
切土豆丝心得体会
切片的时候,将左手蜷起,如手中握着一个鸡蛋,用抵着土豆,用手指的第二个关节(从指尖算起)顶住刀面,开切。
连片时,指尖顶住土豆的位置不变,但是手逐渐后使蜷起的手慢慢张开,控制住手张开的速度,就控制住了土豆片的厚薄。
但是注意,手一定不要张开到手指的第一个关节滞后于指尖,否则就有带荤腥的土豆片了。
还有一种方法,是保持手变,而是手指交错后移,这样可以保证连续切,但是这种方法对我来说练起来。
记得第一次切土豆把手给切了,唉,那时候感觉自己好笨
做完土豆丝的感受500字
炒土豆丝可以用以下集中方法第一种: 炒土豆丝 材料(4人份) 中药:花椒1小匙生姜1片(切丝) 土豆400克胡萝卜5cm小葱10根 酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量 做法:1、土豆削皮后,切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下,放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中,加热,入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中,撒上葱花即可。
第二种:炒土豆丝 材料: 土豆400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量 中药:花椒1小匙 生姜1片(切丝) 做法: 1、土豆削皮后,切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下,放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中,加热,入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒…… 第三种: 炒土豆丝 1.把土豆切丝,丝不是越细越好,是细得均匀才好 2.将土豆丝放水里泡个几分钟(淀粉容易粘锅),然后取出,甩干~~不是洗衣机里甩,在哪甩你看着办吧 3.放油,油七成热,倒土豆丝进去,炒呀炒呀炒呀炒~~~一直炒到土豆丝熟但又不烂熟,就象牛排的9成熟~~~。
放盐适量,高兴的话放点醋,就是醋溜土豆丝了。
青椒土豆丝地话在倒土豆丝之前先倒青椒丝进去炒
土豆丝怎么做,总结几个字
土豆,你再团结,我也能把你变成丝
我自己真的了不起
切土豆丝有没有诀窍
将你的刀磨锋利点,土豆一般是椭圆的,将一面切平,你是初学的话就慢点,要手起刀落,别磨蹭,你会切的话就快一点,这是切片。
想切细就要将片切薄,越薄越好,自然你的丝就细啦啊
炒完菜后的心得体会200字
今天中午老妈不在家,自己炒了个土豆丝,现总结一下经验,谈一下心得体会,望大家瞻仰学习,炒菜心得体会。
首先,土豆丝炒的有粗有细,粗的像手指头,细的像粉条,这就导致了后面的有的生有的熟。
第二,土豆丝准备好之后,心里老是觉得缺少点什么,可怎么也想不到,索性就不想了,可就在菜下锅的那一刹那,想起来了没放葱花,所以导致了没有葱香味。
这样失败的开头后那也没办法啊,木已成舟,不能挽回了,可菜还得接着往下炒啊
其实我这人还是蛮敬业的,本着本科室经常教育患者低盐低脂饮食,所以我就放了一丁点的盐,产生的后果此刻还不知道,因为我面对的下一个问题让我分外崩溃,心得体会《炒菜心得体会》()。
由于火开得太大,有些弱不禁火的土豆丝已经糊到锅上了,可自己懒得出去接水,就赶紧放醋吧,反正只要锅里不那么干就好了,结果慌乱之中错把酱油当成了醋,同志们啊,那可是加加酱油啊,好家伙,倒进去之后那土豆丝黑的可真是惨不忍睹。
哎,放醋吧,可当时也不知道怎么想的,酱油放多了醋就不能放多了,于是我就又犯了一个错误,那就是醋没敢放多,就放了一点,其数量等同于我刚才放的盐,结果菜没酸味没咸味。
自知这样的菜出锅之后不怎么会好吃,就放点鸡精调调味吧,结果手一哆嗦就倒进去好多鸡精,这个主要是因为没有小勺的缘故,不好把握量,可是不管怎么样,这盘菜算是出锅了。
至于大家对我这盘菜的态度分别就是:老爸吃了一口之后就没在吃第二口,光吃剩菜了。
老妈回来后吃了一口安慰了我一句说好吃,我心里一阵激动,结果我妈吃完第二口说了句话,你这个好办,你倒碗水直接泡着吃就行,说完之后真的倒了碗水泡着吃了,可即使这样也没吃几口,我心里的那个凉啊
王建设说看你炒个菜惊心动魄的,这样的媳妇以后娶回家比较有挑战性,你这都不能算是做饭了,只能是变相的糟蹋粮食,听完之后,我心里的那个恨啊
至于我,虽然心里万分惭愧,可还是跟老爸一样吃了一口就不想在吃了。
可怜了这几个土豆。



