超市生鲜部实习报告总结
超市生鲜部实习报告总结 超市蔬果组工作总结转眼间，短短的一个月实习就这样结束了。
在那里我不仅看到了许多自身的不足，同时也对自己未来投入社会工作有了进一步更深的了解。
是的，展望未来，我对自己今后的工作充满了信心和希望，为了能够制定更好的工作目标，取得更好的工作成以下是我把参加实习工作以来的情况总结如下 二、实习工作内容 虽然以前有去过社会做实践，但是此次的工作对于我却是一个全新的挑战。
因为我这次所面临的是一个陌生的岗位蔬菜水果销售员。
不过这份工作倒符合我的专业，在这首先得感谢南宁市辉良农场品种养殖场给我这个机会，(因为我们公司在南宁的各大超市都几乎有自己的卖场或摊位)所以让我有了在人人乐超市生鲜部蔬果组实习的机会，而我的日常工作就是负责蔬菜水果的销售。
这需要我去摸索与实践中去慢慢熟悉与了解这项工作。
然而通过了一个实习阶段的工作后，我也对这份工作有了层次上的新理解。
以前总是觉得销售员，不就是整天站着么，没啥好大不了的，所以在被他们选在销售员这岗位时还真的有点不高兴。
然而在此次实习工作阶段后，自己也认识到了当初的想法是错误了，毕竟销售员包括了太多的职责。
我主要总结了一下我们在和大福百
超市收货工作心得体会
2009年全年已经过我在领导的帮助和全体员工的努力下及他部门的配合下工作进展，较好的完成了上级下达的各项任务，期间经历了元旦、春节、五一、十一等几大节日的旺季销售和三次大盘点，下面工作总结如下：1、自身学习：年初单位进行考评，店里对自己提出一些工作中的不足之处，我在接下来的时间里，针对性的进行改善，努力使自己有一个大的提高，积极与各部门沟通，不使沟通不畅而产生工作上的差异；积极参加店里组织的相关培训，使自己的专业技能进行巩固与提高；进一步提高和改善自己的管理水平，使自身业务技能得到提高，从而带动本组工作更上一台阶。
2、人员及培训管理: 收货部人员偏紧，通过每天的部门例会和日常要求，使员工状态、工作作风较去年有了明显提高。
对公司文件、制度及时传达到每位员工，组织全员学习培训。
对本部门发生的问题，及时纠正并制定相应制度，杜绝错误的重复发生。
通过日常管理，使员工统一了思想，规范了流程，工作技能也有了提高。
在工作中，要求每位员工，即是收货员又是库管员，强化管理，细化工作，责任到人，使每个人都有事可做，在保证工作质量的同时又使效率得到提高。
2009年较好的完成了收货及囤货工作，由于桃园店地理位置的特殊性，夜间送货较多，在节日期间通过员工加班加点完成了本职工作，保证了期间正常销售，并且配合楼面各部门做好各项支援工作。
进入六月份，市政开始对桃园路进行大修，严重影响供应商的送货，对此，门店积极与相关单位沟通，送货车辆夜间由水科所进入超市，白天送货车辆不能进入超市的，组织员工到水西关路口将商品拉到收货码头收取，合理安排班次进行夜间收货，每日安排一名员工到水西关路口对进入超市的顾客及送货车辆进行引导，将修路的影响争取降到最低。
进入十月份、对国庆、中秋和十一年店庆期间员工自觉加班加点完成了本职工作，保证了，国庆、中秋和十年店庆的正常销售，并且配合楼面各部门做好支援工作。
制定培训教案，在2009年全年对全体员工进行了培训。
重点是收货流程及异常情况的处理，并于培训结束进行了考试，考试结果基本令人满意。
3、 收货管理：收货部是全店商品进入超市的第一关，工作中，我要求员工严格按流程执行，加强其责任心，一定要保证所收商品的质量与数量，不符收货标准的一律拒收。
由于一开始对扫码不够重视，导致部分商品在结款时扫不出码，影响销售，现在有了手持终端后，收货品项整体速度平均提高了40%。
减免投单的商品扫码环节，待收货时间大幅缩短。
商品扫码与录入合一，减免了二次录入收货环节。
收货的准确度提高，改变了以往持单对照收货方式，实现真正意义的盲收。
条码扫描判断商品，避免串号，超订单送货，规范了收货行为。
杜绝商品无法通过收银POS现象。
收货自动记录，避免人为确认与录入失误造成的数据错误。
人力成本相对节省，现在要求员工商品要按类码放和商品，必须左右码放的原则。
坚持做好商品的整理工作合理的利用库存区域提高了商品周转速度，与楼面共同维护好库存商品。
对收货过程随时监督，检查有无违反流程现象，对现场中出现的问题及时解决。
在交接班例会中对工作中出现的问题多次讲解避免再犯，不使不合格商品流入卖场。
4、 库房管理：在2月份从内蒙拉回货架，我们在一星期内搭完，现大库有96个BAY，小库及外库有87个BAY。
重新对库房进行了划分，实行分区管理，即提高了使用效率，也符合了消防要求；进一步提高了卫生要求和库存管理，做到日清日结；现做到商品按区域存放，按类集中码放；标识张贴齐全，库存单粘贴及填写规范，通道畅通，干净卫生，按规定填写各种单据并及时录入系统。
对每个区域都划分了责任人，由其负责对该区域的维护；要求收货部当班人员，必须爱惜商品，做到轻拿轻放，对开箱商品及时封箱，降低损耗；定期派人抽验商品保质期，做到商品先进先出；随时整理库存区，将所有整理出来的库位让给畅销商品，确保各组的快讯商品及畅销商品的库位，为楼面销售打下了良好的基础。
库房工作是持久性的，维护是工作的重点，要求员工要持之以恒坚持下去，按照一个高的标准去工作及要求员工，将库房工作上一个新的台阶。
5、退货及录入管理：在每档快讯结束后，各部门的快讯商品库存量较大和状态“5”的商品进行集中清退，降低了仓库的库存压力和提高了楼面的新品引进几率。
同时积极清理退货区，对退货区的卫生经常的扫除，整理。
通过经理对库房人员的调整有了专职的退货员。
现在退货库的商品明显比以前少多了。
6、耗材及成本控制：我们在工作中，严格控制员工耗材使用量，杜绝不合理使用，对手套等规定以旧换新，严格控制胶带纸使用量，杜绝浪费。
在白天楼面员工不提货时关闭库房部分照明电源，想尽各种办法，努力降低运营成本。
7、磁扣，条码管理：09上全年磁扣发放21235个，创收 2123.50元，日常工作中，磁扣专管员每日对供应商所领磁扣做好统计，每月初上报财务，收取费用。
条码共打印259690个，创收12984.5元(前三月为0.01元\\\/个，后九月为0.05元\\\/个),店内码每日由电脑员做好手工帐与电脑系统录入，为财物扣款提供正确数据。
8、 设备管理：叉车现有25辆，定期进行维护与保养，但由于地面不平及使用较多，大部分叉车都有问题，对小问题我们自己修理，无法处理的拖至水电班进行维修，现仍有8辆在维修。
栈板在日常工作中注意轻拿轻放，对损坏的栈板自行进行维修。
保证各种商用设备有良好的使用状态和延长其使用寿命9、其他：l 支援楼面盘点工作，并在盘点前针对库存的异常状况，积极与楼面沟通，寻找解决的办法。
在盘点后，对出现的差异，配合楼面共同查找，及时解决。
l 支援团购，对团购出货工作，优先安排，保障销售。
l 支援收银l 其它修路期间每日早晨派人去前门修路等、如在，每挡开挡每日早晨派人支援生鲜卖菜。
在工作中，我对现有制度及流程严格执行，要求员工做到的自己首先必须做到，起到带头作用，只有这样，我们才能上行下效，通过对执行力的加大，我们才能打造一个有凝聚力的高效的团队。
现有问题：1、库房偏小，库存结构不合理库房原则上存放快讯和畅销品，但由于卖场局限，造成库房存货品项较杂，存货量较大，尤其是到了销售旺季，有堵塞通道现象，造成楼面提货困难。
建议：* 楼面加大对卖场小库及架顶的利用，将一件半件商品尽量全提至卖场，不能将压力全压至库房。
* 楼面补货时要将排面补满，补实，不要只补前边几层，后边一推全是空的。
* 合理订货，增加定货次数，减少定货量，勤进快销。
* 合理囤货，大批量进货时预先通知收货部，以便有一定的时间准备。
* 库房在保证安全及卖场提货方便的情况下，加大整库力度* 对做完快讯还有大量库存，与采购沟通可否退货，对销量不好的商品保持最低库存即可。
* 对滞销品加大清退力度，且要及时清退。
* 楼面提货时，配合库房作好维护，不要提完货后现场一片狼籍，虽然提货时有库管监督，但收货忙时，也有监督不到位现象，希望楼面自觉配合，相互理解。
2、部分人员业务素质不是很高，责任心还需加强。
* 加强培训，提高其业务能力。
* 加强管理，制定奖罚机制，充分调动工作积极性，进一步提升其工作责任心。
3、执行力有一定欠缺，导致一些工作没有达到预定的目标如多次强调的整库时不许上下码货等但仍有发生，首先加强自身管理，严格要求，加大执行力度，布置完任务后一定要有落实，监督到位。
随着与华联的发展，我相信自己的工作一定能够提高，与华联共同成长与进步。
总结过去，展望未来，我将在不断的学习中提高自己，我们将始终坚持“优质高效、真诚热情”的工作态度，为华联发展尽自己的绵薄之力，最后祝华联发展蒸蒸日上
我在超市生鲜部蔬菜上班3年了，个人工作总结什么写
强调食品安全与管理的重要。
没有范文。
以下供参考，主要写一下主要的工作内容，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。
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工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。
所以应该写好几点：1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事3、你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。
就算没什么，也要写一些有难度的问题，你如何通过努力解决了4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识5、上级喜欢主动工作的人。
你分内的事情都要有所准备，即事前准备工作以下供你参考：总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成绩、不足、经验等。
总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。
总结的基本要求1．总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。
2．成绩和缺点。
这是总结的主要内容。
总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。
成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清楚。
3．经验和教训。
为了便于今后工作，必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括，并形成理论知识。
总结的注意事项： 1．一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小。
这是分析、得出教训的基础。
2．条理要清楚。
语句通顺，容易理解。
3．要详略适宜。
有重要的，有次要的，写作时要突出重点。
总结中的问题要有主次、详略之分。
总结的基本格式： 1、标题 2、正文 开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。
主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。
结尾：分析问题，明确方向。
3、落款 署名与日期。
超市疏果类的学习心得
今年暑假我非常幸运得到这个机会来华运中心店实习。
虽然以前有社会实践的经验，但是此次的工作对于我却是一个全新的挑战。
我所面临的是一个陌生的岗位--蔬果理货员。
回顾实习开始到现在的时光，我累并快乐着，我付出过汗水也享受了喜悦。
在这里，不仅我的个人能力得到了很大的锻炼，而且享受到了团体的力量，我觉得过的很充实。
在蔬果科长张秀婷的介绍下，我了解到蔬果科是生鲜部五个科室其中之一，由蔬菜、水果北干货、五谷类、和联营五大部分组成，是生鲜部最大的一个科。
这些，不仅体现在人员的组成和商品的销售数量上，而且它承担了整个超市最重要的职责--拉动全店来客，增加全店销售。
加之，蔬果是人们日常生活的必需品，14周年店庆期间，这里必定是全店人气最旺和管理最为集中的一个区域。
在最大限度满足消费者的需求，保证食品安全的基础上，我们要做好每日蔬菜和水果的抢购工作，做好蔬菜和水果的整齐陈列来保证蔬菜和水果的新鲜、健康。
暑期见习中我主要从事以下两个方面的工作： 一、严把蔬菜质量关。
降低蔬菜损耗。
要降低蔬菜的损耗，必须从源头来抓，我和其他老员工每天会根据天气、周末、节假日等外部环境因素的影响，根据顾客对于每个蔬菜单品的需求，做出尽量合理的订货量。
在收货的时候，对于每一个蔬菜单品，我们都要亲自查看蔬菜的质量和新鲜度，严格把好蔬菜进入卖场的第一个关口。
在扎菜和打包的时候，我们会将破损和腐烂的叶子去掉，切掉长出的根、叶，做到蔬菜的美观和新鲜，但同时要注意不能随意的浪费。
在每天中午和晚间我们都会对冷冻储藏室进行整理，既保证订货量的准确性，又要保障蔬菜因踩踏而造成的损耗。
二、掌握市场信息，灵活调节商品价格和品类。
对于蔬果科来说，市场的动态千变万化，能否准确的掌握市场的蔬果的价格以及畅销品对于我们来说是最为关键的，目前，我们采用的是每日对周边店铺及农贸市场等进行市调，来合理调整蔬果价格，确保我们的商品物美价廉。
对于抢购的商品除了快讯上规定之外，我们还会根据顾客的需求、市场的变化及时和蔬果采配中心沟通，力争把商品做到价格惊爆，品项合理。
实习期间，老员工和科长手把手带我进行市场的调查、海报发放、抢购商品的装袋等，我非常感谢他们。
我来华运超市虽然只有短短不到一个月的时间，但我已经深深融入到这个团体中去了。
通过实习我明白：工作不是一个人的事情，是一个团队的项目，对企业的认同是关键。
“华运为家”的企业文化与企业发展相契合，也和员工的心理实际相契合。
工作中我也深刻体会到超市员工、各层管理者认可这个企业文化，认可这个集体，并且这种文化具有积极向上的引导力，促使他们竭尽全力的服务于这个行业。
这些，都坚定了我以后成为华运集团一员的决心。
千里之行始于足下，通过这次实习锻炼，我相信不管未来有多少荆棘在等着我，我都会劈荆斩棘努力前行
超市工作心得体会范文
在超市卖场的布局中，商品的陈列，超市的防损及突发时间的处理等课题，让我更加了解到做超市需要的细心及责任心。
如果在工作中我们失去了细心，那么在布局及陈列当中就不能很好的抓住顾客的购买欲及顾客的购物动向，巨大磁石点也将达不到理想的效果，失去应有的价值；另外货架的陈列要求我们了解：怎样的陈列才能利用好货架的每一层，从而创造出更大的价值及效益；然而色彩的对比也能很大程度点亮顾客的眼睛，吸引并留住顾客的脚步。
通过这次陈列的学习，我会运用到以后的工作中，更希望通过大家一起的努力让我们整个超市的布局及陈列达到最佳的效果，提升一个层次。
关于超市销售的实习报告
领班工作职责 1.负责营业现场的管理，认真贯彻执行店长布置的各项工作计划，完成店长下达的各项任务。
2．严格遵守晨、晚会制度，做到早布置晚总结。
3.坚持每天商场巡视制，指导商品陈列，监督检查理货员4.接待和处理顾客投诉。
5.负责商场及商场门前的环境卫生与防火、防盗等安全工作。
6.掌握商场商品的保质期、食品卫生、物价等动态情况。
7.按店长下达的促销计划，进行现场布置和管理。
8.严格执行公司及商场的商品盘点制度，负责做好盘点前的准备工作及盘点后的抽查工作，发现差错，当即纠正
超市管理培训生主要是做什么的
超市指的是超市为了发展，自主培养企业中高层管理人员的计划，一般会安排在校学生，进行时间不等的实习和培训，从中挑选优秀者进入公司。
超市因部门不同，工作差别很大，具体为：零售运营管培 （1）学习中国零售业的发展历程与现状，了解城市超市的企业文化与发展前景。
（2）通过门店各部门基层轮岗实习，学习各部门的具体工作。
（3）了解日常营运管理，培养基层管理能力，为转正为公司做准备。
采购管培 （1）协助维护供应商渠道，做好商品信息管理 （2）学习制作，协助处理订单，准备报关资料 （3）跟进物流环节，协调处理各方面关系 （4）定期盘点库存，调查分析商品销售情况 质量管理管培 （1）管控食品生产操作规范，确保。
（2）协助完成相关质量管理培训 （3）跟踪顾客质量投诉 （4）安排并协助相关部门的检查工作。
生鲜管理管培 （1）负责监督门店生鲜商品的陈列；定期核定负责商品的库存量。
（2）跟进门店配货、供应商订货、收货等工作。
（3）调拨单、订单等单据的制作及审核。
（4）收集并，参与数据分析，为其他部门提供参考依据。
管培 （1）负责公司美食刊物、网站、等媒体的中\\\/英文文案撰写 （2）参与公司广告的设计与制作 （3）参与公司各类，充分理解方案及目的，做好前期准备 （4）负责营销活动现场布置，完成相关 （5）全程跟进确保营销活动顺利进行，完成收尾工作，整理相关报告 信息管理管培 （1）负责商品信息录入，统计记录异常数据商品。
（2）定期整理库存数据，保证库存数据的准确性。
（3） 配合每晚销售数据上报，每日销售排名、节假日等活动销售排名数据提供。
（4）负责提供销售、产品、物流日报、周报、月报、季报、年报报表。
（5）和技术部门进行沟通合作，根据业务需求，协助完成ERP升级，日常维护、报表自动生成研发工作。
人力资源管理管培 （1）学习人力资源各个模块基础工作 （2）办理员工入职、离职、调岗等相关手续 （3）按时维护人事信息系统，管理各类档案文件 （4）协助办理相关事宜 （5）筛选简历、预约、安排面试等招聘相关内容 仓储物流管培 （1）学习配送中心出入库等环节操作规范 （2）执行规范流程，完成配送中心日常工作 （3）做好日常信息管理，定期盘点，保证库存数据准确 （4）学习和物流相关的其他工作内容 客户服务管培 （1）管理会员信息，做好登记、录入、更新，制作、发放会员卡 （2）针对不同会员类别，策划并跟进各类会员活动 （3）保持与会员的良好沟通，协调解决会员提出的问题，维护公司形象 （4）完成领导安排的其他工作
超市培训中的收获和体会
1、收获：通过培训使我学到了市场营销知识和各种商品作用、性能和保管等知识，学会了怎样礼貌待人和人生修养，学会了宽容和理解顾客，学到了奉献精神、服从意识、合作意识和团队精神。
2、体会：做一名合格的超市营业员不容易，要一切为了顾客、为了一切顾客、为了顾客的一切；好要时刻考虑到超市的利润，以超市兴旺为荣。
只有卖场生意兴隆，超市才能继续发展壮大，个人与超市息息相关。
总之，通过培训学到了很多书本上学不到的东西，经理讲得每句话我都记在心里，争取通过培训使本柜销售上一个新台阶，努力做一名优秀的超市营业员。
