埋，从建筑新构造到新能源利用，一个个令人叹为观止的案例，探寻着未来城市可持续发展路径的种种可能。
而上海世博会首创的“城市最佳实践区”，更是开创了世博会“实践未来”的先河。
“城市最佳实践区”集中展示各种“代表性城市”的生动现实和前景。
“打开未来城市的大门，引领新的生活方式，促进人与城市、自然相和谐，推动建设平安、文明、幸福的城市，促进人的全面发展”——国际展览局秘书长洛塞泰斯对此大为赞赏，表示以后每一届世博会都要展示“最佳实践”，世博会的“实践征程”将从上海起步。
诞生于蒸汽机轰鸣声中的世博会首次进入中国，也第一次让发展中国家与世博会结了缘。
国际展览局名誉主席吴建民说，上海世博会翻开了世博历史的新篇章，让世博会走进了发展中国家，真正让世博会成为人类大团圆的盛会。
鲁迅的文章的主要内容 好词好句和感想
好句：1.我吃了一吓，赶忙抬起头，却见一个凸颧骨，薄嘴唇，五十岁上下的女人站在我面前，两手搭在髀间，没有系裙，张着两脚，正像一个画图仪器里细脚伶仃的圆规。
2.他身材增加了一倍；先前的紫色的圆脸，已经变作灰黄，而且加上了很深的皱纹；眼睛也像他父亲一样，周围都肿得通红，这我知道，在海边种地的人，终日吹着海风，大抵是这样的。
他头上是一顶破毡帽，身上只一件极薄的棉衣，浑身瑟索着；手里提着一个纸包和一支长烟管，那手也不是我所记得的红活圆实的手，却又粗又笨而且开裂，像是松树皮了。
3.希望是本无所谓有，无所谓无的。
这正如地上的路。
其实地上本没有路，走的人多了，也便成了路。
《 雨气空而迷幻，细细嗅嗅，清清爽爽新新，有一点点薄荷的香味，浓的时候，竟发
《听听那冷------余光中惊蛰一过，春寒加剧。
先是料峭，继而雨季开始，淋淋漓漓，时而淅淅沥沥，天潮潮地湿湿，即连在梦里，也似乎有把伞撑着。
而就凭一把伞，躲过一阵潇潇的冷雨，也躲不过整个雨季。
连思想也都是潮润润的。
每天回家，曲折穿过金门街到厦门街迷宫式的长巷短巷，雨里风里，走入霏霏令人更想入非非。
想这样子的台北凄凄切切完全是黑白片的味道，想整个中国整部中国的历史无非是一张黑白片子，片头到片尾，一直是这样下着雨的。
这种感觉，不知道是不是从安东尼奥尼那里来的。
不过那—块土地是久违了，二十五年，四分之一的世纪，即使有雨，也隔着千山万山，千伞万伞。
十五年，一切都断了，只有气候，只有气象报告还牵连在一起，大寒流从那块土地上弥天卷来，这种酷冷吾与古大陆分担。
不能扑进她怀里，被她的裙边扫一扫也算是安慰孺慕之情吧。
这样想时，严寒里竟有一点温暖的感觉了。
这样想时，他希望这些狭长的巷子永远延伸下去，他的思路也可以延伸下去，不是金门街到厦门街，而是金门到厦门。
他是厦门人，至少是广义的厦门人，二十年来，不住在厦门，住在厦门街，算是嘲弄吧，也算是安慰。
不过说到广义，他同样也是广义的江南人，常州人，南京人，川娃儿，五陵少年。
杏花春雨江南，那是他的少年时代了。
再过半个月就是清明。
安东尼奥尼的镜头摇过去，摇过去又摇过来。
残山剩水犹如是，皇天后土犹如是。
纭纭黔首、纷纷黎民从北到南犹如是。
那里面是中国吗
那里面当然还是中国永远是中国。
只是杏花春雨已不再，牧童遥指已不再，剑门细雨渭城轻尘也都已不再。
然则他日思夜梦的那片土地，究竟在哪里呢
在报纸的头条标题里吗
还是香港的谣言里
还是傅聪的黑键白键马恩聪的跳弓拨弦
还是安东尼奥尼的镜底勒马洲的望中
还是呢，故宫博物院的壁头和玻璃柜内，京戏的锣鼓声中太白和东坡的韵里
杏花，春雨，江南。
六个方块字，或许那片土就在那里面。
而无论赤县也好神州也好中国也好，变来变去，只要仓颉的灵感不灭，美丽的中文不老，那形象那磁石一般的向心力当必然长在。
因为一个方块字是一个天地。
太初有字，于是汉族的心灵他祖先的回忆和希望便有了寄托。
譬如凭空写一个“雨”字，点点滴滴，滂滂沱沱，淅淅沥沥，一切云情雨意，就宛然其中了。
视觉上的这种美感，岂是什么rain也好pluie也好所能满足
翻开一部《辞源》或《辞海》，金木水火土，各成世界，而一入“雨”部，古神州的天颜千变万化，便悉在望中，美丽的霜雪云霞，骇人的雷电霹雹，展露的无非是神的好脾气与坏脾气，气象台百读不厌门外汉百思不解的百科全书。
听听，那冷雨。
看看，那冷雨。
嗅嗅闻闻，那冷雨，舔舔吧，那冷雨。
雨在他的伞上这城市百万人的伞上雨衣上屋上天线上，雨下在基隆港在防波堤海峡的船上，清明这季雨。
雨是女性，应该最富于感性。
雨气空而迷幻，细细嗅嗅，清清爽爽新新，有一点点薄荷的香味，浓的时候，竟发出草和树林之后特有的淡淡土腥气，也许那竟是蚯蚓的蜗牛的腥气吧，毕竟是惊蛰了啊。
也许地上的地下的生命也许古中国层层迭迭的记忆皆蠢蠢而蠕，也许是植物的潜意识和梦紧，那腥气。
第三次去美国，在高高的丹佛他山居住了两年。
美国的西部，多山多沙漠，千里干旱，天，蓝似安格罗萨克逊人的眼睛，地，红如印第安人的肌肤，云，却是罕见的白鸟，落基山簇簇耀目的雪峰上，很少飘云牵雾。
一来高，二来干，三来森林线以上，杉柏也止步，中国诗词里“荡胸生层云”或是“商略黄昏雨”的意趣，是落基山上难睹的景象。
落基山岭之胜，在石，在雪。
那些奇岩怪石，相迭互倚，砌一场惊心动魄的雕塑展览，给太阳和千里的风看。
那雪，白得虚虚幻幻，冷得清清醒醒，那股皑皑不绝一仰难尽的气势，压得人呼吸困难，心寒眸酸。
不过要领略“白云回望合，青露入看无”的境界，仍须来中国。
台湾湿度很高，最饶云气氛题雨意迷离的情调。
两度夜宿溪头，树香沁鼻，宵寒袭肘，枕着润碧湿翠苍苍交迭的山影和万缀都歇的俱寂，仙人一样睡去。
山中一夜饱雨，次晨醒来，在旭日未升的原始幽静中，冲着隔夜的寒气，踏着满地的断柯折枝和仍在流泻的细股雨水，一径探入森林的秘密，曲曲弯弯，步上山去。
溪头的山，树密雾浓，蓊郁的水气从谷底冉冉升起，时稠时稀，蒸腾多姿，幻化无定，只能从雾破云开的空处，窥见乍现即隐的一峰半堑，要纵览全貌，几乎是不可能的。
至少上山两次，只能在白茫茫里和溪头诸峰玩捉迷藏的游戏。
回到台北，世人问起，除了笑而不答心自问，故作神秘之外，实际的印象，也无非山在虚无之间罢了。
云绛烟绕，山隐水迢的中国风景，由来予人宋画的韵味。
那天下也许是赵家的天下，那山水却是米家的山水。
而究竟，是米氏父子下笔像中国的山水，还是中国的山水上只像宋画，恐怕是谁也说不清楚了吧
雨不但可嗅，可亲，更可以听。
听听那冷雨。
听雨，只要不是石破天惊的台风暴雨，在听觉上总是一种美感。
大陆上的秋天，无论是疏雨滴梧桐，或是骤雨打荷叶，听去总有一点凄凉，凄清，凄楚，于今在岛上回味，则在凄楚之外，再笼上一层凄迷了，饶你多少豪情侠气，怕也经不起三番五次的风吹雨打。
一打少年听雨，红烛昏沉。
再打中年听雨，客舟中江阔云低。
三打白头听雨的僧庐下，这更是亡宋之痛，一颗敏感心灵的一生：楼上，江上，庙里，用冷冷的雨珠子串成。
十年前，他曾在一场摧心折骨的鬼雨中迷失了自己。
雨，该是一滴湿漓漓的灵魂，窗外在喊谁。
雨打在树上和瓦上，韵律都清脆可听。
尤其是铿铿敲在屋瓦上，那古老的音乐，属于中国。
王禹的黄冈，破如椽的大竹为屋瓦。
据说住在竹楼上面，急雨声如瀑布，密雪声比碎玉，而无论鼓琴，咏诗，下棋，投壶，共鸣的效果都特别好。
这样岂不像住在竹和筒里面，任何细脆的声响，怕都会加倍夸大，反而令人耳朵过敏吧。
雨天的屋瓦，浮漾湿湿的流光，灰而温柔，迎光则微明，背光则幽黯，对于视觉，是一种低沉的安慰。
至于雨敲在鳞鳞千瓣的瓦上，由远而近，轻轻重重轻轻，夹着一股股的细流沿瓦槽与屋檐潺潺泻下，各种敲击音与滑音密织成网，谁的千指百指在按摩耳轮。
“下雨了”，温柔的灰美人来了，她冰冰的纤手在屋顶拂弄着无数的黑键啊灰键，把晌午一下子奏成了黄昏。
在古老的大陆上，千屋万户是如此。
二十多年前，初来这岛上，日式的瓦屋亦是如此。
先是天黯了下来，城市像罩在一块巨幅的毛玻璃里，阴影在户内延长复加深。
然后凉凉的水意弥漫在空间，风自每一个角落里旋起，感觉得到，每一个屋顶上呼吸沉重都覆着灰云。
雨来了，最轻的敲打乐敲打这城市。
苍茫的屋顶，远远近近，一张张敲过去，古老的琴，那细细密密的节奏，单调里自有一种柔婉与亲切，滴滴点点滴滴，似幻似真，若孩时在摇篮里，一曲耳熟的童谣摇摇欲睡，母亲吟哦鼻音与喉音。
或是在江南的泽国水乡，一大筐绿油油的桑叶被啮于千百头蚕，细细琐琐屑屑，口器与口器咀咀嚼嚼。
雨来了，雨来的时候瓦这幺说，一片瓦说千亿片瓦说，说轻轻地奏吧沉沉地弹，徐徐地叩吧挞挞地打，间间歇歇敲一个雨季，即兴演奏从惊蛰到清明，在零落的坟上冷冷奏挽歌，一片瓦吟千亿片瓦吟。
在旧式的古屋里听雨，听四月，霏霏不绝的黄梅雨，朝夕不断，旬月绵延，湿黏黏的苔藓从石阶下一直侵到舌底，心底。
到七月，听台风台雨在古屋顶上一夜盲奏，千层海底的热浪沸沸被狂风挟挟，掀翻整个太平洋只为向他的矮屋檐重重压下，整个海在他的蝎壳上哗哗泻过。
不然便是雷雨夜，白烟一般的纱帐里听羯鼓一通又一通，滔天的暴雨滂滂沛沛扑来，强劲的电琵琶忐忐忑忑忐忐忑忑，弹动屋瓦的惊悸腾腾欲掀起。
不然便是斜斜的西北雨斜斜刷在窗玻璃上，鞭在墙上打在阔大的芭蕉叶上，一阵寒潮泻过，秋意便弥湿旧式的庭院了。
在旧式的古屋里听雨，春雨绵绵听到秋雨潇潇，从少年听到中年，听听那冷雨。
雨是一种单调而耐听的音乐是室内乐是室外乐，户内听听，户外听听，冷冷，那音乐。
雨是一种回忆的音乐，听听那冷雨，回忆江南的雨下得满地是江湖下在桥上和船上，也下在四川在秧田和蛙塘，—下肥了嘉陵江下湿布谷咕咕的啼声，雨是潮潮润润的音乐下在渴望的唇上，舔舔那冷雨。
因为雨是最最原始的敲打乐从记忆的彼端敲起。
瓦是最最低沉的乐器灰蒙蒙的温柔覆盖着听雨的人，瓦是音乐的雨伞撑起。
但不久公寓的时代来临，台北你怎么一下子长高了，瓦的音乐竟成了绝响。
千片万片的瓦翩翩，美丽的灰蝴蝶纷纷飞走，飞入历史的记忆。
现在雨下下来下在水泥的屋顶和墙上，没有音韵的雨季。
树也砍光了，那月桂，那枫树，柳树和擎天的巨椰，雨来的时候不再有丛叶嘈嘈切切，闪动湿湿的绿光迎接。
鸟声减了啾啾，蛙声沉了咯咯，秋天的虫吟也减了唧唧。
七十年代的台北不需要这些，一个乐队接一个乐队便遣散尽了。
要听鸡叫，只有去诗经的韵里找。
现在只剩下一张黑白片，黑白的默片。
正如马车的时代去后，三轮车的夫工也去了。
曾经在雨夜，三轮车的油布篷挂起，送她回家的途中，篷里的世界小得多可爱，而且躲在警察的辖区以外，雨衣的口袋越大越好，盛得下他的一只手里握一只纤纤的手。
台湾的雨季这么长，该有人发明一种宽宽的双人雨衣，一人分穿一只袖子此外的部分就不必分得太苛。
而无论工业如何发达，一时似乎还废不了雨伞。
只要雨不倾盆，风不横吹，撑一把伞在雨中仍不失古典的韵味。
任雨点敲在黑布伞或是透明的塑料伞上，将骨柄一旋，雨珠向四方喷溅，伞缘便旋成了一圈飞檐。
跟女友共一把雨伞，该是一种美丽的合作吧。
最好是初恋，有点兴奋，更有点不好意思，若即若离之间，雨不妨下大一点。
真正初恋，恐怕是兴奋得不需要伞的，手牵手在雨中狂奔而去，把年轻的长发的肌肤交给漫天的淋淋漓漓，然后向对方的唇上颊上尝凉凉甜甜的雨水。
不过那要非常年轻且激情，同时，也只能发生在法国的新潮片里吧。
大多数的雨伞想不会为约会张开。
上班下班，上学放学，菜市来回的途中。
现实的伞，灰色的星期三。
握着雨伞。
他听那冷雨打在伞上。
索性更冷一些就好了，他想。
索性把湿湿的灰雨冻成干干爽爽的白雨，六角形的结晶体在无风的空中回回旋旋地降下来。
等须眉和肩头白尽时，伸手一拂就落了。
二十五年，没有受故乡白雨的祝福，或许发上下一点白霜是一种变相的自我补偿吧。
一位英雄，经得起多少次雨季
他的额头是水成岩削成还是火成岩
他的心底究竟有多厚的苔藓
厦门街的雨巷走了二十年与记忆等长，—座无瓦的公寓在巷底等他，一盏灯在楼上的雨窗子里，等他回去，向晚餐后的沉思冥想去整理青苔深深的记忆。
前尘隔海。
古屋不再。
听听那冷雨。
听听那冷雨好句摘抄赏析
听听那冷雨 惊蛰一过，春寒加剧。
先是料料峭峭，继而雨季开始，时而淋淋漓漓，时而淅淅沥沥，天潮潮地湿湿，即连在梦里，也似乎有把伞撑着。
而就凭一把伞，躲过一阵潇潇的冷雨，也躲不过整个雨季。
连思想也都是潮润润的。
每天回家，曲折穿过金门街到厦门街迷宫式的长巷短巷，雨里风里，走入霏霏令人更想入非非。
想这样子的台北凄凄切切完全是黑白片的味道，想整个中国整部中国的历史无非是一张黑白片子，片头到片尾，一直是这样下着雨的。
这种感觉，不知道是不是从安东尼奥尼那里来的。
不过那—块土地是久违了，二十五年，四分之一的世纪，即使有雨，也隔着千山万山，千伞万伞。
二十五年，一切都断了，只有气候，只有气象报告还牵连在一起，大寒流从那块土地上弥天卷来，这种酷冷吾与古大陆分担。
不能扑进她怀里，被她的裾边扫一扫吧也算是安慰孺慕之情。
……这样想时，严寒里竟有一点温暖的感觉了。
这样想时，他希望这些狭长的巷子永远延伸下去，他的思路也可以延伸下去，不是金门街到厦门街，而是金门到厦门。
他是厦门人，至少是广义的厦门人，二十年来，不住在厦门，住在厦门街，算是嘲弄吧，也算是安慰。
不过说到广义，他同样也是广义的江南人，常州人，南京人，川娃儿，五陵少年。
杏花春雨江南，那是他的少年时代了。
再过半个月就是清明。
安东尼奥尼的镜头摇过去，摇过去又摇过来。
残山剩水犹如是。
皇天后土犹如是。
纭纭黔首纷纷黎民从北到南犹如是。
那里面是中国吗
那里面当然还是中国永远是中国。
只是杏花春雨已不再，牧童遥指已不再，剑门细雨渭城轻尘也都已不再。
然则他日思夜梦的那片土地，究竟在哪里呢
在报纸的头条标题里吗
还是香港的谣言里
还是傅聪的黑键白键马思聪的跳弓拨弦
还是安东尼奥尼的镜底勒马洲的望中
还是呢，故宫博物院的壁头和玻璃柜内，京戏的锣鼓声中太白和东坡的韵里
杏花。
春雨。
江南。
六个方块字，或许那片土就在那里面。
而无论赤县也好神州也好中国也好，变来变去，只要仓颉的灵感不灭，美丽的中文不老，那形象磁石般的向心力当必然长在。
因为一个方块字是一个天地。
太初有字，于是汉族的心灵他祖先的回忆和希望便有了寄托。
譬如凭空写一个“雨”字，点点滴滴，滂滂沱沱，淅淅沥沥，一切云情雨意，就宛然其中了。
视觉上的这种美感，岂是什么英文，日文，俄文所能满足
翻开一部《辞源》或《辞海》，金木水火土，各成世界，而一入“雨”部，古神州的天颜千变万化，便悉在望中，美丽的霜雪云霞，骇人的雷电霹雹，展露的无非是神的好脾气与坏脾气，气象台百读不厌门外汉百思不解的百科全书。
听听，那冷雨。
看看，那冷雨。
嗅嗅闻闻，那冷雨，舔舔吧，那冷雨。
雨下在他的伞上这城市百万人的伞上雨衣上屋上天线上，雨下在基隆港在防波堤海峡的船上，清明这季雨。
雨是女性，应该最富于感性。
雨气空蒙而迷幻，细细嗅嗅，清清爽爽新新，有一点薄荷的香味，浓的时候，竟发出草和树林沐浴之后特有的腥气，也许那尽是蚯蚓和蜗牛的腥气吧，毕竟是惊蛰了啊。
也许地上的地下的生命也许古中国层层叠叠的记忆皆蠢蠢而蠕，也许是植物的潜意识和梦,那腥气。
第三次去美国，在高高的丹佛他山居住了两年。
美国的西部，多山多沙漠，千里干旱，天，蓝似安格罗萨克逊人的眼睛，地，红如印第安人的肌肤，云，却是罕见的白鸟，落基山簇簇耀目的雪峰上，很少飘云牵雾。
一来高，二来干，三来森林线以上，杉柏也止步，中国诗词里“荡胸生层云”或是“商略黄昏雨”的意趣，是落基山上难睹的景象。
落基山岭之胜，在石，在雪。
那些奇岩怪石，相叠互倚，砌一场惊心动魄的雕塑展览，给太阳和千里的风看。
那雪，白得虚虚幻幻，冷得清清醒醒，那股皑皑不绝一仰难尽的气势，压得人呼吸困难，心寒眸酸。
不过要领略“白云回望合，青霭入看无”的境界，仍须来中国。
台湾湿度很高，最富云情雨意迷离的情调。
两度夜宿溪头，树香沁鼻，宵寒袭肘，枕着润碧湿翠苍苍交叠的山影和万赖都歇的俱寂，仙人一样睡去。
山中一夜饱雨，次晨醒来，在旭日未升的原始幽静中，冲着隔夜的寒气，踏着满地的断柯折枝和仍在流泻的细股雨水，一径探入森林的秘密，曲曲弯弯，步上山去。
溪头的山，树密雾浓，蓊郁的水气从谷底冉冉升起，时稠时稀，蒸腾多姿，幻化无定，只能从雾破云开的空处，窥见乍现即隐的一峰半壑，要纵览全貌，几乎是不可能的。
至少上山两次，只能在白茫茫里和溪头诸峰玩捉迷藏的游戏。
回到台北，世人问起，除了笑而不答心自问，故作神秘之外，实际的印象，也无非山在虚无之间罢了。
云萦烟绕，山隐水迢的中国风景，由来予人宋画的韵味。
那天下也许是赵家的天下，那山水却是米家的山水。
而究竟，是米氏父子下笔像中国的山水，还是中国的山水上纸像宋画，恐怕是谁也说不清楚了吧
雨不但可嗅，可亲，更可以听。
听听那冷雨。
听雨，只要不是石破天惊的台风暴雨，在听觉上总是一种美感。
大陆上的秋天，无论是疏雨滴梧桐，或是骤雨打荷叶，听去总有一点凄凉，凄清，凄楚，于今在岛上回味，则在凄楚之外，再笼上一层凄迷了，饶你多少豪情侠气，怕也经不起三番五次的风吹雨打。
一打少年听雨，红烛昏沉。
再打中年听雨，客舟中江阔云低。
三打白头听雨的僧庐下，这便是亡宋之痛，一颗敏感心灵的一生：楼上，江上，庙里，用冷冷的雨珠子串成。
他曾在一场摧心折骨的鬼雨中迷失了自己。
雨，该是一滴湿漓漓的灵魂，在窗外喊谁。
雨打在树上和瓦上，韵律都清脆可听。
尤其是铿铿敲在屋瓦上，那古老的音乐，属于中国。
王禹偁在黄冈，破如椽的大竹为屋。
据说住在竹楼里面，急雨声如瀑布，密雪声比碎玉，而无论鼓琴，咏诗，下棋，投壶，共鸣的效果都特别好。
这样岂不像是住在竹筒里，任何细脆的声响，怕都会加倍夸大，反而令人耳朵过敏吧。
雨天的屋瓦，浮漾湿湿的流光，灰而温柔，迎光则微明，背光则幽黯，对于视觉，是一种低沉的安慰。
至于雨敲在鳞鳞千瓣的瓦上，由远而近，轻轻重重轻轻，夹着一股股的细流沿瓦槽与屋檐潺潺泻下，各种敲击音与滑音密织成网，谁的千指百指在按摩耳轮。
“下雨了”，温柔的灰美人来了，她冰冰的纤手在屋顶拂弄着无数的黑键啊灰键，把晌午一下子奏成了黄昏。
在古老的大陆上，千屋万户是如此。
二十多年前，初来这岛上，日式的瓦屋亦是如此。
先是天黯了下来，城市像罩在一块巨幅的毛玻璃里，阴影在户内延长复加深。
然后凉凉的水意弥漫在空间，风自每一个角落里旋起，感觉得到，每一个屋顶上呼吸沉重都覆着灰云。
雨来了，最轻的敲打乐敲打这城市。
苍茫的屋顶，远远近近，一张张敲过去，古老的琴，那细细密密的节奏，单调里自有一种柔婉与亲切，滴滴点点滴滴，似幻似真，若孩时在摇篮里，一曲耳熟的童谣摇摇欲睡，母亲吟哦鼻音与喉音。
或是在江南的泽国水乡，一大筐绿油被噬于千百头蚕，细细琐琐屑屑，口器与口器咀咀嚼嚼。
雨来了，雨来的时候瓦这么说，一片瓦说千亿片瓦说，说轻轻地奏吧沉沉地弹，徐徐地叩吧挞挞地敲，间间歇歇敲一个雨季，即兴演奏从惊蛰到清明，在零落的坟上冷冷奏挽歌，一片瓦吟千亿片瓦吟。
在旧式的古屋里听雨，听四月，霏霏不绝的黄梅雨，朝夕不断，旬月绵延，湿黏黏的苔藓从石阶下一直侵到舌底，心底。
到七月，听台风台雨在古屋顶一夜盲奏，千层海底的热浪沸沸被狂风挟持，掀翻整个太平洋只为向他的矮屋檐重重压下，整个海在他的蝎壳上哗哗泻过。
不然便是雷雨夜，白烟一般的纱帐里听羯鼓一通又一通，滔天的暴雨滂滂沛沛扑来，强劲的电琵琶忐忐忑忑忐忐忑忑，弹动屋瓦的惊悸腾腾欲掀起。
不然便是斜斜的西北雨斜斜刷在窗玻璃上，鞭在墙上打在阔大的芭蕉叶上，一阵寒潮泻过，秋意便弥漫旧式的庭院了。
在旧式的古屋里听雨，春雨绵绵听到秋雨潇潇，从少年听到中年，听听那冷雨。
雨是一种单调而耐听的音乐是室内乐是室外乐，户内听听，户外听听，冷冷，那音乐。
雨是一种回忆的音乐，听听那冷雨，回忆江南的雨下得满地是江湖下在桥上和船上，也下在四川在秧田和蛙塘，下肥了嘉陵江下湿布谷咕咕的啼声，雨是潮潮润润的音乐下在渴望的唇上，舔舔吧那冷雨。
因为雨是最最原始的敲打乐从记忆的彼端敲起。
瓦是最最低沉的乐器灰蒙蒙的温柔覆盖着听雨的人，瓦是音乐的雨伞撑起。
但不久公寓的时代来临，台北你怎么一下子长高了，瓦的音乐竟成了绝响。
千片万片的瓦翩翩，美丽的灰蝴蝶纷纷飞走，飞入历史的记忆。
雨下下来下在水泥的屋顶和墙上，没有音韵的雨季。
树也砍光了，那月桂，那枫树，柳树和擎天的巨椰，雨来的时候不再有丛叶嘈嘈切切，闪动湿湿的绿光迎接。
鸟声减了啾啾，蛙声沉了咯咯，秋天的虫吟也减了唧唧。
七十年代的台北不需要这些，一个乐队接一个乐队便遣散尽了。
要听鸡叫，只有去诗经的韵里找。
只剩下一张黑白片，黑白的默片。
正如马车的时代去后，三轮车的时代也去了。
曾经在雨夜，三轮车的油布篷挂起，送她回家的途中，篷里的世界小得可爱，而且躲在警察的辖区以外，雨衣的口袋越大越好，盛得下他的一只手里握一只纤纤的手。
台湾的雨季这么长，该有人发明一种宽宽的双人雨衣，一人分穿一只袖子，此外的部分就不必分得太苛。
而无论工业如何发达，一时似乎还废不了雨伞。
只要雨不倾盆，风不横吹，撑一把伞在雨中仍不失古典的韵味。
任雨点敲在黑布伞或是透明的塑胶伞上，将骨柄一旋，雨珠向四方喷溅，伞缘便旋成了一圈飞檐。
跟女友共一把雨伞，该是一种美丽的合作吧。
最好是初恋，有点兴奋，更有点不好意思，若即若离之间，雨不妨下大一点。
真正初恋，恐怕是兴奋得不需要伞的，手牵手在雨中狂奔而去，把年轻的长发和肌肤交给漫天的淋淋漓漓，然后向对方的唇上颊上尝甜甜的雨水。
不过那要非常年轻且激情，同时，也只能发生在法国的新潮片里吧。
大多数的雨伞想不会为约会张开。
上班下班，上学放学，菜市来回的途中。
现实的伞，灰色的星期三。
握着雨伞。
他听那冷雨打在伞上。
索性更冷一些就好了，他想。
索性把湿湿的灰雨冻成干干爽爽的白雨，六角形的结晶体在无风的空中回回旋旋地降下来。
等须眉和肩头白尽时，伸手一拂就落了。
二十五年，没有受故乡白雨的祝福，或许发上下一点白霜是一种变相的自我补偿吧。
一位英雄，经得起多少次雨季
他的额头是水成岩削成还是火成岩
他的心底究竟有多厚的苔藓
厦门街的雨巷走了二十年与记忆等长，一座无瓦的公寓在巷底等他，一盏灯在楼上的雨窗子里，等他回去，向晚餐后的沉思冥想去整理青苔深深的记忆。
前尘隔海。
古屋不再。
听听那冷雨。
都江堰-修建原因
论河流地貌在水利建设上的作用——都江堰1 都江堰的沿革都江堰位于岷江中游的四川省都江堰市(原灌县)城西门外的玉垒山下，古称湔堰。
都江堰北面有一岷江的支流叫白沙河，古称湔水，湔堰因此而得名。
三国时，诸葛亮在都安县(即原灌县导江铺)设堰官，继续保护、维修古堰、发展农业，故将湔堰改称都安堰。
又因流经郫县地区的岷江称郫江，所以，宋代时又将都安堰改为今日的都江堰。
都江堰自古至今发挥了排洪、灌溉的巨大作用，灌溉面积现已达一千万亩。
2 河流地貌在都江堰工程上的应用李冰在平原地形上，采用分流导江，筑堰引水方法修建都江堰时，合理利用地貌条件、河床形态对水流影响，成功地利用弯曲河床和分汊河床的发育规律指导工程建设，使工程建设建立在高度科学理论基础上，具体表现分析如下。
2.1 合理利用地貌条件选址古堰东部正是现在的成都平原，这个平原形似一把张开的纸扇向东南倾斜，而都江堰市城西一带恰好处在扇形平原的顶端，海拔700多米(成都附近海拔400m左右)，居高临下。
这种自然倾斜地形，是修建水利工程最有利的地形，它可以不打坝，只修堤，开渠引水灌溉。
所以李冰合理利用了这个有利地形，确定在此修建都江堰。
2.2 弯道环流对金刚堤、鱼嘴的建造作用都江堰工程由鱼嘴(分水堤)、飞沙堰(溢洪道)、宝瓶口(引水口)三大工程构成(见图1)。
它们有机的组合，联合发挥了引水灌溉、排洪、排沙和减灾的巨大作用。
鱼嘴与金刚堤连在一起，位于江心，它们的建造和作用与弯曲河床形态有密切关系。
金刚堤实质是岷江河床上的江心洲，鱼嘴位于金刚堤的顶端，形如鲸鱼之嘴巴，故名为鱼嘴。
鱼嘴与金刚堤的共同作用是使岷江河床分汊，即分为内江和外江，所以鱼嘴与金刚堤是一个非常关键的工程。
从分水堤与金刚堤位于河床中心位置分析，这个堤的建造，主要是李冰利用了河流的弯道环流的科学原理形成的。
如现在的分水堤东侧是岷江凹岸，也正是内江流经的部位，西侧是岷江的凸岸，也正是外江流经的部位。
这里的弯道环流的表流流入凹岸，把凹岸被图1 都江堰示意图Sketch of Dujiangyan project侵蚀的和过境的大量泥沙，由环流的底流再搬运到凸岸堆积成遇回扇，其中一部分泥沙在江心堆积形成规模宏大的江心洲(金刚堤)，泥沙在洲头不断堆积、延伸，加之人工不断对它们修筑、加固和保护，形成今日之天然——人工金刚堤和鱼嘴。
金刚堤和鱼嘴的存在，使岷江主流在此成为分汊型河床。
尤其鱼嘴的存在意义，在于发挥分汊河流的分水分沙作用，如冬、春枯水季节，岷江水位较低，河流主流线多靠近河谷凹岸流去，分水堤将约十分之六的江水流入内江，十分之四的江水流入外江，保证了灌区的用水量，简称“四六分水”；夏、秋洪水季节，岷江水位相对升高，河流主流线相对变直，大部分江水流向凸岸，故分水堤又将十分之六的江水排入外江，十分之四的江水注入内江。
显然，这是李冰掌握了分汊口即江心洲(金刚堤)和洲头(鱼嘴)的分水分沙特点，又利用了内江具有平面弯道环流泄水特性，创造的科学分水方法。
2.3 河流动力均衡原理的科学应用飞沙堰和宝瓶口的工程建设，科学地利用了河流动力均衡原理。
飞沙堰位于金刚堤南端成一低矮的人工沙堤(实为一潜坝)，为什么飞沙堰要修在金刚堤南端?这是因为内江流水遇到虎头岩的撞击后自然形成涡流，这股涡流径直向西南方向(现在的飞沙堰位置)流去，多余洪流和泥沙也随之泄入外江，可见这位置正是保证内江洪流和泥沙排泄的最佳方向和位置，因此，决定在金刚堤南端修建飞沙堰。
飞沙堰的作用一是起排洪排沙作用，二是起挡水作用，保证内江水位始终保持在一定的高度上，以保证成都平原灌溉有足够的水量，如无此坝，内江水会大部分泄入外江，所以后人总结为正面引水，侧面排沙，但必须要求飞沙堰坝面要低。
李冰根据河流动力均衡原理岁修内江的经验是“低作堰”。
所谓低作堰，是指每年维修飞沙堰时，要保证飞沙堰始终保持在一定高度上，堰顶不能加固过高，即堰顶宜低不宜高。
因为堰顶高了，造成排洪排沙不畅，使内江泥沙沉积加剧，洪涝频繁，而堰顶低了，减少障碍，有利于排洪排沙。
究竟堰顶低到什么标准合适，要根据宝瓶口的“水则”与灌区需水量的多少而定。
现在的堰顶平于水则十五划(每划一市尺)是堰顶最合适的高度标准(现在飞沙堰的相对高度实为2m)。
如果内江水位高出水则十五划，堰顶也高出水则十五划，对内江排洪不利，灌区就要闹水灾；相反，内江水位低于水则十五划，堰顶也低于十五划，内江大部分水流就会流入外江，灌区就缺水，影响灌溉农田，只有堰顶平于水则十五划，恰到好处，灌区不涝不旱。
内江引水的咽喉工程---- 宝瓶口，它与飞沙堰二者有机的组合，共同承担了排洪减灾，保障灌区用水功能，其原理也是科学地利用了河流动力的均衡原理。
如宝瓶口西边凸出而高大的离堆山崖起到了阻挡内江洪流的作用，宝瓶口起到增加泄水的作用。
如洪峰期间，一部分洪流遵照宝瓶口明文规定的“水则”，规规矩矩地从宝瓶口流出，保证成都平原灌溉用水，其余的洪流被迫通过飞沙堰，人字堤流向外江，起到了排洪减灾作用。
由此可见，飞沙堰和宝瓶口排洪、输水功能，完全是李冰科学地利用了河流动力均衡原理而巧妙设计的水利工程。
2.4 “深淘滩”的理论依据分析李冰为避免内江河床泥沙淤积，除采取侧面面排沙方法外，还总结出“深淘滩、低作堰”的方法，对内江河床淤积的泥沙每年进行一次淘挖，称为岁修。
所谓“深淘滩”，就是对内江河床淤积的泥沙必须清除淘挖到一定的深度。
究竟淘挖到什么深度合适?据传，李冰为了找到这个合适深度，曾多次观测、实验，他终于找到了一个深度，在这个深度的位置河床底下，曾埋了一个石马作为标记(现代改为三个卧铁)，要求以后每年岁修，淘见石马淘沙就终止，即淘沙达到了标准深度。
由此可见，石马所埋深度是一个非常关键的问题，也是衡量岁修工程质量的标准。
这个深度为什么是一个非常关键的问题?回答这个问题，只有用河床平衡剖面理论来解释为妥。
因为李冰深淘滩的目的就是要保持内江来沙输沙处于年内平衡状态，即一年内河床冲淤平衡，这就要求河床纵剖面必须达到平衡剖面状态，深淘滩的最终目标就是内江河床相对处于平衡剖面状态，河床不淤积，为了使河床达到此状态，必须借助人为的疏浚淘沙措施，方能实现，所以每年岁修淘沙，必须淘挖到石马埋深处(河床平衡剖面位置)。
假若淘挖深度浅于石马埋藏深度，河床仍继续淤积抬高，对排沙不利，而且影响外江和内江的流量分配；若淘挖超过此深度，等于人为的相对降低了河床临时侵蚀基准面，河流的活力复活，侵蚀作用反而加强，泥沙增多，加重了排沙的负担，会使输沙、来沙失去平衡。
所以，李冰深淘滩确定的石马埋藏深度是一个非常重要的科学理论问题，是河床平衡剖面理论应用于水利工程上的伟大创举。
3 结语李冰修建的都江堰水利工程，质量高，效益好，千古不废，闻名中外，其原因是充分利用了科学理论的结果。
李冰当时修建都江堰工程时，不仅利用了水力学理论，尤其成功地应用河床平衡剖面理论和河流动力均衡原理，创举的“深淘滩、低作堰”的方法，实践证明是非常先进的科学方法和理论，是我国古代最珍贵的科学文化遗产，科学价值意义深远。
我们应该继承和弘扬它，努力发展现代科学，充分发挥科技是第一生产力的巨大作用，将河流地貌理论更好地运用于水利建设中。
1998年长江等大江大河洪灾发生的原因之一，是河床平衡剖面被破坏，借鉴都江堰岁修经验，今后必须加强对大江大河河床平衡剖面的研究和对河道岁修的力度，恢复和保持河床处于相对平衡剖面状态，以避免洪涝再次发生尤为重要。
自做的缪糟压酒怎么做
醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。
醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。
【化学成分】酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，酒精2.105%，3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%(挥发酸0.031，不挥发酸0.271%)，灰分0.085% 。
走遍全中国，醪糟的吃法可能是食品中最趋同一致的，比如说，在那儿都能吃到、，做法和味道也几乎差不多。
要谈醪糟的吃法有点难度，权当温故知新吧。
最简单的吃法是吃生醪糟。
南方人习惯上把未经加工的醪糟叫做“生酒酿”或“生米酒”或“生醪糟”。
吃生醪糟就是直接吃了。
不过，这种吃法也有讲究，刚刚发好酵的醪糟有些微温，口感发酸，要等凉透了才好吃。
后来有了冰箱，连盆带醪糟一起放进去就行了，既可吃到凉透的醪糟，又可防止因过度发酵而导致醪糟变酸。
惟其生醪糟的吃法简单，对醪糟的要求就很高。
有人为了追求醪糟的甜度，加的“引酒水”(关于“饮酒水”，可参看2006-10-20)比较少，出来的醪糟就“发柴”，口感干涩，加上齁甜，吃起来并不舒服。
“引酒水”加多了醪糟比较嫩，口感舒适，可酒味和甜度又不够了，南方人把这叫做“清汤寡酒”。
明白这个道理，就知道为什么超市的醪糟不好吃了。
在川贵黔一带，除了吃以外，生醪糟还有着很重要的用途，那就是用生醪糟取代白酒做腌菜的“酵母”。
像四川用醪糟腌的牛皮菜，酸辣之余带着棉甜，实在爽口。
而贵州独山的“独山盐酸”则尤为闻名遐迩：于碧绿的青菜和红红的辣椒之间，点缀着雪白的醪糟粒，生脆的菜帮子巨辣无比，缠绵的甜味又使人欲罢不能。
南方的一些饭馆至今仍袭用醪糟做发面的“酵头”，所制作的面点松软可口香甜生津，非酵母或酵肥可比。
生醪糟还是做菜的上等调料，像醪糟鱼、醪糟茄子等，都是很受欢迎的的家常菜。
至于“熟醪糟”的吃法就太多了，醪糟（酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）食用方法参考： 1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。
（就是前面说到的） 2、作醪糟（酒酿、甜酒）饮料： A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。
B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。
C、果汁醪糟（酒酿、甜酒）：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。
3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。
全套醪糟相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。
4、醪糟（酒酿、甜酒）汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。
5、醪糟（酒酿、甜酒）鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。
醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等 6、作调料： A、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。
B、做，可增加醇香和回甜味。
C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。
D、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。
四川的又叫“醪糟粉子”，是将汤圆面搓成一根细长条，从左手的大拇指和食指中间往外挤，挤出来像小拇指尖儿那么大的汤圆粉就直接掉进小铜锅里，再兑上醪糟就成了。
为的是没有任何馅儿，四川人很客观地叫做“醪糟粉子”。
宁波的就不一样了，虽然比大拇指还要小，却跟大汤圆一样有各种各样的馅儿。
据说“七七乞巧节”女孩子们斗巧的节目之一就是比包醪糟汤圆用的，包得越小越多还又煮不破的就是赢家。
醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）有很好的丰胸效果，客家授乳的妇女，如果乳汁不通畅，吃个甜酒酿蛋，就有意想不到的效果。
许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。
因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙。
其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。
醪糟是很好的“催肥剂”，多吃久吃必胖无疑，爱美人士远离为上。
醪糟是用糯米发酵，类似酒酿的半流质食品。
现在偶尔还有走街串巷卖“干醪糟”的，东西基本一样，但卖的方法却大不相同。
现在卖的干醪糟都是买回去自己再加工。
那时卖醪糟是在街上现做现吃。
就像前几年南方来的馄饨挑子一样，也是一副担子，前面一个小火炉，放在一个大方木盘上，下面一个风匣，方盘上放着碗、勺和鸡蛋、碱面、糖精等原料。
后面是一个木桶，里面装有兑好的醪糟。
人们吃醪糟大都要打上一个鸡蛋，小贩从木桶舀出一勺醪糟放进小铜锅在火上加热，拉动风匣很快就烧开了。
顾客如嫌太酸便给你放些碱面中和一下，也有人要加些糖精增加点甜度。
小贩动作十分熟练，右手不断地拉着风匣，左手便把鸡蛋打到碗里，醪糟开锅鸡蛋打进去，清清的醪糟漂浮着一层黄黄的鸡蛋，倒在碗里发出略带酒气的清香，吃到嘴里酸甜可口。
在冬日的早晨或晚上，蹲在小火炉旁，喝着滚烫的醪糟，浑身顿生暖意。
对于一般街头谋生的老百姓来说，无疑是一种享受。
四川醪糟是家家喜爱的小吃。
甚至经常作为高级宴会的一道甜食。
[编辑本段]醪糟制作 原料配方：上等江米5000克酒曲50克 制作方法： 1.把糯米5000克用清水淘洗干净，泡1小时后，倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干。
2.在蒸笼内铺好纱布，把沥干的江米倒在上面，用旺火蒸1小时后，倒入盆内，用电扇把米温吹降到20℃-40℃时（根据酒曲的种不同，糯米的产地不同，甚至纬度不同温度都会有差异），再将适量的凉开水倒入盆内，用手拌匀。
将酒曲研成粉末放入盆内，再一次拌习。
3.将拌匀的糯米倒入缸内，用手在中间掏一个小窝，再将余下的酒曲粉末加少许凉白开水，洒在江米表面。
然后用木盖把缸盖紧，用棉絮包好，放入草窝里面，3天即成醪糟。
产品特点：此品汁多，颗粒饱满，味甘甜中透出来的醇香。
自己在家制作醪糟
前提条件： 1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲。
2、米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）左右的温度条件下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖气旁）的季节。
步骤： 1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）； 2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我是用有盖的陶瓷汤盆），平铺一层； 3、 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上 4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层（随意，看您的米饭和酒曲的多少）； 5、将容器盖盖严，放在适宜的温度下（如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）； 6、大约发酵36小时，将容器盖打开（此时已经是酒香四溢啦），加满凉开水（为的是终止发酵），再盖上盖后，放入冰箱（尽快停止发酵，早日吃到） 心得： 1、做醪糟（酒酿|甜酒）的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。
您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。
2、发酵中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器盖拿到厨房的火上加热，然后再盖上，使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵。
3、酒酿的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象（有时是因为发酵时间过长），除去毛毛，酒酿还是可以吃的。
如果您每次做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个制作环节沾生水或油而不干净了，我劝您还是别吃了，就当这回交学费了。
4、我用普通的大米也做过酒酿，效果也不错。
醪糟本是江南产米区以糯米加甜曲制成的发酵食品。
青海不产糯米，这个小吃纯系从内地传人，据传已有近百年的历史。
它在西宁“落户”后，经过经营者多年的实践和再创造，在配料和加工中增添了鸡蛋和牛奶，为醪糟增添了浓郁的高原风味。
据老年人回忆，清末时民和、西宁有销售清水醪糟的摊贩。
到本世纪三十年代初期，经出售醪糟的小吃店不断创新，在烧好的清水醪糟中加配了葡萄干、桃仁、果干、白糖等，使味道香甜出奇。
此后又创造了加入鸡蛋花的“单套醪糟”和再加入牛奶的“全套醪糟”，成了一种风味独特的西宁地方小吃。
[编辑本段]东柳醪糟 川人多善食之。
其味道之鲜美。
造艺之精良，尤推大竹东柳醪糟。
“醪大王糟”、“醪糟霸王”乃东柳经营此业之两名家。
清末以来即名扬遐迩。
东柳桥居汉渝、川鄂公路交汇处，跨东柳河东西而一桥飞架。
距竹城三公里。
东柳河源出铜锣山，汇溪涧纳矿泉，东柳醪糟独特，盖泉甘之故。
东柳醪糟，不加糖而甘甜如蜜，且具滋阴补肾、生津止渴之功。
凡路经大竹者，无不亲临品尝，以祭口齿，清润胃肠。
东柳醪糟以瓦罐封装，贴附标记，为馈赠佳品，随过往行人而誉满神州。
达县灯影牛肉灯影牛肉是达县市弛名中外的名特食品，因其肉薄如纸，棕红闪亮，灯照显影而得名。
此种牛肉始由梁平人刘仲贵于光绪年间，选用宣汉黄牛特定部位的肉块，经过二十多道加工工序，按四季不同气候特点加入多种香料精心制作而成。
具有质酥香脆，耐人细品、营养丰富、久存不坏的特点。
1927年在成都举办的四川省第十次劝业会上首次展出，名声大噪，从此便扬名海内外。
不仅连获省、部优产品称号，而且被列为国宴菜谱和馈赠国际友人的佳品，畅销世界各地，经久不衰。
