白酒淡季怎么做
一般人都会认为到了夏天了，白酒淡季也就到了，是啊白酒是个季节性很强的东西，但如果你是个做白酒的，那就不能这样认为了，做白酒的在白酒的淡季是非常忙的，而不是因为酒卖不掉而非常之闲，没有淡季的市场维护和市场开发就没有旺季的收获和回报，没有淡季的整合资源和总结计划就没有明年的产量，特别是是在河南市场，河南市场地处中原，是全国白酒的消费大省也是全国的产酒大省，所以河南白酒竞争很是激烈，地产酒，外来酒，之间的互相打拼还有地产酒与地产酒之间的竞争，日益白热化，所以一款白酒要想在河南做出名堂是很不易。
那么，作为季节性非常明显的白酒产品如何才能做到淡季不淡呢
以下介绍几种营销方式： 一、在旺季为淡季打好伏笔： “淡季压货”这是个普遍的市场现象，也是各行业的一个通病
关键是除了季节性因素外、影响产品滞销的其它因素是否都已解决
这一点很重要!当然彻底解决是比较困难，但我们一定要扭转劣势，如果在旺季都没得到有效的解决，在淡季勿须质疑自然是雪上加霜了
一是白酒的品质问题(象质量、口感等)；二是产品价格问题；三是市场推广问题(如推广方式不妥)、四是购买力问题(如销售不对路)、五是厂商合作问题、六是知名度问题。
一般情况下，一类问题厂家可以改进，二类问题厂商双方可以协调解决，第三方面问题往往是最普遍的，也只有消除了这类问题的阻碍，最后几个问题才容易缓解。
实质上淡季销势低迷这是市场与产品的实际现状，但我们可以通过其它途径改变窘境。
好比人身上有一痛处，我们不仅要按摩痛点，还须推拿周边部位，在淡季缓解白酒库存压力和销售不畅的道理其实也是这样的。
二、调整合理的淡季品种结构 根据不同的消费层次和消费习惯调整在淡季的经营品种也是为淡季促销的有效方法。
在淡季，真正喝酒的消费者还主要是以中低档酒为主，这部分消费群体主要集中在城市低端和农村市场，其平时的白酒饮用量相对旺季肯定减少，所以，可针对其推含量较少的小瓶酒；而针对中档消费层次，可量身定做一些低度酒；就高档消费层次而言，他们多习惯于夏季喝红酒或啤酒，平时购买高档酒也主要是商务应酬、会议宴请或馈赠方面。
所以，针对这部分消费者应在品牌文化、广告诉求等方面多做文章。
另外，我们也可以在淡季的时候推出白酒新品种，通过差异化优势和竞争品牌展开角逐，这样一来也可以说是旺季前的一个热身准备运动。
三、加强对零售商的开发： 业界有句俗语叫做“旺季做销量、淡季做市场”。
其实，如果没有市场又哪里来销量呢
在淡季不断开发市场，不仅意味着你多卖一瓶，他少卖一瓶
关键是还能为淡旺季的竞争奠定坚实的基础。
建议在淡季的时候，我们要不断拓展销售盲区，应特别注重对对零售商的开发，如社区集中的便民店、小卖铺和一些大排档之内的餐馆，这些不起眼的零散型小店往往通过有的开发、拜访、回访、促销会实现更多的白酒零售。
零售商开发途径可以包括1、完成了首次铺货之后，深度访销与深度促销都应同时加强，从而促进产品的“下架”速度。
在深度访销工作中，主要通过多次带货回访形式提升终端店铺的销量，同时促进客户加深对业务代表与品牌的印象，以刺激其经销欲望。
3、业务人员主要通过定期拜访，征询客户意见、了解产品销售形式、售后情况、竞品差异，并通过店主了解顾客的反馈意见，同时积极协助店主开展销售，并认真收集、整理、汇报市场反馈信息。
4、向店主介绍产品的性能、优点，协助店铺做好促销，引导、培育店主的主动推销意识，提高其对品牌的信任、对产品的信心。
5、通过深度访销，优化网点结构，淘汰弱势店铺，保持持续稳定的终端市场。
四、展开生动化陈列 各大商场、超市的白酒产品是琳琅满目、令人眼花缭乱，必须以展开生动化陈列方式，通过强烈的视觉效果来吸引顾客的注意力。
A货架：争取入口处产品陈列区的排面，有条件的企业可在收银柜台口专门设立一个产品展示货架，也可与名优品牌同列一处，以争取最佳的视觉效果。
产品在货架的位置应显而易见，须具有视觉冲击力，如是三层货架，宜摆放上层位置；五层货架，一般3-5层适合陈列，通常情况下，以普通成人的齐胸高度为最佳拿取位置，太超过视平线则效果欠佳。
产品的陈列应选择店铺的最佳视觉点，陈列排面应优于同类竞品。
场内宣传品或导购卡片应投放于店内顾客能目击的有效视区。
B 堆头： 可专门设计独特的品牌形象展示台或酒品端架，宜堆放在主通道中、门店出入口和收银处等位置。
如产品系列比较丰富，应通过组合优势，以“岛型”、“圆型”、“梯形”或其它抢眼的堆放方式提高受众率。
C、店内： 创新终端宣传品设计，提高海报、吊牌、挂期、店招的视觉效果，有实力的企业，可在样板店设置一个具有动感效果的小酒瓶型灯箱。
D、店外：可采用几口空箱子整齐码放在店铺门口，以提高对过往顾客的吸引。
另外，我们的企业也可在白酒外包装方面想些办法，以配合产品的生动化陈列，象有的白酒品牌在大卖场就给瓶颈打一个蝴蝶结，这样就很吸引人。
五、展开情感化公关促销： （1） 可不定期在一些重点市场搞一些与消费者能产生互动的联谊活动，如送“坝坝电影”到社区，送“文艺节目”下乡或开展健康讲座、白酒文化知识竞赛之类的一些活动，这样能有效拉近品牌与消费者之间的距离。
（2）与其他品牌联合促销：利用“捆绑式”销售方式，把小礼品或赠品，随其它知名度高的产品包装在一起销售，从而刺激消费者的购买欲望。
（3） 除对顾客执行“消费有奖”外，还可对一些零售店施行“销售有奖”，奖品可以家庭日用消费品为主，农村市场还可施行奖励化肥、饲料等农用物资和工用具等政策，以提高其推销热情。
六、与经销商联合抗战： 1、经销商不能有“坐、等、靠”的思想，现在已不是坐商时代了，我们必须向行商转变，特别是末级批发商，更应积极地走出去，主动开发下级分销商和终端客户，只有把自己的网点发展多了，你的销量才能上去。
打个比方，去年淡季有50家店铺在你那里进货，而今年是70家，两者的效果肯定不一样
2、及时调整品种结构，推出与自己网络渠道、消费市场相匹配的产品。
3、提前和厂家协商，尽量争取一些广告宣传、促销活动或产品价格方面的支持。
另外，白酒产品在淡季出现积压还有一个滞销品和畅销品的问题。
滞销品多是产品本身有问题，在淡季销售不畅这也就不足为奇了
但为什么一些畅销产品也会在经销商的库房里大量积压呢
除了季节性因素外，通常很大程度上源于厂商双方对市场的开发、管理与调控不够。
如厂方业务代表是否按计划在对终端网点进行深度访销，这对判断产品的走量情况来讲很关键；经销商对淡季的销售态势是否进行了深入的考察分析，同样，厂商双方是否为产品淡季销售做了通盘考虑，并制定了相应的对策，这都是受阻的重要愿因。
所以，很大程度上需要厂商联合抗战： 细分目标消费群体，针对自己与竞争对手的优劣态势作出相应措施。
通过对竞品的冲击来提升本品在淡季的销量； 各级渠道与终端之间，都应有一个比较完善的价格体系与合理的利润梯度。
很多白酒产品在一些知名大型卖场的价格如果太低的话，他们就多会以“批零兼营”的方式经营，这无形当中会给其他终端零售商造成一定的冲击；不要纯粹地为了消化库存而做促销，否则还会弱化品牌形象，要把消费者的心理需求放在首位，通过刺激消费者的购买欲望、扩大产品的销售渠道来增加销量；加强白酒团购等特别渠道的开发。
白酒团购营销的操作技巧
白酒团购营销的操作技巧团购营销主要目的是通过开发团购业务，影响政务、商务、社会白领等高消费群体消费，带动环政府消费圈。
通过核心人群的榜样力量来树立企业产品的中高端形象，带动产品品牌的提升和扩大品牌影响力，从而拉动销售。
团购大客户无疑是商家眼中的“肥肉”，但把肥肉放到自己的碗中并非易事。
如何在团购营销中颠覆、突破，进而实现跨越式发展呢
我们认为可以从以下方面着手：一、团购组织建设为了公关团购工作的有效开展，建立产品团购部是必要条件之一。
独立的产品团购部有利于市场推广的专业性、销售政策的统一性及各项管理的系统性。
而团购组织建设的关键则是人的组成、建设及职责分工。
1.人员组成：团购组织的人员既要有良好的社会资源，又要有丰富的实战经验，并且还要有有一定的团队管理经验和协调能力。
因此，团购组织既要包括具有较强社会资源的经销商，又要包括具有公关能力的销售经理，还需要能够统筹安排工作的团购经理及部分公关客服人员。
2.人员建设：对团购组织进行补充与完善，确保人力的到位，并对到位人员进行企业文化、产品文化、品牌文化、客户类型分析、商务礼仪等知识的全方位培训。
3.职能划分：如果是厂家主导团购营销，那么公关客服人员则需要按照“客三、如与移动公司联合举行针对2.
如何做好白酒团购
江猛老师就举一个我们身边的案例：我们招待客人去酒店，你会从酒店买酒的几率有多少
我相信很多人会说很少，那我们喝的白酒从哪里来
一是自己带酒，而是出去到其他烟酒店购买。
自带酒水成为了一种消费习惯。
过节企业发福利，政府事业单位招待用酒，大企业接待客户等等用的都是中高端白酒，他们很少用一次买一次，而是团购。
白酒团购会成为众多白酒企业的一个重要销售渠道，他是利润的源泉，他是中高端白酒的销售通路，做好团购，非常重要了。
白酒团购有什么特点呢
一直研究营销From EMKT.com.cn的江猛老师给出结论：团购消费资源具有稀缺性、专有性、隐蔽性，它依赖的是人脉资源、关系资源、权力资源和信息资源。
这些资源需要长期的累积，而每个人在这方面的资源都是有限的，一般不容易找到拥有较多团购资源的人。
因此企业要做团购工作必须去寻找拥有人脉资源、关系资源、权力资源和信息资源的人，把分散的资源集中起来，为自己所用。
首先明白符合白酒团购的消费者： 通常高福利重点客户有以下四类： （一）政府、学校、军队等事业单位； （二）矿山、油田等高福利单位； （三）银行、电信、交通、电力等全国性大型企业； （四）地方性龙头企业。
团购营销主要目的是通过开发团购业务，影响政务、商务、社会白领等高消费群体消费，带动环政府消费圈。
“攻克”具有“号召性”的团购单位：也称为意见领袖： 财政、纪委、组织部对事业单位很有带动意义；建委、工商、税务对企业单位很有带动意义；公安、卫生部门结交广泛；人大、政协比较容易突破。
上述部门，本身用酒并不重要，但它能介绍许多关系。
因此，这些部门的领导或者负责人则是团购的主要公关目标。
寻找具有社会资源的“官商”作为团购组织人员或分销商： 公关团购靠的是人脉，而人脉不是短时期能够建立起来的，找到社会资源丰富的经销商，其人脉是任何投入都无法取代的。
启动社会资源型客户是作为团购策略的第一要务。
商家利用“官商”的社会网络进行团购营销将会达到事半功倍的效果。
其次是我们如何做好团购客户关系： 方法一：借助组织的力量做团购。
团购操作与单位的主管部门、同乡会、商会或协会等组织联手，有时候打开了主管部门这一把钥匙，旗下所有的单位的大门就都打开了。
借助主管部门的力量，开展合适的公关活动，团购路上会轻松攻城拔寨。
方法二：把产品当客户促销赠品。
团购一般是用来给本单位的职工发福利，如果把团购拓展到企业促销品上会取得意想不到的业绩。
方法三：把产品当成客户的慰问品。
做中高端白酒团购销售的业务员要是没有人脉关系该怎么找客户呢
用白酒做公关啊，你们应该有品尝酒和品鉴会的支持吧，请领导先吃喝才能实现销售
白酒企业如何开发大客户
第一：我们明白谁是大客户，大客户在哪里
白酒大客户销售途径：目标客户（企事业单位）；核心酒店，名烟名酒店。
\ 目标客户（企业，事业单位）：这是团购的一个大群体，需要有营销团队和关系带动；做这个渠道不要着急，要有耐心。
没有机会创造机会，竞争也很激烈。
\ 核心酒店：他们有一定的客源关系，尤其是离一些企业事业单位比较近，或者经常有一些高端人员消费的酒店，作为重点开发，他们可以让你的消费者看到你的产品，消费到你的产品，甚至有大客户团购产品机会出现。
\ 名烟名酒店：特别是中高档产品的烟酒店，他们背后都有客户资源。
还有一类就是单纯的靠零售的烟酒店。
这就高速我们。
\ 自营专卖店也是一个尝试，茅台今年的战略就是和经销商一起来建立终端销售专卖店，洋河蓝色经典也在做这些工作，就是为了更好的掌控终端，发现消费者的变化和漂移，获得消费者更多的信息。
\ 这些都是发现我们大客户的一些方式和渠道，织网的目的就是网络更多的客户资源。
\ 完善大客户的资料档案，分析他们的需求，尽最大努力的满足他们的需求。
\ 江猛老师给你举例说明:事业单位团购白酒，他们看中的是面子文化，档次文化，所以这一类客户就是推荐高端一些的白酒。
\ 酒店渠道：他们销售的自己的特色和菜品。
他们最大的续期就是不断地让客人来消费，增加客户数量，服务好客户。
我们白酒销售企业是否可以帮助他们做些服务员的培训，他们的服务员更好的服务客人，增加服务的档次，晚上服务流程。
或者赠送酒店一些代金券，可以到指定地点免费领取酒水；这样做增加了和酒店的感情，从而可以获得客户的更多信息，比如结婚，祝寿等团宴的客户资料，便于我们销售酒水。
\ 名烟名酒店：他们也有很多客户资源，但是他们担心你拿到客户资源后，客户就不在他那里消费了，担心客户被你挖走。
这个要你的分销商讲明白，我们帮助他们开发，客户还是他们的，利润进行分成也可以。
\ 第三：做好大客户营销的坚强后盾：合理分配人员，组建营销团队。
\ 营销人员分配要合理，一个营销人员可以分一定数量的客户，也可以按照区域路线来划分。
\ 我们要了解当地，你销售的区域有多少人口，企业单位有多少家，事业单位有多少家，烟酒店有多少家，核心酒店有多少。
这样你就可以算出来需要多少人员，江猛老师建议一个销售人员服务50家客户，不要给他太多。
\ 营销人员培训到位：最基本的营销流程和营销知识，公关的一些技能和商务交往的礼仪，客户沟通谈判的技能，以及白酒行业的一些知识。
\ 软件和硬件设备跟得上：销售团队的激励和管理到位，让他们安心工作；提供一些公关的物品和费用。
白酒销售方案
白酒销售方案（一） 终端革命不知不觉走过了十年。
十年来，无数白酒品牌在终端渠道的深度覆盖和精细化开发运营上做足了功夫，手段和工具已经无所不用其极。
但众所周知，餐饮等传统渠道对中高端白酒新品的引领效用越来越低，而渠道费用和运营成本却越来越高。
我们身边的无数案例就是证明，在一个区域市场上，即使销售业绩做到餐饮渠道前几名，第一投资回报依然无法做到以店养店，第二过于注重餐饮渠道，外围渠道始终无法取得较大突破，就从根本上说明了餐饮渠道对中高端白酒的引领效用不足。
这就不得不让我们思考：在渠道碎片化的今天，我们究竟该如何转型
如何看待结构效率和运营效率的关系
其实许多品牌在传统渠道上陷入困局的核心原因，就是结构效率和运营效率的关系错位。
所谓运营效率，就是在策略不变、方向不变的情况下，通过推拉结合的市场活动和内部执行力与反应速度的提高，在短期内迅速提升市场业绩，让主导产品的市场表现优于既往表现。
我们在各个渠道上所做的一切推广，都是运营效率的体现。
而结构效率，是指通过市场运营的方向和结构的调整，从根本上改变原有状态，以新的策略和方向提升市场业绩，进而明确树立主攻方向。
因此，公关团购渠道以其核心消费者的消费引领作用就此成为了许多品牌的转型方向。
从近年来各地区域市场的新品推广看，团购公关已经成为中高端新品市场推进的首选策略。
只有在团购公关上取得有效成果，打动核心消费领袖，通过后备箱工程和消
