有关美食报告的感言
我有七八于美食文章送给你，希望的上。
《美味的小笼包》常们说小笼包美味可口，我却从没尝过，也不知是啥味道。
这天下午，爸爸妈妈带我来到小笼包子店让我开开眼界，饱饱口福。
那天终于如愿以偿了.小笼包一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在，小笼包小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，宝塔顶上一阵阵香气随风四溢，形状也和包子差不多，难怪叫小笼包。
小笼包以上一般都是一笼里面有十个，每个都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的，只不过上面有一个凹凸不平的地方，还没上来我就被这香气熏得如痴如醉了。
真恨不得把整个蒸好的小笼包一口吞掉。
一笼小笼包上来了，我坐在椅子上，刚蒸完的小笼包发出了一丝淡淡的香气息。
一闻到这种香气息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。
刚夹起一个 “小胖墩”塞进嘴里，它就开始反 抗。
我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去。
于是我就用筷子小心翼翼地夹起小笼包，因为轻咬了一小口，汁水就像千军万马往我嘴里奔跑。
我把它沾一点醋，轻进我的嘴里，肉馅又松又软，只要一嚼，它的肉就一下子松了下来，鲜美无比 妈妈说：“吃小笼包应该先醮点醋，轻轻咬一个洞，把里面鲜美的汤汁吸干，再吃皮和肉。
小笼包的美味精华就在汤汁里。
我按照妈妈的方法吃，汤汁鲜、皮薄肉嫩，真是好吃极了。
果然，小笼包一会儿不吃不知道，一吃忘不了。
我狼吞虎咽地吃了起来。
它的肉非常十足，咬一口鲜鲜的，浓浓的，咸咸的，让你吃了还想吃。
于是我又缠着妈妈去买一客，当阿姨笑盈盈端来后，我又怎能放过呢
吃了一个又一个，在吃得满口流香，砸咂嘴，不住称赞道：“美
真是美味之极。
”一眨眼，又被我消灭了，摸了摸鼓鼓的小肚子，舔舔嘴，余兴未了。
怎么样，心动了
心动不如行动，去吃吃你们家乡的小笼包吧
《油炸臭豆腐》这是江南冬天特有的地方小吃。
小的时候，一放学就往街上跑，当然，这是在口袋里有几个钱的时候。
穿过小巷，翻过小桥，就可闻到油炸臭豆腐的香味。
经营油炸臭豆腐的是个瘦瘦的老人，眉毛胡子全白了，他总是挑一副担子，担子其实是木头做的箱子，前面一个箱子放着臭豆腐、酱油、辣椒酱和一叠小盘子，还有一个罐头瓶，里面插着几双筷子。
后面一个箱子安放着一只小煤炉和一口锅。
老人总是站在街的拐角，专心致致地油炸臭豆腐。
从没有听过他的吆喝声，但总有许多食客寻着香味而来，在他的小担子前站成一圈。
他的臭豆腐很有特色，乍看上去黑不溜湫，和别的臭豆腐没有什么两样，但一入锅再一出锅，就变得金灿灿、香喷喷，涂上一层酱油或辣椒酱(他的辣椒酱是自制的，红艳艳的，辣得香，辣得舒服)，黄黄红红，煞是好看。
小心翼翼咬上一口(因为非常烫)，外黄内白，外酥内嫩，香辣刺激，此时已不是在吃而是舌头打着卷往下吞。
老人一次总是只炸几块，炸好几块卖几块，所以等的人都是一个吃，其他的人共同行注目礼。
吃油炸臭豆腐的人大多是女人和孩子，真的很奇怪，江南女子都是不吃辣的，但一到这担子前就都变成“辣妹子”了，辣椒酱涂了厚厚的一层还要涂，女人此时也不管斯文了，直吃得嘴唇通红，涕泪交加，热汗直冒。
老人只是不住地说：辣得结棍，勿要吃得格许多。
说归说，他也不去阻挡。
所以，老人的辣椒酱每天都要消耗一瓶。
那时，我父亲每月给我五毛钱，至少有一半的钱是贡献给臭豆腐了。
一块臭豆腐一分钱，吃完一块，这一天才能安静下来。
有时候没有计划好超支了，那么，我就克制住自己不往那里跑，怕自己的眼睛里会长出钩子来。
不过，那样的时候，只要我不小心溜到老人的担子前，老人总会洞察一切，好象发现了我的口袋里没有半分钱，就会笑眯眯地炸一块最脆最嫩的送给我吃。
不好意思白吃，等下个月父亲寄钱来的时候，我马上就去还给他，老人也收下，但必定多炸一块臭豆腐给我。
离开那个江南小城二十多年了，我再也没有吃过那样美味的油炸臭豆腐(虽然我在其他江南城市也吃过油炸臭豆腐，但是味道好象总是差了一点)。
它总是出现在我的梦里，和它一起出现的还有那个连名字都不知道的白胡子白眉毛的瘦老人。
《肉骨头粥》我只吃过一次肉骨头粥。
那是江南冬日的一个星期日的早晨，一向节俭的舅母突然提出带我去吃肉骨头粥。
我受宠若惊，一路屁颠屁颠地紧跟在她身后，生怕她又突然改变主意。
沿着青石板路，穿过熙熙攘攘的菜市，拐进一条小巷。
远远看见一个小铺子飘出阵阵白雾，还听到铁勺敲锅沿的声音。
舅母领着我走进这间铺子，铺子里已经座无虚席。
大家都在唏哩哗啦地喝这叫肉骨头粥的东西，好象这东西真的很好吃。
老板娘把我们领进里间的灶旁，满脸歉意地说：“就在这里吃吧。
”老板娘是一个40来岁的女人，头发齐耳，一丝不苟地用黑色的发卡别在耳后。
我生怕舅母临阵脱逃，赶紧自做主张说：“可以可以。
”结果招来舅母两个白眼。
“好吧，来一碗肉骨头粥。
”老板娘一手抄起大铁勺，一手揭开大锅盖，顿时一股热浪席卷着肉粥的香味扑鼻而来。
她用大铁勺在锅里搅了搅，盛了一大碗粥递给我。
这碗粥是灰白色的，米已经煮得不见原形，粥面上还点缀着几小块肉骨头。
我小心翼翼地尝了尝，嗯，香香糯糯，黏黏呼呼。
真的不需要“吃”，只要喝就行了。
我就这样站在大灶旁，端着大碗，呼啦呼啦地喝着有生以来第一次肉骨头粥。
最后还像小狗一样把那几块肉骨头啃得干干净净。
那碗粥花了舅母5分钱。
后来，舅母告诉我，煮肉骨头很麻烦。
先要把肉骨头(连着些肉的骨头)煮上几小时，然后再把新米淘好放进去，再煮。
不能煮焦，关键是要掌握火候，细火慢熬才行。
最后放上盐和味精。
所以，一般家庭是不做肉骨头粥的，费时费力还不经喝。
她还警告我，街上的肉骨头粥不能多吃，因为有的老板为省钱把客人吃过的骨头，又重新放进锅里煮。
也不知她说的是真是假。
反正从那以后，我再也没有吃过肉骨头粥，不是因为害怕不卫生，而是口袋里的钱还不够分配的呢。
不过，我还是经常到那家肉骨头粥铺去，主要是想看看她们怎么处理吃完的骨头的。
可老板娘好象明白我的意图，总是笑眯眯的招呼我：“小姑娘，来吃一碗啊。
”然后，我撒腿就逃。
《阳春面》阳春面名字挺好听，很高贵的样子，其实是江南老百姓最爱吃最便宜因而也最能爽气掏钱的大众面食。
《上海的早晨》中资本家徐义德为了逃避公私合营装穷，叫小伙计送的午饭就是这个阳春面，可见，阳春面是属于劳苦大众的专利。
至于为什么取这样一个阳春白雪的名字，可能是取其反义吧，但我敢肯定，取这个名字的人绝不是下里巴人。
二十多年前，舅舅一家好象特别喜欢吃阳春面，每到星期天，舅舅就必定带领全家到镇上的面馆去吃阳春面。
两个表弟兴高采烈，但我却很不喜欢。
阳春面上除了撒一些葱花就没有别的了，光溜溜的，一点味道都没有，吃了第一口就不想吃第二口。
每次我都没有方法把一碗阳春面吃完，我总是旁敲侧击地提醒舅舅还是吃馄饨好，至少还有点肉味。
但舅舅坚决不肯，说馄饨太贵，又不经吃，同样一角钱，阳春面吃得饱饱的，而馄饨却只能塞牙缝。
舅舅的牙缝好大。
不喜欢吃，但每个星期天都得陪舅舅全家去吃，因为这是他们的节日，整整六天他们都在等着这一天。
镇上那家面馆都认识舅舅，每次一来不用吩咐，就很快端上阳春面来，然后，舅舅一家就开始埋头苦干，并制造出幸福的声响来。
每当此时，我就望着面前的阳春面愁眉苦脸。
陆文夫在《美食家》里专门提到过阳春面，说第一锅的阳春面最清爽最可口，因此，很多人都赶早去吃头汤。
我想，舅舅们吃得绝对不是这种阳春面。
但不管怎么说，我对阳春面是没有兴趣的了，胃口早在二十多年前就倒了。
冬天光饼师傅比较幸福，守着炉子暖烘烘的，夏天就苦了，赤膊上阵还是大汗淋漓，汗水滴在炉子上嗤嗤作响。
我就不敢买了，因为那光饼里必定也有光饼师傅勤劳的汗水。
前段时间，在福建“老乡”处提到光饼，他们都说那玩意好吃而且对牙齿有利，经常嚼嚼绝对比“白箭”“绿箭”效果好。
但不知现在还有没有了，都好多年没有吃过了。
但愿，这光饼炉子还能在福州的某个街角看到。
《馄饨》我想，大概没有什么小吃有馄饨那么普及和名称多样了。
馄饨在福建叫扁肉；在四川叫抄手；在云南广西一带叫云吞；只有在江南才叫馄饨。
内容差不多，形式却有些差别。
福建的馄饨注重鲜，加虾油是它的一大特色。
小时候总是被喜欢吃馄饨的母亲支出去买馄饨，买来买去，也就买出经验来了。
知道街头的那家馄饨味太浓，吃完后就要赶紧灌开水；而街尾的那家馄饨味道尚好，就是只见皮不见肉；最好的是穿过几条街的那家“野”店，说它野，是因为时开时不开的，好像全凭主人兴趣。
这家的馄饨量足味最地道，每只馄饨雪白剔透，中间一点红红的肉馅若隐若现，再配上几粒葱花，就好象一池秋水中的白莲。
福建的馄饨一般都很节俭，一根小木棍往肉泥上一点再往馄饨皮上一翻，一只馄饨就完成了，往往一盘肉泥可以对付一天所要出售的馄饨。
吃馄饨的一般都是女孩子，她们可以不计较得失，慢悠悠地翘起兰花指，用小调羹小心翼翼地舀起馄饨往樱桃小口里送。
所以，较之其他小吃，福建馄饨更显得女人味一些。
而四川馄饨则个性鲜明，阳刚味十足。
首先一大特色是没有汤，第二大特色是辣得过口不忘。
那一年去成都调研，特地拜访“抄手”，谁知端上来的是几只干巴巴的结结实实的饺子状馄饨，上面还浇了一层红彤彤的辣椒油。
仗着本人吃辣还有一些功底，挣扎着把这碗“抄手”给吞了。
结果，除了辣，我已经不记得它还有没有其它味道。
江南一带，馄饨是最常见的小吃，这里的馄饨分为大馄饨和小馄饨两种。
大馄饨里馅比较多，有鲜肉的也有青菜的，但它又不同北方的饺子那样皮厚馅足，江南人总是不肯象北方人那样干脆利落地做出饺子风格，他们总要保持馄饨的传统，哪怕再大一些，小家碧玉的本色不变。
江南大馄饨是放大了的小馄饨，样子象修女的帽子，汤多量也足，一般人吃一碗也就有了七分饱的感觉。
正宗的江南小馄饨是最具江南文化味的，皮擀得讲究，贴着碗能看到碗里的花纹，真正是薄如蝉翳。
肉要精瘦的，处理得细腻无渣，烧好后的馄饨，皮子晶莹舒展，“白里透红，与众不同”，象一只只美丽的白蝴蝶 。
这时候的注意力就不会在吃上了。
不过，这样的小馄饨现在已经不多了，做的人和吃的人好象都已经缺少了这份精致的心情。
取而代之的是满街都是的大众小馄饨，简单一裹，完事，连皮也不擀了，买现成的。
在北方读书的时候，思念馄饨(福建的江南的)，思念得咬牙切齿。
北方同学很不以为然，说，那有什么好吃的
清汤寡水的，不如咱北方饺子实在。
是的，要想实在，吃北方饺子；要想苗条，吃江南馄饨。
《羊肉串》很奇怪，我向来不吃羊肉，但对羊肉串却来者不拒。
第一次吃羊肉串是在北京。
那一天，从北京图书馆查资料出来，拐到白石桥附近，那里有一片饭店餐馆和小吃摊点。
先买了仿膳食品窝窝头，吃得直冒酸水，发了一通诸如慈禧太后的胃口怎么这么好对付之类的牢骚后，就站到了烤羊肉串的摊子前。
并没有想要吃，的的确确是被那种香里带膻的味道吸引过来的。
同学也是南方人，不吃羊肉，但他敢想敢干的精神令我佩服。
他先买了三串，然后视死如归地说：“我先吃吃看。
”他小心翼翼地先咬了一口，翻翻眼珠，接着就加快了频率。
我盯着他上下翻飞的大嘴，直问：“哎，别顾吃啊，到底好吃不好吃
”他“嗯嗯”地一气吃完了三串，才摸摸肚子很满意地说：“不吃真傻。
”赶紧掏钱，一手抓一把，这串咬一口，那串咬一口，真的很好吃，肥而不腻，焦香十足，还有一种特有的，说不出来的怪怪的味道(后来才听新疆的同学说，那是孜然的味道)。
我们就这样边走边吃，吃完了，就地再买，反正羊肉串摊子到处都有。
直吃得饱咯里都带羊膻味，不能再吃了，再吃下去，我们非得变成草原牧民了。
本来以为羊肉串就是这样好吃了，谁知新疆的同学说：那算什么羊肉串
真正好吃的是咱们新疆的羊肉串，那可是羊肉串的老家。
第一次那么羡慕新疆人，真正觉得新疆是个好地方。
咱也没有机会去新疆啊，就把北京的羊肉串当新疆的吧。
回到南方后，也见过羊肉串，但不仅外貌小里小气，味道也完全变了样，如果说北京的羊肉串是仿名牌，那么南方的羊肉串就是假冒伪劣了。
也有例外，一次到南京出差，在新街口发现了久违的羊肉串，那味道，那相貌和北京的一样。
我又一次站在南京的大街上不顾斯文地大嚼起来。
以后只要去南京，都要想方设法地溜到新街口去过过瘾。
但总是心有不甘，有事没事总鼓动头儿：“咱们也到乌鲁木齐去开个读者作者联谊会
” 《羊肉泡馍》有了羊肉串垫底，去西安吃羊肉泡馍的时候就好象有了胆量。
看过雄赳赳气昂昂的兵马俑，摸过杨贵妃的洗澡池，躲过小商小贩的围追堵截，吃过田里刚采下来的草莓，当然也爬过大雁塔和古钟楼，接下来就是品尝西安小吃的时间。
西安小吃最具代表性的小吃是肉夹馍和羊肉泡馍。
不过，肉夹馍我连看都不看，一块大肥肉塞在一块大饼里，肥油直冒，尽管肉馍的主人说怎么怎么好吃，我就是吃不下去。
不是怕胖，而是从小就不吃肥肉。
肉夹馍是放弃了，但羊肉泡馍是一定要吃的。
于是就去找。
在古楼附近转来转去，转累了就在一个小摊子上坐下来。
坐定后才发现对面一个老头在专心致致干活：把一块硬硬的馒头掰成颗粒状。
他神态专注地不紧不慢地掰呀掰，掉下来的粉末都用小指捺到嘴里。
他在干嘛
是不是牙口不好
正想着，又见老头把掰好的产品倒进一个盛满浓汤的大海碗里，那碗浓汤顿时就变成了一碗浆糊。
老头有滋有味稀里哗啦地喝完了这碗浆糊，站起身子，抹了抹沾在胡子上的残留物，打了个响亮的饱咯，满脸都是幸福感。
突然好象明白了什么，赶紧找来伙计问：“那是什么
”“羊肉泡馍啊。
”老天，这糊里糊涂的东西就是大名鼎鼎的羊肉泡馍
小的时候就最恨把馒头放进汤里 ，软不啦及的，要口感没口感要味道没味道，再好吃的馒头再好喝的汤都给搅浑了。
所以，很遗憾，在西安最大的收获是买了一堆民间工艺品，而在吃上，却是一片空白。
看了贾平凹写的陕西小吃，其中花了大量的笔墨形容羊肉泡馍的精彩，但我还是没有被他煽乎得流出口水来。
这在我看关于吃的书籍的历史中是少见的。
《朝鲜凉面》初到东北，第一次看到正宗的朝鲜人和朝鲜文字还是大惊小怪的，后来看多了，就见怪不怪了。
然后就开始琢磨如何深入了解朝鲜民族文化，比如，他们的饮食文化，更具体地说，如何吃遍学校周围的朝鲜小吃店。
于是，先去朝鲜泡菜摊子前侦察一番，和买泡菜的朝鲜族老大妈套近乎，问：“道拉及是什么意思
”朝鲜族老大妈真的很象《奇袭》里的老大妈那样慈祥，她不仅耐心地回答我的幼儿园水平的问题，还推荐我买了朝鲜泡菜的代表作——桔梗。
尝了桔梗后，对朝鲜小吃就有了信心。
那一天，零下18°，屋外早已是灰白两色世界。
从澡堂出来，头发一会儿就冻成柴火棒。
并不觉得冷，只是渴得慌。
就到处找有水源的地方，后来发现一面“朝鲜凉面”的幌子正迎风招展，凉面
正好解渴。
一头扎进去，里面已是高朋满座，人人都端着一个大海碗往肚子里灌凉面，很舒服的样子。
于是也要了一碗。
等端上来后，才觉得好象有点不对劲。
鲜红的面汤上波澜不兴，面条当然是潜伏在汤底的，只是这汤，怎么看都好象是刚从自来水龙头里出来，冷不说，还有股漂白粉的味道。
怀疑归怀疑，我真的太渴了，不管三七二十一，喝了再说。
结果，渴是解了，但我体内的那点余温可全给带走了。
一路跑着回到宿舍，又是捂热水袋又是灌开水，折腾了半天，才把胃里的那块冰坨融化掉。
我犯了一个致命的错误。
东北人和南方人本来就不一样，他们冰天雪地里可以吃冻梨吃冰棒，那是因为他们有从小就锻炼出来的坚强的胃。
所以他们可以裹着大棉袄吃凉面，而我，只能在穿短袖的时候。
但，我还是没有勇气再去品尝朝鲜凉面了。
甚至一想到这四个字，我的胃就开始冒凉气。
不怪朝鲜凉面，只能怪我自己。
《道口烧鸡》说来惭愧，自己在外求学几年，大部分的注意力花在吃上。
究其原因，一是学校食堂乏味的饭菜，使自己时常处于饥饿状态；二是天性所致，“民以食为天”嘛，自己当然也不例外。
于是，刚到长春不久，就打听到“道口烧鸡”挺有特色，忙亲临考察。
果真，摆在橱窗里的烧鸡肥嫩嫩、黄灿灿、热腾腾，撒发着迷人的香气，又看到买烧鸡的人排成了长队，更证实了此烧鸡的名不虚传。
此后三年间，只要钱包里有点余钱，便忙不迭地往烧鸡店送，买不起整只就买半只；买不起半只就买鸡杂碎(鸡肝、鸡卵等构成，便宜而味极佳，是穷学生最亲睐之物)。
那种拎着一小袋烧鸡走路的愉快，无法言喻，只觉得生活在那一刻是多么美好。
此时若去攻读书关，再厚的“砖头”也能毫不费劲地“啃”下来，这就是“道口烧鸡”的威力。
有时，人的胃口会比脑袋重要得多，换句话说，就是物质有时也能毫不客气地战胜精神。
逢到宿舍里的女同胞过生日，无例外地都要买只“道口烧鸡”以飨大家。
鸡上台面后，往往还没等打开塑料袋，大家就已经操起家伙跃跃欲试了。
那香喷喷、热腾腾的烧鸡，嫩而无渣，连骨头都是酥的，一块鸡肉在舌头上还来不及停留就溜进肚子里去了。
而此时往往有师兄师弟寻着香味不请自到，说句“生日快乐”就一屁股坐下来大嚼起来。
那时候，要求师兄师弟办事或反过来他们求我们办事，都言不二价：一只道口烧鸡。
在长春的三年，可以说是伴着“道口烧鸡”的香味渡过的。
(虽不能常吃，但离学校不远的一家烧鸡店每天毫不吝惜地飘来的香味，使我们的读书生活变得有滋有味起来。
) 临毕业的时候，有人告诉我，有一家大饼店专营夹肉大饼，味道好得没法提。
可惜没有机会了。
要不然，现在又会有一样好吃的供我回味了。
麦熟将至，外出路过南方一个小镇，有幸在饭店吃到了从小烙印在脑际的美食——碾碾转儿。
吃着这久违了的美食，当年的那种对其情深意切的欲望不禁又重现于心头。
那是我童年时代，正直国家困难时期，农村百姓过着食不饱腹的生活。
人们想尽办法，把能入口的东西都吃净了，就连门前的老榆树也不能幸免于难，人们把树皮剥光，充当了口中食粮。
尽管如此，仍难解饥饿之急。
母亲不忍心我们挨饿，早早地许下愿：给我们做碾碾转儿。
我们无不从心底里高兴。
等啊盼啊
终于有一天，母亲说地里的麦子可以吃了，让我们跟着她去地里拔麦子。
地里的麦子还不十分熟，而这也正是做碾碾转儿最好的时机。
由母亲指点，专门挑选那些能用的麦子。
做碾碾转儿用的麦子特别严格，嫩了不行，因为麦子的浆水还没凝固；老了也不行，因为麦粒熟透了就太干了。
必须选那些既成熟而又没干透了的、麦粒绿而饱满且已经有了一定硬度的麦子。
母亲舍不得多拔，因为那将是我们一家的口粮。
等我们带着两捆麦子回家后，已累得直不起腰来了。
其实活是轻微的，只是人已饿得没了力气。
为了能吃到这美食，我们不得不坚持着和母亲一起做下去。
我们先是把麦穗一个个掐下，然后放入锅里闷熟，再把闷后的麦穗撮成粒。
不等所有的工序结束，我就耐不住饥饿，将一把麦粒放入口中了，经母亲再三劝说，才没再多吃。
等麦穗都撮成粒，母亲把麦粒端到自家的石磨旁（当时农村差不多家家有石磨）。
将石磨的上扇掀起，把一玫铜钱垫在磨脐上，再将石磨放好。
将收拾干净的麦粒倒在磨盘上，在磨眼上插一根秫桔杆儿，我们几个和母亲一道推的推，拉的拉，围着磨道转了起来。
因为两扇磨盘中间有铜钱垫着，磨扇间有着一定的空隙，所以推起来比磨面省些力气，即便如此，我们还是费尽了全身之力。
磨盘上的麦粒不断下落，磨盘周围不断地落下了一个个的小面卷儿，不是太长，如同一根根断了的火柴棒。
我们个个脸上淌着汗，心情却是很好的，因为马上就有饱饭可吃了，而且是上好的美食。
我们的汗珠不断增多，磨盘四周的小面卷儿也横七竖八地堆了起来，等磨盘上的麦粒全不见了，我们才气喘嘘嘘地停了下来。
母亲用扫帚轻轻地扫净磨盘四周的小面卷儿，又掀起石磨的上扇，仔仔细细地将两扇磨盘打扫干净，我们这才随母亲来到上房。
等急了的我，也顾不得看清母亲准备了什么辅料儿（可能有些大蒜汁什么的吧，那年头儿没有上好的讲究的），狼吞虎咽地吃了起来，那种感觉真的胜过吃法国大餐
时间过得好快，这难忘的童年转眼已成往事。
随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。
人们可以在工作之余，心情舒畅地品尝着人间美味，可是对我而言，最最难忘的还是吃着和母亲一块儿做出的碾碾转儿，这种心情恐怕是当今世人所不曾有过的。
愿所有的人们永远不再有我的那种感觉，愿所有的人都能以恬静的心态去品尝这人间的美食——碾碾转儿
《鸭血粉丝汤》鸭血粉丝汤是我们这儿著名的风味小吃o 鸭血粉丝汤味儿好,看相也好o晶莹的粉丝浸在米黄色的汤里,一条条红色的鸭血伴着黄色的油果、绿色的香菜、褐色的鸭肝,泛白的鸭肠散落其间,真是令人垂帘三尺! 鸭血粉丝汤做法很简单:来了客人,随手抓一把洗净的粉丝放入竹制的漏勺里,在热汤里来回的晃动,烫上一两分钟o将烫书的粉丝倒进碗里,再捞出些鸭血和油果子,加上汤水,撒上切好备用的熟鸭肠、鸭肝、香菜,喜欢吃辣的客人还可以浇勺红红的辣油,一碗色香味俱全的鸭血粉丝汤就做成了o 吃鸭血粉丝汤也挺有意思的o吃粉丝时,我喜欢一根一根的吃,找到粉丝的头以后o嘘地一下吸进嘴里,真是顺滑爽口呀!吃油果子、鸭肝、鸭血,我先用舌头舔一舔它的粗味道,再细细地诅嚼,品尝它的细味道o有一天有一天我吃鸭血粉丝汤时,由于吸粉丝过猛,汤溅得我满脸都是,弄得我狼狈不堪o从此,我给鸭血粉丝汤取了个别名--乐开花o 《阳澄湖大闸蟹》阳澄湖大闸蟹是我们这著名的特产。
不仅苏州人爱吃，而且全国各地的人们都爱吃。
有一天，家里来了客人，妈妈从外面买了十只大闸蟹。
买回来后，妈妈先把大闸蟹放进水里浸一下，趁这个功夫，我趴在水池边，静静地端详着它们，它们是深灰色的，有两只大大的钳子，和八只小脚。
它的两只大钳子使劲的挥舞着，好像要和我来一场恶战。
开始煮了，妈妈先把水放在锅里煮上9~10分钟，水开了后，妈妈把它们一一放进了锅里，渐渐地，它们的颜色由深灰变成了淡黄，又由淡黄变成了深红色。
又煮了一会儿，就完全熟了。
妈妈打开了锅盖，一阵清香扑鼻而来，我狠狠地咽了一下口水，然后，妈妈把它们放进了盘子里，一盘色泽诱人、色味俱佳的大闸蟹呈现在我的面前。
妈妈把盘子放到了桌子上，我迫不及待地抓了一只，津津有味的吃了起来。
我先把两只大钳子和八只小脚拽下来，前后咬一下，再一吸，又白又嫩的蟹肉就滑进了我的嘴里。
大钳子里的肉非常细腻润滑，入口即化。
然后我打开了蟹盖，里面的蟹黄金灿灿的，我一吸，蟹黄就到了我的嘴里，真是鲜美
最后，我把蟹一分为二，细嚼慢咽起来。
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阳澄湖大闸蟹的味道真鲜美啊
让人吃后回味无穷，赞不绝口。
真是名不虚传的苏州特产
包饺子的寓意
取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。
每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。
据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。
到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。
据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。
这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。
这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。
元朝称饺子为“扁食”。
明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食”。
刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。
”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。
“扁食”一名，可能出自蒙古语。
清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。
饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。
饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。
另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。
女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。
老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬吃。
饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。
人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。
吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。
如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。
象征三阳开泰。
台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。
饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。
即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。
然后连汤带饺子一起吃；河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日金线穿元宝。
饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
三年级作文《我学会了包饺子》300字
每当我吃上妈妈亲手包的饺子,我真不好意思.我已经十岁了,还要妈妈包饺子给我吃,真叫人过意不去.我想:要是我也能跟妈妈学包饺子,该多好啊! 从那以后,我便吵着要妈妈教我包饺子.于是,妈妈到市场买了一斤饺子皮.回到家以后,妈妈要我到厨房洗干净手,然后用布擦干净手,再把我拉出厨房,让我坐下来.妈妈慢条斯理地对我说了关于包饺子的基本姿势.我认真听完以后,迫不及待地拿起一块饺子皮,搓了一下面粉,放在手掌中间,接着,用勺子铲了一勺子馅放在饺子皮中央,最后用手把饺子皮的边缘捏紧,可是却露了馅.当时我真想放弃,可是又想起一句名言:世上无难事,只要肯攀登.于是,我急忙问妈妈怎样做,妈妈摸摸我的头,说:萍萍,只要你认真地去做每一件事,相信你一定能做得最好的.妈妈的鼓励给了我信心. 妈妈拿起一块饺子皮,要我模仿着她来做,我连续做了三次,终于做好了.虽然做得没有妈妈的好看,但我总算学会了包饺子.现在包饺子对于我来说是一件非常容易的事,我会更加努力,争取做得更好. 我不仅学会了包饺子,也懂得了人要从小事做起,不要遇到一点困难就放弃了.在做每一件事都要认真,这样无论什么事都能做到最好.
小学生歇后语大全
1、八仙过海--------各显神 2、泥菩萨过江——自身难保3、蚕花--------黑心 4、孔夫子搬家——净（输）5、打破砂锅--------问到底 6、和尚打伞--------无法无天7、虎落平阳--------被犬欺 8、画蛇添足--------多此一举9、箭在弦上--------不得不发 10、井底青蛙--------目光短浅11、大海捞针--------没处寻 12、竹篮打水--------一场空13、打开天窗--------说亮话 14、船到桥头--------自然直15、飞蛾扑火--------自取灭亡 16、百米赛跑--------分秒必争17、拔苗助长--------急于求成 18、仇人相见--------分外眼红19、芝麻开花--------节节高 20、新官上任--------三把火21、瞎子点灯--------白费蜡 22、兔子尾巴--------长不了23、偷鸡不成--------蚀把米 24、王婆卖瓜--------自卖自夸25、老虎屁股--------摸不得 26、老虎拉车--------谁敢27、老鼠过街--------人人喊打 28、麻雀虽小--------五脏俱全29、墙上茅草--------随风两边倒 30、三十六计--------走为上计31、塞翁失马--------焉知祸福 32、韩信点兵——多多益善33、丈二和尚--------摸不着头脑 34、有借有还--------再借不难35、猫哭耗子--------假慈悲 36、饺子破皮--------露了馅37、扁担挑水--------一心挂了两头 38、对牛弹琴--------白费劲39、八仙聚会--------神聊 40、霸王敬酒--------不干也得干41、板上订钉--------跑不了 42、背鼓上门--------讨打43、草把做灯--------粗心（芯） 44、竹笋出土--------节节高45、菜刀切豆腐--------两面光 46、钉头碰钉子--------硬碰硬47、高山上敲鼓------四面闻名（鸣） 48、狗咬吕洞宾--------不识好人心49、关公走麦城--------骄必败 50、铁打的公鸡--------一毛不拔51、鸡蛋碰石头--------不自量力 52、姜太公钓鱼--------愿者上钩53、脚踏西瓜皮-----滑到哪里是哪里 54、十五个吊桶打水——七上八下55、老鼠钻风箱--------两头受气 56、留得青山在--------不怕没柴烧57、门缝里看人--------把人看扁了 58、泥菩萨过河--------难保59、泼出去的水--------收不回 60、骑驴看唱本--------走着瞧61、千里送鹅毛--------礼轻情意重 62、肉包子打狗--------有去无回63、山中无老虎--------猴子称大王 64、司马昭之心--------路人皆知65、外甥打灯笼--------照旧（舅） 66、王八吃秤砣--------铁了心67、歪嘴讲故事－－斜（邪）说 68、小葱拌豆腐--------一清二白69、小和尚念经--------有口无心 70、周瑜打黄盖--------两厢情愿71、赶鸭子上架--------吃力不讨好 72、擀面杖吹火--------一窍不通73、瞎子戴眼镜--------装饰 74、猴子捞月亮--------空忙一场75、秀才遇到兵--------有理讲不清 76、三个臭皮匠--------顶个诸葛亮77、小和尚念经——有口无心 78、和尚训道士--------管得宽79、过年娶媳妇--------双喜临门 80、聋子见哑巴--------不闻不问81、铜钣上钉铆钉---一是一，二是二 82、里弄里扛竹竿--------直来直去83、苦水里泡黄连--------苦上加苦 84、我解缆，你推船－－顺水人情85、猪鼻子里插葱--------装象 86、只许州官放火-----不许百姓点灯87、猪八戒照镜子-------里外不是人 88、放风筝断了线--------没指望了89、池塘里的风波--------大不了 90、谈心不点灯－－说黑话91、顶风顶水划船--------硬撑 92、八仙过海——各显神通93、东洋人戴高帽--------假充大个 94、到火神庙求雨--------找错了门95、鲁班门前耍斧--------有眼无珠 96、老太太吃汤圆--------囫囵吞97、出太阳下暴雨--------假情（晴） 98、挂羊头卖狗肉--------虚情假意99、担着胡子过河--------谦虚过度 100、唱歌不看曲本--------离谱101、泰山顶上观日出－－高瞻远瞩 102、提着灯笼砍柴－－明砍103、提着马灯下矿井－－步步深入 104、跳上舞台凑热闹－－逢场作戏105、推小车上台阶－－一步一个坎 106、大姑娘坐轿——头一回107、借了一角还十分－－分文不差 108、擀面杖吹火——一窍不通109、窗户边吹喇叭——名声在外 110、螃蟹过街——横行霸道111、上鞋不用锥子——针（真）行 112、程咬金的斧头——就这三下子113、聋子耳朵——摆设 114、二十一天不出鸡——坏蛋115、冰糖煮黄莲——同甘共苦 116、八级工拜师傅——精益求精117、大水淹了龙王庙——不认自家人 118、木匠带枷——自作自受119、半夜三更放大炮——一鸣惊人 120、飞机上点灯——高明
上海话中形容食品坏掉的“hao”字怎么写
火豪，火字旁一个，目前入法无法打出来。
话中若干词汇的正字 匕：读音如“。
用刀子切成薄片。
劜：读音如“轧”，拥挤。
如：“车子里哪能介劜的啦
” 木：木讷，迟钝。
咪：少，小。
比如“一咪咪”：一点点。
正字为“少”左右翻转，也作“弥”。
圤：读音如“扑”。
量词，堆。
比如：“一圤烂泥”。
又转音为“泡”，如：“一泡屙”。
夯：读音如hang。
用力打击，又引申为尽力，拼命做某事。
如：“我夯了三大碗饭下去。
” 绞丝旁加“丁”：读音如“钉”，意思是缝。
如：“钉被头”。
撩：抬起手或者脚。
如：“撩起一巴掌”。
正字为“尥”（抬脚）或者“了”（抬手） 。
扚：读音如“的”，指的是用手指掐断。
比如“扚豆芽”。
又写为“摘”。
侪：读音如“才”，意思是“全部”。
如：“伊拉侪去白相了。
”也写做两个“页”（页页）。
镬：读音如“活”。
锅子，上海话讲“镬子”。
滗：读音如“笔”。
挡住容器里的固体物质把液体倾倒出来。
伛：读音如“吼”。
身体弯曲。
上海话称驼背为“伛背”。
韧：读音如“人”，指食物受潮而不脆。
如：“格块饼干韧脱了，勿要吃了。
” 偃：读音如“鸦”。
躲藏。
也可以写作“迓”。
如：“伊勿晓得偃到啥地方去了。
” 囥：读音如“抗”。
藏。
如：“拿钞票囥囥好。
” 抈：读音如“约”。
折叠。
比如：“抈被头。
”又作“闄”，读音如“要”。
抠：挖。
如：“抠耳朵”。
又引申为小气，如：“伊格个人抠得不得了”。
饫：读音如“遇”，意思是喂。
如：“还要我饫侬吃不成
” 忺：读音如“鲜”。
比喻小人得志或者愿望，虚荣心得到满足时所表现出的轻佻，嬉皮笑脸的样子。
如“忺格格”。
也写为“鲜”。
焐：用小火煮烂。
又写为“乌”加火字旁（火乌），“污”转火字旁（火亏）。
引申为保温取暖，比如：“我用热水袋焐焐手。
” 燂：读音如“笃”。
用小火慢慢煮。
如：“腌燂鲜”（一种有名的汤）。
炀：读音如“阳”，火旺，引申为手气顺。
如：“我手气真炀，连赢了三潽麻将”。
烊：读音如“阳”，融化。
如：“冰块烊脱了”。
奅：读音如“冒”。
意思是用大话震慑，诓骗他人。
如：“侬去奅奅伊看，伊拉是否真有意思跟阿拉合作。
”又引申为“侦察”，派生“奅牢”，今天常常误写为“铆牢”。
颬：读音如“哈”。
张嘴呵气。
如：“颬一口气在窗子上再擦就会比较清爽”。
怴：读音如“血”。
笨。
比如：“戆怴怴”。
閛：读音如“呯”。
意思是关门。
如：“勿要忘记脱拿门閛上”。
空：欠，借。
如：“侬空我十块铜钿”。
沰：读音如“笃”。
量词，一滴。
如：“一沰眼泪水”。
艮：读音如“梗”，正字为言字旁加艮（言艮）。
意思是性格倔强偏执。
敁：读音如“颠”。
用手估计物体的重量。
如：“侬敁敁看这包物事份量多少
”又写作“掂”。
枵：读音如“萧”。
掀开，揭开。
如：“拿被头枵开来”。
又做“扌枭”。
搿：读音如“格”。
意思是“这个”。
如“侬搿人不够意思”。
唊：读音如“隔”。
意思是发音不清。
如把讲不清话者称为“唊舌头”。
郈：读音如“吼”。
形容愤怒却发泄不了的样子。
如：“我股票输脱一万块，郈死了。
”又写作口字旁右边加“后”（口后）。
畀：读音如“拨”，赠给。
正字为“跛”转贝字旁（贝皮）。
如：“伊送畀我一块表”。
挜：读音如“窝”。
意思是强行送上。
如：“伊又勿感兴趣，我挜上去做啥”。
提手旁右边加“肉”：读音如“肉”。
意思是（衣服等）不平。
如：“迭件衣裳肉得一塌糊涂，应该烫一烫”。
挺：尽量，随意。
如：“挺吃不动气”。
又有“剩下”的意思，如：“侬身上还挺几钿
” 钝：挖苦，嘲弄。
如：“好了好了，侬勿要钝我了”。
又写做“腾”。
餩：读音如“该”字上扬。
意思是打嗝。
如：“打餩”。
匍：读音如孵bu。
蹲或趴在地上。
恘：读音如“丘”。
品行恶劣。
如：“侬格人脾气那能介恘格拉
”恘者又称为“邱六桥”，出自评弹《珍珠塔》中的一个品行恶劣的强盗。
叛：躲藏。
如“侬叛到啥地方去了
”又写做“畔”。
旧时儿童游戏捉迷藏称作“叛夜摸摸”。
洇：读音如“因”。
指的是水沿着细缝渗透。
如：“楼上人家水打翻了，水从天花板上洇下来”。
派：传递。
来自英语pass。
绗：读音如“行hang”用粗的针脚把东西缝在一起。
如：“绗被头”。
埭：读音如“汰da”。
意思是一条，一道，一次。
如：“水从墙上流下来，留下来一埭印子”。
又如：“为了格桩事体，我已经跑了三埭了。
” 挼：读音如“怒”。
意思是按摩，抚摸。
如：“阿里痛
我来帮侬挼挼。
” 眗：读音如“抠”。
意思是眼眶凹陷。
如：“几日没困觉，眼睛也眗下去了”。
目字旁右边加“包”（目包）：读音如“刨”。
意思是眼珠突出。
如：“眼乌珠也bao出来了”。
眙：读音如“弹”。
意思是眼珠突出，如“眙眼落睛”。
困：读音如“困”。
意思是睡。
睡觉说成“困觉”。
大口框里面加“良”：读音如“实”，意思是硬。
如：“格块饼干实实硬”。
鈵：读音如“饼”，意思是相持。
如：“两支拔河队鈵到现在还没决出胜负”。
“派”左边换“片”：读音如“派”。
意思是分开。
如：“侬脚派了介开做啥
” 浞：读音如笃，意思是淋湿。
如：“侬回来的辰光被雨浞着了伐
” 浪：意思是“上”。
如床上成为“床浪”。
趜：读音如“求”。
指的是物体卷曲，变皱不平。
如：“这件衣裳趜起来了”。
“走”右上加“投”的右半部分：读音如“投”。
意思是心急，冒失。
如：“dou五dou六”。
磑：读音为“碾”。
摩碎摩细。
萎：枯萎，比喻精神不振。
如：“侬今朝哪能萎脱了
” 揵：读音如“健”。
指将自己的手脚举起来。
如：“踢了一天球，现在连脚也揵勿起来”。
掴：读音如“刮”。
用手打他人的脸。
如：“掴耳光”。
劗：读音如“斩”，用刀子等剁，引申为被骗钱。
如：“我今朝被狠狠劗了一刀”。
今天通常写成“斩”。
提手旁右边加“周”：读音如“条”。
用东西在液体或糊状物中搅拌。
掇：读音如“得”。
意思是粘，如“黏掇掇”。
月字旁右边加“直”（月直）：读音如“子”，油脂太多而粘成一团。
如：“粘zi格掇”。
脗：读音如“抿”。
闭紧嘴巴。
赅：读音如“该”。
意思是拥有，备有。
如：“算侬赅两张钞票，有啥了不起”。
上“合”下“皮”：读音如“搭”，皮肤松弛而下垂。
如：“吃力死了，眼皮也搭下来了”。
笡：读音如“恰”，歪斜。
如：“格幅画摆笡脱了”。
爮：读音如“刨”。
意思是用盐腌制食品。
另外又有用刀具削皮的意思，如：“爮黄瓜”。
孵：读音如“葡”。
孵化，引申为长时间呆在一个地方，如“孵空调”。
火字旁右边加“尾”（火尾）：读音如“枚”，意思是点燃，燃烧。
如：“让我mei根香烟”。
上“汤”下“手”：读音如“汤”，意思是抵挡，遮挡。
如：“拿窗帘拉起来，好tang脱一点光。
”今天又写做“挡”，“摥”。
弸：读音如“浜”，双手用力向两边支撑或拉开物体。
提土旁右边加“耷”（土耷）：读音如“得”。
意思相当于“里”。
如“这里”讲做“格得”。
搛：读音如“兼”。
意思是用筷子夹。
又可以写做“欹”。
“啄”的右边在左，“没”的右边在右：读音如“笃”。
用物击物。
如和尚敲木鱼称作“do木鱼”。
用指关节敲他人的头称为“do毛栗子”。
揎：读音如“宣”，引申为打人。
如：“伊被我揎了一脚”。
嗲：形容撒娇。
又有“好，灵光”意思，如：“格样物事老嗲的”。
日良：读音如“狼”，把东西在太阳下晒干。
也写作“晾”。
勜：读音如“翁”，意思是拥挤。
左“忽”右“支”：读音如“忽”，扰痒。
如：“hua痒嘻嘻”。
渫：读音如“柴”。
意思是排泄。
如大便称为“渫屙”，小便称为“渫尿”。
隑：读音如“该”，声调上扬。
依靠。
如“隑牌头”，“隑了墙高头”。
也做“戤”。
“走”右上加“百”：读音如“妈”。
走路慢的样子。
如“走起路来ma法ma法，啥辰光才能赶到啊
” “走”右上加“合”：读音如“艮”。
跛行的样子，靠单脚跳。
椹：读音如“针”。
让嵌入的物体弹出来，或者指用手把容器里的液体或半液体挤出来。
如：“椹牙膏”。
殟：读音如“挖”。
心里面烦闷。
如“殟煞”，今天常常误写成“挖塞”。
搣：读音如“灭”。
用手指捻动某物以使其转动。
如：“搣螺丝”。
另外还指将糖果等食品含于口中，如“拿一粒话梅放到嘴巴里搣搣。
” 搇：读音如“钦”。
用手指压或者按。
如按门铃称为“搇门铃”。
又可以写做“揿”。
嗄：读音如“沙”。
喉咙嘶哑。
如：“嗄喉咙”。
腾：挪移，搬空让出。
如：“腾出地方来”。
甏：读音如“彭”。
坛子。
茄：能干，手巧。
如：“看勿出来，格个小人倒蛮茄的”。
上“叔”下“石”：读音如“笃”。
抛掷。
如：“拿格块石头笃出去”。
又写做“厾”。
左“身”右“兆”：读音如“挑”，身材高大，引申为突出。
如：“班级里伊的成绩最挑”。
上“余”下“肉”：读音如“他”。
指多余出来的肉，引申为伸出。
如：“侬拿舌头ta出来做啥
” “赔”字的右边再加病字头：读音如“赔”。
“bei子”即“痱子”。
煠：读音如“闸”。
将东西放进沸水或者油里面煮。
如“大煠蟹”。
煸：读音如“扁”。
将事物放在少量油的锅里炒。
三点水右边加“郭”：读音如“郭”。
漱口称作：“郭嘴巴”。
也可以说成“荡嘴巴”。
荡读音如“荡”。
嗍：读音如“缩”。
吮吸。
如：“伊吃汤格辰光欢喜先嗍一口”。
厂字头加繁体“写”的下半部分：读音如xia。
意思是倒（茶，酒等）。
如：“xia茶”。
“插”换目字旁：读音如“杀”。
意思是眨（眼睛）。
如：“眼睛一杀，老母鸡变鸭”。
（忄叜）：读音如“稍”。
词语“豪（忄叜）”，意思是赶快。
瀴：读音如“婴”，水或者天气冷。
如“天气开始瀴了，多穿件衣裳”。
多误写为“阴”。
滮：读音如“标”。
液体受到压力从小孔里喷出来。
潽：读音如“普”。
水从容器里溢出。
如：“勿得了，饭潽出来了”。
又可以解释为量词，一遍，如：“格杯茶已经冲了第三潽了”。
趤：读音如“荡”，无目的地在街上游荡。
如：“趤马路”。
左“革”右“页”：读音如“扑”。
肉松软。
如：“懒扑肉”。
（口强）：读音如“强”，意思是便宜。
如：“（口强）货”。
勯：读音如“瘫”。
因为疲劳过度而体力不支。
如：“伊工作了一天，人也勯脱了。
”和“瘫”有所不同，瘫指的是因病而不能起床。
左提手旁，中间“束”，右边“页”：读音如“垃”。
皮肤被尖利的东西划破。
如：“伊用指甲la了我一记”。
又有“撕破”的意思，如“la破脸皮”。
擗：读音如“别”，扭伤筋骨。
如：“我的脚擗了一记”。
也写做“蹩”。
（习惯上“蹩”指的是脚扭伤，其他地方扭伤则作“擗”） 月字旁右边加“登”：读音如“登”，禽类的嗉囊，如：“鸡登”，也指吃得过于饱，如：“吃得登牢了”。
“沈”左边换“黑”：读音如“肯”，指的是人身上的污垢，如：“老ken”。
左“卵”右“段”：读音如“段”。
“段命”：指难以容忍。
如：“格段命的天气”。
炖：读音如“敦”。
用沸水煮。
如：“炖蛋”。
左“属”右“支”：读音如“蜀”。
意思是戳。
今天多直接写做“戳”。
如：“侬勿要用尺戳我”。
缲：读音如“撬”。
把布料的毛边缝到里面去。
如：“缲边”。
藃：读音如“乔”。
物体因为受潮或暴晒而变形。
擤：读音如“亨”。
捏住鼻子把鼻涕喷出来。
如：“擤鼻涕”。
“撩”字左边换成“面”：读音如“撩”，脸或皮肤很白的样子。
如：“白撩撩”。
嬲：读音如“绕”。
纠缠。
如：“我老忙的，侬勿要嬲牢我”。
火字旁右边加“豪”（火豪）：读音如“耗”。
油烧焦或者含油高的食物变质而散发出难闻的气味。
如：“这碟菜已经（火豪）脱了”。
<海底两万里>飞逝的巨礁读书笔记
这真是一片奇妙又少见的海底森林，生长的都是高大的木本植物，小树上丛生的枝权都笔直伸向洋面。
没有技条，没有叶脉，像铁杆一样。
在这像温带树林一般高大的各种不同的灌木中间，遍地生长着带有生动花朵的各色珊瑚。
美丽极了
尔后，潜艇经历了搁浅、土人围攻等危险，安然驶向印度洋。
这时发生了一件离奇的事。
尼摩船长从海面上望见了什么，突然充满了愤怒和仇恨。
他粗暴地把阿龙纳斯及其同伴们禁闭在小房间里，并强迫他们人睡。
翌日，阿龙纳斯醒来，尼摩船长请他治疗一个身受重伤的船员。
船员不治身死。
尼摩船长哀痛地带着送葬队伍，把死者埋在海底光彩夺目、瑰丽无比的珊瑚树林里。
他说：在这里，珊瑚虫会把死者永远封闭起来，不受鲨鱼和人的欺负
印度半岛南端的锡兰岛在面前了。
阿龙纳斯接受尼摩船长的建议，步行到海底采珠场。
忽然，有条巨鲨向采珠人扑来。
尼摩船长手拿短刀，挺身跟鲨鱼搏斗。
在尼摩船长被鲨鱼的巨大躯体所压倒，危在旦夕对，尼德·兰迅速投出利叉，击中鲨鱼的心脏。
船长救起那个穷苦的采珠人，又从自己口袋里取出一包珍珠送给他。
由此，阿龙纳斯感到在尼摩身上有两点值得注意：一是他无比勇敢，二是他对人类的牺牲精神。
看来，这个古怪的人还没有完全斩断他爱人类的感情。
从红海到地中海，若走好望角，需绕行非洲一周。
但尼摩船长沿着他所发现的一条阿拉伯海底通道潜行，不到二十分钟，就通过苏伊土地峡，到达地中海。
书中写道： 诺第留斯在沿着又黑又深海底地道直冲过去。
随着地道的斜坡，潜艇像箭一般随急流而下。
地道两边狭窄的高墙上，只见飞奔的速度在电光下所画出的辉煌纹路，笔直成条。
令我们心跳不止。
潜艇向康地岛驶去。
这时，又发生了一件蹊跷事：随着凌晨潜艇窗前一个潜水人的出现，尼摩船长从橱内取出数百万黄金，写上地址，派人用小艇送走。
这么多金子送到哪里呢
阿龙纳斯觉得，神秘的尼摩与陆地仍有某种联系。
潜艇穿过桑多林岛火山区海域的沸腾的水流，从直布罗陀海峡出来，驶到大西洋，停在维多湾海底。
这里是1702年时的海军战场，当时给西班牙政府运送金银的船只在此沉没，海底铺满了金银珠宝。
尼摩派出船员，把千百万金银装进潜艇。
阿龙纳斯对这许多财富不能分给穷人表示惋惜。
船长听了激动地回答：“我打捞这些财物是为了我自己吗
你以为我不知道世上有无数受苦的人们，有被压迫的种族，有要报仇的牺牲者吗
”阿龙纳斯于是明白了尼摩船长那次途经康地岛时送出去的数百万金子是给谁的。
在大西洋海底，阿龙纳斯随尼摩船长去做了一次新奇旅行；他们脚踩在沉没了的大陆——一大西洋洲的一座山峰上，观赏一座火山的海底喷火口喷出硫磺火石的奇景。
眺望山脚下一座破坏了的城市—一整个沉没水底的庞贝城。
书中描述传说中的海底古城： 远处是一座火山。
山峰下面，在一般的石头和渣滓中间，一个阔大的喷火口吐出硫磺火石的急流，四散为火的瀑布，没入海水里，照着海底下的平原，一直到远方的尽头，我的眼下是一座破坏了的城市，倒塌的房屋，破损零散的拱门，倒在地上的石柱。
远一点，是一些小型工程的废墟。
更远一些，有一道道倒塌下来的城墙，宽阔无人的大陆，整个水下淹没的庞贝城，现在都复活过来，出现在我眼前了。
然后，诺第留斯号大胆向南极进发，潜艇航行在成群的鲸鱼中间。
尼德·兰要求追打鲸鱼。
尼摩部长不同意伤害这些善良无害的长须鲸。
当海面上出现残酷的大头鲸向长须鲸进攻时，尼摩船长决定援救长须鲸。
诺第留斯号用它那钢制的冲角，直穿大头鲸。
经过一场恶斗，海上满浮着大头鲸的尸体。
穿过南极点后，潜艇又历经冰山封路、章鱼袭击等险情，都是尼摩船长以惊人的冷静和毅力，带领船员战胜了困难。
最后，潜艇驶过被称为风暴之王的大西洋暖流，来到了一艘法国爱国战舰沉没的地点。
尼摩满怀激情地讲述了这艘“复仇号”战舰的历史。
这引起阿龙纳斯的注意，把尼摩船长和他的同伴们关闭在诺第留斯号船壳中，并不是一种普通的愤世情绪，而是一种非常崇高的仇恨。
那一夜在印度洋上，它不是攻击了某些船只吗
那个葬在珊瑚墓地的人，不正是诺第留斯号引起的冲突的牺牲者吗
而在所有的海面上，人们也正在追逐这可怕的毁灭性机器
当诺第留斯号慢慢回到海面上来时，便有爆炸声发出：有艘战舰正向诺第留斯号发动攻击。
尼摩船长决心把它击沉。
阿龙纳斯试图劝阻，但船长说： “我是被压迫，瞧，那就是压迫者
由于他，所有一切我热爱过的，尊敬过的，所有一切我热爱过的，尊敬过的，祖国、父母、爱人、子女他们全死亡了
所有我仇恨的一切，就在那里
”船长不愿这艘战舰的残骸跟“复仇号”的光荣残骸相混，他把战舰引向东方。
第二天，可怕的打击开始了
诺第留斯号故意让敌人接近，再在推进器的强大推动下，用那厉害的冲角对准战舰浮标线以下的薄弱部位，从它身上横穿过去
瞬间，战舰船壳裂开，继而发生爆炸，迅速下沉。
它的桅樯架满挤着遇难人。
然后，那黑沉沉的巨体没入水中，跟它一起，这群死尸统统被强大无比的漩涡卷走…… 阿龙纳斯目睹这场惨景，对尼摩船长极端厌恶：“虽然他从别的方面可能受过很大的痛苦，但他没有权利来做这样残酷的报复。
”阿龙纳斯在船上听到了尼摩船长的最后几句话：“全能的上帝
够了
够了
” 在挪威沿岸一带的危险海域中，阿龙纳斯和尼德·兰、康塞尔，乘坐小艇脱离了诺第留斯号，结束了这次穿过太平洋、印度洋、红海、地中海、南北两极海洋的海底两万里环球旅行。
阿龙纳斯希望：“如果尼摩船长老是居住在他所选择的海洋中，但愿所有仇恨都在这颗倔强的心中平息
……但愿他这个高明的学者继续做和平的探工作
” 这部小说中情节设置古怪离奇，生动形象地描绘了充满神秘色彩的海底世界。
语言生动有趣，既是艺术的语言，又是科学的语言，对各种海底事物的说明人木三分，惟妙惟肖。
《海底两万里》 海底两万里》是一部科幻小说，于一八七0年问世，暨今已逾百年，而仍能以多种文字的各种版本风行世界，广有读者，仅此一端，即可见其生命力之强，吸引力之大。
主张书不及百岁不看的读者，是大可放心一阅的。
书中人物寥寥，有名有姓的只有四个半——“亚伯拉罕·林肯”号驱逐舰舰长法拉格特，只在小说开头部分昙花一现，姑且算半个；内景只是一艘潜水艇。
但就是这么四个半人，这么一艘潜水艇，在将近一年的时间中，纵横海底两万里，为我们演绎出一个个故事，展现出一幅幅画面；故事曲折惊险，引人入胜，画面多姿多彩，气象万千。
这样一部小说，读来既使人赏心悦目，也令人动魄惊心。
故事并不复杂：法国人阿罗纳克斯，一位博物学家，应邀赴美参加一项科学考察活动。
其时，海上出了个怪物，在全世界闹得沸沸扬扬。
科考活动结束之后，博物学家正准备束装就道，返回法国，却接到美国海军部的邀请，于是改弦更张，登上了一艘驱逐舰，参与“把那个怪物从海洋中清除出去 ”的活动。
经过千辛万苦，“怪物”未被清除，驱逐舰反被“怪物”重创，博物学家和他的仆人以及为清除“怪物”被特意请到驱逐舰上来的一名捕鲸手，都成了 “怪物”的俘虏!“怪物”非他，原来是一艘尚不为世人所知的潜水艇，名“鹦鹉螺”号。
潜艇对俘虏倒也优待；只是，为了保守自己的秘密，潜艇艇长内莫从此。
永远不许他们离开。
阿罗纳克斯一行别无选择，只能跟着潜水艇周游各大洋。
十个月之后，这三个人终于在极其险恶的情况下逃脱，博物学家才得以把这件海底秘密公诸于世。
《海底两万里》写的主要是他们在这十个月里的经历。
《海底两万里》已经有几种中译本......
