切土豆丝心得体会
切片的时候，将左手蜷起，如手中握着一个鸡蛋，用抵着土豆，用手指的第二个关节（从指尖算起）顶住刀面，开切。
连片时，指尖顶住土豆的位置不变，但是手逐渐后使蜷起的手慢慢张开，控制住手张开的速度，就控制住了土豆片的厚薄。
但是注意，手一定不要张开到手指的第一个关节滞后于指尖，否则就有带荤腥的土豆片了。
还有一种方法，是保持手变，而是手指交错后移，这样可以保证连续切，但是这种方法对我来说练起来。
记得第一次切土豆把手给切了，唉，那时候感觉自己好笨
做完土豆丝的感受500字
炒土豆丝可以用以下集中方法第一种： 炒土豆丝 材料（4人份） 中药：花椒1小匙生姜1片（切丝） 土豆400克胡萝卜5cm小葱10根 酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量 做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可。
第二种：炒土豆丝 材料： 土豆400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量 中药：花椒1小匙 生姜1片（切丝） 做法： 1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒…… 第三种： 炒土豆丝 1.把土豆切丝，丝不是越细越好，是细得均匀才好 2.将土豆丝放水里泡个几分钟（淀粉容易粘锅），然后取出，甩干~~不是洗衣机里甩，在哪甩你看着办吧 3.放油，油七成热，倒土豆丝进去，炒呀炒呀炒呀炒~~~一直炒到土豆丝熟但又不烂熟，就象牛排的9成熟~~~。
放盐适量，高兴的话放点醋，就是醋溜土豆丝了。
青椒土豆丝地话在倒土豆丝之前先倒青椒丝进去炒
土豆丝怎么做，总结几个字
土豆，你再团结，我也能把你变成丝
我自己真的了不起
切土豆丝有没有诀窍
将你的刀磨锋利点，土豆一般是椭圆的，将一面切平，你是初学的话就慢点，要手起刀落，别磨蹭，你会切的话就快一点，这是切片。
想切细就要将片切薄，越薄越好，自然你的丝就细啦啊
炒完菜后的心得体会200字
今天中午老妈不在家，自己炒了个土豆丝，现总结一下经验，谈一下心得体会，望大家瞻仰学习，炒菜心得体会。
首先，土豆丝炒的有粗有细，粗的像手指头，细的像粉条，这就导致了后面的有的生有的熟。
第二，土豆丝准备好之后，心里老是觉得缺少点什么，可怎么也想不到，索性就不想了，可就在菜下锅的那一刹那，想起来了没放葱花，所以导致了没有葱香味。
这样失败的开头后那也没办法啊，木已成舟，不能挽回了，可菜还得接着往下炒啊
其实我这人还是蛮敬业的，本着本科室经常教育患者低盐低脂饮食，所以我就放了一丁点的盐，产生的后果此刻还不知道，因为我面对的下一个问题让我分外崩溃，心得体会《炒菜心得体会》()。
由于火开得太大，有些弱不禁火的土豆丝已经糊到锅上了，可自己懒得出去接水，就赶紧放醋吧，反正只要锅里不那么干就好了，结果慌乱之中错把酱油当成了醋，同志们啊，那可是加加酱油啊，好家伙，倒进去之后那土豆丝黑的可真是惨不忍睹。
哎，放醋吧，可当时也不知道怎么想的，酱油放多了醋就不能放多了，于是我就又犯了一个错误，那就是醋没敢放多，就放了一点，其数量等同于我刚才放的盐，结果菜没酸味没咸味。
自知这样的菜出锅之后不怎么会好吃，就放点鸡精调调味吧，结果手一哆嗦就倒进去好多鸡精，这个主要是因为没有小勺的缘故，不好把握量，可是不管怎么样，这盘菜算是出锅了。
至于大家对我这盘菜的态度分别就是：老爸吃了一口之后就没在吃第二口，光吃剩菜了。
老妈回来后吃了一口安慰了我一句说好吃，我心里一阵激动，结果我妈吃完第二口说了句话，你这个好办，你倒碗水直接泡着吃就行，说完之后真的倒了碗水泡着吃了，可即使这样也没吃几口，我心里的那个凉啊
王建设说看你炒个菜惊心动魄的，这样的媳妇以后娶回家比较有挑战性，你这都不能算是做饭了，只能是变相的糟蹋粮食，听完之后，我心里的那个恨啊
至于我，虽然心里万分惭愧，可还是跟老爸一样吃了一口就不想在吃了。
可怜了这几个土豆。
