中国十大名茶有哪些
：西湖 【简介】 西湖龙井是最著名的绿种，同时也是我国的第一名西湖龙井茶，因产于杭州西湖山区的龙井而得名。
习惯上称为西湖龙井, 简化称为龙井。
具体产地是浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。
龙井素以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。
形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。
产地：按“狮”“龙”“云”“虎”“梅”列品第： 狮--既狮峰，品质最佳，最富盛誉（地名） 龙--龙井（地名） 云--云栖（地名） 虎--虎跑（地名） 梅--梅坞（地名） 味：为豆花香、清香味甘。
色：色清 形：取其一芽一叶，长不过2.5厘米 采摘期：四月初至十月上旬。
【鉴别方法】 产于浙江杭州西湖区。
茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。
龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。
[编辑本段]二.洞庭碧螺春 【简介】 碧螺春同为著名绿茶品种，产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。
外形卷曲如毛螺，花香果味得天生，索为茶中之华。
碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，每公斤干茶需要茶芽13.6~15万个。
外形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。
汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长；叶底嫩绿显翠。
春茶条索紧结，卷曲成螺，白毫密被，银绿隐翠。
号称“三鲜”即香鲜浓、味道醇、色鲜艳，花香果味，沁人心脾，别具一番风韵。
碧螺春采制工艺精细，采摘芽叶的初展芽叶为原料，采回后经拣剔去杂，再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成，炒制要点“手不离茶，茶不离锅，炒中带揉，连续操作，茸毛不落，卷曲成螺”。
碧螺春的品质特点是:条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。
品尝碧螺春茶，在白瓷茶杯中放入3克茶叶，先用少许热水浸润茶叶，待芽叶稍展开后，续加热水冲泡2-3分钟，即可闻香、观色、品评。
碧绿纤细的芽叶沉浮于杯中，香气扑鼻而来，品饮过后，鲜爽怡人。
【鉴别方法】 产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。
银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8-7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。
假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。
[编辑本段]三：黄山毛峰 【简介】 黄山毛峰是著名绿茶品种，产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。
这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。
黄山毛峰采制十分精细。
制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。
【鉴别方法】 鉴别方法：产于安徽歙县黄山。
其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色；色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
假茶呈土黄，味苦，叶底不成朵。
[编辑本段]四：庐山云雾 【简介】 庐山云雾茶是绿茶类名茶。
产于江西庐山。
庐山云雾茶，古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。
庐山云雾茶色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。
巍峨峻奇的庐山，自古就有“匡庐奇秀甲天下”之称。
庐山在江西省九江市，山从平地起，飞峙江湖边，北临长江，甫对鄱阳湖，主峰高耸入云，海拔1543米。
山峰多断崖陡壁，峡谷深幽，纵横交错，云雾漫山间，变幻莫测，春夏之交，常见白云绕山。
有时淡云飘渺似薄纱笼罩山峰，有时一阵云流顺陡峭山峰直泻千米，倾注深谷，这一壮丽景观即著称之庐山“瀑布云”。
蕴云蓄雾，给庐山平添了许多神奇的景色，且以云雾作为茶叶之命名。
庐山云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树品种，还具有精湛的采制技术。
在清明前后，随海拔增高，鲜叶开采朔相应延迟到“五一”节前后，以一芽一叶为标准。
采回茶片后，薄摊于阴凉通风处，保持鲜叶纯净。
然后，经过杀青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。
由于后天气候条件，云雾茶比其它茶采摘时间晚，一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。
以一芽一叶为初展标准，长约3厘米。
成品茶外形饱满秀丽，色泽碧嫩光滑，芽隐露。
庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。
畅销国内外。
仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。
若用庐山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。
风味独特的云雾茶，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。
朱德曾有诗赞美庐山云雾茶云：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。
【历史】 据载，庐山种茶始于晋朝。
唐朝时，文人雅士一度云集庐山，庐山茶叶生产有所发展。
相传著名诗人白居易曾在庐山香炉峰下结茅为屋，开辟园圃种茶种药。
宋朝时，庐山茶被列为“贡茶”。
[编辑本段]五：六安瓜片 【简介】 六安瓜片是著名绿茶，也是名茶中唯一以单片嫩叶炒制而成的产品，堪称一绝。
产于安徽西部大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳，成茶呈瓜子形，因而得名“六安瓜片”，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。
它最先源于金寨县的齐云山，而且也以齐云山所产瓜片茶品质最佳，故又名“齐云瓜片”。
其沏茶时雾气蒸腾，清香四溢，所以也有“齐山云雾瓜片”之称。
在齐云瓜片中，又以齐云山蝙蝠洞所产瓜片为名品中的最佳，因蝙蝠洞的周围，整年有成千上万的蝙蝠云集在这里，排撒的粪便富含磷质，利于茶树生长，所以这里的瓜片最为清甜可口。
但由于产量的制约，很多茶客对“只闻其名，未见其容”。
六安瓜片的成品，叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，与其他绿茶大不相同，冲泡后，汤色翠绿明亮，香气清高，味甘鲜醇，又有清心明目，提神乏，通窍散风之功效。
如此优良的品质，缘于得天独厚的自然条件，同时也离不开精细考究的采制加工过程。
瓜片的采摘时间一般在谷雨致电立夏之间，较其它高级茶迟半月左右，攀片时要将断梢上的第一叶到第三四叶和茶芽，用手一一攀下，第一叶制“提片”，二叶制“瓜片”，三叶或四叶“梅片”，芽制“银针”，随攀随炒。
炒片起锅后再烘片，每次仅烘片2-3两，先“拉小火”，再“拉老火”，直到叶片白霜显露，色泽翠绿均匀，然后趁热密封储存。
果如宋代梅尧臣《茗赋》所言：“当此时也，女废蚕织，男废农耕，夜不得息，昼不得停”。
色香味俱佳，是瓜片茶中的珍品。
【历史】 六安有着悠久的产茶历史。
史书记载，六安茶始于唐代，扬名于明清，早在唐代，大诗人李白就有“扬子江中水，齐山顶上茶”之赞语。
宋代更有茶中“精品”之誉。
明代之时曾一度作为贡品，献于宫廷，明朝闻尤《茶笺》一书六安精品，入药最佳。
解放后，三次被评为国家优质名茶，出口到香港等地。
据周恩来总理的卫士乔金旺回忆，总理病重期间，有一次突然提出想喝六瓜片茶，办公厅的人费了很大周折，才满足了他老人家的心愿。
喝过茶后，总理解释说，抗战初期，新四军军长叶挺曾送他一大筒六安瓜片茶，喝了这种茶，就好像看到了叶挺将军。
可见六安瓜片在两人心中的位置。
【鉴别方法】 产于安徽六安和金寨两县的齐云山。
其外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。
假的则味道较苦，色比较黄。
[编辑本段]六：君山银针 【简介】 君山银针属于轻发酵茶，是我国黄茶中的珍品，产于湖南岳阳洞庭湖的青螺岛，有“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的描写，是具有千余年历史的传统名茶。
冲泡时尖尖向水面悬空竖立，继而徐徐下沉，头三次都如此。
竖立时，如鲜笋出土；沉落时，像雪花下堕，品饮之时，还具有很高的欣赏价值。
其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，故得其名。
唐代时，文成公主出嫁西藏就曾选带了君山茶。
后梁时已列为贡茶，以后历代相袭。
《红楼梦》曾谈到妙玉用隔年的梅花积雪冲泡的“老君眉”即是君山银针。
君山银针全由没有开叶的肥嫩芽尖制成，满布毫毛，色泽鲜亮，香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇，虽经久置，其味不变，其采制要求很高，比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。
在烘干处理上，也颇有特殊之处。
烘干分为初烘、初包、复烘、复包四个部骤，要经三天时间。
初烘温度为摄氏八九十度，烘到七成干后，用牛皮纸包好后放置木箱中，称为初包，经两天再取出复烘。
复烘温度较低，烘至九成干时，再用纸包好，放置一天时间，等到芽色变成淡黄，发出清鲜香气，再用低温烘至充分干燥后放入铁箱中储藏。
采用这种工艺，能使芽叶内所含有效化学物质，随着叶中水分的缓慢散失，发生良好的变化，茶叶色香味形更臻完善。
【鉴别方法】 产于湖南岳阳君山。
由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。
假银针为清草味，泡后银针不能竖立。
[编辑本段]七： 信阳毛尖 【简介】 信阳毛尖产于河南信阳大别山地区，是我国著名的内销绿茶，以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。
信阳产茶已有二千多年历史，茶园主要分布在车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭等群山的峡谷之间。
这里地势高峻，一般高达800米以上，群峦叠翠，溪流纵横，云雾颇多。
清乾隆年间有人道：“云去青山空，云来青山白；白云只在山，长伴山中客。
”这里还有豫南第一泉“黑龙潭”和“白龙潭”，景色奇丽，诗人赞曰：“立马层崖下，凌空瀑布泉。
溅花飞雾雪，暄石向晴天。
直讶银河泻，遥疑玉洞开”。
这缕缕之雾滋生润育了肥壮柔嫩的茶芽，为制作独特风格的茶叶，提供了天然条件。
信阳毛尖风格独特，质香气清高，汤色明净，滋味醇厚，叶底嫩绿；饮后回甘生津，冲泡四五次，尚保持有长久的熟栗子香。
欲得毛尖独特风格，须知细采巧烘炒。
采摘是制好毛尖得第一关，一般自四月中、下旬开采，全年共采九十天，分二十到二十五批次，每隔两三天巡回采一次，以一芽一叶或初展的一芽二叶制特级和一级毛尖，一芽二三叶制二三级毛尖，芽叶采下，分级验收，分级摊放，分级炒制。
摊放的地方，要通风干净，摊叶厚度不超过五寸，摊放时间不超过十小时，鲜叶经摊放后，进行炒制，分生锅和熟锅两次炒。
炒生锅的主要作用是杀青并轻揉。
鲜叶投入斜锅中，每次投叶750克，用竹茅扎成束的扫把，有节奏地挑动翻炒。
经3－4分钟，叶变软时，用扫把末端扫拢叶子，在锅中呈弧形地团团抖动，使叶子初步成条。
炒熟锅是用扫把呈弧形来回抖动，予以紧条和理条，使茶叶外形达到紧、细、直、光。
然后将茶叶摊放在焙笼上，约经半小时，再放到坑灶上烘焙。
直至成品 信阳毛尖深受人们喜爱，荣誉众多 1915年在巴拿马万国博览会上获名茶优质奖状； 1959年被列为我国十大名茶之一； 1982年再次被评为国家、部级优质名茶； 1985年被选送到全国优质农产品展评会展出。
销往国内20个省区以及日本、德国、美国、新加坡、马来西亚等10余个国家，深受欢迎。
1990年“龙潭牌”特级信阳毛尖在全国名茶评比中以“形美、色翠、香高、味甘”夺得总分第一名，荣获国家金奖。
1991年在杭州国际茶文化节上，被授予“中国茶文化名茶”称号。
1999年获昆明世界园艺博览会金奖。
【历史】 信阳地区优越的气候与土地壤条风味件,是绿茶生产的理想环境，千百年一脉相承的手工制茶工艺,使“信阳毛尖”的独特无与伦比.茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶（信阳毛尖）列为茶中上品，宋代大文豪苏东坡又有淮南茶信阳第一的千古定论。
【鉴别方法】 产于河南信阳车云山。
其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。
[编辑本段]八： 武夷岩茶 【简介】 武夷岩茶是著名乌龙茶品种，产于福建北部“秀甲东南”的名山武夷山，茶树生长在岩缝之中。
武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。
武夷岩茶属“绿叶红镶边”的半发酵茶，它的特点以清人梁章锯概括得最为简练，即“活、甘、清、香”四字（见《归田琐记》）。
其条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香；茶性和而不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。
泡饮时常用小壶小杯，因其香味浓郁，冲泡五六次后余韵犹存。
这种茶最适宜泡工夫茶，因而十分走俏，其品质独特，18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，还曾有“百病之药”美誉。
武夷岩茶驰名中外，与优异的自然环境是分不开的。
武夷山位于北纬27°35′-27°43′，东经117°55′-118°01′。
方圆120华里，平均海拔650余米。
四周皆溪壑，与外山不相连接，由三十六峰、九十九岩及九曲溪所组成，自成一体。
岩峰耸立，秀拔奇伟，群峰连绵，翘首向东，势如万马奔腾，堪为奇观。
澄碧清澈的九曲溪，萦绕其间，折为九曲十八湾。
山回溪折，真有曲曲山回转，峰峰水抱流之貌。
而沿溪两岸，群峰倒影，尽收碧波之中，山光水色，交相辉映，实为碧水丹山人间仙境。
前人题武夷山水天下奇，三十六峰连逶迤，溪流九曲泻云液，山光倒浸清涟漪，概括了武夷山的轮廓。
名山胜境，陶冶出岩茶的天然灵气。
武夷岩茶区，气候温和，冬暖夏凉，年平均温度在18～18.5度之间；雨量充沛，年雨量2000毫米左右。
山峰岩壑之间，有幽涧流泉，山间常年云雾弥漫，年平均相对湿度在80%左右。
正如沈涵《谢王适庵惠武夷茶诗》云：“香含玉女峰头露，润滞珠帘洞口云”。
茶园大部分在岩壑幽涧之中，四周皆有山峦为屏障，日照较短，更无风害。
优越的自然条件孕育出岩茶独特的韵味。
武夷山之地质，属白垩纪武夷层，下部为石英班岩，中部为砾岩、红沙岩、页岩、凝灰岩及火山砾岩五者相间成层。
茶园土壤之成土母岩，绝大部分为火山砾岩、红沙岩及页岩组成。
《茶经》称茶山之“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。
武夷茶园土壤系烂石或砾壤。
明代徐火勃《茶考》所述“武夷山中土气宜茶”。
适宜的土壤，造就出岩茶的优良内质。
碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，烂石砾壤，迷雾沛雨，早阳多阴，“臻山川精英秀气所钟”，武夷岩茶独享大自然之惠泽，它奉献给人们以独特的“花香岩骨”，使同属自叹不如。
武夷岩茶可分为岩茶与洲茶。
在山者为岩茶，是上品；在麓者为洲茶，次之。
从品种上分，它包括吕仙茶、洞宾茶、水仙、大红袍、武夷奇种、肉桂、白鸡冠、乌龙等，多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。
其中以“大红袍”最为名贵。
关于大红袍名称的来历，有几种不同的说法，一是传说明代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇一和尚取所藏名茶泡与他喝，病痛即止。
他考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。
还有另一说法，传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍。
流传更广的是每当采茶之时，要焚香祭天，然后让猴子穿上红色的坎肩，爬到绝壁的茶树之上采摘茶叶。
所以广东话把这种猴采茶称为“马骝”（广东人管猴子叫马骝）。
正由于数量稀少，采摘困难，这种茶在市场上是价格昂贵的珍品。
武夷水仙是另一个岩茶品种，它由于叶片本身带有一股清香，可以被制成富有香味，极为珍贵的茶叶，因此叫水仙，是在日本销量最大的乌龙茶品种之一。
除此之外，广东省潮州东面的凤凰山盛产一种名为“凤凰单丛”的乌龙茶。
由于茶树高达一丈由于，有鹤立鸡群之感，故称单丛。
采摘时，条件十分严格，有“五不采”之说，即太阳升不采，天气热不采，早期见其芽不壮不采，阴天不采，雨天不采。
它的特征是条索粗壮，轻匀挺直，粗中有细，质地柔软，有一股幽雅宜人的独特清香。
【历史】 武夷岩茶历史悠久，据史料记载，唐代民间就已将其作为馈赠佳品。
宋、元时期已被列为“贡品”。
元代还在武夷山设立了“焙局”、“御茶园”。
清康熙年间，开始远销西欧、北美和南洋诸国。
当时，欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。
【鉴别方法】 武夷岩茶外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙皮状砂粒；汤色橙黄，叶底匀亮，边缘朱红或红点，中央叶肉为黄绿色，叶脉为浅黄色，耐泡。
假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。
[编辑本段]九：安溪铁观音 【简介】 铁观音同为著名乌龙茶品种，产于福建安溪，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。
冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。
茶音高而持久，可谓“七泡有余香”。
铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。
好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。
用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。
近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。
【鉴别方法】 产于福建安溪县。
叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝，假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。
[编辑本段]十：祁门红茶 【简介】 祁门红茶简称祁红，为工夫红茶中的珍品，国际上享有盛誉的红茶品种。
产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。
茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。
在遍及全球的红茶品种中，祁红独树一帜，百年不衰，以其高香形秀著称，一九一五年曾在巴拿马国际博览会上荣获金牌奖章，创制一百多年来，一直保持着优异的品质风格，蜚声中外。
祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种——槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。
祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。
红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。
祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为“祁门香”。
祁红在国际市场上被称之为“高档红茶”，特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中“英豪”，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为“在中国的茶香里，发现了春天的芬芳”。
祁红茶最宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用。
祁红向高香着称，具有独特的清鲜持久的香味，被国内外茶师称为砂糖香或苹果香，并蕴藏有兰花香，清高而长，独树一帜，国际市场上称之为“祁门香”。
英国人最喜爱祁红，全国上下都以能品尝到祁红为口福。
皇家贵族也以祁红作为时髦的饮品，用茶向皇后祝寿，赞美茶为“群芳最”。
【历史】 祁门一带历史上很早就盛产绿茶，从事茶业者人数众多，唐咸通三年(862年)， 司马途《祁门县新修阊江溪记》称: 祁门一带“千里之内，业于茶者七八矣。
......祁之茗，色黄而香”。
祁门在清光绪以前并不生产红茶。
据传，光绪元年(1875年)，有个黟县人叫余干臣，从福建罢官回籍经商，因羡福建红茶(闽红)畅销利厚，想就地试产红茶，于是在至德县(今东至县)尧渡街设立红茶庄，仿效闽红制法，获得成功。
次年就到祁门县的历口、闪里设立分茶庄，始制祁红成功。
与此同时，当时祁门人胡元龙在祁门南乡贵溪进行“绿改红”，设立“日顺茶厂”试生产红茶也获成功。
从此“祁红”不断扩大生产，形成了我国的重要红茶产区。
【鉴别方法】 祁门红茶的茶颜色为棕红色，假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。
[编辑本段]其他名茶 中国是茶的故乡，茶叶种类众多，以下几种茶叶也非常有名，经常出现在非官方版本的“十大名茶”中。
[编辑本段]云南普洱茶 普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在云南普洱，故此而得名，距今已有1700多年的历史。
普洱茶是以古普洱府所管辖地区的云南大叶种茶的晒青毛茶为原料，经发酵（包括自然发酵和人工后发酵）在形成的符合普洱茶云南地方标准的散茶和紧压茶的总称。
普洱茶的产区，包括现在的思茅市，整个西双版纳州和临沧部分地区，这个地区气候温暖，雨量充足，湿度较大，土层深厚，有机质含量丰富。
茶叶原料采自云南特有的大叶种茶树，其叶片长12—24厘米，具革质，比其他茶树品种更加厚韧。
芽叶极其肥壮而茸毫茂密，品质优异。
采摘期从3月开始，可以连续采至11月。
在生产习惯上，划分为春、夏、秋茶三期。
采茶的标准为二三叶。
其制作方法为亚发酵青茶制法，经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。
普洱生茶制成之后，还需要漫长的熟化过程。
传统上普洱茶的熟化都是一个自然的过程，这也是普洱茶“越陈越香”的原因。
1973年，云南省勐海茶厂试制人工发酵普洱熟茶成功，自此普洱茶的人工发酵工艺及相关地方行业标准相应产生，同时也产生了现代意义上的普洱茶。
在古代，普洱茶是作为药用的。
其品质特点是：香气高锐持久，带有云南大叶茶种特性的独特香型，滋味浓强富于刺激性；耐泡，经五六次冲泡仍持有香味，汤橙黄浓厚，芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗壮结实，白毫密布。
普洱茶从外形上分有散茶与型茶（紧压茶）两种。
运销港、澳地区及日本。
马来西亚、新加坡、美国、法国等十几个国家。
北路银针：产于福建福鼎，茶树品种为福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。
外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，汤色碧清，呈杏黄色，香气清淡，滋味醇和。
福鼎大白茶原产于福鼎的太佬山，太佬山产茶历史悠久，有人分析，陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”，就指的是福鼎太佬山。
清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太佬山古时有“绿雪芽”名茶，“今呼白毫”。
如此推来，福鼎大白茶品种和用其芽制成的白毫银针，历史相当久远矣。
南路银针：产于福建政和，茶树品种为政和大白茶。
外形粗壮，芽长，毫毛略薄，光泽不如北路银针，但香气清鲜，滋味浓厚。
政和大白茶原产于政和县铁山高仑山头，于十九世纪初选育出。
政出白毫银针，则随政和大白茶的利用应运而生。
据介绍，一九一0年，政和县城关经营银针的茶行，竟达数十家之多，畅销欧美，每担银针价值银元三百二十元。
当时政和大白茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带，家家户户制银针。
当地流行著“女儿不慕富豪家，只问茶叶和银针一的说法。
[编辑本段]冻顶乌龙 冻顶乌龙茶，被誉为台湾茶中之圣。
台湾省南投县鹿谷乡是它的主要产地。
它的鲜叶，采自种植于冻顶山的青心乌龙品种的茶树上。
冻顶山海拔很高，因雨多山高路滑，茶农上山必须蹦紧脚尖（冻脚尖）才能上山顶，故又名冻顶，其产出的茶叶又属于乌龙茶，所以命名为“冻顶乌龙”。
但冻顶乌龙茶的的发酵程度很轻，约在20%—25%之间，属于轻度半发酵茶，制法则与包种茶相似，应归属于包种茶类。
文山包种和冻顶乌龙，系为姊妹茶。
冻顶茶品质优异，在台湾茶市场上居于领先地位。
其上选品外观色泽墨绿而油润，并带有青蛙皮般的灰白点，条索紧结、匀整，弯曲成球。
干茶具有强烈的鲜花芳香;冲泡后，汤色金黄透亮偏琥珀色，汤味醇厚甘润，带熟果香或浓花香，味醇厚甘润，喉韵回甘十足，带明显焙火韵味。
叶底边缘有红边，叶中部呈淡绿色，称为“绿叶红镶边”或“青蒂、绿腹、红镶边”。
国产黑金花如何出口
关于石材资料 我国石材主要产地简介 3.1 山东省 山东省已有50多个县市发现并开发了石材矿山，石材品种达110种，其中花岗石80余种，大理石20余种，分为白、黑、灰、绿、浅红、花六大类。
已探明的花岗石储量280亿m3，大理石储量30亿m3。
目前，山东省具有年产1万m3以上规模的矿山5个，年产3000～5000m3规模的矿山20余个，年产3000m3以下、1000m3以上规模的矿山60余个。
已形成年产大理石荒料10万m3，年产花岗石荒料40万m3的生产能力。
具有一定生产规模的板材加工企业60余家。
据山东省统计局统计：1995年全省大理石板产量1260万m2；花岗石板产量3274万m2。
全年出口创汇1.2亿美元。
石材出口成为山东建材行业的出口创汇大户。
3.1.1 山东省荣成市（石岛红） 荣成市是我国名优石材“石岛红”系列花岗石产地。
全市已探明的花岗石储量达134亿m3，可开采量为81亿m3，其中“石岛红”系列花岗石储量仅海拔以上达13.5亿m3。
荣成市是我国红色花岗石板材加工、出口的主要基地。
3.1.2 山东省平邑县（将军红） 平邑县地处山东沂蒙山腹地，该县花岗石资源丰富，其中闻名于国内外的“将军红”花岗石储量为6亿m3，主要分布在该县的四海山地区，该县是我国著名四大红产地之一。
3.1.3 山东省莱州市（黑白花、樱桃红） 莱州市拥有丰富的大理石、花岗石资源，已探明的储量大于28亿m3，“黑白花”和“樱桃红”花岗石是国内优秀的品种。
该市现有三资石材企业24家，外商投资总额2800万美元。
中外合资银磊集团是全国规模最大，产品质量最优，经济效益最好的企业之一。
莱州石材畅销国内27个省、市、自治区并出口到日本、德国、印尼等30多个国家和地区。
3.2广东省 广东省是我国石材生产大省，改革开放之后，该省石材产业经历了两次发展高潮。
第一次是在1985年，主要是引进国内外石材技术、设备、生产线；第二次是在1992年，主要是大规模地采用消化吸收后的国产设备。
至1996年底，广东省石材企业有4000多家，遍布省内140多个县（市）。
1980年该省“三石”产量只有20万m2（仅有大理石板和水磨石板，花岗石板是空白）。
1995年该省“三石”产量达4855万m2（花岗石板3753万m2；大理石板552万m2；水磨石板549万m2）。
目前广东省内已形成六大石材生产基地，它们是：第一基地（云浮所辖的）：云城区、云浮县、罗定市、新兴县；第二基地（肇庆市所辖的）：封开、怀集、广宁、四会市；第三基地（湛江市所辖的）：湛江市、廉江、遂溪等；第四基地（茂名市所辖的）：信宜、高州市等；第五基地（揭阳市所辖的）：揭东、揭西等；第六基地：珠江三角州和深圳特区。
广东省大理石开采矿点有60多个，这些矿点企业的机械化程度高，规模较大，分别采用推土机，装载机、机械钻孔、钢丝绳锯切割、无声破碎等较先进的开采方法。
该省花岗石矿山开采点有700多个，机械化程度较高，规模较大的有深圳、封开、惠州、台山、阳江、廉江、信宜、高州、揭阳、潮州、增城等一批矿点。
广东省大理石资源丰富，已做地质工作的有十多处，探明储量1.2亿m3，勘查储量6亿m3。
已形成白色、灰白色、红色、黑色及其他（金菊、云雀、象牙黄、凝脂等）五大系列，花色品种近40个。
广东省已探明花岗石储量为1亿多m3，勘查储量超过100亿m3。
已形成红色—浅红—桃红—暗红、灰白、黑色等四大系列，花色品种近100个。
表2－34常用大理石品种及特点 名称 产地 特点 汉白玉 北京房山，湖北黄石 玉白色，略有杂点和纹脉 晶白 湖北 白色，有细致而均匀的晶粒 雪花 山东掖县 白色相间淡灰色，有均匀中晶，并有较多黄杂点 影晶白 江苏高资 乳白色，间有微红至深赭的陷纹 雪云 广东云浮 日和灰白相间 风雪 云南大理 厌白间有深灰色晕带 墨晶白 河北曲阳 五白色，有微晶，有黑色纹脉或斑点 冰琅 河北曲阳 灰白色，有均匀粗晶 云灰 北京房山，云南大理 白或浅灰底，有烟状或云状黑灰纹带 晶灰 河北曲阳 灰色微赭，均匀细晶粒，间有灰条纹或赭色斑 驼灰 江苏苏州 上灰色底，有深黄赭色疏落纹脉 海涛 湖北 浅灰底，有深浅间隔的青灰色条状斑带 裂玉 湖北大冶 浅灰带微红色底，有红色脉络和青灰色斑 艾叶青 北京房山 青底，深灰间白色叶状斑纹，间有片状纹缕 残雪 河北铁山 灰白色，有黑色斑带 螺青 北京房山 深灰色底，满布青白相间螺纹状花纹 锦灰 湖北大冶 浅黑厌底，有红色和灰白色脉络 银河 湖北下陆 浅灰底，密布粉红脉络杂有黄色脉纹 桔络 浙江长兴 浅灰底，密布粉红和紫红叶脉 山水 广东云浮 日色底，间有规律走向的灰黑色絮状条纹 墨壁 河北获鹿 黑色，杂有少量浅黑陷班或少量黄维纹 墨夜 江苏苏州 黑色，间有少量白络纹或白斑 莱阳墨 山东莱阳 灰黑底，间有墨斑和灰白色斑点 墨玉 贵州、广西 黑色 黄花五 湖北黄石 淡黄色，有较多稻黄脉络 凝脂 江苏宜兴 猪油色底，稍有深黄细脉，偶带透明杂晶 碧玉 辽宁连山关 嫩绿或深绿和白色絮状相渗 彩云 河北获鹿 浅翠绿色底，深浅绿絮状相渗，有紫斑或脉 斑绿 山东莱阳 灰白色底，有深草绿点，斑状纹 晚霞 北京顺义 石黄间土黄斑底，有深黄叠脉，间有黑晕 蟹青 河北 黄灰底，遍布深灰或黄色砾斑，间有白灰层 虎纹 江苏宜兴 赭色底，有流纹状石黄色经络 灰黄玉 湖北大冶 浅黑灰底，有陷红色，黄色和浅灰脉络 电花 浙江杭州 黑灰底，满布红色和间白色脉络 桃红 河北曲阳 桃红底，粗晶，有黑色缕纹或斑点 秋枫 江苏南京 灰红底，有血红晕脉 砾红 广东云浮 浅红底，满布白色大小碎石块状斑纹 紫螺纹 安徽灵壁 灰红底，满布红灰相间的螺纹 红花玉 湖北大冶 肚红底，夹有大小浅红碎石块状斑纹 五花 江苏、河北 绎紫底，遍布深青灰色或紫色大小砾石 除以上常用大理石花色品种外，还有著名的云南大理的大理 石，它们石质细腻，光泽柔润，绚丽多彩，现在开采的主要有三种： 云灰大理石：呈云灰色或在云灰色的底面上泛起一些天然的 云彩状花纹。
看上去似青云直上，或乌云滚滚，或浮云漫天……。
有 的花纹又像水的波纹，或微波荡漾，或惊涛骇浪，或烟波浩渺……。
此类石材常用作建筑饰面板材。
白色大理石：晶莹纯净、洁白如玉、烟烟生辉。
是雕刻、绘画的 好板材，也可制成优美的建筑板材。
彩花大理石：是大理石中的精品，经过研磨、抛光，便呈现色彩 斑斓，千姿百态的天然画图，为世界所罕见。
按其花纹、色泽的不同， 彩花大理石分为“绿花”（呈绿色、深绿色花纹，图案葱翠泛绿，像春 天的景色），“秋花”（呈黄色、褐色、赤色花纹，图案如秋天的景致） “水墨花”（呈黑色、淡黑色花纹，图案酷似优美的水墨画，婉若出•自 — — 丹青妙笔）。
它们常被制成画屏、花盆、桌面、案头摆设等装饰品。
大理石板材外观质量如何鉴定 大理石是一种高档的装饰材料，选购时必须慎重，以免浪费金 钱。
鉴别大理石外观质量可从下面几项从手。
（1）判定花纹色调 在光线充足的条件下，将已选好的板材和同一批其它要选购 的大理石板材同时平放在地上，站在距离它们1．5m处仔细目测。
要求同一批大理石板材的花纹色调应基本调和。
（2）检查表面缺陷 在光线充足的条件下，将板材平放在地面上，站在距离大理石 板材lin处观察看不见的缺陷认为没有缺陷；站在距板材lin处可 见而在1．sin处不明显的缺陷为无明显缺陷；站在距板材1．sin处 明显见的缺陷认为有缺陷。
’具体观察的缺陷有i板材翘曲；板材表面上有无裂纹、砂眼、异 色斑点、污点及凹陷现象存在。
若判定以上几种缺陷没有则板材为 优等品，同时板材正面不许有缺棱掉角缺陷；如果以上各项缺陷不 明显同时也没有明显的缺棱掉角，那么可以认定这块板材为一级 品；如果有那几项缺陷但又不影响使用，并且板材正面只有1处长 不大于8mm，宽不大于3mm缺棱或长、宽都不大于3mm掉角，则 可判断该板材为合格品。
板材在运输、装卸过程中而碰坏的，可以进行粘结（针对破裂 板材）或修补（针对棱角缺陷、表面的坑洼或麻点）。
但是粘结、修补 后正面不允许有明显痕迹，颜色要与正面花色接近。
（3）查看标记 大理石板材的标记顺序为：命名、分类、规格尺寸、等级、标准 大理石板材命名顺序为：荒料产地地名、花纹色调特征名称、 大理石（代号为M）。
大理石板材分为两大类：普型板材（代号为N）：为正方形或长 方形板材；异型板材（代号为S）：为其它形状的板材。
大理石板材有三个等级：优等品（代号为A），一等品（代号为 B）和合格品（代号为C）。
等级划分依据是板材的规格尺寸允许偏 差、平面度允许极限公差、角度允许极限公差、外观质量和镜面光 泽度。
例如用北京房山的白色大理石荒料生产的普型规格尺寸为 600mmX 400mmX 20mm的一等品板材的命名为：房山汉白玉大 理石，标记为：房山汉白玉（M）N 600X400X20BJC79 大理石板材在出厂时应注明：生产厂名、商标、标记。
所以通过查看标记，可以对板材的总体外观质量有所了解。
不同等级大理石板材规格及检测方法 大理石板材有普型板材（正方形或长方形的板材）和异型板材 （其它形状的板材）两类。
为保证板材铺贴后接缝整齐，国家标准规定了大理石板材规 格尺寸允许偏差、平整度允许极限公差、角度允许极限公差。
（1）规格尺寸允许偏差 说明：厚度小于或等于15mm时，问一板材上的厚度允许极限偏差为1．0mm（即可 在标准厚度上厚或薄l.0mm，超过此值即为不合格品）；板材厚度大于15mm时，同一 块板材上厚度允许极限偏差为2．0mm。
板材长度和宽度不得超过规定值，但可略低于规定值。
规格尺寸测定时，用刻度值为 1． 0mm的钢直尺测量板材的 长度和宽度；用读数值为0．1mm的游标卡尺测量板材的厚度。
’ （2）平面度允许极限公差 平面度是指板材平面的平整程度，它影响着铺贴石材后整个 饰面的平整程度。
测量时是将符合测量要求的钢平尺贴放在被检 测板材的平面的两个对角线上，因板材不可能十分平整，所以会在 测量平尺面和板面间出现间隙，可用测量塞尺来测量间隙尺寸。
若 被检板材面对角线长度大于 1000mm时，用长度为 1000mm的钢 平尺沿对角线分段检测。
以最大间隙的尺寸表示板材的平面度极限公差。
（3）角度允许极限公差 拼缝板材，正面与侧面的夹角不得大于90。
异型板材角度允许极限公差由供需双方协商确定。
角度是指板材平面上两条邻边间的夹角。
普型板材两邻边夹 角应为90o。
测量时用规定的90“钢角尺，将角尺长边紧贴板材的 长边，短边紧靠板材短边，用塞尺测量板材与角尺短边之间的间隙 尺寸。
根据规定分别测量板材的两对角或板材的四个角，以其中最 大间隙尺寸作为角度允许极限公差值。
花岗石的特点及其品种 天然花岗石是火成岩，也叫酸性结晶深成岩，属于硬石材。
由 长石、石英及少量云母组成。
花岗石构造致密，呈整体的均粒状结 构。
常按其结晶颗粒大小分为“伟晶”、“粗晶”、“细晶”三种。
其颜 色主要是由长石的颜色和少量云母及深色矿物的分布情况而定， 通常为灰色、红色、蔷微色或灰、红相间的颜色，在加工磨光后，便 形成色泽深浅不同的美丽斑点状花纹，花纹的特点是晶粒细小均 匀，并分布着繁星般的云母亮点与闪闪发光的石英结晶。
而大理石 结晶程度差，表面很少细小晶粒，而是圆圈形，枝条形或脉状的花 纹，所以可以据此来区别这两种石材。
我国花岗石矿产资源也极为丰富，储量大，品种多。
据调查资 料统计，我国天然花岗石的花色品种100多种。
建筑装饰用花岗石 以其花纹、色泽特征及原料产地来命名的。
其中较好的有河南僵师 的菊花青、雪花青、云里梅，山东济南的济南青，四川石棉的石棉 红，江西上高的豆绿色，广东中山的中山玉，山西灵邱的贵妃红，桔 红、麻点白、绿黑花、黄黑花等。
我国常用的花岗石品种见表2－39。
表2－39我国常用花岗石品种 名称 产地 名称 产地 名称 产地 泰山青 山东济南 梅花红 河南堰师 灰紫色 江西上高 山东泰安 芝麻白 河南淅川 肉红色 江西上高 柳埠红 山东历城 绿色 河南淅川 浅灰色 江西上高 青灰色 山东栖霞 墨黑色 河北平山 大黑白点 福建同安 白底黑花 山东海阳 墨玉 河北曲阳 厦门白 福建厦门 莱州青 山东掖县 灰白色 山东青岛 福建寿宁 灰白色 山东平度 浅红色 山东青岛 黑白细花 浙江文成 山东栖霞 黑底红花 山东莒南 灰黑色 浙江平阳 黑底小红花 山东栖霞 肉红黑花 山东莒南 白色 安徽怀远 白底黑点 江西星子 长清花 山东济南 豆绿色 安徽太平 黑色 江西星子 泰安绿 山东泰安 青底绿花 安徽宿县 田中石 福建惠安 黑底白花 江西南昌 红白色 江苏东海 浅红色 福建南安 黑白花 江西南昌 灰红色 江苏东海 黑芝麻 福建莆田 浅绿色 江西上高 雪花 江苏东海 福建长乐 黄褐色 江西上高 大芦花 江苏赣榆 墨色 江苏赣榆 贵妃红 山西灵邱 红色 山西五台 桔红色 山西五台 红花岗石 四川石棉 黑金花 黑龙江汤原 纯黑 湖南桃江 四川天全 绿色木纹 湖南桃江 粉红（白底 北京昌平 紫红 北京昌平 南口红 北京昌平 岑溪红 广西岑溪 黑金刚 内蒙赤峰 装饰花岗石磨光板材光亮如镜，有华丽高贵的装饰效果。
常见 的花岗石磨光板品种有： 红色系列：四川红、石棉红、岑溪红、虎皮红、樱桃红、平谷红、 杜鹃红、玫瑰红、贵妃红、鲁青红、连州大红等。
黄红色系列：岑溪桔红、东留肉红、连州浅红、兴洋桃红、兴洋 桔红、浅红小花、樱花红、珊瑚花、虎皮黄等。
花白系列：白石花、白虎涧、黑白花、芝麻白、花白、岭南花白、 济南花白、四川花白等。
黑色系列：淡青黑、纯黑、芝麻黑、四川黑 、烟台黑、沈 阳黑、长春黑等。
青色系列：芝麻青、米易绿、细麻青、济南青、竹叶青、菊花青、 青花、芦花青、南雄青、攀西兰等。
如何选用天然饰面石材 天然石材是指从天然岩体中开采出来，并经加工成块状或板 状材料的总称。
建筑装饰用的饰面石材主要有大理石和花岗石两大类。
大理石是指变质或沉积的碳酸盐岩类的岩石，其主要的化学0 成分是碳酸钙，约占50％以上，还有碳酸镁、氧化钙、氧化锰及二回 氧化硅等。
大理石属于中硬石材。
大理石板材的颜色与成分有关，白色的含碳酸钙、碳酸镁，紫 色含锰，黑色合碳或沥青质，绿色含钻化物，黄色含铬化物，红褐 色、紫色、棕黄色含锰及氧化铁水化物，多种颜色则含有不同成份 的多种杂质。
纯白色的大理石成分较为单纯，但多数大理石是两种 或两种以上成分混杂在一起。
各种颜色的大理石中，暗红色、红色 最不稳定，绿色次之。
白色成分单一比较稳定，不易风化和变色，如。
汉白玉，大理石中含有化学性能不稳定的红色、暗红色或表面光滑 的金黄色颗粒，则会使大理石的结构疏松，在阳光作用下将产生质 的变化。
加之大理石一般都含有杂质，主要成分又为碳酸钙，在大 气中受二氧化碳、硫化物、水气等作用，易于溶蚀，失去表面光泽而 风化，崩裂，所以除少数的，如汉白玉、艾叶青等质纯、杂质少的比 较稳定耐久的品种可用于室外，其它品种不宜用于室外，一般只用 于室内装饰用。
又因大理石是中硬石板，板材的硬度较低，如在地 面上使用，磨光面易损失，所以尽可能不将大理石板材用于地面。
因为大理石板材价格高，属高档装饰材料，一般常用于宾馆、 展览馆、影剧院、商场。
机场、车站等公共建筑的室内墙面、柱面、栏 杆、窗台板、服务台面等部位。
现在也有装饰等级比较高的住宅用 大理石板材做客厅的地面装饰，显得高贵典雅。
但在住宅装饰中很 少用大理石板材做墙面装饰，主要是因为墙面装饰大理石的施工 操作技术要求很高。
另外，还可制作各种大理石装饰品，如壁画、 屏、座屏、挂屏、壁挂等进行室内点缀胜装饰，还可用来拼镶花盆和 镶嵌高级硬木雕花家具。
大理石饰面板材都是经研磨抛光后的镜面板材，表面光亮如 镜，晶莹剔透，质感光洁细腻，所以选用时主要考虑其表面的色调 花纹与室内其它部位的材料相协调即可。
天然花岗石是以铝硅酸盐为主要成分的岩浆岩。
其主要化学 成分是氧化铝和氧化硅，还有少量的氧化钙、氧化镁等，所以是一 种酸性结晶岩石。
属于硬石材。
花岗石质地坚硬、耐酸碱、耐腐蚀、耐高温、耐光照、耐冻、耐摩 擦、耐久性好，外观色泽可保持百年以上。
另外花岗石板材色彩丰 富，晶格花纹均匀细致，经磨光处理后光亮如镜，质感强，有华丽高 贵的装饰效果。
而细琢板材有古朴坚实的装饰风格。
由于花岗石不易风化变质，多用于墙基础和外墙饰面，也用于 室内墙面、柱面、窗台板等处。
又由于花岗石硬度高、耐磨，所以也 常用于高级建筑装饰工程大厅的地面，如宾馆、饭店、礼堂等的大 厅。
花岗石板材的表面加工程度不同，也就是它们表面质感不一 样，使用时应注意。
一般镜面板材和细面板材表面光洁光滑，质感 细腻，多用于室内墙面和地面，也用于部分建筑的外墙面装饰，铺 贴后烟烟生辉，形影倒映，顿生富丽堂皇之感。
粗面板材表面质感 粗糙、粗扩，主要用于室外墙基础和墙面装饰，有一种古朴，回归自 然的亲切感。
至于花岗石板材色调花纹的选择，应考虑整个建筑的装饰要 求并和其它部位的材料的色彩相协调。
另外，天然石材价格贵，选择时要慎重考虑。
单块石材的效果 与整个饰面的效果会有差异，所以不能简单地根据单块样品的色 泽花纹确定，应想到若大面积铺贴后的整体效果，最好借鉴已用类 似石材装饰好的建筑饰面，以免因选材不当而造成浪费。
如何选用人造大理石 随着现代建筑事业的发展，对装饰材料提出了轻质、高强、美 观、多品种的要求。
人造饰面石材就是在这种形势下出现的。
它重 量轻、强度高、耐腐蚀、耐污染、施工方便、花纹图案可人为控制，是 现代建筑理想的装饰材料。
一人造大理石按生产所用原材料及生产工艺，一般可分为四类： （1）水泥型人造大理石 这种人造大理石是以各种水泥作为粘结剂，砂为细骨料，碎大 理石、花岗石、工业废渣等为粗骨料，经配料、搅拌、成型、加压蒸 养、磨光、抛光而制成，俗称水磨石。
（2）聚酯型人造大理石 这种人造大理石是以不饱和聚酯为粘结剂，与石英砂、大理 石、方解石粉等搅拌混合，浇铸成型，在固化剂作用下产生固化作 用，经脱模、烘干、抛光等工序而制成。
我国多用此法生产人造大理 石。
不饱和聚酯光泽好、颜色浅，可调成不同的鲜明颜色，这种树脂 粘度低、易于成型、固化快，可在常温下固化。
（3）复合型人造大理石 这种人造大理石是以无机材料和有机高分子材料复合组成。
用无机材料将填料粘结成型后，再将坯体浸渍于有机单体中，使其 在一定条件下聚合。
对板材而言，底层用低廉而性能稳定的无机材 料，面层用聚酯和大理石粉制作。
（4）烧结型人造大理石 这种人造大理石是将长石、石英、辉石“、方解石粉和赤铁矿粉 及少量高岭土等混合，用泥浆法制备坯料，用半干压法成型，在窑 炉中用 1000 C左右的高温烧结而成。
上述四种人造大理石装饰板中，以聚酯型最常用，其物理、化 学性能最好，花纹容易设计，有重现性，适用多种用途，但价格相对 较高；水泥型最便宜，但抗腐蚀性能较差，容易出现微裂纹，只适合 于作板材。
其它两种生产工艺复杂，应用很少。
聚酯型人造大理石（常简称人造大理石）是模仿大理石的表面 纹理加工而成的，具有类似大理石的机理特点，并且花纹图案可由 设计者自行控制确定，重现性好；而且人造理石重量轻（比天然大 理石轻25％左右），强度高，厚度薄，耐腐蚀性好，抗污染，并有较 好的可加工性，能制成弧形，曲面等形状，施工方便。
高质量的人造 大理石的物理力学性能可等于或优于天然大理石。
但在色泽和纹 理上不及天然大理石美丽自然柔和。
因人造大理石原材料的影响，不少用于室外工程的人造大理 石效果不理想。
主要表现是老化快，色彩变化大，光泽度变化大，使 用一段时间后，饰面板就严重变形，四个角往上翘，有的工程不得 不用膨胀螺栓将其固定。
因此，人造大理石不宜大面积用于室外 可用于室外柱面、立面装饰，但当高度超过1．2m时应用钢丝或不 锈钢件系牢。
人造大理石可以用于室内地面和墙面装饰，也可制作各种工 生洁具，如洗面盆、浴缸、便器等。
此外，人造大理石还可用于制造工艺品，如仿石雕、玉雕品等，用于室内装饰。
质次的石材特征 天然装饰石材（即大理石和花岗石）是由天然石材加工而成 的，所以其质量一方面取决于荒料的质量，另一方面还与加工过程 有关。
质量劣次的石材主要表现在以下几个方面： （l）表面的花纹色调不美观 作为装饰用石材，人们主要看重的还是其加工后表面的装饰 效果。
优质的石材表面花纹色泽有的美观大方、有的雍容华贵、有 的似行云流水、有的如繁星点点、熠熠生辉……使得装饰面具有极 佳的装饰效果。
而质次的石材经加工后表面花纹色泽不美观，不能 给人以美的享受。
所以石材表面花纹色调是评价石材质量优劣的 主要指标。
正如前面所述的云南大理出产的彩花大理石，正是由于 其世所罕见的花纹色泽而成为大理石中的极品。
（2）加工后板材的外观质量差 天然石材的表面特色是经过切割、锯切、研磨、抛光等工序后 显现出来的。
在加工过程中会在石材表面外观上留下一些缺陷（如 大理石板材外观缺陷有：翘曲、裂纹、砂眼、凹陷、色斑、污点、缺棱 掉角等，花岗石板材的外观缺陷有：缺棱、缺角、裂纹、色斑、色线、 坑窝等），若这些外观缺陷超出了国家标准规定的范围，石材即为 不合格品。
用这些外观质量差的劣次板材进行饰面装饰，其整体装 饰效果不会令人满意的。
所以在判定石材质量时，除考虑花纹色泽 外，还必须检查其外观质量。
（3）规格尺寸的偏差太大 装饰用石材都是被加工成板材使用的。
施工时都采用拼铺（用 于地面时）或拼贴（用于墙面时）的方法进行的。
为保证装饰面平 整、接缝整齐，国家标准规定了板材的长度、宽度、厚度的偏差以及 板材表面平整度、正面与侧面角度的极限公差。
质次的板材因加工 时的精确度差，致使其尺寸的偏差超出了国家标准的规定范围。
这 种板材铺贴后表面会不平整、接缝不齐，特别是对于立面装饰时， 会使装饰面的线型不整齐，影响整体装饰效果。
所以规格尺寸的偏 差也直接影响着石材的使用效果。
（4）理化性能指标差 用于装饰的石材，常常以其装饰性能（即石材表面的颜色花 纹、光泽度和外观质量等）来作为选材的要求，但评价石材质量时 除考虑装饰性能外，还应考虑其它质量指标，如抗压强度、抗折强 度、耐久性、抗冻性、耐磨性、硬度等。
这些理化性能指标优良的石 材，在使用过程中才能很好地抵抗各种外界因素的影响，保证石材 装饰面的装饰效果和使用寿命。
与此相反，质次的石材理化性能较 差，不能保证石材装饰面的使用耐久性。
总之，评价石材质量优劣时，不能仅局限于某一方面的内容， 应从总体上去评价，既考虑其装饰性能，还应考虑其使用性能。
质次的人造石材特征 人造石材按生产方法不同分为四类，但实际上应用较多的有 两类：聚酯型人造大理石（简称人造大理石）和水泥型人造大理石 （俗称水磨石）。
因为人造石材重量轻、强度高、耐腐蚀、耐污染、施 工方便、花纹图案多样、价格低，所以是理想的装饰材料，应用也很 广泛。
但是，人造石材的质量也有差异，质次的人造石材常常具有 以下几个特征： （l）花纹图案的装饰性差 人造石材，特别是人造大理石的花纹图案是仿照天然大理石 的花纹图案设计生产的。
仿照逼真的人造大理石具有可以乱真的 装饰效果，而质次的人造大理石，其表面图案花纹不美观，装饰效 果极差。
对于水磨石而言，若水泥品种颜色及彩色石子颜色搭配不 好，也会影响其表面的装饰性的。
（2）外观质量不符合要求 对于人造大理石和水磨石，国家标准也规定了相应的外观要 求，并以此划分它们的质量等级。
合格的人造石材外观应符合这些 要求，而质次的人造石材，其外观缺陷则超出了标准范围，也必将 影响饰面的装饰效果。
所以外观质量是判定人造石材质量优劣的 重要因素。
（3）规格尺寸不符合要求 对于制成板材的人造大理石和水磨石，在铺贴时也存在着表 面平整度和拼缝整齐度的要求。
所以国家标准也规定了它们应该 满足的尺寸偏差及平整度要求，以保证整个装饰面的平整和线型 整齐。
若生产加工过程中，规格尺寸控制不严就会产生质次的人造 大理石板材，也就是规格尺寸等不符合规定要求的板材。
（4）理化性能指标不合格 同样是作为装饰用的人造石材，选材时仍然主要是依据其表 面的装饰性能而定。
但评价质量优劣时，除考虑装饰性能外，还要 考虑其理化性能（如抗压强度、抗折强度、硬度、耐污染性、耐腐蚀 性、耐久性等等），这些性能是保证装饰性能常久发挥的必要条件。
如聚酯型人造大理石，因其主要粘结材料是有机高分子材料，在实 际使用时，特别是在阳光、热、空气等长期作用下会老化变质。
对于 以水泥为粘结料的水磨石，若生产时养护不好会使板材表面有比 较多的孔隙，若在使用时沾上各种污染物，如油污、口红、醋、酱油、 墨水、红药水等，则会被吸收而污染表面，影响美观。
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我国哪个地方的茶最有名
：西湖 【简介】 西湖龙井是最著名的绿种，同时也是我国的第一名西湖龙井茶，因产于杭州西湖山区的龙井而得名。
习惯上称为西湖龙井, 简化称为龙井。
具体产地是浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。
龙井素以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。
形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。
产地：按“狮”“龙”“云”“虎”“梅”列品第： 狮--既狮峰，品质最佳，最富盛誉（地名） 龙--龙井（地名） 云--云栖（地名） 虎--虎跑（地名） 梅--梅坞（地名） 味：为豆花香、清香味甘。
色：色清 形：取其一芽一叶，长不过2.5厘米 采摘期：四月初至十月上旬。
【鉴别方法】 产于浙江杭州西湖区。
茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。
龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。
[编辑本段]二.洞庭碧螺春 【简介】 碧螺春同为著名绿茶品种，产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。
外形卷曲如毛螺，花香果味得天生，索为茶中之华。
碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，每公斤干茶需要茶芽13.6~15万个。
外形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。
汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长；叶底嫩绿显翠。
春茶条索紧结，卷曲成螺，白毫密被，银绿隐翠。
号称“三鲜”即香鲜浓、味道醇、色鲜艳，花香果味，沁人心脾，别具一番风韵。
碧螺春采制工艺精细，采摘芽叶的初展芽叶为原料，采回后经拣剔去杂，再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成，炒制要点“手不离茶，茶不离锅，炒中带揉，连续操作，茸毛不落，卷曲成螺”。
碧螺春的品质特点是:条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。
品尝碧螺春茶，在白瓷茶杯中放入3克茶叶，先用少许热水浸润茶叶，待芽叶稍展开后，续加热水冲泡2-3分钟，即可闻香、观色、品评。
碧绿纤细的芽叶沉浮于杯中，香气扑鼻而来，品饮过后，鲜爽怡人。
【鉴别方法】 产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。
银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8-7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。
假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。
[编辑本段]三：黄山毛峰 【简介】 黄山毛峰是著名绿茶品种，产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。
这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。
黄山毛峰采制十分精细。
制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。
【鉴别方法】 鉴别方法：产于安徽歙县黄山。
其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色；色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
假茶呈土黄，味苦，叶底不成朵。
[编辑本段]四：庐山云雾 【简介】 庐山云雾茶是绿茶类名茶。
产于江西庐山。
庐山云雾茶，古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。
庐山云雾茶色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。
巍峨峻奇的庐山，自古就有“匡庐奇秀甲天下”之称。
庐山在江西省九江市，山从平地起，飞峙江湖边，北临长江，甫对鄱阳湖，主峰高耸入云，海拔1543米。
山峰多断崖陡壁，峡谷深幽，纵横交错，云雾漫山间，变幻莫测，春夏之交，常见白云绕山。
有时淡云飘渺似薄纱笼罩山峰，有时一阵云流顺陡峭山峰直泻千米，倾注深谷，这一壮丽景观即著称之庐山“瀑布云”。
蕴云蓄雾，给庐山平添了许多神奇的景色，且以云雾作为茶叶之命名。
庐山云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树品种，还具有精湛的采制技术。
在清明前后，随海拔增高，鲜叶开采朔相应延迟到“五一”节前后，以一芽一叶为标准。
采回茶片后，薄摊于阴凉通风处，保持鲜叶纯净。
然后，经过杀青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。
由于后天气候条件，云雾茶比其它茶采摘时间晚，一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。
以一芽一叶为初展标准，长约3厘米。
成品茶外形饱满秀丽，色泽碧嫩光滑，芽隐露。
庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。
畅销国内外。
仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。
若用庐山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。
风味独特的云雾茶，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。
朱德曾有诗赞美庐山云雾茶云：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。
【历史】 据载，庐山种茶始于晋朝。
唐朝时，文人雅士一度云集庐山，庐山茶叶生产有所发展。
相传著名诗人白居易曾在庐山香炉峰下结茅为屋，开辟园圃种茶种药。
宋朝时，庐山茶被列为“贡茶”。
[编辑本段]五：六安瓜片 【简介】 六安瓜片是著名绿茶，也是名茶中唯一以单片嫩叶炒制而成的产品，堪称一绝。
产于安徽西部大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳，成茶呈瓜子形，因而得名“六安瓜片”，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。
它最先源于金寨县的齐云山，而且也以齐云山所产瓜片茶品质最佳，故又名“齐云瓜片”。
其沏茶时雾气蒸腾，清香四溢，所以也有“齐山云雾瓜片”之称。
在齐云瓜片中，又以齐云山蝙蝠洞所产瓜片为名品中的最佳，因蝙蝠洞的周围，整年有成千上万的蝙蝠云集在这里，排撒的粪便富含磷质，利于茶树生长，所以这里的瓜片最为清甜可口。
但由于产量的制约，很多茶客对“只闻其名，未见其容”。
六安瓜片的成品，叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，与其他绿茶大不相同，冲泡后，汤色翠绿明亮，香气清高，味甘鲜醇，又有清心明目，提神乏，通窍散风之功效。
如此优良的品质，缘于得天独厚的自然条件，同时也离不开精细考究的采制加工过程。
瓜片的采摘时间一般在谷雨致电立夏之间，较其它高级茶迟半月左右，攀片时要将断梢上的第一叶到第三四叶和茶芽，用手一一攀下，第一叶制“提片”，二叶制“瓜片”，三叶或四叶“梅片”，芽制“银针”，随攀随炒。
炒片起锅后再烘片，每次仅烘片2-3两，先“拉小火”，再“拉老火”，直到叶片白霜显露，色泽翠绿均匀，然后趁热密封储存。
果如宋代梅尧臣《茗赋》所言：“当此时也，女废蚕织，男废农耕，夜不得息，昼不得停”。
色香味俱佳，是瓜片茶中的珍品。
【历史】 六安有着悠久的产茶历史。
史书记载，六安茶始于唐代，扬名于明清，早在唐代，大诗人李白就有“扬子江中水，齐山顶上茶”之赞语。
宋代更有茶中“精品”之誉。
明代之时曾一度作为贡品，献于宫廷，明朝闻尤《茶笺》一书六安精品，入药最佳。
解放后，三次被评为国家优质名茶，出口到香港等地。
据周恩来总理的卫士乔金旺回忆，总理病重期间，有一次突然提出想喝六瓜片茶，办公厅的人费了很大周折，才满足了他老人家的心愿。
喝过茶后，总理解释说，抗战初期，新四军军长叶挺曾送他一大筒六安瓜片茶，喝了这种茶，就好像看到了叶挺将军。
可见六安瓜片在两人心中的位置。
【鉴别方法】 产于安徽六安和金寨两县的齐云山。
其外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。
假的则味道较苦，色比较黄。
[编辑本段]六：君山银针 【简介】 君山银针属于轻发酵茶，是我国黄茶中的珍品，产于湖南岳阳洞庭湖的青螺岛，有“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的描写，是具有千余年历史的传统名茶。
冲泡时尖尖向水面悬空竖立，继而徐徐下沉，头三次都如此。
竖立时，如鲜笋出土；沉落时，像雪花下堕，品饮之时，还具有很高的欣赏价值。
其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，故得其名。
唐代时，文成公主出嫁西藏就曾选带了君山茶。
后梁时已列为贡茶，以后历代相袭。
《红楼梦》曾谈到妙玉用隔年的梅花积雪冲泡的“老君眉”即是君山银针。
君山银针全由没有开叶的肥嫩芽尖制成，满布毫毛，色泽鲜亮，香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇，虽经久置，其味不变，其采制要求很高，比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。
在烘干处理上，也颇有特殊之处。
烘干分为初烘、初包、复烘、复包四个部骤，要经三天时间。
初烘温度为摄氏八九十度，烘到七成干后，用牛皮纸包好后放置木箱中，称为初包，经两天再取出复烘。
复烘温度较低，烘至九成干时，再用纸包好，放置一天时间，等到芽色变成淡黄，发出清鲜香气，再用低温烘至充分干燥后放入铁箱中储藏。
采用这种工艺，能使芽叶内所含有效化学物质，随着叶中水分的缓慢散失，发生良好的变化，茶叶色香味形更臻完善。
【鉴别方法】 产于湖南岳阳君山。
由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。
假银针为清草味，泡后银针不能竖立。
[编辑本段]七： 信阳毛尖 【简介】 信阳毛尖产于河南信阳大别山地区，是我国著名的内销绿茶，以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。
信阳产茶已有二千多年历史，茶园主要分布在车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭等群山的峡谷之间。
这里地势高峻，一般高达800米以上，群峦叠翠，溪流纵横，云雾颇多。
清乾隆年间有人道：“云去青山空，云来青山白；白云只在山，长伴山中客。
”这里还有豫南第一泉“黑龙潭”和“白龙潭”，景色奇丽，诗人赞曰：“立马层崖下，凌空瀑布泉。
溅花飞雾雪，暄石向晴天。
直讶银河泻，遥疑玉洞开”。
这缕缕之雾滋生润育了肥壮柔嫩的茶芽，为制作独特风格的茶叶，提供了天然条件。
信阳毛尖风格独特，质香气清高，汤色明净，滋味醇厚，叶底嫩绿；饮后回甘生津，冲泡四五次，尚保持有长久的熟栗子香。
欲得毛尖独特风格，须知细采巧烘炒。
采摘是制好毛尖得第一关，一般自四月中、下旬开采，全年共采九十天，分二十到二十五批次，每隔两三天巡回采一次，以一芽一叶或初展的一芽二叶制特级和一级毛尖，一芽二三叶制二三级毛尖，芽叶采下，分级验收，分级摊放，分级炒制。
摊放的地方，要通风干净，摊叶厚度不超过五寸，摊放时间不超过十小时，鲜叶经摊放后，进行炒制，分生锅和熟锅两次炒。
炒生锅的主要作用是杀青并轻揉。
鲜叶投入斜锅中，每次投叶750克，用竹茅扎成束的扫把，有节奏地挑动翻炒。
经3－4分钟，叶变软时，用扫把末端扫拢叶子，在锅中呈弧形地团团抖动，使叶子初步成条。
炒熟锅是用扫把呈弧形来回抖动，予以紧条和理条，使茶叶外形达到紧、细、直、光。
然后将茶叶摊放在焙笼上，约经半小时，再放到坑灶上烘焙。
直至成品 信阳毛尖深受人们喜爱，荣誉众多 1915年在巴拿马万国博览会上获名茶优质奖状； 1959年被列为我国十大名茶之一； 1982年再次被评为国家、部级优质名茶； 1985年被选送到全国优质农产品展评会展出。
销往国内20个省区以及日本、德国、美国、新加坡、马来西亚等10余个国家，深受欢迎。
1990年“龙潭牌”特级信阳毛尖在全国名茶评比中以“形美、色翠、香高、味甘”夺得总分第一名，荣获国家金奖。
1991年在杭州国际茶文化节上，被授予“中国茶文化名茶”称号。
1999年获昆明世界园艺博览会金奖。
【历史】 信阳地区优越的气候与土地壤条风味件,是绿茶生产的理想环境，千百年一脉相承的手工制茶工艺,使“信阳毛尖”的独特无与伦比.茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶（信阳毛尖）列为茶中上品，宋代大文豪苏东坡又有淮南茶信阳第一的千古定论。
【鉴别方法】 产于河南信阳车云山。
其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。
[编辑本段]八： 武夷岩茶 【简介】 武夷岩茶是著名乌龙茶品种，产于福建北部“秀甲东南”的名山武夷山，茶树生长在岩缝之中。
武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。
武夷岩茶属“绿叶红镶边”的半发酵茶，它的特点以清人梁章锯概括得最为简练，即“活、甘、清、香”四字（见《归田琐记》）。
其条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香；茶性和而不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。
泡饮时常用小壶小杯，因其香味浓郁，冲泡五六次后余韵犹存。
这种茶最适宜泡工夫茶，因而十分走俏，其品质独特，18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，还曾有“百病之药”美誉。
武夷岩茶驰名中外，与优异的自然环境是分不开的。
武夷山位于北纬27°35′-27°43′，东经117°55′-118°01′。
方圆120华里，平均海拔650余米。
四周皆溪壑，与外山不相连接，由三十六峰、九十九岩及九曲溪所组成，自成一体。
岩峰耸立，秀拔奇伟，群峰连绵，翘首向东，势如万马奔腾，堪为奇观。
澄碧清澈的九曲溪，萦绕其间，折为九曲十八湾。
山回溪折，真有曲曲山回转，峰峰水抱流之貌。
而沿溪两岸，群峰倒影，尽收碧波之中，山光水色，交相辉映，实为碧水丹山人间仙境。
前人题武夷山水天下奇，三十六峰连逶迤，溪流九曲泻云液，山光倒浸清涟漪，概括了武夷山的轮廓。
名山胜境，陶冶出岩茶的天然灵气。
武夷岩茶区，气候温和，冬暖夏凉，年平均温度在18～18.5度之间；雨量充沛，年雨量2000毫米左右。
山峰岩壑之间，有幽涧流泉，山间常年云雾弥漫，年平均相对湿度在80%左右。
正如沈涵《谢王适庵惠武夷茶诗》云：“香含玉女峰头露，润滞珠帘洞口云”。
茶园大部分在岩壑幽涧之中，四周皆有山峦为屏障，日照较短，更无风害。
优越的自然条件孕育出岩茶独特的韵味。
武夷山之地质，属白垩纪武夷层，下部为石英班岩，中部为砾岩、红沙岩、页岩、凝灰岩及火山砾岩五者相间成层。
茶园土壤之成土母岩，绝大部分为火山砾岩、红沙岩及页岩组成。
《茶经》称茶山之“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。
武夷茶园土壤系烂石或砾壤。
明代徐火勃《茶考》所述“武夷山中土气宜茶”。
适宜的土壤，造就出岩茶的优良内质。
碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，烂石砾壤，迷雾沛雨，早阳多阴，“臻山川精英秀气所钟”，武夷岩茶独享大自然之惠泽，它奉献给人们以独特的“花香岩骨”，使同属自叹不如。
武夷岩茶可分为岩茶与洲茶。
在山者为岩茶，是上品；在麓者为洲茶，次之。
从品种上分，它包括吕仙茶、洞宾茶、水仙、大红袍、武夷奇种、肉桂、白鸡冠、乌龙等，多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。
其中以“大红袍”最为名贵。
关于大红袍名称的来历，有几种不同的说法，一是传说明代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇一和尚取所藏名茶泡与他喝，病痛即止。
他考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。
还有另一说法，传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍。
流传更广的是每当采茶之时，要焚香祭天，然后让猴子穿上红色的坎肩，爬到绝壁的茶树之上采摘茶叶。
所以广东话把这种猴采茶称为“马骝”（广东人管猴子叫马骝）。
正由于数量稀少，采摘困难，这种茶在市场上是价格昂贵的珍品。
武夷水仙是另一个岩茶品种，它由于叶片本身带有一股清香，可以被制成富有香味，极为珍贵的茶叶，因此叫水仙，是在日本销量最大的乌龙茶品种之一。
除此之外，广东省潮州东面的凤凰山盛产一种名为“凤凰单丛”的乌龙茶。
由于茶树高达一丈由于，有鹤立鸡群之感，故称单丛。
采摘时，条件十分严格，有“五不采”之说，即太阳升不采，天气热不采，早期见其芽不壮不采，阴天不采，雨天不采。
它的特征是条索粗壮，轻匀挺直，粗中有细，质地柔软，有一股幽雅宜人的独特清香。
【历史】 武夷岩茶历史悠久，据史料记载，唐代民间就已将其作为馈赠佳品。
宋、元时期已被列为“贡品”。
元代还在武夷山设立了“焙局”、“御茶园”。
清康熙年间，开始远销西欧、北美和南洋诸国。
当时，欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。
【鉴别方法】 武夷岩茶外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙皮状砂粒；汤色橙黄，叶底匀亮，边缘朱红或红点，中央叶肉为黄绿色，叶脉为浅黄色，耐泡。
假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。
[编辑本段]九：安溪铁观音 【简介】 铁观音同为著名乌龙茶品种，产于福建安溪，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。
冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。
茶音高而持久，可谓“七泡有余香”。
铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。
好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。
用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。
近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。
【鉴别方法】 产于福建安溪县。
叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝，假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。
[编辑本段]十：祁门红茶 【简介】 祁门红茶简称祁红，为工夫红茶中的珍品，国际上享有盛誉的红茶品种。
产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。
茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。
在遍及全球的红茶品种中，祁红独树一帜，百年不衰，以其高香形秀著称，一九一五年曾在巴拿马国际博览会上荣获金牌奖章，创制一百多年来，一直保持着优异的品质风格，蜚声中外。
祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种——槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。
祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。
红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。
祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为“祁门香”。
祁红在国际市场上被称之为“高档红茶”，特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中“英豪”，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为“在中国的茶香里，发现了春天的芬芳”。
祁红茶最宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用。
祁红向高香着称，具有独特的清鲜持久的香味，被国内外茶师称为砂糖香或苹果香，并蕴藏有兰花香，清高而长，独树一帜，国际市场上称之为“祁门香”。
英国人最喜爱祁红，全国上下都以能品尝到祁红为口福。
皇家贵族也以祁红作为时髦的饮品，用茶向皇后祝寿，赞美茶为“群芳最”。
【历史】 祁门一带历史上很早就盛产绿茶，从事茶业者人数众多，唐咸通三年(862年)， 司马途《祁门县新修阊江溪记》称: 祁门一带“千里之内，业于茶者七八矣。
......祁之茗，色黄而香”。
祁门在清光绪以前并不生产红茶。
据传，光绪元年(1875年)，有个黟县人叫余干臣，从福建罢官回籍经商，因羡福建红茶(闽红)畅销利厚，想就地试产红茶，于是在至德县(今东至县)尧渡街设立红茶庄，仿效闽红制法，获得成功。
次年就到祁门县的历口、闪里设立分茶庄，始制祁红成功。
与此同时，当时祁门人胡元龙在祁门南乡贵溪进行“绿改红”，设立“日顺茶厂”试生产红茶也获成功。
从此“祁红”不断扩大生产，形成了我国的重要红茶产区。
【鉴别方法】 祁门红茶的茶颜色为棕红色，假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。
[编辑本段]其他名茶 中国是茶的故乡，茶叶种类众多，以下几种茶叶也非常有名，经常出现在非官方版本的“十大名茶”中。
[编辑本段]云南普洱茶 普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在云南普洱，故此而得名，距今已有1700多年的历史。
普洱茶是以古普洱府所管辖地区的云南大叶种茶的晒青毛茶为原料，经发酵（包括自然发酵和人工后发酵）在形成的符合普洱茶云南地方标准的散茶和紧压茶的总称。
普洱茶的产区，包括现在的思茅市，整个西双版纳州和临沧部分地区，这个地区气候温暖，雨量充足，湿度较大，土层深厚，有机质含量丰富。
茶叶原料采自云南特有的大叶种茶树，其叶片长12—24厘米，具革质，比其他茶树品种更加厚韧。
芽叶极其肥壮而茸毫茂密，品质优异。
采摘期从3月开始，可以连续采至11月。
在生产习惯上，划分为春、夏、秋茶三期。
采茶的标准为二三叶。
其制作方法为亚发酵青茶制法，经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。
普洱生茶制成之后，还需要漫长的熟化过程。
传统上普洱茶的熟化都是一个自然的过程，这也是普洱茶“越陈越香”的原因。
1973年，云南省勐海茶厂试制人工发酵普洱熟茶成功，自此普洱茶的人工发酵工艺及相关地方行业标准相应产生，同时也产生了现代意义上的普洱茶。
在古代，普洱茶是作为药用的。
其品质特点是：香气高锐持久，带有云南大叶茶种特性的独特香型，滋味浓强富于刺激性；耐泡，经五六次冲泡仍持有香味，汤橙黄浓厚，芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗壮结实，白毫密布。
普洱茶从外形上分有散茶与型茶（紧压茶）两种。
运销港、澳地区及日本。
马来西亚、新加坡、美国、法国等十几个国家。
北路银针：产于福建福鼎，茶树品种为福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。
外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，汤色碧清，呈杏黄色，香气清淡，滋味醇和。
福鼎大白茶原产于福鼎的太佬山，太佬山产茶历史悠久，有人分析，陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”，就指的是福鼎太佬山。
清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太佬山古时有“绿雪芽”名茶，“今呼白毫”。
如此推来，福鼎大白茶品种和用其芽制成的白毫银针，历史相当久远矣。
南路银针：产于福建政和，茶树品种为政和大白茶。
外形粗壮，芽长，毫毛略薄，光泽不如北路银针，但香气清鲜，滋味浓厚。
政和大白茶原产于政和县铁山高仑山头，于十九世纪初选育出。
政出白毫银针，则随政和大白茶的利用应运而生。
据介绍，一九一0年，政和县城关经营银针的茶行，竟达数十家之多，畅销欧美，每担银针价值银元三百二十元。
当时政和大白茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带，家家户户制银针。
当地流行著“女儿不慕富豪家，只问茶叶和银针一的说法。
[编辑本段]冻顶乌龙 冻顶乌龙茶，被誉为台湾茶中之圣。
台湾省南投县鹿谷乡是它的主要产地。
它的鲜叶，采自种植于冻顶山的青心乌龙品种的茶树上。
冻顶山海拔很高，因雨多山高路滑，茶农上山必须蹦紧脚尖（冻脚尖）才能上山顶，故又名冻顶，其产出的茶叶又属于乌龙茶，所以命名为“冻顶乌龙”。
但冻顶乌龙茶的的发酵程度很轻，约在20%—25%之间，属于轻度半发酵茶，制法则与包种茶相似，应归属于包种茶类。
文山包种和冻顶乌龙，系为姊妹茶。
冻顶茶品质优异，在台湾茶市场上居于领先地位。
其上选品外观色泽墨绿而油润，并带有青蛙皮般的灰白点，条索紧结、匀整，弯曲成球。
干茶具有强烈的鲜花芳香;冲泡后，汤色金黄透亮偏琥珀色，汤味醇厚甘润，带熟果香或浓花香，味醇厚甘润，喉韵回甘十足，带明显焙火韵味。
叶底边缘有红边，叶中部呈淡绿色，称为“绿叶红镶边”或“青蒂、绿腹、红镶边”。
地名谜语大全及答案
我的家乡 — 长沙市宁乡县道林镇 分享 道林镇位于湖南宁乡县东南端,省会长沙西南部，湘江一级支流靳江流经全镇。
道林北邻麓谷长沙高新区，东接长沙市含浦坪塘新城，南靠湘潭市雨湖区，是宁乡唯一一个全方位紧邻长株潭的乡镇，区位得天独厚，长花灰韶高等公路的修建通车，优越区位更加凸现，再加上丰富的土地资源和充足的劳动力资源，道林将成为宁乡县全面对接湖南核心经济区长株潭城市群的桥头堡。
道林镇在长灰公路15公里处规划建设的8000亩工业园区，必将成为一个极具发展潜力和发展活力的投资新区。
1993年建镇,1995年由原道林镇、善山岭乡、金华乡合并成新道林镇。
现全镇辖14个村、1个社区，总面积135平方公里，总人口6万人。
（一）中华文明五千年光辉灿烂，生生不息，就是有百川万水的江河文明奔腾交汇，源远流长。
古来先人溯江而上，沿岸卜居，筑屋建城，开基立业，衍生后人。
靳江河就是从湘乡万寿塘流来，承载着千年的苦楚和骄傲，一路东行，飞歌两岸，在长沙的坪塘柏家洲那个地方汇入湘江。
在完成赶赴江海的召唤使命的同时，也把靳江文明通过湘江、长江传遍九州大地。
靳江河又名靳水，古称“瓦官水口”。
为湘江下游支流，因河道经楚国大夫靳尚墓前而得名。
楚大夫靳尚又因屈原而名。
一说起“路漫漫而修远兮，吾将上下而求索”的屈子名句，人们就会想起，谗贬忠良、蝇营苟且的靳尚。
我们不去考究靳尚的历史真面目，但我们站在靳水河滨，想起可追忆春秋古楚，还曾见烽火硝烟，往往就多了几番深远和厚重
道林，就是镶在靳水河上的一颗明珠。
古名道林市，由来已有千年。
清同治《宁乡县志》载：“道林，宋处士谢英隐居于此，卒即葬焉。
以英抱道，名道林”。
但近有学者研究，宁乡的乡镇大多因地而名，在古代由于“铺”多，于是便有“夏铎铺”、“历经铺”，因山而名者有“沩山”，因河而名者有“流沙河”。
道林却是一个例外，他们惊奇发现道林地名原来是春秋古国---道国而来
相传周封姬姓亲族于道，公元前529年被楚国亡，道人迁移至湖北荆山，从此，道国成为楚国臣民，宁乡道林系一部分道人由荆山南迁至此得名。
道林原来是“道人之林”
在这里，曾有一支人数不多的道人，他们在这里慢慢的和本地土著民融合在了一起，但是，他们的骨子里却有这桀骜不驯的性格。
历史尚待考究，但因屈子而来的龙舟赛早已成为了道林的名片，一年一度，风雨无阻，日益兴盛。
每年端午时节，靳水河上锣鼓喧天，龙舟竞发，从狮子山大桥到烧汤河大桥两岸人声鼎沸，热闹非凡。
今天龙舟赛成为了道林人的精神文化家园，而“争强好胜、不畏艰难、奋发有为、力争上游”的龙舟精神也已成了道林人性格的最好诠释。
道林古来就有公路通县城及湘潭、长沙，又有靳江船埠，有木船通湘江入长沙，省城每有大事必及道林。
最有名的是公元1916年的“反袁驱汤 ”运动。
1913年10月，袁世凯镇压长沙人黄兴领导的“二次革命”后，任命汤芗铭为湖南都督兼民政长，湖南从此开始了汤的“暴政”。
1915年12月15日，宝庆人原长沙时务学堂学生蔡锷在云南发动“护国起义”。
1916年 7月1日，醴陵人程潜为首的湖南护国军与汤部战于宁乡道林，汤军大败，此时袁已死，“洪宪皇帝”袁世凯的“一等侯”、“靖武将军”汤芗铭知大势已去，于5日凌晨仓皇出逃。
汤芗铭在湖南历时近3年的残暴统治，至此宣告结束。
其时，后为国家主席的刘渭璜（少奇）也在宁乡人民反袁驱汤的斗争中初露锋芒，将名字改为“卫黄”， 表示誓死捍卫炎黄尊严，振兴中华民族，并带领玉潭同学罢课游街，此后走上了职业革命的道路。
如果说码头水运和战火赋予道林厚重和悠久，而和刘少奇更是为其注入了红色和神圣
、刘少奇老家隔山相邻，口音相似，相距不到50华里。
只是韶山有韶河，宁乡有靳水，韶河在湘潭云湖桥入涟水。
涟水、靳水同属湘江支流，犹如两丝银练，一路欢歌东流，共同奔向湘江的怀抱。
而当年毛、刘也曾问步官道，或踏舟而下进省城求学，恰同学少年的勃发英姿，更让人们感慨万千。
道林却注定和伟人有缘
而公元1925年夏的道林和靳水，应该一辈子都不会忘记。
这年春，和大弟毛泽民、妻子杨开慧带着一双儿子岸英、岸青回到韶山开展农民运动，创办农民夜校，建立韶山支部。
后招湖南省长赵恒惕密令抓捕，等在乡人帮助下，于8月28日连夜经如意亭赶到道林，再改乘小船沿靳水去了长沙。
至于到公元1945秋，后为国家副主席的王震、王首道奉令率三五九旅主力组成的八路军南下,经道林时，在靳水河畔的莘田湾等地群众中开展抗日宣传工作，广播革命火种，石坝许家祠堂等地一度成为革命热土，那已是后话了。
（二）靳水在流经50余里后，来到一个山口，北岸山头耸立，山曰麒麟山，山上怪石林立，犹如麒麟翘首，祈福两岸，风调雨顺，五谷丰登；南岸山上树木葱葱，名叫狮子山，山峦俊秀，象一只雄狮卧于平川之上，守护此地太平，乡人安居乐业。
麒麟山上有一巨石，光泽如镜，名“麒麟石镜”，镜内可观靳水风光和狮山秀景；最为奇特的是山南雷打石有一石柱，为谢英读书处。
《宁乡县志》载：“石柱山四周岩石林立，石柱山高耸其间，山形如台，方高两丈有余，顶宽平数丈，腰裂缝隙，有摇摇欲坠之势，临柱顶却有坚定不可动摇之感。
” 是为“石柱书声”。
有老人相告，在风晨月夕，柱台常传出咿唔之声，俨然有人朗读诗文，半里之内，静听者能闻其声。
“麒麟石镜”和“石柱书声”为宁乡古十景。
靳江水淌过山口后，往北绕一大弯，便缓缓而行，这里便是那千年的古埠———道林市。
道林镇的老街虽然历经沧桑，但现在依然还百业兴旺。
在这条400米长不到6米宽的街道上，饭店、剧院、药店、裁缝店、加工厂、篾货店、五金店、理发店、修理店、京花店等南北杂货店一应俱全，一个普通农家生活物资完全可以在这里采购完全。
原来还有一座王爷殿，香火兴旺一时，只是后来被坼，建作了供销社。
走在街道上，你用一种历史和探索的眼光，还可以发现很多令人欣喜和沉思的历史印迹。
有百年老字号的老街饭店，有民国时期的老阁楼，有解放初期的木板楼、老铺面，有上世纪六十年代的“政治工作是一切经济工作的生命线”的标语，有写着“促经济生产，重社会效益”大门对联的老厂门，还有应该是长沙现在幸存最大的油榨坊等等。
一条街就是一本历史书
你有时间的话还可以和安祥坐在街旁的老人聊起道林市昨天的辉煌和故事。
老街分两段，当地人称上、下节街。
上下街口原各建有一个小门楼，街道沿川门口而上，愈往上行，路亦愈窄。
走出老街口，再过半边街往上便到了著名的峡山口。
山叫杨家大山，山口下有条小河叫黄丝坝，河上有座小桥，桥上头连的便是原来通麻山、宁乡的官道，下接的就是道林老街。
多少年来，靳江上游的人们都从石桥而过道林，进省城，下湘潭。
小桥麻石修筑，历经风雨，依然完好。
峡山口左侧高山，现有乐善的乡人从小桥处铺修水泥梯步至山顶，取了个豪情满怀的名字“仰天坡”。
坡上现在成了镇上居民的登山健身场所。
峡山口右侧则在上世纪的六十年代，沿高山山边开山凿石修了一条大道，为出入道林打开了一个大出口，山下小桥也就成为了一个历史的遗迹。
进入新世纪后，当地政府举全镇之力，从峡山口到麒麟山下，规划修建了一条12米宽的大道，名叫道林大道。
现今大道两旁江南古典风格的楼房林立，晚上灯火通明，已成为了新道林之形象。
2008年春，道林又再展宏图，从东江咀拉通一条到成德刁子塘的大道，在道林集镇的西边又拓展了一个崭新的发展空间。
现今一个现代的小城镇已初具形。
（三）道林地处湘潭、望城、宁乡三县交界，靳江河在道林流经25华里，途经三县而入湘江。
靳江河流经道林时，往往一江隔两地，人们通行不便，于是两岸人们纷纷在狮子山、烧汤河等地搭造桥梁，在道林境内的靳江河上便留下几座石桥。
其中又以连接湘潭的烧汤河大桥最为雄伟，保存也最为完整。
烧汤河大桥又名石灵桥，大桥全部是麻石砌成，宽阔气派，历经百年坚固如初。
大桥5墩4拱，北端有5级麻石踏步引桥，护栏两端各有石狮一对，北侧还有一对鹿（禄）纹饰，护栏由31根立柱和栏板组成，立柱顶端均为莲叶瓣饰。
站立桥面，晨看鸟啼莺飞、鱼儿戏水，晚观红霞落日、白鹭翩跹，水天一色，天然一幅美妙画卷，令人心驰神往
随着社会发展，陆上交通日益发达，水运却愈趋没落，道林老镇也随着周边集镇的发展也失去了宁乡东南部商贸中心的地位，那些靳水河上的石桥也已变得不那么重要，只是好像静静地在说着道林往日的繁华和古老的历史。
道林人背负着太多的辉煌和荣耀，也曾彷徨，也曾无奈，但却一直不甘寂寞，在努力找回昨天的感觉。
今日大河西先导区建设的风起云涌，长株潭大都市建设的日新月异又给道林人找回了信心，看到了方向。
在看着与之相邻而同属靳江河流域的含浦、坪塘一夜之间划入了长沙市区，道林人猛然发现道林已经成为了宁乡县全面对接湖南核心经济区长株潭城市群的桥头堡。
于是道林人把“主动对接长株潭，全面建设新道林”成为了全镇的共识，把道林打造成为“长沙市的卫星镇和长株潭的后花园“成为了新的宏图。
一个千年的历史文化古镇，一个著名的特种矿产之乡，一个美丽的鱼米之乡必将又成为一个极具发展潜力和发展活力的热土
道林地理位置优越，交通发达。
西邻刘少奇主席故里花明楼6公里，西南距主席故乡韶山28公里，到湘潭、宁乡县城均只30公里。
上潭邵高速和长潭西高速公路均只10公里，湖南省红色旅游专线长花灰韶高等公路横贯道林10.8公里，从道林进入长沙市只有13.4公里。
道林是一座历史文化古镇，相传宋朝处士谢英因不满奸臣秦桧当权，不试而隐读，以林抱道，取名道林，卒葬于此，遂地以人名，道林名传千载至今，谢英墓也为长沙名胜（见“星辰在线”之长沙古迹揽胜）。
历来英才倍出，文化底蕴深厚，是湖南省群众文化艺术之乡。
诞生了著名美学家李泽厚、国学大师著名“娃娃教授”鲁实先、著名孔学家蒋沛昌、著名跨国企业家Nec通讯（中国）公司总裁鲁敢，以及民国“三省主席”鲁涤平将军、解放军西安政院政委杨达璋将军等名人。
道林镇是中国著名的特种矿产之乡，湖南耐火材料基地。
境内矽砂、白云石、海泡石、镁质泥等特种稀有非金属矿藏丰富，有效储量在1.2亿吨以上，是湖南最大的特种非金属矿区之一。
其中盛产的矽砂，含硅达99%，是湖南江西等省玻璃行业的主要原料基地。
道林还是湖南著名的耐火材料生产基地，生产的耐火材料系列产品畅销国内外。
此外，石灰石、煤炭也蕴藏丰富，极具开发潜力。
道林镇是有名的鱼米之乡，道林共有良田5万亩，水面1万亩，林地8.8万亩，现已建立万亩无公害优质稻基地、万亩淡水鱼养殖基地、千亩花卉苗木基地、五百亩红枣基地、五百亩名贵鱼基地等种养基地，特产“道林酸枣糕”和“道林鱼”、“道林米”驰名省内外。
道林镇山清水秀，物阜民丰，历史上以“商贾重镇”著名，有“小南京”之称。
耐火黏土、矽砂、海泡石、煤矿、白云石等矿藏闻名全国。
境内有楚大夫靳尚墓、南宋处士谢英墓、清朝周达武大将军墓等古迹名胜。
黄茅大岭山峦叠嶂，山水相映，传奇轶闻令人神往；“麒麟石镜”和“石柱书声”被列入“宁乡十景”。
近几年来，道林镇始终坚持对外开放，坚持实施兴工强镇富民战略，抢抓机遇，加速经济发展的步伐，以矿产资源的开发增值为重点，着力招商引资，积极发展民营经济，形成了耐火材料、矽砂开采、海泡石生产、石灰石加工、稻米加工五大产业。
目前全镇共有企业120余家，其中，耐火材料企业35家，矽砂企业21家，海泡石企业9家，工业总产值达10亿元。
城镇建设已具规模，医疗、教育、文化、娱乐设施齐全。
我们坚持“高起点谋划道林，大手笔建设道林，全方位开放道林”的工作方针，全面对接长株潭，主动承接长株潭经济辐射，努力构建“平安道林”、“和谐道林”、“活力道林”，把道林打造成为长沙市的卫星镇、长株潭的“后花园”。
道林人民将本着“诚信、互赢”的信条期待与您携手合作，共谋发展
