茶的种类及用途
种类 绿茶： 绿茶是一种不经发酵的茶。
因其叶片呈绿色，故名。
中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。
红茶： 红茶是一种经过发酵制成的茶。
因其叶片及汤呈红色，故名。
中国著名的红茶有安微祁红、云南镇红、湖北宣红、四川川红。
花茶： 花茶是成品绿茶之一。
将香花放在茶胚中窨制而成。
常用的香花有茉莉、珠兰、玳玳、玫瑰、柚花等。
以福建、江苏、浙江、安徽、四川为主要产地。
苏州茉莉花茶，是花茶中的名品；福建茉莉花茶，属浓香型茶，茶汤醇厚，香味浓烈，汤黄绿，鲜味持久。
乌龙茶： 乌龙茶是一种半发酵茶，特征是叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称绿叶红镶边。
主要产于福建、广东、台湾等地。
一般以产地的茶树命名，如铁观音、大红袍、乌龙、水仙、单枞等。
它有红茶的醇厚，而又比一般红茶涩味浓烈；有绿茶的清爽，而无一般绿茶的涩味，其香气浓烈持久，饮后留香，并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。
清初就远销欧美及南洋诸国。
目下最受日本游客的欢迎。
白茶： 白茶是一种不经发酵，亦不经揉捻的茶。
具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等类，故名白茶。
其中以银针白毫，最为名贵，特点是遍披白色茸毛，并带银色花泽，汤色略黄而滋味甜醇。
主要产地在福建福鼎县和政和县。
砖茶： 砖茶属紧压茶。
用绿茶、花茶、老青茶等原料茶经蒸制后放入砖形模具压制而成。
主要产于云南、四川、湖南、湖北等地。
砖茶又称边销茶，主要销售边疆、牧区等地。
各种茶类经历了漫长的发展过程。
周朝：茶鲜叶晒干或阴干收藏，与现在白茶制法相同；东汉：茶鲜叶捣碎制成饼茶；唐朝：茶鲜叶先蒸后捣碎，制成团块茶，因技术掌握不同，出现了黄茶、绿茶和黑茶；北宋：发明蒸青散茶；南宋：发明炒青散茶；明朝；发明红茶制法；清朝：发明青茶制法。
至此分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类。
据不完全统计，全国名优茶多达千种，其中获得省级以上名茶称号的有四百多种。
名优绿茶品种最多（产量占名优茶总产量的80%以上，其次是青茶和白茶，在再次为黄茶，黑茶最少。
名茶主要形状有扁形、针形、片形、卷曲形、牙形、尖形、圆形、兰花形、条形等九大类）；共同特点是：茶树品种优良，原料细嫩，采摘精细，加工精湛，形质优异，风格独特。
◆绿 茶 安化松针 宝洪茶 洞庭碧螺 都匀毛尖 峨眉竹叶青 恩施玉露 高桥银峰 顾渚紫笋 桂平西山茶 黄山毛峰 惠明茶 碣滩茶 径山茶 敬亭绿雪 老竹大方 六安瓜片 庐山云雾茶 眉茶 蒙顶茶 南安石亭绿 南京雨花茶 平水珠茶 秦巴雾毫 泉岗煇白 日铸雪芽 太平猴魁 天山绿芽 天尊贡芽 无锡毫茶 午子仙毫 婺源茗眉 婺州举岩 西湖龙井 峡州碧峰 仙人掌茶 信阳毛尖 休宁松萝 涌溪火青 云峰与蟠毫 紫阳毛尖 ◆红 茶 川红工夫 滇红工夫 红碎茶 湖红工夫 闽红工夫 宁红工夫 祁门工夫 小种红茶 宜红工夫 越红工夫 ◆乌龙茶 安溪色种 八角亭龙须茶 闽北水仙 白毛猴 凤凰水仙 黄金桂 武夷肉桂 台湾乌龙 台湾乌种 铁观音 永春佛手 武夷岩茶 武夷四大名枞 ◆白 茶 白牡丹 贡眉(寿眉) 新工艺白茶 银针白毫 ◆黄 茶 北港毛尖 广东大叶青 海马宫茶 霍山雪芽 君山银针 鹿苑毛尖 蒙顶黄芽 皖西黄大茶 沩山白毛尖 温州黄汤 ◆黑 茶 湖南黑茶 老青茶 六堡散茶 普洱茶 ◆紧压茶 饼茶 方包茶 茯砖茶 固形茶 黑砖茶 花砖茶 紧茶 康砖和金尖 米砖茶 普沱方茶 青砖茶 沱茶 湘尖茶 圆茶 竹筒香茶 ◆花 茶 白兰花茶 玳玳花茶 桂花茶 金银花茶 玫瑰花茶 茉莉花茶 珠兰花茶茶叶的用途（一）： 茶叶之所以受到人们的欢迎，除了它是受人们欢迎的一种好饮料外，还因为它对人体能起一定的保健和治疗作用。
正如宋代诗人苏轼所言：“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。
”卢今是酷爱喝茶的文人，苏轼认为经常饮茶胜过服药。
事实也是如此。
翻开茶时史料，有关饮茶与健康的记载很多很多，这些记载把茶叶的效用描绘得十分神妙，就是一些古代名医在著述中对此也有不少阐述。
现代生物化学和医学研究证明，在茶叶的化学成分中，有机化合物约有450种以上，无机矿物营养元素不少于15种，由此可见，茶叶对人体既有营养价值，又有药理作用，与人们的身体健康息息相关。
当然，茶叶虽对人体具有保健和药理功能，但由于其含量有限，不可能完全起到治疗健身的作用，这也是应该看到的。
（一）绿茶药用价值: 茶有刺激中枢神经,振精神的作用，每当人们工作困倦,沉沉欲睡,精神萎靡,思维闭塞的时候,饮茶一杯可使人精神焕发,头脑清新,茅塞顿开,思路宽广.故三国时代的华陀的<食论>中有苦荼久食,益思意.<神农本草>有茶味苦,饮之使人益思,少卧.的论述,茶叶还有消食去腻,利尿止渴,消毒解酒,轻身明目等作用。
<本草备药>谈到有解酒食,油腻,烧灼之毒……多饮消脂,最能去油.宋代文毫苏东坡酷爱饮茶,他深有体会地说:人固不可一日无茶. 每食后以茶漱口，烦腻顿去，脾胃自清.肉挟齿间者,得茶消缩脱去.干渴之人,若啜茶数口,便觉舌本留甘,沥沥生津.干渴立止.虽玉液甘露,也难与它比美.至于解酒,治痢和外疮消毒等作用.在<直指文论><本草通元>多有记载. 每当人们饱食油腻的食物之后,胸怀烦闷,郁结不开时,劝您浓茶一杯定会油腻荡涤无余胸腹豁然清新.除此之外,茶还有冶风疾,感冒,咳嗽,利尿,明目,降火,坚齿等诸多方面好处. 茶的提神疗烦,解热止渴,消食除腻,杀菌消炎,防龋固齿,减肥健美,和胃利尿,明目清心,解烟醒酒,降压除脂,减轻癌变,增加血管壁弹性,防原子辐射伤害等各样功效.在当今饮料之中无有能和它相比的.誉为原子时代的饮料，二十一世纪和平饮料是当之无愧的.因此国人必须为我国久经考验的国饮----茶叶的发展而努力.使之发扬光大.永保昌荣. 茶的药用实例: 糖茶：绿茶、白糖适量，开水冲泡，片刻饮之。
有和胃补中益气之功，还可治妇女月经不调…… 菊花茶：绿茶、白菊花（干）适量，开水冲泡，待凉饮之。
有清肝明目之功。
主治肝经风热头痛、目赤肿痛和高血压等症。
山植茶：山植适量，捣碎，加水煎煮至一一杯，再加入茶叶适量，长期饮用，有降脂、减肥的功效，对高血压、冠心病及肥胖症也有一定疗效。
松萝茶：是我国著名的药用茶。
『本经逢源』记述：徽州松萝，专于化食。
有消积滞，法油腻、清火、下气、降痰之功效，久饮还可治顽疮及坏血症。
醋茶：将茶泡好后，去掉茶叶，按茶水和醋5：2的比例配制。
每日饮用2～3次，可治暑天腹泻、痢疾，井有解酒和疗酒醉的作用。
盐茶：茶叶里放点食盐，用开水冲泡后饮之。
有明目消炎、降火化痰之功效。
同时可治牙痛、感冒咳嗽、目赤肿痛等症。
夏天常饮，还可防中暑。
姜茶：茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。
可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等疗效显柿茶：柿饼适量煮烂，加入冰糖，茶叶适量，再煮沸，配成茶水饮之，有理气化痰、益肠健胃的功效，它最适于肺结核患者饮用。
奶茶：先用牛奶和白糖煮沸，然后按1份牛奶、2份茶汁配好，再用开水冲服。
有减肥健脾、提神明目之功效。
蜂蜜茶：茶叶适量放人小布袋内。
放人茶杯冲人开水，再加入适量蜂蜜。
饮此茶有止渴养血、润肺益肾之功能，并能治便秘、脾胃不和、咽炎等症。
莲茶：湘莲30克，先用温水浸泡5小时后沥于，加红糖30克，水适量，同煮至烂，饮用时加入茶汁。
有健脾益肾之功。
肾炎、水肿患者宜天天服用。
枣茶：茶叶5克，开水冲泡3分钟后，加A l0粒红枣捣烂的枣泥。
有健脾补虚作用，尤其适用于小儿夜尿，不思饮食。
银茶：茶叶2克，金银花1克，开水冲泡后饮服，可清热解毒，防暑止渴，对暑天发热、疖痛、肠炎有效。
（二）提神益思，提高工效 在生活中，你也许有这样的体会：在北风呼啸、滴水成冰的严冬深夜，当你伏案疾书，头昏目眩、四肢疲倦之时，泡饮一杯浓茶，你定会顿觉柳清气爽、倦怠渐消。
在烈日似火、炎风如焚的三伏盛暑，当你长途奔波、汗流浃背、疲乏不堪时，喝上一壶香茶，会感到暑气全消，身心俱爽。
这就是茶叶提神益思、消除疲劳的功效。
所以，一些作家、诗人、科学家在写作时，一般都需要能助文思的浓茶。
夜间行车、驾机的驾驶员，临行前也往往要先喝一杯浓茶，以促使精力集中，保证行车安全。
长期在野外工作的人，经常喝些浓茶，对预防病菌感染，保护身体健康，也有一定的作用。
茶叶能提神益思，消除疲劳。
这是因为，茶叶中的咖啡碱含量较高，约占成茶于物质总量的40％左右。
咖啡碱被人体吸收后，既能刺激中枢神经系统，清醒头脑，帮助思维，又能加快血液循环，活跃筋肉，解除疲劳。
在临床上，用它治疗伤风头痛，疗效显著，且没有副作用。
同时，咖啡碱还有扩张血管、松弛冠状动脉的作用，在治疗心绞痛和心肌梗塞等症时，又可作为一种辅助剂。
茶叶中的咖啡碱还不同于普通纯咖啡碱。
纯咖啡碱对胃有刺激性，而茶叶中的咖啡碱被茶汤里的其他物质所中和，形成一种综合物。
试验证明，饮茶不会引起胃酸和肠胃液的增加，能起到“和胃”作用。
（三）止渴生津，消食除腻 在盛夏酷暑，口渴难忍之时，如能饮上清茶一杯，你定会感到满口生津，遍体凉爽。
这是因为茶汤中的化学成分（如多酚类、糖类、果胶、氨基酸）与口中涎液发生了化学反应，使口腔得以滋润，产主清凉的感觉。
此外，咖啡碱从内部控制体温中枢，调节体温，并刺激肾脏，促进排泄，从而使体内大量热量和污物得以排除，新陈代谢，以取得新的生理平衡。
茶叶含有碘和氟化物，碘有防治甲状腺机能亢进的作用，氟化物是人体骨骼，牙齿、毛发、指甲的构成成分。
而在我们的饮食中，含氟量也很低。
这样，适当多饮些茶，就会补充身体营养的不足，尤其能提高牙齿的抗酸能力。
茶叶还是一种口腔卫生剂。
每天起床后，往往感到口干舌苦，这时如能喝一杯清茶，即可除去口中粘液，消除口臭，增进食欲。
我国有一句谚语：“清晨一杯茶，饿死卖药人。
”说明喝早茶有益身心健康。
现今，我国江南一些地方仍有喝早茶的习惯，这是有道理的。
在生活中，人们在丰餐盛宴之后，往往需要饮几杯浓茶，这能防止油腻积滞，这是因为，咖啡碱能兴奋中枢神经系统，促进胃液的分泌和食物的消化，促进脂肪消化。
此外，茶叶中的芳香物质也有浴解脂肪、帮助消化和消除口中腥膻的作用，而且芳香物质还能给人以兴奋和愉快的感觉，提高胃液分泌量，促进蛋白质、脂肪的消耗。
（四）杀菌消炎，利尿解毒 茶叶中的多酚类物质，能使蛋白质凝固沉淀。
茶多酚与单细胞的细菌结合，能凝固蛋白质，将细菌杀死。
如危害严重的霍乱菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等，放在浓茶中浸泡几分钟，多数就会失去活力。
因此，我国民间常用浓茶治疗细菌性痢疾，或用来敷涂伤口，消炎解毒，促使伤口愈合。
现在有以茶为原料制成的治疗痢疾、感冒的成药，疗效也比较好。
俗话说，饮酒往往是“礼始、乱终”，面饮茶则能“礼始、礼终”。
茶还有醒酒戒烟的作用。
当滥饮烈性酒以后，由于酒精毒害了神经系统，使人感到浑身酥软无力，甚至恶心呕吐，神志不清。
这时，如果喝几杯浓茶，借茶中的多酚类和咖啡碱中和酒精，使酒精有毒物质通过小便及时徘出体外，解除毒害，得以醒酒。
烟草中的尼古丁是一种具有毒性的生物碱，人们连续吸烟，尼古丁随着烟雾进入人体，当含量达到一定程度时，便产生中毒现象：头晕脑胀，全身不适。
这时，如饮用浓茶，就可依靠茶咖啡碱的抗制作用而得到解除。
在生活中，有的人往往一边吸烟一边喝茶，这样就不易产生中毒现象。
近年来，有人做过试验，茶叶还有戒烟作用。
目前市场上供应的戒烟茶，戒烟糖，就是以茶叶为主要原料，经过特殊工艺制成的。
（五）补充营养，增强体质 据现代化学分析确认，茶叶中含有多种维生素，主要有维生素a、维生素b1、维生素b2、烟碱酸、泛酸、维生素C等。
这些微量的维生素都是人体不可缺少的营养物质。
如维生素C，既是人体不能自然合成的物质，又是生成结蒂组织的必要成分，它能维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常生理机能，促进外伤愈合。
人体中如缺少维生素C，就会患坏血病，或者齿龈出血，毛细血管脆弱，皮下出血等。
据有关史料记载，饮用茶叶足以预防在战争中、航行中因缺少或断绝维生素C食物的供应而导致的疾病。
茶叶中以绿茶含维生素为多，每100克新绿茶中约含维生素180毫克，可与柠檬、菠菜媲美。
维生素d与维生素C有重要的协同作用，能帮助机体对维生素C的吸收，有减少脑溢血发主的作用。
茶多酚中的茶素也具有维生素d的作用，能增强血管弹性和血管壁的渗透能力，预防动脉硬化和中风。
泛酸有润肤的作用。
红茶中的维生素K（叶绿醌）含量较多，可与鱼肉和菠菜相比，如每天饮五杯红茶，即可百分之百地满足人体对维生素K的需要。
因此，经常饮茶可在一定程度上提供人体对多种维生素的需要，有利于健身防病。
此外，茶叶含有多种矿物质，特别是其他食物中少有的微量元素，如铜、氟、镁、钼、铝等，这时人体有一定的营养价值和药理作用。
铜、铁含量虽然不多，但由于这两种成分具有生血功能，所以在防治贫血方面有一定效果。
（六）减肥健美，强心防病 随着现代科学技术的发展，人们对饮茶的认识日益深入，除了前面说的以外，又发现了许多微妙的功能。
如云南普洱茶，历来以药效显著而闻名于世。
古人也有根高的评价。
据报道，法国医学界研究证明，普洱茶中的沱茶，有减肥健美和抗类脂化合物、防治心血管病的作用。
临床试验也证明，常饮沱茶，对年龄在40～50岁的人，有明显减轻体重的效果，对其他年龄的人也有不同的作用；70％以上的病例显著降低了人体中三酸甘油脂的含量。
有一些在一个月中每天喝三杯沱茶的人，他们的血脂含量下降了30％；一半左右的病例，体内胆固醇含量有所下降。
因此，沱茶对于解除过度肥胖者的后顾之忧，以及对高血压和心血管病患者都有一定作用。
目前，许多学者正在进行更广泛的研究。
据研究，乌龙茶对减肥健美也有一定作用。
乌龙茶在日本享有盛誉。
前些年，日本曾出现乌龙茶热，尤其在年轻女子和中年发胖的妇女中，将乌龙茶视为“苗条茶”、“美貌和健康的妙药”。
事实上，乌龙茶确有根强的分解脂肪的作用，常饮用能助消化、利尿，对治疗便秘也有一定效果。
茶叶还有一种特殊的用途，它能防止某些放射性物质对人体的危害。
据第二次世界大战后的调查，在日本广岛原子弹爆炸中，凡有长期饮茶习惯的人，放射性伤害较轻，存活率较高。
现在，我国有的单位已将茶叶制成一种防辐射药物，对治疗放射性损伤，保护血象，提高白血球数量，都有一定效果。
在从事放射性物质研究部门，茶叶还被列为劳保用品，人人必饮。
近年来，有的地方正在进行以茶叶预防、治疗癌症的研究。
某些研究已表明，茶叶中的某种物质通过血液循环，可以抑制人体的癌细胞，并起预防作闲。
这是需要进一步进行研究的。
茶叶虽然有上述所说的种种功效，但如饮用不当，或过多地饮用浓茶，也会影响身体，这一点必须十分注意，否则，就会适得其反。
（七）饮茶“四忌”，有利健康 饮茶是很讲究的。
这是因为，饮茶既有益，也有害，利害得失，全在是否合理。
即饮茶必须得法。
在我国人民几千年的漫长饮茶史上、总结出一整套科学饮茶方法。
所谓合理饮茶，就是最有效地发挥饮茶对人体的有益作用，避其不利的一面。
饮茶因脑力劳动与体力劳动、体质强弱、工作条件和茶类等不同而异。
饮茶不仅适味适量，符合身体的需要，还要研究冲泡方法。
现泡现饮。
自古以来，人们都习惯了用茶壶茶杯，先在茶壶冲泡，然后注入茶杯而饮，古人谓之点茶。
当今饮茶，无论自饮或为客人冲泡，不少人习惯直接冲泡在杯内，随杯而饮，这是很不合理的。
一则较熟悉的客人坐谈一会儿还可以，能多饮几口：不熟悉的，饮一口或不饮，会造成茶叶的浪费。
二则浸泡过时，化学成分起了变化，微量元素也浸泡出来，不仅色香味变质，而且不利于健康的物质（如锌、铜、铬、福等）累积超过卫生标准，对人们的身体是有害的。
现在，社会上有喝隔夜茶会致癌的说法，这是没有根据的，虽然有人能说出一二，但也难以定论。
尽管如此，还是不喝隔夜茶为好。
这是因为，在温度适宜时，特别是在夏天，由于维生素的作用，茶汤已经变色，甚至发馊，变成深褐色，像这样的茶，从健康角度看，也是不够卫生的。
饮茶要适量。
饮茶有益健康，这是无可非议的。
但凡事总有个度，没有度的限定，事情往往会走向反面。
饮茶也是如此。
饮茶有益于健康，不是说饮茶越多越好。
我国中医学研究证明，依各人体质不同，脾胃虚弱，饮茶不利，脾胃强壮，饮茶有利。
这是因为，饮茶有刺激中枢神经的作用。
茶中含有咖啡碱，如在人体中积累过多，超过卫生标准，就会中毒，损害神经系统。
饮茶易失眠的道理即在于此。
严重者，还会造成脑力衰退，降低思维能力。
一般看来，每人每天用茶5～10克、分三次泡饮为好，夏季可适量增加。
同时，切不可用茶水服药，服药前后。
尽量少喝茶。
饮茶要适时。
茶的功能之一是助消化。
这样在空腹、饭前饮茶是不利的，会冲淡胃酸，妨碍消化。
最好是在饭后20分钟后饮茶。
因为，饭后2O分钟后，胃酸消化食物不完善时，饮茶不仅助消化而且刺激胃酸继续分泌、消化。
这样饮茶才能起到助消化的作用。
茶还有解除疲劳的作用，尤其是在疲劳时，能恢复人的思维能力，促进血液循环。
这样，人们在睡眠前就不宜喝茶了，尤其不能喝浓茶，否则会造成失眠。
因为在饮浓茶四五个小时之内，茶仍会对人体发生作用。
（七）其他用途 茶的用途，主要的是作为饮料，而且是色、香、味兼具的绝佳饮料，可是除了欠用之外，还有许多特别的用途，也可以说是日常生活中的实用价值。
茶在人们生活中，已有数千年的历史，日积月累，自然会发现许多特别用途，将这些用途综合起来，约有二十多种，介绍如下： 1、煮茶叶蛋是一道美味可口的食品，有的利用泡过的茶叶来煮，有的用茶叶未。
但最好的是用红茶。
因为普通的红茶价格便宜，煮出来的茶叶蛋，色泽红润，味道香美。
煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎，然后在将茶叶放入水中，再继续煮，以使茶叶更好的入味。
2、将用过的茶叶，不要废弃，摊在木板上晒千，日积月累积存下来，可以用作枕头的蕊。
据说，茶叶枕可以清神醒脑，增进思维能力，按茶属凉，清神醒脑之说不是毫无道理的。
3、将用过的茶叶晒干，在夏季的黄昏，点燃起来，可以驱除蚊虫，而且绝对对人体无害，和蚊香有相同的效果。
4、茶有丰富的色素，尤其红茶的红褐色色素，用途更加广泛，调酒可以用他，制造食品也可以用他，如果厨房准备一点红茶浓汁，用作菜肴的调，比一般化学色素好得多，家中常有茶叶的主妇们，不妨一试。
5、冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化台物等养分，堆掩在花圃里或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖，一般喜爱盆栽的朋友，都知道这项用途，这比当垃圾处理方便多了。
6、食品工业的进步，使茶有了特别用途，红茶牛奶糖问世之后，已经是一种味道别致芬芳香郁的可口糖果，不过这是一种专业用途，不是一般家庭可以做到的，但也可以说明茶的用途广泛了。
7、茶叶里含有多量的单宁褥酸，单宁酸具有强烈的杀菌作用，尤其对杀脚气的丝状菌特别有效，所以患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不药而愈。
不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间之内不会有显着效果。
而且最好用绿茶，经过发酵的红茶，单宁酸的含量就少得多了。
8、患有口臭病的人，对人谈话呵气，便会惹人厌恶，茶有强烈的收敛，时常将茶叶含在口里，便可消除口臭，常用浓茶漱口，也有同样的效果，如果不擅饮茶，可将茶叶泡过之后，再含在嘴里，可减少苦涩的滋味，却有同样的效果。
9、茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽，一般女士用过几次以后，便会觉得比什么洗发精之类的东西要好得多，因为茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。
10、丝质品的衣服，最怕化学清洁剂，如果将泡过的茶叶，用来煮水洗涤丝质的衣服，便能保持原来的色泽，而光亮如新，洗尼龙纤维的衣服，可能有同样的效果。
11、喉头发炎、声音嘶哑，可能是感冒象微，但在就医之前，用冰糖泡浓喝上几大杯，立刻觉得口腔清爽，痛苦减少，也许无须再看医生。
以前，在农村里将它当作偏方治病，今天医学发达，药物也多，如果确实无效，当然也要看医生。
12、我国后汉名医张仲景曾说“茶治便脓有效”。
所谓“便脓”，就是一般所说的痢疾，现代医学家也曾试验过，绿茶所含的单宁酸是能杀死病菌的，喝浓茶连续三天，痢疾即能减轻，五天即可痊愈。
茶的医疗效用，不仅只此一点，但是如同上面曾提及的话，如果无效便要看医生。
13、吃过大葱大蒜，立刻出门参加交际，那股蒜味便会使人烦恼，不妨含一撮茶叶在口中，过三五分钟，在把茶叶吐出来，蒜味便会消失得无影无踪。
14、茶有消炎杀菌止痛的效果，如果小孩子不慎跌倒，擦破了皮肤，或有红肿的现象，立刻用冷茶水洗干净后，再嚼些茶叶敷在伤处，便可减低疼痛，也不会感染细菌，情况严重时再去就医，茶叶可起到救急的作用。
15、如果是经常写作的朋友，或是读书的学生，当你眼睛疲乏发涩甚至放睁不开的时候，用半杯淡茶水放入洗眼器中洗眼睛，便可以消除疲劳，使模糊的眼光变得发亮，无须使用眼药水，便可获得相同的效果。
尤其对喝茶的朋友来，真是既省事又方便的方法。
16、用茶叶汁来洗涤疮口、溃烂、血脓，是古老的农村沿传已久的偏方，它可以代替酒精消毒杀菌，兼具硼酸水的柔和性，而且也可以解毒，误服农药，灌上大量的浓茶，相当于洗胃的效果，却不会有药物洗胃的痛苦。
17、用喝剩下的茶水，抹擦镜子或玻璃器皿，能使所擦的器具光泽明亮，但须注意一定要把水擦干，否则茶水生在器具上，更加麻烦，茶留下来的污渍，便不容易擦掉。
18、如果有人喝酒喝得太多，灌上几杯浓茶，便会很快清醒过来，茶碱可以溶解酒精，所含的少量咖啡因，是神经中枢兴奋剂，用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，而且不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。
19、患脚气的人，所穿的鞋子常有臭味，用卫生纸将茶叶包薄薄一层，当作鞋垫铺在鞋里，不但可以消除臭味，而且还有预防作用。
20、新买木质家具，如桌椅橱柜之类，有刺鼻的油漆味，用茶水彻底清洗一遍，那些油漆味自然淡去，多洗几次便会消失，比非肥皂之类的清洁剂要好得多了。
21、用喝剩下来的茶水，擦拭草席，榻榻米，可以消除汗味，清除灰尘，使他光滑如镜，尤其是褥暑的夏季，过一个时期，用茶水洗一次，必会使人神清意爽，躺在上面，必能悠然入梦。
22、茶的最特别一种用途，便是作为订婚的聘礼之一，在以前的风俗里，男方下聘必须要有茶，受聘的女方叫“受茶”。
原因“茶树必下于，移植则不生”。
包括有从一而终和必生贵子的双重意义。
23、用茶叶煮水洗澡，不但可以清除体臭，涤去污垢，而且还有保养皮肤的功。
常用茶水洗澡可以减少皮肤病的发生，使皮肤光泽滑润、柔软如脂、且无任何刺激。
在古老的农村社会，婴几诞生之后，多用茶叶水洗澡，便是由放上述功用，现代也值得提倡，因为这是一种有百利而无一害得洗澡方法。
长期喝枸杞和菊花茶真的对肝有好处吗
1、正常人一天宜饮多少茶
饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。
一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。
对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。
油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。
孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。
2、茶叶化学成分及其对人体的保健作用 茶叶的化学成分是由3.5-7.0% 的无机物和93～96.5%的有机物组成。
茶叶中的无机矿质元素约有27种，包 括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。
茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
茶叶中含有20-30% 的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。
茶叶中含有1.5-4% 的游离氨基酸，种类达 20多种，大多是人体必需的氨基酸。
茶叶中含有25-30% 的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。
茶叶中含有 4-5%的脂质，也是人体必需的。
3、家中有多种茶叶，如何安排饮用? 有些人在一天之中，不同时间饮用不同的茶叶，清晨喝一杯淡淡的高级绿茶，醒脑清心；上午喝一杯茉莉 花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝一杯红茶，解困提神；下午工间休息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯高 级绿茶加点点心、果品，补充营养；晚上可以找几位朋友或家人团聚一起，泡上一壶乌龙茶，边谈心边喝茶， 别有一番情趣。
这种一日饮茶巧安排，你如果有兴趣，不妨也可试一试。
4、如何调制牛奶红茶
很多年轻人喜欢饮用美味可口的牛奶红茶，冲泡配制方法是，先将适量红茶放入茶壶中，茶叶用量比清饮 稍多些，然后冲入热开水,约5分钟后，从壶咀倒出茶汤放在咖啡杯中；如果是红茶袋泡茶，可将一袋茶连袋放 在咖啡杯中，用热开水冲泡5分钟，弃去茶袋。
然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖，牛奶用量以调制成的奶茶 呈桔红、黄红色为度。
奶量过多，汤色灰白，茶香味淡薄，奶量过少，失去奶茶风味，糖的用量因人而易，以 适口为度。
5、为什么有人喜欢用枸杞子、西洋参、白菊花、桔皮、薄荷等加在茶叶中泡茶喝? 用枸杞子泡茶，有滋补抗衰的作用。
对枸杞子之功效作过较全面的论述：“枸杞子，润而滋 补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。
老人阴虚十之七八 ，故服食多为益精明目之上品”。
枸杞子泡茶喝，不但对肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗 精等久服甚效，而且对高血脂、高血压、、糖尿病等也有一定的疗效。
用西洋参片泡茶喝，可以利用西洋参味甘辛凉的性质，调整茶味，而且西洋参补阴虚效果甚佳。
这种西洋 参茶常有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效。
用白菊花泡茶喝，可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增进 茶汤香味，适口性好。
用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效，桔皮泡绿茶，可去热解痰、抗菌消炎，故咳嗽 多痰者饮之有益。
用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的 良药。
6、孕妇、儿童能否喝茶? 孕妇、儿童一般都不宜喝浓茶，因过浓的茶水中过量的咖啡因会使孕妇心动过速，对胎儿也会带来过分的 刺激，儿童也是如此。
因此一般主张孕妇、儿童宜饮淡茶，通过饮些淡茶，可以补充一些维生素和钾、锌等矿 物质营养成分。
儿童适量饮茶，可加强胃肠蠕动，帮助消化；饮茶有清热降火之功效，避免儿童大便干结造成 肛裂。
另外，儿童饮茶或用茶水漱口还可以预防龋齿。
7、如何用茶止痢? 茶叶中的茶多酚类物质对多种病菌有杀灭或抑制的功效，因此可以用茶叶来治疗细菌性痢疾。
做法是先将 绿茶研成粉末， 将3克茶叶末用温茶水送服后，继续饮用些茶水，一日三次，以获得较好的疗效。
8、用茶水洗脸、洗脚、洗头、洗澡、漱口有什么好处? 用茶水洗脸、洗澡，可减少皮肤病的发生，而且可以使皮肤光泽、滑润、柔软。
用纱布蘸茶水敷在眼部黑 圈处，每日1-2次，每次20-30分钟，可以消除黑眼圈。
用茶水连渣洗手洗脚，可以防治皲裂，并能防治湿疹、 止痒，减轻汗脚的脚臭。
用茶水洗头，可以使头发乌黑柔软、光泽美观；用茶水刷眉，可使眉毛变得浓密光亮 ，用茶漱口，可以消除口臭，有利于保护牙齿，防治口腔疾病。
9、吃过盐渍蔬菜和腌腊肉制品为什么要多喝茶? 盐渍蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌腊肉制品如腌肉、腊肉、火腿、腊肠等，常含有较多的硝酸盐，食物中在有 二级胺同时存在的情况下，硝酸盐和二级胺可以发生化学反应而产生亚硝胺，亚硝胺是一种危险的致癌物质， 极易引起细胞突变而致癌。
茶叶中的儿茶素类物质，具有阻断亚硝胺合成的作用，因此食用了盐渍蔬菜和腌腊 肉制品以后，应多饮些儿茶素含量较高的高级绿茶，可以抑制致癌物的形成，而且能增强免疫功能，有益于健 康。
10、为什么糖尿病患者宜多饮茶? 糖尿病患者的病征是血糖高，口渴，乏力。
实验表明，饮茶可以有效地降低血糖，且有止渴、增强体力的 功效。
糖尿病患者一般宜饮绿茶，饮茶量可稍增多一些，一日内可数次泡饮，使茶叶的有效成分在体内保持足够的浓度。
饮茶的同时，可以吃些番瓜食品，这样有增效作用。
一个月为一疗程，通常可以取得很好的疗效。
11、喝什么茶更能减肥? 就纯茶而言，一般经验认为，喝乌龙茶、沱茶、普洱茶和砖茶等紧压茶更有利于降脂减肥。
至于保健茶，目前市场上供应的多种减肥茶，如宁红减肥茶、健美减肥茶、七珠健美茶、上海健茶等，都是以茶叶为基础配 以决明子、山楂、荷叶等多种中草药，包装成袋泡茶。
饮用方便，疗效因人而异，各有一定的适应症。
12、喝红茶 好处多 红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。
红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。
钾有增强心脏血液 循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。
因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨 骼强健也有益处。
国外有资料报道，经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。
研究表明，由于红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于抗氧化剂，能防止中风和心脏病。
美国一项最新研究显示：每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比，前者罹患心脏病的风险要比后者低40%以上。
13、饭后不宜饮茶 饭后立即饮茶，势必冲淡胃液，影响食物消化，同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质，给胃增加负担 ，并影响蛋白质的吸收。
饮茶最好是在饭后一小时。
14、饮茶可减轻吸烟的危害 据、英国帝国癌症研究基金会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸烟的调查报告说，目前 全世界每10秒钟就有1人死于吸烟所引起的疾病，每年全世界至少有315万人因吸烟而丧生，而且这个数字还在 增加；而中国吸烟人数已高达3亿多，每年消耗香烟1万5干多亿支，占全世界消耗总量的30％以上，中国的中年 男人70％吸烟，每分钟就有1人死于吸烟。
若中国烟民人数还在增加的话，预计每分钟将有5人死于吸烟。
这对 吸烟者来说，无疑是一个值得警惕的信号。
从健康角度考虑，戒烟势在必行。
而对那些一时还难以戒掉烟痛的 吸烟者来说，饮茶则是减轻吸烟危害的最好方法。
因为茶叶中的茶多酚、维生素C等成分对香烟中所含有的各 种有害物质有降解作用，边饮茶边吸烟，毒素可随饮茶不断解除，通过粪便排出体外。
吸烟者常饮茶，主要有 四大好处： 一是可以减轻吸烟诱发癌症的可能性。
香烟的烟雾里含有4千多种化学物质，其中50种以上化学物质属于致 癌物质，而且经过呼吸道吸收又最有利于这些香烟中致癌物质在全身扩散。
长期吸烟不仅可以导致肺癌，还可 能得食道癌、喉癌、胰腺癌、肾癌。
膀胱癌等各种癌症，尤其是肺癌患者中吸烟者要占80％至99.5％。
美国休斯敦安德森癌症中心的科研人员从分子角度阐明了吸烟与肺癌的关系，指出吸烟引起的基团变异是导致肺瘤的直接原因。
饮茶有防癌抗癌作用。
茶叶中的茶多酚能抑制自由基的释放，控制癌细胞的增殖。
自由基是人体在呼吸代谢过程中，在消耗氧的同时产生的一组有害“垃圾”。
它几乎存在于人体的每一个细胞之中，是人体的一大隐患和“定时炸弹”。
研究表明，自由基也是造成基因变异、致癌的重要原因。
一般情况下人的机体是处于自由基不断产生和不断消除的动态平衡之中。
值得指出的是，香烟是自由基发生剂，据测定，人们每吸一日烟就可产生10的17次方个自由基，吸烟会破坏这种动态平衡。
自由基产生过多，人体致癌的可能性也加大了。
茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质是一种抗氧化剂，也是一种自由基强抑制剂．它可以抑制由于吸烟引起的肿 瘤发生。
绿茶中的茶多酚清除自由基的能力较强，它们对超氧阴离子自由基具有很强的清除效应。
中国预防医 学科学院营养与食品卫生研究所在研究了145种茶叶后证实，茶叶确有阻断人体内亚硝胺合成的能力。
南京中山 肿瘤研究所阎玉森经试验发现，茶多酚进入人体后能与致癌物结合，使其分解，降低致癌活性，从而抑制致癌 细胞的生长。
美国泊杜大学从事食品与营养研究的多罗西·莫尔说：“我们的研究表明，绿茶的叶富含抗癌物 质，其浓度相当高，足以在体内产生抗癌作用。
”在癌症研究方面积有四十年丰富经验的美国健康基金会名誉 会长约翰·韦斯柏格博士说：“我的研究结果表明，如果你每天喝6杯茶，就可以不得癌症”。
美国大 学哈菜姆医学中心的研究人员研究结果也显示，绿茶具有抗癌功效。
因此吸烟者饮茶有助于减少癌症的发生。
二是可以有助于减轻由于吸烟所引起的辐射污染。
据医疗中心的约瑟夫·迪法兰赞博士估计，每天吸30支烟的人，他的肺部在一年内得到香烟中放射性物质的辐射量相当于他的皮肤在胸腔X光机上 透视了大约300次。
而饮茶能有效地阻止放射性物质侵入骨髓并可使锶90和钻60迅速排出体外，茶叶中的儿茶素 类物质和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害，对造血功能有显著的保护作用。
用茶叶片剂治疗由于放射引起 的轻度辐射病的临床试验表明，其总有效率可达90％。
三是可以防治由于吸烟而促发的白内障。
科学研究发现，吸烟正成为危害眼睛健康的大敌，会促发白内障。
医学院研究人员发现，与那些从不吸烟的人相比，每天吸20支以上香烟的人，患白内障的可能 性是不吸烟人的2倍，吸烟量越大，患白内障的可能性也就越大。
在我国不明原因的失明者中就有4%的人是因为 吸烟引起的。
加拿大科学家却发现，多饮茶可以防止白内障。
他们认为，白内障是由于人体内氧化反应产生的 自由基作用于眼球的晶状体所致，而茶叶中的茶多酚分解产生的具有抗氧化作用的代谢物可以阻止体内产生自 由基的氧化反应的发生。
另外，美国农业部营养与衰老研究中心的科学家们最近发现，白内障的发病率与人体 血浆中胡萝卜素含量高低及浓度大小关系密切。
凡是白内障患者，其血浆中胡萝卜素浓度往往很低，且发病率 比正常人高3～4倍。
茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。
胡萝卜素不仅有防止白内障、保护眼 睛的作用，同时还有防癌抗癌、抗尼古丁、解烟毒的作用。
吸烟者饮茶对是有好处的。
四是可以补充由于吸烟所消耗掉的维生素C。
因为吸烟可促使人体血清中的维生素C与烟雾中的一氧化碳、亚硝胺、尼古丁、甲醛等氧化致癌物结合，进而转变为无毒化合物或非突变物质排出体外，使得维生素C含量 大大减少，导致人体内的垃圾——自由基的大量堆积，给人体留下了隐患，加剧了自由基对各种正常细胞的损 伤作用。
比如吸入尼古丁等有害物质，使细胞中氧自由基浓度增加。
氧自由基对人体细胞有侵害作用，极易引 起癌变反应，美国的研究人员发现，经常补充一定剂量的维生素C则可避免吸烟所带来的这种危害。
因为维生素C具有抗氧化作用，可抑制氧自由基的生成，使人体细胞免受侵害。
茶叶中维生素C的含量较丰富，尤其是绿茶，在正常情况下，茶叶中维生素C的浸出率可以达到80％左右，茶汤中的维生素C在摄氏90的温度下也很少被破坏。
吸烟者饮茶可以摄取到适量的维生素C，特别是坚持饮绿茶，完全可以补充由于吸烟造成的维生素C的不足，以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡，增强人体的抵抗能力。
总而言之，虽然饮茶对吸烟者有一定的好处，但本文的目的绝非是鼓励人们去吸烟，更不是因为饮茶可缓解吸烟的危害而可以肆无忌惮地去吸烟。
恰恰相反，由于吸烟所带来的危害无论是对个人还是对社会都是巨大 而惨痛的，因此戒烟是大势所趋，是明智之举。
饮茶只能作为戒烟过程中的一项补救措施而已，以尽可能减少 吸烟的危害。
为了您的健康，彻底戒烟才是我们的最终目的。
何况不吸烟者饮茶更是好处多多呢
15、常饮绿茶对胎儿有利 现代医学研究已经证明，锌对人体有着极为重要的作用。
儿童缺锌会影响生长发育；孕妇缺锌，则会影响 胎儿发育，甚至有可能发先天性畸形儿。
所以，孕妇应多食用含锌食品。
日常生活中的含锌饮食品有绿茶、可可粉、芸麻及紫菜等，其中尤以绿茶的含锌量为最多，每天饮用3—5克 普通绿茶所冲泡的2—3杯茶水，即可满足人体对锌的要求。
一项医学研究调查表明，饮茶孕妇所生婴儿的血中含锌量也较高。
值得注意的是，饮茶必须适量，过量饮茶会影响铁的吸收。
孕妇饮茶最好以80℃—85℃左右的温开水随泡随饮，不要冲泡过度或放置过久，且每次不易过浓，分次多饮为宜。
参考资料：
不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是
世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为中老年人的最佳饮料。
据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。
由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。
此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。
这对中年人来说是需要的。
欧共体 还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。
因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。
饮茶的好处很多，概括起来有14条： （1）茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。
（2）茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
（3）饮茶对预防龋齿有很大好处。
据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。
（4）茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
（5）茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。
（6）饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。
茶叶的抗老化作用是维生素e 的18倍以上。
（7）饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
（8）饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。
（9）饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。
（10）饮茶可以预防老年性白内障。
（11）茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。
（12）饮茶能保护人的造血机能。
茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。
（13）饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。
茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。
茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
（14）防暑降温。
饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。
再说一说茶水。
俗话说，开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”。
虽说茶排在最后一位，但很多人都离不了它。
近些年来，国内外学者对饮茶与人类健康的关系十分关注。
现已知茶叶中含有350多种化学物质，如鞣酸，va、vc、vb等。
饮茶可补充人体必需的一些微量元素，对人体某些疾病也有防治作用。
经研究表明，饮茶可降低人体血液粘稠度，防止血栓形成，减少毛细管的通透性和脆性以及降低血清胆固醇和增加高密度脂蛋白，有预防心血管疾病的作用，并有抗衰老和增加免疫力的功效。
多喝茶水可使人兴奋，有强心、利尿、收敛、杀菌、消炎等作用，长期喝茶水，能消除疲劳、增强记忆力等 营养免疫学”目的就是研究如何通过饮食提高人体的健康，从而避免得到癌症。
“很多人知道咖啡含有咖啡因，也知道这种物质致癌，实际上，就算无咖啡因的咖啡一样对人体有害。
但是长期喝茶的朋友也不要窃喜，就连一般的乌龙茶里所含的咖啡因都比咖啡里面高。
”这个结论让在座许多人提高了警惕。
陈昭妃博士提醒说，大家更应该多引用新鲜蔬菜汁、果汁来提高自己的免疫力。
她总结说：“咖啡因加烟就等于慢性自杀。
” 最近的1份研究报告指出，长期喝茶的人，腰围与臀围可以各少2cm，而且身体脂肪含量比例还会少20%
如果你还为胖胖的屁股、突出的腹部烦恼着，请将手上的含糖饮料丢掉……开始喝茶吧
在国际医界上备受瞩目、讨论多时的重大疾病“代谢症候群”，也是腹部肥胖者容易罹患的毛病。
“代谢症候群”是一种统称，包括：糖尿病、高血压、心脏疾病、脑血管疾病，这类的疾病共占台湾10大死因的27.6%，远超过第1名的癌症
茶要喝得长长久久，解决中广与下半身肥胖，似乎是人心所向，同时在维系健康的水平上，也有其必要性
日前发表的“长期饮茶对身体脂肪含量比例与分布的影响”就为许多苦于摆脱腰腹赘肉的人，指出了一线曙光。
吴至行医师在研究中指出，茶叶萃取物可能会加强热能产生，促进脂肪氧化及24小时的热量耗损率，刺激脂肪水解并抑制胰脏脂解酵素的活性等功用，因而会影响人体内的脂肪量。
研究结果显示，有长期饮茶习惯的人（每周至少喝茶1次达半年以上时间），身体脂肪含量的比例会明显地比未喝茶的人要少，同时腹部脂肪也较少。
而且随着喝茶习惯时间愈长，燃脂效果愈是明显。
尤其是喝茶达10年以上比未喝茶的人，体脂肪比例上减少约20%，腹部脂肪减少约2.1%；女性更显著：分别下降达30%及5%。
所以，如果你还没养成喝茶习惯，现在马上开始吧
没事，多喝茶
“我又不想减肥，还需要多喝茶吗
”那是当然的啰
一般人都知道茶里面的儿茶素具抗氧化作用，可增强人体免疫力、防止老化，但你知道茶里面的氟化物，还能预防蛀牙吗
因为茶可以维持口中的正常菌数，所以能改善口臭预防牙周病及扁桃腺炎，同时儿茶素也能抑制幽门螺旋杆菌的活性，预防胃炎及十二指肠溃疡。
如果你的家人有心血管疾病者，也别错过茶这个好东西
因为有许多的研究已证实，长期饮用茶叶中所含有的数以千计的化学成份，可能影响心脏血管疾病、癌症、脑中风、血脂异常及其它疾病的罹病率。
吴至行医师提到，肥胖引起的健康疾病相当广泛，而且可能还在持续增加当中。
看了那么多喝茶的好处，你是不是也该来杯茶了
记得，除了将喝茶视为生活中的一部份外，最重要的是继续保持这个好习惯
茶饮窈窕健康术 q1：那我是不是应该每天有空时就猛灌茶呢
a1：当然不是，因为喝茶喝太多不但容易牙齿长黄斑，而且茶本身利尿，冬天喝太多小心频频跑厕所喔
专家建议你，每天平均饮用约450cc的茶即可，大约是普通杯子2杯的份量。
如果你胃不好，也别空腹饮用，饭后喝是最佳时间，不但消脂解腻，也可以清清口中的气味。
q2：任何茶种都有效吗
a2：日常生活而言，西方人常喝红茶，中国人比较常喝乌龙茶。
研究的结果显示，乌龙茶（如白毫乌龙茶）、绿茶（如龙井和碧螺春）、红茶3种茶均有一定的功效，但是以绿茶及乌龙茶最显著。
q3：那其它种类的花茶呢
a3：很可惜，花草茶、药草茶、普洱茶等均不在这次的研究对象中，所以无法确认是否具有相同的功效。
但是这些花茶对健康的影响也不容忽视，相信未来会有更多研究投入此领域中。
长期饮茶与非习惯饮茶者体脂肪与腹部脂肪量的比较 非习惯性饮茶者 长期饮茶者(10年以上者) 非习惯性饮茶者 长期饮茶者(10年以上者) 体脂肪含量比例(%) 25.35±0.81 20.39±0.92 bmi(kg\\\/m2) 25.72±0.43 25.62±0.49 腰围(cm) 81.53±0.70 79.86±0.80 臀围(cm) 93.54±0.69 91.88±0.79 解读 1. 每天饮茶450c.c.长期下来，腰围与臀围平均各可少约2cm
解读 2. 喝茶与不喝茶的人，bmi值虽然没有太大不同，但平均体脂肪率却由25.35降至20.39整整少了20%
解读 3. 总和以上的数据， 可以得到下面的结论...长期饮茶的人，体重不见得很轻、体型很瘦削。
但是，尤其是在腰臀的“中广”部位，影响健康的体脂肪却明显减少了
老年人饮茶不宜太浓、大多，要适量，否则会对健康不利，特别在临睡前要避免饮浓茶，以免带来失眠，增加夜间尿量，妨碍睡眠。
泡茶时不宜用高温沸水，茶中的某些成分遇高温后极易破坏，更不能煎煮，一般用80一90℃的开水为宜。
茶水搁置过久，容易被微生物污染，茶水内的复杂成分易发生变化，如氧化、胺类物质增加等，这对身体是有害的，因此最好不要喝隔夜茶。
服铁剂、强心甙、盐酸麻黄素、磷酸可待因、安眠药等，勿以茶水吞服，因茶叶中有些成分能与重金属和生物碱结合沉淀，使药物失去原来的疗效。
常喝茶叶的好处?
喝茶的好处 提神醒腦，使人精神振奮，增強記憶力。
興奮中樞神經，增加運動能力。
刺激胃液分泌，幫助消化，增進食慾，消除口臭。
保養肌膚，分解中性脂肪，達到減肥美容效果。
飲酒前喝茶，預防宿醉。
消除疲勞，促進新陳代謝。
保護視力，維持視網膜正常，預防老年性白內障。
降低血液的膽固醇含量、血脂濃度，防止動脈硬化、高血壓、腦血栓等心血管疾病。
減緩衰老，延年益壽。
固齒強骨，預防蛀牙。
抑制細胞突變，具抗癌作用。
治療放射性操作，保護造血機能，提高白血球數量。
喝茶對人體是有百益而無一害的，但是如果不合理的話那就對人體有害處了。
喝茶要看體質中醫認為人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的製作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質各異飲茶也有講究。
燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。
晚上最好喝紅茶。
因為綠茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較高，並保持了其原始的性質，刺激性比較強；紅茶是全發酵茶，茶多酚含量雖然少，但經過「熟化」過程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。
尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。
但是，平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。
另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。
喝茶的時間最好在晚飯之後，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等「茶醉」現象。
喝茶八誤區 一、喜喝新茶 由於新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。
所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。
二、喝頭遍茶 由於茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。
三、空腹喝茶 空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。
四、飯後喝茶 茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發貧血症。
正確的方法是：餐後一小時再喝茶。
五、發燒喝茶 茶葉中含有茶鹼，有升高體溫的作用，發燒病人喝茶無異於「火上澆油」。
六、潰瘍病人喝茶 茶葉中的咖啡因因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔。
七、經期喝茶 在月經期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發或加重經期綜合徵。
醫學專家研究發現，與不喝茶者相比，有喝茶習慣發生經期緊張症幾率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。
八、一成不變 一年四季節令氣候不同，喝茶種類宜做相應調整。
春季宜喝花茶，花茶可以散發一冬淤積於體內的寒邪，促進人體陽氣生發；夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能，促進消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內的餘熱，恢復味甘性溫，使人神清氣爽；冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質，有一定滋補功能。
綠茶正確沖泡方式 1.沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。
若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。
份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水。
2.沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水後搖晃一下即可倒掉。
3.沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內喝掉，否則茶裡的營養成分會變得不安定。
4.綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。
茶垢深藏重金屬 及時清洗很必要 有關研究提出，茶垢含鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種重金屬物質，飲茶時它們會被帶入人體，與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等營養化合，生成難溶的沉澱物，阻礙營養的吸收。
這些氧化物還會引起人體神經、消化、泌尿造血系統病變和功能紊亂，尤其是砷、鎘可致癌，引起胎兒畸形。
故凡有飲茶習慣者，應經常及時清洗茶具內壁的茶垢。
老人早起飲淡茶有些老年人喜歡早起一杯濃茶，這種習慣對健康其實並沒有益處。
因為清晨空腹飲濃茶，不僅會引起胃腸不適，食慾減退，還可能損害神經系統正常功能。
老年人清晨飲茶，可將頭道茶倒去，飲二道茶。
如能在茶中加少許糖和適量的白菊花則更好
茶对人的身体有什么好处
绿茶较多地保留了鲜叶中的天然物质。
鲜叶中85%以上的茶多酚、咖啡碱得以保留，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶清汤绿叶、滋味鲜爽、收敛性强的特点。
科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，其抗衰老、防癌、杀菌、消炎等方面的作用为其他茶类所不及，适合年轻人、电脑工作人员、吸烟饮酒的人饮用。
